本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R6 K' E1 y. p `' n
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Hamburger 漢堡
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4 j2 z! p9 V: B s漢堡餐包& C8 {( R* v' p+ O4 \
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: x7 X/ t8 p" e- v" ^7 ?( o' I
1.蛋 25公克
: n! ?) x3 F) e$ K細砂糖 60公克
1 U1 Y5 J+ n$ k6 t3 u+ C7 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙 |0 h4 I4 j! ]( b j. J0 K2 w) M
乾酵母 15公克tvb now,tvbnow,bttvb" y' Q+ @! Z; `( J
水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; z% H( e7 L( d) f, H( i1 L
2.高筋麵粉 415公克
- m2 u' t3 a9 {4 R4 o1 V6 P3 rtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙
# ^) Q" e" V) p3 I2 P( t2 U! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克
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. T6 p7 w4 C, F) b4 Q: p; }5.39.217.76【做 法】% ]% ]6 s* p# H, [; q" n+ t+ w' P
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! ? o8 F# L! y
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。公仔箱論壇- D+ D* x6 V5 k5 B3 e8 @3 ^9 ], V
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
G3 x4 ^2 {# T5.39.217.764.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
$ O1 w+ e( L5 Q) X9 {8 I5.39.217.765.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 ^6 R2 f w0 |
【備 註】1 _. A% f0 h( w2 N, g K$ q
份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; F l8 A" H, o3 V( L( P
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洋菇蔬菜蛋堡tvb now,tvbnow,bttvb) y! k4 Q, Z. L
【材 料】
! q$ @: m- h8 c; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包 1個5 h% R+ D$ t! o. G) i, m
蛋 2顆
- \" I! a* i- w4 D5 C5.39.217.76玉米粒 5公克
; }/ y- R3 |( c+ n: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹末 2公克
! v: B9 P) z5 e# Atvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克
3 l1 i D, o0 O0 Y" q; W; u5.39.217.76紅蘿蔔末 2公克6 W& K& @7 h T
蕃茄片 2片$ l! W# T8 ~; O! r2 m
廣東生菜葉 2片
% O/ Y1 V& W4 y* L/ r! J F4 o公仔箱論壇紫洋蔥圈 2片5.39.217.769 k! _* q& y1 U8 f6 Y
美乃滋 1大匙5.39.217.76: x! L6 K4 B" M
沙拉油 少許
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【調 味 料】
]' j& g- f9 Z( r ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙9 ~* i% W4 |+ B8 ~: g* n9 G
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【做 法】公仔箱論壇1 `9 X" D9 ^) v& I+ [
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 h9 @& o9 X3 |9 V# \/ r9 X
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
7 a' C6 p: q# D: R0 ~( M$ ?5.39.217.763.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |