BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 f9 V4 C+ j0 E0 {% \) D) G* R( W9 d0 W
青醬海鮮燉飯5.39.217.76& a5 H" r+ H( k' g5 s" m' d( G
【材　 料】
: L: f3 M- l' c6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克% C& v0 v5 A  A* H4 |+ p2 u% w
西芹丁         20公克
; S; E+ a+ C" f1 c) k( H魚片         100公克
% x2 N; ^( E" ~2 O' H5 s3 }公仔箱論壇鮮蝦         4隻
7 N$ [. l) x- I3 X: ?% i蛤蜊         6個5.39.217.76+ h7 O( G0 c* `8 @/ Q
花枝         40公克3 N% G6 V) g9 @/ w7 A
義大利米         80公克
$ e6 c, x, ^- t/ J2 Ltvb now,tvbnow,bttvb九層塔絲         1大匙
1 @/ u$ E3 x6 l6 u- @. Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% h. Y/ J4 I: \* x+ P橄欖油         20㏄
4 \( p+ d3 i! `公仔箱論壇白酒         50㏄
% e- x( E1 P; mtvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄
) e( L2 l. g1 ^* ?青醬         2大匙
  O& d2 b& R) A  y- n+ O& b# z5.39.217.76鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 N. d3 e4 k5 y  q
5.39.217.762 E; r/ K9 k: v3 f$ ?
【做　 法】
5 Y; M8 Q0 E8 M' Y' i1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。9 [, v) O1 |% q% e. `
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5.39.217.76. O, x8 f' u2 S8 v$ w; P! f
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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公仔箱論壇9 E) S1 T% D/ V& {& I2 `) z% i
墨魚燉飯公仔箱論壇3 X: ?8 ~$ y  J/ l3 g
【材　 料】7 L4 Q5 U, i2 \! R$ m
洋蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- Y. _( U; ?. V
義大利綜合香料         1/4茶匙
0 y! ?3 w# p& h, a墨魚         200公克
( t4 Y8 Q+ M; e- \6 e' m義大利米         100公克
0 d, `: k3 S, q8 _; l9 F+ Ttvb now,tvbnow,bttvb墨魚膽囊汁         5㏄
5 Q- h0 |1 ]- S4 g+ I' Z5.39.217.76九層絲         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- l# v# C+ I# G
【調 味 料】5.39.217.76: v% f2 K% i5 c- g# K
橄欖油         1大匙5.39.217.76; s: X/ E" A2 |. g5 T
白酒         10㏄3 G  d: h! F. y* F
魚高湯         500㏄
7 Q) J; ?# c2 P$ w$ f$ |5.39.217.76鹽         1/4茶匙5.39.217.76- C8 N, i7 E" p2 g( F; F( i& r. N
5.39.217.76( r% l$ W) \2 X( F/ t
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' e* a3 E# O4 A& y
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。5.39.217.764 M2 U% I, U" O. q4 Y7 b; v
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
0 W/ N; L: L5 G3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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公仔箱論壇- Z3 g: O- m  Z2 l- U
野菇燉飯tvb now,tvbnow,bttvb4 U; y+ J9 E, z
【材　 料】% L+ ?) O  {$ H- c* N, p% F# s" k& t
鮮香菇塊         30公克
1 n$ g9 @4 W/ z& f. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇段         20公克
0 W* l+ z5 Z7 H' |2 C; Y4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇         30公克5.39.217.76( j2 c% U: u  l; M( H, n. Q
洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, D2 Q: M, S7 ?# S& i. _
白飯         120公克
2 }; D+ N* ?6 `5.39.217.76【調 味 料】
, k$ t* O. |4 |. Z, c' M( Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶         200㏄5.39.217.76& s! |8 s, x3 A. s2 h$ B" x* b
鹽         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 N$ Z5 B; a4 }
義大利綜合香料         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 g( ?9 O- w1 P
tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 `9 |! p" y4 N
【做　 法】+ [& t5 \7 j( U- @  s
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m" W. L2 Z$ o" d- q9 u
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。+ I( {* z5 N% i3 t
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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; {: F: T! `0 g) e/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醬鮮菇燴飯tvb now,tvbnow,bttvb8 e" P+ x8 j1 I$ {9 Y+ b! X
【材　 料】
5 \( J0 C. h) b1 ~, ~! i5.39.217.76A.鮑魚菇         1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ a$ n- M; S/ a
蘑菇         4朵公仔箱論壇! [( c6 Y- O7 I2 R6 O' u' m
奶油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% X% V3 Q: n* Q4 O2 P
B.奶油         20公克公仔箱論壇3 ~. x  e& D- |( {9 E  h
蒜末         少許6 \& t/ y9 g) {+ L) V
洋蔥末         1匙
' |, H5 C; I( F牛奶         150c.c5.39.217.768 o+ v! L+ h6 M  A5 R: R. {
高湯         150c.c
3 E: v' n- t4 c, L  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& c% G2 n* l
低筋麵粉         20公克
+ ~9 @3 Z8 v( ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 h9 A9 ]2 L" C5.39.217.76鹽         適量( ]0 S9 V0 I/ p) X  q) U& O, _
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 n: X: \& i1 ?4 |/ u( j
胡椒粉         少許公仔箱論壇  ^( r( v: I2 h8 @
白酒         20c.ctvb now,tvbnow,bttvb' j* u, c1 O  t: Y* D) H

* z: y# A1 T( M* P7 I% A" @$ k【做　 法】9 i& _& r7 g* E4 |& @: H8 w2 e
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.76: Y/ z* ~- m0 _
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
1 P1 s  X" ?( p; N3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。tvb now,tvbnow,bttvb  k. L2 Q7 g' P  P3 E# d+ y
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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" }! i. \' C2 a: p/ u. Dtvb now,tvbnow,bttvb優格白醬燴雞腿飯
5 s2 ?9 i. m" o7 K【材　 料】& O# X( V  w5 |1 P/ H
A.去骨雞腿         1支公仔箱論壇" @5 {* p8 Z8 `2 {: @- ?
高湯         適量
' A' p# y: U  d1 t2 d. o+ b; E# KB.雞腿高湯         100㏄
  f5 U# t0 u/ C' [$ O+ `公仔箱論壇優格         60公克
' ~- j1 F1 G5 utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ w3 K, G1 e, X9 _米酒         少許( ]$ A) R+ l& w8 I& E
鹽         1匙
: @: W; Q; U! i+ I公仔箱論壇胡椒         1/2匙
) ^$ j8 h' N  c4 n5.39.217.76糖         1/2匙* F( I) P3 A8 T: w5 e
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; g3 S$ @% M1 q# s; U: B
米酒         少許- P9 I6 N; J0 i% E/ K- H9 r! g9 @# o
鹽         1匙公仔箱論壇  O* B9 R( L0 g  }
胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 T8 }3 D. \( n
糖         1/2匙5.39.217.76% |5 L6 k% F8 i4 y9 s1 `
tvb now,tvbnow,bttvb! m5 v) N" S7 S! X  g! t" r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ w* e5 n" e
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。5.39.217.768 \) t: f/ s% \& Z4 ^) j$ u) W/ |
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。5.39.217.76; j, `! g8 {% U
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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6 q  w9 n, v2 V# I義大利肉醬燴飯
) f$ ^  ^7 Y4 {& Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 b3 X7 Y8 V$ _. R- Q公仔箱論壇豬絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e) d! P# ]3 B8 p" N! J" V7 K8 e
牛絞肉         150公克  @! W! u4 Q0 H. H
洋蔥         1/3顆
' b9 L! V/ r2 E( O' Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50公克
$ O. j- G7 o; c  h) Y- E公仔箱論壇蕃茄         1/2顆公仔箱論壇( `- h7 v6 f) g. [# U9 g" t' @
西芹         50公克
0 @/ g# l9 ~( ~$ u/ K公仔箱論壇蒜         2粒公仔箱論壇. S! [8 J; |; c& c7 U: G
罐裝蕃茄         1粒5.39.217.762 ?2 O. [/ O1 K9 p) u) d3 I
月桂葉         1片
' M0 s) O! ]' ?- \6 {4 X公仔箱論壇高湯         350c.c
) E5 u  x" P& K6 w5 Y5.39.217.76麵糊         適量公仔箱論壇5 v# W+ L4 D: c% F/ i4 A9 g. R% q
【調 味 料】
" J8 i1 X& }" _! B1 c公仔箱論壇紅米酒         100c.c
" f) o) t% b# j& b/ u5.39.217.76黑胡椒粉粉         適量
' ~" i" P) {2 V1 h- u5 H7 t, w2 v公仔箱論壇鹽         適量
1 e$ h. |3 _7 |公仔箱論壇糖         適量+ j, h5 ]: Z3 y: E
義大利香料         少許公仔箱論壇+ d3 W3 R4 e9 j7 B/ g' C" S% n
公仔箱論壇4 Q  G8 J/ u3 ~8 G! V& M% Z( b: Q
【做　 法】
. W8 `, K  `( h8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
9 Q& r* t5 s4 J: B  E( K2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
1 F; ~; \9 N# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。7 S$ u1 C# Z8 k( V9 N! u! G/ [
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
  y/ k+ Z- e5 ?# G/ f: ptvb now,tvbnow,bttvb5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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' C1 Z% z: J/ _5 C! K6 E
義大利海鮮燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& X0 y5 ]% S8 m. o
【材　 料】公仔箱論壇, Q7 ]$ N4 t3 V& K
鯛魚片         1/2片5.39.217.760 E6 A5 G# Q% _. _3 N
蝦仁         6隻
# i5 C( k' {' x6 K: P公仔箱論壇文蛤         6顆5.39.217.76/ c6 F) z: C$ z1 V3 Y" I  ?
洋蔥         1/4顆
' L  D" o  c8 F: I% M5.39.217.76青椒         1/4顆
& W# C1 Y" }2 D; b) {% m公仔箱論壇蕃茄丁         1小匙9 G8 c4 y$ v% x
蒜末         1小匙公仔箱論壇# W6 }0 d& _% y# h6 V- n
月桂葉         1片
' b0 {! x/ b5 c$ t+ etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇/ T2 e* Y; Z, p/ Z0 {% W4 U1 M
蕃茄醬         1大匙
9 f" x4 @1 M6 @公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙
/ O( c; x  r$ H% _  c" |5 l白酒         1大匙
/ t& A6 ~) c; Etvb now,tvbnow,bttvb高湯         200㏄% Y; P2 _, F; }4 Z: R$ N% r
麵糊         適量
0 j2 T. K  u6 c, A公仔箱論壇義大利香料         少許
- U2 H1 ?1 {( o) B+ \5.39.217.76鹽         適量公仔箱論壇0 O+ ?. ^; J8 X% H* b; a  w
糖         適量公仔箱論壇! _5 N( ?. b7 t  f" X' b0 l" \
tvb now,tvbnow,bttvb" u% h; q. X. U0 R1 Y9 U
【做　 法】
7 A. B: J3 l, X6 m5.39.217.761.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
+ G% T( \$ r, o. t0 q  O4 etvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
6 G# _3 W8 M/ B; {  L3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i% q; P# `; Y* A1 o
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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5.39.217.764 o: b* u) G" U
牛小排咖哩飯
  e6 a8 D/ M4 l0 |& I【材　 料】
4 h1 ]. ?2 T( P- o5.39.217.76A.牛小排         150公克公仔箱論壇, p5 k% v0 @" l+ ?2 s4 T; Z
鹽         少許( x. K) z; {  \
黑胡椒         少許
6 \) e+ I8 E5 r6 `! [, l1 d4 f5.39.217.76沙拉油         15㏄, \  ^( c6 h9 ]$ R! S. f
奶油         10公克5.39.217.769 w7 N' b! w6 V
白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `, A' Y+ ?! V3 U7 _# ~1 W! w+ z
醬油         10㏄
( c7 w( M3 K8 e* d2 A% K" A  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂         15㏄
# }" g% i, s$ r5 [6 `0 V- @+ }公仔箱論壇B.蘑菇咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q- ~& ^) u9 h  T* q
綠花椰菜         適量公仔箱論壇6 u& A1 O) s% }( U. P7 _8 s- S& o9 g
紅蘿蔔塊         適量
1 F2 Y, s4 s/ v! x" btvb now,tvbnow,bttvb菠菜飯         1碗; ]1 E6 {5 h( k- b, T) X' E

& l4 P( T2 I% }【做　 法】
3 x0 |  Z% K% M7 _! B3 {1 q. V1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
+ ]8 z# K" F" e1 k3 @5 |5.39.217.762.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
$ y  A, \1 p1 H3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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& n7 m! A0 @; d4 J' e' T0 H紅酒燉牛肉燴飯公仔箱論壇( x+ H. d% j( G% s1 v
【材　 料】公仔箱論壇. t$ @. Z! J' C" a9 X
牛腩         300公克
7 I2 ^) L" j# b3 p1 @% n3 \/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) e% ]0 S; s( f8 f
蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 o( H3 S$ S8 z4 \/ q# j# b
蘑菇         60公克
! y- V# r" E/ \& t6 E% D: N公仔箱論壇蒜         2粒
# k, m8 v8 `% r4 Z* \1 h8 X5.39.217.76月桂葉         1片
/ K. z; P- \$ T" z4 f公仔箱論壇麵粉         2大匙
8 z& r" m( t- a8 O) V! V8 w2 T; z5.39.217.76高湯         600㏄- L, ?5 X+ [# T; g& b* }# A
【調 味 料】5.39.217.76) x- B5 N. Z' p; s) g
紅酒         300㏄
+ L: I. v: x* w5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         40公克
0 H0 R- s; S, K9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; Q$ K8 x& X% W  R# {; p' j
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. Q1 G2 [/ g' k! m2 U& ]+ h7 N
糖         適量5.39.217.76+ U" C- ~! h' W& A- X: [7 }
鹽         適量
  t2 _  J' r3 F2 U【醃　 料】公仔箱論壇! B$ y* _$ T" B- e9 U% e9 \( ^
胡椒粉         少許
0 v. v) b! ?* T  B0 J; O7 O麵粉         少許公仔箱論壇. n  m2 O" g  O; {" z

, x" j+ P2 Z) b4 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 y/ r5 p5 T; m9 f3 M: Q# n
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。% [& C5 ?( c9 N
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
* B2 O" r+ e9 N' D4 W5.39.217.763.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香公仔箱論壇/ J/ J# w! o" C1 s
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* W! J$ M7 E$ Z& X
羅宋燴飯6 G* i, B9 f( B; i2 d! L( f
【材　 料】
. q+ k1 K5 B  ~牛腩         300公克
" t+ _! I$ U( j# p3 G5.39.217.76洋蔥         1/2顆
( R) a" e: F/ ^; D+ ]4 D9 [, Stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆
, v$ V; o- S+ u: @' q1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小馬鈴薯         1顆
- I( P) B( C: qtvb now,tvbnow,bttvb西芹         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# m8 H9 G3 Y' c7 M  f
紅蘿蔔         1/2條
8 H6 C# l& @% n4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
2 Y. z( G3 G, `( g6 G; |公仔箱論壇牛高湯         1500㏄公仔箱論壇9 I* b9 s7 W- B3 }. ~$ o% W# X
【調 味 料】
4 D1 F8 H  o# |- E- i鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb# f8 m* e1 O1 h
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 P1 p/ v- E6 X
蕃茄醬         2大匙. o; D# T# e- H# q  g' M
麵粉糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `) q  X! A' G0 l6 q' P
1 p- C6 W* S* Z* D4 U. w% m
【做　 法】公仔箱論壇7 S3 u+ U  K) r* H
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% Z/ z3 a5 Y4 M5 `6 t+ I' w
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
* O: @! Z) ]8 B/ e$ }. I3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4 F' B( _6 ]2 h' |tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

! l# g- U4 B! D1 z7 O( I% J. x
蕃茄肋排燴飯
5 H0 a  n$ @2 o7 c4 P" M$ O- L0 z, Y+ \( T5.39.217.76【材　 料】
& S# J5 N) R7 ?豬肋排         6隻tvb now,tvbnow,bttvb9 q) W+ L- Y- ~9 E$ d1 ^( E
蕃茄         1/2顆
% p  S& v2 O% G0 p3 r$ _2 }9 Z- _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" P; s- J" R2 }9 n  R
蒜末         1小匙5.39.217.76+ ^' |6 j# s1 e$ O  t4 i9 H( {6 z
麵粉         1大匙5.39.217.76! v6 P) Q; s! V8 i, P6 v
高湯         300㏄
5 {& B8 Z; m( O( h' \& q/ p, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 B) V, i, X5 l/ K3 f3 V) p, M4 R0 f
鹽         1小匙公仔箱論壇8 b9 n9 ]& M" `" l
糖         1小匙" ~) P& o/ j) B' C$ N4 v
蕃茄醬         1小匙
  |4 ^+ [' O1 s% p& G' m. b; `蕃茄糊         1小匙
' l6 Y* f8 i+ _( c# E5.39.217.76黑胡椒粉         少許
9 _$ r: k8 T3 f# R* v3 _tvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許5.39.217.76& D5 z! ^3 i- v0 X1 Y/ Z4 H
【醃　 料】; @( S1 t2 w) {6 w' g! ~# v
紅酒         1小匙
* y, O! E8 s0 X, |9 i# c. r5.39.217.76匈牙利紅椒粉         少許
6 s& p1 r% v4 Q: ]$ utvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
9 @9 V0 M0 K3 t/ ~, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1小匙
6 Q( {+ a& C, P& v6 ?( b公仔箱論壇醬油         少許2 J3 x, l3 @9 I) a
Tabasco         數滴
* K4 b0 f* f! W# J: u$ c
9 N& C9 r4 b( X9 p- G) `$ Y【做　 法】
, P( i0 _7 v" |3 W4 {) q5.39.217.761.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
1 h+ y, A2 J/ C: qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
: G: G3 Z9 L/ o6 n" E& S, p  Ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
1 F* J# ?! z) k4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
! y5 {- u' ?/ f7 [4 l5 c# a2 H! P5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
+ r1 x5 v7 g# W0 U2 Q! H& Vtvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
7 S  i: o/ i; o公仔箱論壇7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

+ M$ p9 z. [# b$ ]. i- E# }& A公仔箱論壇蒜香雞排燴飯公仔箱論壇% `5 Z% W4 }- t8 o
【材　 料】
" ~8 K: W0 r# r6 ^# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
) W6 I2 @. o. e) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒5.39.217.76; p) t+ l2 h. |; z3 l6 t
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb0 s( D8 H# E- b; x0 Y
洋蔥         1/4顆
" q4 W: v! |; V4 @: _( `2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許公仔箱論壇* d" I" u. m3 f9 c
紅椒         少許
5 q. S+ [  o) h1 `* V  ~- B* mtvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇* O+ W: Z+ S( c7 J8 q
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- o! G" ?. S. c( ~6 C
低筋麵粉         1匙5.39.217.768 [& o- G/ r9 ^, p, w+ t
高湯         200c.c
. \' m$ h' V' R9 `" x【調 味 料】
2 a' P7 z/ ~5 ]* j. n/ Q8 k白酒         1匙
2 {( h  w) F7 K7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
' n/ \' \2 m8 v: ]9 Q: @- o5 y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許
* v3 _' g) t: Y- z( p: n鹽         適量
' b$ x7 U. t4 G/ T) n! [5.39.217.76糖         適量
4 A, F9 l9 N$ A1 a# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
8 }5 n7 w1 t$ v5 n% b7 utvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙: u# P) C8 U, [- @5 v4 Q# i- s
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb* A- X' n* v0 y: P, T
蛋白         1顆
$ M- L3 c7 I4 |, p" n7 [: F, p太白粉         少許
" R, S, {8 s3 R; I公仔箱論壇醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb6 y& ]" E' F7 P  [) g/ m% l2 F
糖         1/2匙公仔箱論壇: s1 H) C6 I/ h& G' ]# `. T8 C

( x$ e, t; k' b( F7 a: |【做　 法】
, r- q4 R/ D' ?  U$ ]公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。' G5 ~6 {% H% A. k9 X% x
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
4 ^/ z- f8 _% r4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.76( ^/ i1 e3 ^5 A& a' [; E
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
& Q3 A  Q$ `7 ^9 X5 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
( O8 ^! X9 A' f: F+ N- d5.39.217.766.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

8 F; W+ d& ]0 w' U, C橙汁飯
5 u' s  O3 ~. F' [' i【材　 料】. @& C# G5 O6 `" u0 u. h
美國長米         80公克
' p- H6 M* _0 J+ h4 I# h小黃瓜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ b- ?3 ^* Q5 e+ ~
柳丁         1顆9 M# q, \8 g+ b
柳橙汁         150㏄5.39.217.76* g8 I2 Z' f* j' t9 ]/ w
蒜頭         20公克5.39.217.76! ^9 B5 o$ A# g
辣椒         1根
% w, Q2 J+ k& p  L【調 味 料】
0 C8 z4 W) y2 p2 S  O* _3 a$ F' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         25㏄5.39.217.76& d: x  e9 o- m  ?  t$ J; p! q
糖         25㏄
( A- H; l+ C/ S) i% [5.39.217.76
0 g0 S$ {7 K8 A# ~# M2 z  L公仔箱論壇【做　 法】
, q* g8 c3 b# z' m/ G: r1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
) Y( f- P; Q. i" n! Q  V" ^tvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 s5 p9 u6 H) s. d( e0 K' T0 ~& R
鮭魚飯公仔箱論壇( K% R+ V; d+ F8 g8 o
【材　 料】
  @5 d; q2 H4 b) C  K公仔箱論壇美國長米         150公克公仔箱論壇3 C! w; m' t/ _* r4 ^
海苔香鬆         20公克
$ M- f9 [. Z% A; g* j/ [+ m5.39.217.76青豆仁         20公克
& Z6 N7 I; j, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         100公克
* ?& c# ~  @& i' [6 O& H6 h1 D8 G公仔箱論壇鮭魚片         200公克
. y2 d$ J& H8 o! `6 k9 f! ]0 _5.39.217.76橄欖油         30㏄
  O) \* {" m- L/ |, v1 M  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 l* g3 G0 _/ `: w5 H5 S/ f檸檬         1顆
0 J  D8 O- I8 y2 c! N# W, Q5.39.217.76老抽         適量
# {! O+ j- l1 Y! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿白細糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb  ~. ]8 Z- C$ E" m6 H& l
鹽         5公克
9 V1 |0 G1 ?4 k公仔箱論壇玉米粉         3公克5.39.217.765 ^! b5 q- ]8 y( ?
水         10㏄
8 C1 L2 ^, i* d( p9 b2 [5.39.217.76
- {% i% q2 y* l: W2 L6 S5 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ N3 ~$ A: @" X. |5 h; ?: B
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。公仔箱論壇# o; B6 z; {$ k* L: ^7 |
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
5 L9 Y5 h& f6 U0 U9 {+ F) [3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。# a7 E; g" P( |. r! }2 b& X) ?
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。5.39.217.769 E# S8 X) f5 @
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
. Y' Q( o. ?# c  e) G" ^$ ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 y( X( x' p0 `, C4 A4 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, y7 S7 u% m: t! g& l3 I9 t% F, `
鮪魚飯
' Y- j# y( T2 ~5.39.217.76【材　 料】
( r* a5 {& N8 H9 ^美國長米         200公克
8 D  y2 O4 R5 G  i  {# _5.39.217.76油漬鮪魚罐         1罐
8 C5 t/ q& ^" F5 `  n2 S6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉鬆         15公克公仔箱論壇& b& h2 a+ N; H1 a: [, M
蒜苗         1支tvb now,tvbnow,bttvb' Q; s1 F# v% F
青豆仁         20公克5.39.217.76( `& b( L( S8 {4 |2 w
【調 味 料】
6 g/ }7 P! Q6 Y+ O2 O" \8 ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉         8公克5.39.217.76: v* Q, J. W; n) I9 k
鹽         5公克
& K7 q) X' V3 c3 U  l2 f5.39.217.76       
1 Y5 Z& N5 b: u. `公仔箱論壇【做　 法】
8 F! R0 K! P* P. H! c) T  L% z1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z" f$ |/ r" z# T
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。5.39.217.763 |! e5 [- o) I- X1 w
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。