2022年11月13日週日 5.39.217.764 G5 k& B3 r# G5 C# I
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1 e* z% b7 F5 R P$ y旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿# n7 o0 K: x7 K/ e
' x/ ?% W2 A9 M; }' u公仔箱論壇天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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8 M; L0 i% s8 p& {$ H$ h! }4 E( k推介日本蛋二食+海老雞皮卷
* s. y s1 r! y& m+ d. a9 r店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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- N* ~4 ^0 M* ]* G8 v" c設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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5 k9 I* o1 p2 U招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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4 c" q4 j: Z& n, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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& t5 y/ X6 d3 Z9 N另設單點串燒公仔箱論壇0 z, Y* Y2 p5 B* t
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 K: w7 O' X( u N' m( P: n3 G
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 g7 d- w/ u! \5 e. i4 b
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* p7 v' s( b. ~" b) X1 g0 t! c烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。& k" v5 ~; J2 `7 K( f. E
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。tvb now,tvbnow,bttvb1 q6 F D( t, |+ G
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/ T# z! \8 W; K2 ftvb now,tvbnow,bttvb烤饅頭 $18。tvb now,tvbnow,bttvb' J: o |0 Q4 ~0 y W3 f5 Z
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。tvb now,tvbnow,bttvb9 A. W; F+ F5 I$ U- P7 @0 I& T
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2 n* E/ S8 J' y- A' @# a; U公仔箱論壇烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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. L, @- [7 y% g- [ X% y3 H5 T燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% N# P, [7 Z& o+ ~: [
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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