BeiDouChef

" ~% i0 q  J3 c: Q4 C7 J% P咖啡風情戚風蛋糕
, j) `+ v. t  z% J9 j; C5.39.217.76【材　料】
) W  W2 `- Z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& E: V+ `% _4 o+ k+ N* ]" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
' r/ I; [6 ?4 z* p" \4 P7 _細砂糖         7 w. u# W, Q3 ]" o& Q7 S4 N' f
18公克) D) T3 M; s1 l+ Y/ }: D0 p, I7 V$ ~
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k% T3 x1 |; \; [/ O- a
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F- d6 |' H3 n8 S0 @: q
熱水        
) m# j( E" N3 q50公克公仔箱論壇2 t3 j0 e. {5 k4 A. H7 O
咖啡粉        
! D1 A1 b1 y! s% S, ^, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇8 Z: F5 P8 w2 g+ p" }" s+ g# Q! P" d2 s
沙拉油           R* H0 c) _: @0 J" P4 A5 H+ Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; t8 r1 E7 r/ R/ X) z) g
低筋麵粉         5 C! d( Z: X% u% D6 C, C0 E
100公克5.39.217.763 @* a4 C4 M+ `- n7 C, {& ^
泡打粉         . y( N1 @1 \# S) r. x( R$ D
2公克5.39.217.76" G2 t. w' F8 F3 c+ y
蛋白         * B+ ?( \5 l$ w
150公克公仔箱論壇: p/ _, B! `; ], ]& W- J+ r
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N4 }! m1 g. e0 x& c9 o) O9 M
62公克
6 n! L; }# N# I* K; d6 a5 m' \5.39.217.76內餡：tvb now,tvbnow,bttvb3 i* F; k0 M) C
細砂糖       
( D8 j! ?+ r' g" e1 `50公克
' H. e% h% E' |! i) t5.39.217.76水         , O5 q; {8 Z( B
15公克5.39.217.76$ m0 L/ a& l; J1 }' w' f
蛋白         9 e9 d& C* o- g
65公克5.39.217.76$ g" [$ X- [! w( k5 q
發酵奶油        
7 e3 [0 g1 @5 {! G( U5 O* p# D5.39.217.76200公克
6 [- w* E1 ]3 C9 ]2 d7 `4 _; o( h" T$ h公仔箱論壇濃縮咖啡醬        
; z8 }' t; M4 W0 \- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇; u# @, b8 c) A5 _" v3 d' w7 @
裝飾：
+ b. P! R2 o2 c: ?. q7 [咖啡奶油霜        $ c$ V. r/ r) J4 H8 {  m& l! k+ I
適量! h# ^1 r& e1 B+ c! K3 I
巧克力薄片        
: w* T4 U" J" O1 Y) }公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 r1 |5 K5 q4 Y. Z
        3 L4 N1 p2 E/ Q8 j
【做　法】5.39.217.76+ N4 T5 j  w, z9 q/ x4 b
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。公仔箱論壇- C2 j3 g& o. J
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。+ D2 ^, [( B% @7 [) @; ?
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
" u% j, a6 l6 i  T9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。1 @( W" A9 M: x, V" F$ H
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c0 K0 a0 R& `
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。' N$ |+ I; Q. W3 \
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
3 q" _# r2 w) d, `tvb now,tvbnow,bttvb8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
' f5 W3 u/ b; W7 d. h5 ^【備　註】5.39.217.76) C* y( K4 [7 e8 a- W
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。/ Q3 K3 E( S  P( E
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u( @. u( {2 I2 N; h
娜塔亞榛果戚風蛋糕
: v+ R1 @8 h2 H" T; g5 V9 z公仔箱論壇【材　料】/ v6 s/ s6 ^& |
蛋黃        
0 V* ~0 n, @+ @6 u* P75公克
* e! r' B0 a1 V* ^& B& ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. c; L4 T. N3 w, i6 F38公克
. f( K4 u& T8 p/ F1 J6 \! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.769 E! N: R# Y2 F4 R
1公克公仔箱論壇5 x7 n* d% E3 Y$ q5 z
沙拉油        
. L" ^8 t6 r. z9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
$ v" w* @% q5 a2 r7 [公仔箱論壇橘子水         " Q7 X' `  x8 Y% v& ?1 k! x9 b
58公克- D- U* q/ @6 U( q8 O
低筋麵粉        
5 t5 H# x8 K& b7 [. I0 Vtvb now,tvbnow,bttvb75公克tvb now,tvbnow,bttvb  R( F8 N  L/ T( c5 o3 B% X$ m4 v
泡打粉        
. q# o8 e6 ?9 k5 |' C/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2公克
' L9 `7 _  N" g. \! z2 \1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
  g" h& A) Q2 Z* ltvb now,tvbnow,bttvb150公克4 D  h$ g5 x: r4 K( J) M9 q# W
紅糖        
+ A" F( L: m' |( s* p3 I. f6 ]  O. C75公克
8 j4 y2 `7 P" l4 v/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ \. c$ ]! w/ B
白奶油霜       
9 `3 ?( {1 y& w5 p+ B100公克
# k. v0 X: E" g" C! m5.39.217.76無糖榛果醬        
2 V' [3 |( {0 O2 L) ^$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  z- L' w6 ^2 N7 J內餡2：
5 q. u) j2 u' |5 P4 x; I# p& m無糖榛果醬       
: y1 d. {% [* i# w/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.76# u9 h* l9 ]; \% l8 S
牛奶巧克力        
6 E5 o2 c! N7 L3 ctvb now,tvbnow,bttvb40公克
7 A/ T5 `/ {# [  y  M; ]: A- j玉米脆片        
6 r' I4 {2 g9 l* C, R! `  o50公克, v4 O; Z, w, k6 y% I
巧克力淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb" N7 Q2 _- x) r: z2 v' y/ q4 X
可可粉        0 L8 s$ U" M% ]6 F4 |
30公克
" U3 O) e! g9 X6 `  Ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; B2 ~, V& E, O' Q$ n
200公克
0 f$ |5 C; n) c; e公仔箱論壇麥芽糖        
9 P( d- c6 n2 _, [) I200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 w. v) H% l% L  b4 P
葡萄糖        
/ H8 K2 a, ], N( z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb175公克2 |; l3 y% X$ P+ L# @
吉力丁片        
8 S, e' ^, I" o. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
# E1 j3 a$ d& H9 U% |: H. \. I5 l苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 O" j& K8 C2 i
200公克
6 e0 u0 O4 @% K3 y8 |4 \( [3 d; g- n        tvb now,tvbnow,bttvb) p* R& K+ F8 ?2 p
【做　法】公仔箱論壇$ |, f$ R4 s0 T; j
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。& U0 C% \- U) I+ {9 Q
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。5.39.217.766 Q; c5 H# @% |
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t0 b9 k) }8 b$ E8 o
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 {$ p# @/ h1 y4 l4 g, \7 stvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。# T; d: s0 b9 @# ?) h
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
# A  Z; Q, y1 E% k. A5 w& r& D7 J7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
! B4 x/ k1 T* G2 H6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 |2 K0 Q! m0 a0 x  C2 ]
濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; y  J3 i! @. K
【材　料】
% o9 x' q, ?4 U. g  Z3 }3 K公仔箱論壇杏仁膏         2 K8 C$ \6 J( F$ Q
200公克
' m# }# K2 R9 ~/ {; z! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇3 s1 k- [0 \) c' b7 r9 D; M
240公克
/ L5 U, T# p6 i  h* o7 a. \5.39.217.76全蛋        
. I* B4 N" {# R! g# g& i- q( m公仔箱論壇300公克公仔箱論壇1 [1 o/ n& f' r1 Q
牛奶        
4 {/ z/ _2 R# r公仔箱論壇200公克
' }  I: w# z/ r3 }: ^4 T# s0 _公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" B5 c6 Q9 }$ m$ O% j2 ]. o7 _' R
300公克5.39.217.760 Y0 e$ d" H0 {! S2 Z3 ]
可可粉         公仔箱論壇- Q5 \7 Y3 O0 f
50公克
/ x. F) I5 _6 B( n4 z! o1 ~5.39.217.76泡打粉        
- x" e% o: E7 R公仔箱論壇2公克5.39.217.76+ T" V6 O) N! J
巧克力        
3 X- w3 S/ m  G& N5 u9 i9 G5.39.217.76100公克
) O% u, a2 u/ G% Y公仔箱論壇發酵奶油        
& {& Q7 |% G& f) Q% ]3 O  n; o公仔箱論壇260公克$ _: D  X2 y+ r3 @+ ^
內餡：
$ j8 i. n; w* N8 F鮮奶油       
- F2 @/ o: M, i+ P- u" d5 dtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb$ p; |  b0 p0 v- {  j0 n5 L
黑櫻桃醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 H: I, i& b
適量
9 ^& W- j- q% P, y6 _tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：8 G% d6 D% C1 {. `4 }5 S/ |
巧克力淋醬       
4 J- ]: V& E* m/ W, r7 \公仔箱論壇適量公仔箱論壇$ m! W2 {5 g/ n" M) k. i, I+ i) o
手指餅乾        
+ f& K; L; P3 E2 H4 g9 g4 ~  r7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 |- }1 Q3 @& v3 ^4 e5.39.217.76鮮奶油        
( W- F! C1 i! i0 \- y5 wtvb now,tvbnow,bttvb適量
& L; C0 M6 g5 N) |; u; L+ {2 k軟質巧克力        
& U$ I( h( Y* u" H9 j5.39.217.76適量
7 {/ n& @4 \# }7 E# j* atvb now,tvbnow,bttvb杏仁果         公仔箱論壇; H6 e( \9 v+ t2 ~# S& a8 U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! n# I" o# h, F9 l7 R
        5.39.217.76% C2 t* A: F/ v
【做　法】1 q/ y" e6 L1 L5 W) ?! V6 H
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
$ _  {* J7 N& i$ q# l+ o8 G2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇* i, }5 c, B8 l* E8 k* d, {
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' O% G& l3 R( c) }
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。! v* x; h% A0 t, X2 X' Z
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
0 s, j# C" y' w# C7 \4 Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇2 i1 E  T9 c" y# {0 K
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" u% ?8 J9 i& b! m1 K5 B7 O$ a1 @
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

5.39.217.76! i+ f4 N: c7 H! {" I
芝麻豆腐蛋糕
8 s0 v1 `1 V: o7 X  U  h& z【材　料】
' h7 \. X/ G" B+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
. ^* s9 g, C, ^# Z3 j! H250公克: L: i( f; @4 A2 n7 ?# s) K: l
細砂糖        
  m, u& S* M3 W" K& z8 r90公克tvb now,tvbnow,bttvb) o9 Z, y# u; U3 ]7 h
低筋麵粉        
5 H0 E( `/ X- U8 {  Y165公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E8 P9 W+ f8 p; }- n" {7 S6 j
乳化劑        
* B4 _& L% F. [; Z/ W7 V- r% F, l公仔箱論壇45公克
! c) l5 j! e5 dtvb now,tvbnow,bttvb豆漿         公仔箱論壇" ^4 a2 @, a, d& Z6 i) g
120公克
5 V1 @2 g1 r' X  g. D2 ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5.39.217.76# ^/ K3 `* b3 F4 y3 D
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 i7 Y: J( i  M0 I/ _
蜂蜜        
2 q5 d  U4 V2 w0 A1 T% jtvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb! {- f# @5 P! q7 C, z
芝麻奶油霜：# M3 v7 H8 s  A( t  q
芝麻粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h1 I4 W4 ^' ?0 p& W
200公克5.39.217.76% |" e! v! U8 f, A/ F
白奶油霜        
( S; n! N1 @6 W! W5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* F4 _! j- }* b! r3 r
裝飾：
7 S2 [& h4 |* G白奶油霜       
/ ~% `' C$ ^  B4 G5 C- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76: `- K- x; w! g+ _2 V) w
熟杏仁角        
7 f& o; `4 k, U1 w: {0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& s8 }0 C5 `6 R9 n4 X, H# ?
        6 u4 m7 v* V. ], h1 e  \. x4 u
【做　法】5.39.217.76( c6 }- A+ o1 d" u7 ~9 g! u
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
4 h( d% j: J. v0 M6 z) t2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' c/ _: M+ p" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
  v% Y6 k" `9 u7 a- U3 {* C1 Otvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇0 Q0 k4 a1 }% k' g2 \+ R
【備　註】
" E+ C6 J4 x6 }, c$ S( @5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
1 \9 v$ }+ B0 D2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

- X( d: n" C2 E公仔箱論壇堅果胚芽戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# e' i3 U% n4 G) b" E3 C: R' w
【材　料】
4 I  }0 A2 A8 {- s! t6 F+ ~3 z0 q% i3 a牛奶        
5 Y: y7 I- b9 V; V, p2 U* K5.39.217.7675公克公仔箱論壇' }* B& d; O: O& r  g
沙拉油        
' y0 C1 J! A* x! E0 i9 X0 O& u60公克
2 r4 }/ v3 B  z1 _  ?  N' @  A低筋麵粉        
- m% a1 l7 s- I- S$ W% N1 q: V& a% S150公克公仔箱論壇, [) W0 T0 r9 C' |; L$ D5 [* ?
泡打粉         & ?% k( u  I+ @  g1 C5 O8 @
2小匙
( v7 R2 F2 c' K2 A- F/ a! h3 g5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: F; }1 Z# T0 t8 t; @7 @' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
% Q0 f4 k2 l" d; `3 p5.39.217.76烤熟胚芽粉         公仔箱論壇2 L/ n3 Q' s( b2 y9 y# y
50公克6 G7 R! P7 p$ q' h; Y
蛋黃        
8 T6 {$ i& U7 W5 u, J9 ~1 b; @& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
! Z; S7 e; s2 a  v) X5.39.217.76蛋白         # }  A' L  b8 x' o, {: y
300公克
9 P- c4 W' n8 f: Q細砂糖        
3 [  c2 U8 K0 z0 N; P150公克
9 h0 [$ Z0 F; B; B內餡：' |! d, `% H% h. j2 q
咖啡奶油霜       
- C# `* p1 Z$ Y6 S2 X$ G+ g適量
/ y2 o; j; O6 T: N; \9 P5.39.217.76熟碎核桃        
# ~/ h3 _% x( g+ F" Utvb now,tvbnow,bttvb適量/ G# \- B' j& M9 }$ Y6 E& f
裝飾：6 j8 K& d( ?% ?
焦糖胡桃       
( d; I& c2 ^  z9 z8 W" Z公仔箱論壇適量
. z( C6 @& C- v5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果        
( B; q+ \% L9 ^3 y1 ytvb now,tvbnow,bttvb適量
& p( s  q, X) f% y, U( ]) \5.39.217.76        - K; j# b: U9 b9 B8 H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) P; ]# F. [$ x3 q" E- m
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H: N5 h7 x- @) p2 O
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% a( y. @+ }' c$ v+ B
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.762 P& E$ r5 Q) o, x! h6 B! L0 r
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
/ m2 ]$ r" t+ Z( y. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 @4 z1 ?! H+ ?; f3 J, F1 _
低脂豆腐蛋糕
) t" ^! ^- a0 k$ O0 R2 a【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 O" g  k/ R4 I. {( ]9 Q$ j
豆漿        
' [0 Z! N2 G# y$ Y+ f1 I8 H60公克7 C) K/ h- A: v- r$ G
沙拉油        
6 x; G3 x" o- Q6 z& ^) D6 K# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
2 [3 t$ S! j! D1 N) Q低筋麵粉        
+ `% S' H: a0 X7 |5.39.217.76100公克
0 l( o) g" _' t7 J+ w! y+ H0 Q玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k- Q# V* L$ x7 n0 J
20公克5.39.217.76  y8 z; S$ [$ E: I  m
蛋白         7 |' p  A. h' c
250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 g: X. D: N
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W- [. h7 b4 b, u
90公克
5 V! z% j, m1 M8 v5 W- C內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ A! I3 W! \
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb: U  o& E, \, ], D% r* c# M
200公克
% c% F# ?4 Z9 r2 E: e4 O7 ~0 `& }5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 E1 Z& D2 c" r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 t: k: j* o* b; H! \5 J4 s/ |3 ^
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
- g% `2 Z, g2 r; @1 Z% w  _2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V) c& h; l8 w1 M# _$ {; g/ C7 A: @
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ Y) q6 B' N' u$ O+ V& O! e) e公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。/ u2 O7 }! s+ F4 w% o- |4 i
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K7 i& B/ Y6 H; F) L1 ]1 z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w* L* G# c# c
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

" p0 [7 ]7 }" K3 ?3 u5 k" s
和風栗子戚風蛋糕6 h+ H3 L3 w- T" l; I( h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: b" N9 F- ~# B
牛奶        
' S- c* L- B- z& N60公克
# ]3 z& g3 F* p2 j5.39.217.76發酵奶油         5.39.217.76( Y9 z. V" o' B' p
20公克5.39.217.76/ ?. z# P" z$ D4 L9 x3 u3 g
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 h4 q- I0 j! V
40公克公仔箱論壇! {4 G) l) `# R* U7 Q9 @
栗子泥        
7 r3 [5 Q. I  x5 {0 D  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.765 _9 B% Z! z; z. `& k
低筋麵粉        
- x6 {6 D- _( O" G- b100公克
7 J% B; K) a6 I' h" A" c  a& `tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         8 E1 k! M* M; ?; n3 B
2公克公仔箱論壇0 Q# K" q# _" I! `; i9 l7 E
鹽         " ^2 ?9 m( `5 ~4 \% r5 P
2公克
, j- z' I0 e4 l+ s公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" ]1 }" s$ w4 B; Y, `: w6 c
100公克5.39.217.76" f+ @- i) R9 C& Z- c$ E& F3 r- d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ V* |0 a3 F: Y) N3 s
100公克
3 Q# B; j  x, A/ J/ q! k) Z) ?公仔箱論壇蛋白        
, Z" y1 x* |2 X/ Z5 }" I) o4 ]200公克5 Z- Q9 G9 d) R& z6 }* N
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 J5 w% i  j2 U' z5 w2 w0 ^
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 h: u1 \- E& [
250公克公仔箱論壇3 E5 S2 I% P" ]5 k) W4 e
抹搽粉        
- Z  ^! t' n  Z# L9 L6 N' ?' C5公克
( H" {4 A) N4 |) u卡士達粉        
( ?, w! V1 F1 j) e3 m75公克
9 G0 [, W1 s- V: w- a/ p. mtvb now,tvbnow,bttvb抹茶卡士達：
1 B$ U1 O1 ]: y. L3 ]1 a" D0 r公仔箱論壇白蘭地       
2 K) T$ T1 ?" p$ x5公克
$ ~5 F( P- X5 ~8 F公仔箱論壇栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, k8 \4 r) @. }
200公克公仔箱論壇$ a% m! v" c! }7 E0 l& r0 H& G
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ j& b( \% S# \) |9 |
200公克5.39.217.76( K) Z, b6 R1 v" C6 H! {
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P6 n' w6 q" r1 h( _
適量
4 e$ t0 g' c& f, X' q公仔箱論壇巧克力片         5.39.217.764 @5 [1 g! j. P# e
適量
1 X4 M0 V; T  M5 s( T0 Q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         公仔箱論壇/ h7 o3 s$ \. z6 H3 A+ M9 b
適量
8 g: G8 v9 `( v; Gtvb now,tvbnow,bttvb       
( J0 x9 |6 A) Z: I5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 W8 o4 K- C) f( S& A3 u8 `
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
: q, H. n" f) n5 s0 c$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 B. F2 v: m- \/ ?, h3 Y! H% R3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
7 w& R0 [9 q% a2 Y  g4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76$ X( C  D8 X& L% }3 P# S  H" f' k  @. q
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
! l$ Z% q' f# G6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
. J0 i/ r  p1 q2 \% c: Otvb now,tvbnow,bttvb7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
1 r' V8 \. h& G8 M1 H, i+ O5 x公仔箱論壇【備　註】) T0 c3 s/ ~/ m/ W  |
長30公分／1捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A# m: @  x6 V+ h
黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& j# U% n, P' B  Y9 F& Y' C# y  b
【材　料】5 G! r5 z: b& R1 {5 }
熱水        
. g* P/ j: n# ^0 @- ?+ c6 _+ qtvb now,tvbnow,bttvb85公克
) o4 R0 j% T) k! v* F: e抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, [! t, w9 ^+ I+ a
10公克公仔箱論壇" e1 r$ d! ]4 D6 P7 j' [+ D6 n% P; I
沙拉油        
( N7 E' G! y! `0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
4 T" B. P6 @3 ?; [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- I" C" `4 P& A* ~, |; ?2 H6 N
100公克
* ?9 \3 ]! r3 E/ m! D泡打粉        
4 w" a$ b5 k5 b" b5 U- v! _% ~  D5.39.217.762公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^# T7 D9 k2 Q) `( }8 V
鹽         ; u+ U* O: V3 a7 J8 n
2公克
8 W& j9 L: t2 |- c( B蛋黃         公仔箱論壇+ Z; s- E5 n: u1 l% `
138公克5.39.217.764 G; ^3 i' J& Q0 P! r% k" I, w
蛋白         5.39.217.761 P; T' Y+ ?( Q: \( M: p0 N
275公克
& o# [+ r( d9 h0 h5 L% f細砂糖         公仔箱論壇- x' Q/ r2 L( r
150公克
- F  I2 b7 ~* t# X6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆         5.39.217.766 m! E% G: s- |3 d; C- t
75公克: @; s; z" X, E; U4 P( I" J' ^1 |8 H- t
內餡：
6 t% K: M/ a) W! G) C白奶油霜       
9 j: d$ [/ U: p- J5 s6 i適量
& ]; H  v  N5 Q  m8 S& ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- I1 L$ q3 s/ |* G, ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑        tvb now,tvbnow,bttvb, c5 Z+ o0 V8 S; p6 J8 p" H
適量
0 i* L1 u: s5 q1 @; H5.39.217.76        5.39.217.76) _6 e6 O+ n- f+ d2 ]5 D  R. }
【做　法】
/ p# E( ^: @  p1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
( R* _& i1 A% E" j, @0 e% x* ?公仔箱論壇2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
+ ?0 K" C0 m8 F8 o3 ~3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) U2 i2 x/ x) P, Y% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
3 l6 S' V. z# J2 T6 l3 k% b5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ J  [- O+ K# n& {0 {2 k3 v7 a8 P5.39.217.766         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
* C: t9 E1 B6 t$ A! |$ s【備　註】6 W8 H1 K  Y& g
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。5.39.217.769 _  v& H/ q. ~# X& e2 f$ y
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

5.39.217.768 r3 i& ?% P+ t
愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ o; U! g" g* ~4 T1 f
【材　料】/ a6 M; V. X4 ?# w7 H! x- A
牛奶        
) y& M% P" l" h% ?; m; V2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb, N  t% T5 j6 l; m; \0 H
細砂糖        
$ j1 l/ s! r- w) l3 Z200公克
- a, T3 F) r/ A, N  r& m水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^7 _4 t$ z) J: B1 }
20公克
: D3 Z$ U, b0 b& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 d! ~; T  Y- L5 Q
20公克
; b' U, m- O; `  n# W; V5.39.217.76沙拉油        
3 ?+ U' @, f9 Itvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb( W- }5 s. r+ h5 `+ g
低筋麵粉        
8 s7 ]+ x! L7 b! S' \4 k110公克, z# t  X# y, i; Q0 i5 v- k$ N1 Q
蛋黃         # H2 ?+ L, N/ ?, j' m
70公克
% `. ^2 c% E# B2 r1 o# w2 X- e! b2 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
1 Z  ]( s0 w- s' Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克
/ ^# V4 \8 X, |' X% H; n& c1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：$ @5 p3 A( f& }, l( \+ b
白奶油霜        % R4 H( T0 _9 x9 S8 ?1 i9 K
200公克
3 j( M4 c0 f. j2 g7 O; T9 ptvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         / ~7 F9 O: g% [& M# k/ R" x* t
100公克公仔箱論壇! `0 @4 V: f& y/ w
愛爾蘭咖啡酒        
7 d7 W4 Y' k- k- U, o30公克
8 }- G& o' W9 @7 s( X3 H5 v' m公仔箱論壇焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) \9 l0 y4 ]) X8 F# x2 Q2 D
細砂糖       
3 p; u+ m+ ?" {7 P, `; q公仔箱論壇50公克
* u9 N: z; f5 t動物鮮奶油        
  V4 R1 C! j& G9 f6 E5.39.217.7620公克5.39.217.762 Q6 ?9 M5 l, ]! E0 z5 M- |' p. L
發酵奶油         * a: w" z* _9 j% }- Q, E
15公克
* w* d& x. f$ J, K  B/ u6 ^3 |' v& I; m胡桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) E  z0 h8 i4 A; p+ j; d
130公克
9 x) Y3 U/ [: i" k/ y裝飾2：
" S' c8 v' A/ V3 B7 q+ K公仔箱論壇開心果碎片       
$ R/ b* n: N! y1 p% P9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇  {1 r" ]4 }' B* V; z+ w
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ o7 M, u. Q/ q6 O# g
4片+ l1 J# a; d' X7 s! `0 t9 f
熟杏仁果        
; y; d0 Q4 I* l5 }: ^; itvb now,tvbnow,bttvb適量
( L3 T/ c! Y: u8 V7 U# p1 ]4 H紅醋粒        
4 l& b$ J1 t3 `6 C3 @tvb now,tvbnow,bttvb適量
6 Z" c- P& N  N$ R9 e5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d% [2 ~" ]  R' i
【做　法】5.39.217.76* W3 _: X. Z% ~' ?7 i$ _
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 f( U/ g2 T# G3 F# ]+ o, I0 k2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
0 T; R9 I5 l6 ^5 D公仔箱論壇3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 q5 o1 _1 i* Z+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 k% J1 ^& L8 c' c0 r5.39.217.765         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.760 s& S% D/ u- x# y7 w: ^: t
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇& A9 |+ l* B6 |& C- ^  B. J
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5.39.217.76# m/ N& }- [; ?; `% p+ P" ]) d: U6 m
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
5 q& P  ~  d7 G9 Z2 V7 V5.39.217.769         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb- V9 M* i0 y$ `" ^( v9 Z5 r+ K
【備　註】
7 V3 _3 n* }' L# Z/ ?1 ]tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
" A6 |4 R! H1 Y' F1 E8 [+ Q# F5.39.217.761.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
+ c7 Q# N7 C! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

" |, i$ F/ \: k# a公仔箱論壇抹茶黃金戚風蛋糕
! E! J5 [% ]. W【材　料】
3 H  T& O5 b5 F6 H! h+ k) o5 H黃金蛋糕：4 {' u# Q4 U. y  v9 c
牛奶        5.39.217.76$ B/ N9 v/ K( ]2 K8 |! r9 m) C
80公克5.39.217.763 N5 D; E" X6 I! |
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* C" {8 R2 K* R1 R4 W- A
50公克
7 D" E; q1 V2 h( Q0 |( Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. |$ h+ `# z9 M" s6 B) ]公仔箱論壇60公克
) x  V% z. Z9 v, \5 M5 ^$ g+ T% Z2 E2 O公仔箱論壇玉米粉        
' q! O# c. H, d9 x10公克
- p# r, Z) Z. c. v公仔箱論壇蛋黃        
- [# ]2 n. W7 H# W4 J110公克5.39.217.761 d! ]0 O8 d" B! R6 }
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C# I+ f# A. M' \4 W& ?
200公克
  O! H0 j2 ]  t( j細砂糖         5.39.217.76' L! _+ s' e/ U- Z0 F- o* N2 }
110公克' o8 L1 U5 L  b" T! f, ]
蜜紅豆        
- K& o! S+ ?) P9 r* F6 A公仔箱論壇100公克. H/ |0 R+ E2 @) a' T9 W4 T- w
抹茶蛋糕：) D" s# ~' b1 }6 o) Z" n" r/ d
杏仁粉        5 p  r9 z$ i7 x2 m/ v
170公克
9 ~$ `3 @5 O  H& B4 ^糖粉        
: d# V. J' F( x# Y$ g5.39.217.76100公克
+ L  L& K2 w3 V9 k- Q低筋麵粉        
' B+ U- J9 K, V9 T1 W& e& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. i, h/ W- G. ~8 c. |2 g5.39.217.76抹茶粉         ) d, c3 c& Z, b, s6 D& u5 Y9 E- [
5公克
2 H% d/ k6 ?  C" R- W1 B2 u5 S: I蛋白        
$ v8 t5 p' R' r8 k; x公仔箱論壇220公克
7 T% z' d7 b1 ^0 v2 W: Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- y$ l, Y  W# \公仔箱論壇50公克
7 o9 q' M/ D2 M' x& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
1 h4 e$ a$ E; b* D白奶油霜        公仔箱論壇8 D, e: m+ s) r
適量
& K2 T8 |5 t& \( {0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; P' w9 J) N2 I7 n
糖粉        公仔箱論壇4 a, a& U; Q$ B+ D) l; M
適量
# `$ q+ t. f7 S7 i; W$ {) W6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         公仔箱論壇1 a) g6 v. J+ A  N' d* M
適量% ?/ G2 |+ [, M; s
       
/ P/ v; h+ J8 ]4 T+ @0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  o3 a( x0 E3 o0 {1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D, C! k. p3 \( P. R5 I
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb0 o- p) u& @- ^6 O( s: S9 x
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。* E7 o4 i" O# ~* F
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
7 l- G% O% V; A' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [  Q8 u. X5 s* {
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇/ o) x- r  N- h, d, s6 j: ^0 {
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
+ H( h# X5 R8 ?8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [# B3 E& A8 C/ m+ w
【備　註】
2 V* x# S6 m. y/ q7 m製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

2 n/ g0 L; z. b% Y日式巧克力戚風蛋糕& q3 \; _. f3 z+ b* B, `
【材　料】公仔箱論壇- U* z; v6 x+ P4 m! h/ k
全蛋         ) B" q1 H( L% `* {
10顆tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 r0 X  T1 G1 x8 h" v8 Q; O- Q
細砂糖        
1 s/ X" X1 Y- E* J1 J8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克tvb now,tvbnow,bttvb% I) |5 x" x, l* Z: y9 a6 V
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( M8 ]. x: L
150公克tvb now,tvbnow,bttvb. |1 z6 x6 A5 F
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 m* M( I& m. W/ E' P
50公克! K8 [' m! h" \/ v4 p+ O" a
可可粉        
5 K- v" d, Y# Z5 [6 \6 t; K公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {. B: v# T) m( Y7 V4 g" K4 }
發酵奶油         5.39.217.768 o# f7 K; p# ^4 U' g) Z$ R  O
200公克tvb now,tvbnow,bttvb; \2 D. h2 l4 w+ c' i+ I( T
裝飾：
1 l. _) c- g7 ^1 }公仔箱論壇糖粉       
' C/ R: {1 c  c6 m' z: ?# V+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" z) r- H, n! e, w5.39.217.76       
9 E3 F5 S& l9 Y【做　法】
4 m7 ~) d# o' w  e/ H6 i2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
* i+ ~3 P9 C# o2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 \& l5 a) k/ A6 O( C2 I5.39.217.763         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。5.39.217.76! F4 j6 R7 V. [2 T
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 I3 a1 _" q' X1 V- n2 h. A  i5 a( I
矽膠半圓形耐烤模／12個5.39.217.76, B* J3 [9 e" Z3 ]8 ?
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。% p9 [- Q1 U- O7 }
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

# l' @( p2 i: h
鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# Q4 m$ H; s' X  _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! V4 |- }6 i' C, a, ?
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( r3 \: @5 _2 {2 p
250公克9 j4 X0 I$ P. r: F* _* |
細砂糖        
! b  S0 ~  t6 f+ g- n$ L: M( ]3 O公仔箱論壇170公克
, V8 n! C* Y0 j, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精        
$ z& h0 J; N: Y' e# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
9 u5 o6 V; Y7 A8 M1 z( H) l全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, Y- N" Q; z! M7 ^$ J
4顆
# }( Z3 t) O6 E) A5.39.217.76低筋麵粉        
: D2 g+ D3 a4 t- l250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 k, B; e9 C( ]) W9 j+ @) n
泡打粉        
2 `( Y2 M4 @* B- J+ h& [  x" p7 h5公克
0 N$ B% ^! X! `0 h3 A0 j! K5.39.217.76鹽        
, O9 _/ |8 W# o5.39.217.762公克
) F3 U/ Q% o' h% I2 X) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁        
4 J) z8 T) Y8 y9 f: d. g公仔箱論壇100公克
5 }0 Y) P- N: s: \. q- Ftvb now,tvbnow,bttvb蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb7 _- N+ i5 D+ C; |' v
25公克公仔箱論壇4 C  \/ w$ L4 A4 [
裝飾：
: }- d5 ?6 A0 [* B8 _, q* U. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
4 ?5 H6 a# K& X5.39.217.762片
( d2 L1 Z2 Y5 k5 O$ C( ~: u/ ?5.39.217.76        * `; V# k+ C" Y
【做　法】
7 x1 `- \( K) z  j3 ]4 c& ?2 htvb now,tvbnow,bttvb1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
7 A2 q! k+ L& w  r* I6 K! P$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
3 b! B( I% u3 ~) L3 R. b3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

  O5 u# A; ~+ b抹茶提拉米蘇
% X9 ~. O) {  |9 T: V# X' l  Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 n: z' y5 u: r) Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 Z# t& N( x
117公克
# Z4 \$ H! S# }% ^7 c# Mtvb now,tvbnow,bttvb水        
8 A7 D! T% U, Y; W; p9 ]5.39.217.7630公克
; W+ M+ m7 r5 Y4 C" _, H, Z5.39.217.76蛋黃        
* g9 k' ~2 {, \3 Q5.39.217.7660公克公仔箱論壇% q: K4 _" Y% L) ]
奶油起司        
3 x5 t& L7 E) P+ k: D/ F5.39.217.76333公克
5 `% v& r: W4 G2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
/ H1 x% L- `$ [4 E* E8 m9 z5.39.217.7615公克
2 O9 E+ q+ c. x% ^' |檸檬汁        
' X* r. j+ ]& ]2 r* D: e5 \  F/ h5.39.217.7625公克公仔箱論壇0 q/ Q9 t7 c$ z; i6 ?* E- j
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 l/ {! I3 I0 a+ G0 U; c8 x$ ~/ N
400公克tvb now,tvbnow,bttvb  |% \& B6 g4 f. H
抹茶粉        
7 `# B  e2 X1 u2 V4 f% L4 G$ V5.39.217.76適量+ L1 ^7 d4 w/ J
彼士裘依蛋糕         7 e0 f  B2 f$ t
1片5.39.217.769 M4 M. l8 \  x* c3 ]* u0 l; I- [
酒糖液        
! d3 X( _) X; t4 \" i* j, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76$ \9 Y3 _2 g6 e* k- O+ i
       
6 ]  W- m- T8 q$ `+ B: r' w& u公仔箱論壇【做　法】) E, @5 ?% L/ v9 Y( Q9 d9 Q/ M
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
  Q3 w% l+ G* u7 r) E公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
9 f- L4 }2 b5 E& X9 K3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇1 A. M3 z! a0 ~% J! f7 N! [
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
' E' @3 h/ P3 I- b5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。4 l8 S; K/ W& s' |' R6 _
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。' C. m) e$ J; ^% f7 `7 n
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 K, \6 j) @' F8 z8 a8 ~+ d) W% j
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

8 G' @* q! O% v, D1 M公仔箱論壇伯爵茶蘋果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y' y& v  i& b
【材　料】
, p$ K- c3 h" s+ ^9 b. v$ `& I/ h! O公仔箱論壇水         
/ @0 x! ?$ X6 j8 K' R* Mtvb now,tvbnow,bttvb80公克
' k8 g  I8 D9 g) _9 l' z伯爵茶葉         公仔箱論壇, q+ K: V: J3 r* l* y) B& p
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ ]& P, Z# ?% D9 `0 t
沙拉油         
7 a* f* V1 I' }$ ~公仔箱論壇70公克5.39.217.76& J7 }  A, _; [, N
低筋麵粉         $ g3 @" S8 z" a0 {
100公克& U" W; f; x- V2 H. i
鹽         公仔箱論壇& V& I- x5 Q: H+ q- J' M
2公克6 G/ }/ v$ ~5 N. \: N( Y1 I
泡打粉         
1 c4 [; }8 X% F! n& Vtvb now,tvbnow,bttvb2公克
5 k% O" d4 W0 T2 M2 r# Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
) u0 x: [* T& T7 o2 ?$ L100公克
$ N: H8 q& `! H  _. M4 {  `5.39.217.76蛋白         公仔箱論壇9 ]( L0 z! R  _9 L
180公克
  Y0 b. m# j8 K) Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 u0 k% |4 K! V5 N& [" t
90公克# Z; L6 I) m5 T1 B# \2 D
焦糖蘋果：公仔箱論壇4 F9 q% q2 e, T+ o" D& \) O. k* E
蘋果        
* N8 m) G; ]1 C6 {5.39.217.761顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 Z8 R- ?3 \% c# e
奶油         ) V% E- ~; `. @( G5 D
40公克! x$ S3 T5 S1 E# E- w
細砂糖         
1 ^  I% l0 g' @5 h6 b10公克
5 U( _2 {( o% A2 O5 e& S白奶油霜         公仔箱論壇) D# I( t- c, S3 b1 r3 }1 F
100公克公仔箱論壇2 w; J6 X% L, J: d6 H) W
裝飾：
$ O3 V7 m, m! t5 H# \7 atvb now,tvbnow,bttvb蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g* M$ V- h- |0 H- \4 ]. P! a
適量公仔箱論壇* I7 g2 x0 V; H- R
草莓         
+ W7 w3 ^* o3 o/ `( q  }, R公仔箱論壇適量
9 a( y. [3 N) x4 }- w+ N6 E& \水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' W( ~5 B  k& X
適量公仔箱論壇, m1 n1 j/ y# y" z& s
奇異果         
* B" ?3 K8 k0 W9 K, j) C% h適量公仔箱論壇: @- g; P# z' B
藍莓         
2 O7 ^4 ], U% t公仔箱論壇適量* Y0 ?4 X) u0 ?* ^" ]
巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d* o, ]9 D% ~" E0 Q5 ~1 k5 s8 z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 }4 P0 e; c+ [5 ^5 [
咖啡奶油霜         2 e* p$ N/ h& e" T8 G# e
適量; l5 f7 l5 }  c0 P* a* N& \
        公仔箱論壇$ h4 a, Y6 ~* v' ^* q& x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- L# ]3 U# A$ U* ?% h+ ]
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
0 j# Y' t. s" i  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
1 b; \1 \% Z& H) atvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 b/ A$ u$ m1 K8 j, K; L( x公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.764 L5 T/ U) w, c) Q# I: s' V
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
3 Q9 r  F) p# A4 B0 ?6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
$ e3 U0 I' H6 S7 b$ Z3 s6 A) @! N: a7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 D: w8 s2 P9 w# J  a, P; h% W
【備　註】
. c* f; z6 K) W4 U, N1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
4 S8 |  w0 N2 K. M# ], E% s* [2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 m* \& R/ b, N8 @
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

* ~( H) C; F2 U; Z# z, H0 j  q0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力櫻桃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% i- N% v# [! A& a
【材　料】
3 _8 B( p- U$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉        
6 N8 i3 j" }5 J2 e' x1 V5.39.217.76300公克0 Q% g# ^8 C3 I5 W0 w" U8 G3 {
泡打粉        
' J6 x' \) U' |8 j% S1 p公仔箱論壇5公克
7 n4 `8 F6 f- t2 i2 Q5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉         5.39.217.760 l# F/ v8 k% Y: L+ i( A2 M
2公克' ~9 ~5 f0 n5 w" k; H/ B3 ]- P
奶水        
& ^. ?! ^4 [  T- A7 b280cc$ h& B# F# q1 L+ U  S
細砂糖        
0 ]! Q# m6 i) M- H7 e  x. H120公克
8 H3 ~  B! F/ _+ a: Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         ' j8 U# H; o3 v) _3 Z
100cc公仔箱論壇$ a) p9 |: N  u' M& H7 A
溫水        
# g# p. D6 O. ]1 n$ n  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cc! Z, v/ L# `2 l2 X3 z; Y( n' b
可可粉         5.39.217.76  I9 I+ e+ b/ N. W# S/ J3 |: ?9 K
15公克
0 J# E$ }* y# V$ Y7 H8 B3 Z5 z公仔箱論壇植物性鮮奶油        
: G* N5 ^9 O' T0 r6 [# _150公克
6 z: n1 ?' |+ ], ^藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 L. {( y- j
100公克
% N; o, s, X  s3 f1 T) |1 x公仔箱論壇巧克力晶片         tvb now,tvbnow,bttvb# a7 {3 i1 t) G/ p: |
50公克
1 u8 h8 r# @. e# `/ ~; ]公仔箱論壇櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb' `* ]) R8 N$ R& c
適量* y* |8 {, A# z1 S% n$ `
       
/ c, p4 L' V! R! Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; \, O7 G* o) o; L/ ~; C, d8 `tvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。$ z. g' F, e" t9 f! L
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。+ N& y6 A  f1 M! d. d, `
3         將作法1加入作法2中拌勻。, J4 Z  J: C& C* W( D& H9 H
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇8 m, c% T2 z0 |. K- q
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。( w9 Y  |$ G# S1 q7 C
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。5.39.217.763 G% |" {, @' G" b8 x' a0 n
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇. E: _0 w6 ?% j
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
) Z: ~# I6 h% k& s7 {0 \5 T% i6 R5.39.217.76【備　註】
* D2 Y+ ~6 C+ R0 g  z" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：5個