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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M+ b7 R% T+ F
長米 150公克5.39.217.76( T( ~. A6 J$ h
蝦子 100公克$ H7 ^+ B5 L0 B
花枝 1隻
! |2 V! ] Y6 `5.39.217.76培根 25公克
( b! J7 M$ w$ R) ~% B2 V雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q, ]$ }2 e6 X5 i* Z. b
淡菜 4個1 D! Y1 C2 g. ?, Y7 T* `- j
洋蔥 50公克
) |- G. f) m0 y蒜頭 15公克
" H$ D3 e" j+ m& {公仔箱論壇蘑菇 20公克
2 k2 o1 W0 [6 D: j5.39.217.76芹菜 20公克
. D# d- {8 n5 D, j5 p3 |2 x$ q9 M公仔箱論壇青豆仁 15公克公仔箱論壇, j& d0 k6 {; }9 p( f& \* p
雞高湯 250㏄9 h% e, a% t" \) a) A% v8 c
番紅花 2公克
0 J+ c0 J" I' ^! `& b公仔箱論壇無鹽奶油 30公克
- I% w1 x2 w' V. y7 C公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.765 a. o |9 r X1 H
鹽 1/4茶匙, ?5 ?% P1 ^; J/ h! b+ J$ x
胡椒粉 1/4茶匙
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, n" h; G! e, A! p+ G) ]【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* p, v4 h( k7 B4 J5 |1 z
1.長米洗淨後,泡入水中20分鐘後,再瀝乾水分備用。
: j+ v+ e0 c$ q" r; i2.蝦子去泥腸、頭和外殼後,保留尾部洗淨後,放入滾水中汆燙至外觀變紅後,撈起泡入冷水中備用。- t, @' x3 X- j$ A3 Q
3.花枝先去除內臟洗淨後,再橫切成圓圈狀,放入滾水中汆燙幾秒,即可撈起泡入冷水中備用。5.39.217.76! H4 D2 w9 G5 ~. p& u5 H
4.培根切成小塊片狀;雞肉洗淨後切小塊狀;淡菜洗淨後,放入滾水中汆燙,即可撈起泡入冷水中備用。
6 Z" t, R ]( n4 x5.洋蔥洗淨後切成丁狀;蒜頭洗淨後切成薄片狀;蘑菇洗淨對切成二等份;芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。$ f% ?% m" E- \
6.取鍋,放入無鹽奶油融解後,先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後,接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後,再加入作法1的長米持續以中火拌炒。
0 V) _# t! @. w/ }* itvb now,tvbnow,bttvb7.將雞高湯倒入作法6的鍋中,接著加入調味料和番紅花,以中火持續拌炒至滾沸,再以小火持續翻炒至湯汁略收後,先加入作法5的芹菜段,再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘,至湯汁收乾即可。 |