BeiDouChef

; ]8 |+ G0 b' ?' A2 W$ ztvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅        
2 |5 u' ]6 i- G2 l8 Z5.39.217.76【材　 料】5.39.217.76& \4 {# w: U3 X/ L& @
蔥油餅         1張
0 k; q9 j6 a' o; s- E雞胸肉         80公克
0 m3 g/ V; ]' f- h' U% v+ o- T  E蘿蔓生菜葉         2片
6 p/ [: y- H- e, Z紅椒         適量: L' I5 E# D2 J7 f. K
熟松子         適量
& [& X  m% z) R2 {3 j; w% ]公仔箱論壇沙拉油         少許- o- k2 X9 [% ]# d0 m% J) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 h$ O! k7 C. P- I9 [6 i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& T0 C" j% Z0 Y8 G$ ^9 D! C
青醬         適量
7 g. W& b3 P2 O  [8 `
5 J9 M, p% W# p3 I5.39.217.76【醃　 料】
8 H/ Z3 `2 d9 Z  X水         15cc: @6 C; W, J- z" j0 j
米酒         5cc
: X. m, U$ h5 a白胡椒         少許
1 y  x( Q4 b5 |鹽         少許+ H& O. E; w. O
白糖         少許
  ~/ Q) n. T* g- x3 ^, d8 K- T香油         1/4小匙
# R; }; |3 P8 _! n! h+ T5.39.217.76太白粉         1/2小匙
0 @3 b; Y8 {. j  y. H
$ A8 c  |6 w5 o  X5.39.217.76【做　 法】
2 E* E7 f2 \( @) x8 f+ _  y6 p; M1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
; o# p1 P6 e1 e7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.76, h' e4 x: k/ ^! ]/ K
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o( s- ~# V& R7 g6 P" Z+ G; P
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。5.39.217.761 H* [; q; w% J, Z3 X0 g
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇. O/ d" B" P+ E3 C$ @0 M7 m
雞絲捲餅         + \( n- `% x7 K% q! T; Q4 d
【材　 料】
. R3 W; i0 o9 {' D& x# _' x: \公仔箱論壇印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x3 S# m, A8 B( `& _$ {. K# w6 y
雞胸肉         80公克5.39.217.76+ ~  J0 k) E& r
蘆筍         4支
* U2 I+ k  {7 ~# |' g, |公仔箱論壇紅椒絲         適量7 B, n7 z* ^2 O9 M$ e1 ^' M
黃椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~( E# p' x5 O( m$ c
苜蓿芽         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 x% H; o3 F  b0 t  w
沙拉油         少許5.39.217.769 E$ I0 ~" n. C! s

$ [0 @& a1 X" U2 v" T( C5.39.217.76【調 味 料】7 f* @% ^6 K6 p7 X  c
鹽         少許5.39.217.76# j/ f. l* A7 E5 d
優格奶油起司醬         適量
# ?( b7 d! c+ y1 P) c+ v% e公仔箱論壇
7 g7 ?  T! S) o- e公仔箱論壇【做　 法】
( l6 k' b! l* utvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。/ S1 P% {$ K7 {0 I3 n% Q( g
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# a2 ]3 V8 R9 N6 P
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 t  w9 V4 M: V1 \7 y2 |
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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$ h" M( A8 z/ c/ z5.39.217.76洋蔥雞絲捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 O$ ?( v  u. G+ u' u
【材　 料】' N, t/ R* [6 b5 X
燒餅         1副
$ C1 O+ e& w0 A' P; y& C5.39.217.76雞胸肉         80公克5.39.217.765 r! }8 u1 C0 Z' V+ _& e
洋蔥         1/4顆
* }8 S1 J( i) a- V, z2 P$ R紫高麗菜         適量
. M9 s2 l0 W, f+ D8 Otvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量
' G/ {! {. k( \/ L% \9 {# F5.39.217.76西生菜葉         2片公仔箱論壇0 c" a* I! c" b! A1 \
沙拉油         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ G; `2 x  G/ v/ G( m+ d( `" I
tvb now,tvbnow,bttvb9 `- [6 l. A0 W% q( {; ^
【調 味 料】
1 W# k" }) y4 T" P( m& H' S鹽         適量% H6 {" @. _6 z. O! ^7 m
黑胡椒粒         適量5.39.217.76" G" g% g3 N( S6 n$ c& o; ~
梅林黑椒醬         1大匙
* D- F- Z; m- L& W: x( t, \tvb now,tvbnow,bttvb) F7 n/ T9 p! Y7 E  _
【醃　 料】
+ S: g- r: R( b0 H' r+ w& F- y8 \  N: t" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc
# P" O8 w# R" Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc公仔箱論壇! [3 ~; q& a- S1 `  N5 `9 F
白胡椒         少許% g; @( v8 U' s9 m9 O/ p  h7 o
鹽         少許公仔箱論壇8 T# e7 s( O0 M- Z( _# u5 c# i
白糖         少許: y% W- f; g$ `
香油         1/4小匙
/ \8 a/ z3 c8 W2 X公仔箱論壇太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ _9 k9 w# c) j% p/ C# ?

; {/ ~$ w# F0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 B' A" ?' E, [, n$ D
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
0 k0 l4 w2 h: v7 W3 b5 J4 j' r4 z* n7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
3 ]  s% F% X# _/ q& X0 ?公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o9 s+ S- W6 w! P. A5 r- i3 l8 f
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z4 t4 R& w2 C. A. q
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- i) q9 Q. V2 z5 s
橙汁雞腿排 ) U' Z; O% u! T4 X  v" v& h0 \
【材　 料】5.39.217.76! G- B: D0 K7 I, r$ x: y, Z, K4 Y9 x
雞腿肉         2塊5.39.217.76) l9 \& g+ y( p% y
麵粉         適量& w+ R9 D& Z/ t& I; M, b  Q' P6 ~
橙汁雞腿排調味汁         適量
7 Y+ ?% Y& K$ ^* E9 J; Q
& ~- t$ B, d9 ~+ J, U  ]公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% M& N7 I! j7 Y: W! D3 l2 n
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
: r, l. i3 N' p2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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/ {2 I8 r$ ~1 R# Y/ @! F% k煎雞片松子沙拉        
. C  g7 N4 @& S3 _+ n5.39.217.76【材　 料】0 x9 Q, A$ Y9 w8 \# [  K. r
雞胸肉         60公克0 [" z! Z$ Q: d3 b) {0 J) A
捲生菜         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 L+ }& _$ f$ [
苜宿芽         5公克
4 @6 _! f: K2 Z; r7 O* D松子         5公克. X- `' [( ^0 X  L5 y% F  t
羅勒松子醬         適量5.39.217.766 M  B5 H9 ?- c- {
/ A7 f7 [# Z, _# O. x; J# [# [
【醃　 料】6 l8 E) V' t& B1 R( q
白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k. ]* W8 X. j  h
鹽         少許+ d) F) X9 f% a5 P9 f
黑胡椒粒         少許
) n: S/ o$ ~1 b6 i; v9 D0 {4 @6 ~0 [
【做　 法】
, k3 L: }4 d, u* [' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
- W; j8 B! O: e' ^& h' \- Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。- Q, }& f/ G* o$ G
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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$ r8 r+ _8 W0 B* j8 ~# O" P/ d
意式雞捲         5.39.217.762 w) t& g% G- }: p6 A0 ]
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% R) ?' O  V7 g9 z* b1 o
雞腿肉         200公克
& N+ T8 G7 Y0 A2 [洋蔥碎         1茶匙5.39.217.76/ a; ]1 D$ u  Z6 R1 j- u5 a  q
蒜頭碎         1茶匙公仔箱論壇1 `7 Z! j/ K: Q# a' T7 b2 @7 F
蕃茄碎         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E3 F1 c. t' X3 F4 W8 e+ A) A
蛋         1個
& ]; o6 c9 c7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! n, r( M  i0 y' {+ S# k
麵粉         適量
, |' \8 e5 J6 z+ R* i6 K6 |: m# X" g5.39.217.76白酒         50cc
9 f3 c; l2 W  e, O! l; F- W. _公仔箱論壇9 F3 M, v# H: [7 V
【調 味 料】
* S# [- k2 X" l% l9 B/ `4 [0 D5.39.217.76義大利香料         1茶匙
6 F: q) B6 q3 p7 e9 e5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
, H, A, D$ A, O9 [. T/ ^鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb! w) [/ I' Q1 L# O/ w3 p1 H
糖         適量
( }6 Y- s0 I  G# v
9 r, m5 Q1 T& O( y2 Y# n' V5.39.217.76【做　 法】
' V$ T% b2 b* ]/ c: s; W1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C* V, q* m) z3 a# C/ R
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
+ D) E( x+ Y: Q% r7 w4 E& {. Y3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇/ j0 t7 u2 ~, N# I
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
7 A5 ~( ?( C: t# J4 t5.39.217.76【備　註】
* e0 |' ~. a% h1 c( c公仔箱論壇建議醬：果香咖哩醬

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0 f' C5 B5 M" f1 a# Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯        
0 ?; n9 T+ Y6 G7 }+ A7 E2 Q4 a公仔箱論壇【材　 料】0 s' W9 D8 C7 M6 z
去骨雞腿肉         1付
! Q+ m2 C+ B, j' T( }" S2 `蒜頭         4粒  c& @: K! V9 B- q. F0 T+ r0 Z
蘑菇         3粒
& ^& L1 C; `: F: P2 M5.39.217.76洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb. i5 X$ U3 s, o' e0 v
青椒         少許
4 }0 S! m3 m4 [紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 S$ {7 V) q3 w3 v( G8 x
罐裝蕃茄         1顆
1 L/ d; ]8 D/ m) K# m1 F月桂葉         1片5.39.217.76/ z' ?* u$ T4 J( k+ I& E8 l) ~4 _! ~
低筋麵粉         1匙
0 k* }+ ?6 ^+ x8 J5 Y; I/ ], Q: u5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c
1 r$ b# b8 v4 }. T" T& f
; o4 l- Z0 A9 B- I5.39.217.76【調 味 料】+ b3 C. C0 k) U5 b4 }6 Z
白酒         1匙
2 z: q$ D( ?2 J2 A' Z公仔箱論壇黑胡椒粉         少許公仔箱論壇7 s" f5 D/ P$ E1 {3 r
匈牙利紅椒粉         少許
& f; Q, e& [1 ]! K6 B$ k0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
) d2 ?4 h( u' N$ ^$ i9 Z9 W1 R, D: z5.39.217.76糖         適量
1 Y) e. m( h/ {4 n  |' n% wtvb now,tvbnow,bttvb
3 m) D" Y, _8 U% q+ T% X( h【醃　 料】
  d# Z9 k/ e- L; u2 ]' N/ a) D9 S米酒         1匙
' m) b* Y, `. Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
. `1 q( n$ a7 d# h6 A. Y* L0 ~蛋白         1顆公仔箱論壇* S, ]. W8 q( r  Z( ~
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 g; u- T* S+ A) ~8 Y
醬油         5～6滴' x* R$ i' w4 \6 y: {3 B* f1 L" v% w" z
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb  h0 [* C$ x$ Q0 v9 ?& h4 N+ B# V
tvb now,tvbnow,bttvb7 v( H. Z3 C/ i: A4 q% E( }) f' O
【做　 法】
; v4 x2 c/ w% U$ G! n5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
3 m( s. ^; ~- X/ b% z' k公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
1 f: R! u, Y& Z5 o! \8 }3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。$ ]# |  r9 H. e( y8 Y# A$ c3 `
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
7 p4 D$ k0 q% _8 F5 z; Gtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇1 D. j& [! A- f: F
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- e# m; ], H: r* B2 Y; t
藍帶雞排        
  e; [! v# a4 |" x- D2 J公仔箱論壇【材　 料】
, l" Q; G# k* C5 P# M+ ^無骨雞胸肉         1塊
8 a1 U9 [- v" N) v0 T鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 o+ |% u& A/ B7 R
馬芝拉起司絲         10公克
3 _3 f3 g4 k0 r! }1 A; f4 g9 Q3 v沙拉油         200cc5.39.217.76, g( I5 m8 Y% r) }4 c( ^+ j& a
麵粉         適量
) O6 J! R; D5 G$ I. E; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
9 e, r1 b9 g. }5 P% i( }5.39.217.76麵包粉         適量* @# @# _9 Z" ^
鮮奶油         1大匙5.39.217.76$ `: o8 W  v. D" A

% Q2 W; d  P) f) i0 Z公仔箱論壇【調 味 料】
0 x% O5 m3 Z% W9 t5.39.217.76烤肉醬         3大匙7 Q0 m  t, n" a. C$ u. X5 g
蜂蜜         1/2小匙) D6 o3 J" t, Q1 {) Z
礦泉水         1大匙
. ~& ~- [( p% W* ^$ P1 D" ^公仔箱論壇
/ \; w) T/ ~. d- e. x  Q; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 m) G" R& W! V% O6 W7 C6 I
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
: s3 I' H! ~% n# I: Y( l2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5.39.217.76" f1 P1 r# O0 b+ ?0 B
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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4 m4 h8 ]. ^2 {; Y$ E9 n) M蘆筍雞捲        
% [6 }' C/ X5 i, h9 k【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 H- Y! o8 e7 \2 F) F
去骨雞腿肉         1隻
) j8 N% d" @( z! s鹽         1小匙. U& {' _' x( Q9 k# }
白胡椒粉         少許3 V5 \2 v/ g* g
火腿片         1片
% `8 N% S; l9 f* |+ Btvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根
; z, O$ M* O4 B7 K* s鋁箔紙         1張公仔箱論壇/ W1 e4 T1 ]9 s/ L/ r) l" ]
麵粉         適量, c6 u" Y3 E  J
蛋液         少許
4 ^  S7 A2 G- e& B, {  B公仔箱論壇麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 e" C3 E4 R+ y

8 v2 R' Y* v+ k! Q# }' v公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ L+ v# Z% u. t! E
黃芥茉醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; ^/ Y5 [4 F6 u7 u/ f
綠芥茉醬         1大匙- ?" M7 }% p  e0 i0 a
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【做　 法】
, J2 L( Y+ y. @. o( L& |1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
4 [/ k: L4 \$ b9 ]* l* mtvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& d3 }4 J+ x( L% }6 S0 G3 ~
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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7 z- X9 h( v& I/ _; [6 f火烤雞腿佐香橙醬汁         5.39.217.76  `5 \; z1 e& T8 Z; b' M# ~7 N% o" E
【材　 料】公仔箱論壇+ C9 l  K# G' C) D! G
去骨雞腿         1隻
7 v& o. S6 {( C4 I3 M, ?5.39.217.76柳橙         4個$ V& w- n0 f9 W/ S1 ~7 d0 p
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: p3 C- x# N4 }
A.白酒         1大匙
- ?: @$ G. x- t5.39.217.76百里香         1/4小匙公仔箱論壇, Z5 A1 y+ Y/ W1 n3 ~2 P
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d+ u2 x/ U; e6 ]
鹽         適量
; o& \4 ~" F/ ?2 ^7 |公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量5.39.217.765 v5 ?/ ~" |+ f6 |$ R6 t
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* S$ e7 N2 v. D8 v5 P/ X% P; Y9 S
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! \) B: j8 w/ e+ k& ?0 `& e! U1 G
細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; I6 J. ]  U2 H3 G: m
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇& w* z' y  n, H# ?& x5 S
水         2大匙
) X1 B+ o) p7 m1 O9 p! j6 ]: p: j5.39.217.76
) S3 H+ {; u: c) R4 W5 y  Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, w1 }( T; m; K+ Q" P+ V7 w
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
0 J) @: J, c/ B, G7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。  J  z1 ]* Q, S9 ^
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
6 z+ q% c. g9 F' P0 r6 V8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。$ g% `0 w3 E% J8 z
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
2 u) w( W) c6 m  c3 \! V4 q( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% F! U; n* l' [. [
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 p% ]8 H% j& ?' Q9 k
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇6 s3 [9 D9 z8 R! c  u3 U
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

+ n# w6 p: o8 c. r2 x
芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 P7 a1 L/ L# C" H6 ]2 q7 s' z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* O4 r+ u" D% r9 Z
去骨雞腿         120g公仔箱論壇: b. R" @6 A7 q( q% S- c
菠菜         2葉
' q. d8 f3 I  d5.39.217.76馬芝拉起司         20公克
! u1 _- v0 W9 K/ Y* s: Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量5.39.217.76: ~' W6 }. A% g, L
麵包粉         適量
  j6 [& e8 R1 m) ~0 H( N/ C5.39.217.76蛋液         3顆
' D; u: [! }/ I! _2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫箔紙         1張
0 o% s: z7 T% h5.39.217.76
* X' j; K( C, Q- m/ u1 H  L1 v【調 味 料】* n' ~* Z7 @: }; e: N8 I% @
鹽         1小匙
. V( l9 a: i* [8 a8 A雞精         1小匙
% t9 e; p- w' b% r2 c- g# Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜味芥末醬         少許- Z" s) L3 J# ^2 W+ I

7 o7 r- \# c) `$ C【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B  ]% Y$ |5 M1 X
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
' W* Q" a& ^0 X1 Y" X- Y" Q! @5.39.217.762.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
  f4 `% n' |& y& w' z+ Q3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。5.39.217.769 M: M" {" C- ?7 W$ k
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
+ v9 }  B: w! m. ]9 H, z公仔箱論壇5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。5.39.217.768 Y- o# x2 I% J! a. S) h5 c
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
6 p4 _- z9 \  z4 c) f8 t1 \公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

8 P% f) U3 f# t7 @0 |2 W/ N6 h公仔箱論壇起司吉列雞排        
7 v! \/ p3 ?4 X3 Q5.39.217.76【材　 料】5.39.217.760 ]9 h  ]% c- X  L& d1 x
A.雞胸肉         1/2塊6 L+ E+ A/ l: e9 R8 i
B.鹽         1/6茶匙  Y/ }# T% J, ?$ Z
味精         1/6茶匙
# D: C9 }6 D, ?2 X1 z+ {7 k+ z5.39.217.76洋蔥末         10克
0 P4 `5 F* M8 `, G5 z3 B5 n+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 E0 G6 z" s
馬茲拉起司片         2片
9 p4 F* _+ l6 M. |; U* ]% s/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.雞蛋         1顆5.39.217.76: u. h" J  P5 n+ U  U& i  \9 Z
玉米粉         50克
1 R  {! p+ x0 x8 u6 `1 z; [2 f麵包粉         100克
, `( U- D( H4 P& Z
8 }; h; z! _% |/ H9 D公仔箱論壇【做　 法】
$ j6 O) A1 k( F8 c/ o5 L+ t5 j5.39.217.761.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。5.39.217.76# V# l0 \7 B# [
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
$ Y( P0 f. s4 G4 v  `# o3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
7 T. q: s9 Z6 H% c/ o4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
  Y- C, s* S; _+ V1 R5 {, H& {5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb( x& g& b- M# q
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

  A: s  Q& M/ L8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞沙拉         ! m% e  J* _% D% C
【材　 料】
8 w) j, l$ }8 \" d/ q: w* L  @香酥雞肉條         8兩
5 L/ }. Z7 i2 W. H' b  a+ k, d3 I西洋生菜         3片
" G8 m. B/ L1 _' S紅椒         1/2個
3 [/ C, S  \/ {0 Y  ~8 s+ J8 k+ R公仔箱論壇黃椒         1/2個7 b6 a8 N; ~. s( ^  G! \1 p
紫色生菜         3片
, t' {; t( D6 Z% U2 t' \  I, V+ e公仔箱論壇蘆筍         2根tvb now,tvbnow,bttvb( n- z2 s+ {0 n9 O, @" j% _
美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& s, l% n5 `3 a

/ D& L4 F. n4 h5 A! c$ Y) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% F' O% z' A( V7 D! ctvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。/ G  T2 d' h4 [& a# J
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
0 d; t- G* k* B; Z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' H, e# D6 {; S! Q" p1 v( {材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

# d3 S( p% i" atvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅        
$ b( H' E0 b. ~. ]. y# P5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' {+ H6 j) p% v/ I: r, Q
雞胸肉         200公克
& E; ]6 p" C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺         5顆' r2 |  K4 Z/ ^
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z  S2 Z2 n8 |- k) m) R5 i; ]
蔥薑水         1匙! v/ p8 F1 N" o! }9 b
巴西利         適量
* W+ j6 Z- h9 y* ?7 n# H7 H公仔箱論壇太白粉         少許* D* J" U% N6 y
奶油         1小匙
4 Q/ e) e8 R/ S% T+ @: ]; k熱開水         2杯
$ q+ G' a0 @$ G: R7 p: }; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [- u0 {' L3 y+ G
百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 L: M5 R  j; A$ _5 e7 ^
紅酒         1大匙
4 J5 f/ W6 s0 i$ \* Y蕃茄醬         2大匙5.39.217.765 ?3 J0 B8 ~/ k' _: c
蕃茄汁         1/3杯
/ K; g$ L; A9 g5.39.217.76
5 F  b% p. r% E/ ?; j7 o2 A公仔箱論壇【做　 法】
4 ]( [! a( {# [; z3 u/ J公仔箱論壇1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a- k0 R/ ]9 J2 d
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。2 Y% \- h2 d; |0 z; D0 X
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
) C4 F& T; E5 b- Y& `5.39.217.764.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
: S7 a) A, {# X& B9 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' p7 |3 b- o' G4 l! h在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

4 i, g$ X/ ]/ f; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩炸雞        
. a% L) B1 I2 d4 G9 r! r3 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 ~" N3 B) T% _9 |tvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1斤
5 r+ |, Q7 ~5 @, F' U& d+ ~公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙公仔箱論壇+ b- D1 H9 e% F" u9 U7 I9 d
蛋         1顆
' k' k( T3 S" J水         少許
" O8 f2 u  P5 K& Q) Y5.39.217.76C.洋蔥丁         少許公仔箱論壇' M- L/ a: G5 @- L; ?+ ^8 z4 O% I
蔥末         少許- b9 \1 g3 ~& ~# S
牛油         少許
) ~* ^0 r& d$ [# R' H0 D- X( ~咖哩粉         1小匙+ F. B) j7 r, \4 O# R7 Z! b
砂糖         少許
3 r5 c- ?: R) L4 u公仔箱論壇牛奶         1/4匙
: |/ X( U6 j. _* J# X" M公仔箱論壇水         1大匙
4 s2 A7 J6 @3 a( w4 J7 w* R5.39.217.76太白粉         少許
) U6 b% I  `1 g  y9 e
/ A9 T2 |4 a" k5 \2 Q) \' J/ Q  Z9 @9 @公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.764 e; y. }- V; s' A; {8 u
洋蔥末         1兩
- j6 m* m% {6 [* a' a' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩
2 t: }& W5 p; [" Ftvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩
; e/ _( N. U2 W8 \( @公仔箱論壇咖哩粉         1小匙8 Y& J- s5 k0 H7 h) L8 W
雞粉         1/4小匙
( @, h2 M; Q, i* Z! d: O公仔箱論壇酒         1小匙
7 n& T5 J- p$ r鹽         1/4小匙
% X. D* @! e) e. v" ]$ H7 J1 r* {% U+ {9 i# q8 g
【做　 法】5.39.217.76  K- k+ ^5 K$ H, s, B
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。: E6 b, ]4 N0 ^0 K: P+ s6 E
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
( d, l! [. }$ t( h& M(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
5 p; T7 S- K; A9 ^3 R% n5.39.217.76(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。