BeiDouChef

9 Y) N/ A6 y" s+ _
揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb$ h* L8 ]# a, e" q3 N  c
【材　 料】
4 |, C) Q0 H7 R叉燒肉         20公克" @# U; g' Z1 \; O6 R9 U
蝦仁         20公克( m7 h& W+ v8 |. V. k  p
蔥花         10公克公仔箱論壇( ^( V4 |: \/ }7 I2 a, ^& G
美生菜         10公克
+ k* H% c+ W8 u* Q( G- ^公仔箱論壇雞蛋         2顆
/ a6 D4 u1 N' D7 L; etvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗公仔箱論壇" [# g: E, p, W4 c+ n6 b
沙拉油         20㏄5.39.217.76& o+ A3 K0 P& N+ ]
【調 味 料】
, ~+ S. c8 H5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
1 i1 n8 @8 L- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
. x0 l4 W4 N* |* U  i* ?6 l9 T5.39.217.76
; Q" c* ]* r' n3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- U, O  |2 Q9 v/ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( O6 a5 h# L2 a1 T- ^1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
0 s( a, H$ A7 l- i9 x0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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! |) G  R5 L4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
4 `* i. Q/ H$ l' H, o; A1 V( O7 L9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】6 U( y) R/ U9 Y0 E! s1 x7 L
雞腿肉         20公克
; c  e3 b7 _2 A' @洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* q4 S/ {$ a! O6 ~( T9 Y
青豆仁         10公克4 O1 F  D) z3 m9 J. {" d
雞蛋         2顆公仔箱論壇' ^& s# E& `- v4 }+ S/ {
白飯         1碗
# U) k4 N2 n1 r* O. E5 G8 B5 \沙拉油         20㏄
: K* u) `, j* E  ?* M0 D8 }5.39.217.76【調 味 料】
& T4 B# C  ~! `- E$ e2 l" z) M5 Q5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄
* o5 f3 N5 t2 P- ^5 b9 i6 i) ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量# ~7 G, a% i3 N
白胡椒粉         適量0 t: [) X3 D$ h- w7 e2 h* F

3 G  P( I. |) a" Z& D【做　 法】
4 V5 v& o2 l( H# u1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! a/ [7 I. R/ T; W3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇- g+ L6 q- ^+ r! F* x% T
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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0 ?: q! z1 m7 D5 F
翡翠蛋炒飯
/ S( F, c7 V$ I. J% g【材　 料】
0 \! t3 L% X2 s! E青江菜         20公克9 A- k' m3 b/ Z1 e5 L# {2 x+ y
大蒜         5公克
+ T2 M# d# O, ]( c7 v4 A中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 s, Z5 p% A2 o8 C6 h$ e5 v
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 t; _; f1 j$ B
白飯         1碗) r5 m5 K- r8 ^" k  H% i
沙拉油         20㏄
: k$ }# h& ?  V【調 味 料】
) {0 y! h0 [, b5 U6 X9 N  j' y' z) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.764 ]. }3 v! d. I$ e* z9 S* Y) c
白胡椒粉         適量
. q, q6 d+ D1 u% F+ J1 a# V8 B5.39.217.76
1 M. M5 c9 C: g1 @" n) ]" G; P公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r# V* _' T8 v0 \% G
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。- s+ y" M. X# B# z+ [+ d
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) `- F+ g. }, Y1 a) h& n5 z" i
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M  M% B# k# Y8 J4 G" m
火腿蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb/ K6 X5 R' @- O3 \# F
【材　 料】
, T( I" o$ n: |6 N7 r; N7 U火腿丁         30公克
5 O+ q# L; b; i' x5 Z4 Y2 X公仔箱論壇青蔥         10公克公仔箱論壇. o! ~8 L2 r7 `" z: F6 g5 f6 a
雞蛋         2顆
+ Y* ~" A: K7 N白飯         1碗& ^, }3 \( I9 W5 J
沙拉油         20㏄公仔箱論壇3 Z. x6 \8 V8 c
【調 味 料】
$ n: B. B1 {5 P5.39.217.76鹽         適量
* G2 L& Y$ K  w0 z6 w/ u5.39.217.76白胡椒粉         適量
; Y8 @) G6 |3 t, m  `1 {7 A+ F5 y& N5.39.217.76
$ `1 m+ d7 K0 e; I, D" `7 I5.39.217.76【做　 法】
6 t9 y% r, z8 X' w) U2 Q- [公仔箱論壇1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。5.39.217.76" E0 L0 F( E9 L; U& I# v
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.767 A+ q2 y# k' A. K0 N# B( ?1 y, y
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。( `7 g4 L" F- ]' h
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 \9 k  F! _2 ?1 L' d# e
滑蛋蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 p, _1 b- H0 K  y
【材　 料】
* p9 A3 l$ j0 B; S蛋         2顆5.39.217.76( B4 |. L7 ~( t
牛奶         15㏄5.39.217.76: \7 C  t# L  v  l- s/ s
鹽         少許
, |3 v2 d2 V. }  v/ J1 f公仔箱論壇胡椒粉         少許
* W6 G* F$ m5 y7 }9 A6 R% ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄$ J0 J7 Q6 K6 M" j8 h
茄汁炒飯         1碗
& b. R% P( e# ?3 o. a3 O! L公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
7 V: ^0 j+ V+ ~  y0 I巴西里         適量公仔箱論壇- o' [$ [- t. x- f! \6 z

4 x% k$ k, X6 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】' l! H: C% K; B+ v- n$ L* C9 V
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
$ T2 o6 R- V0 W5 }5 ^: O- Z( {2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5 l) C$ Z/ M7 T
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
) V& K: |1 M7 \% {# r4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
1 {3 e/ X! B, F0 N5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ @5 i: u9 e8 ~" b6 b
招牌蛋包咖哩飯
9 h% X4 _6 x& t/ a# U5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇# p. U+ K3 S8 W8 r& W% ]& ~
蛋         1顆
2 M  @) N# C: O5.39.217.76鹽         少許
. [, N, L! Y2 d6 ?; c. n% @: j  l5.39.217.76胡椒粉         少許
6 u4 u2 Q5 `7 x, c9 |6 Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
% _$ p! t! {4 b& x6 D" v0 j公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
4 \# K1 I/ D$ [7 d8 A5.39.217.76辣味咖哩醬         適量( k: e8 j; F5 U% w, c5 M

; n6 ?! [8 J9 U) Q- X5.39.217.76【做　 法】
# v1 G: z* Y# [, m$ W+ N7 l' j  M4 I# A1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
' S( z& T6 I$ Z4 C+ G/ g/ }8 V# _* ]1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）% _7 \1 F) p* G. Q! N
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。- R$ c8 b3 e7 N6 F8 y
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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- X! p  N: q7 p( ltvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 K" X! h, g' R
【材　 料】( X# c5 c# x$ g
白飯         1碗公仔箱論壇! g. ?) L2 h' v$ q7 {
沙拉油         20㏄+ C1 U7 X# @; H6 w8 m  N
雞胸肉         60公克
+ S+ J( p+ w$ h- l) I9 y8 y' A5.39.217.76醬油         少許
. _7 y: C# m) e9 K1 _( Y9 D% t& p5.39.217.76米酒         少許! Y4 C& H4 X5 \, l5 u" B" N
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: T( d' i- q  q9 q; ?$ G
洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 v4 |0 X6 C( R3 ^
蕃茄醬         30公克
- J6 Z0 v$ n1 e  k5 Y& S鹽         少許
- f7 ^5 i3 D8 u9 f, F* m; t- _9 \5.39.217.76. m+ i6 P$ A6 V% x& j
【做　 法】5.39.217.76( F! M/ p& d" p* I8 I6 Z9 [" |! f$ d" U
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
" s5 Z: u! A5 ?2 y) ?tvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇& x0 h. q3 `# U. G
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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公仔箱論壇! d7 f. u" z( ^  X
滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 A2 ^( A0 Y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ f1 b0 y, l- R$ M3 |  N
滑蛋A：6 X$ x, D* N  `% N- I" E4 }1 D
雞蛋         2顆公仔箱論壇0 z! H) }0 A  S+ _, L
牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y( h1 d; _8 N7 o/ p
鹽         少許公仔箱論壇4 B6 i% P2 t" c: `
胡椒粉         少許5.39.217.76$ B- ]6 \3 {* j# V- E+ ?
滑蛋B：
( a" z1 U) m  X& X奶油         15㏄
  Z) V) w6 x4 m+ s, j其他材料：
" a9 |: r  j& i# A. a# u5.39.217.76茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 T6 ]* g0 v! `% b1 v
咖哩醬         適量
' k8 F5 I) N. n* }7 I4 D" \5.39.217.76
; @. Q; l) `% Q; M* R1 y1 P公仔箱論壇【做　 法】
" x% X# i5 G5 b$ `& C4 v/ o  z- g( b公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
4 A! _* ]$ ]4 ?( y  R2 y2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇( t% Y: r$ @% z( S: H% y+ }
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。7 M6 b: a8 `  @3 @) y
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

, u9 O( r4 j4 N& R% D, J公仔箱論壇茄汁蛋包飯
. z) ?( Q6 X& @5 P7 e  f& p. i6 Q【材　 料】公仔箱論壇. a- X' k8 g! M/ F  [! c3 K
蛋皮：
4 V  N1 ^+ r! D% E公仔箱論壇雞蛋         1顆5.39.217.76. i/ a+ o( [  m# N1 n% }2 m
牛奶         1小匙
9 A( k5 g3 o- j) D$ N0 }0 q% {鹽         少許
/ \6 s7 d* G  g7 g: ~  h+ v* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 c' _' C0 F* D  [1 M( P
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb% f/ J7 v3 N3 x: \
白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' x! P, z) N! T- ^% |
蒜末         5公克
4 z5 @% I8 L* ~公仔箱論壇洋蔥末         30公克
% `' P+ |5 V* I% O# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         20公克
; ^$ b. [0 i  L: @" h% Q& Z5.39.217.76蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V9 u1 V6 d) Q, D
鹽         少許
  R" B+ D2 Y' [: h, qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
/ ?- @  Q. x4 M9 [# Z- t) `5 T0 g* H# |) a- U
【做　 法】5.39.217.764 n8 X- F. ~  e5 m' D8 T
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
0 Q: e. K8 v! j* o6 w0 H  W2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {/ V5 Q' x; n& I2 o) D$ {
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
( |5 |/ Z: ]( t8 [* a5.39.217.764.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

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五目炒飯蛋包堡
* |' ~- N2 q& U* Q, }  ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 x1 T+ w8 {. g6 g$ E
A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇4 I4 d8 P2 R+ D. O. E
紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇  m+ _: D( D+ z* D2 n9 \" J
牛蒡         20公克" ^  s1 P3 u$ l( @$ V+ i7 v
水發香菇         2朵
8 E, P( }4 h# g2 j% O5.39.217.76蘆筍         1隻2 I# i" {( ~5 v8 y# A- E
B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb% T0 O$ ?8 B0 l( {  Z
鹽         少許1 a5 R+ t- W# Y$ O8 m$ N
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb& K; f. v( Q, p! e
C.蒜         1顆5.39.217.76+ J/ L) j8 C, S$ A/ I7 L
D.熟米飯         100公克
& s0 e8 `3 c* c9 Z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個5.39.217.76- u6 B, r2 N+ c% v: ~, N6 w/ F  B
【調 味 料】
* g4 u' H; e+ E3 qtvb now,tvbnow,bttvb水         50公克5.39.217.762 W4 U! h) w" i) M5 E% ?
糖         5公克5.39.217.76/ B- U) Y6 \3 I2 _
醬油         10公克
' u9 V; t* A- t: I0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克公仔箱論壇0 t8 k, U% Z( Y) Y5 E0 Y9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! X+ t% p2 Z. i# V' q
【做　 法】公仔箱論壇/ d2 k6 C' R9 z
1.將所有調味料混合均勻備用。" a: Y- Y6 e, w( _& n9 B. h+ W8 U
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。! _7 d0 K( i3 y9 n! b# c* G! x1 ?! i
3.B材料攪拌均勻備用。
% A& T% s, b1 Q( A6 n4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
* I8 u, ]# e2 b' E( [公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇: i/ M1 U1 p( y& _* ]2 P. C) z
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~