本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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& Y$ @- r8 C: ]- Y6 }tvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡
0 U) U. O3 a$ N. Q) G: Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 z1 I2 b0 L/ g6 }4 H
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漢堡餐包
! z$ d0 c5 z2 ~" w9 T9 P3 S; L1 q+ W【材 料】
$ h4 ^4 z! P' O3 X1.蛋 25公克
+ \/ @! V6 Z! f( T8 n9 L7 [5.39.217.76細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) C6 q: u6 ?! g
鹽 1小匙
4 V! j2 h7 Z4 c, V3 J乾酵母 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J; g* l+ {1 v" Z& C$ |
水 225公克公仔箱論壇& m; Q5 i2 _# M% m
2.高筋麵粉 415公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `2 u5 r0 W3 L
奶粉 1大匙
5 z* M, H6 V$ y2 p+ V3 v8 ~& o3 E5.39.217.763.奶油 50公克
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+ c4 b& S+ T9 v1 s公仔箱論壇【做 法】
% n% ~" L" Q* j3 A1 Q( ^# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" M. \9 Y! D
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。6 Y/ F0 x1 ]# f
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
: L' o* z7 ^$ n, u4 P7 X, t5.39.217.764.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
& }. B' B$ G& @9 d3 c8 z. ?tvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇5 t6 A/ ~2 z9 t1 I" b
【備 註】
7 U! i4 U4 \6 y: |0 q. l& n份量:12個
3 ]! } [% k# Q/ ^3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ Z- [0 M& h5 C6 t1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇蔬菜蛋堡# o4 {6 s3 l2 _! Q1 }" R' v r q
【材 料】5.39.217.76' P0 A4 w: A# a* n' ^
漢堡麵包 1個
4 _/ O. P% e9 S蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ S& [! E8 C: `
玉米粒 5公克
, X: _5 r3 v5 P- _6 C2 b( f% }) d6 I西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb: W6 g% x6 r( L) ^
蘑菇片 10公克
/ @( Y3 ]& ?0 J0 k* M# s紅蘿蔔末 2公克
7 ~. X. D& d4 P, M4 v公仔箱論壇蕃茄片 2片& E& P; v6 y: c* `' D
廣東生菜葉 2片
. y7 U1 q" F% j2 j( h8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 J7 f. L1 W/ h5 E
美乃滋 1大匙! L& I! A2 X9 _" Y
沙拉油 少許
8 y/ |6 R; M( B9 ~3 V5.39.217.760 O ]$ i# a8 f k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 N& c1 M8 V" G$ ?8 N- S( R K
鹽 1/4茶匙% n, H- e8 {' D- C7 u9 |0 n0 x
+ }6 t( F+ y! D, I( w2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】% _1 x( h. t, B
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。公仔箱論壇8 {' h0 W* D/ O3 y0 R* x; t$ l
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
' q `$ G: a4 Z/ X) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |