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麻辣牛肉麵        5.39.217.764 B+ E( G0 P2 a/ Q/ J2 U
【材  料】公仔箱論壇3 q+ Q6 K8 w7 q- F; W
麻辣牛肉湯         500㏄公仔箱論壇& O+ Q- y/ Z7 C* Z5 ?. X/ c
寬麵         1把. T$ y2 [  X0 w% n! C
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 d' O: ~& T8 q' m1 U! m
蔥花         少許# I- @7 W# ]0 i: o! H
       
. c8 f8 x0 K* s# o5 ^8 w0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
" T1 }7 r" g# e9 W$ J9 q& {1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,撈出瀝乾水分備用。
, [% f8 U0 L8 P3 _+ g) @6 H8 V2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,再撈起瀝乾水分備用。
( E/ B3 s$ h/ ]/ p$ @3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入麻辣牛肉湯,放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。; S; C, N) ^! m

& m0 ^, d( H. x/ a( Q' F1 ?0 `  y% W4 H3 @; |, n
麻辣牛肉湯         公仔箱論壇6 P7 e5 O9 d/ G6 }* U& J; y4 k, @
【材  料】9 @" h1 o) d! f9 m7 }8 {4 a1 Y# Q
熟牛腱         1個5.39.217.76  O1 g! \3 q4 m1 B( r/ |& p
青蔥         1根
+ Q# _2 e5 c' \  k: K公仔箱論壇牛脂肪         50公克
0 Y% G+ K7 _: ~. L: t薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 p4 @* {9 ?# \4 y- X2 ^
紅蔥頭         3個tvb now,tvbnow,bttvb/ g- I7 e2 l  N7 A& j5 x7 z
蒜仁         3個
! q3 P$ M( C2 H8 q- a公仔箱論壇花椒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I: _+ A% t1 R' g, ^  m2 R
乾辣椒         6條
$ X- x2 N. t/ a4 V5.39.217.76牛骨高湯         3000㏄
, r/ D; u$ M' Z2 _6 |5.39.217.76/ y+ H$ ~6 W/ c% H& s( V0 S  n
【調 味 料】+ z' M( D+ U+ N! d2 P2 ?9 a8 c
鹽         1/2茶匙
; I7 g& M% h9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. R" J. |7 A& d1 S3 D1 D( p2 m
辣豆瓣醬         2大匙; j8 s$ V8 @& R3 V! I5 j2 z" H
5 e9 Z* L! l- H" M4 {" j+ G9 A4 M
【做  法】7 I% s! j& H6 z$ t$ h4 A+ [( u
1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。公仔箱論壇) s4 I! S9 O2 d4 C. T- |% [: |* ~0 o
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊狀備用。公仔箱論壇9 }. S  L1 `# X
3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯。9 A7 d, V1 m& b1 o
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內,以小火燉煮約1小時,最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。

* k' c' e8 c" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香牛肉麵        
" c& n- y' v8 W  f8 j【材  料】
% I7 a0 T: h2 m; Q% m五香牛肉湯         500㏄5.39.217.760 f5 O5 |: X# G- \- g
寬麵         1把公仔箱論壇8 o8 N# M4 @) |" l/ x
小白菜         適量$ n5 r% K, y% |1 M6 c6 u& S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m4 F1 [& K( ^, m6 {8 ~9 Z
【做  法】5.39.217.76" d& f8 {# E' J4 u. t& R4 U
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,再撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g& k7 ?: Y$ g. G" o% [
2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘,撈起瀝乾水分備用。
7 J6 Z+ w, _8 I3 Q3 e: e公仔箱論壇3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入五香牛肉湯,放上作法2的小白菜段即完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ h9 Z2 |- ?: K  [# g) `$ m

" Z7 v% Z. i2 F: i1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x" B. H* E1 H) G; [" C2 ^
五香牛肉湯          - ~' X+ I, a  E6 N5 F7 T6 A5 r
【材  料】
2 Y: E; Q+ {; X5 S5.39.217.76熟牛腱         1個' S$ B2 a4 f, \, m1 O2 G, `
青蔥         3根公仔箱論壇, p2 i7 ^* A# \; U2 m
牛脂肪         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 E  H7 F& Y/ y6 R- A
薑         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! H9 `. Q. o3 A- ~' V
紅蔥頭         3個6 k$ `) c) A" q4 Y
蒜仁         3個
. {; v( s7 s' i6 o, dtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄
5 n1 @& M( M$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料:5.39.217.76( X6 i& J- e' g% a6 U1 g4 r
花椒         1茶匙
9 E9 K; a& Q+ ~' Q5 @- ?. u- v' V! F- s( l八角         4顆tvb now,tvbnow,bttvb" ^  h# |1 j( D! M: f8 o: n
桂皮         10公克
+ p- z& _0 {6 O  Xtvb now,tvbnow,bttvb小茴香         5公克
1 F- M5 J; a' z* J2 B; [丁香         5公克
& H7 F# m# k- S' R' @公仔箱論壇8 M% A0 }/ P! O- S$ E) F! U
【調 味 料】
" V* N* |" G* [6 v4 M$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
) b) g1 ?" D" T8 n" n糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' m" Q/ N: D8 W7 A6 ~
醬油         1大匙, R" `. Z: k7 F: r- Y
豆瓣醬         1大匙
" C+ t; j! ~& z4 w9 Y- L% itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! a  ~: u- y0 R$ Z5 g

3 N# @6 q; U# A, Q  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】5.39.217.76- [% ]4 l* s- |8 _
1.將熟牛腱切成小塊;蔥洗淨切小段;薑洗淨後去皮並拍碎;紅蔥頭去皮切碎;蒜仁切成細末狀備用。5.39.217.76$ c3 @' u: s1 N+ k7 `+ T" O7 c  P
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,撈出瀝乾後切成小塊;所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。! K4 K! @1 y/ K1 |6 m% U& g( h
3.熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即可放入作法1的蔥段,以小火炒至蔥段呈金黃色,再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘,再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊,以小火炒約3分鐘,最後加入牛骨高湯及所有調味料。
& ?. n+ g$ |  \- k, }- }9 h1 J0 D$ l公仔箱論壇4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後,撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。
5.39.217.76! B5 g! Z1 Y7 Y1 j/ S6 P
清燉牛肉麵        
0 g0 L9 T% u* V# H# z: ?: v* t) `+ d【材  料】
% `3 O6 t) f3 X7 {+ @; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉湯         500㏄
6 H7 c& [6 D0 \3 L" W7 g4 j拉麵         1把# X) W5 a2 W7 ^1 v
小白菜         適量
1 R4 H& U9 [- y; U$ Q公仔箱論壇蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ f: ^4 h" A# T1 X. a, q5 }: B
公仔箱論壇" m' {, D6 g5 [
【做  法】公仔箱論壇) q& s/ z, N; t9 i/ |
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即撈出瀝乾水分備用。5.39.217.76& C  |( N+ ?+ F9 j; F/ U
2.小白菜洗淨後切段,放入滾水中略燙約1分鐘後,撈起瀝乾水分備用。
" U0 v( H! t, x0 a: S3.取一碗,將作法1的拉麵放入碗中,再倒入清燉牛肉湯,放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。
9 W9 A/ ]2 R: g# c8 r7 a
5 T2 e' L$ s& I+ Stvb now,tvbnow,bttvb
6 P* Q+ t, {8 N$ b+ ?, H/ W+ Btvb now,tvbnow,bttvb清燉牛肉湯
/ U; Q, W! ]! U- Y. K/ S  r. _6 ]公仔箱論壇【材  料】& N, ?0 u2 @8 X9 }6 y( {
牛腱心         1顆1 z0 s+ o* |1 T- ~; ^" z( ~9 z
白羅蔔         1條
' m- c/ d8 \: V5 u2 ^: I1 `; F0 }公仔箱論壇香菜         30公克2 [6 {0 H7 q$ s- N2 d0 _- s4 [0 U

1 L1 |' D' l8 m7 p" R公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇! [8 K9 |& @8 Q9 y+ |9 n
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( ?" o4 m) x* u3 h' g; C
白胡椒粒         5公克  a. T1 W" ^/ p. x: p" d/ U
tvb now,tvbnow,bttvb! ~" _3 {0 S) D" v- @  U) Q/ K( `
【做  法】
$ Q5 G8 E) h2 ?1.牛腱心用熱開水清洗後切塊;白羅蔔去皮切大塊;香菜去葉留莖,備用。
4 J7 S- H$ E) ]9 A0 J; Otvb now,tvbnow,bttvb2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。公仔箱論壇; R! N0 O  K- ?& ]! B3 U
3.將內鍋放入電鍋中,外鍋放3杯水(份量外),蓋鍋蓋後按下開關,待開關跳起後,加鹽調味即可。

2 @2 b6 a- T$ M6 c2 j公仔箱論壇蔬菜牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i. g$ \$ @; e; D% k8 ~7 |* ^
【材  料】/ Z, C3 G6 h& y5 W% t. v9 K4 w
蔬菜牛肉湯         500㏄9 U8 s& @  ?8 `- z3 W- `
拉麵         1把$ L% Y  @1 p' g; S
豆芽菜         適量: U9 P6 F, p  A3 X) z6 s" I& j$ B
公仔箱論壇5 k5 |7 D! P  }2 T# _1 R
【做  法】
0 @# a0 s- e" Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即撈出瀝乾水分備用。
+ R5 D5 [3 d/ b) q4 A1 _( `: B, K2.豆芽菜洗淨,放入滾水中略燙約1分鐘後,撈起瀝乾水分備用。
1 P4 f  u9 J- u" G( o/ r3.取一碗,將作法1的拉麵放入碗中,再倒入蔬菜牛肉湯,放上作法2的豆芽菜即完成。% {! |: E# h# m) ?- V6 K
tvb now,tvbnow,bttvb  p2 E7 g9 z8 i' s0 n9 b5 p9 a6 ?

$ E+ s3 r# D: u8 d- ntvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉湯        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, `3 B2 L0 _6 Q1 k. y
【材  料】
* u- E& q1 f9 m# x8 K5.39.217.76牛肉         300公克
; Z# t4 R! m8 g+ r3 b, e公仔箱論壇蕃茄         3個
% n: J8 r5 n4 _( Z* Y  ptvb now,tvbnow,bttvb西芹         80公克
" |, H+ O' y2 l- C公仔箱論壇紅蘿蔔         80公克. d. @' y7 i+ p$ f3 U1 m0 P
高麗菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z! T% Q* A5 u# {- k
洋蔥         1/2個
0 @) E1 q3 b( U1 e- S% S$ p薑         50公克5.39.217.76" t4 E, @: w: m& A
牛骨高湯         3000㏄
# s- h, |% y8 ?公仔箱論壇
1 C) i0 W; D1 z' W2 B( q公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.768 p9 x9 q5 f# B& X. A5 M  _
鹽         1/4茶匙5.39.217.768 O( K6 o* p' `( D  b
公仔箱論壇9 D8 p; K, \- V/ y* f
【做  法】9 `% `3 h3 I+ z; f) ?- n
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後,撈出瀝乾水分,將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
/ z: f" V3 p3 L& I: i% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後,略切成適當大小;薑去皮切片;洋蔥切小片備用。4 |: A4 x! j% m
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內,加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時,起鍋前加入鹽調味即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }8 Z, K. ~/ q: D7 i; x1 ]' K9 N& \
蚵仔麵線
$ [: G" b+ v: ]7 B7 {【材  料】
, R# p# ^4 K- Q3 e5 x  F鮮蚵         350公克公仔箱論壇4 u, j+ a. G. l1 [. x$ [/ ?
紅蔥末         10公克
: S) g* e0 o" k1 M" Q6 t# dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克
2 _0 Z2 P7 w1 o0 y; s% [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量公仔箱論壇8 D. j; g2 @+ d- O4 C6 C
柴魚片         30公克
& {& e( r" }- r9 k# f紅麵線         300公克5.39.217.767 O2 J! y6 u+ ^" B! v
地瓜粉         150公克
7 y7 O# K% |5 \. q/ O5 C公仔箱論壇蒜泥         適量
* W* {, m5 r2 ]3 |) @# W% u! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         2000㏄
9 j; c' m6 e! C6 y1 V5.39.217.76; r' [( n& @* ~4 e2 L
【調 味 料】) I4 X2 h  b# V% C
A.鹽         1小匙
4 f4 `9 y4 ~% U! d0 ?* B7 A0 a1 g公仔箱論壇醬油         3大匙5.39.217.76/ T4 K1 o. q# j! I) z/ @
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \" m# P/ ^/ z: `/ B! m
冰糖         1大匙
4 x$ v4 }! o2 R: y1 LB.烏醋         少許5.39.217.76( l% i: c+ c$ S' e: ~1 h) c
太白粉水         適量5.39.217.763 `) E% w0 ^7 I: A( u9 t) k

3 B- {. ]. A, c公仔箱論壇【做  法】公仔箱論壇( a8 K* D; ~: D  o. h+ b
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份,再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。公仔箱論壇0 o2 P  a: `, ?9 T" L. e2 P( r. f! g
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗,並瀝乾水份。: V4 f1 X5 n9 n1 j
3.熱一鍋倒入2大匙油量後,放入紅蔥末、蒜末爆香,再加入高湯煮滾後,放入調味料B中的太白粉水芶芡。' |5 O6 ^# E9 A. d) }
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中,一起煮5分鐘後,再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 @, O2 L3 }, T* x3 p
5.食用時,再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

3 C* U$ Z. i" j( N1 F! F公仔箱論壇鮮蚵長壽麵線
( e& R  C0 O4 o, A/ x; s. m5.39.217.76【材  料】4 j0 i. i* W# ^2 a! @! m' B
鮮蚵         100公克
3 ?' R! ]3 V! }8 n; r! Y& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         70公克tvb now,tvbnow,bttvb; \% I- S" I& k
蔥末         15公克
! `. o+ z8 }, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% M* c" J& w, X2 Q1 a/ H5 c
地瓜粉         適量
; n% t8 c' m0 a$ T% {, \5.39.217.76高湯         500㏄
4 `9 C) e0 \5 O" b$ Z0 q; v  Jtvb now,tvbnow,bttvb
; ~) V0 ~3 }9 z  b公仔箱論壇【調 味 料】
7 Y$ h1 ]# F$ i, p: g5.39.217.76鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! U/ ?* j( K- w2 e# X
雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 }5 o% ^* }; `5 Y
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ ~0 i/ L! l/ q

# `3 _2 d4 [# G/ q6 a0 J; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
$ l2 a+ o  h+ W4 a1.鮮蚵洗淨瀝乾水份,沾裹上地瓜粉備用。
; d1 s5 \! u4 h) p2 j2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用,再放入作法1的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。. c1 X6 ?% u2 `% [9 m
3.另取一湯鍋,倒入高湯煮滾後,加入調味料、蔥末拌勻後,再倒入作法2的碗中,最後加入油蔥穌即可。

: R; r  z$ }7 m  M蚵仔什錦湯麵
+ m. J% D+ y6 O  \$ rtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
& o3 @1 o/ B, W6 ^- m8 I# ]; i鮮蚵         200公克
/ t/ F# |3 j, K9 ^0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉         100公克
: C7 K0 y' @% ?6 \- ?9 r# ttvb now,tvbnow,bttvb花枝         100公克
3 k# B7 u3 b. u9 Y7 a9 P3 K7 T5.39.217.76豬肝         100公克4 v' `; l7 P+ l' t9 h6 h
蝦仁         10尾
" n/ ~* K! I8 b8 Y: A青蔥         2支
9 s3 ?# K  w) F' ]- G# {油麵         300公克
2 i6 N. V" X2 h- ^0 _5 K高湯         1500㏄
6 @, j8 b- k: t7 w% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2大匙
/ T. @8 `" ~- s( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n; \" ]7 p) t9 l& [  g8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% i# ~) a. T$ s" i% H2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2小匙' r: k% z4 `$ k; K1 d
雞粉         1小匙
" e, {3 q9 d: \9 Z5 _烏醋         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 g& n2 Y% `9 I6 k8 l4 n
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; `, X, c% g. ?/ c( D% w, J
胡椒粉         少許
" l/ E; s% E; I7 y: [公仔箱論壇5 K# P7 J, Z! r5 H0 J6 {
【做  法】
4 o! t( o3 ^6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨瀝乾水份;青蔥洗淨切段;瘦肉、花枝、豬肝切片,備用。
+ ?3 E9 g6 d( m4 q2.熱一鍋倒入2大匙油量後,放入作法1的蔥段爆香後,再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後,再放入米酒拌勻。* T& q3 |& |! x+ a' K# t- q% }
3.倒入高湯於作法2中煮滾後,放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。
公仔箱論壇2 L4 T0 Y* Z+ R
滷過的大腸頭麵線5.39.217.76* J; ~8 f& U: ]" _* m3 O
【材  料】
$ S$ Y* z5 b6 t3 T: X# J公仔箱論壇滷好的大腸頭         300g
+ C0 S  Q2 U# _7 ?tvb now,tvbnow,bttvb麻筍絲         100g
4 i. L( z* |0 F6 ^! ktvb now,tvbnow,bttvb高湯         200ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t, y- w! }2 P
公仔箱論壇7 k4 M7 d9 n. }& x. D. E" C
【調 味 料】
7 a& [/ w; ]4 fA.太白粉         2大匙
) r0 @& {# |: {% [tvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙
* P( o0 O; q: s7 R# r& s! w( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片         10g公仔箱論壇* u9 N5 m$ I' M! H8 o
紅蔥酥         10g' `1 r% |/ G5 o9 G
醬油         2茶匙
5 |9 X( ^8 Y+ l6 G/ i7 d# [& M7 j5.39.217.76味精         1/4茶匙
7 Q& i" k2 G/ ?5.39.217.76糖         1/4茶匙
6 s7 ]- s  c; [+ ?( \* K0 @tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 K, {% p$ k. r6 c/ Q
胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P, Z2 u) j: I
香菜         適量/ g  `) B: q0 D2 F. u" M, M; G

: ]1 `* }! O! Y【做  法】
: |" Y5 \, T8 T" f8 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將滷好的大腸頭切小段。
8 D3 L5 F8 q9 O1 `/ V5.39.217.762.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。
$ z% P4 d: R1 `3.取一湯鍋,倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
8 F' }' p; n' Y+ W6 r/ J9 i公仔箱論壇4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關小火。
* K, ]: O4 R) Y2 `! f5 G5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。公仔箱論壇/ R+ x9 p2 e7 v9 W0 V$ [6 h/ S
6.放入作法1完成的滷大腸頭,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

) w" E; g% ~$ p未滷過的大腸頭麵線5.39.217.761 m: x; ?1 \! o- w& n+ _/ v
【材  料】公仔箱論壇4 R4 \( Q  H) E, C$ {
A.紅麵線         120g公仔箱論壇* g* P6 ?: f+ ~( m5 b
高湯         1200cc
( H4 h" g- T; U# L4 b3 w大腸頭         300g
8 s5 u. R' E) C5.39.217.76青蔥         3根5.39.217.76+ b) ]: }% k7 @2 o8 k! ?
老薑片         5片
" D- M" u; I1 d1 t1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉         2大匙公仔箱論壇. Z9 E3 @) z& t; P& b: n$ n+ n
水         3大匙
5 z; }7 ~3 f  ytvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         少許
  |2 a- e7 i  F4 g; ^( F1 D. G公仔箱論壇八角         5g0 U3 v7 l$ f8 {' k+ b8 ]
花椒         5g) x. i& x1 k: L! V7 {4 q3 s5 \! l
柴魚片         10g5.39.217.76) l9 L4 N/ O& X7 E$ W# ?
紅蔥酥         10g
- ~! G9 W: D& |" a5.39.217.76醬油         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; T3 V1 e! I$ p9 i, V  M. c  g
味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X  }4 d( U4 c) g; T; ^
糖         1/4茶匙
: p! _/ {7 ]; \9 R% ?1 G烏醋         適量9 Y3 }6 D" y% H4 F8 m; C
胡椒粉         適量
9 S" J, W+ }4 O8 N( Q# ?9 `+ d香菜         適量/ ~- r& n0 I/ J
tvb now,tvbnow,bttvb8 F5 l: {2 M" M4 N1 R- S
【做  法】
7 `0 R0 E/ ]. b% Q" X: r1.將大腸頭肥油及肛門剪除,用筷子自開口上方約3公分外皮推入,並將大腸反轉,再用清水沖洗乾淨備用。
0 h. _! X& y0 t, X5 }4 q5.39.217.762.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;青蔥切段備用;調味料B調成太白粉水備用。
0 `. l8 @' _" J' t! \3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角,一起放入蒸籠內,蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
% ^$ n5 a4 N- ]$ }; O公仔箱論壇4.取一湯鍋,倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。* u2 L# z9 y1 s( e& }! _) z% B
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關小火。
' E" Z: D- ~, q) o6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
8 k) a6 ?- o, }. d' atvb now,tvbnow,bttvb7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

( ?; R$ ?3 e( I+ [蚵仔豬腸麵線        
9 ?! k9 Z9 }; f+ N/ p5.39.217.76【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c6 e/ a# Z" h" }2 y* ?0 b
A.蚵仔         150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 j  t9 \$ `5 o
地瓜粉         適量5.39.217.76& e& p. {4 Q8 g/ C4 L
B.豬腸         200g
- }  P. t- E7 z! a, Ltvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         120g
/ \  O/ o& X2 D: V! o% T0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1200cctvb now,tvbnow,bttvb" D/ }* `4 i" k  I
C.老薑片         4片
' Z- W! A" V5 {3 L+ l, m# \tvb now,tvbnow,bttvb青蔥         2根
7 X; G2 G$ P2 X! B' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         5g
& c# [" e1 y4 i1 a4 n* d八角         6顆9 C0 J0 f; x/ v" x  W
料理米酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb. i# j5 c, H" z& b1 n1 R/ K
鹽         少許
8 y. l: i* U& ]: O7 c* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 l3 I8 M, I- L8 W
【調 味 料】5.39.217.764 O1 w1 b5 w- s' A: Y$ G: F
A.太白粉         2大匙# X& i. F/ }' c6 W( x
水         3大匙
# D# ?! o4 ?! T9 i9 }% o% {tvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚片         10gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v4 Z  b+ I3 Z8 w& j- R
紅蔥酥         10gtvb now,tvbnow,bttvb  f( d3 H( r/ I
醬油         2茶匙2 s) x- E  S+ h# G* @
味精         1/4茶匙
3 C6 d  O' ~# y* n: y5.39.217.76糖         1/4茶匙公仔箱論壇. V! Q0 H+ u/ B& s" c+ Y3 S
烏醋         適量2 c/ [' ]- {/ T6 |+ B- v. [$ \
香菜         適量
# O. w; r& f, M/ W- ~" @胡椒粉         適量2 o$ ?0 T4 c+ v% J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& L% b4 g( F! ^  H
【做  法】
6 P3 o8 n( l. K1 D2 v) E3 F公仔箱論壇1.將每粒蚵仔清洗乾淨後,外層裹入少許地瓜粉後,放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
7 E# V$ F$ P" h( M& c2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。
0 [" g( U, K) Q2 w9 _3 }4 f5.39.217.763.將豬腸肥油剪除,將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
+ p, T  n2 C: H8 r* t公仔箱論壇4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠,蒸約三十分鐘拿起,並切成1公分小段備用。
. G/ i7 I5 v$ g  U9 stvb now,tvbnow,bttvb5.老薑切片、青蔥切段備用。
" n) V5 p/ K$ }4 F- H" ]5.39.217.766.取一湯鍋,倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。5 H$ y. p3 ]( R
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關至小火。
, {3 ~  e$ K# _公仔箱論壇8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
+ X& b9 u/ R5 x1 f9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

# @) k. w, P1 [1 ~) s, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔肉羹麵線         tvb now,tvbnow,bttvb& I8 d2 T* H) H. R+ j
【材  料】) f4 y" C6 v. T: F
A.蚵仔         150g公仔箱論壇6 R: A7 ?3 o8 I/ Y% D
地瓜粉         適量
: }+ v6 m8 t" \7 H公仔箱論壇B.紅麵線         120g
- i% _+ k0 b! l, l  etvb now,tvbnow,bttvb肉羹         300g5.39.217.76% b) ^" V3 M4 T
筍絲         100g
' d& {$ }- b# t高湯         1200cc
) ]' b+ w/ ~" f7 o3 t8 AA.太白粉         2大匙
0 g# u+ I# G' x; r公仔箱論壇水         3大匙5.39.217.76, J. i4 e  G  U& F% M
B.柴魚片         10g
3 H  B, ^. e$ B/ ftvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         10gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 C; F" s7 c' o2 Z
醬油         2茶匙
. a0 u( W- s' L" m味精         1/4茶匙3 X4 }8 y5 d( M
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- T6 |( J; `7 V* {) T# v7 A  t" n
香菜         適量
& `" u: m4 \: ~( z* D! I烏醋         適量
$ Z2 q4 ^! N: }) @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! Y& j6 t6 z0 b+ h: L5 G

- x; I. M* L! J9 C【做  法】
4 p% G6 A% X" e5 ?0 a# s1.將每粒蚵仔清洗乾淨後,外層裹入少許地瓜粉後,放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。4 Q9 I0 B# c; F% E* [$ @& i
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段;調味料A調成太白粉水備用。
' S; v9 n  b$ A8 c+ C8 X' `公仔箱論壇3.取適量的肉羹備用。: r$ z. g0 ^' o5 h# X# A" I
4.取一湯鍋,倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。5 u+ [/ z; `  }! l
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味,待湯汁微滾後關至小火。
# w; v+ @  v8 x9 l2 `* p, A公仔箱論壇6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
# J' Q% r- a! q0 W7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹,食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。
% T# K$ n' t5 T# {
蚵仔湯麵        
$ o/ d' \9 i6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \2 G/ U! P9 L. f3 ~- g8 j: A. G
1.油麵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A) m5 H2 p* f* k
高湯         150cc
6 J) T3 `( k; q! p5 _- j) I處理好的蚵仔         適量
3 p7 q' p$ c0 q4 r( M( e) Itvb now,tvbnow,bttvb2.芹菜末         1大匙公仔箱論壇; C, \. G/ H* Q
紅蔥酥         1/3大匙
4 k9 F6 m( k' }6 r5 x8 t4 y/ _tvb now,tvbnow,bttvb九層塔         6葉
. z/ Y" K. ]" B2 U! ]- Jtvb now,tvbnow,bttvb
# V) J; x& ?; p4 m7 C6 y+ B! Z【調 味 料】公仔箱論壇; w" j# @5 N: \( Q1 i. H% E
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: ]$ ]- T, \: L
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `) {+ p. V* o5 l4 e: Q7 v
鹽         少許1 q* N3 P" R" k" |: q
味精         少許
% z. k- l  n: B! g) [# i! R公仔箱論壇- A; s. e$ w& K6 t7 o
【做  法】5.39.217.765 u/ z- N5 L4 o0 k# j7 t
1. 將油麵川燙過放入碗內,加入調味料,接著淋上熱騰騰的高湯。tvb now,tvbnow,bttvb- p! D5 ^$ O. k
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過,然後放入湯麵中。
# |* N0 s& E1 `" O3. 撒上芹菜末及紅蔥酥,最後放上九層塔葉,香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。
9 R1 B! N4 O5 i! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】7 M$ D  |+ R6 i" }3 X5 |
好吃的紅蔥酥有秘訣:想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎?很簡單,首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾,然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段,放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴,炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆
tvb now,tvbnow,bttvb4 F  i" z/ W) u9 b" O* \2 z
蚵仔湯米粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. f% ^9 r+ U' M& r& U7 j+ t) }
【材  料】
7 h# A. c: f% S2 N' M( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉         50公克" I1 [1 @0 O( @; J
高湯         150cc公仔箱論壇; R# H$ Q# K) b& J
處理好的蚵仔         適量- h# T; O7 X, A4 p$ P
2.芹菜末         1大匙5 g, l: c: k1 g1 W7 c
紅蔥酥         1/3大匙
8 n$ [) L+ m  L3 y% N0 Ntvb now,tvbnow,bttvb九層塔         6葉5.39.217.762 M0 B% C- P( y8 X' f; w

( |+ i$ s5 W+ u1 U, D4 q公仔箱論壇【調 味 料】
7 c- \& n2 a& M& m' A. a5 f9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ R  g0 j1 u7 T2 u1 B( d) d" N& S
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ b- d5 R, }1 j( x
鹽         少許
; H& S+ r( F& b: {tvb now,tvbnow,bttvb味精         少許
4 ?" o; U9 D. D$ n' ]+ k9 _) ~5.39.217.76
9 W/ P3 ~- Y- Htvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
/ D% ]1 [5 M' M+ h7 {2 I公仔箱論壇1. 將米粉川燙過放入碗內,加入調味料,接著淋上熱騰騰的高湯。; W% I- k. c& m( u5 }
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過,然後放入湯麵中。tvb now,tvbnow,bttvb# l7 X0 M' ~% F/ p" c
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥,最後放上九層塔葉,香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。; S* o% i9 n- R6 V
【備 註】. C! b  `- H  t$ z4 N" ~* _
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉:和蚵仔乾拌麵一樣的作法,也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點,因為米粉吸油,油放太少整個米粉會乾乾的,影響口感。

8 n9 y" |2 |( B. m1 I3 O公仔箱論壇和風牛肉丸拉麵tvb now,tvbnow,bttvb7 d, e* O* b7 h/ g9 ?% y4 A
【材  料】
3 |# J: B) K9 Y& n  ]3 Otvb now,tvbnow,bttvb1.牛絞肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z; n( e/ [5 R& X& z& y4 ~  m
太白粉         1大匙! u0 Y% [: r8 Q% g
水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 E+ m7 b/ c) g# {3 e
蛋白         1/4個
9 Y0 T( r. f( \" a4 ?$ N" q醬油         1小匙
' z# G) u. S1 _2.鳥蛋         5顆5.39.217.76( r+ I: p2 R# @# U6 r2 g0 K3 R
3.魚板         2片
# J$ Y* m. J9 `  G5 y" \. O* k5 a0 ~4.高湯         5杯0 f, S; f$ |$ L6 w1 L0 D
5.拉麵         220公克" }: i, ?$ R, Q3 J
蔥絲         適量5.39.217.76# K$ q; P* r9 T1 v

- K8 W) m0 _' f# S. v5.39.217.76【調 味 料】
4 s0 i; E. Q+ z0 H3 [8 W3 e2 Z5.39.217.76醬油         3小匙
( N0 x* A( a5 F( V5.39.217.76柴魚片         1小匙
* r4 Y0 ]# |: j- S2 j- [公仔箱論壇雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ z' E, D1 M8 n7 C) q0 i) W1 z
糖         2小匙5.39.217.763 k7 K; [4 ?2 X: j' G8 S/ g
日本味醂          1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ T, \) r+ W0 B! A: b
公仔箱論壇- q* b1 `$ V3 _& Q. \
【做  法】5.39.217.76; R0 X- }; Z! p* Y
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
$ e9 D7 ~& c; k0 E! A2.將鳥蛋包入牛肉泥中,捏成丸狀,入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。5.39.217.760 [5 t. g& R2 J( W3 [9 n$ w2 D; r
3.魚板切片後,用圓形模型壓成圓形的形狀備用。+ C' M8 Y% A1 w' `8 P8 h
4.將高湯加入調味料煮滾,再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板,轉中小火燉煮約6分鐘至入味。2 ?; R9 o2 k+ Q. r- N7 t& W/ O
5.另將拉麵煮熟裝碗,加入作法4的湯與料,撒上蔥絲即可。

2 Q& s' r/ R+ w9 \3 j5.39.217.76咖哩牛腩烏龍麵公仔箱論壇' G! [( f. s( J( ~8 |
【材  料】; _$ B9 P7 X5 ?# e9 P. K- y
1.牛腩         300公克
3 s1 `+ V1 B/ U; _3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔塊         100公克  r, l& f$ A; X9 x" g5 j9 r
白蘿蔔塊         100公克公仔箱論壇! x7 \8 B" C' [7 o/ i2 P, R
洋蔥丁          80公克
" ?" Y( Z0 {) h" ctvb now,tvbnow,bttvb洋芋塊          80公克
! w" A3 s. r  ]+ @甜豆          6個2 ?" C/ ]4 F5 c+ e  ~9 C
3.高湯          8杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" j. c6 w4 h' y1 w7 Y
4.咖哩塊          2塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& T8 Z8 k3 l; }
5.烏龍麵          220公克
) r) b) i, q' v1 R  l2 \; h8 O0 F, Y
) X1 z2 N7 _; l) J) I! ?公仔箱論壇【調 味 料】# i* [, e8 y3 Y4 w# r$ @
鹽         1小匙公仔箱論壇# D/ ?( |9 P2 [4 h+ h2 ]
胡椒粉         1小匙3 @8 u$ P; _6 D* v  g; U

$ Z) ^5 k) T+ ?+ R; ?【做  法】1 J" s: B' {4 }( ?& _
1.牛腩切塊,用滾水汆燙備用。
: p5 ]& p# z4 J8 m2.熱2大匙油,將材料1略炒,再加入高湯煮至水滾。
( X& \$ L: n3 g( H! G( j& y7 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中,轉小火燉煮約30分鐘,最後加入調味料調勻即可熄火。
7 j9 ?# ^( [$ S8 T' k8 {+ \5.39.217.764.另將烏龍麵煮熟裝碗,放入作法3的咖哩牛腩即可食用。) s& Z. L  y! s
【備 註】1 I7 _: B8 e- S2 b# c
市面上的咖哩塊口味眾多,例如:有五香、香辣、胡椒等各種口味,可依個人喜好來選擇購買。
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