BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ K& \" R) t. W+ J9 V2 W
青醬海鮮燉飯% I. u/ i; W" j$ K
【材　 料】
3 }6 u6 Y* B- z1 k$ N洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- d; i% l6 q4 i) u3 V
西芹丁         20公克% z7 ]6 g; `3 v, C" B5 I9 e3 d4 I
魚片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L3 p$ K5 E& m
鮮蝦         4隻
4 |1 ]& `0 @4 y3 R: }5 X0 z公仔箱論壇蛤蜊         6個
! H0 Q' S& i# U/ G5 r3 p$ i花枝         40公克  m1 G# }) X" ^1 y# z3 C
義大利米         80公克5.39.217.769 D5 x: Y8 Y7 R: n/ x
九層塔絲         1大匙
. _3 W. J, u; h9 j" t3 f9 Y' Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76( L: T1 [# x# x/ v, \( U3 x6 f$ ]
橄欖油         20㏄
  S0 Q! b2 F3 n白酒         50㏄
; |) b6 V$ o9 f' j8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         500㏄( R4 z- c" h( a; r2 y0 v. Q" m: O
青醬         2大匙
  {; ~, {7 v# Q5.39.217.76鹽         1/4小匙
" K8 J; y( O1 v& {# _3 w公仔箱論壇
( u8 L1 g. Y. D( R1 N% I, h9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 t7 T. L- Z$ E( l1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。5.39.217.767 {& }; q# M. x, ~1 z0 R( E& w4 v- T" `
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb: A. ~  W1 _9 W) `# U
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) H7 Z. w- B/ ]" y, i
墨魚燉飯
; e0 q5 B3 v( _) A; V$ }* y/ V+ Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; X( `3 B1 O& j/ w- D8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         50公克
* I# \: R4 R5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 c, |, @) W+ J
墨魚         200公克
! C, E+ S4 ~+ S2 C" n! `義大利米         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C9 S/ n- Q; h, S! z5 R* t9 a. g% K
墨魚膽囊汁         5㏄
5 s5 R7 \" X5 e) {, [tvb now,tvbnow,bttvb九層絲         1/4茶匙
; E# K: i; [; [! c7 L公仔箱論壇【調 味 料】! J" n, V9 R8 z9 \8 X6 @! D
橄欖油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: y' q% \" C( s% e, r
白酒         10㏄
% D' F0 s3 t: u: j5.39.217.76魚高湯         500㏄
2 D. v$ V8 u% ]3 W* d+ b鹽         1/4茶匙2 Y! Y4 f- S+ d4 i

" E* u! o4 h2 K3 j2 Y/ i' `0 o, |: U- P【做　 法】) h+ H: q) @( V3 q9 j* P; i9 V
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
6 W' U3 i$ J) v/ b5 d5.39.217.762.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。$ Y- g1 Z) [" b& K
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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; h1 ~  T  q  _( l! N. ~) U野菇燉飯
) P! b+ @6 D4 b6 q( D& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 I! _6 H) b/ D: t$ x9 K鮮香菇塊         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, }, U% x1 B2 p+ H2 _& g
金針菇段         20公克
, v1 ?# U2 y/ l2 U5 ?) C, jtvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇         30公克
( Z' s3 C) Z  `4 p: f5.39.217.76洋蔥末         20公克1 W+ |5 O7 {. i3 @9 D3 b% `' [2 A; i
白飯         120公克tvb now,tvbnow,bttvb" \% ^% O/ h" Y5 p
【調 味 料】
& V7 ?; n9 G# k5 a$ Y8 ~9 S5.39.217.76牛奶         200㏄, r, G" j/ S9 B
鹽         1/8小匙
8 ~2 v. n+ Z) q義大利綜合香料         1/8小匙
6 F* C2 ^2 f  s) `; o: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h) c4 [/ u9 r, T  r5 U6 S【做　 法】公仔箱論壇# Y% K4 p, `* Y0 R& j0 s
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
( x  n7 K+ A5 I2 A0 E8 z5.39.217.762.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
" f2 L8 t; U7 v5.39.217.763.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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1 I' q# e$ g8 o$ g! B" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醬鮮菇燴飯
  B- t- F2 D& a% s* k公仔箱論壇【材　 料】
* r: i8 ~& f/ l" W% l( s公仔箱論壇A.鮑魚菇         1盒公仔箱論壇; Q2 i" e/ }# c
蘑菇         4朵
$ r+ d! h# u' Z7 h- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         少許
  k5 Z$ a/ H8 {B.奶油         20公克公仔箱論壇3 [5 }- [8 n* Y& F0 _! f/ Q$ |
蒜末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- Z" r2 T0 _1 z. u' q" T2 y1 F
洋蔥末         1匙
7 L" ^# G! [* g0 C2 U, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         150c.c' a* E$ Q4 D4 Y6 q2 `2 b
高湯         150c.c
% y, T/ L9 O: `" Q, J, q& l鮮奶油         100c.c
! P$ m  p1 C' {' l; _1 Z4 H, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B  Z; g) `1 n7 N4 ?2 {7 k. o& e7 \: b; L, B
【調 味 料】
# I4 O, B5 C  |9 k% {" b3 _5.39.217.76鹽         適量9 w8 v: j& I5 r
糖         適量
; t4 P' ^1 f% p' N2 S! [2 W: {公仔箱論壇胡椒粉         少許
  N. I/ I& U  I$ X/ @9 f3 Ytvb now,tvbnow,bttvb白酒         20c.c' O* E4 ?+ K% w2 r& c: l7 H

$ o! X8 l( a& U: {2 w4 s1 R/ S5.39.217.76【做　 法】
; S1 V$ e" w5 I- I5 {& Z/ U% H% R1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
- k( j# |* d' |# n; L公仔箱論壇2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
0 S) W; h! l2 a% r, a2 Otvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `* ], F5 e0 [: F% ?- t( p. N; r
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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) A' J- m7 C$ g* y9 W
優格白醬燴雞腿飯5.39.217.76+ y& `4 \. Q( n' F1 v& y
【材　 料】
4 I, D; H9 ~- a$ I# s5.39.217.76A.去骨雞腿         1支
4 ~, B7 ]1 q5 p& k/ V% x# e1 z高湯         適量
9 F$ Q% u8 ?# n" {1 ?4 Q9 |% ^B.雞腿高湯         100㏄
1 s$ p3 D- k. }9 @5 }優格         60公克
  m" X! c5 s7 x7 j) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 A; i: d2 G: e米酒         少許
1 M% T" f  ?3 Z& a$ I7 [) v; C5.39.217.76鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 U' A6 y; K+ q1 ^& r! ~5 ]
胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b8 T( l( }3 C. Z5 E, I* B
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 b$ K. u& M! I' Z1 @) P
【醃　 料】
, k2 ?! g1 [" f3 }# ]9 k米酒         少許
3 z7 I; `5 \1 i1 W" |4 U鹽         1匙
1 ]5 v3 }( ]4 e* }7 N胡椒         1/2匙5.39.217.76. ^, F: V' a; n4 W0 {
糖         1/2匙
1 m) p' p0 I! o1 p$ Z0 ]9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
* j) u2 \! Y7 E* k【做　 法】4 Z! H: E1 y& d/ n3 O+ V" a
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。5.39.217.76; H: q2 m/ g  t2 |% j' }4 ~
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。, K6 A7 m8 J/ b! ?- `: L% r
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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公仔箱論壇# A+ [) T; t! _+ M
義大利肉醬燴飯
; ~  X% i+ f% @# H; H9 L5.39.217.76【材　 料】
4 G2 L8 @" ~9 ^! [# [, J; V豬絞肉         150公克公仔箱論壇8 o8 t8 U% C" J. a) W
牛絞肉         150公克
& \8 G2 U' Z5 B. Q: Z8 y洋蔥         1/3顆
' P" K# D0 ^$ s/ ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ a3 |* ?6 y% T
蕃茄         1/2顆0 T" w6 l& q% X8 X8 x
西芹         50公克公仔箱論壇# M0 K' C) F9 a0 r( J% ?5 e
蒜         2粒3 f/ Q' M+ [% s! U$ V( {& h
罐裝蕃茄         1粒
; R4 v$ i  R7 N: X公仔箱論壇月桂葉         1片5 K3 |" f5 Z2 E
高湯         350c.c
/ B9 z- Z0 E7 y( v% V7 t麵糊         適量
7 \! S6 A2 @. b# B  ?: ~: N7 l【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 `7 C+ i: h$ N9 N( H1 Q
紅米酒         100c.ctvb now,tvbnow,bttvb* y8 X" @$ m3 T7 E9 {* s5 v
黑胡椒粉粉         適量5.39.217.76: i: f% L! H* e# T5 K
鹽         適量5.39.217.769 a: r; ?7 z, k) R) e+ {  P9 h
糖         適量
4 C  \. X( [' ^/ z4 W7 ]義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 `! `) w* {7 K

& f% A3 @0 x! w. [* F3 h: P( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: G% @& f$ l$ [5 K1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。3 g1 S7 ?9 M% G  P& z( x
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。tvb now,tvbnow,bttvb4 z& X/ t1 U% w8 \
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
9 ^' N8 N+ W- H3 }$ A! W5.39.217.764.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。7 B9 `6 L9 F6 b$ S
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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4 X& g; ?8 H- a! n; n- I
義大利海鮮燴飯
9 O) M  t! ^' N【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 d9 L0 y& J
鯛魚片         1/2片
/ R/ i9 P) q: P蝦仁         6隻
* |/ u; [( p- q- ]文蛤         6顆tvb now,tvbnow,bttvb! P# [2 m5 a6 _8 y
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# h" u1 {- r5 _' m
青椒         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 M$ @; l, C# \# h7 p4 [: c% z
蕃茄丁         1小匙
+ l4 j# J. Z7 c8 O2 Y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
6 b1 s( _! [) [6 s" ?" g; O! C月桂葉         1片
9 F' G9 [' F% l8 \, J" j5 T" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.761 t8 R( d7 _' R' W# ]
蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k; h! q5 Q$ N0 {3 o" s
蕃茄糊         1小匙0 I1 h, K( Y8 \7 T6 P# q
白酒         1大匙/ H' a+ b/ N4 f( O. j/ W6 D0 |2 r* v1 |
高湯         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 y# H* s, C, s$ ]# M4 H/ x/ A0 b
麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 o, L0 J" G% r3 b
義大利香料         少許) E, B2 |4 q) r, p
鹽         適量
$ c) c* j8 K# z, X$ Ctvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
, E! W: _% Q; ?
. K9 G2 h" F8 n+ x6 k公仔箱論壇【做　 法】
& E+ J2 ^: s' r7 Z) z1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。% v: i& X! O  @$ ^0 y4 N+ X7 u
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。, O9 j/ G# y( Z+ p: @
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。9 B" O& a% m/ h1 Q6 J: s( [; W
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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$ X' N  k) _, y( R# j8 e# U! ^牛小排咖哩飯
! W& P' |. [! I* F7 c  _【材　 料】公仔箱論壇3 U6 W7 i9 c* J/ W; |
A.牛小排         150公克
6 j! k6 I( E: i' qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許7 g0 W( b  a3 ^' B4 y$ K
黑胡椒         少許
7 m" C2 ^# t4 n3 t5.39.217.76沙拉油         15㏄
3 _" _9 \) y3 g5.39.217.76奶油         10公克5.39.217.76( @: `, j5 M( T! I. ^
白蘭地         15㏄. q2 ~. A! n, _1 o. U) R
醬油         10㏄
/ r9 p$ m4 c  \* S- C( J味醂         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb: H1 k* V0 u/ ^& B8 c' }
B.蘑菇咖哩醬         適量
8 g* O" D; t2 z: otvb now,tvbnow,bttvb綠花椰菜         適量
7 Z1 W, A$ ?% w& r9 m紅蘿蔔塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I# S" J5 K5 v8 I6 u% P
菠菜飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) l0 s* W/ d: ^

9 S% |# X, H1 ]9 I& R0 {, [4 H公仔箱論壇【做　 法】. s& E! d' J2 e; p
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。公仔箱論壇$ z3 X- m9 \* [: F# W
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
* Q+ U$ Z- k9 @$ V  F+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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公仔箱論壇; X, f- h! R5 B1 \6 `
紅酒燉牛肉燴飯公仔箱論壇, L2 x3 t- W# e# C2 n
【材　 料】
5 Z! h% B9 p- U3 e3 s牛腩         300公克5.39.217.76/ @5 B- @) `; c6 N
紅蘿蔔         1/2條
# C7 G* i1 v2 z+ O& w5 V5.39.217.76蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ |: I0 W! ]* r6 j# ~
蘑菇         60公克
+ P9 I% b# {; {5.39.217.76蒜         2粒公仔箱論壇6 Q! P- N  p* L8 J, ~. Z
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb$ L" |' G2 x$ T* N% K) g
麵粉         2大匙公仔箱論壇9 |2 ~- A6 Z2 o% M* N' G" z
高湯         600㏄& H, o: k5 Q+ n8 A. ]
【調 味 料】5.39.217.76' h) u* D, {% K' z* f
紅酒         300㏄
9 {% C. ~2 o. W/ W$ V5.39.217.76蕃茄糊         40公克# t% ^8 V% v* n' x5 Q6 {" {
百里香         少許
6 @7 o( E  ]8 K' T* [3 R8 U胡椒粉         少許5.39.217.76- l) v8 x& B. L: `. W
糖         適量
& D/ r$ V) S8 G3 b# e9 G鹽         適量5.39.217.76' T5 ?% T7 K3 u3 V" p9 b% G0 U
【醃　 料】
& g7 Q) Q: t  [/ H4 T2 g% {( `) \公仔箱論壇胡椒粉         少許
3 w5 q1 P. h" P# |  G( h( p' h- L麵粉         少許
8 h/ v/ {! ~0 R3 y# d5 K
, J' C* W8 q5 M9 q  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76; ^) s% g' A) G
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
' P$ J; j/ A, T' [( k' i2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。# x+ J1 I( P8 ~
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
. f* q' w- e- u; E( K5.39.217.764.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

5 F+ m: k' Q' m4 g羅宋燴飯tvb now,tvbnow,bttvb+ X" T) `% J  P0 L) @0 l. `1 ~
【材　 料】5.39.217.76% h6 t3 i( Q. ]# D
牛腩         300公克
& m  Y' x3 {7 c4 t5.39.217.76洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 o# t; P$ O  J; O8 X9 Z
蕃茄         1顆
; G( q3 A8 u8 O; r# r) W7 b$ s; v小馬鈴薯         1顆公仔箱論壇# E4 v/ J( c3 ~
西芹         40公克
. C+ i5 K6 _; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條5 S8 v4 M, w- e  e( \$ U
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 p/ w* L. |: h# F: n
牛高湯         1500㏄5 _. J' Y2 J4 i5 v) I
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" P# j; \8 }5 Z& K
鹽         適量
% t5 L# ~0 ]* r( y! d; ptvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
2 o0 Z+ u) S7 o+ d/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' M  t  B$ m- E4 d" g, d
麵粉糊         適量
# U9 X/ Q9 S9 j7 o; U! W! \  }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, A: r4 C/ K- P9 W; q* l# {" I- [
【做　 法】
& n" g( f: O& k1 Z. z公仔箱論壇1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。, v6 [+ c8 \: d! b3 e/ M3 I) J
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。3 J5 T* i: Y; I' `$ e
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。3 V5 ?! o, D- i* A# ~
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

4 p( j  @) l6 g- h  u( ^
蕃茄肋排燴飯
; q1 o3 V5 b1 B' h【材　 料】5.39.217.768 e  s8 E6 B" d! M/ _  o2 \
豬肋排         6隻5.39.217.76+ n9 }# N8 L5 [/ J: m; W
蕃茄         1/2顆公仔箱論壇2 z2 ~- d' \" ~
洋蔥         1/4顆5.39.217.76+ i( w! T  f# C4 L
蒜末         1小匙- S, s  b/ Y5 m; F
麵粉         1大匙
, S6 k5 ]8 _$ g- h0 R高湯         300㏄6 s* a, V: e9 A0 o
【調 味 料】
- B6 w. U8 |$ L- m5 z# o( _/ S5.39.217.76鹽         1小匙
- t6 |; ?; {3 ?* x公仔箱論壇糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v: v$ E1 s' {; p" a. ^
蕃茄醬         1小匙
3 R& u( `% @/ ^3 l/ d7 B$ e5.39.217.76蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- T. X9 r& L( F6 I$ G& B: R! x
黑胡椒粉         少許公仔箱論壇; x4 q2 f7 d; P* I8 L
義大利香料         少許
  Q* a: K. s$ E' @/ O3 b; g5.39.217.76【醃　 料】
1 x5 p7 ?+ X" S% }# G7 I) y: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         1小匙5.39.217.76! z1 M% I# B5 C% z/ {0 |
匈牙利紅椒粉         少許6 ]: ]* a$ h) o% C" Q
鹽         少許
, [8 E1 y- K. N. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g! J# v9 V. F4 v6 ]  s
醬油         少許. k+ V) D3 ]* O# w
Tabasco         數滴
5 n( F, H3 {- o$ N. w
% i, W/ @5 n, X1 ~+ h% Y公仔箱論壇【做　 法】
4 F/ U3 T! d: l2 c" z6 t) G; _5.39.217.761.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇. L2 s, l* _7 ]
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。5.39.217.76% w% H! ?) k1 O5 V, Z4 Y
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
/ b' r: _$ y. j7 ^+ }/ \/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。公仔箱論壇7 Y( f+ O; ^/ m1 k+ d
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
6 V6 `' q" R/ F# O, S6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。公仔箱論壇! h4 s' K- W$ M. }! @- A+ ^8 p5 e
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

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蒜香雞排燴飯+ L! U0 r0 I- o3 R& `
【材　 料】
7 {- N$ l9 T* c5 @; L去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇4 [" C: B! U* O' V1 m3 }7 O4 B
蒜頭         4粒
. h! S4 A. Y% x/ E公仔箱論壇蘑菇         3粒" P+ Y5 V6 f' M
洋蔥         1/4顆
* O% n, b6 B/ T+ {# S5.39.217.76青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 \2 E; U9 I$ T; U3 L
紅椒         少許
- r9 y! ~/ v! A: `" C- \罐裝蕃茄         1顆
4 m0 O$ Y8 Z% P' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
" ]  N9 u4 m1 _+ G7 A低筋麵粉         1匙公仔箱論壇' S% ]! f' ~6 `7 t& F
高湯         200c.c
; g' j) b8 H  V0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
/ c0 O6 {) L* c  S6 |# C8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
4 Q$ Z) H! M$ S' P! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
9 C, \( V, o' y公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許
2 E7 R, N  T8 _3 k5 M- e0 ^( Z鹽         適量
/ @0 c9 Q5 t: {6 j' r' t7 H公仔箱論壇糖         適量
/ R% j+ N* Y2 e2 t- D1 @8 X" Q5.39.217.76【醃　 料】
4 J" Q" g8 Z+ {/ Q0 Btvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙
# E! h# D! k) n: ^2 l+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇) F& j* S5 r  N7 A" \5 `
蛋白         1顆
" I9 v+ r( P% Q  G太白粉         少許
( q! ~- [" z6 Y* A1 t' @5 [醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 a+ I& T+ A! R' Q# X4 v" z
糖         1/2匙公仔箱論壇% Q! a$ T' s( k
公仔箱論壇( p+ |4 e( o- T" U6 B8 W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H% f) W- z8 O' j: M
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
' d3 d% f2 m; C; T6 ?- k1 `2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。6 i; h, ?5 D% I' ?3 b5 h
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]  z9 N4 Q; v, h7 P. `
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
3 s# E! I  [' E' x5 ?5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。5.39.217.76+ z! `5 y( a' S5 n" g- n# ]8 I
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; k+ ^3 ?! e- H/ H" F0 N" d
橙汁飯1 Z, |4 S" L" U) p
【材　 料】
$ z2 n4 ?& Z8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         80公克
7 }3 e. J" ?& U( K9 z5 o" Ytvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         30公克
2 y& R5 d2 l4 B& m6 d公仔箱論壇柳丁         1顆
( d+ ]1 h, d( ]6 f# W3 t4 ]. U/ N柳橙汁         150㏄
3 X! V* u) t# g& ]7 ?8 J  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 u' r8 V) \2 x
辣椒         1根公仔箱論壇) }9 T% n/ `. h& K0 }
【調 味 料】2 b  p- ]2 X& G: K
醬油         25㏄公仔箱論壇4 m1 L! c( b3 ~  ]& v: S! G
糖         25㏄5 x4 [$ E; J& u5 B, E
+ q9 O5 B# }( |9 \" l5 L; D' K
【做　 法】
7 p& }; Q: y% i; V7 e; o1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
& X& R# q( S" T5.39.217.762.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( v+ S3 y* E* w( }) P, R
鮭魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ Y# J* B( q" E& |9 w/ M
【材　 料】
0 J. |# r$ I5 I' G. v& U) N; Z) `( ftvb now,tvbnow,bttvb美國長米         150公克
" D2 G- o) z: a公仔箱論壇海苔香鬆         20公克
  O9 i# Y( u5 Z6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克
8 C! {. t+ Y3 W% A/ ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         100公克
2 y3 R2 J9 x* ?# S7 t5.39.217.76鮭魚片         200公克
, B1 q, I/ D+ A  ?/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         30㏄% I: c) `( Q! Q1 y  V
【調 味 料】
) W5 Q- n3 e) d, ?6 H2 Y8 a檸檬         1顆
% B7 o2 [' C, P5 H- b# v公仔箱論壇老抽         適量公仔箱論壇% r) w1 e3 x" F' K) M. Z
綿白細糖         適量
8 j1 M: ^6 W* L鹽         5公克
/ f& n" {( D% E- |7 T7 X1 d公仔箱論壇玉米粉         3公克
7 g* `6 i' s2 [9 V( S5 u4 S3 a' ^公仔箱論壇水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb. X# P- G: `2 J% \3 [; P9 C
公仔箱論壇* E( i5 F0 o2 l9 D/ d! X9 I
【做　 法】
" t+ M' `6 b' ^& e( |# p1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! H" b. F% H) i- ]/ Y
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。公仔箱論壇5 W8 a' _0 v# C
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
! X# u) S+ h* D2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
# l# M$ u$ Z# {' n2 [/ u" j5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
# B) d4 C9 r/ d4 f! X3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】/ Z# c( i  p1 S
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

! t9 T  H$ M$ D鮪魚飯
8 j5 [/ `% ^! T/ e. z公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 d  {4 D9 |
美國長米         200公克
" ]+ g6 x  U. @/ H2 c$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油漬鮪魚罐         1罐. R' ~2 _* \5 [9 }# O- S4 e5 T
素肉鬆         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* S8 Q5 }$ j$ {5 A5 K
蒜苗         1支
" Q6 ?; x8 R4 O  M& J% ?* mtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K5 N0 N& ]7 L% c! {
【調 味 料】
, Y' ]6 f5 ~, _* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉         8公克
# q- N0 K6 ]8 v" B6 V( [5.39.217.76鹽         5公克
0 w, T3 @$ L  J5.39.217.76       
8 `7 _7 x. c1 a! m3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  a& Q* q( \5 S8 G% \2 _" }- I9 J5.39.217.761.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
/ @" y5 g# E3 u/ t% ]8 v5.39.217.762.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
6 A+ C# r5 |, i4 p5.39.217.763.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。