BeiDouChef

公仔箱論壇7 X% ?+ z: i9 n- d; _* b, \! X; c
揚州炒飯公仔箱論壇- l8 k9 C7 @  y/ A4 W% L
【材　 料】
2 {. w4 ^3 E6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克
- w  o( a# R( f蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 ?9 L3 F- m; B
蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~$ }  @7 J  ]1 A
美生菜         10公克
; E& S  O) I) v5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o* U7 _9 j, X" z$ e8 o# R9 x
白飯         1碗
4 H' R: f5 \3 v( J- C' [% y0 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄' K0 P5 B& @. D: u; z3 g
【調 味 料】
; Y* T+ O1 u! U" D鹽         適量
5 J$ `0 A# j" u3 |$ D白胡椒粉         適量
" d9 h/ T1 L5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 ^3 T) l, q$ Z  v* @+ i) S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% E* D( S8 \+ p# h
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 o6 _. Z. m3 r2 P8 H/ @
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。+ \! b+ b8 W, k4 N% S
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' W: H5 \. H3 Y
茄汁炒飯( Q/ ]; Y& c8 z% p+ J3 {
【材　 料】
' I( g% J' C4 X4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 F1 Y0 n8 Z% W5 H" E. b- C
洋蔥         10公克9 n5 C5 b$ f. z8 k% C
青豆仁         10公克6 M# ]2 G+ G( P4 H1 T
雞蛋         2顆
) C$ U7 u. ]8 F9 u' f白飯         1碗
' }2 ^- t! [" y9 C) O沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 q$ q2 P+ R
【調 味 料】5.39.217.768 Y3 Q% ?8 ?9 o# W! `: a
蕃茄醬         50㏄
5 T. A$ U- m( T" h3 U) n鹽         適量8 T4 G) Y$ c  b. k4 Y- ?
白胡椒粉         適量
9 [) D4 ?  m; N" ~! r5 n$ N( U: ]: H" s, T& |2 Y9 H6 R+ F, h
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" S: B' F9 s5 x3 X. i
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 k% n" ?3 r; v) b$ t2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
  C! w  u( S: o/ G  S3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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3 ^& w8 q8 P2 x& itvb now,tvbnow,bttvb翡翠蛋炒飯6 R; _1 s/ c1 W4 r, B8 a2 C0 W4 _
【材　 料】
* K+ y. ^& c- D3 V! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克$ ?, y3 o$ H) I( t; ^) s
大蒜         5公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?' B+ @% f" G8 r& f) w/ z: j' r
中芹         5公克tvb now,tvbnow,bttvb" \; b" u$ X: ]: o
雞蛋         2顆
! |/ W3 |( v1 K; z白飯         1碗
6 r2 ?& B8 k5 v6 H" T* |沙拉油         20㏄
* V. E/ I; S) O6 H5.39.217.76【調 味 料】
& Q" B6 z( a7 Q6 H) l' V- q公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w3 [1 I* [4 r$ Z* i% U
白胡椒粉         適量
: `% j+ Y4 f& J: K# n* n* i% A. J5.39.217.765.39.217.76* C8 O8 {5 \- Y1 x
【做　 法】
6 p0 w* z" W# W" A2 Z) Q+ U/ D/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb' W! u/ j6 Y. [, y% c+ k
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。5.39.217.76* b4 V9 J- Z( z0 n6 G0 d- e5 H" d
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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! G! E! ~4 F& ?( q8 X# O公仔箱論壇火腿蛋炒飯
$ E  C! e8 r* s; T7 g5 J1 ?【材　 料】
0 [& r, D, h) I3 T: u' q% h, p5.39.217.76火腿丁         30公克
& E1 [& B3 ?, }5.39.217.76青蔥         10公克5.39.217.76& ^6 C# i1 q( a% q7 Z  M8 o
雞蛋         2顆5.39.217.765 j3 U  D0 p5 Q8 D- x
白飯         1碗
! C2 O+ B1 G8 ~- X0 r, i! n5.39.217.76沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 L$ J$ m( T/ V* j/ \
【調 味 料】# T& C; z: a+ P% V! }" s- a
鹽         適量
; q3 U/ q" Z4 `$ m  E: Q+ v9 V4 p5.39.217.76白胡椒粉         適量5.39.217.763 t# `! A0 V% _

3 G" b& L1 H9 J4 E【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" C, B+ O5 M& r- `* D1 b; q
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
! u4 {6 {$ }0 E' d; G# E% w0 f公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。3 [+ n  ]& |& X
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
# h& G/ H6 {% }+ m# _* O# R* y公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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$ Q, d6 r# q: J% A  g
滑蛋蛋包咖哩飯5.39.217.76! {" }( j. o7 g4 X4 }0 b, _5 d" z+ z
【材　 料】
. @; M, N2 {5 ~/ X+ |公仔箱論壇蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb( g/ \% d& T' D) i
牛奶         15㏄公仔箱論壇/ W+ V8 t/ g. B' e: }  x
鹽         少許5.39.217.76, K- I1 p+ ]/ v- Y% h5 [: F0 S" q1 N
胡椒粉         少許
" R( X# {0 t8 v, v+ k奶油         15㏄9 k9 p. M! p( [/ T# {
茄汁炒飯         1碗5.39.217.76$ H- x" G( C) g- Q8 R0 l
辣味咖哩醬         適量
6 t" q) V% b# M9 f* }公仔箱論壇巴西里         適量
- S7 u; Y- \8 m2 _8 `
  u# C0 S: V& {【做　 法】公仔箱論壇' g3 Z2 g# B6 ^+ y$ b' ~, M; D
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% O# z' o4 L& ?- n9 p- ^2 s
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
& @$ t% n; b5 T7 X3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ o/ z' d* u0 r7 I5 d; [3 I
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 r( t1 Q9 A' B' g+ Y! {( A6 r9 \
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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% o1 W! `+ m5 {0 z, j8 ]2 N招牌蛋包咖哩飯
; [# X1 c5 b! [. V9 u( S! _【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- B" h+ y+ X% T" e; o
蛋         1顆
, b0 P* q4 C- U- c, j/ y鹽         少許
1 f. ?' T' Y" w/ [; o+ R* @7 K胡椒粉         少許
  O) u* k& F) V. l4 w沙拉油         少許5.39.217.768 g1 a" |6 a. T0 E6 D/ D2 s
茄汁炒飯         1碗
1 d& F+ f1 t9 F辣味咖哩醬         適量
% Y$ u( J6 f8 |, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E. \8 v- Y0 ~- l) G* M  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 s$ V/ L' a% B* y' S3 H' x" d公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
  |4 u: e, ?: z# M2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）5.39.217.76; z+ |% Q: s) Y' n
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 W' e) O6 n
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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+ s5 O0 }; v( B: g0 H公仔箱論壇茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb; ]" W6 A! V& G5 ]& k! W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ N! A! X- O. j9 }
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb& S2 m6 X% |1 r
沙拉油         20㏄公仔箱論壇2 N5 D7 H3 i: _+ i+ P2 k
雞胸肉         60公克
/ b" ?' |" _7 S+ P1 c3 Q醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! u1 @' e  G
米酒         少許公仔箱論壇, ^- \: e* c! t
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ |5 U) B+ e
洋蔥末         1/4顆
. ^- e& U1 K' K; y% E5 M% Z公仔箱論壇蕃茄醬         30公克
- w3 w; r9 P9 F1 i6 D8 P4 w$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
* d, `2 |1 }' X! m5 p# g+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B8 b% E6 x  W4 G- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 r) `9 d5 s6 Z9 Z0 T5.39.217.761.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
" [/ i/ [& i* k7 \# C& ~( P9 m2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
; T+ x6 B6 |% `6 r( B$ I5 K3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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' |2 e3 I  T9 T4 u0 W公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯
, d& D- J& e, g6 [/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 d8 t6 k6 C8 U  ?" x1 [% a公仔箱論壇滑蛋A：
2 \. M, J! }: ^: V公仔箱論壇雞蛋         2顆
9 M+ D0 P- c; t; v/ w1 R7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙5.39.217.76$ }  {  \" ?6 |) q
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 E  W$ Q* ?4 U3 T# P
胡椒粉         少許
% v9 x" a: f: ~1 c滑蛋B：
$ s) n0 j3 P$ ^( o0 O" i7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
" \4 ^1 j8 A1 O+ D公仔箱論壇其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w7 n% V  `4 e* z" l  X6 I- N
茄汁炒飯         1碗5.39.217.76) A8 G8 H; K4 m
咖哩醬         適量
5 h3 B2 @! X- g$ J5 c. M* F+ |0 a1 b( W公仔箱論壇
- j% _, l. W3 `2 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: H  C; i) \2 J7 X5.39.217.761.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. m/ t5 E" Q/ {7 @
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇# x# u" g; V, x9 e5 _
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇, E& F( c1 ?3 a0 B  t  a
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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5 R/ K9 e2 i9 ~7 f$ |: Q茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb+ e. s2 S( s. U; c* c# ]
【材　 料】
& Y+ X4 A% H/ B* s5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：
; u3 X- r1 \  I% B# etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆5.39.217.76, K2 \; f- N) Z
牛奶         1小匙
9 \$ O3 L+ D, y1 L& J公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. K) t) i8 m
胡椒粉         少許
5 v! c/ ]5 R% b5 ~5 @6 h炒飯：
6 w% V/ K+ c4 y# J( N公仔箱論壇白飯         150公克  k6 X+ u7 f  L9 g
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb% G) x' M( W" y. r
洋蔥末         30公克
) ]5 {! s& I6 [培根末         20公克5.39.217.76  O! p- ]* x9 v, R) n  K
蕃茄醬         2大匙
/ L% _* Y) y* O+ L3 _5.39.217.76鹽         少許6 ~$ ?* R( |1 W7 f% g. w
胡椒粉         少許
* M$ i7 `$ Y0 h- N9 P# Ttvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 Q  u' v; h: G! O- @0 N
【做　 法】
4 J, h1 L' T! P) {7 P( ?4 G2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。5.39.217.76. I( D0 N: x; I0 u) v& m
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
! W9 f5 {5 P" M( w2 F! `; E- o0 q+ i5.39.217.763.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
1 u1 o5 R( ?& k" w9 T- ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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, q- y+ R: \8 F* p) c  k9 Z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
, O4 Z( j) j- B$ V' Y公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 D3 k: b+ X$ Y7 I  S
A.蒟蒻         30公克
$ ~8 d& z: M; F% U: |; }: I+ @7 m8 G5.39.217.76紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb- ], K6 ^# X/ I0 u
牛蒡         20公克
1 ]- `4 |' v- z6 [tvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵: ]+ N% X; w; c/ N- o% h3 y( i9 j
蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb  \& [& `! T( }; h5 I
B.蛋         1顆" Y8 t  p) l4 d  U& I  b
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 t, q6 O3 X- E# ^6 g3 i/ W8 g
胡椒         少許公仔箱論壇6 ^5 a1 L' R) C: ?7 n
C.蒜         1顆
7 P7 G; ]0 D$ N( ~* Y0 C$ D$ `tvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克
- V" d" `' j. XF.大亨堡         1個公仔箱論壇9 o# ?  \/ |# }: Q# @: V
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 l& C0 W+ j: ~) j
水         50公克/ P$ O1 F, O3 l0 n/ N
糖         5公克
, q8 ^3 G; n2 y: L公仔箱論壇醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) H" X# {$ h5 `- q0 w
酒         5公克
- I+ y6 A: I7 d$ W: {; @4 R公仔箱論壇& @+ {4 U% _, ^6 E0 x
【做　 法】
5 C8 @9 l. ~  X9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。8 ~; F4 G% D& I% U6 z( l( r
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。7 D$ F; i7 g: H! P& L
3.B材料攪拌均勻備用。6 J  q1 w8 \. w9 H' B% C
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
  v% l9 {+ S& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V2 p1 C% P, r
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~