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【材　料】
* I% ]0 G$ o2 V2 @* S$ ?9 e昆布  25cm % K% b! P2 @' v, L
柴魚片  40g
4 U9 l: v; H$ V( l, J7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
$ r, n) N8 ?2 d( wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' G0 U; C2 x# }0 R1 u. U" w
1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇5 M6 A( ?, ]/ D6 k
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% e; c) N, w! ~5 ~: Z
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
  X, P2 `, c7 R* ]" `tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙
* h' X* v0 H( k) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
6 i6 k6 f8 R! c: n# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 j& c) X: ]
B.沙拉醬  1大匙
% X, i% |9 L+ r/ ztvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙
. x  U3 x! a4 v公仔箱論壇　海苔粉  少許
% Z5 j- d' c/ O6 @. p【做　法】
0 e8 k1 x, L! X" D6 ?- _) X4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
( w3 m* h; T% ytvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
+ p; ]7 n* z7 S1 Z3 W. a5 ]* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙
! `: r& y7 T) z) d; J# ?) K* A公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙
; o5 k0 Z- `+ Gtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% {0 t, g( n* _
【做　法】 公仔箱論壇+ N* `& I2 s0 o6 R
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 a" v# M7 w+ n, H7 a
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 7 y7 c  m' t% B/ I4 p: f; _0 q
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇$ y% N, |4 F4 q
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ J* Y4 `' ?0 Y( h- `8 L
柴魚高湯  40CC
% ]. S6 P. X% g7 o) \" t* T' z9 a, \鹽  1/4匙
# p" T. _3 ]: H. g! M9 h) u公仔箱論壇糖  1/4匙
" `3 L; V; x9 k* o0 i1 w4 u" `5.39.217.76【做　法】
7 e& g: v; J3 b, s4 }( g5.39.217.76取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.76* g" ~/ P, g, W% l9 u' [
【備　註】
0 b5 z( m% r5 G! t公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.76$ [/ b) R' ]9 q% ^9 V" u8 p; {
日本山藥  50g 公仔箱論壇3 N; y$ D: y" i7 h8 P+ H
蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~5 f1 y/ L' w* B; u0 p
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb# g" w" ^2 e% }6 z; z
海苔絲  少許 ( f  v! W+ @3 C" K8 H1 L4 A+ S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ W. E9 s* F, l2 _
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 ; |7 Q6 f) ], |
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 D9 R8 M6 L* u* p
涼麵沾醬

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【材　料】
2 |' p$ I6 P) F公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 5.39.217.763 {1 s' r0 \, A" Z
糖粉  1小匙
8 F& J4 U6 x# ?1 r3 ]( J5.39.217.76淡醬油  1大匙
7 a2 f# C* [9 G6 Y) `tvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
( k) U8 a1 W+ M6 a蘿蔔泥  1大匙
7 m- }, n/ J4 c* l5.39.217.76【做　法】
9 @4 V, h. ^+ @8 j將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
0 f, o4 ^5 L, v3 V. _) N, F5.39.217.76日式柴魚昆布高湯  120㏄
" K3 Z1 @7 r1 i0 T+ T* I( x6 P: @  p5.39.217.76薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& s7 }; }" P( d$ h$ x
糖粉  1/2小匙 5.39.217.76% U5 H2 n; c: a2 Y5 A
醬油  2大匙
1 p6 X/ u  K" D水果醋  2大匙
3 Y" W( n1 ?0 O/ @7 V公仔箱論壇蔥末  1小匙
, R3 }3 c9 C" y; t# q- m- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! t1 I1 q# R, V: k" i% \; P% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ( ^# C% d* W; F+ P. j
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }- J& V: x" g
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* a6 p, F7 t9 [1 F1 @
蘋果汁  20cc
! J& f! L( t4 d, t+ c2 ]" S$ A  H2 Ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
5 c" D) B7 g- q. p7 F( X$ }5.39.217.76【做　法】
, G9 ^6 S( {" k$ u  \) K6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
, P  M) A# c7 h; |1 P' G2 R+ n公仔箱論壇 公仔箱論壇" J$ p4 A) |! n$ S+ B3 ?# j$ q
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z6 p! L; W7 Z. d, w

/ c4 L9 t* D# d/ @( G+ h5 T4 O" Jtvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.762 b3 l2 `, h5 n

9 l" u0 C! L+ T* k. u5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 ~5 T3 g  G% i' D0 i柴魚高湯  50cc 0 F3 g0 R+ |9 M: D2 o
醬油  60cc
: ]4 b- r* `+ n/ ^8 e* t公仔箱論壇油醋  200cc 5.39.217.765 W  D  o5 L, y, V- b6 {) c( [$ P) N6 s
味醂  40cc
! G1 N$ {- q& }! V芥末籽醬  10公克
/ x5 n- {# ?5 z+ P0 k5.39.217.76蘋果  1/2顆
3 r' m7 ~' X. j6 o檸檬汁  15cc 公仔箱論壇7 }5 c" m% X- z! w0 u
【做　法】
( n; g& `7 L+ t: G9 m/ M  D8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) a8 J, Q2 W& Y
tvb now,tvbnow,bttvb) `' m9 d# U: r5 A% J( x
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.76* v: z" p& I) ]8 E" f) @

' H7 {! L! I7 F# e0 B) v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
" h  E# J: I) d/ ?- [2 b辣醬油  75g % _* X% }& ?* h' U0 U
烏醋  75g
/ v1 r3 |* y. E) K1 L公仔箱論壇蕃茄醬  100g ( Z8 y# S" ]3 T3 H$ s
醬油膏  70g
& Q7 T: s8 U3 o! A公仔箱論壇TABASCO  20g
$ M: h$ T5 A* U' v8 X味醂  70g " E: h. o. Z% A5 Q8 {1 L
細砂糖  30g 5.39.217.760 A' S2 h; W! `4 _
蘋果泥  60g ; H, c1 L4 o( ^/ n
【做　法】 公仔箱論壇7 ^# p# U, m; Z6 I
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 / A# g+ O4 K6 f8 F  h1 i( e
2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ W+ @- P+ C
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
, `+ n+ K7 h1 T2 s0 f咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: J5 u8 V" G1 y, U# D  ^6 D. K
美乃滋  200公克
! P  I1 i6 y3 Y( {tvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克 5.39.217.76& ?. `6 a+ m. g) [" o0 ?. S
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q3 O2 \# h5 T+ _9 ]  O0 X7 O; @
白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb. }, b# V0 v; z3 M) Z. a
【做　法】
, x, F2 r3 ^+ D0 |; M3 p, j2 n把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.766 }7 j8 J; }% a7 s+ g
山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb- j! z) k' a' L5 w  k/ Y/ c5 P
柴魚高湯  140cc * ?5 l( ]* D7 v2 V
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 O% s" E. Z+ T
醬油  20cc 5.39.217.76& c  p/ `4 n0 \; p: n
味醂  20cc + D$ i& e6 ]- i( |- `# j9 d
蘋果醋  60cc
$ P4 T/ O3 S. p公仔箱論壇【做　法】
& m& z6 N6 V6 d4 @5.39.217.761.山藥磨成泥狀備用。, ?1 K. F9 k$ T8 j6 B1 Y7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 {# ]& x+ f: [
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】   p# N: d9 J* R/ _: D
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# g/ w8 a. o* o5 m# P
　紅味噌  2大匙 3 j8 L+ c' B0 \4 H1 n; W, x
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 N* t4 H5 X5 i. }3 Q
　糖  2大匙
+ U- Q6 n$ _5 S" y5.39.217.762.清酒  2大匙
, F+ g! p  b/ R, V* N$ u8 wtvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
$ O' {7 b4 f  _tvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
& v3 n  Q4 ?. p; A4 Q7 F【做　法】 公仔箱論壇9 k5 g3 K& M; L3 A) {$ U; G; l
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇9 P! p3 v& @/ h7 B3 t
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, X/ T6 g9 m1 `$ y
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 s) K9 I% D$ X8 G# a' d
蛋黃  3個
. _& U2 ~2 v: `7 `4 ]公仔箱論壇糖  1大匙 # V+ K( T: ~2 n- B: |- N
米醋  2大匙
0 Q8 h; m( K$ Z# U味醂  2大匙
; [2 q9 T* F  f# ?2 b. Q' Y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
! u) ^6 b' n# U! v0 G【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 i: Y  [( B2 e( p
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇1 y. b0 e8 G+ i
【備　註】 6 \- i) z1 b0 E* V9 F2 {
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
3 [  e; n; J0 j0 P8 {$ G公仔箱論壇美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l+ d% G  i1 Q) L. l5 X' J; J7 t: k
山葵醬  25公克 + S0 ]) {+ H, \9 [) y8 \$ `
【做　法】
0 _: q' V( K8 W把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。