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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
! k& I6 O( V  i2 R9 E做餡先
( K8 i7 K/ Y. ]+ {; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先我地需要" Z1 L: u8 m+ }  f4 F% H& S
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.tvb now,tvbnow,bttvb( c5 ^# u0 N: b+ l
2..工具 沙布、隔利、刨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, Z8 ]) X/ k9 I
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3..幫隻菠羅刨絲先,
0 r, ~1 B. v7 e2 q4..要用沙布隔去菠蘿汁.
" [/ e, d; V# V+ d, v. atvb now,tvbnow,bttvb5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
; l6 P" A. M  ^4 j- F# o& v- q6 `! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
& @2 z, j7 R; ^# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]公仔箱論壇6 m5 W) M" d/ ~" `! g* W* I5 J
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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4 Z$ l+ j7 V2 W7 t" W' Z: u' ktvb now,tvbnow,bttvb做皮嗱!我要需要
* Y: T  b& l( `- R' c& v' P, O* l5.39.217.769..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g公仔箱論壇$ g3 ?; c3 `6 ?' d0 q) J# P7 Z
10..牛油和 糖霜 打均
' w$ |3 I3 j6 @8 A' ?tvb now,tvbnow,bttvb11...再加入低粉 和吉士粉
& G& m8 K1 O% `0 v0 Y. A$ E. J公仔箱論壇12...把所有材料搓成麵團.8 s( L6 n% V  ^% ^' ~: n
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  T9 r# l! A0 c: R6 A1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
8 o4 H) H; @& k. v! W, A  DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 O$ b0 n, E1 Y' r) H% b
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
2 v, `) p* D' \+ @8 }  d# e16...用掌心一壓成形5.39.217.76; M, p  N2 f4 Q7 k  S
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8 d% y& S8 s' T' i公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.tvb now,tvbnow,bttvb6 K' j; g, d3 U' [8 i( e# D
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.0 i% D. E. T* k
18..金黃色靚仔出爐.
3 ]/ l+ A6 e6 f) O. _5 X( o5.39.217.7619..放上鐵架待涼.公仔箱論壇+ b" g4 j  {% h- t, v
20..包好就可以送比人拿.
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9 z9 h& e+ x) A+ q3 R~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
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芝麻牛奶捧
9 D. m( T5 g; w4 i' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 P  e# r1 s" h
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材料方法好間單." H; Y6 r9 }* p" o( q

* e1 k, W$ y3 N. T* \- htvb now,tvbnow,bttvb1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
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$ v) q1 d5 z* j. K/ J$ ]公仔箱論壇2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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1 e8 W! d- t5 J9 T2 J* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
8 Y9 z+ }# J3 f# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# I- G/ i/ x) |9 u
4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇( ~0 H- G) F, }$ ^

5 Z& j; B1 n- r- C4 `& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
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材料: (6 吋蛋糕模)" |1 C3 c0 m1 Y9 E& V6 Z0 r; S9 V# \* h
消化餅底
% H  D+ k8 s% I5 A" i4 C. ctvb now,tvbnow,bttvb消化餅  5 塊
! B% G7 Y1 l/ g1 d5.39.217.76淡牛油  30g$ O5 y8 u* a2 O7 O" Y
芝士餡料:
5 u- B9 {' t5 t; G# X5.39.217.76
忌廉芝士 250g
" z2 T  n' a) n7 h# N; Q, ]公仔箱論壇糖 40g公仔箱論壇% u  m! |) x! q" ~0 L; Y1 u
淡忌廉 250gtvb now,tvbnow,bttvb3 H, Y1 y, |1 a0 D% S8 W2 m6 Z  N
魚膠粉 2 茶匙
9 F& }# c' e2 |! p: u5 e$ r5.39.217.76水 2 湯匙公仔箱論壇' b2 y1 b* [" k4 E( a
藍苺果醬 60g
, c+ M% Y1 w8 ?! g5 y4 O' v5 r飾面隨意設計
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- V7 ?) e$ ?# ]9 S7 J
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
2 p/ J( r; s3 b/ _公仔箱論壇(2) 淡忌廉7 分打發備用。
) v) F/ f# I  d5.39.217.76(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
: u% N- m& D# k公仔箱論壇(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
7 o. G4 B: ^, [# P倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。公仔箱論壇- }2 n; b: H2 g7 X
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。* G9 S0 m! J, v( i

3 w4 r; E! E" Y5.39.217.76食物參考自~美味DIY~tvb now,tvbnow,bttvb. t9 ~5 h6 ~9 r% u
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm5.39.217.76! [* e* L  [0 }/ [
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紅豆糯米糍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! z" [" W3 r+ v+ B
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
( v# Y2 N( J9 h7 Q0 q4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o9 p( N. g: G! }tvb now,tvbnow,bttvb送比你地嗱.希望你地岩使.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 l* `% c4 c+ k. p

, F5 ~: ?0 z8 C' p9 R7 Ctvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  200g公仔箱論壇( [7 x9 p- R; t* Z/ W
澄麵     100g0 F- S9 p. F$ B/ t' g
糖        100gtvb now,tvbnow,bttvb* x. _0 {1 f8 R' D, v! [
凍水     400g
& q. P0 a4 Q/ r' |& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪油      25g
, a  p4 \2 s9 W' V6 _9 k- l
) d+ u; j" \0 {6 W0 k全部混合放入大碟中.公仔箱論壇6 u1 W2 O2 \7 X1 }5 `
蒸15分鍾.5.39.217.767 c" A9 O2 t3 {, i. ^% F
趁熱用機拌勻.
% G+ \2 M, z) l5.39.217.76攤凍就可以分成20件.
6 ?4 l, m2 ?7 o+ _公仔箱論壇包入你鍾意既'
餡料'.% W. ?. M0 q& A6 w
跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
' ?9 W3 B9 b7 ?4 x8 w7 f% ?0 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" g4 x2 N  d7 `, N1 {7 _
紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
$ b2 z* a) r2 f. H3 F& w8 G$ T中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
  o: n+ {4 M: j$ e% S9 rtvb now,tvbnow,bttvb到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y8 o3 q8 |3 d! y  D7 _
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! ^5 w7 W9 r' M/ L5.39.217.76♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
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材料:
1 v- k) i, g; _  ?5 B* P8 i' t  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥馬豆---100g 5.39.217.76: b6 j6 j& F* I
♥三花淡奶---170g  & F) V7 r. E/ E/ b/ u, G
♥砂糖---280g  
# q: l- q+ K) I  q* d+ C5.39.217.76♥椰汁---1罐(400g)
% m$ k& x3 \! P( f8 P* j8 ?tvb now,tvbnow,bttvb ♥鷹粟粉---170g 5.39.217.76$ d: K4 l( [9 [5 \% j4 N6 ]% `
♥清水---5杯(1250 ml)
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c7 @4 k) L2 v2 R7 B2 N
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
/ R6 H- f5 x! F( Z1 d( C, Dtvb now,tvbnow,bttvb♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
" |  [* i0 F2 k♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀公仔箱論壇7 u4 C- b2 \+ o! A
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用公仔箱論壇& U9 R) B- p0 G% D, s0 O
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
+ w/ q- [% t$ X2 v+ s+ \tvb now,tvbnow,bttvb♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
; _- c6 e% K5 z% n再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
2 z: N7 A1 A6 R; p. i- n5.39.217.76待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
公仔箱論壇7 f7 l2 b& C. C; T' F" m3 B
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!5.39.217.76; A" ?$ c$ `8 H- M5 l$ T; a

) {8 g( {' }# C2 c公仔箱論壇
1...做個原味蛋糕体先
0 O& O$ p5 t2 D+ S9 P/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜

- c# _9 }6 V7 \0 ]9 l材料 :
) |' n3 [1 P/ J2 J. Etvb now,tvbnow,bttvba  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
$ O) ~- N; v, a! M! m5.39.217.76b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
( o2 j% Q. _) t公仔箱論壇c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 5.39.217.767 R" Y# ~! C7 J" @2 M; B0 x3 S  A
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# i$ K! |& l0 X' B2 H1 v2 T# [! @
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
$ j4 b8 A' ]- c, [/ p公仔箱論壇2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.3 w' Z1 l3 e, |: F8 f- g' @) L# @# Z
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
$ |$ F; c$ ~: t: r9 X. P4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ R& _% M5 J! N. }6 P+ H
    拌至完全混合.+ O8 x0 t: r  m# f, X0 h
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.2 R1 z! h$ C; ?: O: _% ?9 o" [4 m
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 `) _) C5 A! A, d" \. l3 e) h
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,公仔箱論壇5 g! v( z8 ~  A8 b* {8 M5 ^6 Q
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.tvb now,tvbnow,bttvb- C3 ~0 L3 A  R/ i9 x' K! v3 Y
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
/ \8 D1 S7 Y' f0 B" ^公仔箱論壇   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.* q2 s! L/ G6 `. F3 k

5 n1 i7 X  K: `/ Q6 ]  M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! u  G7 D! I) E2 u: B4 s8 r# o
2....甜味栗子茸150g.tvb now,tvbnow,bttvb/ H8 |) N9 p- ^
3....
忌廉 150g打至7成.! u# Q4 Y# I1 x9 m5 y. d" \% S% n- }
4...將2和3混合.
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6 U! \# ]' N# @4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
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5...將4完全混合打至有汶路.5.39.217.76+ P3 _8 p0 ~. t. L7 M6 J- p  e
6...準備長面粉棒和間尺.
! Z# K. |, r( e! G: F; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..在旦糕上楂滿1/2的5.
/ s& S( s7 W0 q" G% @7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷." M! \' t. [1 U
放入雪櫃定形一小時.
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4 V. t: X0 J, u$ j/ {7 O* w, p8 ctvb now,tvbnow,bttvb
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
4 _! {8 `, |6 t3 E/ I3 k, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.tvb now,tvbnow,bttvb- g' O1 z1 T  u" Y$ r. @$ s2 Q
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.5.39.217.76$ K+ c) @4 r! x$ X" y
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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6 _. v- A3 A: a5 f8 F5 P: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕士tvb now,tvbnow,bttvb- C! ?6 b/ J! S& n* Q& K

! Q8 I" O; E$ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 _% A7 G* a- s8 d4 G. ]. L
1...6寸模具
' I1 _4 f0 z2 o/ ^8 T; i5.39.217.762...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )7 R; T/ L, C/ Z/ o$ M
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
  |+ u4 [! O: |' {8 Q& \  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.% q4 @, R$ a: T( N

) i* p; C& g4 R9 J+ h: atvb now,tvbnow,bttvb, t7 n1 G! t/ A0 ~

9 _+ K5 D! z; J' i/ ]5.39.217.765..魚膠片4g以冷水浸軟,
) X- v! i# U0 q4 l6...牛奶90 朱古力120g.公仔箱論壇% ^$ w) v8 g8 G4 \* V7 r" m
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.tvb now,tvbnow,bttvb& [7 h  u5 X7 \: [
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用公仔箱論壇; d- g/ t* T1 _8 q" ~) X: ?
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
9 @  T: {7 S2 r: R9 h! M公仔箱論壇10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
% v* I  C( z$ L( ?; y8 B  R5.39.217.7611...將9和10完全拌勻.公仔箱論壇7 S; y9 Z& S2 R  R: F* C" i9 V
12...將150g淡忌廉打起.tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 o4 g$ p, N+ v' H( m5 t$ ]
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4 M  z3 j1 f. n& U+ L) n13..打至7成.5.39.217.76; C( t: F2 k4 l
14...將一半13做入11中.拌勻.
- W0 S1 z, E2 c$ l8 Q4 ?1 p# C5.39.217.7615...加入另一半13拌勻至完全.公仔箱論壇* P2 Y/ B& z) ?7 r% V9 w
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固5.39.217.76( T4 U* I' E' Q4 w3 @- x6 E
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/ r! V# I) z  lps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
' i% N3 Y2 ^, X, M) m+ Itvb now,tvbnow,bttvb.放上現成朱古力裝飾,完成5.39.217.76) r7 {, |1 |2 H$ y# \$ U8 y

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