BeiDouChef

" c1 w( o' w  j8 Y: x2 V0 Btvb now,tvbnow,bttvb青醬海鮮燉飯/ S; X  D! s5 _% `4 p% O
【材　 料】
/ Q# X0 G# z- d- x( Z洋蔥丁         20公克# ^! a: A/ Q2 v/ ]9 t' L. o. R
西芹丁         20公克
1 n" @* Q' ?" l$ j4 q: F魚片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 E2 n: L( `
鮮蝦         4隻* a* Z  T4 h  a0 @2 Q
蛤蜊         6個
4 ^* `" ~* P$ g9 J5 {) i  V& n5.39.217.76花枝         40公克+ ?" Y# f! g5 h' f% D% ?5 b( q8 x
義大利米         80公克
4 @' Z' Z5 p/ G' G7 f+ w5.39.217.76九層塔絲         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 O, D. t; ?& f3 T( B
【調 味 料】
2 }7 y* W4 l4 O# L1 ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         20㏄
& T% \) c2 d+ r- J5.39.217.76白酒         50㏄
* X! D& z8 x5 Q) Ztvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄+ |+ S: O& `* H8 o2 D, [, i
青醬         2大匙公仔箱論壇' |: q8 q4 N/ G9 G( o! T! {3 H
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N1 G. K0 C' G

6 Q2 f# L6 I9 F( e【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' w0 g+ t. \. H6 Z7 r, \& q
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
. W- ^. s$ }6 d; [" u2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
, v3 \9 |$ R( d8 {7 l' c* @2 wtvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* V8 X5 w8 c( u& a
墨魚燉飯# J# @" l4 N) |; G
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 l% b! b. s7 y; S$ x
洋蔥末         50公克
& e& Z  w! i4 s. Y) S5.39.217.76義大利綜合香料         1/4茶匙
& y) q  A8 S; n6 A( D. h5 I7 C  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚         200公克7 N' _5 S  O  t1 R; E$ p8 `
義大利米         100公克' u$ o7 f9 o( a) }# Y( i. S( L
墨魚膽囊汁         5㏄
1 }% V- p3 J6 O  m( S4 {, wtvb now,tvbnow,bttvb九層絲         1/4茶匙5.39.217.76  B7 b6 U6 \! K& p9 ]# N
【調 味 料】公仔箱論壇+ Z  @" {! r5 J6 ]- t3 Y
橄欖油         1大匙
; u; \) K7 K2 D- z( p( N- @* ~2 p& N白酒         10㏄. W7 b8 g5 d4 B. O
魚高湯         500㏄8 w$ R. ^3 [$ W( a, j6 [$ A
鹽         1/4茶匙
4 [2 w% Y8 }0 w" s/ a/ c; R! a8 b/ Y0 f5 @
【做　 法】/ f5 [! |" I$ k4 V
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。公仔箱論壇; B0 ]$ i. J# b: m' I, p( _
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
" S2 T9 g; r, P! ^5.39.217.763.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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6 ]- h; y) _! X& `, V8 W野菇燉飯
6 x, ?1 Q9 f1 d$ c【材　 料】' w. c  c" N  `: m+ n7 V% A; m
鮮香菇塊         30公克
  |- W# ]& }! c; U  z! k) t  t- t8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇段         20公克公仔箱論壇, k( R& n6 Z+ }: j
秀珍菇         30公克5.39.217.76: A7 ]3 m" `7 z
洋蔥末         20公克
0 M# E( M  Q4 [* P. c白飯         120公克% [5 L  _5 P/ x6 a2 h6 V4 H- [
【調 味 料】5 V4 y' G6 L$ j
牛奶         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 D* k1 Z2 ~4 y+ b7 P2 ]
鹽         1/8小匙4 i: }+ V! ^5 X
義大利綜合香料         1/8小匙
. d8 }; I: _. w+ B$ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( B# u, |# b2 X: I3 u9 A, ^2 t
【做　 法】
* q3 J! B& Y4 E3 @6 p: k$ h) W公仔箱論壇1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
, c% V7 _' E( w4 x" A2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
8 u- D0 E& x/ ]- u公仔箱論壇3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ a/ o4 m* L" i* b, w3 B8 P
白醬鮮菇燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 E$ r. ^$ y, N' w
【材　 料】5.39.217.76- g' S1 c, Y/ }# U
A.鮑魚菇         1盒
6 Z+ o1 w* n; }6 t* }" t4 h+ Q蘑菇         4朵) ~1 ]+ h8 H* S2 _0 S% ]9 }
奶油         少許; U0 `# x' Y8 |0 k$ v' Z' H0 j
B.奶油         20公克
# K/ N$ x& n6 Z: U% G8 Z% s+ }公仔箱論壇蒜末         少許
- k' D' D$ U8 H  o' Q# H5.39.217.76洋蔥末         1匙
% N1 U# l% {5 t" ?# `牛奶         150c.c
9 t, P- |4 a* C. O1 O6 r! ytvb now,tvbnow,bttvb高湯         150c.c公仔箱論壇, @2 f) d2 v1 o
鮮奶油         100c.c
: k- n) }" |+ x" ~- C5.39.217.76低筋麵粉         20公克公仔箱論壇2 U" `4 ~, a) l5 b- W2 i
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 l% ~$ A0 ~
鹽         適量
) j, D' i4 @; z- T糖         適量
( w; u' m; o8 G& b9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
7 [7 X% j" s9 v& R8 ?白酒         20c.c
/ a4 A. @. r  S8 X& K# ]公仔箱論壇% \, c( s: \, u: ?- L# ?4 s
【做　 法】% A/ a: y+ ^. V% M: c( r" i# N
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
9 u" I9 b- Z+ Z+ O% ~3 q$ U5.39.217.762.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H0 o% [# |) S0 I9 F$ E, L( [
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
2 I7 N) y) V. Q1 \8 h7 v4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇4 K; }+ w" I+ n6 q
優格白醬燴雞腿飯% W, ?" ]. I6 n( l& r: q$ Z
【材　 料】
! S% g4 s! h3 X; d) D/ rtvb now,tvbnow,bttvbA.去骨雞腿         1支
2 y) C# T) W  u- L4 N6 M公仔箱論壇高湯         適量" Y9 l+ T0 K: t$ [  h# x7 ~
B.雞腿高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D/ H8 o8 q/ w; b
優格         60公克
7 q" S" k, w1 S4 N2 G) |$ Q【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) G! Z0 _4 w2 w
米酒         少許5 W# }9 K; u9 T; L8 ~
鹽         1匙
, \. |, _" x/ e( O胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 p& l, s) f# p/ x3 D
糖         1/2匙0 h! R6 n8 f: Q# l! ?, k/ Y1 n
【醃　 料】
4 ?  K7 _! O1 r$ h米酒         少許
! B6 l, N2 o- K6 w, x5.39.217.76鹽         1匙
3 t& c: Z7 U  J% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/2匙
) c; f% K+ @, J; L# J1 w! l$ O糖         1/2匙4 H; o" c7 ?& \2 |8 P& B( U
* \6 R, H8 e/ @/ W8 f0 P! ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ o% ?5 N5 C, @4 z- u
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。, R9 Z# V$ h- V! ~  J# v) s3 Q  g
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
5 V9 L, v( s* d- x0 otvb now,tvbnow,bttvb3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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- J! H+ _, |% ]: C7 P- ~7 i# r
義大利肉醬燴飯
; ]2 g% u" ~$ `, p【材　 料】
4 j$ z& t% O$ v6 C% f5.39.217.76豬絞肉         150公克
( ?; K, a0 t( `  o2 O5 A5.39.217.76牛絞肉         150公克
9 h  w1 {9 ?! ~9 c3 Q! p4 q* |洋蔥         1/3顆
9 H+ q; X$ x) K; \. D4 w  u8 p- v6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克
- @7 B/ e2 B, J* p$ j7 ~蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb: H/ j$ ^1 B2 z/ u1 j
西芹         50公克9 ~* Y' F, e/ ~, m" l
蒜         2粒5.39.217.76" m1 p6 P) O$ m3 t1 y, L
罐裝蕃茄         1粒
9 k0 e" U, L9 {6 E  {- x5 |/ o, ?5.39.217.76月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb+ x# s( f! X1 ^0 n  d
高湯         350c.c
" L3 K' b2 U- L  {, j- W& j' O2 S! m5.39.217.76麵糊         適量9 i: |7 H6 ?$ E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( I; v4 I6 s3 }
紅米酒         100c.c
/ u! x2 X, q6 ~7 V5 R黑胡椒粉粉         適量
, N- P4 w' _/ e# k3 s: s' U5.39.217.76鹽         適量5.39.217.76, ^6 G& }% j4 Q# X
糖         適量) X# B! k$ l, ]$ Q* s( f4 G
義大利香料         少許/ O" Y2 j" J/ |
/ i7 w4 Z* b% v) Z" z" _" j5 D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 A; e! p; S9 T* z7 c
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb  C2 }7 x) `: E7 [2 y
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。5.39.217.76# M7 ^9 H" m/ o  Q) p2 w: Z
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。, r3 S% n; O  c
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb% u. x6 R: I9 y+ u
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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+ C* ^8 g) d, \% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利海鮮燴飯
3 r5 p+ Z6 p' ]$ rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 w5 \: T+ f$ C# ?+ `公仔箱論壇鯛魚片         1/2片
# q, _0 ~6 X6 }5 Y+ f5 [" D蝦仁         6隻
* K  |/ W7 ~2 ?! c4 F8 Y6 U文蛤         6顆5.39.217.76" i# D. Y( H. s+ f" s
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb: }- w9 B1 _# U* o
青椒         1/4顆公仔箱論壇/ o! K( z- j) q0 r; O
蕃茄丁         1小匙/ {  y1 U6 n+ C9 R
蒜末         1小匙, ^# M, u) X' y* K
月桂葉         1片
3 _0 U: Y- X1 Q+ ^( [6 l【調 味 料】5.39.217.765 K& f1 D# W& q# r# E' i
蕃茄醬         1大匙
5 f2 {* k4 u+ m7 g1 C' Y3 l, B公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙5.39.217.76. ^: \9 g7 W- i" w% t
白酒         1大匙
4 r  H: |, N, o' }1 I高湯         200㏄5.39.217.76/ z1 f9 u9 N/ F6 P) t
麵糊         適量公仔箱論壇. V# Z3 D7 M. K" A: u
義大利香料         少許9 @3 P0 D5 D) K6 m7 B
鹽         適量
. w3 s% h$ C& Z7 ^. V( q- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
+ K' S& _7 z! M0 t! s3 |' y+ S) Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! j1 c5 |6 q4 D) x3 r
【做　 法】
" Z, o( Z; E5 H3 }7 ~# c6 \1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。2 q* s9 e: a$ u
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
- h1 @! B2 W4 O- n4 Q- L, S3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。5.39.217.769 [$ b+ H! j& H4 n* a  L6 t
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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* a* _6 k! h+ K公仔箱論壇牛小排咖哩飯5.39.217.765 ?/ M, A% s4 ]5 o# ]' B
【材　 料】
0 l  g$ I1 k% X+ O0 x$ l2 UA.牛小排         150公克; e% {* O4 n' M3 J2 V
鹽         少許- c; U5 T. }" V4 W4 D- y$ e. N
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K$ L5 c' Y' O7 K' O6 ]
沙拉油         15㏄
& b3 s. ~) d% _- h  e0 u公仔箱論壇奶油         10公克公仔箱論壇7 F; ^: \/ q( L8 M, O
白蘭地         15㏄
& L) [, `( T% U: O0 ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         10㏄
! c# @+ o3 m0 o. z3 g0 U0 M5 o味醂         15㏄
# {6 y: R; ~! e# q8 H" Y& Q5.39.217.76B.蘑菇咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 b4 k6 j% J, d, `# j% N3 o3 ?
綠花椰菜         適量
; Q- r/ ^' @& o; z1 m- ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔塊         適量
: F8 }9 c3 i) j1 e2 n. `tvb now,tvbnow,bttvb菠菜飯         1碗5.39.217.76# P9 b2 A$ _1 W, m# u  ^5 H: r

5 n9 b/ \! N7 e, p- R& S! J公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: v, e) a$ d: A& t$ |
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
, K) F& j9 F/ \1 D/ N$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
- F  @5 T& Y% [3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 a- ?! A& D$ f
紅酒燉牛肉燴飯tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 ]4 S5 Q# S, w1 h" x& ]2 e
【材　 料】
0 b* F, S/ z6 c7 @" t5.39.217.76牛腩         300公克3 [- e# |# b* E% `6 ]& M+ G, S+ a) z
紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C5 E6 U8 q7 c
蕃茄         1顆
2 [2 x: z9 ^2 Y蘑菇         60公克# Z3 z8 U7 L4 m+ C  r
蒜         2粒
' f2 z3 Y) E7 ~1 z2 J, p" e+ D8 B3 n月桂葉         1片
$ z6 W* i' E( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         2大匙
; c# F4 F, [9 }! ^9 J/ `# g, ctvb now,tvbnow,bttvb高湯         600㏄
5 y6 U* S! c% r- f% R# E; X, i【調 味 料】公仔箱論壇; c* [8 Q- l# G, B6 t" q" c
紅酒         300㏄
* P7 E0 ~. e. r5 r* y8 O公仔箱論壇蕃茄糊         40公克
& [" t/ h7 E5 N0 L) S# L1 N1 X百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb; t* t* Y/ Y9 y, T3 F5 M
胡椒粉         少許  Z2 d) p$ C# G" J6 \
糖         適量
+ Q  e" f$ x$ h4 W鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb  m! t& t) W6 U$ [# o7 W
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. E# ^- K; k
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 N6 r, L- n/ f. J
麵粉         少許
$ A2 i& v2 Z0 I3 q* b
7 ?; n2 V, N+ ?6 h) m+ @【做　 法】公仔箱論壇$ [- K) D7 A2 m) a: T3 ?
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。, Y" ?) a, m3 K- D2 H
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
. g; t: e+ T5 N公仔箱論壇3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
9 D! `* b/ c  H" ~5.39.217.764.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5.39.217.762 m5 ?# q7 N! i' H- x0 v
羅宋燴飯5.39.217.769 f9 L, v9 t' ^( A" z
【材　 料】
8 E( @4 Z3 K9 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛腩         300公克
8 `" S2 J% v5 S. y% @洋蔥         1/2顆
+ @4 W) ?  j4 t9 k1 o  r% s( w! d- mtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆- q8 T& f' J/ [+ D
小馬鈴薯         1顆! m( n# d2 ?  C& n$ O  h, ^
西芹         40公克
0 t" ?( C# Q: n# J  o/ ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a! h% c' P* y
月桂葉         1片" @4 w, J& d7 r, |- e/ N9 o
牛高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# g( l" F. L/ O. f2 c! U/ t) T
【調 味 料】7 g4 n. `1 j6 W0 Y
鹽         適量
$ Q/ F( f( o# p; c$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 `( N+ z6 O4 w
蕃茄醬         2大匙
! x6 X3 ^0 I: i3 G8 t麵粉糊         適量
4 u6 O& v& c0 Z& ^5 h公仔箱論壇5.39.217.76( d6 N, M% ?2 d
【做　 法】; R* `, w0 D* {8 x; r. R
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 J" S  ^& D& S7 o# K
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。* m( t: R1 C8 Z) }: f, L
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- e- L- ~3 R( J# v3 l
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

! Y" I* u+ o! X) [) a2 n& z
蕃茄肋排燴飯
; U% E0 Q+ h1 M, r. u( h. S$ W5.39.217.76【材　 料】& ]+ \& c, G+ [1 v
豬肋排         6隻
: d; r  ]; i3 R蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* {* z6 N1 ~4 l, u
洋蔥         1/4顆
1 v2 q! V. S7 g8 M蒜末         1小匙
6 E* s# t2 N& H6 p" m; o# M7 e5.39.217.76麵粉         1大匙公仔箱論壇* G. S1 P7 J* n0 q# d$ \
高湯         300㏄! r. j  j, n7 f0 G3 p9 x
【調 味 料】公仔箱論壇4 t* h& o2 F2 w; O
鹽         1小匙
0 d& ~: l& n2 C" M( f. e- C( U糖         1小匙
' K9 N0 ]0 M! b" x$ Z5 M  c9 Gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1小匙
$ e* p- n# G* y  T6 p9 S2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         1小匙
$ X0 S- R, R2 t3 O% Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
' i) ?$ a, |$ N$ h' ]; \: m5.39.217.76義大利香料         少許
1 F# B+ }2 y, L/ q0 a2 ~. i9 n【醃　 料】/ P9 z  X* S- K
紅酒         1小匙
4 t- w& [/ A6 I! u2 h- |& }tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
  X7 y' T8 \; Q& n5 a" [公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 E6 B% v+ V
蜂蜜         1小匙. T7 n. a! T1 N$ x  g; M: w
醬油         少許公仔箱論壇+ ?2 P) ?4 g+ N! s/ l, X+ ?. l, G3 o
Tabasco         數滴; }5 v3 u% `8 I: w( L
5.39.217.76; j$ b! S% Y+ o: A( O- r
【做　 法】
, W9 S- h+ v( E( D9 j5.39.217.761.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
8 P6 x" C7 Y% s* }2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 q; g% F. [; I- Q
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
6 ?1 U6 O3 m# _6 U, M4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。, l1 ^5 b) x# w0 Y. I' J# |
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 U" }3 [% j  `$ G4 k& U9 C9 L
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
! }  T# {' {) p4 X/ m9 t9 }" R公仔箱論壇7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

9 R/ Y0 f, h3 R* ?# i# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯公仔箱論壇5 X$ q$ w& y! r  [; ~+ h
【材　 料】8 W% K# j* p8 P2 S% T7 z; G
去骨雞腿肉         1付
5 z- M  ~# e. r1 |* g! b蒜頭         4粒7 z0 L2 p, J% N2 U/ L* Y
蘑菇         3粒
/ `7 N5 }: `+ D2 E$ l/ \; q5.39.217.76洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb1 W, H' h" k: r& p# r" e# T6 H
青椒         少許
8 w+ H2 ~& A4 J$ O$ h1 U7 Btvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 @0 r, p3 P3 l3 R! a6 t) |7 d
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.76* k. J2 _+ q& m: U9 Z+ l
月桂葉         1片
* z( M( f" q/ w. k2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙" Q7 u+ o( H, [% a' f
高湯         200c.c
# F: c' n- `2 V0 M1 @# {- s$ Y5 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. R& [9 U9 [+ V# E$ ?/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙) S5 V. ]1 y2 e( _
黑胡椒粉         少許5.39.217.76- m' c9 o' ]+ Z# G$ l& \
匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb* l6 |( r, r; z/ G
鹽         適量
' B( m: D& R+ F公仔箱論壇糖         適量公仔箱論壇, \2 H1 F3 R- {/ B1 ~8 k! m
【醃　 料】5.39.217.76+ c8 @+ ?5 j+ @  _
米酒         1匙, c6 \' n1 m/ j8 h/ t% W- i
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! i* @% q' U* F% u
蛋白         1顆5.39.217.76& ]. S) Z! Z; f% U% u. C- h3 X
太白粉         少許5.39.217.761 b9 {' R; Z  Y, T
醬油         5～6滴
# ?7 n. u3 D/ i$ i8 I2 u公仔箱論壇糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb" i( _9 G' _$ f, T8 p

' }* I( V6 d0 n' C【做　 法】
! z; B! E+ t+ _1 ]/ X; A, o1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
7 \% _+ ^3 D  K  R! |2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
6 T6 r5 f1 A; j5 X6 {+ y$ t# N5.39.217.763.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
$ ]3 i' \+ X- U/ q1 h公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb% [- B/ x- N- R! J9 v1 Y4 ?
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ R& R# L8 S; c
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

8 O6 a4 _' b! b4 @9 u5.39.217.76橙汁飯
) k' o  J- j2 f8 q【材　 料】
! q) l% g. b; w& W3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         80公克
$ e; p: ^" ?4 h4 [7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜         30公克
" V$ X$ c; T4 W" l8 f: L5.39.217.76柳丁         1顆
4 b9 ?9 B: O4 W/ e7 K5.39.217.76柳橙汁         150㏄: K5 h; s9 \+ f$ l
蒜頭         20公克
/ T& B: ?' I9 q8 V% E' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1根
: i! t& }8 G7 a9 P7 w3 G$ B【調 味 料】
0 N, Q4 Z. a+ V: [tvb now,tvbnow,bttvb醬油         25㏄
2 T" g- `) D# F6 R& q* {" t; g糖         25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v) {: W! O0 J7 ~; A0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z- O8 ^. y' ~* b# c8 d. B" K6 [' D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% F! o* B) \4 q0 f! f3 r
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
; g  s% ]: ^! }3 ]2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

' ^0 H4 j6 Y5 z3 M; p: |
鮭魚飯
3 I  {) `+ \& n; M" r6 o【材　 料】! b5 R/ r. m/ m8 L7 k0 J) c
美國長米         150公克公仔箱論壇+ x. o6 T) _/ B) W0 H4 d
海苔香鬆         20公克
$ y# I( a. E. u9 E公仔箱論壇青豆仁         20公克
2 Z  I/ I0 ~; J$ f9 `+ t. M洋蔥         100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X# q( \% x7 R, I: {) W+ L& e
鮭魚片         200公克- W. G$ K* z6 K) c5 I& S0 E4 a
橄欖油         30㏄5.39.217.76! z, p% r( q- V! R6 y, Z8 V- a: ]
【調 味 料】公仔箱論壇6 U" f# l7 ]+ ~; r# B4 ]
檸檬         1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 F( D: d* p0 q; R: M& M/ u
老抽         適量
- s2 S/ j. Q) b. X9 }4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿白細糖         適量
) I5 Q( }5 q) P公仔箱論壇鹽         5公克6 z  e. ]; X* K) Z
玉米粉         3公克! W1 i+ ?+ ?5 ?- y  ^) O
水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p% G2 `2 u$ Q% \: m! Z

5 q+ g- Y; H, R& x【做　 法】
/ J! F! S, H7 A  ]& g1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( p* m- S7 a6 C. r9 O$ A4 O! m
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: P9 S9 z4 W" y: J# b
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
9 y0 [% n7 H: W( e. O; n1 T5 U4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
& I/ I5 }: i9 L3 M8 xtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb- o; {0 T, E- Y0 }: G& C
【備　註】公仔箱論壇' u) S, j$ I- O+ w5 ^/ `0 V7 v7 V
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

/ n/ G. P  p9 z8 f' m/ r1 _鮪魚飯tvb now,tvbnow,bttvb. N& q- L) z$ |. f  Y+ e
【材　 料】
1 M* Z4 c5 J' X4 u4 S. Q- J8 p美國長米         200公克
/ J/ C: n+ s4 l5 Z* `( W1 Y/ u$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油漬鮪魚罐         1罐
& w4 M$ q' g* ~- V2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉鬆         15公克
& F- C5 }. V; s; k) m8 Y5 ^蒜苗         1支
! l' m7 P9 d& @: q2 C6 I2 n青豆仁         20公克
0 l4 W+ P% C; A; l5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {6 N2 u8 M3 R) b6 X; t
辣椒粉         8公克
6 N6 j# e+ D; H+ v7 X鹽         5公克
" L/ |1 d- O; ]1 A" H5 m* p5.39.217.76       
* \% T+ p6 i. ^+ M* V7 _5.39.217.76【做　 法】; T0 W/ f7 e! M7 r; j% n
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
# ^& A  r+ V# m# [7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
8 q# t, E% L# q0 O! U3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。