BeiDouChef

3 S" i' r. F2 p; r公仔箱論壇揚州炒飯) G- F, |- C6 _7 s1 p5 ~4 _! V
【材　 料】2 T* ]3 m, ]- I8 o9 b
叉燒肉         20公克9 W+ k) g+ L* @: ?. r
蝦仁         20公克公仔箱論壇7 ?# s/ Z+ d/ k. i0 T
蔥花         10公克. n# g, d+ c* G( c
美生菜         10公克
* X- `. X5 o- t% y) Q' y. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
- c! ~  I3 f# ^5.39.217.76白飯         1碗公仔箱論壇5 B3 A' {7 m- `( v5 n" R* y
沙拉油         20㏄
- P2 H( k$ f4 i# n, z$ t7 z9 s5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 {; A, N6 j6 P, e+ ^& `* j* e
鹽         適量
6 o* B4 G  D% n6 P1 D( W- A) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量3 U" l4 e, J  Z; E( v6 i' S, o
公仔箱論壇! |) ^; O6 T8 J9 ?7 ]. l7 \. I9 N
【做　 法】
- `" E0 r" x) b* r) m5.39.217.761.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
% p5 C1 C% w7 [- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
$ O6 D; @+ g8 @4 ~. L, }* n2 M$ `3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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! X+ f3 w: o8 j5 s公仔箱論壇茄汁炒飯
/ B8 a% F2 w" s; Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ m& b' a) l. Q, u' w+ O
雞腿肉         20公克
2 m! m$ n, f. h, R( r3 [洋蔥         10公克
1 T! r: `* V2 F$ y2 \; A$ S( [7 t青豆仁         10公克
) u4 w2 B, C; s+ {1 v9 Z% x! l* Y公仔箱論壇雞蛋         2顆+ z0 e' Q1 b% M- Z' q  J) T5 F5 s
白飯         1碗公仔箱論壇" V+ H8 P, L* x) g
沙拉油         20㏄
; K4 x! j. o; F0 r; ~【調 味 料】6 S# F# m( Y$ d$ R$ u+ _7 H
蕃茄醬         50㏄3 {6 J$ |# I/ D3 Z/ f5 s9 a
鹽         適量
# y  M: O( Y8 }1 B5.39.217.76白胡椒粉         適量
3 T2 C% |" V% N+ B) f0 k0 C) \5.39.217.76
9 v% @- [3 B3 w2 t3 P" e. g【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; s( v1 f3 N0 S/ g
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。# J$ F6 j) T# E5 {# @& \
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
0 j. `" S' x( m- N- L3 F+ }tvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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: m# d' u8 h+ m: S! z/ ?6 U- \5.39.217.76翡翠蛋炒飯
* ]) ?+ a: F: Q5 _6 L公仔箱論壇【材　 料】
" m/ Y5 D) C! y" z* L6 [青江菜         20公克5.39.217.76! ~+ I* ]; w& m' G1 J5 K0 Z
大蒜         5公克5.39.217.76, B! ^7 p: C+ p  R: @6 E
中芹         5公克
/ p" }0 i3 y; c6 E$ J公仔箱論壇雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# N7 W3 ]: Q, b$ K3 c2 d* c
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E+ n* t8 I& J6 k4 ?0 l' l6 S
沙拉油         20㏄
1 b3 X  X0 A+ x& W8 ]) _【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z' c" B- c$ J$ Z2 ~$ _/ D& u; g
鹽         適量# U9 z/ i( ?9 g" g- A
白胡椒粉         適量
" s5 N5 X: V9 [3 R3 u) h* X7 ]5.39.217.761 l3 m! p2 u2 i" h9 m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 J% A6 ^2 W( v/ ]- l9 [# C% Z; U1 h
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。9 f- h4 k- `( T8 n$ ?6 l( j- }" |
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
6 D$ Q: k1 D7 B  j& v5.39.217.763.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇( t/ u$ m7 ~1 E* @  Y/ |' n
火腿蛋炒飯
( Z5 G; W) h0 u8 }6 X/ [# `+ C3 H【材　 料】
/ Q* ?# Q' S3 ~. c( E公仔箱論壇火腿丁         30公克5.39.217.76# ^* q& x  L6 i% p  V, U* B, `' ?+ s
青蔥         10公克
- Q. @1 w5 b& a' H% [$ [公仔箱論壇雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i& `4 ?3 d- i) I! L. |( w$ P
白飯         1碗公仔箱論壇0 e5 ^) B  F. c, k- w6 m8 H& u( W
沙拉油         20㏄
3 K7 b+ ~0 v* D3 d. n5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 J. A+ V8 b2 P( k- q
鹽         適量
: F  K2 X6 l$ E% D* O白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 S. z9 w7 ]" s2 O. O" h4 \+ U

8 x) D( v% x9 `3 y% Y) _9 u【做　 法】# n) F2 K1 [0 Z, T
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
% t0 O! h% b* P& G& z2 ?( h$ g4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- Q/ z# F) G/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
3 J6 w0 E1 i# G; }" J4 t5.39.217.764.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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# y; o$ Y8 [9 T8 p' Q0 [& M
滑蛋蛋包咖哩飯
( Q! h# V  z, |1 K【材　 料】0 v2 b; W5 Z# j; ^( y) j  r
蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 Q- s3 A: i7 Q& N1 @  V$ {; f% B) X
牛奶         15㏄
6 v, W! k1 [1 k% R1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許. b/ X% q! ]# ~' m( `
胡椒粉         少許公仔箱論壇' _+ ~1 Q* H  g' W4 t) ?: i
奶油         15㏄
) U8 D2 `' O' Q, h9 l" \$ O2 w茄汁炒飯         1碗
# C: P; a9 e1 ]$ _! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
; d% y. I: ~3 r+ c4 f5 }公仔箱論壇巴西里         適量
' w9 G. Z4 Z& t3 C( O1 {( N! Q5 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 c+ K5 }# e# R0 _! Y. h8 f
【做　 法】+ P5 @4 E+ G7 Q
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb) R% h+ l* n8 g) ]
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
' E$ ]! |* ?. r% mtvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。" B1 [  j; @/ z- u4 p& J
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
7 F, G% a6 e# M3 m. l4 Z公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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$ L! V. x3 M/ z' K' p6 J& L% \& H% Z招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇$ C2 `7 ^/ V$ f6 M: z
【材　 料】5.39.217.764 u% f8 Y& E4 M6 A' ~
蛋         1顆+ b" Z3 G8 R6 w0 p. `
鹽         少許
3 j4 |& S1 `" h8 I2 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 @: u0 s8 y: k' {; P9 t
沙拉油         少許公仔箱論壇' y7 o0 L1 e3 [/ ~- T
茄汁炒飯         1碗
2 G( n1 v9 _) P4 q) ~+ t5.39.217.76辣味咖哩醬         適量5.39.217.769 K5 g" S% @  C! ^. }/ g

' D7 q3 C/ C3 t+ etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& ~; y! n' ~3 H5 D
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。+ N3 {: ~( M: C# b& q
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）公仔箱論壇; b/ ^" J% q' R6 k
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
% H' k6 n2 J8 i& E+ M5.39.217.764.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% l5 }7 A' o) e! N# U* k; ]9 C
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 b8 J8 ?0 P9 A( _2 l
【材　 料】5.39.217.76  t4 ]5 T; Y# j9 F" O4 W# Z
白飯         1碗
7 z( |' x5 B/ }/ M( a/ w0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄" Z$ [, ]7 l4 z' ^* Q6 [
雞胸肉         60公克公仔箱論壇* I4 s" o! K% x& a! d
醬油         少許, `, w- h+ \: e% W5 f$ V, u# u  z
米酒         少許
) {3 W* m/ O6 O5 V% u$ B8 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克
$ f5 B9 T5 @% s" D; Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb. r; f$ h( K$ c: k  M9 Y$ a; X
蕃茄醬         30公克公仔箱論壇' A5 i: Z% k+ _* T3 F" Q6 a8 T
鹽         少許公仔箱論壇, V& k- D3 Z6 |! b

: n8 h- x3 r4 F4 U【做　 法】
- V5 ~) [1 K7 N) I8 N$ i2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
0 [( y4 C9 h4 L2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a9 W; ?) _! U/ o7 E
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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; o5 _/ G" [2 ?% G# i, H" r; ktvb now,tvbnow,bttvb滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb# l( q1 [' ~( i  T4 E
【材　 料】
* j5 K# l3 i3 |: o4 C0 V0 S  k) Qtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" V7 R/ v6 T
雞蛋         2顆
. e1 L, Z0 n) l9 [0 I0 F& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙
. J6 W; L  k4 ~鹽         少許
) v6 T* b2 i6 {: I& Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
4 R: u" ?, g5 K( p6 g  k( |滑蛋B：
3 B# b- n5 Y& b& a* l公仔箱論壇奶油         15㏄* K. \: n) u: _: c
其他材料：公仔箱論壇! H4 X# P; f) C( `
茄汁炒飯         1碗0 E; l: Q6 [% V' s4 _! _* G
咖哩醬         適量
5 _, w0 z  D& ^# ~tvb now,tvbnow,bttvb/ Y. q9 {7 B7 E8 m! ]2 V6 |: p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* B' y3 O$ ^( z- [- t7 y2 w
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
0 R  ]+ W% F" a0 q2 N. q公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
; j1 K" p) }# b3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇2 r% {, g, V3 W8 F4 R$ f
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

6 o% ~4 }: U$ M, p
茄汁蛋包飯' x6 {8 |! \$ R+ Z) M4 ^1 u
【材　 料】
3 r7 ]6 u9 g% S0 b蛋皮：
- U3 D" N) {2 L( P' @/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1顆公仔箱論壇+ b9 N% r- S& H4 j+ [8 \4 V( ?
牛奶         1小匙
* D3 }& l' C5 S- R  g公仔箱論壇鹽         少許0 }4 i+ `# Q2 V! b
胡椒粉         少許1 U- o7 z4 }* w5 g' \5 Q; s0 Z1 V1 k
炒飯：公仔箱論壇: |; |: V4 ~, m/ l
白飯         150公克' `8 u! v4 v* [$ e
蒜末         5公克
% Y8 ~, G0 Y# {9 q0 w0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 x" _/ F; g4 }3 u2 b+ N
培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a  _2 b& Q4 L  q% ]/ y( `
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t) n) R. ^' F( g; ]9 I. ]
鹽         少許
2 T+ K. I) [- c8 D9 Q% Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
* D% A8 u$ ]- [  y1 P9 q; R" w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% d8 ~, ]0 V$ `( g" |
【做　 法】
/ Z! g9 T' y* `1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。5.39.217.76. E9 p, I+ w0 `& Q0 R3 Y- u- ?7 ~
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" A3 }% A. V+ D5 i4 D
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。+ b' K+ `6 l9 C! B1 T6 j+ s
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

公仔箱論壇3 ?1 e# A* W1 [) B- `3 |! X$ R
五目炒飯蛋包堡* ]6 p2 {& S3 g% m3 }
【材　 料】7 `5 F) e5 @$ Q
A.蒟蒻         30公克& `! k" E" Z6 a; |; Z8 g
紅蘿蔔         15公克4 J/ G- T, c4 ^* ]
牛蒡         20公克
. e  f# C. y+ ?tvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵
% n, ~4 E% k! w& `蘆筍         1隻
! t+ J8 ?" I3 S0 E7 yB.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 f- k/ _$ @7 k1 ?% d. r( E! Z
鹽         少許
7 g  f6 z" W3 e- B7 vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
* X! W* j9 \( U! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb- Z) U4 K  l' H) K1 Z
D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 s. o5 T( ~: [9 c
F.大亨堡         1個
, |2 C$ n: F+ }5.39.217.76【調 味 料】
" h9 H6 s+ j2 u' Q& L& N9 [& I公仔箱論壇水         50公克
) q. u5 c' |% v, [) Y8 Otvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克公仔箱論壇2 N7 y3 p, d( _$ ^2 q
醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 N) M- i$ z% [% Y. m
酒         5公克
- p+ ?4 a2 l8 `5.39.217.765.39.217.76; V$ N+ s$ q8 T
【做　 法】
' M  L7 w$ [% y$ A7 ~; d1.將所有調味料混合均勻備用。
3 ^) L' X0 E- }7 U' S2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* [* J4 j) |& a" Y
3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇* _2 h  |* p3 E8 D; R" j
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
$ U# M5 P1 }+ q5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇2 c- }2 k2 t) U% w# i$ y
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~