MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! D1 g( x; ]' a
泡芙麵糊：
: w, j. d. I/ n& f# T2 D- E7 G9 e水 140公克 . [# [) E% o& u$ w' m0 l
鹽  2公克
8 G) r8 }3 L9 X. P4 s沙拉油  85公克 ) H( u% D+ `! s; K$ U
高筋麵粉  115公克 & m* {. k; S; ?* x# }/ Z0 O& k
全蛋  203公克 / M; @  z, [5 n7 W  |! x/ z- Z% O
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb4 A) m4 \! V! m- K% H( p
起司布丁餡 1000公克
* l) t0 V+ ^" E( k1 {- {5.39.217.76苦甜巧克力  適量
# S9 Z) q8 {3 d+ b, N' Y公仔箱論壇白巧克力  適量
! M+ Y/ K" Y/ a公仔箱論壇
0 \5 ~% T9 M8 L4 w$ {! B! u$ Y" c5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76+ Q8 u$ z; r: E5 @8 x2 @
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 & z- t  ~  j1 P6 `! P: E
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
9 F6 g: L& \6 P. |  H公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
7 h* }2 g( \  Q# g4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
1 @7 O; a  x9 Y5 ~+ M% |3 |9 r7 w/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
$ D# f5 P/ T5 k9 |+ U公仔箱論壇1 i& h. {/ U, [( f; v
【備　註】
8 y: I9 B7 K  ]0 x泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 8 |4 G8 l& [  g) \
冷凍酥皮  3片 , ^9 ?) y  s, |! Q( ]5 @- R
紅豆餡  100公克
0 Q2 e: Q$ A6 F( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
9 ?  d* u" u4 h+ |% Q- @3 r公仔箱論壇黑白芝麻  少許
$ ?5 F( h3 K: w" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J$ M5 u% C- j& t# G公仔箱論壇【做　法】
* f4 d  |; d' T  D5.39.217.761.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 * {: C; ?) g* f& q/ N- z
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
5 e- i& ~+ _( U1 V2 X1 l9 M. \$ G7 h; @5.39.217.763.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 2 k2 }4 Z( q5 n. v
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
! `) E* n! h/ {1 d  k1 Utvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' z. {2 n' d& J
牛奶  160公克
/ o5 U, I5 k* g, S/ x( l奶油  13公克 8 G3 C9 y/ Y2 o/ \
細砂糖  38公克
+ F) C4 z" `! c" I全蛋  27公克
' ~& i' v& N3 V* l# E+ A6 B公仔箱論壇玉米粉  7公克 ; V2 z. [, T: ]
低筋麵粉  9公克
/ A* i3 j! B  T+ q# x3 ^
& m' h1 H, |/ d5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 ]6 F; U6 t) i/ |- V! \$ z
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ) C5 O1 [9 |7 p: u+ X  N+ u
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
/ d0 i& P, E7 |7 @+ p/ d公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
* D- w5 E- ~9 ~- G0 e: d: [/ T( ltvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
# G* g: R  ^, {7 L1 o$ F; _公仔箱論壇　細砂糖  30公克
0 I7 X5 V8 n  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
  H. y6 S" }7 ?5 ~" rtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克
# S/ L% h, a' a5 q" n/ A4 S　速溶酵母  5公克
2 `+ X/ f- D6 G1 a  ]6 X公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
" V4 ^* `5 C( d5 c: P　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" Q9 E4 g$ @4 }; m4 P3 ?1 s
D.奶油  45公克
. l$ O- E% v! SE.炒過白芝麻  30公克
3 |7 O: `% {; N, q6 _/ ]　海苔絲  適量
0 ~+ N, r7 b9 @+ L- o$ a6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( O  k: E7 |* N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j' F% t. `1 X  w& Z
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 g) R/ I( V8 U' ~' w& {

5 Q$ A0 N: Y( f" V0 j5.39.217.762.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 V" s+ ~$ ]  |& F5 Y. |# E
tvb now,tvbnow,bttvb' c& a6 n, |, W* d3 {
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 f; g. M, w' w

  `; T& c. x* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。- ]  N0 t6 j) Q  P& t3 R( }2 o
tvb now,tvbnow,bttvb2 o' h! t' }9 y. M3 K* B9 R
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 [5 M; ^! m  C) D  n/ _) M' s

; o& i/ b* u! ?3 _tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。  \7 D- K- h, ]: Y

! R* p' h9 E: C; t5.39.217.767.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
2 d! m; S' K* L, {( W0 G5.39.217.76 5.39.217.76" x2 a; I5 p: ^2 Y% \" q4 k
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 5.39.217.76% F9 N0 V9 D; I  J5 F' d
細砂糖  117公克
, b( N, I1 }0 I公仔箱論壇水  30公克
5 c$ e1 E8 Z9 btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
2 E% a1 v( `- S, d* g5.39.217.76奶油起司  333公克
2 m  p; u0 ^" A6 r公仔箱論壇吉利丁片  15公克
9 \  {, Y2 k. O1 N& Q4 C檸檬汁  25公克 # e0 m  U; O4 ^& [! D" u# b
動物性鮮奶油  400公克 ; L* g, s3 P/ ~6 h3 x1 @
抹茶粉  適量
0 _3 Y. z' W+ s8 Ntvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
3 w- O! e7 }  ?# r+ N7 Z酒糖液  適量
4 m( [- g' U7 {5.39.217.76
1 V& Z" C' _6 N4 A2 u# G公仔箱論壇【做　法】
+ [" k  Q9 x) [, ?- Q3 F- u4 Y1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
9 V/ x  u1 l, T3 |! f( _2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 / s% n+ r; H" q  X. ^
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& w0 |" }- ]- e2 ]% d) f
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇$ t$ g( F$ l! q6 h+ K1 B8 D+ z# p
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb. q9 }3 K- B: A' ]
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。. f# ^1 a. P% W
% l$ \5 q; V( Q8 L* Q+ ?
【備　註】
6 P+ a; b* Q0 K7 L7 X8 M" W5 z" K; g公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p, F7 R) x3 ?4 w$ I+ j5 j
鮮奶  233公克
8 B' h- p2 b2 n# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 5.39.217.761 o5 H0 P, ^* P9 J
蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' h4 C2 n, P3 \9 S; J
吉利丁片  10公克
& K0 |- I2 W  o' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克
* a8 B1 B. u. p/ G5 u5.39.217.76薄荷酒  15公克 $ Z( P9 m6 A, x

# L2 n2 \) F7 \, o【做　法】
6 [% @, h( G; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) F8 l; p% F) Stvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 + w" {$ a& h" ^( G. O
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 . [+ N, L7 F) {$ ^. {
牛奶  167公克 & h/ }+ h. f) ]& j! F0 P2 f
細砂糖  83公克
7 f( c4 T& p( Z0 j& R) ]8 n5.39.217.76吉利丁片  9公克
' L' X. f3 i. Q& ]( \' J; v白蘭地酒  16公克 7 |! E4 |4 X: a/ [
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇# M( @( q3 e* k6 Q; C3 O
馬卡龍餅  數個
+ c6 c6 y+ \7 S9 e" K, X
2 y# T: p, D) c) b5 n0 N公仔箱論壇【做　法】
; B/ r3 F0 _: [tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 a. u, B, K# d公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 8 |! \1 F! d1 K3 ?3 M/ ?" M0 [
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 6 ]9 j5 Y) `9 Y

1 S: O2 z' [" ~& l$ R2 A' stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 I8 a+ `# C7 Z: l1 J, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 + f$ f  H1 i% h
櫻桃果泥  267公克
' w5 Y) H, {: m$ w/ J7 r$ z公仔箱論壇細砂糖  133公克 公仔箱論壇6 t" L, C6 O4 \% ?& k6 I8 f
吉利丁片  14公克 & E" O$ {$ h5 B9 |* e. }
白蘭地酒  25公克
! }) G) A/ b2 D) k+ \- a5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克
4 A7 E7 d$ B: s! B* }5 W- |公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片 5.39.217.762 z- O4 d$ u  B) y6 S
酒糖液  適量
9 @% _+ k3 P8 Q, U2 Z5.39.217.76【做　法】 ; C' H5 C& W6 b
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% W% |  z. y1 H' [) x/ N8 s
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) S+ w, `6 p6 R, P5.39.217.763.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
9 M9 [/ y0 M8 Htvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 U2 \8 M) b6 e" G; j
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
3 ]% ^9 Q/ D; S- s  c; `% Z公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
6 X9 S3 p, c. N$ Q% jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇; m  Y& g, C) ?/ t/ H7 ~3 \
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
2 r8 r$ H. g6 a( T% A8 @公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克
- ?  D0 ^: [9 E# }: g公仔箱論壇細砂糖  133公克
' I' J$ R# F# @# w' c3 n# |5.39.217.76吉利丁片  14公克
7 V6 f2 L9 Y2 y$ E+ f8 D) {, ~- f. z公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 # C( W( Y9 T* V& Y
動物性鮮奶油  360公克
% L: f' x4 @" c$ R! v) C8 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ q8 f$ U( D) `
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- I% O. t* L5 j: Q* V; j2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 {6 R1 B/ f0 W: Y- _公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" U& h# m; [; h
中筋麵粉  150公克 2 e3 F4 l! b1 T+ v6 Q
奶粉  10公克 , X% Z  R% U# U
糖粉  50公克
4 h7 H% R/ L) r4 w: r, |奶油  120公克
- n) B* Z0 P  g# a: ]% S5 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc
$ ~/ v$ z& R% L. n6 K+ }* w8 H公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
2 _+ \" c* r  F) _8 }  c& D6 r8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
+ h8 d7 P0 P5 I- e+ H" U% v9 h【做　法】
. c8 R& Z5 `  M( q0 j7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.76, B$ p6 B" _, a, N" ]2 @
1 Y- ?) h( k; |9 N7 ]
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
" o  @) p# }: u, W) T- c* Y 1 v& `9 R- o$ Y* M
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
- f' F, A$ |. b0 d4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q& }) W0 f9 U# l& t2 J4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
) l" R. \7 E+ o* `5 Atvb now,tvbnow,bttvb
5 }- V, @; f% A0 B) C3 |5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　+ P8 Q4 f3 k8 R; i$ |
我以前都好鐘意整．．．　
8 P3 q6 m9 m, V: M9 k( Q* t! `) W6 i但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb/ X) p5 ]( U  R9 t1 D
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 . [9 N5 r( k# e% j' L& {
牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 O3 {- b1 Q+ [, v) k& w
細砂糖  162公克
' C! W3 [* R5 N/ E; X/ ]5.39.217.76吉利丁片  18公克
3 W/ K0 [  @) p5 Z5 \7 y5.39.217.76葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K. O% c; l3 Z3 }3 k
白蘭地酒  31公克
4 D  L7 ~* n# R4 j7 etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇6 \) e( _. A) J# d% Z1 s, j
楊梅  數顆 5.39.217.761 }9 r& m/ A# [
【做　法】
. u4 D# \* Z' h/ y2 |& i: m( N5 F! i5.39.217.761.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. H5 N  O  u4 f$ }( L, a5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
% L& G, n) c: ~; `3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' t. H; G& p8 |, U
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.76; P, M- ]7 {7 Q8 \' F
芒果果泥  200公克
) u- L7 q% B; W! j公仔箱論壇細砂糖  100公克
) [# G2 X0 u  H2 e吉利丁片  11公克 ( x' I2 U5 M7 L) t0 l. N  r1 k
白蘭地酒  19公克 / Q* V  k: h% r3 `
動物性鮮奶油  270公克
( s: y/ X9 _4 }+ @" |tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片 ; [; @2 T8 }, N; Y( n( L9 p$ \* [
酒糖液  適量 5.39.217.76: S, L2 C! B8 x! M# T5 y
【做　法】 5.39.217.76, C: |! m! g$ e& W4 u( [) O! U
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; i: S: |, h  ^  a2 q5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
: \" c* c: [& l% ]5 f0 _; x3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
& \/ g9 A3 _) S3 ]5 z' r$ ]5.39.217.764.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
& e* w! `0 [# E" m$ ?$ s" m1 H公仔箱論壇蛋糕粉  300公克
  ?2 L" F% v3 k$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
* Y* t& l7 D, b. S, i! U6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 5.39.217.76# W7 {; D6 R6 I  H9 w) W+ U( q" x
蛋  180公克
- H: l  W* Y* |/ }4 P5.39.217.76綜合堅果  65公克 6 a  W& d* ?- K/ D+ Z3 v
【做　法】
) q+ x! @  Q0 _5.39.217.761.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
# U: `2 f' R" [9 q 5.39.217.76( {) c  z9 E: s
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
5 a2 F5 r8 `2 Y. t2 H3 L8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A：
# O& \: G: j7 U& l9 Q5 H# z5.39.217.76白油 25公克 5.39.217.769 a' J. O2 E7 X2 c
高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z) e: h' I' X! ^4 b
低筋麵粉  90公克
4 Q3 C  |7 W7 Ntvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克 2 X5 r. V# t) _% [, h$ e7 |
酥皮材料B： 3 ^0 l3 M2 ^8 F: i9 Y/ P
起酥油 225公克 公仔箱論壇" A( ~9 G3 A+ I/ G+ g$ `0 _! ^
高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇: o  D$ d; z* v" Q
內餡： 公仔箱論壇' X8 e* [9 {# g$ c& Z  I  |
芋泥餡料 適量
* t3 Z' G  n. u8 e5 X5.39.217.76其他：
  V. T+ w+ ]# _4 m0 w, p8 d' \4 Q南瓜子 少許
0 u2 l( f' K) y; G6 l公仔箱論壇蛋黃液  適量 ! }) s$ k3 j+ j& ]5 [' g1 I; v9 e
全蛋液  適量 8 V2 D: j3 W7 _8 l: a
【做　法】
0 G' j5 W, `+ s+ M1 X* H! U: `: H1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 . k7 P0 t( I* S% L6 \7 t& L
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇& I6 x) C- H- ?# p/ P' ]* h  ~
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
) L+ x( L) ?% t  ~4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇& f& i4 v  M! d
【備　註】
8 X# q, v0 v5 w2 }( ]tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】