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南義厚皮披薩麵皮' X C G4 ?5 s# _
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% w) M9 Q$ w: [& L+ R3 o7 H
高筋麵粉 400公克
$ y( [9 Y9 }% ~低筋麵粉 200公克
, \% b: D* X6 P' G' s乾酵母粉 12公克
5 Y3 A( y; M+ \- {/ ]tvb now,tvbnow,bttvb溫水 300cc
m8 e. n; Y, y* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 35公克. A1 q7 S. _% v/ j; m+ G# }
鹽 12公克公仔箱論壇$ V) \2 q3 X! ]7 x
白砂糖 25公克
f0 Z5 g. O+ t6 b2 j$ @5.39.217.76蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 k, c, B9 ?1 e. S& M0 z; r. _& L
公仔箱論壇" p5 V8 X! c5 H+ F
【做 法】
" `% ]$ p# _4 K* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
3 w) _1 f9 w- Y( L i4 H; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。公仔箱論壇 _8 i# P+ g6 z( ^1 ]7 _
3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
3 w0 }. `7 W8 M+ P+ g8 a# u( stvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
* G( G/ p& ^7 f' m+ ]. i5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。tvb now,tvbnow,bttvb, f8 s2 H! X, q L G$ U3 _
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; f! ^$ A( Z5 _! I公仔箱論壇地中海披薩
1 j1 ]+ i- L9 Z* `; |tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ R3 {+ K8 F+ h
南義厚皮披薩麵皮 1張* i! }$ b$ c: j# V
洋蔥 15公克
% k2 q2 D, k; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑橄欖 4顆
. n' K3 H7 P+ V! W2 R0 Y( i7 D( p洋菇 2個- d* z5 z" K6 h/ b) l, [
雞胸肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb, J R- _ L/ |: ~/ q7 i# ^
小黃瓜 15公克
. R( ?- _" s$ Z l0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄披薩醬 1又1/2大匙
- N* h' _; r7 K1 {5.39.217.76起司絲 適量
s# l* N% D2 H" v/ [! X& U! s" b公仔箱論壇起司粉 適量5.39.217.762 s c+ n, ^% [) ~
% ^$ x8 {1 r$ o& }) F! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
2 A+ \" J0 L c, |7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。tvb now,tvbnow,bttvb; S, p" X! L7 w9 e
2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o4 `+ S- ?; ~3 X# [3 U
3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。
% Q* s+ m; J' A. n, p, q" K6 X( S4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |