BeiDouChef

) P  v- {/ W' e  L0 M: b+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揚州炒飯  L7 a8 b( r! ?; n7 y! C" X" \$ J
【材　 料】公仔箱論壇6 U4 o" m( [2 K# R7 Y' ]0 o
叉燒肉         20公克
: O9 e: L7 W5 T% i蝦仁         20公克
. G7 B9 X5 N% `$ q" {; g3 y* U$ m公仔箱論壇蔥花         10公克+ t- E( t. b5 o) h" C. C5 ~
美生菜         10公克5.39.217.76+ H! p# Z) T1 B6 C* e/ X8 A) k
雞蛋         2顆
4 y; u1 ~: ~0 F$ s1 X' k白飯         1碗公仔箱論壇8 p7 Y1 w5 i" C3 S/ V) f
沙拉油         20㏄& ~$ j% W" o) Q+ a1 y
【調 味 料】公仔箱論壇& F. h1 e* b* J& R$ i  C
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R. M3 Z3 @% x: ^3 g
白胡椒粉         適量
  o0 A1 @" [) y( e4 t$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y9 @# Z$ b0 O' M5 o" ~3 D9 y【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 a. K* p" p- n5 y0 C, M" I
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 C6 u0 O7 k# ]3 M9 Z% P5.39.217.762.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
$ f( P. p" \. X5 X0 j3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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) `, ~# \9 R  E$ d" h. ]% M7 |* V/ }
茄汁炒飯
! A+ G6 A% G* g: O: E3 b【材　 料】  o6 i' E+ ?" ]6 S  N
雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 X4 c$ [3 u- n. T7 d5 c
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; @, `0 j8 @, V' N1 Y2 h& F3 B
青豆仁         10公克( s+ W; Q5 ^" C4 c, X$ X1 U
雞蛋         2顆
$ }$ {' {& M2 c& J白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb# A/ T$ F  [3 R6 i# J  {' n- }* U' [
沙拉油         20㏄
1 A6 S& }" r' D【調 味 料】
0 M0 f! {& P% l2 [+ F5.39.217.76蕃茄醬         50㏄
9 w( {, t( F  r) P& [. l公仔箱論壇鹽         適量
* A: x: T. Q( X3 L+ Ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量5.39.217.769 v9 U$ ]; D# |7 G& l& e( x8 E( ^
tvb now,tvbnow,bttvb. b& A8 v8 s3 o  ]! K% ^
【做　 法】/ F/ Y. l" B' y7 o# j1 z# t
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
) o1 A9 ]7 p  Q& Q% U公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
6 }1 [1 D9 f+ I% a5.39.217.763.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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, [/ ?. s5 Q7 ^4 p1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯
' ]4 ^) N* q) o8 D8 e公仔箱論壇【材　 料】
: X, G4 Y( g  u, t公仔箱論壇青江菜         20公克
& H0 R+ ]/ L: _0 S% L- m大蒜         5公克
5 e+ t& p7 I* [$ J5 s5 @) Y中芹         5公克
. Z' d$ `9 [; {  p5.39.217.76雞蛋         2顆
3 L# J7 k5 X& x, b3 W; x4 L$ T, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗3 J- F% f0 b5 W0 {8 m6 ~
沙拉油         20㏄; N/ L4 {2 d( ^) R' h+ e) f
【調 味 料】
% [3 X0 i4 x6 T) }! ]6 E: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
- F8 l2 D2 p6 m2 h' z6 ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
; @) j: f9 [; l: v' A
' p/ B* k$ q" b) T+ v1 h6 v' k公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇" K6 r  B! q* K3 X# l
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
9 u0 i4 e/ N0 z! L) E$ M# d; e1 L) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
+ F% [% J* E, ~1 C6 @5.39.217.763.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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+ _  L' G+ y$ [& I
火腿蛋炒飯
7 Q/ P$ P1 y# C7 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.768 `5 P& {( x7 B, O
火腿丁         30公克
. r" X0 K5 H0 O4 h  L! X7 V公仔箱論壇青蔥         10公克6 O" L+ v# A! ?0 c+ Q) f9 }, o
雞蛋         2顆
/ L* b$ C# W- l0 w' ~+ B6 B5.39.217.76白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb* \( j9 P+ c( L' N
沙拉油         20㏄
2 l4 C/ l' ]( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇; s% O2 X7 s  l. o8 D
鹽         適量
% E' l7 N& g/ B0 M* s白胡椒粉         適量
; @/ a6 x+ Y1 z! h" s+ G9 e( I8 ?& u! stvb now,tvbnow,bttvb
3 q8 @/ R+ v$ E6 Y) u* @4 l【做　 法】
6 I( H# j- b' A) m/ m% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
1 ?6 D5 M/ N) F; a5 b# x- Z0 a0 m5.39.217.762.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
& E& s/ v* m5 m/ P& o5 D7 w5.39.217.763.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。+ K( M, Z% m* n6 @. A
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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6 ?) U5 I. ]: X, L
滑蛋蛋包咖哩飯/ ?3 _6 [+ P/ g2 m2 o: R* o. p
【材　 料】
# K* ]+ k. u, G/ K4 L" A! y蛋         2顆
* }+ k2 ~8 Z  I& @$ z牛奶         15㏄
2 S1 X" F2 T& M9 H9 O. S公仔箱論壇鹽         少許4 \5 Q. _4 Q% `5 P5 R6 I
胡椒粉         少許
3 T- o2 h; @" R/ \公仔箱論壇奶油         15㏄
7 N' H- E, J+ B2 {: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
3 H1 F' A( t* M* q2 j" q3 Gtvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 v6 v6 Q8 m' V2 \+ Q
巴西里         適量( \2 R! ~3 V) y+ }1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o0 U& ~, G# j6 |* E( k
【做　 法】
2 M6 N. _) h: m2 [公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。6 c8 C9 z4 V9 A0 I  t9 r3 u* f
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
) P+ n7 r; |. P  k% C* `* {3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb  ~9 `2 w, h  _; j" Q+ T) z( G
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。, x% X& W9 E" f4 _1 f  K
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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8 Q0 U+ E7 Q; K) O5 \
招牌蛋包咖哩飯5 g- `/ x4 d: X, u+ X9 @9 `- P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' ^* u- @3 g
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb* y) n0 t# ~# ?/ Z
鹽         少許' D3 a4 b4 b( g9 w; G
胡椒粉         少許
& i* |: J. r0 _( ~. X. S, T- t* G公仔箱論壇沙拉油         少許  \& t3 H- t) @# \. b
茄汁炒飯         1碗
2 x1 d2 I2 C9 D% M# L: }tvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 u2 U( n) F' p7 D9 q
$ a6 _$ p2 w, R$ U
【做　 法】
* a2 ^1 S) t2 g# V! U7 s& S5.39.217.761.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- v% K4 X6 o( C& t: n3 h( j! H公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）/ Z, Y, |& N$ b7 O! R; ~: l6 \
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
4 \. J* x  `2 G8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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- b# S$ U8 V/ @+ h茄汁炒飯* _0 |9 {+ ~9 S% ^1 n) G2 K& o! V
【材　 料】公仔箱論壇' F7 S6 _: c/ [0 `) ?+ _
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb- g! p3 c# K9 L( y* t7 Z
沙拉油         20㏄
* T3 z, m/ @& c. v2 o4 ntvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克公仔箱論壇! N) g% w8 v! {5 g  U6 D
醬油         少許* z* t  |* Y% W% p3 W
米酒         少許$ f9 o4 a& J  d
蒜末         5公克
& ]& x) K, t, }1 {: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆公仔箱論壇$ m, k. _) o# u' |. M3 ?! a
蕃茄醬         30公克5.39.217.76* j6 R3 J4 s  c; J& R! h8 q- x
鹽         少許# g8 H: C( O. L6 x
tvb now,tvbnow,bttvb( w* c) h2 j# A
【做　 法】
3 y4 ~' @- A! B' [5 l( V5.39.217.761.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇" {' Z! }+ O$ t; v) I0 }
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
" g* _4 M7 v+ p' m; o) s, X5 F# V3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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" A  ^6 c- I, e' }1 n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯# p8 x$ E; N, g2 u
【材　 料】公仔箱論壇& Q1 u" E* t9 X1 E7 K6 ]
滑蛋A：
5 T" [! L% T2 ~: U/ H$ T% U5.39.217.76雞蛋         2顆
, \7 ]# o, P! S' x' E牛奶         1大匙
! }! t4 z6 N+ i$ e7 k5.39.217.76鹽         少許公仔箱論壇: ^% g8 t, E6 S( N. O# Y# ]
胡椒粉         少許
7 L" L1 R& t8 s! [2 M+ o滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" Y; k) l) j# i0 w6 O3 i0 ?
奶油         15㏄
$ p0 [! q; V5 V/ P公仔箱論壇其他材料：
7 ]9 }! f4 r0 o& [# m/ m! W5.39.217.76茄汁炒飯         1碗
9 g! l6 u8 R; n0 Q咖哩醬         適量
7 }: Q" v4 A- w; U- k3 o( X公仔箱論壇5.39.217.76& V' j5 _: w) H9 C$ O, i$ R9 p
【做　 法】) ~( y& G" `4 h+ {: ~9 x
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。5.39.217.763 n( f' V( `' Z) i( \+ Q
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
# @  V; ?( F! U7 y1 o: @& Ytvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇; I5 C) E6 p' k# R: O
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

1 L0 X, K8 a: o# o9 j6 u6 H  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯
: N' R" d( |- Q6 j4 o6 E4 ~5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76* }6 H7 A) a! b3 d) l
蛋皮：
1 n% ^) v2 S# N' b5 e( o' |7 j9 o' Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆5.39.217.763 e, o- W- G3 n+ l% ]) s' v- B
牛奶         1小匙
' o. [# }0 C) J/ O+ ~! T鹽         少許
8 v! {! Z& l1 Q  F7 o, r/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
9 T5 @9 S( X: h* S; {2 H3 {' Y  M炒飯：公仔箱論壇9 h  e# ~* X/ y/ }6 i' x
白飯         150公克
. X7 Z  k' S5 x蒜末         5公克
0 }( Q6 Q+ {% z# w0 n5 Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
2 q6 A" R# `5 x& l+ @培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 ?* K/ q! }# N( x5 a
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) w& k2 v! [& L) t  g; l1 M
鹽         少許1 A$ J  G2 f7 a4 ]# U
胡椒粉         少許公仔箱論壇4 O9 l/ {: F, @/ K" Q

+ i" o( I6 D, U8 K; m: x【做　 法】
0 J) b8 h# F9 w- }8 C( y# g1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。9 ], X2 _: [+ Z8 [6 b
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
$ F: B0 Q$ R7 _4 q: G1 {& `3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。! A1 k. f, c2 O. @8 o+ L$ ]! S
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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/ ?; G7 g! O9 K2 _tvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡
+ m0 Q! @! ^& }$ `; f) C0 ~* p) \【材　 料】
# q: i+ D" ?8 O, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克
2 P3 S2 U/ ?8 V% |  F5 ^3 F/ H紅蘿蔔         15公克
9 g7 v1 o1 }$ i3 \: ]牛蒡         20公克
6 g$ x* t) A4 D6 m- b& l5.39.217.76水發香菇         2朵
& z7 Z1 Z. |$ k$ l) A, V8 a; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- R/ ~! @: H: E+ p( E
B.蛋         1顆
2 [6 z2 a9 p# a8 i/ C鹽         少許
1 `0 S9 j3 f* `% t% e( \$ d胡椒         少許
! K* P" b7 c" s/ gC.蒜         1顆
4 H; k3 S8 s" t' m: ^: i公仔箱論壇D.熟米飯         100公克
4 h, B- I" x, s/ ptvb now,tvbnow,bttvbF.大亨堡         1個
$ y$ U1 @+ w2 `9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 S8 i( O" j% }1 g& j  Q4 P5.39.217.76水         50公克
$ `+ m" {1 d+ F5 O糖         5公克! w* G; }5 T+ r6 U# m( F
醬油         10公克
- b3 {9 W; E' x# q: ^7 @1 x酒         5公克公仔箱論壇# b; l" D  r  V. s$ v0 e4 K

1 G7 Y  l4 ?' S; ], D+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! E: }; L+ i+ G$ d- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. R9 u: X" U" J: E
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
: j3 `! h  D$ L6 M  f% z* p/ Z% ~3 _' M公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。# g3 f" R& p2 `
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。8 z/ i* y) c3 G# T
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 G/ c) B. Q4 _% [
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~