BeiDouChef

Plat principal 主菜
7 k: y; H4 ]7 H# \8 n公仔箱論壇
: j9 F/ ?5 k, T* {7 f. O* x5.39.217.76
6 \) C+ o( l; n4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排
; v) g8 t3 q, y& t+ U* K4 |' z【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f- e2 H; |& m$ A; U, C9 v
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 Z% s( e! S4 R
西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 m# v+ R6 d* y% @
紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {4 ]" W9 Q1 P3 Y% H8 l) q
洋蔥         1/2顆
% A* F) O0 ~. |$ r2 \1 ^# M! W公仔箱論壇蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 N: a! h9 S  |7 R# x. @3 G
辣椒         1條
9 E. S% J# [" z9 [/ s( Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* z* K2 x# ^9 C
【調 味 料】
( {( {( P) z% ftvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙/ y+ C1 `% }* E, t
醬油         1大匙
6 @% ]' v% Q7 Q1 w& T公仔箱論壇糖         1小匙5.39.217.764 e, f7 ~5 s% b  U1 m+ o; u
黑胡椒粒         1小匙
) L. E+ o2 S" D+ J5 d" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k0 f0 r* p, A7 h; x- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
/ ]! n& b# q6 u$ S+ m公仔箱論壇西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k+ ~- t$ a! P
紅蘿蔔         10公克
7 P- S1 X5 d! u' g) z' x
- c' `, K- Q. P  \5 q1 T公仔箱論壇【做　 法】8 f: h2 e! x$ }7 `- S
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
1 c' N5 W0 h) e( ~# k) J8 r2 x5.39.217.762.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇9 C! g2 I& Y  J* v& N
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
, z# S9 Q0 p: B8 f. r7 s2 m4 K5.39.217.764.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
$ ^& J- B+ W  G' v" W+ l: S公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

5.39.217.76  A1 U' R% o/ Q5 ]
蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z+ o5 ^% D/ W1 \* J
【材　 料】
/ m7 E* v% n3 {7 V( U3 u3 l5.39.217.76鱸魚菲力肉片         2片
# P4 I  a& e+ C. Itvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許5.39.217.76, m/ [" r1 R1 ^. u8 S9 Q, d# n
義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb- a: [+ {/ O$ n+ j( p
鹽         1/4小匙
# ]/ h1 a2 d' w7 E蒜末         1/4小匙
" u8 l' J  C1 P% T5.39.217.76九層塔末         1大匙. A4 E6 ]9 k( P2 i
橄欖油         1小匙公仔箱論壇" j( Q( V7 x- `2 C
洋蔥末         1/4小匙
" j  m  q, {7 X. j3 X% o# A$ x義式香料         1/4小匙
: U5 a& f! l9 t. I  Z5.39.217.76
" a% R: W: H' }5 r# jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 v, r& P2 @
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
3 [3 O! \6 z8 U- W5.39.217.762.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
8 ~; h+ U5 w9 o+ h9 I5 A3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。5.39.217.761 b; g' _# B3 V
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5.39.217.76# {+ K' V2 w% V9 g9 s
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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; I1 ]; F& p0 K6 R8 K
檸檬胡椒菲力牛排
: r5 q( H1 Q+ E9 }5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇& x9 i2 u* h5 U) e0 q4 p
菲力牛肉         200公克
* j& F2 `3 Q1 O8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb$ }# N0 Y1 C1 o- ]) W
熟蘆筍         1支
' |2 N6 ?: }9 u/ [; q0 N公仔箱論壇5.39.217.76- L- @, _3 @# D
【調 味 料】
/ `5 G' O+ u' P! }+ b( n- Mtvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克公仔箱論壇% i$ v6 F& M) {" V. M, y5 P
檸檬胡椒         1大匙5 S6 b: G# q/ w6 X# D
公仔箱論壇  E; ~8 c2 T5 s5 X! f0 }% `8 J' P8 o
【做　 法】
% r& l6 u" b* z& [# p5 T; O6 W6 {1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
  t. c8 X5 C- e& c- e3 \% g) h公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。* g* V/ {4 P& H8 d, x
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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3 H8 f; v* y. X0 j% }7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸
' M. {6 z4 {2 q1 C3 z【材　 料】
% `5 w# c* ^8 D' Y3 t公仔箱論壇鴨胸         200公克
! [0 w$ ]* J# Z) N, I, r5 M* ~柳丁片         10片
6 ]: `& R; Y7 F% S/ j) @& }tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 q  L: N  V6 U2 S9 _" }/ N
【調 味 料】
# V- Y: V5 S9 _# l  ^$ O% e糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  {- ^! K3 T3 e, {! w2 E/ Y  f
柳橙汁         2大匙
% L8 t" j( I; P7 T" y& ^1 |0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y: I9 D  S- u* ^) e
【做　 法】" B$ K: ?4 |2 I  R7 S: @/ e
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。" M& |- m6 F: B8 U7 K; ]- z# p+ I
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
! F+ t+ ^: C4 A% L" P7 Q' b公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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4 @. _; e/ z3 L. B' T
迷迭香羊小排: t/ S* h! G% d- O  ^, S
【材　 料】公仔箱論壇# R! C# L; X# x+ q0 E
新鮮迷迭香         2枝
$ g$ {/ K+ t% z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t( f/ l" b% @( \( H+ v* A
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb& {) Q7 [2 n* T! R" i+ E
鹽         少許公仔箱論壇: m) k0 j7 o: v2 A

# y6 g5 F$ H* f, y; [5 A% q) p) Z. Q【調 味 料】5.39.217.76- l8 h. H) E, A
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N- M/ j+ S3 k  E# I
紅酒醬汁         3大匙
+ @: p6 J+ m* V( E, B) J, o# p$ C5.39.217.76紅酒         2大匙
9 ]) }2 S) L4 p& ^公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
; R0 G6 H! X2 R# R% j公仔箱論壇7 c) X: a% r3 F3 ~% l" A
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 t: f. E, i2 e( L4 R' S
羊小排         3片+ \3 f7 E1 O4 m; t6 T* |+ X8 y
黑胡椒         少許
. b. v2 V6 u5 g2 P5 V" u$ W鹽         少許7 i3 l" w( W) X! w5 [; A2 J
【調 味 料】
0 w; h8 j3 |# D( O2 Z; u+ W  mtvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙公仔箱論壇! T+ R+ U% ?% t- a) M, {+ t
紅酒醬汁         3大匙
/ g* q9 \- ~8 l; d紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H# F2 W, C9 b( s$ }, J# N5 o
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb" ?% _, y7 i( G+ L7 d' K4 J

& a2 U; X9 s/ Q- Y7 k! \. Y8 h* u公仔箱論壇       
2 C9 W+ v4 t+ D2 w6 o% N( B' A5.39.217.76【做　 法】
" t# X5 R/ S. @6 G- ?+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb% ~6 F; K& u2 a! D! W# ^; @0 P
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.76+ r3 s, s& I( O
【備　註】
# C( N# c4 ^% ^9 o紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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0 P! k, b8 ^3 ~$ mtvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
$ @2 a% A# ?+ q% [. p" qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. W4 i7 P5 y5 G8 S4 ^! m$ f2 |
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇; m$ k0 q5 `# L3 {
山藥丁         40公克
6 k* @, j7 {* Itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb0 D1 S. o7 ?' S  F( E9 M
& U$ z& G8 s; ~
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* E% v" }6 }8 q0 K
七彩胡椒碎         1小匙
# I* {2 {7 {0 E0 z( D  u8 O5.39.217.76紅酒         10cc
. l0 s6 R% p1 B% vtvb now,tvbnow,bttvb. N& k9 S1 m- [) a
【做　 法】公仔箱論壇7 b/ s* g9 T# F2 E. P8 z6 ^
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
2 Y$ n2 w/ k5 q5.39.217.762.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
! z) c4 G: B7 R0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
8 M- {/ Y9 D; y1 @5.39.217.764.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

, C  C: Z$ r2 p5 y, O, V9 ~
迷迭香草羊排
9 h. x! V+ o. P3 L2 Z【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) S- _* K. X, V$ |5 d- R& M
羊排         3支
- }* s3 N7 c% i# x7 y# D. K$ S3 W* C6 v公仔箱論壇
& `1 L- g: r! T- c" z) c, V【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `$ w- |. D' x8 l* c, L6 I
迷迭香         1小匙5.39.217.76" [9 s( ~: i- d
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ a) U: q6 a1 p3 V7 k6 k  \
tvb now,tvbnow,bttvb3 n1 C5 t3 [3 w/ ]  ?
【做　 法】) z2 w" `$ U9 v) t
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
! g& m7 }* b6 h$ E1 r3 @公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。) N+ |, g) p+ D5 i) C
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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7 C2 _3 O4 i* J0 Y奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
, J9 L6 o/ k7 H3 X, g) r5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 c: g) u3 h& C4 W5 V
大明蝦         3尾
+ N$ H+ E& `; O( e3 d' mtvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾8 y/ T1 ~3 l8 m9 n7 V
番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 Y0 y3 B2 j7 B5 x* E. L
白酒         適量
& E8 h6 |$ v7 y/ X馬自拉起司         適量
, U) R# m6 N! E7 ]6 |, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t  }* e* g7 z& g& v
蒜泥         少許
( J  o8 n& Z4 x鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q! v9 i6 H3 w: J' y8 s
胡椒         少許
8 T( L9 h! V1 f/ Y- H: S! A( {( r/ A3 L2 ?& W, u( o( w5 Z$ g
【做　 法】
/ Z3 ^. ~. x/ Q. L) V  w; g* V3 j公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇! @$ k% x+ k" ?! d& t
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
0 Z- s, I; x; Z6 F; X/ |* c3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. x: }8 k8 b" y) X" B( M2 ]
起司焗龍蝦
' G7 m8 u  P2 i) E1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇2 o9 y3 X, p, f+ ]' s1 c
新鮮活龍蝦         半尾
3 [0 Y9 ^# K+ W7 U, z9 J公仔箱論壇蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 R2 S6 S9 P+ B
洋蔥         　1/4個
! V: c! D. x& R  g1 K% W3 P' G牛油         　少許
1 @6 `7 c- I- D4 [) Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
) E# a/ Y( g- K( x- y+ s* F5.39.217.76鮮奶油　         2大匙
+ A' X, Y+ f% |* q$ C' F8 mFontina起司         約5片
- V+ ~& K2 @' U1 W( c5 D$ Y5.39.217.76公仔箱論壇1 B0 @6 M) O/ e+ ^/ E
【做　 法】5 ~* `: l; p, p" }
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
$ }" ]% r7 Q! g7 w, {4 f5.39.217.762.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

; U- V% T% {0 i; C3 E$ S公仔箱論壇起司帝王蟹
5 X) ^% Z: {6 v9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& {+ o2 V" G; B0 ~$ m$ n' Q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻
: @9 }3 w7 g& l* _4 L: g起司         250公克
  C' |) b2 x$ l1 b6 b, P+ a公仔箱論壇胡椒鹽         少許
( E* |8 \" E& R+ ]- @5.39.217.76/ s2 u0 o+ L" y3 k" V
【做　 法】公仔箱論壇! p! V  y( d, R4 \7 _4 f
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇, w) p5 f* ?3 h: b7 V6 ]" H) ]
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

; s, R$ o0 _+ ~- F- M公仔箱論壇菲力牛排6 B# h/ K; j; \7 z
【材　 料】
8 B) }4 I  T& G" \$ G& x公仔箱論壇菲力牛排         1塊公仔箱論壇+ f' g. x. u: i4 ?0 [
蘆筍         2支2 S3 s% p3 {# W" r; f
紅蘿蔔         2條
1 l9 w* v% F5 E$ x# T+ T8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支/ r9 A& e9 [0 Z1 b" e
韭菜花         2條公仔箱論壇! ?% `, ?. R. o8 y
蔥         1/2支
7 Q: E+ `. {0 [- A" I5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒公仔箱論壇- @7 ]4 w) C' o+ N
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb& }+ a' F- M6 }" n& m. {0 z
辣椒         1/2支
* S. p2 K# z/ @, X5 V" v4 Ttvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
7 Q& K+ _" C& m5 K3 Z& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量
$ Y3 u1 d" |# d4 ^& I+ G) K( p
2 [. O2 }; v: R: X% J$ C5.39.217.76【調 味 料】
' y9 g+ X# h- n2 [6 H# r公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
$ b! s2 @2 g# v+ P胡椒粉         少許
) v! [' e- _. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許5.39.217.763 G4 F# `* X: T

, V" q: \4 B4 S7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】* _3 f4 S/ V/ s. p/ O* S) \
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
8 _' g1 a2 c# [3 \, z4 x9 V  _5.39.217.762.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.762 K/ X8 I- p$ \# g$ E
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
) Q" @& l: k# A0 I, ?/ P6 Y5.39.217.764.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N; X1 w& ]( [: w( o( K
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb! _" m( ]  y) Q8 o; P& \5 a* T
【材　 料】
. J4 B, N  B$ T; v新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb0 n# H$ V! a+ H3 D" J8 e
酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb- `2 J5 r/ c, v: f, ]6 r% _' `
洋蔥末         1/2大匙
3 R5 A( x8 J" {& i5.39.217.76蒜末         1小匙
) {2 B/ q5 q6 D3 {( M# \& otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個5.39.217.763 F/ n0 `6 D% {9 f( \

. b2 q7 x  n0 N* }【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; [: l* P) O; |4 X$ l4 P; p
A.檸檬汁         25cc
* d' R% C9 s  u: {# y8 e1 ytvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
: T4 y5 |4 z* [5.39.217.76水         適量
* I6 p  Y3 u0 [5.39.217.76B.百里香         適量
- }$ @. y4 C0 y7 `# c3 etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 g: P) P' S; C# V6 {5 @
白酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- g! G9 H' E7 Z# D
披薩草         1/8小匙
7 o$ a* z! d- V: W芥末粉         1/2小匙
# [$ p$ T" `8 N6 {% z- `5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb) \2 y) _1 b$ ?& U3 @, X
鹽         適量5.39.217.765 ]7 E/ V" {8 q/ }
糖         適量
8 B* r- h/ d- P/ u. a7 vtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙
! C& P7 ^; \, c5.39.217.76奶油         40g
: E9 ?% N# \# k1 ^4 K; c公仔箱論壇
4 c' h! b" j( v7 |  Z0 B' N$ g【做　 法】
3 G5 j, h; }1 Y) Y$ O( W公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
/ o7 ?* p* D0 Q$ C# |4 V2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。0 P3 C4 F9 p) I. j  g
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。1 n" J8 E0 O9 \/ x8 E. \
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
7 W) z( w, C5 ^; s% V: F5.39.217.765.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5.39.217.76$ T/ B4 N$ q" O/ [6 A- F
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
6 D( b! u$ c- Ntvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。$ g( D, e+ x( W) z
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
  U) V7 f# q0 u: o, v" D9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

0 C9 x& k* T0 O- R0 l  m7 Z
火烤雞腿佐香橙醬汁
4 A+ G2 V) N4 J) D& a# H6 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! s1 [/ i' B9 m- V7 P2 _. \: n9 o: }公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
5 r2 }4 G9 ^7 u柳橙         4個
1 s& ]" I4 R! H; O  d公仔箱論壇- B7 R, s9 {; f6 H1 J, M
【調 味 料】
. n  W  s6 B6 j9 @, a0 W- z( P公仔箱論壇A.白酒         1大匙0 H3 l6 ^7 B3 P9 g2 @1 T9 x% ?$ X5 i
百里香         1/4小匙
# z  O0 X+ I# `& g! V5.39.217.76醬油         2大匙
2 d  n8 N# L1 \& G2 S5.39.217.76鹽         適量
# o) w! Y5 Z2 {- p6 K公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量. w% L0 Q5 l6 W8 C8 ?' b
B.橄欖油         3大匙
1 I3 g& N5 g$ C1 s% @低筋麵粉         適量
, j1 V+ x8 B  O2 W; Y細砂糖         1大匙
* C' B5 A0 N" r7 htvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
, B' c4 m9 q0 L" J# J- W* ptvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙) _6 J% T# ^- i& c3 M  O2 Y+ q: C! p
# D$ m! e& |& x. ^
【做　 法】5.39.217.76/ T4 w5 r. {7 Y3 J+ D. K
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 I* x2 w) m. U" h' |
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.76' H7 T* c+ b$ U* |0 p
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q( p: O& {  v- \
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇5 o" V( g% P4 C
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* c# ]' t* v( y* K9 i# L6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
9 i6 r" u# [8 w: I$ V7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
$ Y2 l& ~0 ?% \/ ]* x公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
7 z. T" m5 [7 w6 p  w1 F$ v9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 G- O! C: n+ {; x4 M, r  d4 X5.39.217.76咖哩紅酒燉肉tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 u9 `% p' I
【材　 料】
/ k4 M$ X# J# j; r4 nA.牛臀肉         400g
( r5 }  I! W. d- h3 e8 K0 A; ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個公仔箱論壇$ M) [9 p# ^6 y8 U, k7 A
馬鈴薯         1個
- |; b; Z+ u  E3 c2 \5.39.217.76紅甜椒         1/2個
4 t9 ?1 _# j' {* V* I5.39.217.76青椒         1/2個
$ b+ k4 t. }9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g- {% B9 Q# f* K* \
西芹         50g
" D: x( x; k. e7 G2 w公仔箱論壇紅蘿蔔         50g
) P: d8 P* u: M0 @$ c5.39.217.76紅蕃茄         1個
0 I: n% N8 T4 w; N$ t低筋麵粉         10g
0 c9 p% R" D6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g
3 v+ S) r, z# E" q1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
, r0 h. E- Z% R2 A* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb+ O8 K$ U% R; L/ o. \, b
C.紅酒         150c.c
( I3 M' B& y  i5 w* i- p3 i
" W2 H! D: l. `# s3 g: j- ?5.39.217.76【調 味 料】
' v9 g9 O6 I( d' b. z6 R; F咖哩粉         35g; u4 n* `" L! z. z' T9 x
黑胡椒粗粉         適量- T4 i0 u. J) N: O( G; m+ p
鹽         適量
9 l& P3 E6 |3 J5 ]- ?公仔箱論壇糖         適量
, a# {0 D, A5 S) l# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?7 Z) Z  K4 v! f4 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 b# Z8 X- w1 n; T" D" btvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
7 I% t4 Z" |' l7 q" D6 C2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。公仔箱論壇% y* L8 T+ ~( J% Q5 b- M6 D) S4 P
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。" E8 B1 H& x' J$ ?6 i% D
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 ]& Q) l+ J7 _. g% q  b( U8 y
黑胡椒牛排
9 T1 |& m, V: F6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 |8 ^. \$ L) ]$ L& q公仔箱論壇菲力牛排         2塊+ _, J% P9 H& S
沙拉油         30㏄
4 f1 A8 p, {! v0 S1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄5.39.217.761 v5 a: R* e+ K6 _* }) T3 I2 k

1 `( ?5 z$ B/ c【調 味 料】公仔箱論壇- d; J7 o( \: N) e( Z, M- X; j
蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l! j: H. X& r2 M- V" L
梅林辣醬油         15g+ g# U( C! N  t; u# O6 n
糖         10g
  R2 X; K% ?1 J$ {* u! J% I5.39.217.76蒜末         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 J  D& s- l0 p0 B, K6 L
洋蔥絲         100g5.39.217.76+ _& J0 x7 \% S& a

* u3 Q1 u4 T" [9 P【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% |0 Q* [( ~0 R4 i2 ]0 k: S
水         30㏄* R/ {' U! P2 T
醬油         30㏄* G1 K! V4 }8 d( _0 E- ]6 Y
油         15㏄公仔箱論壇6 w3 I4 L1 z8 R9 ?+ `' J; f
粗黑胡椒粉         15g5.39.217.76$ C8 X; f4 A5 p% k" U3 N
月桂葉         1片
0 Q/ f$ K0 _  N. x9 L& z洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb7 Z  F. y# y7 [/ ^

, Z5 z; W9 N1 c0 }3 F公仔箱論壇【做　 法】7 M* _1 p! T) m
微波爐作法：
0 q5 |2 {8 X" s0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。" Z$ o" n3 `# l2 j/ Z( @
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇) n) Y5 c% g' s2 v/ d1 y
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
, r! [6 Z- B) f/ U6 T電磁爐作法：
- S% U, r- n; {% r7 s0 k1 M1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 i5 D1 k8 O% i- H; l4 s0 ^' u
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
+ w( ^: M( G' M/ A0 B1 O3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。