坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
1 O( I) w6 S; Z- _5.39.217.76美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈tvb now,tvbnow,bttvb" k2 o5 {0 O- c& o8 g. S% S
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◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 H& `' X& C: u/ Y
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。4 t* }' h, a0 }4 F0 V" k
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
3 K3 \1 H' u' Z4 a興記煲仔飯
) U6 ^3 h, S3 ]; s地址﹕油麻地廟街7 S+ \0 Q* |6 n' k
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◆福珍寶
- R& N4 m0 J. Z! t1 P1 G2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb3 X% D6 P9 R) j$ o' s) j
美味度：3★（以五粒星為滿分）
: X8 R# i6 [8 s7 d8 i8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳
2 c# l5 a/ w) O7 D i- Z( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道0 I. Z7 C- {) e( k) `. v
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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