BeiDouChef

" p# O  e' Y5 X* t青醬雞片捲餅         - M  p2 z# P8 @/ B
【材　 料】
9 k& C8 A/ \6 q: l; t2 y蔥油餅         1張5.39.217.76; F' P% m- o( w% o* ?: i
雞胸肉         80公克公仔箱論壇0 U) K; n% }  W- L7 n% E% V
蘿蔓生菜葉         2片% \1 }5 @6 i  }
紅椒         適量
( n' \% P: X: f% U  y5 e! Z熟松子         適量
' c! w/ l( N/ @/ f& `5.39.217.76沙拉油         少許公仔箱論壇2 v/ R" m, O; `6 i3 U# t" o  D

& b9 ^" w& N' _9 w5 h【調 味 料】
' B) U# \8 b' j. T( g3 g青醬         適量
8 V& w3 D( F- _5.39.217.76
7 S& c/ D/ f# h  ~, J  q5 L【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 ]9 A( A! \
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z3 L& u6 P4 U( ^. @! z; ]5 p
米酒         5cc
/ P- y$ o* @2 S: P5 v白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb" {. C& h, Q" I7 L, E* {) R, {
鹽         少許* w  V: K3 E8 O  Z
白糖         少許
$ p- \" U0 F+ atvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙5.39.217.762 A- c. J( m$ d* i+ r0 P" ^5 A
太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m/ f4 D. `+ f5 }. G3 x

$ _7 l+ L  b" x. z; `2 i: |7 @) f+ q6 M【做　 法】
* z; q+ P' Z# G* X3 H5 a* n% t0 |3 l7 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
' c: T) F0 p1 q* V公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。+ H3 \9 z* c' ~; z3 S; Z5 y
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
, P! O& P4 m! g. B8 a3 q6 J公仔箱論壇4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。; o/ p0 B5 G$ C$ E
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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4 h  I4 _: C, q# V雞絲捲餅        
, q. y, _3 T$ l% X6 N6 R! X5.39.217.76【材　 料】5.39.217.767 Q& [1 C. m- S* @) T  l4 j1 q! W
印度Q餅         1張
4 M! G; H' n5 j6 L/ g+ y9 u, |4 v+ S雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v9 x' a4 g; Q  ^
蘆筍         4支
( g+ Z& b. @# O公仔箱論壇紅椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 s% L( S( ]
黃椒絲         適量
* M3 ^) m3 k+ ~. e  ^! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽         適量; k2 H4 l0 n4 b/ c+ d9 R& p+ }0 W
沙拉油         少許
6 }/ C+ N& p7 O, z3 rtvb now,tvbnow,bttvb
9 I2 M% W7 k, D0 y3 R9 p" }; }% b公仔箱論壇【調 味 料】
4 y: l/ t% ]! P/ ?5 X. G; k鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ {. V/ n- Y+ \8 |4 |
優格奶油起司醬         適量- ?# L' Y$ J) ?8 p

2 F' l' `1 ?4 p1 m0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76' {: y# A& {; Z6 Y$ k
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 v1 b" Q1 n; E
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
/ T% G" i; a5 ^( |7 I! A8 F3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" L$ U3 ~2 q) G
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇/ {9 M0 S4 v0 s6 S" e# l
洋蔥雞絲捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 ]$ f) t7 r
【材　 料】2 t& O* U9 _6 @: i, {
燒餅         1副
4 [7 w0 {1 u6 e5 u: z' }. y  F8 M2 l公仔箱論壇雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb* X! F6 k7 J" v4 u$ N: s
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb2 O' V! j4 K; g/ g, Z  H- Q5 k
紫高麗菜         適量
% V$ z# q. i- Q( N- ztvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量
. F) F6 t* z$ j! I: o* Q4 utvb now,tvbnow,bttvb西生菜葉         2片
1 F4 I  F& O3 Q9 H- P) g0 B5.39.217.76沙拉油         適量3 v$ v- K1 r! _. B

$ O' @( [' y$ u& O& e) r0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' X" v$ k/ [6 Y! ^公仔箱論壇鹽         適量
8 ^. h. w6 S% A' S) ^1 G2 Wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         適量公仔箱論壇) O+ P9 q9 _" c9 l& c, C
梅林黑椒醬         1大匙
* L1 I. T6 D/ {4 E- s9 b& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {8 X+ U+ U1 h" k* T7 K5 E2 k: ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
9 ~+ J- G: s7 Z( O1 z- \, ctvb now,tvbnow,bttvb水         15cc! f: f+ f0 g9 f% }$ D+ W7 E. }
米酒         5cc8 t0 H* k& t, Z. E% E4 w" b5 N
白胡椒         少許8 P" u8 F9 n4 |: m" K: Z
鹽         少許
/ u, }) y( e6 E, o+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u& W9 r2 V% I0 l: U2 e
香油         1/4小匙
4 M1 c5 o% U: s1 _3 H( d" Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
0 c) x6 V6 e7 s, p' v* I$ y) o
& S  X. o' r! D1 K9 N1 b4 k6 D5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76" l. e) x; G& {1 D2 @
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
: a# ?0 m" g: e" [# `2 ~2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i2 I  L& u# z; [2 ?( y
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
6 R7 H; r% Z! j2 b% e- O5 p% h% F公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。; q& ~0 L* Q3 \8 f& M
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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公仔箱論壇" @3 r# D5 C$ n+ _2 Y6 v! X5 I3 R, c6 F
橙汁雞腿排
5 m1 ?  r5 y$ |& a! N【材　 料】7 t; _- F- k; M; |
雞腿肉         2塊5.39.217.76* R" r% @4 E( {1 D9 f/ m+ w4 e! }; F
麵粉         適量
, a6 k4 O$ a) A& W橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb  @# L3 l6 p6 P+ _5 x' m' r
, e5 J0 _( m6 q8 X- a% b2 ^
【做　 法】5.39.217.76+ [0 U6 P3 O1 b0 t1 M
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
: Q4 y, V: x3 ]7 I2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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5.39.217.768 Q" |; F- S0 K( V# W: d
煎雞片松子沙拉        
4 e! ?3 c, e7 {8 N! l$ R: E公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 r& M7 i3 o7 B) H# A
雞胸肉         60公克公仔箱論壇) ]7 M5 D- j6 G, ^1 @
捲生菜         2片公仔箱論壇# u0 T" D9 F5 f6 R/ z
苜宿芽         5公克& A+ X9 V! o) T" o% k
松子         5公克5.39.217.76  I1 t- ?. i! e$ }2 J. _
羅勒松子醬         適量公仔箱論壇; ~0 H- |( ]# Z' n
  z0 z  m7 b$ d' {  i
【醃　 料】
- R, @. R0 V% F% k/ {; C# H, f7 h白葡萄酒         1大匙
  ^7 o/ ]7 H5 q6 t6 w; D公仔箱論壇鹽         少許
& _! I+ W( b& Q8 y0 etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許公仔箱論壇/ x  ]( t2 b# C0 e8 T

+ R8 p- G" {: e" O: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# ^, h* }2 e( h/ A! I  b1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
, E; y& [& Y* n" O8 @5.39.217.762.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
7 J3 K, O* L! O+ q$ g9 I# P3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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9 W: W. H: i0 A
意式雞捲        
1 V3 Z' Y" u" d' o7 M% J( v【材　 料】
# _- e4 o: D/ b. C# H雞腿肉         200公克
8 X6 s* O0 _9 Q! a/ w+ \4 n: R公仔箱論壇洋蔥碎         1茶匙; Z, \1 |. \. {* M$ x
蒜頭碎         1茶匙1 ^+ ^# q  f- [- |, f
蕃茄碎         3大匙
: H8 q' v! w3 r. Q蛋         1個- p6 O1 p( S& p" Z3 o
奶油         50公克; [: Z! w) \0 b0 x
麵粉         適量
" E: s. T$ q" e9 y, R公仔箱論壇白酒         50cc8 u: l  l$ r" F- a

% q+ Z$ c7 h. z( w  }$ A1 E! u【調 味 料】
6 H4 X4 n$ R1 M* _# q5.39.217.76義大利香料         1茶匙
( w+ x( |' r- p( Gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
  G1 E0 t  o* b( W, ^& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
4 e4 ^- U/ x% R* b4 {7 ]糖         適量
' R7 q& H, T0 ]: _/ s( G公仔箱論壇5.39.217.76) B  I! f1 }1 i  B4 J0 n1 @4 b
【做　 法】
) g1 n) O5 U+ O5 F% x公仔箱論壇1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
# i6 Y  t* p7 w% N5.39.217.762.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ _5 M- Q3 x) Q
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.761 t9 w4 ~! D; C" N, G
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。. {/ ], H, s  G# q0 ?+ J) w7 |
【備　註】
5 h! D* h5 j7 c7 ^6 d7 W建議醬：果香咖哩醬

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4 b, l  [& P! L! d0 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯        
" D1 G, F: w9 P+ u2 V* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76: w; N; ~8 X& |: C% Q3 }( _2 ~3 [
去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇4 b: e. J4 H7 e( H
蒜頭         4粒
' W0 Q" a6 Q- G% v, A% S* jtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒- g" z: ^3 ^. O3 N/ L& L6 b
洋蔥         1/4顆
+ v" y" N4 R5 l, m% ltvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許5.39.217.761 B* j0 h+ ]9 y; ^1 L
紅椒         少許
5 c" z$ L3 O) a* }: k4 j% c& n5.39.217.76罐裝蕃茄         1顆5.39.217.762 R: n& X) G! _$ q% J( L* J' K
月桂葉         1片
$ s* ?' ^- F0 Q公仔箱論壇低筋麵粉         1匙
2 L- ~. N% l! @& K高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb3 l& k2 z6 E8 d9 Z- @* }
tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 I: E: T8 P8 f8 n. [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ^# ~( _! w0 A* h' x) e$ ~
白酒         1匙公仔箱論壇3 g7 i$ }3 @' @6 c5 I0 y
黑胡椒粉         少許
/ C9 r, i0 [( z" @+ l/ M: T5 Otvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇6 ~, A1 f7 A# ^. B5 W$ ]
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb( Y) @# C' ]# u; w
糖         適量
( |( h& O: p% m+ L" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ~4 \. D* ~9 Q7 R- a1 ]
【醃　 料】
& y& _, s" F( N- w- B0 l6 _! Y5.39.217.76米酒         1匙
$ h' @# B2 N4 r2 w- o! W- ~6 f鹽         少許公仔箱論壇2 t4 d) I, E( C3 P  s( Z
蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ P( s  Q0 _8 P  M8 |
太白粉         少許5.39.217.76: o( A1 Z! c' j, n7 B; b: ^# G2 B
醬油         5～6滴
% {8 t' q/ @) q" v糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' a( Z9 i, i( v' q& f5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: M* m" R" i3 L3 d$ v& \
【做　 法】7 E& f8 M# e; j/ `2 G0 _
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) _0 R4 a+ |% J& D
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇9 s7 J( X3 c2 a
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。5.39.217.765 B1 t1 C5 c1 T* K/ B( s; C. Z% j
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
7 u; G7 s1 ^+ w! s! Z公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。& p, |5 H- U* p, T* I- J
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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1 T) a, Q$ J$ C6 S3 N- C1 o6 Q5.39.217.76藍帶雞排        
/ g; O5 }$ E1 U9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: }+ R" C  n0 T% @5 u: v4 y& [8 j5.39.217.76無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 {0 Y$ a! i( z* p
鹽         1小匙5.39.217.76) X$ V; @: E* Y, j( g$ b: Q/ K  o
馬芝拉起司絲         10公克
, z' |/ u- B8 k9 m# h) H5 u沙拉油         200cc& b7 }6 l! K8 C: `0 R
麵粉         適量
( O% G  u; k# s8 g9 o3 B5.39.217.76蛋液         少許
1 [/ {3 ?( ]# v4 I公仔箱論壇麵包粉         適量
: ?2 F1 E' h0 O% z# t鮮奶油         1大匙公仔箱論壇  K% o1 {8 O5 }
tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 x; |' K: t0 ^% [
【調 味 料】
6 c* G" X7 y9 _" Ktvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬         3大匙
' d( m" F0 Q% z$ z* R5.39.217.76蜂蜜         1/2小匙
& t0 t6 N$ p0 ~! y+ E; K礦泉水         1大匙
! P3 u) ~2 {- j0 ], L8 Z  G3 P5.39.217.764 Y3 d. e" l" |! d; T
【做　 法】6 H2 |! g  e8 s3 U0 ^0 ^6 w& B
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
! u. Y+ ]# D( l$ W0 G/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5.39.217.76' E" z% G; r; s0 W2 w
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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( q% C) \9 n' V: i4 \4 i
蘆筍雞捲        
- A& k& Z- ^$ x  g& y% k3 L公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" t0 d4 i$ o/ B/ Z) c6 Y
去骨雞腿肉         1隻2 D+ M5 a4 _4 ]7 n) p8 r7 X
鹽         1小匙5.39.217.76+ W- E3 s6 W& Q, m- H; o
白胡椒粉         少許
* Q7 Y& w) v- W火腿片         1片! t% w2 T" F2 @: \2 e- ?; R
蘆筍         1/2根3 ?( V% D+ w3 o; f2 a- t
鋁箔紙         1張0 J' e6 y5 I" R$ L# O: m  `3 d# z
麵粉         適量
! R- G2 d5 g$ {7 M$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
& v( j" @+ f+ b. ~: b: L公仔箱論壇麵包粉         適量
$ y  K" b4 W5 l# f: u& `( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {9 ?- Y4 R7 G8 z7 ^( D1 @; D; t公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k/ k* b/ w2 b- c
黃芥茉醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; H5 r' k$ s  X* V
綠芥茉醬         1大匙
/ z& _; r! O3 ^4 n1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, J% \+ ~, c8 _3 z4 N
【做　 法】
) o$ R# n8 K6 X2 s5.39.217.761.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" K- ~3 C7 S4 u: k% P
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。: X  P) a% p5 S. t" q
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

, e% j3 s/ T9 k& h7 Q火烤雞腿佐香橙醬汁         0 L) y; [' u. T. _2 Z* c7 t
【材　 料】公仔箱論壇7 u8 A$ a  X0 a$ n& E1 I
去骨雞腿         1隻8 }1 w% M6 U/ j  g9 u
柳橙         4個! w& `" H- |; c  ?+ g5 F/ w  @
【調 味 料】
9 s) a; d% L8 q4 ~- N( P) I8 I! I* J5.39.217.76A.白酒         1大匙公仔箱論壇& v" o# d" w; m* |& }; R
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ R7 b+ [/ r- i6 s+ D( N
醬油         2大匙
/ d- J* W& R- i鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb% k9 {2 x% B% A2 d
黑胡椒粗粉         適量1 q4 ~* }/ c4 G6 ~8 j1 n( `5 I' C
B.橄欖油         3大匙5.39.217.76% m- ?' |$ @& n, _
低筋麵粉         適量
1 ^$ ]8 H# s/ U' V4 E- b, q9 s5 r公仔箱論壇細砂糖         1大匙
4 }* G. ?* \+ p; t; i* [5 ZC.玉米粉         1小匙
  m$ A9 M9 N3 stvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙5.39.217.764 }7 o9 d% o2 a' M; l" ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 p7 y& K/ q: H9 L1 o: I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% m8 e, Y# f- n& P7 m
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ K# L' S: {" R  ^5 Z. |
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
  R/ J) n3 t4 L" Z6 n# g3 w5.39.217.763.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。$ W! q- D3 M# {. o, o
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.76, a" ^% x; M1 H4 ^$ z9 `9 K
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇# g7 o. p8 g. v$ G, {5 V# J) J
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.761 V. i3 S6 j3 U4 J
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: ^5 K: O3 N0 }+ s8 n$ p
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇7 ?# i9 r, r: g9 s
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 ~4 s. g( Y$ P
芝士雞捲         5.39.217.76& }1 ?, k5 L5 b1 E! h
【材　 料】
2 |% u: i) U9 u1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120g
  j- g, n& a% K, B, L; B& k公仔箱論壇菠菜         2葉
# ]1 }5 _9 F7 [0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' Q8 N) @# u+ Z( B
麵粉         適量
! l, z. o8 O! W- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量
- c$ t) ~4 Q9 z: M蛋液         3顆
! e3 B5 |. `# x& }tvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張
. G1 x3 j2 y2 i% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ o0 X4 j7 ^: \
【調 味 料】公仔箱論壇7 {+ l# v3 s# @
鹽         1小匙
8 A9 A# T: y. z, }  p" |3 j' _公仔箱論壇雞精         1小匙: Z" G  n' g* o  [( Q5 X, k% W, m
蒜味芥末醬         少許公仔箱論壇) C7 i9 Y/ ]2 ?- }. f

% a: ?" {* h2 Z0 E3 M公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D  o" T# o+ d# z0 H
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
4 e" D' H2 z$ |3 J2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。公仔箱論壇7 N$ ^- ?5 }0 j2 m/ o3 B1 s
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb4 I7 a; U2 v# a6 N+ R4 p* h+ N
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
+ l2 _) d! T1 `+ G7 I( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。5.39.217.76! K5 l% r4 M# _8 R
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U. X) D# v( F7 T% m
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

2 r9 G& S( I9 d8 ?! E5 K
起司吉列雞排        
% h" W( t. ]/ Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 \; v3 i' U. u$ c1 xA.雞胸肉         1/2塊
3 }4 K. `& ~' `公仔箱論壇B.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇5 r& J2 G3 e  G4 u2 u4 J
味精         1/6茶匙
/ a* B& G$ z' F+ I: ~  e1 gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克
0 X9 B4 I) l+ q5.39.217.76蒜末         5克公仔箱論壇6 i7 R7 D  V. j9 q* k" Z& m0 g) x5 H
馬茲拉起司片         2片+ i- ^" S0 R: J# D3 T/ S
C.雞蛋         1顆' l5 \1 n& C  E6 G' ^$ d+ a
玉米粉         50克公仔箱論壇/ n2 U) I( v' m
麵包粉         100克4 t8 }0 i# ?1 z+ A6 j

& [% O8 {* e! n) y公仔箱論壇【做　 法】
0 N1 ?3 r; c8 y1 o6 E公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 m. j" j6 s- V
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。$ s2 u3 R, X) x2 B& K9 u% k2 M
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。) }5 r+ l7 d, i2 \
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。5.39.217.76) _$ Y6 b+ c% f. J; }" p  ?
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.76. M' @' t8 O: c8 \4 F" e
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

, y$ x, B6 w1 u$ o' B# `# `tvb now,tvbnow,bttvb炸雞沙拉        
! U7 t: H, |* g5 Y8 A% p【材　 料】5.39.217.76! x) A. l) R5 j3 S
香酥雞肉條         8兩
2 \+ l; A* ?! l, |3 itvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片
! u% l* P5 u2 k5.39.217.76紅椒         1/2個
* y7 O% D$ i6 [& l黃椒         1/2個
7 I1 Z* `3 u2 htvb now,tvbnow,bttvb紫色生菜         3片
1 J3 Q+ s, X; U0 d8 V* m5.39.217.76蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K3 s  \, U7 S. f8 H- k4 R
美奶滋         適量# p# U$ o: G8 ]( [

" Q- ^& y% n. M9 T: a$ a. J. H【做　 法】
# S, c! t" k0 Y4 Z6 ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j' t) w$ |+ R- X/ `9 a" ]$ B
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。7 P0 t2 N$ X' d) _
【備　註】
4 Y2 G, r6 ^+ g: e. mtvb now,tvbnow,bttvb材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

2 i9 I; k# p2 _/ k, z4 ]0 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb+ I, c! q% r! A" P8 V
【材　 料】
' y, t( R$ M" ^* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克
4 d! \8 K+ h" g; qtvb now,tvbnow,bttvb荸薺         5顆
/ K9 a2 e- t" N+ o1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙( q; m% E  _- y* K+ Z/ F
蔥薑水         1匙
% r9 m6 u. p9 \巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 r7 `/ R. l  Y
太白粉         少許
' Z! k9 A9 X/ `5 r7 |' u+ h6 c1 b  P奶油         1小匙3 J# T8 z8 `' H) Z+ ?
熱開水         2杯5.39.217.768 h8 x/ `6 {. v9 L0 {7 K' T
醬汁：
- F5 M2 I' k9 r8 z. a2 _5.39.217.76百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n/ L. |* q$ {
紅酒         1大匙
: F1 j: {% r# o& S  [" b# c$ s- a6 V% ?公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇$ A  H3 ]4 [: i% k+ @, T
蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb8 ]: y4 z& S4 v5 t! h: L/ K

! z% |4 ~' [6 o+ I- h* a公仔箱論壇【做　 法】& x* m. @) Q  X) a  E1 d
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。! I- b5 _8 H/ J2 |3 J
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
+ N  ~. U9 b- C, H5 K公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ K0 q1 O5 y
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。3 F5 O0 W7 w: W, K8 A* A: l
【備　註】5.39.217.76/ @1 C5 e3 \! O# s" J+ _0 {
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

0 A% X2 C$ x- X3 z( \公仔箱論壇咖哩炸雞        
* b; Z# ?! v6 \! h, n# {9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, l: Y& t2 e1 S; \" c9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1斤
# Z) G; E+ U7 |' ]B.脆漿粉         1大匙
$ H, }! c5 k5 |7 M3 d6 ]) d7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆9 O6 ^% I1 o; t7 X# A
水         少許
* s' Y: A! Z+ E. L% o1 N3 x* kC.洋蔥丁         少許
8 I' m% D$ t. X7 q% W) O8 V5.39.217.76蔥末         少許1 C8 w- [& D0 f
牛油         少許
  N! A. |( y' t) y7 r# B5.39.217.76咖哩粉         1小匙
5 J0 \: ?7 `3 y3 p5 V公仔箱論壇砂糖         少許公仔箱論壇2 A( K: u# N4 v& I( q
牛奶         1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ @+ ?- X7 [! w
水         1大匙
; t  q. w8 l+ x/ x. j0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
5 j; h( \- @2 _% r' r4 A+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ L5 u6 P* \4 J
【醃　 料】
2 `& X4 \5 I3 g- z4 Z  u洋蔥末         1兩5 n9 G+ I5 I6 k
蔥末         1兩
. `) y, K& N" ]' k# d薑末         1兩公仔箱論壇/ N( x# k% D9 {# q7 M2 {
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇. j- q  X( @5 M& Z8 J
雞粉         1/4小匙
0 E3 [- t/ M0 i* @  H3 }5 Ltvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙4 j, _4 N# `& i6 o$ U4 j+ C! e
鹽         1/4小匙公仔箱論壇4 @0 g  a) d1 a3 q8 }9 g* z

' W3 Z2 r. R( e$ d# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇% v: H, w3 V5 I+ U5 W
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& T' {2 u9 T% m+ G  R
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) Z  B7 m) C# X
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
0 u( Y, \. G+ a! M4 K, e(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。