BeiDouChef

/ g" W& \- J* u  ~: p3 M  r: r# y青醬海鮮燉飯
6 C" V5 J9 ~) Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" q& c5 }! J& Z
洋蔥丁         20公克% @$ o1 v+ s2 u7 x# S
西芹丁         20公克" e9 C  S  G! j3 D& J) b" n1 |' C8 T2 k
魚片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y  \( V1 V8 }; w4 c
鮮蝦         4隻
( X8 o2 Z! \& T! u2 r' b5.39.217.76蛤蜊         6個" i/ S7 n$ r0 T4 X* K; y1 O
花枝         40公克5.39.217.76! B9 m7 N8 Z+ C9 t' @3 L
義大利米         80公克5.39.217.764 N! X- E9 r1 ?$ E! d/ H( Q
九層塔絲         1大匙公仔箱論壇4 l' k5 I/ x) h7 A" V
【調 味 料】4 I" {/ d% g2 }2 b
橄欖油         20㏄
  K8 M3 g' d& o5 T) ^* Y* Y1 ftvb now,tvbnow,bttvb白酒         50㏄
" I) o# M' N: s. ^% q' g+ g公仔箱論壇魚高湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; m% r) t4 Z! L. I, t
青醬         2大匙
; l& Q3 O! k' L鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: c$ F: }# w8 x! {- j) ^
6 D: z/ g( j, w
【做　 法】
8 l- a( @, J0 `2 p5 u' J4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
7 V+ S, M" E- i  f, M7 [- j3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
( w1 v; m5 J6 gtvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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4 O3 p& |9 a, t$ _墨魚燉飯% t" }% u! f& j2 a2 {
【材　 料】公仔箱論壇- R0 v7 F4 F( z$ P; i4 Z" P8 w
洋蔥末         50公克% [" f* N( A7 T
義大利綜合香料         1/4茶匙
3 D' @( K3 t' e! u# Z/ e墨魚         200公克
) g' m$ k- L! a6 Z3 N0 [公仔箱論壇義大利米         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* d& A  [# ?! N* E' @
墨魚膽囊汁         5㏄0 J* p. ]- t# y6 E3 c4 T/ X" \
九層絲         1/4茶匙
6 @# t+ W& k4 u8 i0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 a. s% Z4 ~5 Q+ x, X5.39.217.76橄欖油         1大匙
9 a0 n/ h4 d' i" H7 c白酒         10㏄
% i! Q8 m' Q$ p+ K+ S; _tvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb( }4 `! j; d, T, Q
鹽         1/4茶匙
, F! {' B7 I0 [6 b3 e5 Htvb now,tvbnow,bttvb
# |! P) r8 I6 N3 v公仔箱論壇【做　 法】4 T( y( w% S& R% ]9 ^* d
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
: Y$ E3 Y( b% s" @2 l# O9 v5.39.217.762.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。% V% a6 v$ G+ H" R0 n
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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! V$ f: c" O* j, L1 i
野菇燉飯
/ F( k- p# y9 g" X. @5 ~6 y2 J. _公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76! b4 W, F& w' A5 Y4 h% R1 m
鮮香菇塊         30公克
* o8 g/ ]9 q! c" D3 \5.39.217.76金針菇段         20公克
( G6 ^+ j, w$ Y2 [6 B! J9 i公仔箱論壇秀珍菇         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" y  @  T% q+ }( A' S" A
洋蔥末         20公克5.39.217.76/ `: c  t( F3 ?+ [3 j% J
白飯         120公克公仔箱論壇+ [( l% S7 F% q1 X
【調 味 料】
7 R$ F3 H9 R, E9 b$ L8 @3 h  stvb now,tvbnow,bttvb牛奶         200㏄公仔箱論壇& I5 U) w6 S. r0 b& x. t
鹽         1/8小匙
4 Q) V- _! S. T. r9 y8 \& V5 F4 H公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8小匙
: C7 c# w4 ~2 ^8 Z( J* p9 G公仔箱論壇5.39.217.76/ D( H+ k$ I8 P3 n; u: n
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' n7 r! ^! C0 ^! i- o8 q$ X
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
1 b3 N8 k5 C6 T" |; t# U4 C3 C; S" B2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。- M: `+ F; a4 X- r
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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# J: X( e: _$ F  Q4 ]- [公仔箱論壇白醬鮮菇燴飯
9 z2 y5 x/ G) P4 d3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& c0 r8 p2 ^$ V$ Y3 x4 Z/ i5.39.217.76A.鮑魚菇         1盒
( A$ Q! H1 {1 c1 B3 N" ^  d# Ttvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         4朵
9 r# F+ D/ j* X' K5.39.217.76奶油         少許
  ]* d/ F: z. ]" q$ _7 [; FB.奶油         20公克
0 c4 X  x+ s6 ^1 A; p0 b蒜末         少許
2 S0 ]: a/ p; ~7 I4 P洋蔥末         1匙
" ^8 G' l& n; {/ w8 P3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb$ F0 Y. q0 y. t5 O. ?3 {. X6 K
高湯         150c.c% ]( v, c. ?9 ^  W- Y, N
鮮奶油         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @* I( Y8 k# w) T
低筋麵粉         20公克
2 M1 G: d- {# H; c4 y【調 味 料】
- i; b/ [* q! q) ^2 x, M& \1 N7 b鹽         適量
; |9 Q% }& @( r糖         適量
6 e: u8 D: h: T& h9 }( t0 z胡椒粉         少許3 u2 C& H! p3 O1 o, w
白酒         20c.c
" e% r& X0 Q- \/ G% V; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a8 j2 c$ |0 o  ?: v0 s5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E9 v3 ~+ f8 F/ D4 Z3 R
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
8 r3 D8 D  j* ?$ a2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. D. m' _6 X# p/ R
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
8 p& j. O/ q# c, k8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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2 e# G1 p7 g2 W( w$ r6 h* A: _# ^優格白醬燴雞腿飯tvb now,tvbnow,bttvb. u4 h" e7 E6 a; x% [7 v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& P; c: [* C6 e0 R
A.去骨雞腿         1支0 [7 S- J( ]9 ~% x
高湯         適量4 u- G. E5 u8 X! R
B.雞腿高湯         100㏄公仔箱論壇+ D  G: e; D  L! u- H5 ?5 H% C
優格         60公克
1 u) X' J6 J5 q$ T: V/ D公仔箱論壇【調 味 料】
/ o2 Z' y, j" z5 n5.39.217.76米酒         少許0 o# i4 m. p6 Z( z- t5 q4 ^
鹽         1匙
7 z+ ~0 J) j. |. mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙4 d/ h1 O0 ^& y  U8 B2 x( @4 j
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb% R$ _# t8 v6 v: R0 T% r5 n
【醃　 料】; q- I# }2 M8 }9 o
米酒         少許
- V! n2 G5 k4 P$ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙- x& i" {: _9 [) A6 R6 h7 |3 w
胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w5 b4 U! k9 L
糖         1/2匙
3 X8 U# x+ X- v" w( S2 i- q* p7 a公仔箱論壇
$ j3 ^  m2 J/ w  E: n( {  S  m, X/ e【做　 法】
3 x% S" }% k5 q# ~5 M6 L) k5.39.217.761.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
' A% A4 @7 ~" H" u8 f) g% Rtvb now,tvbnow,bttvb2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! W; q" B, l1 B) `$ u, ~; p- G
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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義大利肉醬燴飯
6 ~% G6 @3 y7 l. T, K【材　 料】
+ z% i. D. a* u' B5 \- a公仔箱論壇豬絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb  b% `- [9 W2 }1 B/ B& l
牛絞肉         150公克
" f2 O# b& Q5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆5.39.217.76& Z. g, _5 I  d) u. P' L  f
紅蘿蔔         50公克
8 T2 p9 L( |6 J9 V& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/2顆
& h: y6 \% i6 }! I$ n, H5 P4 D: A公仔箱論壇西芹         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W& `2 A+ z: W; H2 l
蒜         2粒4 ?6 ?% h" N0 [. }  J+ [
罐裝蕃茄         1粒
# s+ s$ I! t% m3 S* a公仔箱論壇月桂葉         1片
' f6 ]5 ^2 a6 e1 ?1 |. |! f0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350c.c公仔箱論壇. l7 a5 R9 s% q# Q# {" O
麵糊         適量
3 J. S8 x4 z+ j+ q7 D- Z* J4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; }9 _) ~7 b2 T/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米酒         100c.ctvb now,tvbnow,bttvb/ k2 H! R$ s4 x, i
黑胡椒粉粉         適量
8 g8 G2 |/ `/ P鹽         適量
8 P* |6 ]& t  G# N& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
: o& }( s/ h5 K+ U& Q3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許公仔箱論壇5 M; D+ u/ g! F" a$ z5 t7 U
公仔箱論壇: s6 i$ Z, D6 c) E6 \6 |1 @7 g
【做　 法】
) ]* A& |7 I7 j* j0 a2 vtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。+ N9 W: u' F/ J" |0 r
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。公仔箱論壇5 @" _4 v: G; w8 T" U% [: l) n4 M1 u
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。4 A% U$ @# E8 a# d' N& M. {
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
3 u7 b3 ~4 X9 F5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( D; c9 K) x4 D! o( f5 z5 E4 h- M- {8 m
義大利海鮮燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k" U" {: X, ?. [
【材　 料】
" o) ?6 Q- i( ~/ }* ?鯛魚片         1/2片5.39.217.765 C$ p% G. d5 R& T2 I
蝦仁         6隻5.39.217.76; b+ t/ `& D9 ~3 q# {* \$ m3 n: A
文蛤         6顆5.39.217.76% p6 z) A* g( ]2 D; k2 z8 U9 P
洋蔥         1/4顆- Q, B/ n. J. r/ d+ ^7 `. M- |
青椒         1/4顆
! V* {4 H. r# G: p% dtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 g# h- u: s
蒜末         1小匙
; ?, M- s/ D# i( U( P! k( l3 S公仔箱論壇月桂葉         1片
0 S0 h. E* s  K* v: Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! @) Y3 g  ?3 b; ^: s; A1 F* c
蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 i# j: R' o+ I; G
蕃茄糊         1小匙4 y4 B) P- M2 m- ~* Q; ?
白酒         1大匙
2 f* v. B& A/ {) V5.39.217.76高湯         200㏄
3 \$ |* M0 C: F8 J% @麵糊         適量
, k" F" p% [! x. s5 d義大利香料         少許2 H& J5 n* o7 y8 S" S
鹽         適量
% t" u' L5 u. ]% b8 ?; p6 ]! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
: s. I  l$ S) F$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p" k. n* `4 d公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) f0 l0 y2 z) x! j. [
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 v$ |2 A, A" v& i7 H
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。  L* l: f. H) s6 E5 M& o
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb! p3 s/ T( y1 T
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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5.39.217.76  Q9 F% z" I7 m+ W- f2 ~' ?
牛小排咖哩飯5.39.217.76' X8 c) E8 b  Y, \- Q3 T
【材　 料】5.39.217.76# B7 d/ U% }3 v, ~/ @* J
A.牛小排         150公克
* \6 m1 [. d# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) ?: u" G- @- i5 H1 G
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb, n( j& k& G$ B8 Z% |" [
沙拉油         15㏄( E5 }% J& ]- q
奶油         10公克
9 v0 R7 A4 U3 ]& b$ ]5.39.217.76白蘭地         15㏄
8 n4 Y3 ?4 G% {* H' Z5.39.217.76醬油         10㏄公仔箱論壇3 h  u; E0 Z5 @" c
味醂         15㏄
1 ?& @& a; O5 {3 Ttvb now,tvbnow,bttvbB.蘑菇咖哩醬         適量公仔箱論壇: P/ z! T' g# m; b+ }* ~
綠花椰菜         適量公仔箱論壇  |* Y! G8 W; b% j3 S
紅蘿蔔塊         適量
( E8 K1 u/ q! v5 V菠菜飯         1碗
3 J& k# k/ A2 E% [1 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 L' F5 `7 q7 A1 d" x" |1 f: b【做　 法】
2 c/ K: A  d( R3 Y3 k* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
! `" t) u( B' L) [! N- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
: X$ P( R+ W! `6 f. D& \0 m7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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tvb now,tvbnow,bttvb, c, y- z9 `( v' M  k
紅酒燉牛肉燴飯tvb now,tvbnow,bttvb  W2 `) h0 Y5 v' g% A
【材　 料】( C: o( K5 j# H/ G- I
牛腩         300公克公仔箱論壇. j* s! P6 M( N$ Z2 `
紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 r3 H1 ~) Q- ?. x
蕃茄         1顆# r9 C* a3 ]4 U! y& y  C: h) R8 ^/ b
蘑菇         60公克5.39.217.766 R( q3 F( @2 u! I
蒜         2粒
7 q' e/ I- J+ Z) Ytvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片  I4 B- v8 F3 g6 t0 o
麵粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  X; B1 v; k/ Z- W2 O( B3 Z
高湯         600㏄
2 o" _& f; \. W2 R* f【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 n2 X8 k: r. O. n4 B" ^0 {' i2 ?
紅酒         300㏄
0 h* t$ R# K0 R: V, H% I公仔箱論壇蕃茄糊         40公克5.39.217.763 O, [: S" r/ I- V* V% T0 ?; q
百里香         少許5.39.217.76) d7 d4 Q0 O  O2 t9 k2 o6 b/ |7 D
胡椒粉         少許
6 c$ j. A% c5 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
1 N5 q$ E) q" u$ j  Y公仔箱論壇鹽         適量
* o+ C) m; |  {1 |+ t【醃　 料】
; H% {2 k- I( V" ~  x/ w9 n5.39.217.76胡椒粉         少許
5 ^/ u! a3 g0 h+ C+ j9 U, |  }6 {' b麵粉         少許
4 o6 l: T' }8 Y$ u  W+ a  r. f: P
$ ]: g( G# u' Y( f8 H3 |" U  t* p7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】( p% F0 s8 b9 x# R. V9 Q
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
* z3 U2 Y% N3 j% m/ k6 g5.39.217.762.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
- N/ ?2 R' n6 d6 g公仔箱論壇3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香2 i; O3 y0 G) J6 T$ r
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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+ g# P! B) J. j' t/ Z' C" }& t公仔箱論壇羅宋燴飯tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ @7 ]4 n0 u/ o2 G; Z/ t
【材　 料】
8 a) L: h; [% Q" c' Q- ^1 x7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
7 N" g* {' z3 ~# }0 Y4 H公仔箱論壇洋蔥         1/2顆
6 g* v  G3 r7 t; M2 |5 |( c+ Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆5.39.217.760 ]. m! b" y. d' T: E1 |0 l9 ]
小馬鈴薯         1顆
. n2 R$ P4 H; i西芹         40公克
6 I$ P* c1 Z8 P8 K5.39.217.76紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb- z9 }1 q1 p; a* J+ [, O
月桂葉         1片
0 D3 O# L' N, e5.39.217.76牛高湯         1500㏄
5 E. u( e7 {; K5 n【調 味 料】
. ?7 d5 U3 N$ b7 u: X. `4 M7 Y5 E. k5.39.217.76鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: _" a: x. _) x, [# z! `( r1 N3 _
糖         適量5.39.217.767 u. O( ?! V, T: g
蕃茄醬         2大匙
0 A4 l. s8 N6 q' D. f6 C麵粉糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb! q' W" n+ E5 t& t
  [+ w0 R2 e1 T/ f
【做　 法】
- @4 {/ e# b* l* {. f1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 D' M* y% o! q$ F" w8 {6 R' m
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
9 D! `; Q6 d8 G; t- H, P5 d  e3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。5.39.217.76& _: d% s: R" G8 a: C, E
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 B! l) @6 d5 G, E6 ?5 B
蕃茄肋排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. O* G3 X$ A8 G6 x1 f
【材　 料】
. x2 p1 m6 V! {# s% j1 L/ Ptvb now,tvbnow,bttvb豬肋排         6隻) H, c& d8 }6 n
蕃茄         1/2顆
4 f# D0 ^6 v# l/ `6 O" Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
3 q9 C  W" H# Q蒜末         1小匙
$ L9 O0 N3 x5 K6 P* \麵粉         1大匙
5 z. @* E- k9 x* Y/ q8 s" _高湯         300㏄4 @4 y( E' \  M& e2 E  Y4 e" q; j
【調 味 料】
* R0 j+ V3 [8 E$ a: D* O! N2 y: f鹽         1小匙. x- }" G7 w, [
糖         1小匙
/ v+ A% H+ \/ R+ u+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1小匙5.39.217.760 _$ I% s, F3 T) l, N- d
蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# G" p8 M2 K6 }* X
黑胡椒粉         少許2 F: J+ K: V. `& k8 C
義大利香料         少許
2 w  f: Y( h: w% L1 G! x: m【醃　 料】
6 C7 d! ^3 L. t公仔箱論壇紅酒         1小匙公仔箱論壇& b) ?$ q; i% |3 q) C$ |' C' t1 y
匈牙利紅椒粉         少許
5 R1 \& p" b- f% x6 L鹽         少許
3 P- u7 z+ A$ V: F: c公仔箱論壇蜂蜜         1小匙
/ W% Q6 M( e& _" Z: N醬油         少許8 w( @( W+ d: R  y. _" i  _
Tabasco         數滴
/ F% X* l* m7 N& Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 i" G% b/ d" i0 [3 q# q3 P4 N0 otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 c* ^8 W0 W6 {" {; E1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。5.39.217.768 Y( E! u& h6 i* _4 ^! i7 O, L
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
  S. R. _% @/ ]! o+ L6 Q$ S1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
( l+ t9 h$ a5 R3 I; N, o2 q4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
3 A8 T( ]- ?* D5 f* l  i公仔箱論壇5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。4 t1 B. W! A, F$ }4 T7 d
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。5.39.217.76: z8 @* s& M) _4 k1 Q% p( H7 l
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

+ ~% G5 T6 v' g( k9 c6 u
蒜香雞排燴飯6 m; e% t4 A: r$ o2 u
【材　 料】
, t$ R- U! J& U" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉         1付
3 p5 T" N2 Z  m* C  k公仔箱論壇蒜頭         4粒8 w. t+ ?, O8 j5 p$ ^
蘑菇         3粒
+ Z) L- w7 f' L8 Q  z  F* w5.39.217.76洋蔥         1/4顆
1 d$ a/ K6 z3 C7 R$ F* f& u% G) z5 l青椒         少許5.39.217.76; u4 y3 O' f& T! U" }- F2 W
紅椒         少許5.39.217.76* D# ^+ N2 ?, Z: r7 |
罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb! W4 B1 Y. d( j: k
月桂葉         1片
" D+ T9 c% B. {& ~; g0 @; P  V( Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `! j9 ?, g9 Y/ d
高湯         200c.c公仔箱論壇0 n4 J5 E& c7 W7 {
【調 味 料】
- {5 Y: r3 K6 V2 e5.39.217.76白酒         1匙9 K# Y- h' Z( I/ R- g& ^' b
黑胡椒粉         少許) K4 T# f# P9 j
匈牙利紅椒粉         少許7 v  k7 M) {* t6 ?7 Z8 I
鹽         適量
' {9 ~% o/ D8 h7 _/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
9 S& r( c3 B9 _* P  y【醃　 料】5.39.217.761 {# a  ?3 J9 Y& Q% ~  E" M4 r8 X
米酒         1匙5.39.217.76& R" ^+ P4 _. a3 |8 {6 l* ^$ F
鹽         少許公仔箱論壇& {& U3 P( n! B2 v
蛋白         1顆
: t+ p) R( Q( s; ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
; a# Z% W6 n9 ?" o# e2 q公仔箱論壇醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb$ @6 D7 A3 |( _7 \' R' M
糖         1/2匙
3 y/ p0 _9 A+ W7 r
% r  F7 |9 r6 t% x. T& k2 f0 A公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# D9 {( {( a0 x9 \2 b
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: L' J: Z3 q* b* h% J
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
. T& r; Y4 C+ ^: S& k3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
  N/ ?) e3 @, X: Z- ~6 g4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
2 e) W" a) G9 Z( [3 N, u3 M5 p0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
& J9 [/ h; }* a6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

! z1 n. v5 l6 E; Z2 Stvb now,tvbnow,bttvb橙汁飯
6 v9 d; t# [! C$ v; ?3 p0 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】/ R. H9 Z8 h5 X8 V% L# ]0 k1 o6 F
美國長米         80公克5.39.217.76& A3 i( \9 c. p, `, d8 z+ Y- l: e
小黃瓜         30公克
, T6 I4 Q- ?2 I# @  T; i; T' gtvb now,tvbnow,bttvb柳丁         1顆
0 r3 j! K; W6 R0 Q0 \公仔箱論壇柳橙汁         150㏄2 O. j$ [3 A& O+ y0 Z! n0 d1 w0 q( j
蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# o  a. |& s7 t1 K! Q3 Q  a
辣椒         1根
& O+ J, L- V6 O9 Y* e( n2 v3 T: _9 h# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.769 ?# h- q. V$ ?+ P' P1 Z/ H
醬油         25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& N+ \; J6 t) E) q) u0 e, Z! n
糖         25㏄
: B1 p: W! P, A0 u- X* k* _3 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 Q# k3 K( G/ p5 E: {/ D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 d' t; u) x6 I* `. l2 a& ]
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。5.39.217.76& l  A, C  {5 t; f- P
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B% g4 m$ Y7 ~% M
鮭魚飯
# }& O  P2 o+ P! x! Z+ }1 R5.39.217.76【材　 料】
# B! \' r5 i, M* p# I1 P美國長米         150公克tvb now,tvbnow,bttvb- R' _8 A& k! j  ~* i
海苔香鬆         20公克公仔箱論壇2 L8 X" b" _1 o
青豆仁         20公克
' b" @6 w7 T0 Y& n: x% G6 N5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         100公克
9 d# x1 \% \; [8 i5 h; X$ ?: z- W8 ttvb now,tvbnow,bttvb鮭魚片         200公克公仔箱論壇+ S$ D. `% |% q0 {4 W7 c/ s$ f
橄欖油         30㏄
3 O# z8 O7 m5 Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ U' u9 }. f' r/ |. W% F+ u: o
檸檬         1顆
# A. |, S0 E' k# d* F5.39.217.76老抽         適量
* y, s  N. V, g6 @" b) p/ O( ktvb now,tvbnow,bttvb綿白細糖         適量
! q( i, ?0 q& X! V: O; m# S5.39.217.76鹽         5公克
. `8 u! o6 T% Q# B- r玉米粉         3公克
  O4 T/ f) i; h8 G% {6 J& I# R8 _5.39.217.76水         10㏄
. B! i- K5 Y5 |, c. g! a0 {& x
. Z5 v( V" |7 s. n4 ]: B. D公仔箱論壇【做　 法】
# ^( y# Z, o: g: r' q/ R5 [1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。公仔箱論壇0 C3 ?6 t' P' G2 a! g8 n
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。公仔箱論壇  F; _2 G& F) y1 t$ L$ h
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
  B* X* s% K9 e& k7 g& \1 {; o4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。! j$ m1 |- c5 Z/ X+ j+ A
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 H' y! h, `6 Y, Q" C% t
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 o8 H* e+ g" K6 M' U) ]
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

; y  p6 |/ e0 w! ?: |% a公仔箱論壇鮪魚飯
7 x9 V1 e9 e% d$ y/ E  t4 Y1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' U7 ]* y8 O, `" d
美國長米         200公克
; x. i) v1 _7 j$ l油漬鮪魚罐         1罐
5 n( S( Z& z2 E8 A$ W9 ?2 c- s5.39.217.76素肉鬆         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* k/ ?9 [! w4 i% _* q. x
蒜苗         1支
" z0 O7 A8 G) Rtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克公仔箱論壇  |. e" k! _8 n" C$ Q- [2 v: |
【調 味 料】5.39.217.76& n9 ^: G  T  [% [; P5 |; v8 z. k' D
辣椒粉         8公克
. o5 Y2 H- @$ w公仔箱論壇鹽         5公克5.39.217.76: m( A; ?( |" o4 ?, `( b9 t7 |( Z
       
4 f# u: C: i( C, Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" o+ @1 k/ \  O/ J, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 q" X( b7 x6 L& f8 U
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。5.39.217.761 d4 Q. E8 y  x; y" ^/ l. o
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。