 公仔箱論壇5 j% L, z: d/ R3 P
tvb now,tvbnow,bttvb: W+ L- K$ G2 @0 _$ J+ N
深水埗既殘且舊人多車擠，絕對應驗黃子華所說：呢區係用嚟懲罰懶人！ 但世事無絕對，黑白對倒天天發生，既然天生一副趕客面容，不如練就一副好客性格，打出一招「平通港九」姿態，穩奪普羅大眾芳心。於是乎，不妨想像身處草根的北河街美食圈，在三分鐘路程之內，花了8,900元買支30年Macallan威士忌，再用三元買欖角蒸條油烏頭，甜品不如來個兩元的酥皮蛋撻吧！價錢如此分化，精神如此分裂，這就是北河精神─食得就食喇！ 公仔箱論壇- h2 V2 `: q' Q' _4 h5 @+ y3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# l+ `4 G4 g6 X) P; c2 n
, B3 G2 a3 `5 d& d- ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D0 a' s* }+ g V8 |
* W" H0 `! ^9 U% h) G" Y- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買得唔好嘥這個美食圈以北河街市政大廈為中心點，井字形四條街分別是北河、桂林、基隆和大南街。站在街頭，舉頭望去，清一色舊式唐樓，密密麻麻的窗戶裏住着密密麻麻的草根階層，每遇到失意的朋友，我都會叫他/她去這區行吓，睇吓，感受吓，所有不快事情都會自動被清洗一空，好過去上生命勵志課程。每朝由七點至晚上七點，旺足十二小時，加埋晚上十點後的天光墟開檔，正式廿四小時無休，生命力就是如此被榨乾榨淨。
: u. i8 C h3 a: I$ c7 ?在這區的購物人潮之間，流傳着一句名言：「有買錯，無買貴」，雖有誇大成份，但絕對成立。尤其是與食有關的，繞着市政大廈走一圈，百幾檔生食熟食共冶一爐，還未計及街市內那一百幾十檔。於是，清晨，師奶阿婆麻甩老伯來買餸；中午，師奶阿婆麻甩老伯來午飯；下午，師奶阿婆麻甩老伯來嘆茶；黃昏，師奶阿婆麻甩老伯來買餸，生活騷天天上演。對喜愛老舖的人來說，這裏是個天堂，好些老舖幾十年來，人在變，貨在賣，就是環境裝修一成不變，就連櫃內那張單據，竟然一擺，便十年，真怕一碰便碎！
) w, _# P3 O# a) Z5.39.217.76能來、會來，這區的人，都有一種尋寶的心態。那個寶，人各有異，有人是因為價錢，有人是因為氣氛，有人是因為懷舊，有人是因為食味，有人是因為雜亂，當然亦有人是因為以上各種因素。在逐漸消失的老區內，每個人都有自己的一張購物清單。
( r) x: z7 L: Z/ ?: t公仔箱論壇5.39.217.76# ?- y) I% |, ^% o1 v/ O
- Y$ K) g d( N, `2 C, X% f" @1 c* t( g+ ]' X* \# O
5.39.217.76% `1 T% O( j3 _3 F, G
7 X& B8 W! F7 i4 V6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s1 Y# `' G) I公仔箱論壇
P- O. T2 C2 }
. v: }1 B/ M& T l& D6 ~6 o% ?5.39.217.76
" g: C1 `1 O+ A4 A. V# k8 etvb now,tvbnow,bttvb& ~* O' s) v" s/ G0 D
 ■送酒熱賣菜式之一胡椒鹽水浸豬手。$58
* v4 [8 Q6 s+ ~/ h8 A9 v北河街 日晚兩種風景像大數市政大廈一樣，這裏的二樓亦是熟食中心，歷史也近二十年，中心內十幾檔小店有粥粉麪飯有茶餐廳有點心舖，照顧區內食客，多年來也沒有大轉變。但當黃昏落幕後，其他店陸續收市，大利便開始版圖擴張，逐一在其他店前的桌椅擺放杯碟餐牌。六點，賓客開始出現，大小餐枱，逐一攻陷，七點未到，已然滿座，筵開百席，聲勢嚇人，拍得住Hyatt Ballroom。枱枱幾支大啤，人人顧住吹水，無人開飯嘅？原來這段飯前歡樂時光，讓勞動階層先來透透氣，吐吐苦，難怪啤酒妹妹穿梭全場，忙到停不了手，「呢度人人都隊啤，最勁一晚賣成千支架！」
* x' r+ b3 y! X6 G; e9 I2 V5.39.217.76講到食，招牌名菜應該不少，問大廚有甚麼好推介，「推咩介呀？做乜㗎你哋？採訪？頂，你嫌做我唔死呀？仲嚟採訪？」由於大廚不肯透露，老闆從中解圍，「燒鵝喇，我哋啲燒鵝好得㗎！有客特登由西貢出嚟食㗎！」仲有呢？「雞腳喇，豬手喇，枱枱都叫㗎！」這幾味，的確係枱枱叫，伴酒菜，誰不愛！至於各項小炒，老實說，不算突出，到底廚房空間有限，要碟碟出品精采，沒可能，但到底是鑊氣小炒，碟頭大，價錢平，與老友吹水聚舊吃喝一整，沒難度亦沒人催趕，已經值得捧場。 公仔箱論壇* B4 L% d' f- u" j5 \2 E7 l5 g
公仔箱論壇2 P- O) n- u& [. B5 E( Z
- Y5 P8 R3 D: b3 ]- u5.39.217.76# ?9 G( v4 v* Q$ X9 K( A# R# Z
+ Z7 q2 z9 s' n/ q+ j# M1 y+ Vtvb now,tvbnow,bttvb7 {4 N2 b* s+ m u& K4 O5 q
tvb now,tvbnow,bttvb( S7 j4 V. M# G. O
4 D/ v7 V1 n# r, f4 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 B$ W- u. V' B2 ?% f
6 x( O8 g5 U0 |9 I" o公仔箱論壇 ■另一送酒熱賣菜式沙薑雞腳。$38 |  ■即炒即上桌，鑊氣果然夠。 |  ■燒鵝（$280/隻）、燒腩（$48例）最出名。 |
" x4 K& C5 k8 ~ ■一到晚上，旺到似包場。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 k0 m* f `7 h5 c/ d
a.大利美食中心地址：北河街市政大廈2樓
5 W3 ^, E$ N/ F) G5.39.217.76
0 v& K$ E; |" n$ F6 \% F; w& x' Dtvb now,tvbnow,bttvb
, u" l1 ~. o2 Y$ y+ r- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x0 `9 E1 _/ Q" ]% ^& N* L$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 c3 N4 t, `$ L0 V2 g! T3 D
 ■滴漏咖啡單叫才$10一杯。
' Z1 ?' C7 c2 E5 S越式滴漏在飄香在熟食中心左邊最角落，有一間不起眼的越南小店芽莊城，菜牌上只有粉麪和小食選擇，摸上門的，十居其九跨區搵食，而且是年輕人居多，明顯是口碑載道。在「人人都是美食家」的年代，一家店的好壞，一個網絡平台足以搞垮或捧起一間店。「我呢度開咗成年，直至有雜誌報道，至有人知。」一傳十，網上食評又有不少試食報告，「有人講無用㗎，如果你啲嘢唔掂，係咪咁講？」看得穿，睇得透，果然誠意可加。tvb now,tvbnow,bttvb! t s0 J( k: Z% i; Y
對於東南亞美食，我一直認為由本土人掌廚才會有原來味道。老闆關先生是越南華僑，這已經值得加分，看過其餐牌，粉類做主打，其中一味越式蝦膠扎肉番茄湯米粉可謂招牌作，湯底番茄味濃厚，蝦餅又彈牙，米粉又夠索味，相當好食，而且隨湯粉送上包括金不換、青檸和紅椒粒的調味品，跟足越南風味，魚露又是自製，處處見誠意。最令人期待的，還是那杯滴漏咖啡，放入兩羹越南咖啡粉，倒少少熱水讓其膨脹，再慢慢倒入熱水，讓其滴出一杯濃香咖啡，放少少煉奶，味道口感充滿亞洲風情。啊，忘了告訴你，這裏一碗細的粉加一杯滴漏，才$23，是不是有點過份？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: W$ @5 O9 X" o% ]- @
8 E9 L( }7 ~2 X# Y公仔箱論壇
% l7 l; j" q* ~7 ytvb now,tvbnow,bttvb, a3 D) N+ u6 B, K
- }; j; |5 x. Y
5 ^! S# }8 V% J+ u8 x* b$ I+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 B; A: i: `5 k$ q! w
, [: |# K' S% a( Wtvb now,tvbnow,bttvb
. J3 _! p. f: G1 b. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ d" \% D. I( o, u' Q3 F8 \
 ■蝦膠扎肉番茄湯米粉（大）$29 |  ■各種湯粉都配襯不同湯底。 |
- Q4 N3 T4 l- O* ^9 l8 C( U7 r公仔箱論壇b.芽莊城越南菜地址：北河街市政大廈2樓10號
/ X% e# F O4 H0 a- t1 I' q0 F9 ^3 q ?8 t" g+ R
- p `# C( G- B. M0 M公仔箱論壇
$ E( x& O4 D L5 a公仔箱論壇
1 z9 w2 @0 _/ U. n- N( a8 }* w0 c老好醬料風味「衰仔，落街買五毫子麪豉返嚟！」，「乜記，聽日送十斤米嚟，要上次嗰隻絲苗！」這些對話，年輕一輩沒聽過，年長一輩懷念過。時至今日，糧油雜貨店差不多被超市取代，款款獨立包裝乾淨得體，但就是欠缺了一份食物的情味。
( J5 x3 Z0 L6 e9 o( b2 f2 _5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走過泰興很易走漏眼，門口擺賣着雞蛋、蒜頭、老薑等暢銷品，反而走進去，一列醬料玻璃瓶才是焦點。店內清一色叔父輩店員，「要乜呀？」呢排醬料好似好正，「梗係，我哋自己做的。」呢幾種係乜醬？「呢隻係麪豉、柱侯，黑啲呢隻係古勞麪豉，古勞即係鶴山一個地方，出產既麪豉比一般濃郁好多㗎，用嚟蒸魚蒸肉最好食！」咁畀三蚊我。呢包又係乜呢？「茶瓜，拌飯食，以前啲人有句口頭禪：『茶瓜送飯，好人有限』！」咁好笑，乜解究？「以前啲人有病，無胃口，就用茶瓜來拌飯食，所以咪好人有限囉！」哈，果然old skool！店內所有醬料醃菜都在新界的調順醬園自製，這名字很明顯出自「風調雨順」，古人取名，還是意頭最重要。
f$ D9 V# q0 X( d; _: E [5.39.217.76若你在店內打爛沙盤問到篤，包你大有收穫，比如花生油哪出品最香最醇；米舖的米與超市的有甚麼分別等。以前的通識，變了今日的專業。你問，學來做乜？沒甚麼，生活本身就是一種學問。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E, `8 B# b8 B6 O& G! b
. W( c9 I; y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K: \% S8 B! z% G
( \) Q% k# P: `5.39.217.76
7 i# t4 r- L- `* k
# n7 U0 C' p* g& S9 U( J( a! T" ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 |" I6 h9 F$ L- T, L% i' o& e; l; ] F
: |/ z+ T; x7 R, W4 o$ X0 H( Q7 I) w
公仔箱論壇# y; Z0 ]% U1 I0 v: F2 b' M
3 w: f( P' i1 g9 S6 k& ], I公仔箱論壇 ■開業幾十年，見證深水埗變化，店裏卻不曾轉變。 |  ■這些自製醬料全是寶，$3已買到一小包麪豉醬。 |
* G& b3 h- r9 ttvb now,tvbnow,bttvbc.泰興糧油雜貨店地址：北河街70號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 C$ F9 g5 ]$ [) V
4 k- x- R1 P" L' {0 B
7 k# J+ m% r( u7 _2 o: G5.39.217.765.39.217.76! ]3 x2 F2 m. t+ Q4 C; M% g6 J
3 z& \: _9 V" ?% U5 Dtvb now,tvbnow,bttvb ■每日可選菜式幾十款，照顧不同年齡街坊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ ?1 X( L% ?3 z; K+ N
三餸良心套餐如果這間平價飯店不是被傳媒發掘，誰會知道老闆高佬明的故事？哪位女士會甘願忍受麻甩叔父們打雀眼光下吃鳳爪排骨飯？高佬明真是良心老闆，他每日免費派飯給窮人，又特意弄出幾十味小菜，以平到離譜的價錢照顧街坊。我最喜歡他的「窮人也要吃得好」論點，還要實際行動，全部用於餐廳出品之上，例如去菜欄買平貨、去元朗買盤底頭抽、堅持不用國產生粉、巨型雪房預購大量蔬菜，店裏一切，自己能做便自己做，能修便自己修。每逢中午和黃昏，門前永遠人頭湧湧，三個阿姐服侍成村人，一個要買三餸飯分開盒盛載，一個要蒸飯加西蘭花，一個要半邊白切雞加燒肉，一個接一個，手快腳快，無話甩拖。 公仔箱論壇9 N4 t' ~3 O; D- _- y, X" e
* z3 E# _. |* v! b9 W9 K+ G' |" Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) [/ d9 t' d0 y! T2 ^: D4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& B; D/ p/ {# Q: m
$ i" W9 y$ S' N; Qd.北河燒臘飯店地址：北河街50號地下
8 Q2 F$ |3 z1 E' z' I公仔箱論壇
6 O) l4 B0 a- A' u% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, r$ I7 R3 J8 T1 [0 `4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% U* C) v2 p" L# e1 r
7 H' d% Y" A! X! h# B冰杯銀菊露凉茶舖都有一種特有的味道，那不是藥味，而是閒適味。你可有見過人擠人的凉茶舖？沒有！這間東莞佬也一樣，淺綠色的牆壁已經夠懷舊，1948年已在深水埗設店，這裏的凉茶，聽說依足阿爺秘方，廿四味藥煲上寫的凉茶功效牌子，就是其筆迹。本人最愛是其銀菊露，淡淡的菊花茶香加上蜜糖的清潤，用經典飲冰杯盛載，有時炎炎夏日，走過都會因為那隻杯而停下來，再看着店中的風扇在轉，一轉眼，凉茶舖和人，都一齊老去了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q {) [. H1 w
公仔箱論壇9 f3 X, r$ @6 s4 O' p
公仔箱論壇3 @: m& r3 M y( T8 y- }5 b4 w1 y6 g
1 B2 t) c/ \0 etvb now,tvbnow,bttvb- K9 A, Y* u5 q2 u
公仔箱論壇. ^1 J, U% v7 Q8 _: ?3 I! G* i
' ^7 R2 ]! e+ k) b6 }( @! |6 z$ a
8 k) ^" t3 X( d6 V$ wtvb now,tvbnow,bttvb
5 \& n6 ]- B/ j6 f& Z6 ?/ x* O x/ q5.39.217.76! \$ e; o( @+ y6 G: p( L6 @6 r
 ■銀菊露加了蜜糖，消暑又滋潤。$6 |  ■其凉茶服務街坊六十幾年。 |
公仔箱論壇; A" n+ `. m4 {8 z' Y! \$ s& T
e.東莞佬凉茶地址：北河街41號
! _" B0 H) V( A# _2 y/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
& ?2 e2 k! D0 Z
3 J& e0 S S5 C0 S7 H. [( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ O6 i0 C9 `1 ?" s' d. W H) F3 R
: {& W. u4 P& Y5 A( w5.39.217.76 ■最貴一支Macallan30年。$8,900
9 p& _$ u, P3 ?$ a- V9 w, T( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威士忌重鎮本來北河街這些老區最好賣應該係孖蒸三蒸，飲得起竹葉青都已經係對酒精有要求。老實講走入世光，全因櫥窗擺了幾支日本山崎威士忌。店內一邊賣藥一邊賣酒，舉目一看，品牌相當對路，既有Glenfiddich、Black Grouse、Balvenie、Glenrothes和日本Suntory的出品等，最矚目要算頂層那幾支木盒Macallan，Fine Oak Triple Cask的21和30年都有，接近萬元，珍貴非常。試問老闆不愛酒，顧客不懂酒，又怎會有此珍藏出現？ 1 M: t* q/ z, Q7 i1 N
y, E% \: J! v; q' k2 i: [公仔箱論壇
* q. K% N* {4 M: Ntvb now,tvbnow,bttvb4 }: c/ H$ a7 n4 A, T' w% Y2 ~
公仔箱論壇+ w0 t& q+ l5 f" r1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ` ^- D4 [# d* a7 M
5.39.217.76" X1 x0 i: R1 t% H) i( ~
- n- x$ f: ?; n6 s& f. [5.39.217.76
1 p2 t2 i3 C" g公仔箱論壇
5 ]: @, h) N+ n" G ■架上的威士忌是重頭戲。 |  ■在排檔後的世光，沒料到是尋寶之地。 |
5.39.217.76/ O+ K E _6 A- k7 h( M
f.世光酒藥行地址：北河街90號
# f0 w+ Z- c. s* K3 B# l1 {5.39.217.76
6 ~9 \$ F1 I% u d( A- ~公仔箱論壇
- P( \! D- J1 X7 H' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 n& e# P- N; k
tvb now,tvbnow,bttvb& K: Q9 A& S: k% T/ Q6 T P2 z3 V
基隆街 兩元救條命如果你在深水埗跌了兩元，記得執番，因為這兩元，夠買一個蛋撻，或者可以救回一條命。早前社會興講「良心店」，在基隆街的櫻桃麪包因$1.5一個雞尾包，於是惹來全城感謝，電視採訪。可惜物價始終越來越貴，現在的雞尾包，已經要$2，或者$3.5兩個，加得都算克制；而最抵食，仍然是蛋撻，之前$5有三個，現在$6三個，計起來才兩元一個，買一打才$24，還有酥皮和牛油皮之分，份量絕不失禮，日日賣成二十底，真正由早到晚個個鐘頭有撻出爐，難怪無時無刻來買都熱辣辣。 $ I2 D2 j! i% i
tvb now,tvbnow,bttvb1 f* I: U. s6 U& [: k; @- Z
& x* E5 N/ G5 q0 U公仔箱論壇
1 p2 z. ?/ S: N. M Htvb now,tvbnow,bttvb
' c+ }3 T$ h5 r6 n; A- t4 R: U4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q7 q8 U4 B. l$ a7 |, o+ B
~- y9 c6 F9 D% x% F# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c) @) L( d. B. A( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 \9 l2 f$ g' i. P" K; `
7 A. ]' { W, f+ G公仔箱論壇
5 f5 ?0 ?- S# f6 Z1 c" c; C9 n
8 A8 D1 V1 [& G5 ?* T' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G) L, F# ^7 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ s3 M0 ~0 U1 b
5.39.217.763 s& {1 \/ Q, Y
/ J- V: a( G) L" x0 ?: z$ F ■新派黑芝麻包$2.5 |  ■超便宜的麪包，是街坊食糧。$3.5/2個 |  ■蛋撻密密做，一日出爐十幾二十次。 |
' p- m' N2 ] g( U: _3 M# dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 ~/ W& O2 F' ~6 o
tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 }7 _5 u0 H7 }0 z I$ s7 r
( D6 [) o2 `9 P; P# w; y9 b
8 g3 R C( G. x
1 }% ^" k- i$ ?* j, a' T9 [5 W公仔箱論壇
( r& o3 W+ r/ sg.櫻桃麪飽西餅地址：基隆街263號
$ N) {+ r) k( e) y: ~, |- {% @/ |
* ^' c# l' \3 b9 s9 ?2 @- ~5.39.217.76- p$ i4 z# k) u5 x5 j5 F6 A6 d
5.39.217.76) R/ s- X2 x& {' n$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) I% h7 j! }% \
粉麪歷史博物館新德明，好明顯幾十年來沒有作過任何改動，抬頭看看那一手精緻的立體字招牌，還附有題字人的簽名，這種排場，明顯是大店所為。不過留意「德明」之前，用紅筆加了一個「新」字。現任老闆說，「呢間麪廠都有七十幾年歷史，我接手就幾年啫！」走進店內，一枱一椅一櫃，絕對肯定七十年前同一個模樣，「乜都無郁過！」無郁過便好了，直衝入店內做麪工場，那些打麪機器、焗爐蒸爐，全部幾十年歷史，難道沒壞過嗎？「壞了就自己整，好易㗎啫！」店裏出品，甚麼麪都有，蛋麪、蝦子麪、伊麪、上海麪、北京掛麪……都是不同師傅製作。師傅每日來一轉，做起即日所需，便離開，換另一個師傅上場，日日如是，「通常靚嘅麪我哋自己做，好似蝦子麪咁，花心機嘛，邊有人肯嚟幫你搞！」除了門市，附近食肆，好像信興茶樓，便是他們的長期客仔，至於來買粉麪多是街坊熟客，而且價錢便宜，蝦子麪一斤才六十元，「我都唔知人哋賣幾錢，總之我賣得唔貴就得喇！」一個上海麪才$4.5，份量之大，拌上葱油，可以分兩餐來吃，沒理由仲食即食麪啩！
% M% `3 n+ n) s7 f' U0 z
% C9 I! Z& Y; l& w( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \3 V0 m; C1 F6 F) A' L) I3 }5 E6 n公仔箱論壇5.39.217.762 {. w8 S j; L' Y9 ]
. Z) ]7 ]2 Z& m6 p
* Q* ` n7 F2 E; [
7 z" V+ u% t8 Z+ x% Z! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 J @; ~" o# Q# {& _& _6 X. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ` p7 Z8 t0 V- F" J
9 z$ [! ^" d; i" r/ ktvb now,tvbnow,bttvb ■這部製麪機是幾十年老古董。 |  ■製蝦子麪花時間，都是自己打的。$60/斤 |
% q1 H9 w2 p. h, `# Utvb now,tvbnow,bttvb8 p8 i ~5 z6 V& c" ~' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b0 M/ w0 Q. e' e$ |4 u0 ~: q; D7 [
4 M/ l* b- Y8 ?5 m6 Q
! t2 C' N" P/ ^; {1 }& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V. [7 w) w+ Z8 O
 ■雖有不同麪供應，但中式麪還是主打。 |  ■又是一家不曾變化的老麪家。 |
7 [4 ~5 B& { }3 z' f) |/ I# [. bh.新德明粉麪廠地址：基隆街254號 % y. ]; c) \" C6 T4 S
tvb now,tvbnow,bttvb- V; d: j6 `" @/ K9 A
{( W( x d0 \3 H
+ Q& k: d: t$ ]. V% x0 q1 `- O& E公仔箱論壇) R) V5 _' ?' T* Z
老派糕點深水埗好怪，有些店，未裝修過，彷彿一開始是這樣，就這樣。幾十年過去，外面事過境遷，這裏人面依舊。鴻發自1955年營業至今，每日凌晨四點已經開始製作糕點，也像店子一樣，多年不變。缽仔糕是用真正瓦製缽仔盛載，傳統的黃糖紅豆味道最好。至於另一馳名是鬆糕。鬆糕又叫鳳眼糕，因糕身有一個個大氣孔；有人又叫佢做豆泥糕，這裏用古法以黃糖漿蒸製，效果比白糖更甜。店裏長期陰暗，頗有國內餐廳特色，大家以為只供外賣，其實早上也供應粥品，用來配糕點一流。下午沒客人，店裏變身麻雀房，齊齊來打幾圈，這種家庭風味，才是幾十年老店所應該保留的優閒生活。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) ^- G6 G8 y( H, v( y" L
$ k6 G4 L$ _9 ?0 `( `. N* ~* D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) @# `: }% u" z8 L _2 q
- V% a- ]4 k/ D8 Y: C: b, @公仔箱論壇, T$ N! k) _% y, Y7 c
公仔箱論壇' F E0 Z3 w8 p F3 B
; k5 M3 w J0 L$ g) ~
6 L- ]0 ?, a6 b# H! i6 n4 W0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [) Y6 ^" D! C+ l' z Q$ q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \8 _; G# h; K7 X3 \6 K# ` ■以正宗瓷缽蒸製，細細件，好易食。$1.5/件 |  ■鬆糕和白糖糕都是老式糕點。各$4/件 |  ■鴻發是區內老舖，無人不識。 |
, J2 c/ p2 g- ?- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i.鴻發糕品地址：基隆街251號
0 j1 X! g3 `, z I) J: p Q9 u% z5.39.217.76) \9 m( [) |1 C
: S; f; w) S/ n4 E2 Z
" O6 i. l& H: o# U9 E3 o- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& {: S0 D7 n5 c4 M" z; ?- A& c
 ■腸粉軟腍，加上豬油麻醬就更香。$6/四條
. r+ @; y) _: l3 r T" l基隆街 滑滑豬油腸粉燒賣牛肉粉果炒粉麪甚麼都有，但最出名就係豬腸粉。事關腸粉工場就在店後，十幾年前同一舖位連堂座都沒有，也是日日排長龍。其腸粉真正好食，雖然蒸煮時間不夠，但勝在夠新鮮，軟糯之餘又夠滑溜。另一秘方是花生醬料加入了豬油，那種香味是其他所不能取代的，不過素食人士就要注意了。其他小吃，燒賣乒乓波咁大粒，內有菇粒，也算是腸粉外不錯的選擇。 5.39.217.76# R/ [: U. a+ M7 y! J
+ E/ S; b3 K4 K. @4 d* y1 q' }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 }. T9 E+ S v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O8 a+ t. s9 Q( Z5 T5 g" S& ]" M% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; v1 v( {# T6 S. d9 ?
j.合益泰小食地址：桂林街121號
: |- r/ O0 B" ^- e3 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N V$ `; L, B: N$ T% e9 q
9 J: w& p2 V9 X( \9 c3 f
' c. M/ w5 w. P, K0 i5 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 F* }' Y! j& o. X
 ■全店最有名的蛋牛治。$15 5.39.217.76, M; P$ P* h3 E3 L
永遠的蛋牛治當酒樓的蒸牛肉球用的已經不是牛肉時，又或者大部份茶檔的蛋牛治都是罐頭出品時，新香園的蛋牛治仍然用新鮮牛炒香再落蛋漿來炒，已經可以與各方擁躉有個交代了，至於那片麪包，烘還是不烘，各有偏愛，不過一口咬下，蛋牛的汁液沾在軟腍的方包上那種合而為一的口感，又的確係幾好味道。近年物價飛升，尤其牛肉，貴得嚇人，不過對小店來說，打出名堂就要堅持，千萬咪偷工減料。除了蛋牛治，我反而欣賞他們凌晨時段的生滾粥，全部即叫即煲，尤其冬日，來一個生滾牛肉粥，加隻雞蛋，另一個蛋牛吃法，一樣咁正！
8 S: s# P+ S# r6 j. d1 ]公仔箱論壇$ B/ W9 i3 D0 s2 s: M; j0 d1 o( r
- p. {! |- k% R M0 L, \0 ^% V+ V+ O6 W$ M) x9 A& ^ k
' C( f; P: a$ a; y* p. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k.新香園（堅記）地址：桂林街38號A
, E2 g$ [% i0 `0 f6 j' R) G' _$ }tvb now,tvbnow,bttvb1 K6 I" e7 [( w r
5 B% h/ J/ D8 S公仔箱論壇
( v) _7 }0 m# B! U5 {公仔箱論壇
3 g) R7 o- Z. }& p- U% g ■今時今日還保留叫賣點心模式。 tvb now,tvbnow,bttvb! C% @/ ^0 Y3 `7 c5 \/ |
水滾茶靚點心香要數香港老牌茶樓信興一定份內有名，隨便在街上捉個人問，信興喺邊？大都知道，碰啱搵個上了年紀的叔父輩一問，還順帶講多句：「你搵信興做乜？我係忠實客仔」，飲茶囉，唔通去借電話咩！「兄弟，咪坐錯我個位喎！」我開始懷疑，信興不是一間茶樓，而是一個基地：晨早六點，熟客蒲頭，各自各冲壺靚茶，講明是茶樓，當然要水滾茶靚，有人喜歡濃，有人喜歡清，自己落手最實際，點籠點心，嘆報紙，有時你一言，我一語，鬧鬧政府，批評政黨，各有各擁躉，一坐，就是兩個鐘，天色漸亮，各人四散東西；到了午飯，又再聚頭，繼續未完話題，第二天，準時恭候。說是基地，就是這意思。tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ J* J( h6 \* H- D7 g: R
至於食物，傳統的豬肚燒賣、鴨腳扎等依然吃得到，也是茶樓師傅自家製作，朝朝四五點開工即做即蒸，用料不算講究，味道也不特別，卻吃得出那種傳統平民百姓的平實風味。點心還是推着車仔叫賣，老人家節儉，一碟鯪魚球加碗白飯，就是一餐，相比起附近茶餐廳，不是特別便宜，但有杯熱茶下肚，不如白開水般清淡，也是種實在的溫飽。
. v2 ~. ~7 @% u5 Z3 ktvb now,tvbnow,bttvb舊式茶樓都很注重茶葉質素，通常更會自設茶倉讓茶葉陳化，越陳，茶便越香濃。信興也不例外，茶倉就在樓上，茶葉朝朝溝，飲慣的人客，搬離此區，日思夜想，惟有買回家自己泡，聞着茶香，想念茶友天天高談闊論的日子。 ) ?5 E$ @( t! ~
1 r) }5 T( e! @8 n5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 [9 L0 R- S# _8 r
公仔箱論壇& m, k& \: l* Y9 y* \9 ^
! j( p$ K& Q2 N2 n; Z m8 m( g公仔箱論壇
' {: K% z' ~7 G" e; a- W5.39.217.76
! b( w: p* `# X- M/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y! d( G& F2 w' h* i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i3 j. R+ Z" T5 {/ Z
' h c3 y$ k) |/ ]1 z# g) b
 ■懷舊點心之大包。$14 |  ■懷舊點心之豬肚燒賣。$14 |
3 n4 K0 ]1 t! Q$ S- i4 q7 kl.信興酒樓地址︰桂林街95號A
% O" E" \& ^/ \" C' r& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k1 o0 `" Y+ ?& Y E! o( U- Z- X公仔箱論壇5 q# u; a& E# _3 r. u! X
tvb now,tvbnow,bttvb! l( z% l* \4 Y1 w$ ~
( ]0 o) D, H; E& E2 x ■室內裝修一貫冰室格局。
1 ~( u6 S$ i" w* P* ~1 U9 |5.39.217.76老派冰室嘆件撻華南冰室一直沒被大肆吹噓，不知是幸還是不幸，起碼想食件蛋糕飲杯茶走不用企門口等入座。開業三十幾年，冰室用以懷舊的室內裝修、卡位、吧枱等依然不變，舉起相機雖未至於驚喜處處，但那一堵以綠白防火板相隔的牆，叫做有個交代。周老闆說，他們的奶茶咖啡最香；茶水師傅話，佢企吧枱都十幾年喇，日冲百幾杯，永無失手㗎！食物方面，雖然茶餐組合永恒不變，叉燒意粉加炒蛋多士，但對很多人來說，店前的玻璃餅櫃仲有吸引力，合桃蛋糕、椰撻、蝴蝶酥等等，西式糕點老情懷，只有舊派冰室還有保留。從來英國人的下午茶，就是一杯茶一件餅而已，點會啪多碗餐蛋麪㗎！ 5.39.217.76- u1 {1 m2 x. `3 j& `
tvb now,tvbnow,bttvb% G' y2 ]4 H L( ?+ _3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, J3 ~4 ^+ x s
% J7 m5 [+ e7 S! X5.39.217.76
) O8 T* ?" ^ Q: t% n& M
: `( _( X3 `4 l/ x: a! }公仔箱論壇2 H" ?. z! b% O0 r+ Y
. g7 Y7 w5 i6 j" i6 l* o( @9 _5.39.217.76
4 Z$ b3 S% Q5 x& O# e$ A" E5 V; g/ dtvb now,tvbnow,bttvb' C" a ^2 p7 q5 S9 i2 J9 k0 O
 ■茶檔老師傅在這裏也冲了十幾年奶茶。 |  ■置於門口的麪包糕點櫃。 |  ■周老闆天天在收銀，嘆杯奶茶（$11）吃口合桃蛋糕（$4）。 |
8 x2 m# p' j) d* }" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m.華南冰室地址：桂林街87號
* }6 M. s! _ R. B8 z9 k# `6 N Q) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. ?! Q( r5 W
2 c& [) I, W- @/ }$ d" U5.39.217.76
* ]9 s2 x9 Z0 ^ a& f: s, z/ L" ]tvb now,tvbnow,bttvb大南街 秘店焗飯最出色餐廳開在深水埗比較偏僻的大南街尾近警署對面，附近又全是回收電器舖，行人路永遠堆滿二手電腦電視機，門前馬路又雙重泊滿貨車，非地膽，絕對不知這裏有間隱秘餐廳。開業差不多二十年，街坊生意為主，沒甚麼必殺技，只是用心把食物做好，比如熱賣的焗豬扒飯，豬扒仍然厚切，飯底炒得香，茄汁酸甜平衡，包湯包飲品才售五十多元；咖喱又是好吃的熱賣食物，點一味咖喱牛腩飯，汁與肉一吃便知是一起燜的，絕非汁肉分離那種濫竽充數貨色；晚上又有越南二人套餐，大頭蝦、春卷和原隻菠蘿炒飯等等，實實在在，食番餐好。 公仔箱論壇, f6 t$ ]9 U! ]* V
9 `$ c' j' e' E. g( f KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: | _/ K7 R% ]( v3 X3 l
1 Z* z7 d" w9 G% J3 m+ V, ~7 g8 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 E$ F' {2 q" n# D+ D
h7 I2 x0 U, Y8 b7 k& ^7 F( Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 s3 Z& o- i* x( }' k0 m
7 p/ Q7 ~' M: g5.39.217.767 G6 y0 H* v& e& }& J9 F" H
' i+ ~8 {+ I4 i: E) v4 `* t+ c- A ^公仔箱論壇 ■店子藏身偏僻後街，不懂門路會走寶。 |  ■這裏的焗飯最出名，可謂必點菜式。 |
t$ x1 c8 o# L; N% J1 \公仔箱論壇& e. Q! h* ~* m# s& b c8 M: H
# X: x7 _, L j; Z- k& j. _0 U M+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
( r0 j: m: L5 j z$ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) U+ r' Z }$ C( [$ G8 R
$ }! l2 a; n9 S+ h& v" l
 ■焗豬扒飯$52（包飲品） |  ■咖喱牛腩焗飯$48 |  ■原隻菠蘿炒飯$55 |
) v, i0 E( u) s" b" j2 Ztvb now,tvbnow,bttvbn.星河餐廳地址：大南街374號 |
發表於 2012-10-10 11:27 AM
| 
公仔箱論壇5 j% L, z: d/ R3 P
■蛋撻可謂平絕全港。$6/3個 
公仔箱論壇. j8 }/ x# w5 Q: E$ v$ O1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" s# U* c2 a! m9 c) w0 \
發表於 2012-10-12 02:24 AM
| 
