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發表於 2012-9-19 07:56 PM | 只看該作者

[西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全
( ]2 v0 i$ E* O2 J+ U4 j4 H
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. Y8 r* c. Q3 j" T
公仔箱論壇3 S+ j! A% H5 S1 o) ?

Le riz 米飯

tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: }1 f# M2 h0 |# d4 ]+ t% t

" u" J; e4 b+ |: u
咖哩焗烤雞腿蓋飯
【材　料】) l* T9 D& }+ @3 D* h6 ]- B' ^
去骨雞腿肉塊       300公克tvb now,tvbnow,bttvb. H3 x0 f; F6 {1 b3 a) }0 L# h
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克
冷凍三色豆       20公克5.39.217.76  Q" T# r) f1 |' w$ [0 t
起司絲       30公克

【調味料】
咖哩醬       3大匙5.39.217.769 e, c; _5 k0 H5 }* O& o* B

【做　法】
1.白飯盛入碗中備用。3 b- B! _: z! w# r  U; a! M
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

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發表於 2012-9-19 07:57 PM | 只看該作者

) m+ ^4 j# Q0 i/ J
青醬海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z/ `% O; W7 m Y, e1 p4 Y
【材　料】
綜合海鮮 150公克
白飯 120公克
紅甜椒末 1小匙
黃甜椒末 1小匙' Z% }- ]0 [/ j$ h
起司絲 30公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" T2 x. Y% V5 l5 P; Q$ t* ^
青醬 2大匙# ], I. A' S; \+ O- k

【做　法】公仔箱論壇+ z1 ]9 x+ q$ S( e- J: v, w
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇! {& {8 u: y; Q/ ~( ~+ [0 Z5 }
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I8 \) Y# N/ L/ b0 \3 \3 @
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 07:58 PM | 只看該作者

公仔箱論壇: q  z# y9 Q) Y/ x2 Y0 V) `1 r# r0 S8 c
洋蔥豚肉焗飯
【材　料】5.39.217.76' W0 S+ s# v2 v7 @1 r! ~6 @
豬肉片 50公克* a! i0 G/ J2 w0 `1 [
洋蔥絲 20公克公仔箱論壇/ U+ v6 J  H2 \+ X0 q
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [( B1 l3 K7 d) y) J9 J4 o7 y
起司絲 30公克
青花椰菜 10克公仔箱論壇  {3 o4 D+ @# V9 X2 _4 z3 z" h
5.39.217.76! y) G" {8 u  o# `+ s5 m! j0 {4 C
【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙

【做　法】, z! X, G+ v+ ~. L* A5 H* x
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。. C2 v3 k6 y8 a7 x3 h' q
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 07:59 PM | 只看該作者

地中海海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( [- o3 b8 G3 O: s0 Y
【材　料】5.39.217.761 {, r. Q4 n9 p: M
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄5.39.217.76, v6 u3 h6 `9 d/ e: ^! }9 M7 M
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克5.39.217.76$ Q" N8 u; E U' s& T) w
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克7 B" y& Y/ \4 X- v
九層塔葉 10公克
5.39.217.761 R/ Y# |1 B2 @9 l6 H, d
【調味料】5.39.217.761 g- F- ~, @* L4 k$ J
蕃茄紅醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ `* d7 B! _2 x, p \& @8 c* {3 V3 g

【做　法】5.39.217.76+ I$ E- ~$ P) g( A- ]7 e
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 08:00 PM | 只看該作者

公仔箱論壇% P5 W3 _$ a& S2 X5 w: z' z
青豆鮪魚焗飯
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# u; X" P7 L$ t% X9 `
蘆筍 10公克5 v( B2 z" `6 \' k( F- h7 O: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v+ X! S5 p: V, ?9 @
【調味料】公仔箱論壇! f4 `1 w1 U. q& D1 k! n3 m* A
蕃茄紅醬 3大匙
5.39.217.76" }) y8 H$ o6 z9 l$ n3 r+ [
【做　法】5.39.217.76+ ]9 z. W  c% S# p$ z% p' u
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。$ j1 Q  T. k+ z( w' z9 P/ ]( G' G
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。5.39.217.763 {$ L$ [& |  r; k0 ^' f& A
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 08:00 PM | 只看該作者

! f1 T- P) p6 b% Q' m3 \' M
奶油野菇焗飯
【材　料】
綜合野菇 100公克
洋蔥末 20公克公仔箱論壇0 b( ^1 V) N8 r' ]' i/ H
白飯 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇2 C+ P( K3 W9 p( X6 r. @( `) y- {" ^
青花椰菜 30公克' e: t0 {2 k+ P  |& B
紅甜椒丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V* y( T8 q6 l; T& _, S7 G* Y  r
黃甜椒丁 20公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k2 M0 ~" N" K
奶油白醬 2大匙9 v- m% r/ S  d# c$ Z* N% v: s

【做　法】5.39.217.76, A: e: X: J) a: d1 u  e. u, N
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。6 e% T, R+ O6 d# A
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

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發表於 2012-9-19 08:01 PM | 只看該作者

公仔箱論壇5 n9 t, v$ O) Y8 G  m
奶油雞肉焗飯( S- M: o3 R# O1 a" i$ z
【材　料】/ I! ^$ d  S* l; G/ y& V
雞肉丁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. O3 a( c* S. ?, C2 t0 Q
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb  b9 ~& E% F9 D0 y3 @- w
白飯 120公克公仔箱論壇# l& l9 r+ m2 ^5 F
起司絲 30公克7 M% U$ A. x+ ]/ t" v
生香菇塊 20公克
甜豆 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {& K; R* C; n$ `- e/ D* c: U
小紅蘿蔔 5公克
  v8 I# z  M3 G$ O) r( Q* A
【調味料】
奶油白醬 3大匙
公仔箱論壇. V+ w8 G! u" o0 N
【做　法】
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。- b9 W$ D5 W+ h* F) K& J& k8 B
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ O& X0 z$ s' N
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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發表於 2012-9-19 08:02 PM | 只看該作者

6 a9 Q4 {! z  {7 I! O5 a1 E$ j2 `
南瓜雞肉焗飯
【材　料】
雞腿肉塊 100公克. I3 E  b+ Q3 c% A2 A: W" j; c
熟南瓜塊 50公克
熟紅蘿蔔球 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' G* ?0 J8 M$ _  j# l9 ]
熟綠花椰菜 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
奶油白醬 100CC5.39.217.769 I3 D' T) o. s* q; S8 T8 C
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇/ C3 k( y: e) _* z
) d) n; s/ [: L7 q; H& C8 @: P
分享
【做　法】5.39.217.763 B' ]4 j  h4 l( K
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.76) E' U% P2 s1 x
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:03 PM | 只看該作者

咖哩牛肉焗飯* |+ A3 G9 r9 U* d* c
【材　料】
牛肉片 80公克
洋蔥塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 D8 d5 j! C7 V3 B/ z
白飯 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 b8 K8 `# S5 e7 L
8 @) p* }" w+ U% a% L! a
【調味料】/ k0 r1 _1 I& [/ B8 C, `
咖哩粉 1大塊
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: v& i) Z" [4 c
水 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! Q, ~& a& u, y2 ^. R
3 t3 R$ u: |9 w. t; ~
【做　法】5.39.217.76# N5 d2 t( Y, e* t: Z/ R; D
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:04 PM | 只看該作者

紅甜椒豚肉焗飯& `3 X2 F+ R$ y2 a# }5 o6 O
【材　料】
梅花肉片    100公克
洋蔥丁    20公克
紅甜椒丁    10公克
青椒丁    10公克tvb now,tvbnow,bttvb( G9 d) v% Q# y/ E, K* V: ?
白飯    120公克
起司絲    30公克0 S; U. d5 `/ j: `
& a  Q2 W! I$ S2 {' ~8 I
【調味料】
鹽    1/4小匙公仔箱論壇* R/ i+ N3 w1 k+ B' f
高湯    100公克

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。, k4 A4 U( {0 w( @
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:05 PM | 只看該作者

5.39.217.76: P2 _1 Z) W; I$ T
蛤蜊墨魚焗飯
【材　料】0 m1 N! _! z4 }/ l# W4 n4 N
小章魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb& x  V8 y  |$ J8 ]8 F; a
蛤蜊 8顆; q' F- v" u% U- O) |
西芹丁 20公克5.39.217.76" |) W7 A8 N6 |& r. o% P
洋蔥丁 10公克/ j' ?* j+ n5 K) f$ [: W  c
白飯 120公克3 ?+ D7 _1 Y( W/ Q6 X( K
起司絲 30公克
5.39.217.76- n: _. d1 C# Q% O! P
【調味料】公仔箱論壇- U4 q0 Q+ K, X: j  [0 Y
墨魚醬 10㏄7 \4 ~2 X& a' x: j4 }7 [7 K
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T; Z# u; c3 v# B% ^

分享2 C# w5 J8 R; t& b# i
【做　法】5.39.217.76, `" c  V3 g9 W* |
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) @: }: I5 N6 n! x
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。公仔箱論壇0 b3 l- k% N3 q7 g& H& ^9 P
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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12^#

發表於 2012-9-19 08:06 PM | 只看該作者

5.39.217.76/ r% c+ ^7 \; o+ f1 }" c  L
青醬蘑菇臘腸焗飯9 m0 Z* Z' E; Y3 [# t3 j
【材　料】: [4 W" X5 ^, v8 \
蘑菇塊 100公克5.39.217.761 @5 B  B4 ?) [) h+ k
義式臘腸片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 x7 b1 t# w# ?
熟紅蘿蔔塊 30公克" m; o( V6 U$ x6 p3 [$ B' J: V
白飯 120公克# w0 @# b) `0 p1 Y/ h/ j
起司絲 30公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 r% Z, ]) K; ?
義式青醬 100公克公仔箱論壇2 L% L; v# X9 q3 }0 a2 {
5 S/ K( G$ ]8 ^5 p9 \( C
【做　法】3 f6 ~+ N! I# \0 ?/ i8 d# |  N
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

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發表於 2012-9-19 08:07 PM | 只看該作者

& n' x; U' c* r% d0 o) `. J
咖哩牛肉焗烤飯5.39.217.764 C2 i `. |7 g5 e8 w+ @
【材　料】
牛肉片 50公克
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
白飯 80公克5.39.217.765 k+ Q m2 U5 R& `# u8 k3 p

【調味料】
咖哩塊 5公克
水 200㏄

【做　法】
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。5.39.217.763 R9 V4 [3 H& a+ H' P( C, f
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B' i1 n/ r" B; N
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

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發表於 2012-9-19 08:08 PM | 只看該作者

公仔箱論壇8 e1 ~6 n/ r! w: E% M2 b
海鮮五榖焗飯
【材　料】5.39.217.764 N9 X5 ]6 ^4 U! ~
五榖飯 250公克tvb now,tvbnow,bttvb! O$ C9 ?5 q$ Q. ~6 f9 z" d
中卷 40公克
蝦仁 40公克
蟹腳肉 40公克
鮮香菇 1朵公仔箱論壇( z) n' u3 x1 w) M" n q* @
蒜末 5公克
洋蔥末 10公克
奶油 10公克
起司絲適量

【調味料】
A.鮮奶油 1大匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T0 c) ?4 M4 p( J6 D$ ~
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; e% I) G$ [5 K3 j- ? g/ d
B.巴西利末少許
起司粉適量

【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i$ m6 p& V" p) B( G, R( |
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

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發表於 2012-9-19 08:10 PM | 只看該作者

焗烤咖哩海鮮飯
【材　料】
白飯 3/2碗
淡菜 10個
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1瓣5.39.217.76' l, q/ ~, R* S- ^+ U+ N) [  w4 G- j
洋蔥碎 50公克
高湯 100cc( H$ q  h4 T# Y4 X, B$ V
白酒 1大匙
咖哩醬 2大匙
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?, a0 |% Y* z  t2 k) m
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- H, K: g: x& ]# a" [) q- D& |
【做　法】5.39.217.76. @5 K( e, h: L# i/ W9 N3 o0 ?
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。( J) F5 C) r& F2 u  _
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。2 e7 E6 v: U3 Z4 q5 J8 V* P% u1 Y% A
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

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