BeiDouChef

6 l  \1 j4 F0 w1 R3 H. K# R" R( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬海鮮燉飯
9 N6 ^, d( w! y; }" m2 k% d! Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】) u5 |% z. s" I/ Z- o& r2 o. H' m
洋蔥丁         20公克
2 t+ w0 ~$ h$ ~2 _/ L% B- N# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^, G0 w" b& n; y( p) F$ _
魚片         100公克
8 W! L7 b, b. v6 I. Y' }鮮蝦         4隻
0 Y- F1 I' ^+ b) d2 L) Utvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         6個
+ E4 w6 k  L7 ]/ E' q4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝         40公克
8 c9 m7 _5 j  Z( [$ m) d' Y. E義大利米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb. q  Y/ \2 g7 _% W
九層塔絲         1大匙
7 b: r# n" c5 P. ^0 y3 _公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇# L! v- s' T7 }0 `' |
橄欖油         20㏄公仔箱論壇& G4 M' X" d0 G$ ~
白酒         50㏄/ p. b( y) ~2 w( |
魚高湯         500㏄
- U% H" U6 X  B( h9 y  T$ m) {公仔箱論壇青醬         2大匙
2 D. G8 r/ n! W# ^& K: E鹽         1/4小匙
: I; p9 i" Z% a! ?5 C8 G5 H( n( ]+ L) |' A! t  p" S! n
【做　 法】, }, ]2 b2 ~! j& ?" \" U
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。公仔箱論壇; d0 |5 m6 Z8 _5 r* t
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。9 H+ I  q( Z$ V- V
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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( U) R) B) ]1 f+ C- T' ~* t" E7 z墨魚燉飯- [: f- M- M5 [) O8 u) \6 h
【材　 料】
- J: g, d% K; u1 q% F8 V! ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         50公克
' ?( j7 Q3 `3 Z" o義大利綜合香料         1/4茶匙
3 s& j) \! i: z: @4 T; m墨魚         200公克5.39.217.76: v# U0 ~  M: f: d) E* v7 N
義大利米         100公克5.39.217.76" O/ {+ R! A- s( X2 y1 P
墨魚膽囊汁         5㏄
: V0 k# }2 a: u5.39.217.76九層絲         1/4茶匙
" d2 l& F* ^# G' [& ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* {  E4 N' G: ]! \8 k3 ]$ H; @
橄欖油         1大匙! F2 B1 a1 j# P# a: Y, o
白酒         10㏄
9 a: d, B/ I# |, k: R6 X. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         500㏄
$ D6 e  ]0 g8 M1 Z鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~* b! E6 C: j# T! i9 }7 V! ~  F

" ]& l) s3 W# J. x+ i/ v4 ?4 p* K+ V5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇( ?( ?- z; f6 o$ w. L" y
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。5.39.217.762 A9 b4 w3 \# @" a. D
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
+ D: H& L# n" S; R3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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* L- j9 e* ?- S) ?8 {" b- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菇燉飯' {: H( F2 E' N% P2 d6 ~; a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~, s# p# q. _% \2 c) c) g! a
鮮香菇塊         30公克
# [( s; {" e- I$ T! H, Y3 jtvb now,tvbnow,bttvb金針菇段         20公克
) T7 P& _) [; Y, t秀珍菇         30公克
$ X# U8 F$ O3 D6 t洋蔥末         20公克
0 c0 s6 @2 \( X7 q2 |7 y3 _* N白飯         120公克5.39.217.76& H" O+ t1 [- ^8 g' O9 B, S# c
【調 味 料】' l/ J! ?3 G2 B% e6 ^( G4 G3 Q5 {
牛奶         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% S% S7 B* {, C
鹽         1/8小匙
$ Y" {+ D2 f* z公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8小匙
+ `0 g0 t; K  d( J- O5.39.217.76- C7 r. ]6 G% [7 ?# I6 ^
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ Y) l' E3 I: g$ i- _: R/ p, c
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) d6 M* X: l' A& ?
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。: ^* i& u" v7 w
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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6 }* V/ V% [4 n! P1 M2 V白醬鮮菇燴飯公仔箱論壇: R' |; g  H9 l# P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* G+ N$ r) D" h" t
A.鮑魚菇         1盒
( \, ^' g; U8 k$ E! }# g0 }1 W( q公仔箱論壇蘑菇         4朵  g( R# q" e* g* @2 y, [8 z
奶油         少許
  x4 j& B2 R3 E8 j. n1 nB.奶油         20公克
5 `5 E3 ~7 m- [公仔箱論壇蒜末         少許
. S+ r' d0 V$ x3 [) D公仔箱論壇洋蔥末         1匙公仔箱論壇7 ?, l' M" r+ n  e8 z( Y) c" y
牛奶         150c.c
% B5 j; S8 M) F7 @' \, Dtvb now,tvbnow,bttvb高湯         150c.c
+ b, B$ D, l) j公仔箱論壇鮮奶油         100c.c
: R7 A. k# B) b低筋麵粉         20公克5 M' B( e1 {/ O$ d0 E9 `2 ^
【調 味 料】
6 r& O$ X; L( I' V) ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.76/ t0 c$ y0 q' w! [1 L( s. d
糖         適量
9 B$ z8 v" E; o. v9 j. f: m3 N5.39.217.76胡椒粉         少許5.39.217.76; P, ~* A) V- M% a
白酒         20c.c
1 ^1 H* T. N. ^( h5.39.217.767 e+ d! q5 o) [" `/ z: R
【做　 法】" W. e: h/ A. h  X0 J) o
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。' e& _/ \" F6 {; u' B
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
5 e% [6 w( g* ^, |5 R8 d5 H8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。5.39.217.764 j/ e4 M# k) _$ z: {4 B
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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0 W/ F: ?! `. R優格白醬燴雞腿飯
. b1 i3 ~2 M& k. b7 m1 J【材　 料】
8 s1 J- Q, A. A) b5 \' m公仔箱論壇A.去骨雞腿         1支公仔箱論壇' k' F, ^6 s; o4 I) i
高湯         適量
8 O! K* E4 e8 [! Atvb now,tvbnow,bttvbB.雞腿高湯         100㏄
% g1 }9 u0 p- Q* r# S+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格         60公克公仔箱論壇9 _$ h5 `4 }% W" p
【調 味 料】
) _1 Q$ @& v3 l  b& }5.39.217.76米酒         少許
! X8 S; i# J0 C+ A9 k3 k* D6 w公仔箱論壇鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb# U' p* s" w! k+ ^) M9 ~1 S- l& z- ?
胡椒         1/2匙
( p9 q* Y( Y2 u! w1 H- |0 E* \. X糖         1/2匙' `- a' @! U1 p
【醃　 料】& _1 k% o$ @: \/ s9 F
米酒         少許
4 y, H+ A# J+ ~0 \9 D鹽         1匙8 D# K2 Q1 v" Z& I  R, w2 B
胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b/ p+ B4 Y8 h1 G" E1 S: f+ Y
糖         1/2匙
* I' [6 l" X" T; E7 O& r; M, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. q5 C% |; f. w8 R4 f
【做　 法】
3 P1 Y; k: P# M# \/ utvb now,tvbnow,bttvb1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
" Y; h& Y/ v7 ^5 ~9 |1 H2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。5.39.217.763 t3 J+ o" M. s$ T/ v
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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公仔箱論壇7 H( r0 i& }, k: t
義大利肉醬燴飯$ e0 U, t- H3 b" e8 d' E
【材　 料】5.39.217.761 b( a6 Z3 f# J! [4 p
豬絞肉         150公克" m' {$ q/ N! S
牛絞肉         150公克1 ^# L* A1 O8 Z5 |; t) m
洋蔥         1/3顆
& V' P5 T; l2 L$ H; Z6 k0 i+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50公克
1 T& C- ~2 J% V4 H8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/2顆
, h$ R, A1 w+ }  X' A5 \, I" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50公克
9 H  l+ J4 t. W' [+ t6 G" K蒜         2粒6 x6 W+ O# v# q& u# b( ?: y
罐裝蕃茄         1粒
4 T& v, U1 B; N! _公仔箱論壇月桂葉         1片5.39.217.76" L2 h6 ?; O0 w( H  Y' S
高湯         350c.c公仔箱論壇0 X7 X. I% ~8 |
麵糊         適量* k5 v  {7 n" O8 D$ }! ^
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ ^8 X% ~6 u9 |
紅米酒         100c.c公仔箱論壇+ Q0 ~- [  M- x( j6 O- U
黑胡椒粉粉         適量
. {* b, S! L2 Q. r' X/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
; z& s) Q/ L  c4 D% k7 m! E& g6 B糖         適量- R0 \& P+ m7 B/ K! P+ S0 q
義大利香料         少許# M. @1 k- Q! K: Q- _# G! ]

1 M( {0 X+ ?5 ]8 O4 H7 f7 p3 `公仔箱論壇【做　 法】, |- _' g  x& r8 e6 W& \/ y
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。5.39.217.761 p$ }. D2 ^! R4 m1 F. a( C2 k
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
% h* C9 K# P. [/ A( X3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
( N2 B3 J( I& D" ^/ i+ p, L8 p4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇2 {& R3 r' K% q, A
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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2 O. `# }% F% Q+ }4 E  b義大利海鮮燴飯+ O7 t9 x# T% `; w4 f! t
【材　 料】; y, O- `$ B$ {- M& [* \
鯛魚片         1/2片6 |+ p2 @7 {0 X' _4 c
蝦仁         6隻5.39.217.76% U. f: ?7 p0 A2 M! P% t& `
文蛤         6顆5.39.217.76* c- H: r$ [* A1 w) w5 U
洋蔥         1/4顆
' K4 ]1 r; y5 i$ N+ {: D, V青椒         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb! H' b' L2 g% i/ F% B( g
蕃茄丁         1小匙
! N1 j7 r. O  F7 c& r) u8 J蒜末         1小匙
- ?: X0 s$ X- ?* q, |+ h# P" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
* n# A6 ]; z8 U, U, W【調 味 料】
- i/ U4 M( z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) \& N6 k& Z& {; v, ]
蕃茄糊         1小匙
/ ~1 f$ H8 [, G5 i公仔箱論壇白酒         1大匙
8 p) A: O7 \9 u& K( ]& |5 C9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200㏄, d$ c$ q2 E  Q' o/ E& c  J, A9 {
麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% q0 c+ t4 I$ Z
義大利香料         少許
0 K6 K" d4 w" a公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇4 a# X% z' U* A/ ^
糖         適量
+ ~3 J* D8 @* z# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R# d! A- K2 n1 w* ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ R7 L/ ~' h! g8 K( Z2 ztvb now,tvbnow,bttvb1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。) |9 P8 z; X; Y. K( W- i
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。: V( L0 [  ]5 B6 ~0 J
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 O! h9 A" z; @
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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# s0 |0 p% a# _% q: `
牛小排咖哩飯
/ ?: v+ R% C) E% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 e; c) e3 _' p9 ntvb now,tvbnow,bttvbA.牛小排         150公克
, I, a5 @# G0 N# v鹽         少許
1 c! ^$ C7 [# f  O) J! g% ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
$ ~/ |( T# z2 o4 W+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         15㏄) ~6 o3 c, ~6 i4 s/ k
奶油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E1 {: M# ]2 p8 f: i6 k3 ~$ Q0 O
白蘭地         15㏄
) C9 }/ B- M$ N5 y' ~! t) ]3 p醬油         10㏄公仔箱論壇( R( m. A" ?( e3 c- ^- u7 i/ V
味醂         15㏄
7 I$ Y8 Q" h* F' u( f5.39.217.76B.蘑菇咖哩醬         適量
% L* v2 `$ J4 b: g2 H& |tvb now,tvbnow,bttvb綠花椰菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: }/ G$ P0 r4 g5 [
紅蘿蔔塊         適量- _0 [3 ]) {- P3 B9 G" l
菠菜飯         1碗2 D% _! @& C: D: g$ n% B% y5 s

0 {' C8 B& a- utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, j) q  R8 X) v
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
" P$ o" ~+ h! X% ^* V( i0 Z* c, C5.39.217.762.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
* s( i1 p! r7 c) r5.39.217.763.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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" a0 X, s. L; h7 z3 A6 k9 R8 r紅酒燉牛肉燴飯公仔箱論壇( Q! s! c: ~) E3 _+ m. _9 T
【材　 料】
* w) f! A# L( Z$ j0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
/ U+ G' L6 P. ^* m" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條0 m# r" j  @6 F* g0 I. q6 W
蕃茄         1顆
+ l5 Q/ C5 C; R' ?; qtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         60公克+ |8 P. h8 K% q. D( T8 a
蒜         2粒
# }3 i1 j1 e8 K3 M6 k* i& Q& Z& `5.39.217.76月桂葉         1片5.39.217.76$ |+ s0 T/ ^* D/ u
麵粉         2大匙
5 g0 m: q7 ?6 T+ A公仔箱論壇高湯         600㏄. o( F- q3 Y# m1 W& I- }" |
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ h! H$ H5 y/ o% M- T; u
紅酒         300㏄
/ E  |4 {+ u, x, O! j4 i$ \/ z/ t3 Z公仔箱論壇蕃茄糊         40公克4 e# q8 t/ O; n- Q% R/ q1 J4 i5 r1 x/ `  j
百里香         少許
4 k7 _4 z+ Z& _6 N# U( a胡椒粉         少許
+ N) T* L# |. S, c( j5.39.217.76糖         適量5.39.217.76" j2 Z) }) [( |: x' x% U5 g
鹽         適量
2 F  s! j2 E3 j. R. P5.39.217.76【醃　 料】
) |4 c( F7 `* A9 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
3 w1 b- X$ A/ h* n) J, s) i' x' Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉         少許
4 d% {+ A9 f, w1 L
" c% @; ?0 \7 y+ y9 e/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 d% y! r9 L: B0 X4 H
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
; x0 g; L0 m. G  ]: o8 g3 V5.39.217.762.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
% e! E9 P0 W$ v" k* o( l' o6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香5.39.217.767 |" `( }1 u. s% f( V& r- i
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

, c9 |: c) b2 h3 v& h" X4 @* S
羅宋燴飯/ V1 G' G3 Q) l) ~
【材　 料】
3 w  X8 h2 E7 S' W+ J牛腩         300公克. w8 G# n- ]8 W1 q' ]
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇. b+ J$ L$ c# V4 Y
蕃茄         1顆
' V5 _" U) }, M* k* ^0 z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小馬鈴薯         1顆
' ], X% `+ ]8 ~2 z! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         40公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ D* ]; [. _3 T# t  t/ B9 |
紅蘿蔔         1/2條$ ~- T8 R( ]1 r, k1 |
月桂葉         1片
+ u; w5 m8 C, h牛高湯         1500㏄
3 B  I3 J* v( R6 k& U5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% w3 b+ P! @+ B4 M( ^
鹽         適量% H* u* g2 ]8 ]0 h$ ~# r  q
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb- ~* D3 P" F& }4 f5 @
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇0 `- ^- _$ U; W# |# d& f
麵粉糊         適量& o, }: H, B% m1 a1 t, n

% d# w; r, F3 S% A5.39.217.76【做　 法】
7 {3 \1 c( M! \! Y1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。% ?! q  ^( [' \% _* n0 W% j1 s4 c
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。公仔箱論壇) k  L, P) \' E3 V/ j
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
  m4 Q7 J. r9 x5 ^, l; I4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* M5 `" H0 c# t3 j% \5 F
蕃茄肋排燴飯( X, ?- C+ M& _( u8 g
【材　 料】, m% j% h/ P' `& z
豬肋排         6隻
5 c8 b6 W4 r5 ~/ u蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 B: |* f3 o! X5 |
洋蔥         1/4顆2 w$ Y) `# r: ?; Y: i* G$ J. |
蒜末         1小匙
$ e2 f0 g8 z# q: w2 O) f( A5.39.217.76麵粉         1大匙5.39.217.76& O8 o) ?7 N% D& [
高湯         300㏄
% i+ K' R( Q  J【調 味 料】
$ h* E/ n! P% K3 }, O6 n7 _! B公仔箱論壇鹽         1小匙
. V' Q6 k4 e9 K8 R6 \" S1 `% l糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ b( }1 G! L. M; v# Q: G1 ]* r
蕃茄醬         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h  ~0 f; K, y
蕃茄糊         1小匙4 x  p! m% a, i+ ~
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb. F: ~* \4 |3 {' }
義大利香料         少許
2 h& j2 [8 ~/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】( D7 y, H- D+ _3 V6 {8 @4 W
紅酒         1小匙5.39.217.76# I& L1 z5 L$ s/ E" o% b
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 q9 D& E! i
鹽         少許5 w" A" [/ Q. z/ [( S# P6 V+ p
蜂蜜         1小匙
/ E0 X, u; w' y, R# Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 T9 j) L9 _: J, e
Tabasco         數滴tvb now,tvbnow,bttvb5 q$ C5 u5 A6 N) n0 \
4 q6 P( Z1 h6 h7 E( K9 X
【做　 法】: Q5 x7 ?$ C/ F$ z
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。  t" Q# T6 r* x8 }5 O% X) `
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
: [  b/ a0 H$ d  w3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
* q  {: L$ K9 K9 M: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。5.39.217.76' ]7 K1 ]/ F6 S0 V
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。5.39.217.76( A) ]+ K* j7 D% m
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。$ @8 G+ c* A; m5 M1 }
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

6 S$ b5 e5 e' s# d: V: A2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯5.39.217.76$ k7 N# t2 t0 t
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: k# j: S  }, P
去骨雞腿肉         1付
% j1 `- P; ]5 }蒜頭         4粒
1 s( _" y: X& A) n& P  [  O+ i: |+ W) stvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒
1 @' O8 v& N2 u+ Q7 m公仔箱論壇洋蔥         1/4顆公仔箱論壇6 e$ p3 X; N, E2 D( J
青椒         少許
) i7 W4 @  n0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許
. n7 Q, D% g& F( B! B' e4 z罐裝蕃茄         1顆
" o9 Q9 n9 Q/ J& W3 a月桂葉         1片公仔箱論壇3 s5 @8 N- U! J# s/ g8 I# m
低筋麵粉         1匙: \2 d! q; f( h  V- k
高湯         200c.c5.39.217.76- }' t' `! \2 O$ j1 T* |3 P, T& Y
【調 味 料】公仔箱論壇) m! J5 Q' ]( A, U1 P% R
白酒         1匙8 x/ [' x7 p+ l! a# z6 Z0 i* }" S
黑胡椒粉         少許
/ ^1 m& ~1 f) R: _! m1 n5 P5.39.217.76匈牙利紅椒粉         少許
% l7 S+ y  P$ f; r  B公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇6 N0 Q# g2 p6 {; O5 T. e
糖         適量公仔箱論壇: J8 V$ A2 a" c! L
【醃　 料】5.39.217.76& d7 f4 V9 s: _5 r1 r* T
米酒         1匙公仔箱論壇/ ^3 b1 l( F2 Z4 ?
鹽         少許
) P2 N+ f% ], ]* D+ B. f* P7 g3 j( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆5.39.217.76# ?' v. b1 o2 p- b6 C  M
太白粉         少許5.39.217.76! Y& v7 w. E- O& n! C- z
醬油         5～6滴9 R7 J, P  v6 E, Q4 c
糖         1/2匙
9 b9 s5 q: f+ ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: {1 N! d) [3 d- ?: D: |# I
【做　 法】
1 G/ L7 _$ v0 s0 U9 k8 |1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
$ P! d9 h) ?( `% \  t2 V; f5.39.217.762.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
6 n' |* D# ^; H6 q( Y( L1 O- ^3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R+ ^* o  L, ~! @
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
* B) O) V0 \# B5.39.217.765.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
& w9 b) t! N+ `6 K" r* k  Ytvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

; k' ~& o+ C6 g4 i橙汁飯tvb now,tvbnow,bttvb5 m5 k8 Y+ V( o: u/ h2 N/ S$ ^  g
【材　 料】
' {- \; }% V" ]- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         80公克
$ v! Q' f  \. t2 \小黃瓜         30公克
+ t5 C8 x6 I) r3 r% S柳丁         1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ T, X" V' U: t' k. H; T) B
柳橙汁         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" Y) Y: f3 Y. I
蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 |. Z! d( E) ~( o  \
辣椒         1根
  m3 I7 O; Q5 X) p. U# q【調 味 料】% \$ c  L" n. A$ q" g- s0 ]+ B
醬油         25㏄tvb now,tvbnow,bttvb# X' A" c% w% d% X' t0 g9 N
糖         25㏄% ^: j# F; M% n1 y5 Q0 G( Y2 v
% t; O7 ^8 y. C) V0 ]% x, J
【做　 法】5.39.217.763 k4 ?6 x) ~, ?2 E) C
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
) X& [0 I2 w/ L1 _2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

5.39.217.767 y. s8 c; D8 _% B* k& [2 y# c8 ?
鮭魚飯公仔箱論壇  z( m6 c9 S; Y- V. T
【材　 料】
- y1 R3 D( W- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         150公克5.39.217.762 H4 y6 k7 y  U' L7 ~
海苔香鬆         20公克
( m- `: ]% I# k青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 x5 U& u0 \, ^6 r
洋蔥         100公克
6 ]" W+ w( U! }% o. N$ z6 q5.39.217.76鮭魚片         200公克
, E2 I9 U5 Q" K; D: b$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         30㏄5.39.217.769 z8 j# ~5 M1 A) g. A
【調 味 料】5.39.217.76/ R! E4 |# V0 W. |" v8 P! G
檸檬         1顆+ N3 a* w7 p) S
老抽         適量
4 K2 G: @( l2 o) K: [% W  g5 v( w綿白細糖         適量
. w/ O# X  t/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5公克
. W: ?& k" T8 i玉米粉         3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x* C. S) t3 D2 U" j
水         10㏄
( |; D# H) Y4 G+ L% q5.39.217.76/ u2 h8 ?7 f0 L) _8 ~
【做　 法】0 ^! l9 B. y. W$ G
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~! b; F; p2 r) C
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s8 A8 `' V- S
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
$ p; J2 ^% D8 _% e1 b7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( h7 B- W0 ]$ W. ^4 Y6 b
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。8 S7 o* U. D* s
【備　註】' {" z0 W$ R1 I2 a: B
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

5 K4 m2 v5 @1 B1 C6 h5.39.217.76鮪魚飯tvb now,tvbnow,bttvb1 f. m% |% o2 R& a# a# \. b
【材　 料】
  _/ D1 ~: c2 p* r! P- c& T公仔箱論壇美國長米         200公克/ B. r" Y! @  f9 a4 G; \) ^
油漬鮪魚罐         1罐
! H" X- b' A9 ltvb now,tvbnow,bttvb素肉鬆         15公克
% P: n6 q0 p2 n: S/ u) b5.39.217.76蒜苗         1支
$ a0 s" \  {+ y. B+ ^: {: r青豆仁         20公克" G8 @$ Z# q7 C" I2 r; }
【調 味 料】5.39.217.761 L* @' b' l! f# d# f5 a
辣椒粉         8公克
) T% f, W6 h4 O; @2 f3 \9 f公仔箱論壇鹽         5公克
6 J9 p' f9 c6 B* Q9 S  D, vtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb4 ?1 G- ^" |4 T, y3 Y4 j
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 k: v6 d4 m9 d
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。公仔箱論壇4 y9 D9 n% j' [8 b4 {
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. M( K9 i1 o
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。