【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 ^+ l( @5 z0 h. m! V
蛋黃 4個 公仔箱論壇9 l/ E, I( G4 n) z, o, \4 x: Y
細砂糖 120公克
' [1 @ X' A& t# D2 A* p8 k7 y公仔箱論壇牛奶 400cc tvb now,tvbnow,bttvb& _* I8 ^* d, U$ f/ Q2 W7 |2 G
鮮奶油 200cc
8 b5 |6 v8 Q! }2 C2 P7 u6 S5.39.217.76橙酒 30cc
q( i( I' `2 J( s- R% O- m2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- e) A! z* N( D3 f
【做 法】 , o. N7 {- n7 D) A) y k/ A
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* G0 ]4 J6 p7 l, Z/ ]) I# J
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2.慢慢將牛奶加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 M9 }2 F2 y( B, n
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3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。tvb now,tvbnow,bttvb: M2 I# S! a M7 X
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。
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5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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- C# @% w, U! P8 X" Ftvb now,tvbnow,bttvb6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |