BeiDouChef

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青醬海鮮燉飯5.39.217.76+ l3 ~( C* A! k, e6 X* F* n* E
【材　 料】
1 `% z% w% k' o洋蔥丁         20公克
% [/ h3 ~& v! ?* c9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹丁         20公克公仔箱論壇7 Z! S+ S! ?4 H0 s$ n) p+ \
魚片         100公克
* W  Z  H8 b) `$ R1 S! h" N' S  B, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         4隻6 p0 m; F+ O1 [  Y
蛤蜊         6個
$ `. e! T2 J" S- _公仔箱論壇花枝         40公克
' i% u1 [( Q0 H1 `# B9 r5 \5.39.217.76義大利米         80公克8 V9 E; Y) c, z( g9 l5 G' N) l* Q
九層塔絲         1大匙& t, Z8 a6 X5 m$ u* S& F. H
【調 味 料】; G$ T- Y/ }5 V( X( T
橄欖油         20㏄公仔箱論壇8 C. Z! D& v: C7 D7 z3 G% H& G
白酒         50㏄
7 p: s' }3 [) ~# D) y' s# L魚高湯         500㏄
* k$ n3 c( ?/ Q) h青醬         2大匙
4 I, `, L4 }: \9 @4 O4 `, T3 @0 B公仔箱論壇鹽         1/4小匙公仔箱論壇8 E9 B/ b, M/ ]3 b" M: n3 q* @
公仔箱論壇4 p* k3 `) \" x  h. \
【做　 法】
1 T% m8 n( `7 O) b6 C, `+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
5 Q1 h2 d: Y. H9 B$ j) G. Y& P公仔箱論壇2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
8 r8 m3 M3 g1 B4 q5.39.217.763.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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' j4 i7 C- y; G9 O3 Z- a: f/ |公仔箱論壇墨魚燉飯
& o9 y4 }7 l. X: H6 `7 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 W3 S& D$ Q: F# }( ~  A
洋蔥末         50公克
1 c" `" Z$ @! z9 O' U: @! H" V. d7 \tvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/4茶匙公仔箱論壇; b' [: D$ w* T" c% E1 m8 m
墨魚         200公克
) ]. ?+ u5 J" u7 a1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利米         100公克
8 d1 v; R! T: l8 F! W墨魚膽囊汁         5㏄
$ v' z* Z+ w5 G- D6 I九層絲         1/4茶匙% }2 U4 L/ J: j6 |6 D$ e
【調 味 料】5.39.217.76, t- {/ d$ J; K; ?  ~2 {
橄欖油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. ~& ~4 e; R4 I
白酒         10㏄
3 w( a& _6 C# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         500㏄
, F6 x6 \; S' X& K鹽         1/4茶匙5.39.217.76. d0 X, f2 i2 C" U2 A" I. p5 Q
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【做　 法】5 G' O2 _/ O7 ~. y
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。0 Y% p9 G$ h) n# B) s
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。: S! I6 y2 k& j, g
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& I5 {! H7 B
野菇燉飯
9 T; @3 p% M8 b  b【材　 料】
; \4 Q7 ]! t8 n+ F1 W6 F/ Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇塊         30公克
9 j# F: ?' O! [( f$ h) ^! E$ c5 Y+ ]; s金針菇段         20公克
% x8 g$ X* `/ h6 q- [/ X$ J公仔箱論壇秀珍菇         30公克3 I( g: [" ^! b3 u  n
洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a, N( j  v( U) J) @6 t
白飯         120公克
  A" }, e( d2 y9 F& T6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 @0 p2 E$ M9 @: P/ k牛奶         200㏄
7 X- @$ ~7 k" h& j7 F. a$ |: Y5.39.217.76鹽         1/8小匙
; x3 i0 q  r0 |9 x3 R# e  }tvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/8小匙公仔箱論壇( v, n: K8 r- w5 k" ^$ ?+ w
公仔箱論壇) y5 v4 X2 N3 R! O- ]& o
【做　 法】
" I) N' h4 _7 |tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb# j2 L5 ?2 k/ O
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。5.39.217.76: u3 k. H0 z& u& s
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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5.39.217.762 v: f+ I& ]8 n0 @, S) W0 r
白醬鮮菇燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d9 @3 b  D; \, z4 j. F- z; }
【材　 料】
- X0 c# {; w  {$ N' Qtvb now,tvbnow,bttvbA.鮑魚菇         1盒7 k- x- x" @& N6 M' r
蘑菇         4朵- X8 P% ?# z7 o6 r
奶油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P: Q5 j1 I" r6 m0 E  O
B.奶油         20公克0 R- B6 O. H7 o% N
蒜末         少許5.39.217.76$ {4 n+ q7 K# L  q
洋蔥末         1匙公仔箱論壇' }3 H, |) R; G: K% @
牛奶         150c.c5.39.217.76  j- d/ v9 _, J# Y
高湯         150c.c
$ R" d/ X6 z, Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         100c.c+ U8 e( u( C% U" E1 O: Y
低筋麵粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. O, X7 S! Z
【調 味 料】
1 C5 J, H0 {  Y9 ~, `5.39.217.76鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb  |8 \' l; D+ H, W3 n1 ]
糖         適量
8 J& U! Q/ \3 `7 L9 y5.39.217.76胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A- Z: {2 _. N5 ]- T) m
白酒         20c.c
& p7 C  @$ d1 W4 C4 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' |& T5 u7 j, F8 M
【做　 法】
3 @- {) s* ?  s公仔箱論壇1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
) {( s; h/ Q. V6 j公仔箱論壇2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。+ v3 j5 f$ ^; N4 l( q( }
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
) G1 U# j! G( u' N* [tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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5 R3 t7 m( R. W* `, d7 n3 S; K( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格白醬燴雞腿飯
2 X' \* v. |" Y9 }& U3 E公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76! m; G+ S1 i, H# L+ x
A.去骨雞腿         1支tvb now,tvbnow,bttvb  b7 e3 K! \# k
高湯         適量
  c* [" d* T& c/ L5 C9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞腿高湯         100㏄4 Y% q* r" y9 H$ L
優格         60公克/ F4 o; |) \( f: X
【調 味 料】( T; j$ q: G+ V5 P4 c
米酒         少許
8 e* R7 M* z0 B0 @0 h公仔箱論壇鹽         1匙
2 I% r* G* M0 }/ o! c% d胡椒         1/2匙
! Z" O6 ]' ?% m  r; T" M4 b* s% S公仔箱論壇糖         1/2匙5.39.217.764 l: @, Z/ O, L8 @
【醃　 料】公仔箱論壇; B/ d4 v1 B3 s8 A7 X
米酒         少許
1 I, W( N' n4 n# m0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙
: [' @; g9 B$ t4 y4 j1 n( ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙公仔箱論壇  E7 [5 l! |7 g* `, G. j
糖         1/2匙
4 k6 ^+ i! z- ^& z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% u# H) V2 ~  [0 U- x: k$ [, G- X! e
【做　 法】5.39.217.76) x) P" d. T. M7 X2 t
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
6 i$ G$ y$ o& h7 _公仔箱論壇2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 M( [( F$ y) g( j( g4 P( ]3 I
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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$ e" T. b8 x& m- P, |
義大利肉醬燴飯tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 l8 H  Z, r6 j. `3 O! W
【材　 料】
- s0 X" J1 A& Q3 m% F" n5.39.217.76豬絞肉         150公克
( ?4 K* J& L- ]* T公仔箱論壇牛絞肉         150公克  l2 t  ~" [0 G/ O
洋蔥         1/3顆% v$ g; e% @- {: p/ E
紅蘿蔔         50公克6 c! x  F& O3 ^  v# d6 }
蕃茄         1/2顆
- Q# ^0 s$ m) c  x! b1 H( ~2 C! s西芹         50公克
- `& k  o+ D( @+ P7 l& @2 W0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜         2粒
, U6 @# S& B0 h4 G7 R, I5 l公仔箱論壇罐裝蕃茄         1粒( O9 L& G/ m% i2 ~$ u
月桂葉         1片
3 ]' K0 v: i& q$ u; f公仔箱論壇高湯         350c.c公仔箱論壇  N! \* ]$ u7 a5 {2 }
麵糊         適量
1 a; o/ _- I' c. P4 I5.39.217.76【調 味 料】
' L, o$ l# e. c/ q; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米酒         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z6 H6 G0 T2 F5 j- x
黑胡椒粉粉         適量5.39.217.763 r+ u3 d$ U& t
鹽         適量
3 K2 F0 S0 r, q4 Q糖         適量
0 X/ t- a5 ~. o3 Z7 b' Z% |義大利香料         少許
* Z) S* b0 `. k  z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( D! u7 Q/ d) l+ N* R
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  {/ t! k6 C7 Z% [1 Y% H  V
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。7 }/ U; ~6 Q1 B
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。  g* N) t& I! z' e- g4 _0 Q
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 G' z' @# i8 V2 |5 T
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇0 p9 h: S) A6 L' u/ t( r* F# m( V5 }
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇$ R& K  }' H  h4 F* p1 w/ D8 a
義大利海鮮燴飯/ i0 x4 ^9 P& z9 T
【材　 料】
2 U& X  Z( R' Z  d) C- x5.39.217.76鯛魚片         1/2片
2 v" K* K- o6 Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         6隻/ b6 j- s( i5 u$ {( ?" t
文蛤         6顆
' I) V+ _4 Y. A$ P* \# R! Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆公仔箱論壇4 P% p) u/ o& P, {2 R6 `
青椒         1/4顆5.39.217.769 @6 P& I3 j! W" O/ h# i& K
蕃茄丁         1小匙
7 ~. D2 w& t( A' s& c蒜末         1小匙
0 F4 N, V! G& M5 D% T公仔箱論壇月桂葉         1片
/ ]  h  ?9 F8 X/ _% B% D, V【調 味 料】
6 z. ^; {- c- ?. h公仔箱論壇蕃茄醬         1大匙
9 X, J% w: r+ g: O  B8 z/ @蕃茄糊         1小匙
- A4 }- P9 f7 b( Z! Itvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 Q0 l0 t( k
高湯         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 u& e/ e8 F6 v4 B7 Y" a
麵糊         適量
' _& K6 W1 y0 Z5 ^  n0 T義大利香料         少許5.39.217.761 M& d7 [6 N- }  y
鹽         適量公仔箱論壇- b( o& n2 G; z" A4 Z+ J* q) r
糖         適量
, W0 ^* F, J8 i2 ~! f* L# r1 |" t5.39.217.760 l! [$ |' V9 v; o6 ^3 m
【做　 法】0 p, v0 Z$ M2 r3 @9 r
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
7 H. O9 R9 a6 z# Z! O% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" h7 f3 O" E) v  ?7 u  h
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
# h. ^+ ?& q# m8 X% E1 J% Ytvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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+ J* ]$ ]- V  {4 R* ?+ E3 c
牛小排咖哩飯. G: A$ s9 l) o! w
【材　 料】5 h1 f: k& t. u/ \1 w4 r
A.牛小排         150公克
0 o' U. N- m$ G5.39.217.76鹽         少許公仔箱論壇0 y3 h6 G: B/ W
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb: c! ]0 Y* z6 I; [
沙拉油         15㏄
3 w, l7 K' x0 Q9 o2 _奶油         10公克5.39.217.76; m' Z* M/ v2 Y3 z0 p4 T/ z
白蘭地         15㏄
0 `3 e  p8 ?7 [5 b$ `, z* z" s公仔箱論壇醬油         10㏄5.39.217.765 d$ J% ]! g% v/ A0 i! `: O7 V
味醂         15㏄& M4 O' @9 N( O+ m% W
B.蘑菇咖哩醬         適量# h5 |& }/ y; Q; p. L' a5 ^
綠花椰菜         適量
3 a, J& ~' Y: M3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔塊         適量公仔箱論壇  D+ N- d( b9 H# ^* E. Y. W
菠菜飯         1碗
) m" O) a; }% I: Q6 Z3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
* X' |% M2 y+ q, W0 k0 G【做　 法】
" h% B; T9 T6 p% L: C5.39.217.761.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H8 p2 [8 T. w4 C& g& ?& a
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.76  B; y: {( M# L
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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  Y+ _" A4 ]6 Z0 @, u) ~
紅酒燉牛肉燴飯
) K5 J9 [3 y. H8 [. D( K% d$ C) f【材　 料】4 _1 U" s+ Z7 u, N$ Q- W. p. n, G
牛腩         300公克
! q4 {* [. D) d6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條
3 T/ m/ ]3 g- ?2 P+ l# E公仔箱論壇蕃茄         1顆5.39.217.76$ q; K+ _8 `; d9 t, p$ t: D
蘑菇         60公克
- |  y( l/ K' R* Z* X公仔箱論壇蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb- h; z+ k; t* x; P9 J
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; r* q$ c; x& n2 a5 s1 Y  w
麵粉         2大匙公仔箱論壇- W% X( \! V1 [8 \9 o' {
高湯         600㏄
3 s$ ^* U3 f) _/ t6 _! q3 j【調 味 料】
. X* w5 w4 A, E" A9 |1 y7 ^6 `公仔箱論壇紅酒         300㏄
; x6 F! l$ n4 N# s8 {蕃茄糊         40公克
2 U% e, w' F( {6 ], \" c/ g公仔箱論壇百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 u1 L0 h+ Q: k4 s
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 ^$ m  p  x1 ~" N1 r
糖         適量$ s8 |* Z2 s, q7 Q- t- ?
鹽         適量
* h/ h4 H- K; K: ]" v【醃　 料】
4 J% L+ E$ ~$ I- N4 L: G5.39.217.76胡椒粉         少許公仔箱論壇, F$ e$ G" }1 j6 t% Z
麵粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 K5 f$ \! s# a- h3 J8 k* X

( w, t& M- l) E1 ~" l! i【做　 法】5.39.217.761 a4 N8 |: q7 C( ]  n
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
* F3 D9 V3 p0 u) O- _' O1 J5.39.217.762.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
* v# z9 t& N3 Z1 [$ D( e3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香公仔箱論壇; x$ d7 q2 P8 y/ _' i0 M( \
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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3 A6 V- M& R& ?# _$ ?
羅宋燴飯
% m) s6 |6 h5 a3 W" ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.764 W' j6 \9 l0 v- Q9 E! Q
牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L& V1 w9 Z7 T& }; ?+ z! X! w
洋蔥         1/2顆5.39.217.76/ U/ V& z2 I! e4 `, O" `
蕃茄         1顆
2 X8 r3 }: v( t) O# I小馬鈴薯         1顆公仔箱論壇! H' _7 ?! {) T9 q
西芹         40公克
  X7 E# ]" u! }& L紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 D8 H* T2 B) D0 ?
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb5 G- R4 d* E+ h9 P
牛高湯         1500㏄5.39.217.76& R, F) r- C7 U5 \! l
【調 味 料】
5 f8 ]" c. w# }  @8 o7 E公仔箱論壇鹽         適量
5 j5 Y8 j3 R, k6 s, Htvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
$ W% g. t6 A0 D蕃茄醬         2大匙
/ s5 x. w" p+ g- ]/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉糊         適量
% _) \% D0 W$ w公仔箱論壇
! M* r) T+ N8 i/ wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) t! i4 ^+ \2 {' O% C
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
, L+ t( H- K- n7 `' G2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。) D; U7 h1 M2 [
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
- O7 d1 l$ z& H% O, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' F+ {, P) \5 k/ o' m* B
蕃茄肋排燴飯) F6 A$ {* S0 w$ S( s+ V9 d
【材　 料】+ _9 t+ X5 H) N% _  ~3 X& U% J
豬肋排         6隻& T3 a0 H5 d( A1 W) n0 q
蕃茄         1/2顆
0 t" h1 B& K% Y% y' ?7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆1 V1 _% j; _' j8 A# j
蒜末         1小匙- u2 {5 T5 U+ N2 _6 ?7 H9 e6 g3 S
麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: T3 e7 b- t% u( K" Q2 s
高湯         300㏄
: g$ S  h! `8 d) c0 ?5.39.217.76【調 味 料】* z* n3 _6 R$ s# [7 b; G
鹽         1小匙5.39.217.765 e6 Q4 ~6 S8 T$ R; q9 J/ U
糖         1小匙
3 T1 E2 A* _& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1小匙5.39.217.76- G( V: J* S" O- }8 f) }
蕃茄糊         1小匙
9 t. E9 v; N- V0 N! C0 @* N" L- K% J5.39.217.76黑胡椒粉         少許
# ?) k1 m. |& p% b; H5.39.217.76義大利香料         少許6 b6 J9 }, ~2 `7 M3 j" T
【醃　 料】8 r0 q* p% N9 Y/ @8 {; B
紅酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 m& |& F- c! k5 J+ \
匈牙利紅椒粉         少許
8 [, K, y+ u3 H公仔箱論壇鹽         少許; C- l# m2 P8 ^7 e# |7 b
蜂蜜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c* I  l" X& f0 i" [5 U
醬油         少許" U7 T8 n6 b, n8 A) k3 f% \
Tabasco         數滴
1 M* g( v- |& `+ |5 |2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  y% S1 `8 X$ l- @9 ~
【做　 法】
8 K5 R3 F* r- u$ B4 E" B- f/ Q公仔箱論壇1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 h: s" n& t$ H4 j
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
7 R5 L1 t; T4 X* I: Y5.39.217.763.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
, k5 v+ h( ?+ b5 ~& `" W5.39.217.764.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5 W4 J; r9 B3 F! s5 c; U" a9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
" s! F" @3 Y0 {. e/ _7 r5.39.217.766.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
% H7 x  g4 ~0 [% i" f1 l7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

. y- i" j+ g. B- I
蒜香雞排燴飯, Q  T, Y7 ~; d1 ]7 ]2 f
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W1 y! l. d2 C1 a2 x# l
去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 K: L7 ~4 V1 }* `* x. P* u
蒜頭         4粒
8 r" f9 ~- u, A5 V; k5 }5 N' E  p# ptvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒
9 w, U& O0 S1 O+ K4 ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
) d( `/ I, N2 i, U' ^青椒         少許- U! v. y8 n4 }! K% {" W
紅椒         少許
9 ~$ d7 n, }! btvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆; Y* A' }% f; [6 h1 ?0 H. ?
月桂葉         1片
( v# e7 G9 c3 J# S5.39.217.76低筋麵粉         1匙" L- S7 B5 v6 T* r2 N( S6 i; g
高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb  M4 f0 M) y  |
【調 味 料】公仔箱論壇% i" q6 k- Y' n: s. n
白酒         1匙' Y" G; a9 |7 @+ n2 |* [* E
黑胡椒粉         少許
" p! ]1 }5 @0 D3 O: Y! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇' t( T3 N" l5 V: y7 i& O, \
鹽         適量
; Q: h+ n$ N( T& x( K公仔箱論壇糖         適量
) X6 |2 m$ w! v2 Z8 y$ B( T& Ltvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 ^7 E! l4 K, l* @
米酒         1匙
! |- X; j  t7 Z+ G& r% atvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
' n0 j$ X0 y9 h; L/ N1 `蛋白         1顆
- |1 O3 T/ K0 ^& e5 Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許9 a" W0 h1 n, V0 Q% ?/ y
醬油         5～6滴公仔箱論壇4 o  ?" \7 `3 a% T2 O
糖         1/2匙
8 v$ ~; u1 x6 htvb now,tvbnow,bttvb  y' K5 M1 N, w( e1 b
【做　 法】
& k6 O; j3 x3 a7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y, l6 z* @  ?4 [7 i
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇" a% u5 q1 |9 w' s. `4 c; r
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' V! u! _! H  A# ]. h
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
% @/ b0 |( E4 Y9 P. k公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
3 G0 @3 [& H/ S- M  R0 Q6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

5.39.217.760 M( X, F8 k( j
橙汁飯
% _( C/ d+ X* L! U9 _! M+ \, otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  q( s+ f+ Y7 g- |3 V: V7 {tvb now,tvbnow,bttvb美國長米         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d9 a6 G2 [# z9 y, h9 g. L
小黃瓜         30公克
7 r: N& o! t/ w" F5.39.217.76柳丁         1顆
/ }% [' x% E1 R3 f% v  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         150㏄
" W* c; U' ^3 E蒜頭         20公克
5 \( n* U3 I7 [1 M6 C  b. u辣椒         1根5.39.217.76/ p0 R# Y1 K  x2 w9 H" R2 {( U4 j
【調 味 料】
6 S5 [; U! c0 }( ]3 e5.39.217.76醬油         25㏄( }/ s* I! u* m5 i
糖         25㏄公仔箱論壇. D$ R, M, |% m2 @

. `8 J5 j7 p: f9 _& w& O- f【做　 法】公仔箱論壇: L' u6 k% ^( a/ x3 ?4 ^* a
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
  D, q; W" J$ I6 S  v3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  _+ V$ _& M* H+ p3 }0 ]7 `
鮭魚飯公仔箱論壇# P+ h. B7 F% L; R1 Z: m
【材　 料】
2 S+ w1 A- l# u4 a7 \) _/ p( m; ptvb now,tvbnow,bttvb美國長米         150公克0 X  ~- }- W" p4 c+ u
海苔香鬆         20公克
$ _/ R9 q9 t3 ?" s" |! Q; u" Mtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克
, ~- m: u" y6 {" c3 n8 R1 R1 g0 y洋蔥         100公克公仔箱論壇7 }. L' j! D" n# U, l, ~
鮭魚片         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |% ~6 {. s& S: U) _3 S
橄欖油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 W8 g8 y: w
【調 味 料】
' l0 z3 U( D  ]% D. Atvb now,tvbnow,bttvb檸檬         1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 M  k( ~4 d+ E$ [0 Q- S
老抽         適量
4 k6 t8 _5 ~5 E4 a3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿白細糖         適量
1 }. M1 B. F: p/ V$ c" ?+ y公仔箱論壇鹽         5公克
7 Q$ p- H8 Y- F, I% j" p& `5.39.217.76玉米粉         3公克5.39.217.76% _5 J% A/ T* U& J/ Q" l
水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( G" q6 J8 ~7 s8 d. Z

/ P! K1 W4 }: Z* a【做　 法】5.39.217.769 [2 Q- G- h' v9 ?& E
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。1 U7 I3 j% G' t. f! L6 |% u& b) h$ n
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% F) A& g0 a! l
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
+ C" e4 J/ }. S& H4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
$ O2 t# u+ n% h/ s' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
' x2 s: ~& k5 T$ W/ y3 u公仔箱論壇【備　註】
0 P6 c3 o" J  q調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 W& I% H* h; Z2 r/ m0 j3 R
鮪魚飯
1 {/ I7 c- [/ s& L& W【材　 料】
  N8 ]9 u& m7 m公仔箱論壇美國長米         200公克
* q5 p& c7 L; ~. _  I6 E7 k+ ztvb now,tvbnow,bttvb油漬鮪魚罐         1罐" d- U4 G1 _# W0 M
素肉鬆         15公克
2 f  U4 r( c5 Z, a, [$ n! i5.39.217.76蒜苗         1支$ a5 e- C2 A4 G
青豆仁         20公克
' c4 V' A6 _+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  M" W) V8 l7 J0 `7 `/ l7 u辣椒粉         8公克
0 x* w/ i7 n) x( g/ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5公克
" @1 y3 v% ^* H' @6 @" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 i3 ]6 H$ W' p# H! ?, X1 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.762 a) t; W8 e6 ?1 w+ q
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb# K8 P3 V  `7 l1 x! e7 i
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。公仔箱論壇- g6 o3 D" r/ a6 S
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。