BeiDouChef

Plat principal 主菜5.39.217.769 v/ V( R6 t  d  ^7 Q3 i3 O

/ B; M0 \, t( u6 O1 C5.39.217.76公仔箱論壇* Q+ G$ e- p8 m! U! _" g7 V
西芹炒羊排
3 e: \/ y1 m; u7 O3 p公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.765 d3 P$ M0 r7 f6 v4 a7 k
羊排         3支
7 ]* W; ?0 R( A3 A/ k, e$ m公仔箱論壇西芹         2支5 r( p# M5 u0 B6 D) M8 l
紅蘿蔔         20公克7 r' n4 j, [- T
洋蔥         1/2顆
. K1 Q' q$ x) T1 E8 C2 S- M! a. U蒜頭         2粒9 [5 I& U8 `# l! [  s; O+ M, H7 N  N, r8 c
辣椒         1條( o  N# N* U0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( p  G( X1 c( F  [- L
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* q" G7 a" g" `( M3 I& A$ a
鹽巴         1小匙
, d! Q! g' e1 G9 ~3 d4 K$ h公仔箱論壇醬油         1大匙+ |1 g2 C; }6 O5 c
糖         1小匙5.39.217.767 b% ^# j3 x, j5 B1 V% _3 ]3 G1 f- T
黑胡椒粒         1小匙
) ]7 E9 O+ [0 \3 J5 D2 atvb now,tvbnow,bttvb1 P8 U5 f4 y& G: }1 L" F
【醃　 料】
9 y. o, {$ S+ f8 u/ x5 B西芹         10公克
1 }" d9 T! y5 ]: V! R紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇) R5 q& T+ F& }8 p

7 ^( x# @! o: N公仔箱論壇【做　 法】
: A% Q. y3 \: I9 q+ x9 }" t4 ?5.39.217.761.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
$ f# u6 ?6 q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用5.39.217.761 f0 s, [4 u1 C
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
0 W( y! }6 ~- n- Y4 B( c8 H5 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。/ h' k) S6 _- [1 y0 P3 ?
洋蔥         1/3粒

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# @% ]* W$ U3 y; d( P8 _/ |  f5.39.217.76蒸義式鱸魚捲
% r% R- M& c1 w" {2 {9 x  R5.39.217.76【材　 料】
/ B5 w  F* s# c+ T9 P6 G5 f鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇. U! Y0 o+ s/ Q, Q6 J8 H& \/ S+ |6 J
九層塔         少許2 d+ S  z$ z" t4 m! Q/ l$ W
義式塔香醃醬：3 ?5 a: @! j7 a' [+ S# V8 R; O3 ]
鹽         1/4小匙5.39.217.76! \2 f* {- a, g9 n' s+ C
蒜末         1/4小匙5.39.217.76; U  \, G; f7 g4 B- \8 [' [
九層塔末         1大匙5.39.217.765 E0 k0 g% E' l7 J( [5 g1 u) G
橄欖油         1小匙5.39.217.768 a+ b9 u9 g$ a, x5 K
洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% E5 P$ T9 D& U, h3 e4 _8 x# L* x" `
義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb' L3 L  B1 e' T; F8 V$ h- X$ O4 \# |

) X) d3 y8 I3 S/ v  I- ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 s; n; i& {6 f, n1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
3 K9 K  O7 A! c; N. C$ k2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t, M7 ^% m9 i3 i2 ?
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.76# i! G+ _* K$ f
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。# f0 K% h) {0 c
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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檸檬胡椒菲力牛排
3 g) E( s6 t7 i$ c" g6 ?2 n【材　 料】公仔箱論壇0 [2 P  ~! [$ p+ ]7 o' z2 w
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇3 n* [" d8 D8 u8 ^' ~
聖女小蕃茄         6粒
! z! \/ ?( j$ \2 ltvb now,tvbnow,bttvb熟蘆筍         1支
; I: T) h+ e9 o. Y( v* h
4 o( N/ h/ c! l7 d- L6 e  ^' R公仔箱論壇【調 味 料】
7 ?" ?# w( e) W' k海鹽         10公克! S6 ^+ _) K% @" t; {+ Q
檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, E1 _, h( _$ r$ W
公仔箱論壇/ j( G6 M) U- D$ n! `9 I
【做　 法】
; }6 o4 [6 b; }5.39.217.761.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇7 z# O. u  `, p* y- y
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。% h' |) G# _6 K2 k, l0 Y& m
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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法式橙汁鴨胸
% b0 b8 o. Q9 R9 Z【材　 料】公仔箱論壇% ~. c; _+ {( v) W6 f  r0 ^
鴨胸         200公克
3 J5 k4 J, A" C# w" G% t6 W2 qtvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
5 F% g( p: d4 V9 q; p( ~3 L- C% Z- L8 F) g3 L. ?& u
【調 味 料】公仔箱論壇- T" J6 ]8 e: e! p, X" ~( |1 P
糖         1/2小匙
2 h7 I+ {; p# I. _9 I柳橙汁         2大匙
; b. C! \# ^  J% Q* t5.39.217.76" x& K. [3 }# X' m& h3 j
【做　 法】公仔箱論壇/ }2 t( J" x, k! q2 y7 h% B
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a% M3 q7 }7 m, ]$ L9 K2 O1 S
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
+ g5 l4 g# m3 f% c5 r3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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' S+ K0 R& I/ N5 w7 N
迷迭香羊小排
$ E& W. ]) c! _2 H! [公仔箱論壇【材　 料】
$ d7 l. F/ |9 k3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝. b' N6 f0 u3 f& V: z2 g- u
羊小排         3片3 M5 P1 V, ~- @9 o3 F
黑胡椒         少許
2 A0 z* m) g( p' N鹽         少許+ u5 l3 v4 p( f/ N/ W* ?
* q; m" J7 W  N# \
【調 味 料】公仔箱論壇& a  g! _3 Y! y8 X* _# Y
香草高湯         2大匙5.39.217.763 I4 T9 w: K8 a+ R& |
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N' ~: b; U8 }2 B- B/ ?$ q# G
紅酒         2大匙
' [2 x! Z3 B* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
0 z. c/ o5 W2 R# f% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- T7 ?( y* \3 N) l2 \" L* M: w
新鮮迷迭香         2枝: T* i9 q3 v( h1 N! j
羊小排         3片: y/ X. ~2 A* B8 [/ L8 L0 _+ q
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb* o* X, z" Y, A5 V( _
鹽         少許
/ p" ]% i2 N! U) T1 }0 o8 w/ x& u0 I  R5.39.217.76【調 味 料】. L, i/ ~5 m/ h$ {
香草高湯         2大匙
7 g) t# ?4 N9 @, ?" {% xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
, Q9 P5 Z5 a$ ]5.39.217.76紅酒         2大匙公仔箱論壇9 ], g# [2 g0 j
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb( L0 _& t7 o0 j) [- t; `# J# T

$ O+ z- ^" x9 B4 @! Rtvb now,tvbnow,bttvb       
2 G: Y0 q4 m+ @【做　 法】/ I! ]1 U* C8 D) G6 R) [  z
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
* u' B8 b2 z) N; w1 M) R% S5.39.217.762.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
* J4 y) P  W# [+ Q$ h【備　註】
+ X" o& ]. u* }' ]. A/ r公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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- x0 x* Q2 \; h沙朗牛排佐山藥胡椒汁; i! ~9 G4 o* y' Y2 I
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 M: M0 J7 |9 B" L$ }- x9 D7 p
沙朗牛肉         80公克
) z, B) j) n5 i& m& w5.39.217.76山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 k' q" @: Y! k+ g( @" W
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s$ Z+ O7 k- [  v' F1 V& {

+ p0 D3 E3 k$ `  u9 H' s+ X& C, ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 R/ ^4 x  i  |! n5 d1 Y公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙
. C' l, f! c" Y( `; B6 |5.39.217.76紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J8 T1 f1 z0 r% W( M
tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 q1 @" w# o2 e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 p) a$ l) f) ]  M
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
0 G8 [7 I, d6 q7 R公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
5 _6 n9 s& W" m7 }5 a+ A5 [% H) m公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
0 M" E1 O7 u( _7 t公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

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& j/ E: F& P3 s, H" b) N迷迭香草羊排
( u- E( u0 ]4 m. x/ l. M+ I6 U5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇  U7 U/ I( ~. S
羊排         3支
$ l7 M( f, g# Q' B6 U3 w; Y; U; E  ~; C4 |, O
【調 味 料】
6 K' t, L# s3 K/ X3 W8 x4 J1 r. L5.39.217.76迷迭香         1小匙
3 z/ |7 U! ]6 K: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙
- t3 T0 H$ Y7 `) W5.39.217.76公仔箱論壇# p6 H% i* Q7 i, \* ^3 V( s* j
【做　 法】
7 c7 w+ {# K1 p( I. b公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。8 Z- f5 }# e; W1 E
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }$ @, P9 W8 ?) R, X
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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5.39.217.76* i( \" Z  `+ Z' A' I4 G
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 [2 r8 o0 F% g
【材　 料】5.39.217.76, O7 s+ T8 X7 `0 x2 j. b# q
大明蝦         3尾
2 |$ x1 u# b7 A0 \7 |小蝦子         數尾
) O2 U2 l- ?. l- F: b& \tvb now,tvbnow,bttvb番紅花         少許
7 H6 P/ n% |9 ]& V: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
# @0 t% F& c3 ]: |, o' s馬自拉起司         適量
+ g+ n& ?* b/ S0 i5.39.217.76鮮奶油         適量
+ ]. Y; O4 c! [  {! |, n) ^. \7 x蒜泥         少許
- |0 Z3 \1 ~! p0 R- n5 C$ P0 Y鹽         少許
% {1 P: ]% \5 J# v& L7 q, E0 ^( V( V2 N5.39.217.76胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 Y7 R- i7 B: O4 |2 v( X& S1 G

. C' i" [; y2 M, [+ V! f& @( Z【做　 法】
- q  p% _' j! f: I( f4 y* o1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
2 S+ j9 h6 R/ `$ ^, m' t- V9 [2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。0 A, z- |: n  ?6 W6 g: W8 n! @
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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. A- i9 A, |' R
起司焗龍蝦
5 ~  s! h2 z6 X: y& D  ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇+ ^8 G/ o( H, {8 v
新鮮活龍蝦         半尾
8 Z) P8 L( C4 A+ |  T! C蘑菇         3~5個
% c0 v/ s2 ]& c2 ^/ d1 H2 m洋蔥         　1/4個5.39.217.76. h7 V- ?; y; p
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 F1 S! U1 n
麵粉         　少許
# U* h' S4 W2 r$ |& R7 [2 W+ gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙
7 |) @4 k' f* w" K$ B5.39.217.76Fontina起司         約5片
6 O) {% Y" O4 D8 b5 M6 w( y2 D6 B$ X
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x2 ^% [5 m: G1 X. i2 z5 M
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.76  t+ M# ~9 S+ P
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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起司帝王蟹
* h4 }- S0 N0 L3 C- e* ]( F  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.767 p: X9 R9 y/ \/ ?. ?9 @& M
帝王蟹         1隻. F3 u- n  u+ C, w5 C; b' n% M
起司         250公克  j3 h3 }' Z8 j1 i0 Z8 u4 U" L) z3 Y" q  \
胡椒鹽         少許( q  g" n, R+ ?2 M$ i
公仔箱論壇  {8 x' ~/ b: y
【做　 法】
' k0 @7 ~" C* H' [  ktvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 e( `' A" N' J
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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菲力牛排
' J; l! s1 k. I& |/ F* A' J公仔箱論壇【材　 料】
9 R( ~! Z6 a) i: U) B/ X5.39.217.76菲力牛排         1塊
$ q. L% Q9 M$ vtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支公仔箱論壇' d; }- H: i0 P. p- T  q: s3 k: G2 \
紅蘿蔔         2條
+ ~1 N/ p7 m0 ~0 Y  s! ]& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
" @2 i, X; [) H. x, C$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條
9 K. ]6 m% e3 u5 P6 Q& r8 x5.39.217.76蔥         1/2支
" p% F* |7 x5 I$ W- \! z7 w- m蒜頭         1粒公仔箱論壇9 Y. }. X" A' _' d9 {; {
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb+ O* R0 ]; ^, `1 q6 ~, B# B* \4 Z
辣椒         1/2支
* J" w" Y1 Q1 _# |4 e: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         100㏄
8 ~4 z, V5 m* S; S: v' X公仔箱論壇奶油         適量
/ g+ y9 p- d' ?
: ?& h. |7 X( ]6 e. a5.39.217.76【調 味 料】8 i" `# C, S. m7 A3 k! @9 L
沙茶醬         2大匙公仔箱論壇' V+ u# o+ h: z- Z. U% O
胡椒粉         少許
- y, ?+ G# w9 D2 g& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
/ M, q" T* B  k4 Z! [* Q' @" P
  H/ y: _: P( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】7 _$ |* Y' ]6 o- F7 V/ i- f
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 W" m- B7 u" w' T
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
; V) r2 \: X5 p$ m3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
' z; j& L9 u( |2 Y1 D. i  m$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.761 T' }4 V! i& H# K  u+ a
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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$ D) Q- ?' @  F2 N公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
/ H8 v# k+ q7 k" F) j公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.764 M8 p: `+ b& \4 s  x
新鮮鯛魚         1片
8 @" ]& h( [9 P0 {9 }8 r, s& c4 W酪梨         1/4個5.39.217.76+ i" ~2 G% d! N# U7 n- W0 P6 R
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇9 @# i$ R# Z% g! h
蒜末         1小匙5.39.217.765 w  ~- b7 }0 |: C
雞蛋液         1個
+ l5 `; ]6 C& Z8 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. f* {+ b! j- J; {' c* v$ e
【調 味 料】
& C2 ~4 p, a4 \6 J! \. nA.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb% F5 {1 H& v: Z7 R9 a
糖         適量
! s. P, }  {; j, J水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M, u* u: C* T6 ~7 W
B.百里香         適量: G/ f: y4 N4 t% Q! Q; l
檸檬汁         1/2小匙
# ?8 n4 N: H( `. I白酒         20cc
( K' l& h2 d) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙
8 ]- @, o4 a% k5 \% [3 F& i芥末粉         1/2小匙
1 m& T6 v- o+ x2 M$ _* D) V+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
$ r. F! _5 d' o+ a. Y* g% O3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.76( a7 @' \) m* w" F5 O
糖         適量
' d' q9 c% g* j4 r2 ]" V$ {8 GC.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 D% u4 Y" F$ S1 a
奶油         40g
- n. v, H- w4 \) H1 p: t# `8 T公仔箱論壇
0 W# y; L/ U  atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】. [& ?0 J& |8 ]
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5.39.217.76% f+ v3 ^9 o1 I$ t$ k/ e
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。% C- A) m# I+ W6 \6 B3 |5 m+ i) Y
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
* q6 o( |9 C( I4 E, k4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
* U. x" p) p' g% p; J. R- g7 @8 I公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
% q6 g- U% {. F$ D: s. }; l9 A- }  s公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。% z! u2 B- z6 p' M3 R! j
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇" @4 E  V5 a3 }6 L; G
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
$ a. u# U4 N9 z. }- L3 ]; x1 [, y% @公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

- l, A+ ^. s0 Z' k  Wtvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁
! _# ?0 H, X/ K8 u. n【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" i7 \- e2 P/ Q6 X" Q
去骨雞腿         1隻
+ _7 W8 D; |- w  y- k7 e% \( C5.39.217.76柳橙         4個
' I# S- T/ h  N' Y6 X5.39.217.765 g" ?# Z* e5 U3 \3 T" a
【調 味 料】5.39.217.768 x7 G- W8 }6 b. K7 {" b
A.白酒         1大匙& R9 c! g, Y9 e7 h8 ~" n3 F$ Z( _
百里香         1/4小匙
# U2 y3 P! R- g% b3 t& i  F, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
4 H9 d2 M& M" _6 Y& L% L3 A鹽         適量
+ _4 {$ f# g% S5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
$ }) R; \3 q- {6 e% D2 l+ M1 ]+ R6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙
$ ]4 J) ~+ G0 q5.39.217.76低筋麵粉         適量5.39.217.76  l9 |/ P$ u' l5 O+ x, N
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; t, D3 H  ^7 J. N8 |0 d1 z" M/ B! ~
C.玉米粉         1小匙# x$ c' c2 H; B  V
水         2大匙
7 _8 R4 C# C4 L: |; c( B6 a公仔箱論壇
/ r& L5 X7 H) }0 p6 O; O【做　 法】
/ x  |6 q- W3 E2 n+ t5 `8 m6 M1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L, G' S1 l9 N2 G! D
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% |7 i$ _- ^  y/ ]8 V) t" S+ u4 L5.39.217.763.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
, ~: m( f( F+ V. i7 E& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 T5 L9 s! E8 E6 i+ [3 I# j( I( F
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。5.39.217.761 D  _: f3 \# @% @. v( b) O. t! ]
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
# a# h" @7 F4 {  _  [" S6 Y5.39.217.767.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
( F4 ^9 |7 K9 l8 z2 a( K! r& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇$ d. N+ g' P* u2 n# Z) e
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! J# M- y- ?" D% w* T  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩紅酒燉肉6 E. Y/ ?$ K* b' y5 m, H, t( [
【材　 料】
3 U' U, ~" v0 ?8 F( q3 k8 n+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w2 x- L: @# W$ |, t7 _1 a9 D
洋蔥         1個
' a8 W1 W. W; N公仔箱論壇馬鈴薯         1個公仔箱論壇% ]9 A$ q# y: |
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! y+ e; o& r# |, U" J! B/ d
青椒         1/2個
5 r; Y+ l( _7 R蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 ?5 U& B0 ?- W& I, A
西芹         50g
2 B: Z5 C+ A4 w* l1 B7 A公仔箱論壇紅蘿蔔         50g
* X/ Y+ ?! ]& X( c( C- E" o8 E紅蕃茄         1個
5 h$ k# u( y, V/ X( Y8 q' u! ~# V5.39.217.76低筋麵粉         10g
8 a8 ~1 S0 s  q) T" I: z- r4 [B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb- n5 j  a6 T* [& ?7 j2 Y5 J$ y
月桂葉         2片
  U, [' ?, j; ?3 s1 a' ?tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c
0 T9 N( B8 }+ P: X% C9 C公仔箱論壇C.紅酒         150c.c
7 E8 r" G, r# o- p4 ^. ?
1 Z  y+ f: L! [- i; R# [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇& G- b/ g% @8 E
咖哩粉         35g
& f" M7 B8 g+ o% G: E6 z7 w% r6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量) M* r2 C: k2 ?) y- l- e  k/ p
鹽         適量
# ]& ~7 ^* H& ]1 V# w4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
4 b# G. s: |2 h公仔箱論壇; H. Q' w1 Q: O) v0 I0 U$ d1 j) U
【做　 法】
+ X- k4 Q$ g$ y% c2 x& ^$ p1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
6 o- F% p) }& {" U0 _' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。: E/ l; g) t) J* f
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
+ _0 F+ S& f# ?6 O5.39.217.764.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  U; C) g% Y! J+ @4 f( @
黑胡椒牛排
) y. o/ G# ?- q) S2 u: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 V) O4 X% ]) Z; z
菲力牛排         2塊
$ \7 H) @: |! O沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* k& O- ^9 c# l9 F6 [
太白粉水         10㏄公仔箱論壇& d2 E5 W5 S  C4 K+ k* ~! c

, ~+ a1 J4 u3 u* \5.39.217.76【調 味 料】
  Y' p- H( s% W: p; M蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. z: F5 G4 X) R) Y& o; j* j/ O
梅林辣醬油         15g+ N6 B/ Q4 M2 w# p) ]. E/ `
糖         10g5.39.217.761 _$ ]. C2 H- ?& d0 X* i- x; h  x
蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 R+ _. j8 Y, S: F' j1 N
洋蔥絲         100g; n& P  ^) H' v. e
. F) r, a) b% y% s
【醃　 料】公仔箱論壇( c) @1 E8 E$ `* l. z( d) J$ |, p
水         30㏄9 h; Z0 Z/ l) H
醬油         30㏄5.39.217.76, |# [4 J& N. X, _. K5 ~# C& W
油         15㏄5.39.217.76# Y7 r+ K7 f6 D$ v: Z1 r3 s) M
粗黑胡椒粉         15g
- g' w3 r, a5 B+ b# }5.39.217.76月桂葉         1片
, i9 b" I% r5 T; n  W& A$ e* r5.39.217.76洋蔥絲         50g
4 _% P: f( o7 ^- c, D8 H" P公仔箱論壇7 `" `4 @) V% E) D) v' t
【做　 法】5.39.217.763 t8 ], Y. ~* R6 g' t: }1 t( J
微波爐作法：
: E& V3 `- E- }$ b' r2 x公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
" y7 q" M6 D& I2 G' f2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
- ?3 v) F" X0 s& J7 O) ~/ C6 ?3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。' n  d& u7 T' [% l
電磁爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 `& J" l9 ^8 E0 F& W" B2 ~* f- k
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
% d& Y( L! I( }# M* g$ J5.39.217.762.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
! f8 [- h' x/ N6 X* R; q$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。