2022年11月13日週日
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' d+ @! {- E7 w# M; U1 jtvb now,tvbnow,bttvb旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿6 K7 R! h( C$ @
& r- [! s* b5 j7 A; [天氣涼涼地,又到串燒季節!要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖,談何容易?砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店,蚊型舖,廿個座位,稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一,是每枱設有放了明火在底的食物盤,慢慢食,唔怕串燒會凍,頗有心思。
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1 o0 i6 C) V5 B kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. R8 {9 g1 n5 Q; T: p7 S' O1 H1 ]
砵蘭街小店多多,串燒店也不少,新開一個月這間以「台式」為招徠, V2 K N8 a: ]$ {9 F
$ ?! w9 F$ v+ \0 J5 q! u jtvb now,tvbnow,bttvb推介日本蛋二食+海老雞皮卷
) L9 _0 s2 a E) I1 a店主Kathy從事餐飲服務業廿年,她自己也是串燒迷,有感和朋友食串燒時,食物一次過送到,邊食邊傾邊飲酒,吃到一半,餘下的串燒已經放涼了,味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤,暖住串燒,放久一點都不怕冷。
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* X3 y0 W G4 t. C( ~5 H- ~5.39.217.76乳鴿日限十份,會先以自製滷水汁滷30分鐘,再浸煮2小時,有訂單再即燒約20分鐘。5.39.217.769 o) [+ W0 J2 v
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設一款基底醬汁,所有食物烤時都會先掃上一層。
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口,肉不多卻嫩滑有鴿香。tvb now,tvbnow,bttvb. t4 t' y' }( @% `9 b! N
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 T) L# T, u/ m- O" P/ `) l
. H$ V% `9 r# ?$ s另設單點串燒tvb now,tvbnow,bttvb& s& e7 t Y0 F) a" \3 @
小店以「台式」掛帥,食物選擇卻包含港,日,台三地。共90多款食物,最平$18就食到羶香羊肉串,大路的台式小食齊全,像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿!乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘,再浸煮2小時,最後有order再即叫即燒,簡單以鹽及孜然粉調味,乳鴿味帶酒香又香口,肉不算多但juicy夠嫩;
7 w7 X9 {& ]; R1 r% g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 w( A& T$ I: b. E7 B; D5 a
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特別訂製的食物盤,底下有明火保溫,串燒放久一點都不會變涼。tvb now,tvbnow,bttvb: y; b8 C& b* I5 \; x/ h3 N5 \, T
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烤大漠羊肉串,刻意保留肥位,入口帶濃濃羶香。
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤,用紅柳枝,連肉同燒後留有餘香。
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3 p$ e, p4 n% a* s3 l. u! X: ttvb now,tvbnow,bttvb另一道牛舌芯都有心機,原條牛舌取回店,只取中間爽嫩部分去燒;羊肉串跟新疆食法,不用普通竹籤,用「紅柳枝」串著,燒後增添香氣;麻辣鴨血都值得推介,麻辣汁調得香辣易入口,台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫,滿枱食物,埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎,是打邊爐外一個抵食之選。
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' v1 Z4 G: F. U/ stvb now,tvbnow,bttvb烤饅頭 $18。
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7 f1 D# L% c9 ]燒至香脆配煉奶同吃,客人最愛。
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( V# k3 `1 H8 Q. G) I& ktvb now,tvbnow,bttvb烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味,小魷魚一點也不韌,非常惹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 L& O0 E1 I! t
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* @2 I( N% x3 x& l1 f% M5.39.217.76燒台灣白鱔 $48,烤日本山口縣雞尾 $28,烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口,雞尾軟糯富油香,小香腸味甜彈牙。
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3 i$ Q+ U8 _1 T9 b2 p5 E( j/ L烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份,特別煙韌。 |