BeiDouChef

公仔箱論壇/ o+ {8 W! J! J  A2 S9 d# w" i
青醬海鮮燉飯
. r, W5 z0 K2 l9 u【材　 料】公仔箱論壇% r- q7 T7 J0 {( W( k
洋蔥丁         20公克
# |8 h) t' X* ^& `6 b1 atvb now,tvbnow,bttvb西芹丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ R- ^: V1 T/ n; i: y; s( Z
魚片         100公克
: i! \5 G* a  o9 m6 ~) D) W7 g公仔箱論壇鮮蝦         4隻
! }  n3 ~" Z* s4 E蛤蜊         6個5.39.217.76* u! d$ S  t1 b: C$ N. i7 E9 f, R' M
花枝         40公克" {; f$ l( e0 g( Y0 u
義大利米         80公克
# U( f0 r5 s1 N3 ]# o' M5.39.217.76九層塔絲         1大匙
8 M$ B+ j- a5 \: n6 _【調 味 料】
$ ]/ S: g8 R4 J$ f: h, Z橄欖油         20㏄
8 d2 D! N8 V0 b& Q% Q, d6 R: ttvb now,tvbnow,bttvb白酒         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb. b. W2 C; k& x1 ]4 R" A$ S) p
魚高湯         500㏄
4 U+ I% ^, ^, o  R) `+ b* p# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ E# {$ j: u' ]% U. B8 ?# ^
鹽         1/4小匙
. X/ m" o4 i! S$ _( \' ]' ~公仔箱論壇
" M+ S; G* F$ [* D8 G$ g7 F% ?2 e) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^6 g4 M/ m; |+ d$ I) _9 [
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。5.39.217.76" }# @4 H1 x4 O! a% e/ q
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
' Q9 N8 V: w3 ]3 S' {' {公仔箱論壇3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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+ m" s) `0 ]& v/ F5 D- D. \2 d8 Y公仔箱論壇墨魚燉飯
4 s5 L/ T4 }1 K$ j2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 d1 e/ b. c& o洋蔥末         50公克公仔箱論壇2 W$ c! o& k8 z2 B
義大利綜合香料         1/4茶匙8 r& r, P4 O! f8 ]
墨魚         200公克公仔箱論壇* @  `* Q+ @% ]- O7 `4 X0 J
義大利米         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# {& |* G- K, u" W4 I5 B$ T$ O+ `
墨魚膽囊汁         5㏄
* M. V3 r) f4 L1 z; a8 M8 @九層絲         1/4茶匙5.39.217.76; e: S) g) q- a
【調 味 料】
( S/ |; m+ W4 C$ M5 m% O$ g0 [, k橄欖油         1大匙: c+ [$ m; O3 ]" t- Y3 w7 V, {, {
白酒         10㏄
7 Z1 c9 |3 u# w8 l, p7 }' E公仔箱論壇魚高湯         500㏄
+ @& n1 M. Y) k8 i+ c: U/ W* ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙8 w4 }0 \: {. F9 y( B" L

! h% j2 b( N2 Y【做　 法】) V# M/ Q1 X5 U( m" s
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x7 q) l: e4 F0 y& p2 f, o$ v
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
7 `# p0 Y( ?$ X4 z5.39.217.763.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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3 Z; M. G/ \' `) Q  V
野菇燉飯
& O  `, T) P! B( I* _, v5.39.217.76【材　 料】
( w9 Y- ?5 v( k( n5 {4 m' p2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇塊         30公克
( O6 M# G& [: q/ p  r0 _金針菇段         20公克
& R+ V' m+ N# f3 f  |. I% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇         30公克公仔箱論壇$ S: @; }1 g' Z; x+ H' g" ]3 b
洋蔥末         20公克
# S2 p' \' E( Q; ]: u/ T# Utvb now,tvbnow,bttvb白飯         120公克3 y9 d9 U8 s9 h! L) @# H3 E1 m
【調 味 料】
' b) S# E0 r5 s7 f8 {! H% N牛奶         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o) l: k8 e9 S' [4 S% W& S) W
鹽         1/8小匙
; i/ s% ?& k8 Otvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D# J1 T, m& `( c  l

: N4 X  R5 s6 k; k$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇8 }; Q' `. z9 ?; R0 [
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
  C  r+ j7 x6 ^9 L! W2 U! E7 o公仔箱論壇2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。0 V! x, Z; g* X# l% g2 l
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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6 l0 s2 ~* N( `6 @& [( c
白醬鮮菇燴飯# ^% X( K8 N8 U( m9 V
【材　 料】
, Y* d; V9 I3 ~9 l  }# w公仔箱論壇A.鮑魚菇         1盒5.39.217.76+ |: n) }; p$ a/ }9 g2 n9 g
蘑菇         4朵公仔箱論壇8 w) K6 l$ f2 ^1 p2 ]5 ?
奶油         少許5.39.217.76# Q! J1 [4 L0 Q: A
B.奶油         20公克+ y: i9 x0 T6 `
蒜末         少許
* y% c  Q) [9 E+ w! l公仔箱論壇洋蔥末         1匙! D  b5 p! w( G% v8 d
牛奶         150c.c
0 i8 e* M. D" }+ o5.39.217.76高湯         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 J# y' e8 o0 u
鮮奶油         100c.c公仔箱論壇2 Y# T2 G2 z) x- G
低筋麵粉         20公克" C1 r* h' I% m
【調 味 料】, v7 J- A7 y! E
鹽         適量
3 U+ m' y8 h/ {公仔箱論壇糖         適量5.39.217.760 t2 Q% F) _! W; N3 H( H0 p& L9 P4 e! E
胡椒粉         少許1 y0 G0 B* t' h
白酒         20c.c
: s6 [) @& \' i: f; ^" N) g2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 v, z% G# k  y: H
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% }- R3 J! m3 T/ ^0 _
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( I% L! P$ s" C: M5 {$ |& b8 T8 Y: [
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
2 t  [) O. X; C6 p# Q; B2 W% k4 [, ]2 Itvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
# L$ g; }7 T5 g公仔箱論壇4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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% }6 Y( v6 Z9 G7 r0 |tvb now,tvbnow,bttvb優格白醬燴雞腿飯
9 H& g2 b4 A  N8 }9 S; G+ f) i公仔箱論壇【材　 料】
6 r$ i9 o  p( t4 e公仔箱論壇A.去骨雞腿         1支
3 g  `" O# `* @高湯         適量tvb now,tvbnow,bttvb* W& L: L- l2 r/ p% `  F
B.雞腿高湯         100㏄. ?1 w. K' _5 ~
優格         60公克公仔箱論壇" h$ c) S. K5 t
【調 味 料】
  @+ I* g, Z) `! _; v* f; d  o/ _5.39.217.76米酒         少許
5 u0 J! f; v' t鹽         1匙
  ?: x. v( T6 p6 f& t, u公仔箱論壇胡椒         1/2匙公仔箱論壇0 t: o: j  J) u. H! q2 K, y
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q* l& U5 C7 t( ~
【醃　 料】- N2 D0 `. K( Y
米酒         少許& l  j# ?/ s1 P
鹽         1匙
* D1 i$ c  g/ _4 A5 R- Q胡椒         1/2匙
6 O2 Z3 V5 c0 M* ]. w+ m6 J( a3 F糖         1/2匙
$ L6 O1 v9 L1 b$ h: S3 r3 H  x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" v5 P# ], d" F
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% x3 J) O! v, t# R. I7 n8 g. P
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S/ X% Z' m) A0 m: L: a
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。; {/ Y4 F/ {9 s6 ?
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 \: K- C4 s
義大利肉醬燴飯
" ~  O' P! F' C' ~+ V4 m公仔箱論壇【材　 料】
6 y. O2 L3 T& I8 m. k1 |2 z' `( L+ U! D5.39.217.76豬絞肉         150公克公仔箱論壇/ f( }6 ^; {' [( \" R
牛絞肉         150公克公仔箱論壇% {2 U% X7 \4 @, k- ]
洋蔥         1/3顆
" d5 _; u. s* R$ s& ^; u- H7 V5.39.217.76紅蘿蔔         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) c# b/ h# P" o" x) C3 V
蕃茄         1/2顆5.39.217.76: T: p( X1 y) r
西芹         50公克
$ |) b) a6 n+ H7 ~' Z5.39.217.76蒜         2粒
- t9 t4 o2 I6 [* B, ~( D# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1粒
+ j" x9 T8 O5 X) T3 i: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
, S- S( w9 s2 y6 ]4 ]4 w高湯         350c.ctvb now,tvbnow,bttvb# f& N  U, W: [- G3 |9 p# U; t! \
麵糊         適量
5 `0 S. Q$ _* E2 |% w; P公仔箱論壇【調 味 料】* N7 @3 l- c" c9 q. f* x
紅米酒         100c.c5.39.217.769 n5 Q% z' E: Y3 t. M+ w( M
黑胡椒粉粉         適量
! E% S, h: y; R5 N2 p5 @1 V+ k. m鹽         適量
' g8 `7 V% p. ~7 @: Q3 C0 B/ @5.39.217.76糖         適量
, u6 a5 m8 l5 |: ~公仔箱論壇義大利香料         少許
( w# g& ]! K* L+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
: s& l! p$ c# a  W: J: P7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 L- [( d+ _: R8 {6 }
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
9 Z5 k0 T% X# v* T& Z4 h- o2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
: ]9 G- b8 p5 n) E+ ^0 E$ _5.39.217.763.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。5 r- M- o) C* E2 i* G+ ~  r
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
8 I' N; {3 D$ K8 }$ ~5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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( i8 F) O4 {; E8 m$ R  r. p0 b0 k) A6 n
義大利海鮮燴飯" A% l1 [) x. O
【材　 料】公仔箱論壇% w5 [( Z9 A* B- t
鯛魚片         1/2片tvb now,tvbnow,bttvb1 E" [7 S: j' D: l
蝦仁         6隻
; `4 G( Q, Y/ x# |' B" Z公仔箱論壇文蛤         6顆5.39.217.76* Z$ g8 Y7 B9 H
洋蔥         1/4顆0 X9 R9 `0 B8 E! N
青椒         1/4顆
+ w0 B! h, m; }6 B7 k& f, e& z蕃茄丁         1小匙
2 E) `" t& J/ v4 N蒜末         1小匙
; e7 E9 I. K* k  W; h4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
6 G/ Z9 D' ~" ]% d0 E( f) I【調 味 料】公仔箱論壇, v! Q; ~9 s  x$ d
蕃茄醬         1大匙
0 g8 A8 W( w% e4 B& {/ ]tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         1小匙
2 B% B: S7 O0 \" m  j9 q2 s6 o白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  S/ A2 `7 ]# r7 ]
高湯         200㏄
. ]% I' o6 k8 }麵糊         適量
7 F; R4 M3 j! s9 E( w義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 v: I* i) b8 F# y1 \& R
鹽         適量5.39.217.76/ Y: R4 L% I6 s3 z
糖         適量
0 q. w* {& W( k3 P9 ~: Q) c5.39.217.76公仔箱論壇. o3 T+ J; W/ ]* k
【做　 法】8 N8 D* I& u2 Y% P9 a, I7 e/ z
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。公仔箱論壇" R" h4 H' M% ^5 i$ g$ y
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O6 z$ T* k7 g1 l  M
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。5.39.217.76# ]/ K8 m" T" ^/ ~) k! S! D. t
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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4 Q" H( F* ]9 q. q7 o, O" h公仔箱論壇牛小排咖哩飯公仔箱論壇3 i; s* `3 a) q& \9 B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z7 M; f! q/ r% G5 B( z$ M
A.牛小排         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: o+ ?2 y2 `1 n0 I1 k
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: n' @( l% c: h+ N
黑胡椒         少許
% L0 B- L* I% I6 W6 u4 S+ p* r公仔箱論壇沙拉油         15㏄
4 a* }6 h* }% P1 N% N( W6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         10公克
2 B4 S+ x4 j( i* K+ m0 U" @6 J% ^5.39.217.76白蘭地         15㏄公仔箱論壇$ E1 h" B! x# f+ [" H5 O# `
醬油         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 k1 o8 N: h: N6 ^5 s
味醂         15㏄公仔箱論壇$ N4 ]2 p% \* @4 [7 O3 }
B.蘑菇咖哩醬         適量公仔箱論壇/ V7 D" U* k* L& P9 V
綠花椰菜         適量公仔箱論壇6 r' v- ~. {9 w9 E
紅蘿蔔塊         適量
* R$ z$ b+ P0 W/ j6 }& W! Otvb now,tvbnow,bttvb菠菜飯         1碗) m: N% i! z) e6 g1 Q
5 ^  j; M( N& y% L5 t
【做　 法】  S3 l9 i7 C1 W4 A4 k  x
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。5.39.217.76  g- x* P4 A# ^5 Z& R  E/ i+ b
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。公仔箱論壇$ q  U- g% P* o7 w6 G0 O; x2 D( f  R
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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& {4 U: _5 y4 e& t/ U1 Itvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉牛肉燴飯
- e" P) m! K4 H5 U& G, _) R公仔箱論壇【材　 料】
, `+ H+ U: x! @: I& m& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. t% g$ c% T' q8 n  _
紅蘿蔔         1/2條
4 q' h- p7 O# O9 U1 Z9 D5.39.217.76蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) {7 z5 T: M. }, t+ l& Q
蘑菇         60公克
1 s, X/ H2 y1 X" ?蒜         2粒
% m2 p, O6 Y2 m7 v! v) G8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片公仔箱論壇8 ^" J$ r" ~- H' f) u5 O4 m8 l
麵粉         2大匙
1 ^* m5 ?0 k# g2 a$ t高湯         600㏄6 L  n  H5 t9 f4 k* R- S
【調 味 料】& X. [; z" P. E8 J
紅酒         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 D) b0 ?  @
蕃茄糊         40公克公仔箱論壇- Q, G) _( s- Y  g
百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X8 \8 k: {& h. ?. j
胡椒粉         少許
2 U% h9 m$ O6 `, F) O8 p糖         適量
! C" }2 A/ j6 b3 N公仔箱論壇鹽         適量
' o7 f/ t! j8 c; {9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
/ B9 K2 F: k7 Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許5.39.217.76( g' B+ n, K0 [, V1 c. {2 _% H7 M
麵粉         少許
8 t/ F& G. @6 \8 _( h5 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M3 l5 j. }4 `4 k
【做　 法】
& q( D+ h3 e+ x9 C* h3 p5.39.217.761.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。公仔箱論壇1 p. e9 [! J8 M" ]
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。5.39.217.76) a+ F" c; x& H+ i
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
3 B5 J6 u" U! @4 r  p1 W2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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: b( W& M+ `1 a/ w  l5.39.217.76羅宋燴飯
3 d6 z: k+ `& i/ C4 N【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ V& M8 e( a" l4 |
牛腩         300公克
* e2 N. d( {7 V, I/ `, a5 n5.39.217.76洋蔥         1/2顆" w! Q0 S, G  B  I
蕃茄         1顆
5 I8 C; g/ H, dtvb now,tvbnow,bttvb小馬鈴薯         1顆5.39.217.764 j- i' \8 Y4 a% c; }
西芹         40公克
! O9 J4 Y) G6 b  E- p& [公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條
5 W. X, c9 a. L" i: F' W2 F0 I5.39.217.76月桂葉         1片
1 ~5 S3 ?6 B$ p6 q9 P. Y牛高湯         1500㏄
4 H! v8 l; \$ D5.39.217.76【調 味 料】
2 g' |& J* M, h5 btvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" }0 {4 C9 X8 n( J9 ~+ [
糖         適量
$ C( I* S+ I# N) m' l( v: T公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 L* ]2 S0 z: v5 _( U
麵粉糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb; [) r# }( v7 `6 [% N3 z* v
5.39.217.76# s) ]8 J$ K0 j9 h
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  y' I" v* n' k0 I; j
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
/ b  [# i! x0 r3 \& ~2 k6 }( T  m7 c公仔箱論壇2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
8 Q3 o4 J8 ?4 {  ]  Utvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。公仔箱論壇' W% A3 ^* Q# B# A' {& D" m
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

: m8 b( {8 N9 A5 o蕃茄肋排燴飯
( A: W: y# m8 o" q6 \6 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) F8 @6 z6 R. r" s. f) b& C; ltvb now,tvbnow,bttvb豬肋排         6隻
9 [: T9 b& G" g& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/2顆公仔箱論壇& f$ f7 }! s* p" c
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _, H3 O3 V, K% F, ^2 x8 M/ v
蒜末         1小匙5.39.217.76$ u& _. t( h# n0 i) K! k, C
麵粉         1大匙# `; I8 h. p& S9 P, Y9 \# B/ _, B
高湯         300㏄
: A1 a7 z  x4 t( B* @' ?0 r5.39.217.76【調 味 料】
# ~2 Z5 m1 S" v0 S: @鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* o" V$ J+ C' U/ {7 B
糖         1小匙公仔箱論壇. ?4 Y7 `5 H* F! v$ s
蕃茄醬         1小匙5.39.217.76# R: [  a* W6 a" i/ Q0 ~
蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# y* L1 L( Y. A& i$ p9 i8 s
黑胡椒粉         少許5.39.217.76) y& l! |5 N. S" Y
義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 v2 c; G5 X8 Z; Q' g/ x
【醃　 料】
+ h4 m2 I; C. vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1小匙5.39.217.76) l5 I. J( X" z( z* q+ Z
匈牙利紅椒粉         少許
0 j7 G) W' l. C) [( B8 D3 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
4 ?" m& @9 F9 Y蜂蜜         1小匙
. m. D0 \: c; E& P醬油         少許
9 L2 u& V) p' ~* T% b) m9 D公仔箱論壇Tabasco         數滴
* s! D) T5 L; C3 @% M* ^: I0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L1 T6 h/ h( f% F! U: v. A
【做　 法】
2 i/ `9 T9 T: G: E- Z& r1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。: l9 h# O8 C1 `; d& `
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
6 F$ R! ~1 j6 F; c) P9 ~) s3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
( f' r' I; ^: X% mtvb now,tvbnow,bttvb4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
# h$ @6 ^, R5 f" S; ^: I( z5 v$ ptvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
9 Y' q8 N: j  f" V" @7 n5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
/ h% H8 }, Y+ e/ R- U* M5.39.217.767.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

+ {/ b+ F& S5 u. m* q; }5.39.217.76蒜香雞排燴飯公仔箱論壇4 K5 d  F* K7 B# G! s
【材　 料】公仔箱論壇% l. z: c9 w- }  X; Y
去骨雞腿肉         1付
6 x0 U+ ?$ i4 T; v6 Z蒜頭         4粒
. ?/ f" y- b4 M, E. l5.39.217.76蘑菇         3粒
5 y1 u; A' ]' @  C' o  |  C' |' x5.39.217.76洋蔥         1/4顆
; b, _/ p  s2 e! F9 U5.39.217.76青椒         少許
% W1 G  F# s- [1 n( H' s. v公仔箱論壇紅椒         少許
$ Z+ g1 ?7 |: c1 O, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆7 H  v$ }: o% A  \5 r8 Y1 V
月桂葉         1片
4 X$ v3 k2 @/ N+ s1 N! {" _) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙
. c0 x- }" g8 F5 Q5.39.217.76高湯         200c.c公仔箱論壇& f! o6 q4 ?9 z2 I7 {* z
【調 味 料】公仔箱論壇! \) g+ Y1 S! {
白酒         1匙
( F- I; ]( a8 {7 ?* V5.39.217.76黑胡椒粉         少許7 |$ V: ?) m7 H9 T9 W6 a1 c
匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ H. T6 h" H5 [
鹽         適量
" F; y' q& x/ i. r# I6 Utvb now,tvbnow,bttvb糖         適量! R/ E! t% S4 u$ q' V) p( O
【醃　 料】
7 M% i; ?6 m% {5 s% [* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙
6 W5 I' h( j$ V/ z' d* [: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇6 r* ?. [; {" M$ q0 n+ t* g" i
蛋白         1顆
% h" I# M- I& O+ Y5.39.217.76太白粉         少許/ u+ U& a4 u! O8 ?4 o
醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb5 M; ^8 I: R- o1 s3 `
糖         1/2匙2 }0 F) h" O' V

' Z/ `" u& P* w. P3 ]+ v. D公仔箱論壇【做　 法】( s1 u7 T2 R% G" v3 G* f
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
- b8 a  ?; x8 ?8 H3 e$ ]: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
2 B( q6 P" E4 B' n5.39.217.763.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
+ A. T& C4 r. c4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。% I. ]7 @* q. s) r  Q+ N
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
" a7 e4 i! r' D) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

1 N/ g, Z4 ~8 B$ U, @& b6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁飯
' Z, z1 \2 O+ {8 j& i公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j+ M1 A  y' i8 Z4 C
美國長米         80公克
  o3 m; t# F% f& ztvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  N3 F6 F8 j, I) }4 o) d/ \4 p
柳丁         1顆
4 c3 |% d( K# ]tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         150㏄
& R0 D4 f$ Y9 O公仔箱論壇蒜頭         20公克5.39.217.765 n  S4 S5 g: F$ t# o- N7 R
辣椒         1根tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 {# @0 l! Q0 j- c9 ?- D
【調 味 料】公仔箱論壇6 v5 t5 W0 c/ g8 F$ @6 l* m$ J; z1 z
醬油         25㏄公仔箱論壇7 T( f3 p: V4 z  e8 R
糖         25㏄
8 W( j, l& M: G5 A  Z- R; C+ T2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A- K+ l% B" X% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 N, J4 u# T! ^- K! ]
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
  b  b/ M; i6 i1 a  Y# A5.39.217.762.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

. {; U* o% f$ P8 d, z8 n5.39.217.76鮭魚飯" u, S- j- V9 T4 ~: d9 F3 ?3 F
【材　 料】
, R( }# o  K" O) o: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         150公克
8 X8 P( ]- N0 Q$ c( b海苔香鬆         20公克公仔箱論壇7 E! e  C& o# f
青豆仁         20公克公仔箱論壇5 j* l3 s* y, Y. V7 r
洋蔥         100公克
0 g1 f( w, k! k* ?/ qtvb now,tvbnow,bttvb鮭魚片         200公克
$ D5 g0 U# m0 I/ |  H, K3 j橄欖油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb# l" t6 {' h8 \% O7 l
【調 味 料】
% A; b+ |: y, P' W- }2 Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬         1顆
- D# T; D7 ~+ Y/ T$ i% Stvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量- }. t) @+ U2 t6 [; f% r
綿白細糖         適量
  P0 y3 s  d' {* [8 e9 T鹽         5公克
- x" q' j0 _0 g; ]  g玉米粉         3公克- A% G( T. H' w
水         10㏄
% y) z# b" c/ P# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 x: H# S3 X1 Y, j
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% i" v: I" l- @% }; L
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
' b" ~( ^8 i8 M2 M) V! Atvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o* L, P$ Z2 g. }
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
3 R1 z& q( c$ q7 D# e2 E1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb! O2 C& N* T5 C2 L/ r6 K1 q0 f- U+ b& w
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。公仔箱論壇5 `- S0 y: c! t4 Z
【備　註】
" v2 X. Z+ j% Z2 p& j5 N2 C調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

* H: q1 E1 A) Q9 R* a! ~% b鮪魚飯
7 _& h/ n" ^- b( ~- v' ~: @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 }, y* @7 S9 B, `0 s' H  I5.39.217.76美國長米         200公克公仔箱論壇7 `7 S- J/ N# e2 J' M$ E
油漬鮪魚罐         1罐7 V' k' p; V( A( i! L6 v
素肉鬆         15公克
; J9 g9 |1 V7 O/ o6 @+ n* z蒜苗         1支  {& a3 B5 j- i* S
青豆仁         20公克
$ E$ G5 G, P  _# F! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 Q( c# x  N3 s( T0 c6 A7 @公仔箱論壇辣椒粉         8公克公仔箱論壇  Z, K3 _( q- q4 l: ?
鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u. \; K% L7 ^
       
. v, M7 O* q( u  E1 z  _7 ^6 P5.39.217.76【做　 法】
* t# y. \7 }, p9 W2 h% b3 f9 F1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。: Y% Z8 I+ }, n
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
. D  b; P  J$ L0 }6 F5.39.217.763.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。