
( o6 t9 k$ X, S7 Rtvb now,tvbnow,bttvb脆皮披薩麵皮
3 y! d. Z& h& O, }公仔箱論壇【材 料】5.39.217.76- _$ k! m. `" K. X
高筋麵粉 500g
" E/ D1 `2 E9 Y: m6 B& |( Q+ p約45℃溫水 270g
* J& U \' U9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4g公仔箱論壇9 l/ G& I4 g) s: ~# B/ U
鹽 8g
( i- j( U) @& n1 Y1 z' ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 25g
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! l( m! n6 I' x) Y: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
% t: f1 B% ^ u: z: Y' r公仔箱論壇1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
" ^# p& F3 f& F" S$ i+ V3 h5.39.217.762.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
8 l3 Y3 S8 \" w: T5 i* \4 e' R公仔箱論壇3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。% R; R3 j. ^$ H1 \) n; Y |
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。公仔箱論壇 w+ p0 h" l* \% k, D. \" k8 R, e
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。( L7 {+ V2 A7 B; O- a1 e7 s
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [6 O( y* |# u* G8 ^4 g0 A9 S
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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0 N! E2 [# l n$ o公仔箱論壇帕瑪火腿起司披薩
; p) a2 n, ~6 h3 t+ t公仔箱論壇【材 料】
0 l4 L% n* G" S% k: y5.39.217.76脆皮披薩麵皮 1片公仔箱論壇& f4 u# Q8 a' R5 h% G7 F
蕃茄醬汁 適量
3 s( w9 o2 Q2 [7 T, U" B% g7 n帕瑪生火腿 6片公仔箱論壇, K/ F0 q, N9 p1 l
瑪茲拉起司 100g
8 J9 x1 [3 \ z8 U2 a8 W1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {6 b0 _) O r }5 }tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ E, h e; f9 t5 u6 S6 j5.39.217.761.瑪茲拉起司刨絲備用。
* K6 L$ |- x) C& Y. \# |tvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。% T; x: S/ }8 Z3 @
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb% b, O9 i5 W# r) V+ N
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
' ~$ _ K1 B' \& t' E: T( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |