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鹹魚雞粒炒飯
Z2 Z3 b$ t1 R+ C$ d5.39.217.76【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) @- N" z# s1 y! L+ o9 G% a& o% d/ z
白飯 220公克
( m# m* I5 a: \4 N鹹魚肉 50公克5.39.217.76) o7 i$ n. }7 L' l
雞腿肉 60公克5.39.217.76- v; l5 X- B; H m0 _
西生菜 50公克公仔箱論壇: k, b3 T& S1 U) s6 G4 K& }6 b1 G
蔥花 20公克
. ^9 G, _* S1 u1 W4 |; W5 v2 T5.39.217.76【調 味 料】
6 `! D/ U% l9 G! N6 _1 L! }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
. R& J9 o9 P5 A" G白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇: ~3 z. C, g, h, h
3 k" ]0 K3 P' I6 v! f5 b+ D* W* t1 htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 m$ g2 U+ ~$ o$ H* e& T$ O5.39.217.761.將白飯放入大碗中,灑上約20㏄的水,用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散,備用。
3 |7 G4 U* Y, K1 a5.39.217.762.鹹魚肉切丁,放入油鍋中炸酥,再撈起瀝油,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ W# l* K. {7 u a# P) g
3.熱鍋,加入約2大匙的沙拉油,輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油,轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
4 f# H0 r! O$ N5 X8 y公仔箱論壇4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花,用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開,再加入西生菜及所有調味料拌勻,持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。 |