MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 s2 d: F5 d$ k) B4 W; {! a- n: w
泡芙麵糊：
% S) E0 I8 _. Q8 rtvb now,tvbnow,bttvb水 140公克 公仔箱論壇' o  t, }, j1 B' _5 X
鹽  2公克
7 O9 N. v- B8 i. ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 ) D& W: i$ q' t+ n: f0 i
高筋麵粉  115公克
- L1 C2 F. G  H全蛋  203公克
3 a. W" u: [2 ^- S% j* g/ g5.39.217.76裝飾： + Q7 g" j3 f9 A+ A  H
起司布丁餡 1000公克
( }( I# c! ]1 U4 b- O5.39.217.76苦甜巧克力  適量 % ~, W$ [8 ^2 ]* y  C# g8 q% B
白巧克力  適量
! r6 u$ @0 o5 u% t
0 `, ~* }4 C4 x6 v% Q; M+ J' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! s" t  e3 }3 Z. V8 H  E' R) b
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
$ M( f5 |) P6 f+ B% ?% t6 e3 {2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5.39.217.76  w- s1 q7 a, S4 f3 S4 h, @1 J* `
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
; Q+ G: z! o6 [% o2 u. M5.39.217.764.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; G% g% x! K0 h! `
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
  n- |# V& ]3 E, w. O& {
" p; t2 p! A$ y4 \& `8 k/ B5.39.217.76【備　註】 公仔箱論壇. A* M8 _4 r; u# a+ x  r
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
& B2 F7 t& v2 r) v( Ktvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
' W0 \" L- F# \紅豆餡  100公克
, u5 K& @% _& X- S0 p0 r! G  q- V蛋黃  1個
6 |1 j; F- P4 M1 i5 q! _黑白芝麻  少許 7 \- Q- |! E5 {( r8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \5 R: `0 \/ M& @
【做　法】
& m; C% [! z5 f* }1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
! S1 k* b$ ~; n9 N" H2 d" s6 `5.39.217.762.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! h; T, h/ m3 g. k# Z$ k
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 ; a- T0 m, k% [
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  }! R- [8 x0 P1 z! q
香草棒  1/2根 公仔箱論壇& ^/ s* S; q& Q  l
牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% k  _" I/ M1 c" j% b8 W
奶油  13公克
# {" H) V" Q3 Y) Y5 \5.39.217.76細砂糖  38公克 公仔箱論壇2 Q$ l# e4 q7 _# D/ |5 a+ Z
全蛋  27公克
0 I% n+ B! _7 a; ]4 U玉米粉  7公克 公仔箱論壇2 l& H* E. a6 K" n4 K7 k" A% I
低筋麵粉  9公克 / ~" G. `5 V1 s
: c4 x: u$ J: o
【做　法】 5.39.217.76- m' o- \4 @! m) d4 ?+ O! s$ g
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, D$ U" o6 F: y: N6 A4 g9 ^9 H
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
1 t8 C0 d1 ]! m" V. f$ htvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
. @/ {; v! o0 y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 , J  Q& z! d% H- S5 U5 y7 M/ V9 Y+ g
　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; o; h: m- O7 x
　鹽  2公克
  o( g# \/ @4 F- y$ tB.牛奶  75公克 5.39.217.76! t- X" t1 E: j& I1 F
　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 ~6 `  u. d0 ~  P
C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 b& F( w. Z. S1 ^6 n3 B  \
　低筋麵粉  110公克 5.39.217.761 e/ G1 g7 X1 p7 M  f, ^$ A
D.奶油  45公克
7 o% t+ e/ f* ^  F9 s) c& a% O* w公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q/ @' P: N7 y& L
　海苔絲  適量
4 {: A* X' Q% n$ G  S$ t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e; Z" z' }* |- v2 S; R公仔箱論壇【做　法】
% E  v! Y+ f; A2 n- t; M公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
2 v" [2 j" Q8 H/ Y5 f. n& s1 btvb now,tvbnow,bttvb
6 d- g3 j# p- h2 G1 b" q  W公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
# Y1 K( o( _1 s' a9 v  k: A 5.39.217.76+ d- X* j. a9 q
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u- Z2 p6 x; D' S' A: x
2 Y8 ~! U, o9 w4 h/ m
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ a, O' j3 F# k% k- ?# p* j

  J% V6 I) x9 [6 W5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
% o; e4 U# v# }& C5 Itvb now,tvbnow,bttvb
" M& Q; w, U* t" i公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。& |7 G  z3 B$ O
公仔箱論壇7 e; H0 @2 G' |- [9 c# j# F
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- G8 O3 @! V: }5 X. w- O
5.39.217.768 w4 I1 j3 y! q( _0 o4 s/ i1 w" l
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
  f9 F# M+ w  q2 e  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 |, r# \3 Q4 g: T; p/ ~7 F
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T3 h9 @4 e% `: n3 x
蛋黃  60公克 ) Y/ g8 a( Y2 E6 x& l
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ D. U! F  e8 q- z) A
吉利丁片  15公克 - K! p: g! b& z1 G1 t
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( I8 T: O4 O- `8 w% j
動物性鮮奶油  400公克 5.39.217.761 M; m3 S% W( j) y7 |3 p' ?2 B
抹茶粉  適量 8 J; U; ?6 t) t( T3 E
彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ K" U% H! _6 n& |. }' l4 E2 A
酒糖液  適量 5.39.217.76+ A3 U/ [- Z$ \3 b9 K! M' ~) I

) a" f1 i. s$ v- o4 @3 `公仔箱論壇【做　法】 + L3 D" _+ Q/ d; S
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇" l. c% ?& j: C2 S6 F2 o
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
7 S; Y* g% ^0 }6 b; c: k9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇- P1 H4 o5 I" Z' d
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
5 e# P9 b* @$ e, T6 b8 J5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.76, a& ?5 ~( O0 }) H
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇1 P) b4 R: d$ @7 u

" I+ ~2 F8 k1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# W5 _8 [+ t' A- T, n$ m3 w- [' c6 J
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
) I) Y/ g( l! m! S* W鮮奶  233公克
7 A, t- J9 A* k) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
- g9 N* I0 M; c/ Q( I5.39.217.76蛋黃  少許 ! b6 |7 f7 k; t) F0 a6 L& S. A: {
吉利丁片  10公克
& _( x* M/ F' G9 u9 |公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
! T) r  D$ E3 B8 a) q薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ r; x1 L$ O4 Q: K) E, n8 ^
公仔箱論壇% H! n/ r: r6 n4 s9 W$ q
【做　法】
- `; |% t0 A; ?8 n  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) W4 `8 `6 D6 X0 u公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇$ X4 s1 T+ S. k4 F% l
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
* V! e3 z- m+ h% p  \: {% t公仔箱論壇牛奶  167公克 公仔箱論壇2 v' i: l( F5 o5 F' w
細砂糖  83公克
' Z% n) ]6 ?5 k% p7 ]+ o1 z0 U公仔箱論壇吉利丁片  9公克 5.39.217.76) P2 I4 E3 v. k% g/ y! {
白蘭地酒  16公克
; H  K* G7 n. `( V" n動物性鮮奶油  225公克 5.39.217.76& B( z! }- C: _* L/ c2 a
馬卡龍餅  數個
. w' B# {. H) i( B; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j5 q) w) B5 r【做　法】 0 j1 F3 ~# N, n+ J' M
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 0 g+ [- r- e, _- F
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
4 E. a/ }( L! a8 L3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 3 s' A1 n1 L0 X
: @) H4 |* x+ l4 k! C) G
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* x, C' p% z  b
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【材　料】 5.39.217.76+ h, e7 t" f  c, S
櫻桃果泥  267公克
3 N! J, p/ b3 l+ V公仔箱論壇細砂糖  133公克
* t, u! {, |1 W% F公仔箱論壇吉利丁片  14公克
! z. H9 |' o* O  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& i" A7 l2 d5 U
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇& \" ~. u: R( F: E' Q4 P/ g
鳩康地蛋糕體  1片
1 R+ q4 L1 T0 f/ |/ v6 ]tvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s4 R! j- G2 H$ @' g% E7 N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 m  ^, P' E/ j# H" g0 O" f, z
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 U) b3 u; h8 q5 w+ e7 c, j
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ) F4 `0 z' p3 m2 y# d( k
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
# ~. O! U; P8 g4 P( \/ m8 G* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
5 c/ t9 m' e' F! x0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
  y& H- _: l: r7 r  l5.39.217.766.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 ! E# B. {1 A! ~% n% e3 u) N
【備　註】
# s) b1 @7 ?0 \( ftvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O( `, u+ Z5 q9 R( B) o, C
鳳梨果泥  267公克
9 G/ D: L* b6 F" `  v% o* G細砂糖  133公克
+ G; I8 h9 ~; P+ [3 @吉利丁片  14公克 5.39.217.761 P9 W1 B' I$ Z# T
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 ^+ e9 ]& N3 V4 h) R, U5 a
動物性鮮奶油  360公克 + o- b# v' z: `* h5 G) p
【做　法】 2 e4 B* ]# P. n
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ K! f0 S3 w) e$ A$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 , `3 M4 d% j' D4 t* m1 s$ d3 h5 t
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
+ ^8 ~; t, j4 i+ }中筋麵粉  150公克
1 I' s& x. C3 m) k" A5 {tvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K5 `, \# @- C. }
糖粉  50公克
; o2 T3 j2 l8 q3 d7 ~! V奶油  120公克
, N! _( o; ]- \/ E公仔箱論壇奶水  30cc
# }* s; P3 \2 |4 F苦甜巧克力  150公克
' ?" W7 n' Y: s! }  ]公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 % g5 S# K+ y! Y- @7 W$ w
【做　法】 ; M5 \/ H: f3 d  w
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
7 g1 z5 w! p7 M! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o! y; ~* J# m" V5 n5 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
+ n! n# Y5 z( O, \# {2 v1 [5.39.217.76 3 A' M3 b* Y) Z3 T2 B5 D
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇3 C3 z5 M, j( h8 A1 C9 F/ S  k

3 ]1 T3 T0 M: g" ~/ K' `, |3 H' [tvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V" v& h; K/ d/ ]2 J4 u* y

  s  {6 C/ B$ Q公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　* |+ w# B. h* A* G8 b4 ~, Z/ I+ x
我以前都好鐘意整．．．　
" ?% l* ~9 e: K: Q但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& |& S: k2 j9 C
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
0 C' A; n5 O" N* {5 f, x$ ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
% H5 w# q  y* Y9 T細砂糖  162公克
9 w3 e7 `5 N0 ^6 q0 {0 H2 e$ K$ E9 o公仔箱論壇吉利丁片  18公克 公仔箱論壇* b( I9 i* q6 ]8 t" D
葡萄柚汁  31公克
1 u, d, P" h( z. i3 ?  E3 u公仔箱論壇白蘭地酒  31公克
" s5 L& y' @3 R3 z動物性鮮奶油  437公克
1 }6 p9 X3 Q; i* I, R7 v$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆
& r7 e. Z; W" a; [+ X! e: n【做　法】
5 _; f+ j. }# I+ S+ r2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 R$ B  O' j$ c, q- v2 T2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76; `$ |7 f2 o# Z: B: q* n
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
( t. s, n" h8 U; @1 u* @4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 * e0 ^2 z1 R2 O8 d9 D
芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 s* U8 w3 R" S
細砂糖  100公克
& N7 ^% r$ `$ o* T( n吉利丁片  11公克 : t* W/ ~$ C% P9 L
白蘭地酒  19公克
+ _6 l6 s1 @' C- A動物性鮮奶油  270公克
: N3 P. q) y$ d2 l海綿蛋糕體  1片
8 U2 K2 ?' |9 r1 ~公仔箱論壇酒糖液  適量 5.39.217.76( @% r/ S1 d# f* \/ ^
【做　法】
& B& v7 m& t# t# E- e& \2 i1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' z  _# T! W' E6 y# G5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
; m3 i# w( ?# p5 c6 H" y& K) q3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.76( Q! I+ C$ U" H5 p
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 [- k% O" x" B% Z7 {9 }; s  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
7 f4 E9 V5 |, `/ `+ e2 P/ t水  180公克 5 w- [( _, X/ Z% G' @# ^
沙拉油  15公克
. D! A" r2 I; N4 Y( u* M+ ^7 ^+ B5.39.217.76蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ U+ w* I4 a8 h, \& ~0 B( e- g
綜合堅果  65公克
% O6 o  d+ A/ D+ P( J4 V公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! S1 F* [# @+ m
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
* ^* V/ [3 R( |' W公仔箱論壇
- p9 }) Z) ?) B  X4 n0 z% B6 `5.39.217.762.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
/ q/ D$ t* ^/ [) ?9 Y- Rtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A：
! b' F: U5 `  `( L! l6 b' o7 d; a5 k公仔箱論壇白油 25公克
& V) T8 I) y2 m3 p* r  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克 5.39.217.76+ L) a; V9 _' W, o
低筋麵粉  90公克
8 T5 W) C" K- w- k( p* o! B冰水  125公克
3 C" H  N. q+ y& q1 Q7 Q" C酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t! [* n7 D0 h( n4 I
起酥油 225公克
( ^# f' a: a: i4 ]" `高筋麵粉  75公克 ; F7 A) j. c4 N
內餡：
0 H0 j7 g0 Y! S, ]7 n5 u$ X公仔箱論壇芋泥餡料 適量 0 d0 O# R3 z8 i2 J2 r
其他： ; ?1 M0 ~6 }+ P
南瓜子 少許 , r) Z" b) Y- L* W3 q" M
蛋黃液  適量
" l7 ?5 y1 {! K, ]. f! s) Z全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 m% [+ a5 ]8 S; [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% M  w. f% q$ U
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 - M# e' L1 J. Y0 Y
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb, _" }0 V/ U8 V2 @9 P" l
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5.39.217.767 X5 b& X! u! J% b5 \$ a- A
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
' f. K3 t7 D, K3 h* [5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 t! F- ^2 l4 s
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】