BeiDouChef

5.39.217.765 b% N1 K* B& {% `
揚州炒飯5.39.217.76) ]+ v8 P6 P/ d, A: H8 Q8 m
【材　 料】
: X5 M! e! t' H" Q叉燒肉         20公克
1 c# m7 l% l, }; n2 b- G" \: p* s' Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H  h6 C8 ~$ [: S
蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @1 G6 Z! G# _
美生菜         10公克9 Y. b7 A; X5 L; p* n3 J+ w
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ w' s/ e) B% L. q+ Q' H
白飯         1碗
5 F( P# g, c1 z% X: b' i沙拉油         20㏄
  `; R! l+ c. Q( m; E5 J【調 味 料】
5 ^) b% a7 L& H- j9 Q0 `' C2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
5 K+ J: M* D: t! C# L7 U5.39.217.76白胡椒粉         適量. y+ K% ?6 C; O! Z. z2 Q# i

: v, T0 O% q0 _. V5.39.217.76【做　 法】1 y( o" g& j, ^' Y: B5 _& M! v
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- I* @( X6 n, I* z/ _2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。5.39.217.762 d7 |( C. S7 S+ H; b( r
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. E4 S  m; K; D! e
茄汁炒飯
; W( ^/ c4 M0 y1 w* Z5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; c0 q0 T$ v9 F; p* v1 @7 d  j
雞腿肉         20公克
; t( t3 |0 g  h- m9 s洋蔥         10公克8 E. O! ~8 x- \: b  b( x
青豆仁         10公克3 ?% T! q1 {0 g6 n5 d* ~
雞蛋         2顆
  @  ^9 l+ H3 q( H2 d  X! Jtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 U( B0 E0 I! Q- G: h8 c
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ d0 X" ^& V" V* I+ B7 p
【調 味 料】
! \6 }# M7 r, B3 ~) C# q7 O9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄5.39.217.76* D6 [; L% b( p2 g1 o; m
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 ]! c( ?0 c0 t
白胡椒粉         適量公仔箱論壇# S! P( A4 g8 W6 n

# r* _1 D4 }+ J- W- ], ]" W, J公仔箱論壇【做　 法】
0 C; d, z& q0 E$ z, D1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! g- k# H. K7 B, s" y7 A2 L( |5 r2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
: c0 E# W1 x7 k8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

/ c8 B+ K! j# m: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯
" W$ e; A2 T! l, m# ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ V( I9 Z' k" Etvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) ^: g' K1 C+ \: U+ g
大蒜         5公克
# E( R; {8 Y4 u! z5 ^( W) \* T中芹         5公克! h+ e5 t0 ~& E- H$ H) k+ p# e6 a
雞蛋         2顆
9 \. U8 V2 h* y9 i( v% \公仔箱論壇白飯         1碗
6 d; C+ u  C' h- p1 k" y! W4 p7 z8 ^沙拉油         20㏄公仔箱論壇9 F5 v; c, r: I' J/ o$ }
【調 味 料】5.39.217.76. x& b4 a( C: o# d# t
鹽         適量公仔箱論壇$ ?/ o) Q; Z: G2 ~/ F& [6 M
白胡椒粉         適量0 O1 i, ^' R( v" l4 u) k6 _

, B; ]2 @' R9 H- `% T【做　 法】5.39.217.766 W! O3 P* q' u8 C5 m
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。, Y8 v' t7 E1 f6 I: q
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
/ t  P5 s) `* H$ \. o. \5 K' ~- ]5.39.217.763.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

: |. f; T! F% n- e- z, l
火腿蛋炒飯公仔箱論壇# s7 O+ F% t1 J) Q0 D
【材　 料】9 K3 B" r' W- J: M+ d2 c* }) e
火腿丁         30公克
3 C0 `6 A; l) g5 ]0 n青蔥         10公克
) ]3 f9 u6 [) h5 s  d7 S雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb* R$ W6 q2 r/ D
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 u6 H1 H  ?  }$ I/ X
沙拉油         20㏄
! `$ w) ^4 B+ o4 j3 F) T【調 味 料】
& O, o. Y/ x+ [1 N1 j鹽         適量
, [1 C# e( N9 I5 P! h白胡椒粉         適量
; K+ _* f& [% }! M, F. Y! ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' ?3 j5 W) q5 x! c
【做　 法】
2 N5 o: c& q  H8 Q/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
, ^4 L# C5 c. W+ z2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。2 v  j2 ^" e0 g
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
" f+ o; W* E, _. |+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

2 o4 \) r* t9 a9 v3 r2 n0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋蛋包咖哩飯
/ K8 K5 K  x+ V" \【材　 料】- ^: J8 S4 k* Q2 S
蛋         2顆/ H( Y5 k0 l* z
牛奶         15㏄
- A5 `6 F( e3 V7 n' S/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
9 Q: O( M5 f% E6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
& s* U. _6 _. q% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 h& I% x" R& u7 l1 m
茄汁炒飯         1碗; u! @' w' Y3 S) Z$ K
辣味咖哩醬         適量2 q% \- u  |- }7 g% ^' N6 x
巴西里         適量
5 Q: X- h" G2 w; Y5.39.217.76
; T( o; J; [$ F9 y5.39.217.76【做　 法】
" ~3 Z9 d, m' {; M. J6 J公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
; m3 r4 l5 Y1 N% _7 a  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# x2 }, A. W6 D
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
1 N0 L$ P6 u# \: h, d' k2 s4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb* S, B/ R% V$ K( l1 c
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

# k+ @1 \- N3 t( i3 ^9 btvb now,tvbnow,bttvb招牌蛋包咖哩飯
* {% A4 D' r, @, O/ S6 e* L公仔箱論壇【材　 料】; H# `  Y4 k3 x7 D) ~
蛋         1顆
: p& ^9 m( }: u, D+ V5 U鹽         少許
& r1 L9 L2 `, [8 G! I. ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許4 q; A  I3 [) @( o% i. D! v
沙拉油         少許
7 `/ M+ a3 [: C$ n0 P+ Ztvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
1 u0 C( u7 A9 F7 A. A& y, R辣味咖哩醬         適量
: Z- B) R- P# y, T- y" t, z0 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% A& u. e4 M! \# E! Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 k3 C, s/ Y& V$ M$ {" p$ C
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.766 G# J( A$ G; T5 t4 Q" a% v; w
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
' l; D8 ]  v4 z# X; u, etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
6 I! r2 r5 M) \tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

, c, K. p$ b; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯5.39.217.76/ S( t* S  `6 U+ s- z5 }
【材　 料】' S6 n( F& s3 P" K# u
白飯         1碗
( j: }( z* q7 j9 H沙拉油         20㏄
. Y, z3 g/ ]' |' t/ U/ J5.39.217.76雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p& }2 Y) t6 d4 {9 H8 K; M( M
醬油         少許. q0 @! r" ~  c. k
米酒         少許6 m: I: h- ^! _8 F8 p- O& b
蒜末         5公克5.39.217.76  r+ S" V: B9 G4 D* {& O/ n
洋蔥末         1/4顆
1 z- P* e7 c; }1 P蕃茄醬         30公克
% n" U, M( L* ]; m8 D8 a0 G5.39.217.76鹽         少許
1 m* G8 h3 o5 v8 ?, q( M+ _& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j7 Y3 [1 r) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.760 J; `: S/ C4 L3 x! n
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
3 Q- X- A* g3 w' k& |+ C, }tvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
1 A) @( c' f2 d& B8 H" P4 M3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

3 j' b$ {2 S% q5 C滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ S4 B, h3 l7 L) @+ L
【材　 料】6 D# `2 U7 `( ]& |5 b
滑蛋A：
& J  v! _  ]3 d, c) U7 p: v公仔箱論壇雞蛋         2顆5.39.217.76. p: ^. G7 Y" V' a
牛奶         1大匙
/ I% Y9 X! ?% z( }鹽         少許5.39.217.76) P  l% \3 U3 X6 V& o3 e( A
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) h, e! y+ ]/ @( e# L8 G
滑蛋B：
" t& ^) |; y9 h2 Q( a& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
! J* @+ F: t1 K$ y4 A* Otvb now,tvbnow,bttvb其他材料：5.39.217.769 C, d& a6 }' ]$ U, m/ H: W0 k
茄汁炒飯         1碗
' f+ y0 ?9 S1 @& e公仔箱論壇咖哩醬         適量
8 v3 J8 t" u- j2 F- X6 n- E* {% J) X) b9 n! s% W" Z
【做　 法】5.39.217.767 d; d' U( i3 D$ h# s) C' ^" N
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。$ A; e- p" }; M; Y: T$ f
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* V% s# C; B  \. r# q" Z) o
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
, e$ v9 S0 Z. C; x9 ~: \5.39.217.764.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

) |% a8 p0 D' `; `; f+ M5 L. @1 Btvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯7 J8 _8 }3 m' ], l" a2 B7 B, |
【材　 料】, ^0 j$ |! L! l, l. e
蛋皮：
, `$ z/ S% s. G2 u- Q雞蛋         1顆
# _5 ~, d  Y9 a  ]* d" R9 |3 @7 atvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙
4 }' \8 ?& p4 j/ z; ~" H5.39.217.76鹽         少許公仔箱論壇: ]( A3 u; e/ `) g
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb" v) s% @: [" M4 H& D7 N) }+ H# Y
炒飯：公仔箱論壇" k; D& K0 f6 W- W
白飯         150公克0 p. d; H" M$ h) }- ]  n
蒜末         5公克5.39.217.763 H3 m% N8 T  n4 I$ J) g
洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L8 B) K& r2 e
培根末         20公克
$ `+ [, U0 ^$ p5 z0 g- e6 G蕃茄醬         2大匙
5 F2 X" _2 [; U- z1 \: gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb. w6 o5 \$ W: B( [( S
胡椒粉         少許
4 d7 a/ j& ^* d  @5.39.217.76
( s" y% y2 V7 }5 d5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇! [0 U+ O8 M5 O# q% a
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
: Y' Z1 D# ?9 W! X5 b1 k% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- o2 h. j. O2 n
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。9 P; M0 ^8 T+ g! D- _' C. K
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

0 V# `8 Q( v; A* U& H
五目炒飯蛋包堡
+ Z& n) k- v' Q: o% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 S# _" t  L! c5 t
A.蒟蒻         30公克5.39.217.761 d4 ~% I$ n! {$ M# F
紅蘿蔔         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( q/ M* t3 I! b; f+ y7 j+ [
牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( _# n0 \0 f0 q/ M. o
水發香菇         2朵3 g; w! R5 `  ~, Y
蘆筍         1隻
' b- D* o! J4 \" j: ktvb now,tvbnow,bttvbB.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb( T9 b( k. m4 r4 U, Y- A
鹽         少許
$ X6 y' Z& V0 X) b公仔箱論壇胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z2 L/ X( ?! M5 M8 K1 d& p7 K
C.蒜         1顆! e; L4 f% J2 s! R  b
D.熟米飯         100公克
$ j0 {: z- [- _) EF.大亨堡         1個
0 t6 R' q) D6 Y7 A$ O0 z& qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 i  @- F( _; y9 \& J$ S( u) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克
4 s: b9 C) m9 W0 n4 ^6 T公仔箱論壇糖         5公克5.39.217.763 c% D. w+ ?  @3 ]
醬油         10公克. \0 P( G/ e6 T" ?, m8 g1 W, X
酒         5公克. d. a- B; {" \$ n5 u6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 i8 h* X$ F+ ~$ u
【做　 法】
+ {0 v- v8 r# U0 y6 r公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇( F: K% S% p! ~
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。公仔箱論壇# x0 c8 E+ s7 z) l6 C
3.B材料攪拌均勻備用。0 Q8 k- _5 [1 i/ u. I/ o6 E* P
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
# p9 x( t4 r; O公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇: e7 a% s$ ~! M, W% f0 u# c
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~