本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 5.39.217.764 t T m! n0 ?) n/ @9 n1 ?
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! z) F4 W: {) E+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡餐包
: r5 {" }% N" U% a: h6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ l: d" O5 f/ n* I- M+ E. r- F
1.蛋 25公克
i+ u9 G3 M5 p' {/ J/ x' n; J細砂糖 60公克
7 i4 t9 v8 F" H# d公仔箱論壇鹽 1小匙
; k* `5 g7 w5 l+ C' o, ]% ztvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 15公克
9 b) c+ q, I. a! Q8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克tvb now,tvbnow,bttvb( p6 N" J) ]4 p3 `( i, m
2.高筋麵粉 415公克
* M3 H7 S6 q( Q; Z1 c5 G! c2 P, y5.39.217.76奶粉 1大匙
" ~. J6 |+ k* l+ U d. atvb now,tvbnow,bttvb3.奶油 50公克& t/ A' L6 Z, Y3 r& ^
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【做 法】5.39.217.76# ^9 f- }" x# E: i( a$ @* _; t
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。公仔箱論壇) S4 ]- ? d7 Z& f
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
1 s, h2 [9 W n: Q& t3 z. ~/ g7 h# Otvb now,tvbnow,bttvb3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。6 A/ e n( w4 u. \
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; u7 A8 ~ v2 c% O2 s6 m+ q
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
0 I% ?. s9 Z3 @9 ~* G9 R" G- |tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】5.39.217.76! b% u |& }: a& F) W: G
份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* [+ u# A3 L5 |. o) r1 X: y
6 A' [8 d1 d) }$ t7 n( h9 d- Mtvb now,tvbnow,bttvb
: a+ [9 g; A- L5 @3 p公仔箱論壇洋菇蔬菜蛋堡tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 i5 ~/ V) Q: B
【材 料】5.39.217.76' S8 `; q6 w1 o) `+ H
漢堡麵包 1個5.39.217.76- f) w% A- B7 S) V4 K$ K2 h2 @
蛋 2顆
/ a$ Z6 c e& y( e玉米粒 5公克
( X3 C- @# q; i Q; ~, [. k% [7 X西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G& ?' K/ ?; E h: \5 A7 i; W! G3 ^
蘑菇片 10公克
9 T a1 s2 E6 M+ v5.39.217.76紅蘿蔔末 2公克5.39.217.76$ ]2 h* r4 d8 R) @; G! v
蕃茄片 2片
( d; _. F1 O% i. H6 T5.39.217.76廣東生菜葉 2片
9 l( m+ x2 J/ M6 }紫洋蔥圈 2片tvb now,tvbnow,bttvb7 X; q6 n! g+ M {% B2 ?
美乃滋 1大匙 n5 w7 R3 o, f6 \( X
沙拉油 少許公仔箱論壇 Z) @8 l8 [$ _7 K
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【調 味 料】
8 c' g: P" |( i2 |" N3 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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【做 法】0 b; h$ B0 D: W; a3 [0 @
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
9 Y/ S# p( G* ?8 _+ \) f) e+ ]5 g5.39.217.762.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 x2 c1 H& U g
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |