[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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橄欖油 1湯匙
# |: W4 ~- M: n2 y( F8 }5.39.217.76pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
! S+ N; ?$ y6 k) U' }3 ~  d' e. C水 6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 h* V3 m; d+ N; ~
黑胡椒 2湯匙
9 b6 j. q0 e8 z8 S3 d9 f4 f( |' ]& J意粉 1磅5.39.217.762 ^: ^; |/ V! B  e+ s! z2 \
蛋（打勻）4隻
4 I' z% a8 f! M; a/ z6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
. e! ?" |" G* V5 l! M) R2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
1 G$ N: ~! a6 {! n3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
* w1 P+ j/ H7 g( F) x" s* b4. 加入適量黑胡椒調味。
5 q! l$ X" z! h5.39.217.765. 灑上磨碎的pecorino芝士。% [5 k% D& [8 ]6 w& b
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