BeiDouChef

, o: ~! }. J0 e/ t5 Z青醬海鮮燉飯
( s8 b$ |; ^  }5 O公仔箱論壇【材　 料】* z/ E+ g* I* j  M/ r/ e: G
洋蔥丁         20公克
8 q# o  ?- K2 m  q  u西芹丁         20公克5.39.217.766 z( C$ b$ O- E( R! [- {& ]
魚片         100公克( _5 T- S4 C$ S0 `/ N) B
鮮蝦         4隻
& F; T; p. [1 p: p. d( m/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         6個tvb now,tvbnow,bttvb0 K% i0 _: Y9 k1 L/ C
花枝         40公克5.39.217.76$ {# O. m7 S2 S2 a% C
義大利米         80公克
4 ^8 C# |1 ?1 J: ?. m公仔箱論壇九層塔絲         1大匙
8 q: g9 t1 m; {! P: a5.39.217.76【調 味 料】: j0 M0 |/ K+ r$ j. |7 I1 ^' r+ C6 m' k
橄欖油         20㏄* p* `: x8 Y9 x5 r, }% X
白酒         50㏄
: y2 b' E# C: Q4 {& |( c公仔箱論壇魚高湯         500㏄5.39.217.763 ^4 O+ k. n  d
青醬         2大匙
& }3 @+ X: o7 g) o; |公仔箱論壇鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' s% }+ m  E! I8 U  v. i* C! k
公仔箱論壇$ W. \' G6 Y3 \5 q/ x5 ]1 a1 p
【做　 法】5.39.217.76+ y" n' w: X: t7 _* |9 y
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。' F* O- z0 w" x8 n; v5 p
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。( [' X3 R- N/ [' c+ ^
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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/ t9 L5 B3 z7 Z! Q+ i$ P: o0 U5.39.217.76墨魚燉飯
" C* E1 ]7 I: N+ G. ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 J3 V3 p0 x' Y! Q公仔箱論壇洋蔥末         50公克
7 j- C7 K- ^! V+ e" e- k公仔箱論壇義大利綜合香料         1/4茶匙
  T" M5 Y0 o' O* ~9 V* Ytvb now,tvbnow,bttvb墨魚         200公克
; n! P, Y& m6 D% W5 g3 Btvb now,tvbnow,bttvb義大利米         100公克
/ O, T: [5 A0 t+ `; i* [% j公仔箱論壇墨魚膽囊汁         5㏄5.39.217.76" B0 a; w4 d6 P/ J% Z9 `
九層絲         1/4茶匙
6 o  w: G2 C7 X4 k, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
9 Z9 ~5 A1 V3 \9 T/ E% I橄欖油         1大匙
- ~4 @5 u7 z' m& vtvb now,tvbnow,bttvb白酒         10㏄5.39.217.76+ b. Q  I/ v3 d+ w" M
魚高湯         500㏄
9 s9 H) s4 q' J: Z/ e& G1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
; H, K* p2 h1 z; c( S. w& v  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' k  q  @: {3 T! }. X- a
【做　 法】5.39.217.76/ P( @! i! Z, e0 G/ ]2 \1 u
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
1 J$ o3 V  y8 k; w, F+ n4 a公仔箱論壇2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
) C& q+ t2 O  q% d) o% P( t3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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5.39.217.76- L7 t9 y/ p+ p* i' S6 P5 B
野菇燉飯
2 R/ B$ m5 `2 A【材　 料】# Q$ N8 ]) z4 ?- @8 m
鮮香菇塊         30公克
' z$ x$ `4 P) a# ]  K5.39.217.76金針菇段         20公克3 G6 X2 p# Q- d! N- r4 N* D6 Y0 L
秀珍菇         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^2 w7 b+ y8 B% K. q
洋蔥末         20公克5.39.217.76) H% p6 v/ z1 Y# g4 G& T0 d
白飯         120公克公仔箱論壇+ W9 q4 y' l( \* ]
【調 味 料】5.39.217.76! t; ~# D$ u/ X6 U5 e2 e. @
牛奶         200㏄
# y6 ]( s( T, ~" P# c5.39.217.76鹽         1/8小匙公仔箱論壇: |- f3 j7 [. o% n, q( n
義大利綜合香料         1/8小匙: ?5 W0 |# D8 g: M5 J
4 [( G7 B# a& N! V8 e$ L! O2 j
【做　 法】; [: b% y( F4 q# I1 I6 H: g( p4 M
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
1 V0 T6 c( e3 C& U) W4 c- b2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
: H, ~3 W, x) L0 y3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 A, F& o8 k3 |; U+ E- H
白醬鮮菇燴飯
1 S$ u$ _6 t( b9 A. o【材　 料】
( D" T  u& b  c( C0 F公仔箱論壇A.鮑魚菇         1盒& u4 n% F+ l) o8 _
蘑菇         4朵6 g- ^: X2 |( m3 ^( K7 R
奶油         少許
2 K) {) X3 i# g) t& ?& f) wtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         20公克
1 I. N6 ^: m) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         少許
2 e1 X/ ^3 x( |# R! n; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; M- G$ j! t) @+ F/ j' n
牛奶         150c.c5.39.217.76+ M/ K& h7 b# ?4 Z2 q+ Q5 L3 o
高湯         150c.c0 R5 k$ _* k$ I. b) `0 M+ r9 u& x
鮮奶油         100c.c
- t1 {, |9 x4 u' \" C/ d& V5 K9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         20公克
# a& D3 i; s1 F4 l* F8 M【調 味 料】
! N. ^  C% S: m0 D( E+ P; n+ P4 B, B5.39.217.76鹽         適量
" c/ a3 L8 I3 C3 T5.39.217.76糖         適量
8 d/ V( \7 ~/ d9 Y; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
# |! X0 Q3 H) |0 j7 c( k公仔箱論壇白酒         20c.ctvb now,tvbnow,bttvb5 k! T: {4 e, U/ b7 ]$ I0 k

) S2 }& M" d# R4 B1 B- ~5 [; Z【做　 法】
" N( u* u* ?7 ?! c3 Z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇+ \% ]. A- S: B  ]2 E+ `
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3 e1 t/ @+ G' ?% a& T" y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
* Z/ w1 J' B/ h公仔箱論壇4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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/ g* r! G6 _/ W! M5 ^  M" c: btvb now,tvbnow,bttvb優格白醬燴雞腿飯
  O  [1 q; p8 a; Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ d5 T1 F' j7 p- W9 B; Ptvb now,tvbnow,bttvbA.去骨雞腿         1支
. e: w- m% D0 S6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         適量
2 G3 @4 B8 Q" |$ j% \* r公仔箱論壇B.雞腿高湯         100㏄
/ W4 V; O, B  i' X/ w' Q優格         60公克
- T& ~# p) Y! J5 ?1 R: {  w3 I2 j. K【調 味 料】
4 j# g9 @) m5 p( }/ K4 z: {米酒         少許- U2 x, E- N# O& O1 ?; @. K. T3 m- W
鹽         1匙5.39.217.764 w0 j& e. f7 p
胡椒         1/2匙
, N; f8 ~6 C4 v2 F6 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙6 F$ E% e* ~) k1 g! O) w" w
【醃　 料】% P  u$ p) N" ], l; x) q
米酒         少許
9 f$ [  i7 ?: w! J+ f鹽         1匙
$ q$ l) L. t& q) k# r4 Y9 ~9 ^; F3 L5.39.217.76胡椒         1/2匙5.39.217.76* T+ S3 E* v& b6 n7 S  r
糖         1/2匙公仔箱論壇1 E7 u2 F5 j+ |- T

% D# H( X4 u, L- q【做　 法】5.39.217.76, S- Y% @2 u- V0 R' w( K: A
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。公仔箱論壇5 u: D5 {2 w& ]' e4 T
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。公仔箱論壇/ F" l& q1 ^# w% G* |& i1 {, z
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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' N. ?0 [9 M$ ?  M( J% g& s義大利肉醬燴飯
6 g( P3 N5 O1 I% `, M. D% d% C2 @  v! i【材　 料】
( G5 ]: g4 o5 m) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 C! i* w* f: Y7 i  M! \
牛絞肉         150公克) R2 k2 J0 D+ A. S
洋蔥         1/3顆5.39.217.76! t8 `3 {/ A2 [% \  l7 ~
紅蘿蔔         50公克公仔箱論壇, ]! @! u1 v- D7 B
蕃茄         1/2顆
1 w& Q8 e. [2 H' t: _/ V西芹         50公克公仔箱論壇* a  i, {( r: ]: z: n2 |: n
蒜         2粒
, O* o: R! d/ g) R9 w  w. H6 ?5.39.217.76罐裝蕃茄         1粒
% j1 x$ D" M- q' T" A  m/ Q+ Y/ N5.39.217.76月桂葉         1片
( h* F: k  c6 }" w# n+ J高湯         350c.c
( R* k1 e7 w7 _! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 V( ~) ^& s' |8 l, {
【調 味 料】公仔箱論壇1 ~. H9 `8 t* K2 k% U
紅米酒         100c.c
( a+ n; r5 C0 z5 \6 }tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉粉         適量
9 [' x' t9 y5 B2 G2 ~0 v5.39.217.76鹽         適量
; g; a* }9 ]* r% [糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x. t) n3 P, F8 N/ v" M
義大利香料         少許; a  i9 O' ~& ?2 p: I

6 B1 w  ^; r: C2 h# ], D! p1 L! ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: C, B2 N4 m- |8 _6 D
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
4 T4 e' O  h+ C0 w4 Z2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。公仔箱論壇1 i0 M6 s# {0 _; p9 u# |
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。  i1 g8 H' e' I! j# @- q4 e
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
8 w+ j( r* W0 \) c8 F1 c8 i6 t  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 A, ^8 i( S- i' i8 Y
義大利海鮮燴飯5.39.217.76! s5 w0 t! `1 K" k9 @" J0 R. h
【材　 料】4 M/ |; S; w2 ?* X# O! R* S5 ]
鯛魚片         1/2片tvb now,tvbnow,bttvb2 r" L, d  }. ~
蝦仁         6隻
8 ]# f  o0 O& atvb now,tvbnow,bttvb文蛤         6顆tvb now,tvbnow,bttvb4 \. w! r, Q4 J
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( p+ }1 N  o) A0 J
青椒         1/4顆
# N/ z( m$ C: B3 D8 w! v* m! v. m) _蕃茄丁         1小匙
! \) Z, q. w& q. o5 L: j# d蒜末         1小匙* g8 ~2 Z/ B$ P9 e$ n. r9 L! ?5 U
月桂葉         1片
* i0 @0 @+ H3 H  W2 x* s5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ O- Z7 g8 D/ T! @& Y7 v+ U6 V! C
蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i1 o7 {9 Q2 u) l& a
蕃茄糊         1小匙
8 g) m" A: |1 V5 K: @% W) d4 E2 T5.39.217.76白酒         1大匙1 C9 Z/ ~" x1 C- r* m- y) n: w7 }. T4 K: ]
高湯         200㏄
$ @2 x% F. I8 k# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊         適量
4 K7 ^; o# H$ N/ z0 {, t6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m6 t$ q, o7 R8 \" G' s. L/ F
鹽         適量
8 n: x/ N5 Z' o. @: M" ^糖         適量
) h# b7 X; l* f! e1 C7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ ~. J+ Q9 [7 D; |3 A) o+ W5.39.217.76【做　 法】5.39.217.763 C- c( R( {5 H
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m0 T7 |/ E: K( E: F3 h
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
% P( _$ ]- ^# k: @5 B% g, _) \5 s5.39.217.763.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
0 N* V) q5 W( Y8 z6 W' s公仔箱論壇4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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5.39.217.768 I# t. p2 [+ W7 a+ @& |! @  S" I- h
牛小排咖哩飯
- D9 r0 l) ?. Q) P1 X$ ^6 R- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】! Y# V( V8 L1 Z2 Q, B  k- A
A.牛小排         150公克
  K  P, {1 N6 _4 N# j4 G/ _( G5.39.217.76鹽         少許
' g; m( Z1 ^' |5.39.217.76黑胡椒         少許8 b6 V  {2 y0 s% ]5 r7 F2 L
沙拉油         15㏄公仔箱論壇8 w9 ^) _' x3 |. e5 M/ O
奶油         10公克' E+ u" u6 J4 B# K  d
白蘭地         15㏄
  I7 y8 W2 ^. Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         10㏄
. H7 c7 H7 F/ M5 D味醂         15㏄8 h% x9 W% ?: P( M  D8 a  E3 H
B.蘑菇咖哩醬         適量# A3 U: \! m/ x+ r
綠花椰菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 L6 L' Z. `9 T8 y
紅蘿蔔塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 B) M" W7 M# A6 Y+ T2 D4 |$ \
菠菜飯         1碗
7 P6 g. p4 l7 [" f9 u3 W/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E! ]5 o  @4 N; O$ N$ y公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# O: K; |& I0 ~) j7 u
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
' n: }8 S" U' m' i" r! O$ btvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。公仔箱論壇; Y4 f% K" `$ S( x, {5 u
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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3 Y! m; E/ s; r5 e" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉牛肉燴飯
# _" n* e! l: F% o7 t6 I- L& L* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 {# e( X2 c7 I7 M公仔箱論壇牛腩         300公克: G5 x: V' K+ K, Q5 \
紅蘿蔔         1/2條
5 |& ^) m2 C( G蕃茄         1顆公仔箱論壇* z5 R0 L% j+ V; L; y' e
蘑菇         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 {) r# {8 b
蒜         2粒
& d. H) l) f2 L( E# mtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片5.39.217.763 s& K8 R1 A6 q# _2 I  R# f
麵粉         2大匙
/ H, V' ?0 R0 ~' H高湯         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) t$ s: j- n
【調 味 料】公仔箱論壇9 O* g+ C6 m! x
紅酒         300㏄
9 h+ v7 U+ J7 g6 t1 J& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         40公克5.39.217.76; n) I0 g/ a5 k0 j
百里香         少許5.39.217.76- m: v. \, b" n% }+ j/ [/ X4 \
胡椒粉         少許
7 ]7 o( c2 ^% y/ W, T糖         適量
* X" |4 I: G$ C; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.76# Y% v& X5 r# b. \7 x: [, G& O$ k
【醃　 料】
! }6 M! t( @6 {, @) b5.39.217.76胡椒粉         少許
# V$ ?" P/ j* v1 a$ E( n公仔箱論壇麵粉         少許
5 Q& o* k5 ]0 C! ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 \2 n. R6 B' S' P: y( b% g( m
【做　 法】
: i  V+ _& `7 W! [公仔箱論壇1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。公仔箱論壇! t5 y: e3 g6 _9 f
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。5.39.217.768 I4 Y0 s  Z! _  o9 g% l+ p' d
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
* Z& W' p+ O1 Q4 j% z/ C! w# @4 A4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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* o1 F% o7 u' o; F# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅宋燴飯
" W- k8 O, m3 q0 I- otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5 [/ _! f8 L5 g/ \/ \' ]& F
牛腩         300公克
0 Z3 n3 h+ v  h洋蔥         1/2顆
% l9 y  m: u; S5 S蕃茄         1顆公仔箱論壇  S' ]9 ]+ [( b. `! ^6 u! m- [
小馬鈴薯         1顆
. D3 D; q% m8 L+ t2 b# w+ z西芹         40公克
, }" Y( _' S0 B- K3 K9 H公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條
+ B$ o+ R4 ]+ |) _( m月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u" t6 D  x6 i! p" ^& ^& I
牛高湯         1500㏄
- S6 b( r1 Q* b, Y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& e. V4 k8 K! g8 }
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb) d1 O# T9 `0 b1 e
糖         適量公仔箱論壇' R' B1 ^, D4 q, t- A
蕃茄醬         2大匙5.39.217.76& T5 s$ E8 ~2 x3 i; d- ]
麵粉糊         適量
+ E$ J  s4 z9 ]$ X$ I: J4 v
% P6 R- L: x8 k! x4 n; j5 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.768 l/ q" z: O. h: I9 ?% H( b
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
1 G( H+ m: b! w( Q. N$ x& H8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。公仔箱論壇# Z& A, W8 U1 L" E* ?
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
% I" z+ e9 z5 K/ \2 _4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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$ P  V+ _, T# p# I5 J  y! ]' K8 t5.39.217.76蕃茄肋排燴飯5.39.217.76: B# o8 }; s9 l) ]. K
【材　 料】5.39.217.76, W# b! W2 b# R2 w
豬肋排         6隻
4 Y, l- [7 h/ [- Ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆5.39.217.763 N7 \7 ^3 K1 C8 r" x
洋蔥         1/4顆
: N; U/ f! S$ v& e# h: O! {蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: ^$ z; Y& q% D( m; N
麵粉         1大匙$ c2 R3 `; W8 m
高湯         300㏄
1 |' \  z8 D) {" h- itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.761 y' \+ n$ a2 r' m; X8 D( m
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: G% a6 z  h" b8 a
糖         1小匙
9 w5 D8 G6 V6 I' R' p" l5.39.217.76蕃茄醬         1小匙
; e( o9 d- D9 p+ \: Y/ }  u蕃茄糊         1小匙
. u; Z& Y7 e- ~  G! W! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
5 r/ q5 M9 X2 P) i" ^- x公仔箱論壇義大利香料         少許
* |' c5 l6 R" xtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】% g% b# n- I) b, N2 s$ P
紅酒         1小匙' |$ x& f; k5 m- T( e
匈牙利紅椒粉         少許
; T6 J0 S1 e) ^0 k0 u& @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
6 O9 M( k! P, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1小匙公仔箱論壇: y" f' \3 d  g) m5 M. N
醬油         少許
* G; W1 X7 N# L! @/ ~; t% {% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco         數滴
) @$ f2 C2 S9 G7 t* I0 q5.39.217.76' ^; O/ E! }7 s+ d- k) f
【做　 法】
7 n, R. o8 g3 x) Q& P. k: n1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇1 L: G" V# V5 q7 N2 a4 @, g
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。# c! u: e+ q( l& e. |- t1 p
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
6 B% z0 t, i, E9 {1 L" X公仔箱論壇4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。5.39.217.76! j8 k9 Z* j4 h$ e4 y
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。! l6 A5 A/ N. q/ R3 d. ?
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
1 f( s2 ]3 R* x* }* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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3 o' V5 I# u- }, T" C9 |0 d- P公仔箱論壇蒜香雞排燴飯
5 @5 O8 H' ~" ^- |$ t5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇' ?; n4 F  }% m% Z2 d
去骨雞腿肉         1付
$ D1 }: R, u( x9 }, ~1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒
, H+ U" ^* H" ^' x* X5 g蘑菇         3粒
* [3 Y1 A, j. `6 m. r洋蔥         1/4顆5.39.217.76- t' v& D0 L& S+ I5 W8 H0 T
青椒         少許8 @# L& S/ }1 F- V, E
紅椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% l, E/ m% f+ @7 Z
罐裝蕃茄         1顆7 V. }. i4 ^& |; ]& t# b2 I
月桂葉         1片
# L% R% ~/ U) ]! t0 e! I: w/ Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |: n$ q1 d9 t0 \7 c4 K
高湯         200c.c
) k( _  O/ W% T7 e4 P4 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5 M1 E: W* u: O  d
白酒         1匙" |( q# c% C* c' ~# W
黑胡椒粉         少許
3 M9 C, `8 @% T& a/ V5 N7 ]tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.76+ Y1 T9 F2 i" b  X
鹽         適量
# u1 I, V9 o3 n; n  E1 r; n8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
- k0 R" a# c5 x6 }7 V) Ftvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b" B0 r' T9 {+ |: r# q
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g& @" M& o7 n9 U. B
鹽         少許公仔箱論壇. }' z# ]& K" `0 t
蛋白         1顆
7 |' e# y! e5 T5 ]& b, Q1 i5.39.217.76太白粉         少許
# @( m' E+ V' [) o& B- W1 k5.39.217.76醬油         5～6滴
9 n; K& g- J/ v5 [5 t0 ]* Otvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l# M  V" G' V

1 _; C! {+ K6 X. p# m2 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d" C: Z6 I* W# d9 e. V4 w- v# N
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
  ~! `) n$ R, V2 x0 g) W1 u9 E) V$ Itvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ @4 Q9 D( v. f( h( |# I, `  }: U
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
! I6 s6 j" \! ^8 j/ k6 F+ V! ftvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
: k( J# G$ ]0 Z% I( H' q0 J5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]! o) {  S. ?* u
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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2 Q& F/ B  Z0 {& m7 k橙汁飯
9 U0 f" H( {+ T5 f9 W; R  K【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: W: z" n# `6 j& g: R# [, p  m2 Q
美國長米         80公克5.39.217.76+ }) O/ ~! j. y& V
小黃瓜         30公克
% u3 r8 I, b4 p- E公仔箱論壇柳丁         1顆5.39.217.76: t: I% c+ [$ w& D9 j  F6 r
柳橙汁         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb: B7 v' W8 B- C" r! u
蒜頭         20公克公仔箱論壇5 F  [' I# J% I
辣椒         1根
8 d0 d! _  Y+ q' P7 J2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: B6 K5 t$ ]5 {6 O; V
醬油         25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) f; ~6 K- N
糖         25㏄
. S- I/ Z6 I6 \5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t/ A- W' W% e2 v3 L
【做　 法】2 B; n* G! g. e2 p
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。5.39.217.76, E! c7 A8 \( w9 h8 G8 @
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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鮭魚飯tvb now,tvbnow,bttvb# f7 F( K. b+ E3 C
【材　 料】5.39.217.76) ^( O  ]( z7 ?2 Y7 G. a. H- H: D: f1 c7 @
美國長米         150公克+ ]: R5 V+ c9 @, v
海苔香鬆         20公克/ ^5 w: A' q# n2 Q; F+ p3 G
青豆仁         20公克
4 ?. D1 U6 L  f% X: L5.39.217.76洋蔥         100公克
/ w2 {1 C( y7 K* ^/ Otvb now,tvbnow,bttvb鮭魚片         200公克  Z. j- O' W2 H! p9 O# j1 s/ r; l0 u/ E
橄欖油         30㏄
: {- b4 g* F6 `, Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 V9 s* I: i& b( ]4 i+ R* P
檸檬         1顆
' f6 |+ D6 r* H8 Itvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量
! |$ @( e" R- J: D) m. O4 D( ?tvb now,tvbnow,bttvb綿白細糖         適量
5 z+ z+ j' \2 b1 i% E鹽         5公克
' |. f- H6 j8 w) ?) ~1 L' D/ t, a玉米粉         3公克
/ e9 S1 b, K' E, k水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb: p- K2 ~2 r& l# g; R8 F5 A5 u

  s& W6 n( H$ y5.39.217.76【做　 法】
" o& `6 k3 Y' s  I7 c$ M( x: Y公仔箱論壇1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
+ b; v7 D# W* Q% o2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
" l- v! w: |% b* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ ]! q& l" z$ @& g" Y, y- r
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。" X! B; P8 A8 ^
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 ?$ b$ N- O: Z8 U( B& i* Q& p
【備　註】5.39.217.765 \6 i4 C6 D* @6 Y5 z
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

+ f' K6 ]2 N. y鮪魚飯3 z, @5 s% |! Y, H* b
【材　 料】
% r" W4 x8 ?6 |, h/ Y  o美國長米         200公克
: T/ }0 U4 u; }6 ?; V* o- f! J油漬鮪魚罐         1罐
) S1 `' g" }3 R. _  d) J1 L7 |+ |5.39.217.76素肉鬆         15公克: X- j' n( R; p% |8 Q& }# y/ O
蒜苗         1支
# x5 w5 G! b( g: K6 X青豆仁         20公克
7 T/ g- s" ?4 t% m5 h: atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 t8 [" Y/ A& L  `辣椒粉         8公克
# ~. p, S2 p5 J5.39.217.76鹽         5公克
! A4 I8 U% ?2 stvb now,tvbnow,bttvb       
5 i1 L- n/ Z; i0 S3 n3 _5.39.217.76【做　 法】
; U# @. f# J, P  c  ~5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。5.39.217.76+ e* s8 Q2 K( K! K- b
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。) S( M/ y  g4 H! A2 E( x
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。