BeiDouChef

1 X$ i* j. H* ~公仔箱論壇揚州炒飯
; a8 y' E# ^# D( n- a- `6 M2 {$ E【材　 料】5.39.217.763 K( }: ^& }% C$ c
叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?' X* `+ h: X4 g' T
蝦仁         20公克
% n1 h1 k8 r- I5 H3 H0 m0 x5.39.217.76蔥花         10公克
; ?# ?2 e2 m: H  R美生菜         10公克
  q2 \6 ~$ U: \& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
. c5 Q% x1 J  h; I9 q- @5.39.217.76白飯         1碗
( g9 p" ~9 E* \( K沙拉油         20㏄公仔箱論壇; k1 S9 ?* |/ |
【調 味 料】7 I/ g- s# [6 v, ]& z! |
鹽         適量
. i- z$ z5 o% R$ \3 L4 n白胡椒粉         適量
: @7 ]4 R1 Q# ~0 q$ \7 ^8 W公仔箱論壇
& D( f, B: C+ q2 W+ {公仔箱論壇【做　 法】
; W; a2 W" G4 m/ v6 ~1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: c! K; w5 E$ ctvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
3 i8 Q. h- b& d' o2 a3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇4 ~  B3 j- u* K6 s& G. Z) z- }0 P
茄汁炒飯
7 s/ q' A% Y$ Q1 S% D- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】! Z7 }. D% ~, U. b' `
雞腿肉         20公克
. P6 {" C7 u& q# C1 o* b1 O! p) z  v公仔箱論壇洋蔥         10公克
: @8 t  i9 b. k青豆仁         10公克
/ Q( Y" b9 N% {' o, q雞蛋         2顆
! d6 m. P& Q' ?$ e白飯         1碗
; E# \* G- T6 ^$ Q+ A) K沙拉油         20㏄
. l/ b; B" T# t' G  s公仔箱論壇【調 味 料】
& X4 T4 e6 y! ?6 f5 P( E5 @tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄5.39.217.76$ C" d3 {' o* v* Y$ C3 Z) u
鹽         適量
; l. r4 b; Q1 p  d0 p4 etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量公仔箱論壇5 h" f: C( s0 P, w) o8 K/ o5 C

, Z# h$ _5 x3 R1 R1 ~& Z  j公仔箱論壇【做　 法】
0 D2 s5 m3 n/ z: ^8 y5 t6 y0 `1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( N8 F* t! s+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。% U" s& D7 m- ~8 r6 V
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 h" b: C, B, a/ g, g7 R
翡翠蛋炒飯
* n0 P( Q/ f4 a0 U! A9 ~3 M  e$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】- ~$ f- t  Z$ P  f: k0 U
青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~) E$ t) j: w0 t' K$ |/ |( n
大蒜         5公克: K6 K3 {  c1 O. B8 }
中芹         5公克
+ G) f$ _: v; F* u! }; l1 D雞蛋         2顆
2 V5 c' d% M! e2 D) I8 I8 I1 R$ r白飯         1碗
4 b, A. `5 h: a/ o3 @% B$ W5.39.217.76沙拉油         20㏄
8 c3 ]  }  U" D8 {' ~公仔箱論壇【調 味 料】% M$ M7 x3 ]2 `
鹽         適量
! A' [  c! N( i+ Ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
- P& y& @7 U6 G, H! J+ n公仔箱論壇
: Y3 o" m' I: T+ J) x" D* }! Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇7 a8 b( m* ^* p, g* ^3 X
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇9 J! h+ l/ V8 K% w
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。$ \! b% K4 N) F/ a
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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3 I9 R9 Y( n2 r6 N+ e: p: b火腿蛋炒飯; O( a7 c/ b8 V1 m7 H' L/ q6 |
【材　 料】: c4 K2 S2 h% J! F+ a# l* f3 X
火腿丁         30公克
; v/ Q  d) _/ k, L5.39.217.76青蔥         10公克
% x' V0 ?4 s* D+ U5 B6 p/ }& v: ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
! g1 n2 _; s$ z, |7 z  l/ l3 n0 e5.39.217.76白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb! I( m$ K8 ^( {* `3 G% a
沙拉油         20㏄
6 z  O: F1 ~% o& z6 S4 F, l7 O【調 味 料】
- Q$ t6 W" Q5 z) X$ L3 z9 [, |鹽         適量
' q5 ?9 D( {! f+ W8 T) E4 [4 B+ Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
, K" A8 b" l8 y' L) p( otvb now,tvbnow,bttvb* r$ V: J2 O* b8 X  }
【做　 法】4 h4 R, o1 ~; Y$ w
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇+ ~# w5 e, j  b) ^# `
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。) M0 G9 V$ P3 M; n
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ L" Y6 E! Q+ {1 r
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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  b- h) C; \& R3 C  @' |
滑蛋蛋包咖哩飯( f% T# N! N0 u- ^' |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 X3 c5 Y; N
蛋         2顆
7 d& r" ~* v* I5.39.217.76牛奶         15㏄
! M# Z! o5 \& |5 z5.39.217.76鹽         少許
9 l* R) g, K) }( F- i2 }- |  j胡椒粉         少許
  m( ]' P- ~: R公仔箱論壇奶油         15㏄
% U9 T- m% K7 D, H& P& H5.39.217.76茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m4 x4 d* `' i( m. E' E. Z
辣味咖哩醬         適量- a$ _' c9 ?) Q% ]; ?' k
巴西里         適量5.39.217.76! ^0 c3 ?; k5 d+ C3 H3 U, ^' u" q
; H( R6 ?9 w6 x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 S' e  m6 J4 D- j6 z. N
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
  D' H7 k: J! d7 O% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
5 p1 T% x. B& |+ T3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb4 s; J. b( X. E( |4 o
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。, \- U% t% N+ Q6 f( O# t3 @
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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8 K/ c; T  _6 q" K4 V; F招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb. X3 F. {- h1 R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" Y0 p0 b8 g3 S; L
蛋         1顆
( C7 f  W4 ^+ t$ F9 Q9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5 Z6 `1 ~5 U) d3 G- v5 J
胡椒粉         少許
& H" d4 {$ i1 P+ ~. P1 n6 ^公仔箱論壇沙拉油         少許公仔箱論壇* f0 e8 h3 j8 r0 \& i8 X" c4 ~
茄汁炒飯         1碗
- B" ?& e! F% ^; ?9 k" j$ g辣味咖哩醬         適量
- n1 P3 _- @* n$ d) R+ J% b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( z; u% B4 H( k
【做　 法】
3 ~, S8 Y- Q; b5 a1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 m: @8 J. q( p$ c0 }
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）5 l3 P# @; [) q
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇4 y: T: X3 O3 x( q( @( P
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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( O5 m+ `" A: M. F茄汁炒飯公仔箱論壇9 e) d9 L% C! o
【材　 料】& `# r0 ^/ y/ H$ g
白飯         1碗
( W: X, w0 v! w% e) \  ^5.39.217.76沙拉油         20㏄公仔箱論壇5 q6 j3 F- i( q
雞胸肉         60公克
# a; @1 Z! l% D" M) ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
$ Y2 }! @8 n% r/ {# |' H% O米酒         少許" Z+ _1 Q8 |5 c& X6 A2 B
蒜末         5公克
+ l# q2 T( z5 A$ L洋蔥末         1/4顆
: c; O3 W) V+ M: F4 F( z7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克
2 a1 K- O- B8 H% `, b鹽         少許
6 J* a5 ]. q* Q. m+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F+ G- ]9 c0 ]6 H3 r  s! |' ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  n; H. m) \! V& Y1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
- a) G$ |5 T- _6 q% k2 E+ t! X+ K5.39.217.762.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇1 p* i8 H/ e; H; e
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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公仔箱論壇! S' a2 q* F; n( @) x( I* p
滑嫩咖哩蛋包飯0 q0 V- x6 E  \. Z0 s) p  ~! }
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- x9 O& n( S  `2 [
滑蛋A：
4 K+ r) \, C4 T* D3 e1 J雞蛋         2顆
3 R, L! s$ ]. Q! T+ w& w牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {3 M, A7 ]. i/ N! V3 a' A* r4 [
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 @( P" u/ f, {$ I- G
胡椒粉         少許公仔箱論壇1 u& n. s8 x) H- {. Z; q. u: c
滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E3 q' I5 R7 v
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, g" U6 y, }% U# m$ B
其他材料：
8 Z: H3 v" L; n+ @9 x. c  \茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; G) e  p8 ~# l1 V
咖哩醬         適量5.39.217.76! U; ^$ f. D( G5 ^
' U6 f) @; K7 q; L
【做　 法】公仔箱論壇2 l" E1 ]) G  S2 q$ T. }
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。5.39.217.76. V) A0 j5 p0 G
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇: r4 y5 F1 ]5 w0 _0 {
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
# n: K0 M  W9 @( J  A! B' qtvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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茄汁蛋包飯
% C2 I- X' M4 Y【材　 料】
2 q- C% G% O2 e4 l" }  h0 d" d蛋皮：
; w' T% N) q) C8 \1 E+ u公仔箱論壇雞蛋         1顆4 v$ d  `# [" f( c2 L3 {
牛奶         1小匙
5 p) H$ m) ^$ b鹽         少許公仔箱論壇' g9 v" J3 ~; U+ g4 Z; k
胡椒粉         少許
( y/ L- n- u6 `# p- K公仔箱論壇炒飯：) ^: l# z/ n' h  M7 s& o
白飯         150公克' p. e) e& {6 Q! }8 ^
蒜末         5公克
6 q9 J4 w% m5 [8 f- A, c2 Z0 G洋蔥末         30公克5.39.217.765 V7 u  t8 n9 d; D
培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' \8 ?% I0 ^( T! k
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, U1 U& P  q/ r+ ?6 ^
鹽         少許5.39.217.76! a  j2 {3 T) F$ Y
胡椒粉         少許4 O0 Z4 Y' C5 b3 R

/ F5 c& w; W& T8 Y( P1 L! v【做　 法】
  T7 a: D" D/ e1 i0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
" y1 f3 S9 d, r公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
5 [6 N  E, {* |3 c1 S3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。公仔箱論壇/ h2 d7 t" {% s
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb9 {' s7 Z# v- C: B! P4 N" t
【材　 料】
# E, r5 q2 N1 n( ]tvb now,tvbnow,bttvbA.蒟蒻         30公克8 T2 Q( T; f* a8 B/ s. p& d2 r' a, j- F
紅蘿蔔         15公克
/ J2 n& T& E2 s3 d0 g, |/ ?tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克
* b6 ?1 s. U, Z# U4 a) B2 z! w5.39.217.76水發香菇         2朵公仔箱論壇/ x$ W  G4 R: b; `8 x/ }
蘆筍         1隻) U  F) v$ G# ?
B.蛋         1顆公仔箱論壇, d8 Q/ a) U; L+ D! h
鹽         少許1 \5 }1 E/ f; v$ [
胡椒         少許
, s7 T6 S7 Q0 `% q, Ptvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆
. L$ z$ l, e8 ?0 E2 p: ]- Gtvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克
8 @2 S8 _; p# S6 _  n3 ^! c) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個
2 v; K' r0 v" g- ^+ m& @. n4 U【調 味 料】5.39.217.76- F/ U: L9 l7 ^% \
水         50公克
, m& e) N& E6 a! p* k% K- l糖         5公克
. C: F+ t/ V3 m" t* @! D9 ]醬油         10公克
3 H4 W% ~7 A; @( a0 H5.39.217.76酒         5公克5.39.217.769 k& ?4 K. \- A* \

7 y, Q# K" S" N+ U# r. z: `& m2 O8 m5.39.217.76【做　 法】
; b: o  t7 }1 f# z. j7 s/ M* x公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。
$ }2 E0 l5 `/ W5 q0 o5 ttvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ _7 {. B1 m# K* ~) U+ I+ u' L) y
3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇3 L' J" _' R, I' B, a
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
: b) T! X8 B8 j2 ?5.39.217.765.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^& s! r" ~" g! w6 v
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~