MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ _3 q; q8 p0 [) b2 @  O5 P( R
高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ~1 a; L) @1 G2 ~2 N; T
糖粉  101公克
% O5 n7 M1 o5 x# L0 V; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克
7 [" V7 A1 p' F蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; X4 `8 N' f
奶水  14公克 / D* m7 u5 w; n" f1 w% ~
乳化劑  4公克
3 C7 Q0 J: c- @3 y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 5 G7 g* C0 G$ ~. a
全蛋  144公克
+ x6 j' q5 [2 J. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬： % F. c) a' T/ W6 l# K5 L
蛋黃 20公克 公仔箱論壇: ?4 J/ O# n: h' ~0 x6 N7 h
馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ {$ I: X! \4 ^
動物性鮮奶油  125公克
; Z+ A/ P& P( t% `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克 9 M, g. K+ p5 L* |5 Q
沸水  20公克
( V, m7 _+ w, T2 O8 S% F
7 [# K/ y/ f1 E7 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: z& P9 b+ T! A& H, a1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
0 _# e( V( F# i# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X- N. S5 ^3 s. m  o4 J! O公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
, U" B7 |! p* }1 U5 m/ O
; v" f7 a- g; m# q3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
( A9 c0 z& c* F* P5 \; D   q! I: b, p  H$ T: U; H2 b' T
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 y7 G' F& N% o
5.39.217.768 M, t0 w2 U2 f
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb, T) I* x: g9 x' T# N

$ q! n7 Y+ G9 w# K3 L  f2 ttvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb0 L, Y2 y) x: K; ?! D, B) W

6 u( ^$ o3 K; Y公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇% P/ Y3 K8 S* Y& v

. o3 ]/ U7 a2 z2 a6 d, N$ [公仔箱論壇【備　註】
: B- c) c# a6 E$ S- M份量：1條
  d; i: y& t2 Y! v" G, C5.39.217.76  l5 n8 B# j6 x: }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  z2 L! b6 A2 P8 N: p2 `公仔箱論壇餅乾底：
/ C- f. C9 m" O" g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?2 v+ C; H1 n4 c* T4 f2 o4 B8 C
牛奶  14公克
6 \7 e- s6 Q* j糖粉  10公克
9 L& t# \0 q, l' O: _0 i" b/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
% Z2 c& v; ^# f4 z+ H4 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
/ q  J6 H( M/ V: {起司餡：
) z5 ^3 j8 m9 ]. i3 a) N奶油乳酪 479公克 6 k4 j; t* x4 s; T% \- ^/ s2 y
細砂糖  110公克 公仔箱論壇8 G; w( e$ X8 V4 P4 Z4 h+ _% h
全蛋液  239公克 公仔箱論壇2 n% t8 x+ n% s; P7 _2 R" b5 F
奶油  24公克
5 F% d/ \( d; Y3 a- f5.39.217.76玉米粉  19公克
' c& L( K6 S1 s5 M: Y5.39.217.76柳橙汁  10公克
! C  F) R" p$ `3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克 0 R4 ]3 W& I- Q* i
熱水  20公克
+ F3 o1 H5 Z* K" g0 Y& ~. ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 J/ h% X7 h1 l# G【做　法】 公仔箱論壇  V# a. M1 r& h- s2 |0 i& }% a
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 W  ?( u2 f7 Q% c+ {
公仔箱論壇) ~5 ]% u" v! M6 {5 b; }: E
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
1 w5 M6 J! r* l* c7 e+ g
# y% X: F+ y- s  U5.39.217.763.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 h" A( U; Z' C- [* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o/ V4 j- M' p0 g
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D5 s% ^& b' Y9 v, B3 Q0 H: O
5.39.217.764 f3 o) H. `7 k9 T  y$ R
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
4 b) [5 O/ I4 Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N$ z% M! k7 K. v2 o7 O
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
7 {  P' W0 P$ K9 Q. B8 _公仔箱論壇
" I+ |8 ^: I. ^! K  |, H【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 M, ~3 J  \& S+ m7 [
份量：6吋2個
3 ~/ k3 e) N+ O$ O6 M' P7 a) Q! mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! T- Y+ _- e  \" n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " V! t  b$ ?% ^
紅色慕斯：
" w! D! i( d) \( \: L  @3 @1 C& ]! t  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 _- n3 K6 @- O0 @! h" F
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇. l2 @* p- L+ g! W/ o
細砂糖  64公克 + J1 q" I2 \% Y, X5 r
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 |* I; v4 M/ t' R6 d. ]5 M2 s) J
白蘭地  20公克 " j, u- t8 H3 z! [' e: Q
白色慕斯：
  D* a+ i$ P* I  O9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
/ H, b$ ]4 Q2 X2 F" R細砂糖  64公克
; {3 L5 n3 W$ ?5 T: Q吉利丁  15公克 公仔箱論壇) p* x0 Z8 Y7 T. U5 j
鮮奶油  250公克
8 O2 d( f0 a) ^) R% G. H5.39.217.76白蘭地  20公克 5.39.217.764 n+ ]7 Q; W% y  v% V2 K/ G( K1 {( I
綠色慕斯：
6 G6 D  B( v3 O; ?/ f( i9 c! M. V0 W- S抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- V5 Y2 I. H  M$ o
沸水  117公克 公仔箱論壇; g' A9 m( a9 q; L. m! W  o
細砂糖  64公克
9 D# D$ Y' j+ G# m2 ^( b吉利丁  15公克   e/ ~8 N7 s; l5 i+ E, a- \# A
鮮奶油  250公克
( g4 q  v. U* L9 K6 Z- Q白蘭地  20公克
& R9 l& W. Q. k) u6 z7 q0 @2 J
3 E- N" Z- V) a9 Q4 v3 Z# w7 G5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇% v# p7 H$ A! A5 d3 N' c+ O
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb  \7 `0 E8 {/ X: P* P

& ?0 G% M3 F5 a. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇$ O1 Z2 k9 S# X& I) @% q' w
1 G; t& y- v7 H2 L! N6 M# n( U
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。$ n2 Q" R. U/ Q! \# E% M
tvb now,tvbnow,bttvb4 I' l: d, q# R1 g8 \) e5 ~4 Q
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
& x; g8 O# G* y/ d: D$ S+ Etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. R" N; J9 \% v; v# J/ p5 i
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
5 k( o2 @7 J! b4 G/ A$ q 公仔箱論壇- Y) ~" R$ q" t7 s1 }) _
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 c. }9 |/ e7 D9 m0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 W) W; V, d! o
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。  w2 ~; ]# M8 c8 Y5 j
5.39.217.76: u1 E/ I2 ?7 [$ o, U* w
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
) U. [' K; v2 p' rtvb now,tvbnow,bttvb
+ I- G" v$ S0 P* p+ g# ^  `/ J, S5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
2 i6 m/ ], J- i( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 " n" h: o: f4 O  X, f8 A! T$ G
Gelatin , J) E- C: h6 m$ z- K: _
公仔箱論壇( S& K) }2 G2 }% `6 Y7 N& E) U
# k8 s: a6 ?7 J) H( o- f
【說　明】 5.39.217.760 q. z# u$ k( {4 I! @; n
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
; ^  |( I+ O& I! c; |tvb now,tvbnow,bttvb
+ ?' D/ [8 ?, i- B5.39.217.76吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 ! U4 n/ H+ N2 W5 _

* _3 [  ~2 U6 ]' I' `. @1 T3 K5.39.217.76又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 h. U% K& h  e# Z% _2 o
【別名】 5.39.217.76! b& a  Y" `  h  R
吉士粉，Custard Powder 9 A+ l" t, ^( M7 h& x2 E: A

; j& f' A' Q& J: jtvb now,tvbnow,bttvb
  W9 X( b6 c  U& b% A7 I$ m* \6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 , t' P5 J% S# w! ~0 M
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ]- Z* B# ?  d: B: k' d
高筋麵粉  145公克
* A* k$ K5 ^+ z/ c! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 5.39.217.76' n6 E6 G2 Q: t5 f- X
糖粉  101公克
* w; w- h6 r9 {; U* l1 d- N公仔箱論壇蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 a4 O5 n# E0 P% J
乳化劑  4公克 % v$ |) H4 t1 w
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& ?0 i/ `- b1 t, k1 t! c; G" O5 d& C
奶水  14公克 , h' E! {7 X# g" ?
全蛋  145公克
7 ^0 B4 d  f( q公仔箱論壇蔓越莓  50公克 公仔箱論壇% ~5 p; u, p. g  U; e7 x
蘭姆酒  適量
4 p6 _; g' m: V! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i/ ?% K, X' T0 k【做　法】
$ e! k" X1 \+ G+ B5 ^: s5.39.217.761.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇) D# {, [5 T" {: o' ^4 a0 h" n
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.76) T0 W9 x- l+ v3 p9 z" ?

4 l8 ?; ]7 E& v' x. A" ]( ?公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇2 v" z# n& F# n% D
; V8 ^8 @; P. c( I
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ h8 }# z) F& Y/ K
tvb now,tvbnow,bttvb2 N; |2 G  w9 ^; q4 F8 {
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
+ q& k3 k+ z$ G2 ^) J/ h公仔箱論壇
: F+ K& W1 d! s* Z% c, A# v/ m1 F6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。6 {3 E# B8 F/ H1 ~6 K2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. b; @, @1 P! j6 k
【備　註】
( y0 {) w7 Z) T2 ^+ \4 W8 Otvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ ( E, S: l1 `) R3 X
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?/ [. q2 i. h# f/ |1 D- R. v1 |
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 5.39.217.76) D9 L3 y) R( m8 {' ^7 T3 R$ H
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.76: b0 [9 Q, V" c# }/ g
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
4 J' A$ C& r# H7 {and, no cheese is needed ma?

1 B9 C' S. p1 R* C% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 d) U  ]  N% J4 T
tvb now,tvbnow,bttvb$ M# a* r0 R/ s( l  l& x' I& t- s
呢到睇啦
; }3 ?9 L& v& o/ l6 [( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
+ O1 g3 m% v( y* a$ o7 k公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
: H; K! [, ~  A' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
, I9 f1 Q' D" I  N: W. J4 {糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 R( A8 ^( s8 g3 G. @9 ~
蜂蜜  43公克
# ^6 Q2 ~* f$ d2 gtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
6 I$ s7 H3 e- s公仔箱論壇鹽  3公克
. U3 w2 s  D' x+ V0 j奶水  14公克 5 f% d6 @5 f9 E& u; ?
全蛋  145公克
0 @" D  ?1 ]" i; O0 ^) F) w甜菜根粉  20公克
, t, O3 a- L4 U0 r# p水  60公克 5.39.217.76; R" S+ c6 s+ C3 h2 A1 D
5.39.217.76( P+ q. ^9 _) Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 }- X* p( u% R7 E8 s7 t
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
% O# M' N4 y# y1 c& Otvb now,tvbnow,bttvb
1 Z1 R- j6 V  s0 Htvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。
, {  B: a' R' Utvb now,tvbnow,bttvb
  T% {6 W/ L' f3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。. `4 {& T0 i4 E  G) A( t

5 |1 C! k% \. Z. J  Q- L1 r# _公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
) @$ U0 t# D' l5 e9 ]; Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 f8 F* j) ^4 u3 y5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
! C8 T. Z1 A4 N; b * S3 @: \; [0 ?( f0 B" S. c8 _
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
8 S. W" H# {& m  P! U5 r  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {# B3 I! v4 k/ [5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 ^" o. |) M1 y
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
0 w  l! M9 s  U# o1 u- f鬆餅粉  300公克
# `0 E; x4 [* L公仔箱論壇鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb  _& W/ p" u) H$ v* M% o* [
蛋  90公克
# \( S) ]$ b2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克
$ e# T/ [: a( C2 T- `tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克
4 q% X6 C/ H; k5 r5.39.217.76巧克力米  50公克 . i- x* K! y* j

4 E1 m, o& W( d4 W8 v( t2 |5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 w' O2 ~3 U! r1 _% E. w
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
% f: X9 D$ @8 d 2 |$ Y3 ]6 {7 H) M+ g" k5 I
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?% {. t1 E5 \

" c- A" J. u% f8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
3 w  I* r3 N+ N7 H% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]/ X$ T8 m* M( e' U5 X% z公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 w- b. r% ?/ A& o4 ^, J
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! z# ?6 |* s5 t
泡芙預拌粉 240公克
! z: K4 ~' O- F公仔箱論壇水  360公克 ' s/ a1 s. [& T" x+ p
克寧姆餡： 5.39.217.767 W' ]1 e# L) b( x+ D8 ~
鮮奶 770公克
3 g2 j/ ^# W2 T5.39.217.76克寧姆預拌粉  230公克 5.39.217.765 w" i6 }$ s- e/ K
動物性鮮奶油  300公克
" b' O) c+ \. q. S公仔箱論壇其它材料：
, ~" w5 f1 E. K6 u5.39.217.76草莓 12顆 8 X0 W$ F. x$ G1 J
奇異果  2個 3 [: C3 q5 l) v- b& G5 ]* h
罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb( ]) e' m& X7 i$ ]+ \5 |

7 u# Y6 j1 N. gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 `( ~7 O6 f5 y  D) k/ e公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X/ b: g# M4 g% s& v3 h& W

' D/ o2 n- _0 L9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
- o  `2 Y, \% w& ?. [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.768 d) O1 e! |# g2 U2 w, w
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇7 l2 F0 Y( }  `

2 D- V" h7 G/ E2 ?$ Y3 m8 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^) p+ S( C1 T
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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7 \, q0 |( Z0 f" k- J( O8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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5 t6 u4 r& S( Z( W/ X' Y. H9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。