BeiDouChef

5.39.217.76) [7 Q  a6 d9 M( n$ E
揚州炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `. q2 E* I( A6 D' J  V' f; z$ ?9 L- [
【材　 料】
; i5 U* G0 p/ b$ G4 }# ?. b叉燒肉         20公克公仔箱論壇# w- A6 n+ {! w* R* ]
蝦仁         20公克
7 S* c0 i/ ~8 a- ^+ a+ X5.39.217.76蔥花         10公克5.39.217.766 |5 o9 {, ?4 _" f; h
美生菜         10公克
% x! k# }, L5 F) V! C3 etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
* V! ~1 l& k0 W' f; V- A; Y4 C: @白飯         1碗) g7 L% V# z- Z( d+ n5 F# Y
沙拉油         20㏄
% a9 g; u5 Q$ Y, _6 k& y5.39.217.76【調 味 料】
) L0 Q" |% C$ g1 m; K- t" Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
! c2 z2 N8 X* \8 E$ w: s; H5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z: @( F0 g, O# r5 l7 H6 K# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! `0 g6 q0 N: s: |; s' j% ?
【做　 法】2 x: [: S5 X, p7 v
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& R5 Y/ q+ a
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. S2 j( E# `! x7 g' \
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯
" o& w; H" f" y" I9 f【材　 料】
' ?! q8 M" V& J, \$ Ltvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克% C0 Q" r0 H9 j/ r
洋蔥         10公克
$ P- L' @# G3 h  g+ h/ ^青豆仁         10公克5.39.217.76( S! [0 C8 H" H5 g' \
雞蛋         2顆
  |  Z9 _" E3 \" g白飯         1碗5.39.217.760 l! A: a' j1 G$ R% ~0 D- i
沙拉油         20㏄
( G9 E7 Q+ s' N* U3 Q. H【調 味 料】公仔箱論壇8 L4 `  y$ [' ?( t/ D+ ?& u% V* w
蕃茄醬         50㏄
2 [7 i) B9 i( i  s公仔箱論壇鹽         適量$ i( ]- y& z. _  }/ c
白胡椒粉         適量
+ r6 Y/ \( q8 `, ?! n+ f4 I4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T  r9 n9 t0 e0 a, e1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, O7 r( E* T& U5 B6 Q
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。) a4 x0 M6 Q5 \  Z( w- @* T
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
# n- o: v/ r2 J- p9 f0 \2 q$ `公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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. v' F8 V' H& p/ j翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t; j5 |# _7 Z
【材　 料】
: F2 q# x% c( F, }; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克: M3 f7 i- K; w5 ~6 g  E9 R, a
大蒜         5公克: u8 i  g2 Y' z0 \" K
中芹         5公克
) f, a/ V* @* N8 M2 ~& x  q+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆5.39.217.765 k, t; q6 Q/ E1 M" v
白飯         1碗
! q3 _2 t& Z* L) k5 R8 o" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄5.39.217.765 C. {0 {: `0 U) d; T& }% j
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 I) f9 v, j& m
鹽         適量! I# Q  B1 {( g% L0 D9 x" b
白胡椒粉         適量
9 T# X- y! d/ I1 Z9 M6 E5.39.217.76
# r) G6 Y+ s: F$ b, [【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 Y- d+ ?/ r/ D0 |
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb% i1 n- _# u2 E
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇5 Y2 ]7 B% F2 w* _1 w/ z
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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. x) B! i, T% G' A& i
火腿蛋炒飯
/ J6 B/ {. o9 P; S' l% I/ n3 v" A5.39.217.76【材　 料】
' K) v/ W' U5 C9 A' A火腿丁         30公克5.39.217.76! Q) x/ D1 u! Y# `' L
青蔥         10公克
/ z4 G. g" l) L. m+ H雞蛋         2顆
4 \1 B: s0 j5 S5 ^2 J7 v% r0 r7 M白飯         1碗
5 ^0 H& d% ]  V7 @4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄) V- b! \" K' _1 D2 Q; Q& y
【調 味 料】公仔箱論壇4 j9 N- i* }4 ~
鹽         適量* V3 y) ?& P* z" q, e
白胡椒粉         適量
0 N/ @4 O; r5 @" W+ U. u, y2 A
1 \. {: W) Q; e2 W0 R5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇6 Q# A3 ?' f% V1 Z+ ?: n  Z/ e
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 ^# W* `* g4 D$ Y
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' n! `" M( i( N3 m( _- E3 V公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
. c# }% I) b3 c. l) ?5.39.217.764.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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5.39.217.76" h0 @2 u3 [6 u8 r* S. c, B
滑蛋蛋包咖哩飯
1 R9 A% ^8 k) e, T7 V% L【材　 料】
, l3 `2 M6 q; p6 T" O; xtvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆
8 `0 u. @2 c/ Q* v6 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb# V4 Z- U$ O; p' z5 k6 `4 b2 Y
鹽         少許
: M3 u2 p7 \8 R4 I胡椒粉         少許
( @8 I3 m- ]9 \/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb# A7 I, Y( F$ k- d! e) C
茄汁炒飯         1碗
/ k; l3 w7 l; E" }* \8 y) r: Otvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量# P) F2 }6 \( M7 S
巴西里         適量
# Y3 {) ]' o- p' M5 u% g" u( B2 C  R4 R& D' i
【做　 法】* w: p" C, g# k
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {) a: B; K' A2 Q% a
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.761 O0 w2 o. Y* Y2 g% e
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇2 h* U: z4 U, j, r  E
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 _  x! {2 Y; O# R
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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! V6 Y, a( B1 e# _1 A招牌蛋包咖哩飯5.39.217.76' d" R8 ]# e1 U3 X! Z% t. u$ v9 u
【材　 料】
* F, A1 B8 T* d公仔箱論壇蛋         1顆公仔箱論壇; [" Y( a2 h- Y) I% s/ M$ V4 H
鹽         少許
& P9 v( R6 t' V" w$ T5.39.217.76胡椒粉         少許5.39.217.76* w9 s7 V  j& ~) b2 p! T
沙拉油         少許
4 e( t3 }4 w& T4 {茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇; S; e& p1 W8 i+ T: E
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 U* E: F6 g6 `9 ~# w: t8 a$ t
5.39.217.769 A" s  \( Q; I; p
【做　 法】
8 r/ w8 h3 R' j4 v$ ?8 n公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
$ r  o; F5 o. m. |. t* p# N6 M2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
; H% Q0 i8 E# N3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。  _# l$ V  F9 @! e+ v$ j( K1 {# E
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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4 y9 q& l& J; Ntvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯
7 l$ c' m! y1 d" r2 ]: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 z. y* D# `7 C4 R" N0 C: k" z$ R
白飯         1碗
0 [' e- z. @- Q' }" h) Q( d; j) htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
: {# u# p* b  \- d( h7 g; _tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
/ z, o$ Z; z% q4 J( S) D% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         少許5.39.217.761 S! j: C& |. T- q) R# r
米酒         少許
& Z: w5 I6 {* s# }9 k: g7 btvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y0 N+ R9 t5 p3 n8 Z) f
洋蔥末         1/4顆
( V. Z- Q2 q' _" K9 {& Z+ j4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克7 d' x  M/ m( p, ?% e0 D
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) |/ K0 V5 r  z

1 E- e7 i3 ^! ^: O, f; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- V/ h6 [' l- j* }公仔箱論壇1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
" T9 M+ w; k+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。2 I" `) r, O" S( ^+ E
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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; ]! y2 r4 d; h+ O滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ c/ M" v- ?; Y  r
【材　 料】
4 m1 r" a* F# S& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 l2 y: d% F3 d; u6 A! v- n
雞蛋         2顆' w% g" c- u- g' p$ l, |
牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, P3 q, d$ n5 u7 N  x
鹽         少許
; S9 n( c. k* v. r& X* C公仔箱論壇胡椒粉         少許. L5 {. i4 y$ m3 `
滑蛋B：
3 E% @: |4 S7 ]# c5.39.217.76奶油         15㏄
" W& ~& j5 Q1 A" d5.39.217.76其他材料：
% U9 |4 ~; W4 `( E: |公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 k  x$ @! M9 F! g2 K1 F
咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u1 w& j3 V6 d( P' s3 i: u
& {) F# `/ `- i5 ~
【做　 法】+ b' t/ L5 ~- J" {3 s
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
0 a3 `, g" m- M" f2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
; F" z0 ?. ~1 B8 ftvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
% w& B: P  A3 O( q5 a* vtvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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, @& x7 h/ P3 q5 h5 Vtvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯2 u% p. A% h" G: J* C* e
【材　 料】
2 h6 ]; f  |5 |蛋皮：
7 k/ {( B" G5 m6 N/ t% Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆
( J0 |% y3 c# s9 T" E) n5 O6 @& G5.39.217.76牛奶         1小匙
8 m$ t# X5 n# e+ }" Q: Q! @  f7 s. F5.39.217.76鹽         少許
* `) \- j0 L6 M胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 G/ I! F2 F: k
炒飯：5.39.217.764 x5 d8 g( L# v
白飯         150公克
$ A7 B5 a* Q7 U1 z( n4 }! etvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克
. [: n& F4 A  o" n: itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
% C, J0 [+ z  u" gtvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克
" n0 a- i& e* a6 [公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
. e7 a4 T# r- Q% B# s+ i8 V5.39.217.76鹽         少許5.39.217.760 \7 u" s' m) j+ b  i: n1 z8 L) g
胡椒粉         少許
5 E# O. t/ K& G8 c5.39.217.761 O( s9 }3 m/ K& i
【做　 法】
' r, s: b2 L" x! v- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。5.39.217.768 L) j7 ]6 K' o2 N3 o- Z
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.76- Y" g7 a' x7 T
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。% ?, m* x; e, l- T8 e( Y
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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2 g% `* X5 J% G+ Q6 _4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡% L3 V! j5 w; g# j
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 `" f$ s- y& E3 D# u
A.蒟蒻         30公克
6 \, a. Q9 d3 n% c" h" j紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! X, z5 J% a; Z) m$ Y* O0 ?0 z8 n
牛蒡         20公克6 h3 r4 N. Y6 z( H
水發香菇         2朵
4 O5 l0 q: i& ], W; S& L蘆筍         1隻5.39.217.760 }, |+ j* b+ p3 L4 D
B.蛋         1顆
. v4 e7 y% Q+ ?3 a) W9 l, Q鹽         少許5 u7 [! O& O$ |& ^; }
胡椒         少許
4 k; R" A& w4 f7 `! ~% @C.蒜         1顆
5 ]! L' ]; X6 b* `+ lD.熟米飯         100公克
' C3 Z0 P4 e& \; {$ D3 T9 _公仔箱論壇F.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb/ f; A6 z6 A. A& x/ M' B1 @! L5 q* K
【調 味 料】5.39.217.76( W0 j7 B( m) @
水         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! U9 U3 c% j9 ~& L
糖         5公克
# |. {! V, P4 N' `0 _3 }3 z5.39.217.76醬油         10公克. I6 x" l6 y$ F5 D0 @
酒         5公克公仔箱論壇. N0 ^8 t! a  j, V* E

+ W+ @0 ]- H1 Y( A, H: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 Q5 T) i! D, u" k  Y, O1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" V5 O( w: @1 H" J8 Q* y3 u
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。公仔箱論壇& ]7 A, `- l0 S: R5 N
3.B材料攪拌均勻備用。1 Q0 ~0 W/ Q& B- {7 W  ]( T
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
% ~% l3 Q/ R( }6 A# ]! l. S8 X公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c7 x3 {- E: e- ?$ Y' B
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~