BeiDouChef

  v5 v& r3 {& I4 X5.39.217.76青醬雞片捲餅         5.39.217.76% t, M5 i/ v7 V
【材　 料】5.39.217.764 c* l9 T+ m2 I3 V3 L
蔥油餅         1張5.39.217.76# i) f% |, H% ?, L: B1 r) B8 A
雞胸肉         80公克
' X4 w3 ?" s4 z) b7 k公仔箱論壇蘿蔓生菜葉         2片公仔箱論壇% ~) ~8 i  R- [* p( {% s: x
紅椒         適量# f$ y( F3 q, F9 r7 R; v
熟松子         適量
0 B" I* V: j9 h( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d; D7 S" v4 x  z$ s$ I4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 i$ \7 E  b
【調 味 料】公仔箱論壇8 x3 I" E8 r, q4 k5 b
青醬         適量
: X8 {) C: f8 C7 W0 V5.39.217.76. y/ N; E( `8 ?
【醃　 料】
9 c( z- k" v$ ptvb now,tvbnow,bttvb水         15cctvb now,tvbnow,bttvb* l! b# S4 `' b/ x
米酒         5cc公仔箱論壇3 N' u; x; n: N0 j) |  ^
白胡椒         少許& L0 d( F; _1 o* [/ g2 K0 Y
鹽         少許5.39.217.76. Z/ W- Y' f/ l
白糖         少許/ Q6 i9 A. ]/ p6 Z% p* C
香油         1/4小匙5.39.217.769 N7 S; `% {0 X7 ]3 c: p3 [8 L
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `: k- O+ X1 I- X1 F
5.39.217.765 u0 w2 O* s/ O! m' Y
【做　 法】
. _, |- O3 _3 ~$ f+ P7 H5.39.217.761.將全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.764 {1 N+ v6 h3 m
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
2 L8 \) n2 Q3 n: f- @' L  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。5.39.217.76- x4 ^% Y* R9 W- s; t! F; `
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇0 l( o5 W% L% s. z4 |+ `. A
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 E9 h' _3 e2 B/ `1 f
雞絲捲餅        
$ E6 b, |7 d$ b3 y6 T5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; \# Q0 Y4 `' t. K. Y6 d
印度Q餅         1張
3 W# b1 u+ j3 v8 o( M- r- O5 a! n雞胸肉         80公克
# h! F2 |& `4 ^% g公仔箱論壇蘆筍         4支5.39.217.763 I8 `6 m& r2 d& A" Y
紅椒絲         適量
) G; C6 i0 U: `2 h4 k公仔箱論壇黃椒絲         適量
+ X5 Z- U- |+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 N  Y  }# a2 g; j4 K
沙拉油         少許0 U. A+ m6 V/ e) d# Z$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S$ u: P, X, K/ ^# y* J7 [! Z
【調 味 料】7 f6 B% L" n, L# S
鹽         少許公仔箱論壇) R9 E- c9 `2 W
優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇% o% g5 H* z, b' T# ^$ Y, S
% H3 T: m. m9 C* H- y* d5 \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `  K2 d# A2 u: C1 A, h, s
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
- I  A- \* Z- _* a8 t* I公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. T) b3 Z7 L7 n0 q
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。公仔箱論壇1 ^" Q1 U: f0 M  G
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L' t6 o5 c, i! ^! Y
洋蔥雞絲捲         tvb now,tvbnow,bttvb- k+ O1 t- s2 F+ R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. i4 C; Q4 E0 g% F3 H9 V& e) K+ ^
燒餅         1副
5 V+ B5 U! W* Z0 K1 K; H雞胸肉         80公克
" l2 J, G( h3 ^* T洋蔥         1/4顆% B2 R. C- d0 T/ W3 m% m; U
紫高麗菜         適量
$ D$ {% n% A& {: H! ?7 r- P- h7 ltvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量0 O+ a% d8 ]% f. k( C
西生菜葉         2片5.39.217.762 k/ r$ l. U; W* V# t# z
沙拉油         適量5.39.217.763 g5 ~! c* ^+ ^0 t# u, E
+ D/ \' L) F! g5 n1 H/ p
【調 味 料】
( ^5 v% o6 J& X  p  r) D鹽         適量
7 j5 g' P" T: k4 l公仔箱論壇黑胡椒粒         適量公仔箱論壇- g% A0 t; ]. y4 W& h7 B
梅林黑椒醬         1大匙
0 e6 r7 T( h& b7 x
4 L% V8 |' u5 z6 y$ i5.39.217.76【醃　 料】5 `5 f6 s, V  u0 X' Y
水         15cc' x1 p5 c7 d, S
米酒         5cc公仔箱論壇6 ~3 P& u$ }! A' Y! k* i, p
白胡椒         少許
1 g5 ]# h7 w& _  @鹽         少許5.39.217.76( y  f0 s' ^6 \. h4 V1 z( y+ z
白糖         少許
$ N: `& k1 c4 w9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) M6 \) D- C" o" J% ]$ {# b5 M
太白粉         1/2小匙
2 ]9 |) N4 v2 f, T; gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 i- M, M$ H0 w
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 ]. O  o6 ^$ G
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
; O4 \- E$ f  @1 j2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
& k3 u( o9 S8 ~& O! f5.39.217.763.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
) P  Y2 h5 g( p3 _公仔箱論壇4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
5 A4 m2 E7 l- \5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

% Z7 l; G0 W1 ]tvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排 公仔箱論壇/ z9 E  o) d+ z
【材　 料】+ s9 G5 P5 D4 t9 `4 R
雞腿肉         2塊# y9 A! k, ]2 c3 L, K3 f6 z9 T" ~
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" a% h5 J; I
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( Y- C! _9 w' z
6 k. N' g: r' u1 }* z9 S# g
【做　 法】; W; l( ]; h2 X
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
4 T6 Q2 E9 F1 H& A" Y' X6 U0 U公仔箱論壇2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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& G, j0 e+ h( y$ }  `1 X
煎雞片松子沙拉        
3 W' \# {# l0 O! D$ o6 b: z公仔箱論壇【材　 料】- x2 b. U( r2 g1 b% a
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 c6 ^7 j. S6 D
捲生菜         2片tvb now,tvbnow,bttvb4 @  r# @2 n4 @: y/ n* S5 Y' h: s
苜宿芽         5公克公仔箱論壇1 {* D7 H1 ~$ o
松子         5公克
6 P" i2 l0 p4 {* J公仔箱論壇羅勒松子醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( x7 l' ~( ~/ i. ?  \6 S
# Z, H4 e7 Z- x% n. G. \6 h0 r
【醃　 料】公仔箱論壇% P6 J$ I( c4 O' P: V; l: ?+ L) [
白葡萄酒         1大匙
% M0 y* {+ T4 x. ?. X5.39.217.76鹽         少許+ Y0 s# e+ \/ v- ]8 R  V& k4 T
黑胡椒粒         少許
* W$ i' ?7 }% M  H, gtvb now,tvbnow,bttvb% f+ j1 e' v3 u# ~  {) C  Q& \
【做　 法】公仔箱論壇( ^& u8 N! a" q( d
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
$ Y2 B4 q" W8 h" _, J4 B2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
) M6 |3 D4 j4 X  ]/ l% g5.39.217.763.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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  s2 j6 s0 j/ R5 ~* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲        
0 k& X4 R2 F- B+ b5 @5 K5 M公仔箱論壇【材　 料】
3 D/ k- n+ x6 W( g2 j! q, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         200公克
" v8 P9 [- G$ e2 ^" {洋蔥碎         1茶匙
$ y( u" H5 B( Q/ j0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙+ P# a2 L* k& I
蕃茄碎         3大匙
- s/ B& z( r1 ?1 n4 N公仔箱論壇蛋         1個! g8 Q" V2 R" M( ?( E3 J
奶油         50公克
; R& x( O) ^  q: s! p6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量公仔箱論壇0 w+ W( N* ^9 Z" d4 z& w6 `  k
白酒         50cc
% ]; X1 N/ ~- w0 O# b, V- O$ h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( T+ ?9 L/ I7 y7 o
【調 味 料】公仔箱論壇* u: W5 ?2 j  E& `5 r( ?+ I# [
義大利香料         1茶匙
  |: x7 c2 g+ E. i8 d* @$ Z; L6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量: \: U' w% `" o) [8 A; A% _! m
鹽         適量
# p6 V' i# H8 d5 J* H! Q' r糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb- T* a8 e( u+ t& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ I. c( e& R& i  a: c, m; r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; c% j) I1 s2 [5 l7 f" Y
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。公仔箱論壇( ^# U: E$ `( R
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。. W2 x* G! M: q. B9 C  H
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- f; J' R5 B5 V0 S
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。公仔箱論壇1 a/ P6 U' k7 ^" @% d8 |7 W& w0 E
【備　註】公仔箱論壇) l( e( O# T% m1 d; p( Z  m
建議醬：果香咖哩醬

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; v. d! E6 K; T1 f5 K# _: b公仔箱論壇蒜香雞排燴飯        
( e, Y: k, J3 h# n" L$ [7 {【材　 料】
; }# e/ ?" e' S& B去骨雞腿肉         1付
) U" y, ?* o6 X公仔箱論壇蒜頭         4粒
. p4 \1 o; p- c5 a3 h9 R* c5.39.217.76蘑菇         3粒
& {0 R* d' s- _- |7 ?, I洋蔥         1/4顆& B5 R' R/ `7 R6 c9 {$ I8 M0 n7 t0 }
青椒         少許
& T/ h7 H# T2 [) B" H紅椒         少許
, }8 p& S; F' z5 [9 v罐裝蕃茄         1顆- ]  t: W2 c) x% z" R3 g1 @
月桂葉         1片公仔箱論壇& A( @2 v- e5 [% m) h( z
低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 y2 F9 v# b% y8 D, U5 e  [
高湯         200c.c
2 r: E3 ~9 j3 _0 U9 Z: Y; w
' a0 _* X# a" w7 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" c7 n8 e# `7 g# j5.39.217.76白酒         1匙5.39.217.76# g5 E9 e2 ^$ k* r" ?1 n. Y7 V/ {# d
黑胡椒粉         少許5.39.217.76- m  i  _9 X" w% H
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.767 q$ S& u6 g2 X/ w0 |
鹽         適量公仔箱論壇2 i* d8 j4 }0 }! w# r
糖         適量
& `! y. Q2 W, T& |. n5.39.217.76
6 b1 _7 a$ _7 s) |6 Q, u【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' U" r9 H: R0 n) g& h: F1 e. T0 n& a
米酒         1匙; W$ d3 m1 n% g7 ^- }8 w7 R. s* T* C! \
鹽         少許
- b$ x% I# |% }& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t& L; R  n- U# j6 A+ i# W* G
太白粉         少許
; o5 i" v, Y7 |" N7 I: {公仔箱論壇醬油         5～6滴3 ?/ O5 A7 r5 r, U, m% ]2 G, L
糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. _- b+ Q" P% s( x  ^1 _9 t- _

6 s0 K2 T& k4 W& f公仔箱論壇【做　 法】
% @9 A, v. B) T) i1 h' R5.39.217.761.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
. B7 J4 L( g( t' Q2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。5.39.217.76( o9 V9 N0 X3 e% V4 y' {  a
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
/ @6 ^- F! j; Z2 K5 c0 E5.39.217.764.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- G8 L2 z  R6 ]8 s
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇6 f% u( @4 c$ J$ K: ^" a* p
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇. ~) A5 q: U; X
藍帶雞排         * v2 f1 p7 W; W5 |+ T8 s& k; ]
【材　 料】
6 [) C7 J. j0 n# {( u! M9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞胸肉         1塊
# E' J8 V! b6 N% a5 g5.39.217.76鹽         1小匙
, h, r1 R/ E. t4 W# k- |7 |馬芝拉起司絲         10公克公仔箱論壇( c% x  p+ O7 y/ f
沙拉油         200cc5.39.217.764 r* w4 Z. U2 v2 W" {5 _9 ?
麵粉         適量
; V8 m3 Z( q4 d5 g- U0 o蛋液         少許! b% B) q" ^2 {3 R
麵包粉         適量5.39.217.769 q: m+ a: H3 O/ k0 m
鮮奶油         1大匙
. i0 E4 p# f* c8 p4 Q) O1 Atvb now,tvbnow,bttvb
0 H; ]. X  W0 r  Z$ x7 T* _5 X4 `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G+ ]4 {$ O  g0 |0 r% c$ J
烤肉醬         3大匙公仔箱論壇/ ^$ u2 p5 U+ ~2 l  |0 U
蜂蜜         1/2小匙
: p  q$ c' D$ @5.39.217.76礦泉水         1大匙
" T3 u+ h( P4 W/ _" gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. A2 y% z! ^% _7 ~
【做　 法】
- Y1 T8 L& V. k' V2 Z5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
. J5 i' d8 ~& A* r% @2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。* v0 N* k$ g, o
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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蘆筍雞捲         5 X+ b7 C+ e1 V8 T, n1 n
【材　 料】
/ j/ d% W- b* V% G0 xtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1隻
. w8 i: I; j) p* o, E0 I% G5.39.217.76鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' S1 P3 F1 l9 n) ]! d
白胡椒粉         少許
3 V- W$ t4 Q. \2 P火腿片         1片
) S- E/ r2 w3 [: x5.39.217.76蘆筍         1/2根公仔箱論壇3 l1 q- j, z  J9 K% \8 d
鋁箔紙         1張
' X2 X8 S* g, s' ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
! Q: w, U; P- X6 C% c, ?7 R* H蛋液         少許公仔箱論壇  z9 {' Y, d  ]' U# [
麵包粉         適量- ?. B; ^; @7 b
tvb now,tvbnow,bttvb* {) x# n/ B: K1 i& a  I
【調 味 料】
! t4 d! J: W7 |; I; i! i5.39.217.76黃芥茉醬         2大匙公仔箱論壇7 |6 z- @) j9 t% X+ L; u" o
綠芥茉醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  K* Q9 [: C9 T" R% E

9 V6 m* y# S+ D; U2 [【做　 法】
  ~/ f2 I; l- a" U! v5.39.217.761.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
" L& y3 J, G9 i8 c! W4 A' N: Q/ `7 w$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
7 [" z% ~% V6 o) V1 r( s/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

/ Y3 m/ h0 Q& X/ Ltvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁        
& e6 i( x7 W+ Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 s  B5 K# N: m' o8 b去骨雞腿         1隻
+ B% D+ I, U# a( i5 @" W# {柳橙         4個
" F4 y4 D9 @8 T# P! h【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  _2 B! C0 y0 o) A+ n" F! E
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% H6 }7 M! B' J- F6 O
百里香         1/4小匙
8 f( \* |6 k' W4 [' ^% _* G醬油         2大匙公仔箱論壇( y7 C3 m, b& _! [) Z
鹽         適量5.39.217.76& A  z* O, M; J8 F6 T, j
黑胡椒粗粉         適量
: m( c$ U7 G. w! ?tvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙公仔箱論壇% ?- G- j# j1 E! P! O* H8 [- z
低筋麵粉         適量
  p2 ]$ E1 L9 F/ ]# `細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y8 @% Y9 X) S$ d
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇/ l, g; X( E2 q, [; J  k- \
水         2大匙
3 h, H3 r0 {8 L- J- \) C$ U$ G2 b/ P, N' C+ J9 Q' f: x
【做　 法】公仔箱論壇  t6 g# r$ d0 e" C9 T
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
0 @# L' Q( d. p* g: t; k0 e5.39.217.762.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.76+ D0 ?0 A9 `$ B) x
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
: N  w: s  A$ q, x; w/ S& {4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
, T" ]9 D5 o  m: G5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。3 c4 S, [7 C# F3 C9 e
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G8 y0 H$ K& ]6 G
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇) r# z- s  a. h% L
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 L1 G9 n5 E
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

/ k. z6 K8 w+ n- _0 Z
芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. `& G& x5 @% q
【材　 料】
5 @7 R: M5 s* l2 V去骨雞腿         120g
* ^, @: c( V6 C& D& {) M+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         2葉
) M/ y) w  P( l8 i( }馬芝拉起司         20公克5 L1 [. n5 b" N2 t7 U
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 J/ ~0 I" t& f/ _% f5 H
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( J0 t6 {# s+ K) l1 x% ?
蛋液         3顆
& G6 s0 b1 ?, r+ B: C錫箔紙         1張( R5 P1 j' F, O
  D2 G3 l! _7 i8 v: ?0 M! |
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m# q3 O  @! g  A% F4 w
鹽         1小匙8 T' I( O! d. o
雞精         1小匙
3 d6 H  e: v6 c: I9 \. R& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味芥末醬         少許
! R$ A- b+ p& G7 e% o
% Z; b. u/ s+ o/ {, d公仔箱論壇【做　 法】) o6 q% S5 L7 j
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
5 G9 S8 O3 u2 l( Y) y2 Q2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。: c# T3 F4 _" [6 q' ]1 ^2 A
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
- X3 y" v1 k1 Y& y. n公仔箱論壇4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
4 @3 L9 w3 _7 z2 Z; n+ j5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
; v% s  c6 Q, atvb now,tvbnow,bttvb6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。1 Q, e. x0 E0 t/ s, l  t
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

4 J+ a  s9 H, ?& l7 \) a0 d( N6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司吉列雞排         tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 _+ C8 D& ~; Z' x
【材　 料】5.39.217.769 i- v  x. k# m" e" Y- Q
A.雞胸肉         1/2塊
1 S" N$ K; B+ U, tB.鹽         1/6茶匙
0 W& n9 z. T3 Z+ Y4 X, [5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙
. C3 s2 v$ O9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克
4 T% ^5 g2 q5 q& o, ^1 w4 m' x公仔箱論壇蒜末         5克
( C2 R1 ?2 e8 `公仔箱論壇馬茲拉起司片         2片
" K4 ]8 O, X' l$ S0 s4 d3 ?C.雞蛋         1顆
! G% u1 y  p3 F7 ~* T" d7 r! w7 t玉米粉         50克
- w( j5 o" l2 L7 X9 n- b公仔箱論壇麵包粉         100克
% h6 H2 l% J: ptvb now,tvbnow,bttvb+ \! f: M1 O! e8 }7 I
【做　 法】
! {/ _7 u3 e" @" U3 W; i( I; b9 ~公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。5.39.217.76: g) {9 e0 B3 A4 }* Y8 N* s$ n0 x5 S) y4 a
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
5 M4 v1 G9 V9 j: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
/ t4 r1 o# Y3 v, j4 P' s4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O6 Y6 d5 ?7 I6 F; D8 r' R
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。9 C  q; H  e" F" t
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

- C/ U( ^0 ~9 J7 L9 s9 v! w: ]9 p3 W
炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! }7 C( \( {, Z5 `
【材　 料】
, f3 o) U& O/ H& K: C9 ~% o& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞肉條         8兩5.39.217.76* P. s! _+ w, i, V
西洋生菜         3片
' ^, J% B* K0 t5 `6 v7 H/ |紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( m2 E* Z! F0 M6 f. x4 k
黃椒         1/2個5.39.217.76+ R' c" a  N: G% H" j2 d
紫色生菜         3片
, f0 Q1 Z9 K& P* V蘆筍         2根
: j* f9 \& p+ \" E5.39.217.76美奶滋         適量8 D4 X8 I; _+ |' h. f

# d' i! a4 @3 c" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5 X$ h8 k6 s5 m2 D7 `( s: @( S
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。" n) e  E6 ?$ Y3 }
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。5.39.217.76- {: ]9 {. e& I7 o% ?
【備　註】5.39.217.76/ v+ r9 `" K+ b4 W. N- l- [2 H& B& E; n" @
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

3 f' m' G6 h- [* ptvb now,tvbnow,bttvb紅汁雞肉餅        
8 C) D' L( D3 i9 a' M' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% a% R4 O' c  Vtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克
8 x* {/ d" @1 n, i2 Z* [9 H% d公仔箱論壇荸薺         5顆5.39.217.760 ?1 k' G2 m. B  I: P: o
鹽         1小匙" P& B8 v: t7 T
蔥薑水         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i% P6 z, L: ^* I% Z: c
巴西利         適量3 Y3 z7 o" |+ C1 I6 B! \. a4 l
太白粉         少許
. o  o8 o4 p1 p1 f5.39.217.76奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& _5 H8 W& C2 X4 @% ?
熱開水         2杯公仔箱論壇% n* ]2 v; B; l0 A! T9 C/ c
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( s( x1 [& F! |
百里香         少許
( V* f4 v" W! T; }5 W5.39.217.76紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @  V0 N) _% h4 |' h5 j
蕃茄醬         2大匙9 w" f" }! ]+ T. Q1 J
蕃茄汁         1/3杯5.39.217.76' i3 W4 _3 @# ?, }% m: d& q

, `- x0 Z* m' ^" L: `7 P* p5.39.217.76【做　 法】
" @, Z. ~8 K' T8 R公仔箱論壇1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇. w" s, \  D0 h$ m
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i- v( f) t+ [
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
5 J. h1 m2 I  d1 ]4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。7 U  m- r! X. p! X
【備　註】
$ b" T4 z: V) E! g) vtvb now,tvbnow,bttvb在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

6 H2 \. W- h# e& w# P& G9 I& t咖哩炸雞        
! r+ H  j: Q, `6 D& B公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x! r  C/ |( m! g( D4 m
A.雞胸肉         1斤
; B9 z/ J8 d/ MB.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^4 F, z# N9 A3 ]9 I1 O# `
蛋         1顆公仔箱論壇( d$ [8 W+ |7 M4 o7 h
水         少許2 k: n8 W  q& u2 @" x: o
C.洋蔥丁         少許
0 J1 Y1 p, w* Y& f4 a% O蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb  \% m& K% e) W
牛油         少許公仔箱論壇1 K4 r, F& Q, a& d3 Y1 j. V
咖哩粉         1小匙" ^# f+ F% d$ R; h& w; F: ]
砂糖         少許5.39.217.76) ?! J( N5 g/ M& ^& J! c% E
牛奶         1/4匙5.39.217.76. X! i7 ~  B2 G4 p/ z
水         1大匙' m( S  ?- p# d, z" L7 L
太白粉         少許
- D2 W. t9 {3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, A* R- ]2 w: i, c# I( V. n
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E5 M. q# b6 T( w3 q7 x7 m5 K% j& g
洋蔥末         1兩5.39.217.76+ o  g( j3 |7 \0 i
蔥末         1兩
1 [7 h$ t3 A4 [6 B  E! K薑末         1兩
# m* Y' O0 X4 b% }1 j  Y9 l% Xtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙
1 s/ g8 c4 c3 }1 u1 L8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4小匙6 Q! l5 j: m% o4 F& m3 A
酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" s6 Z5 {5 S9 p, M) W
鹽         1/4小匙
- R0 q1 J6 G# A$ m" O! e1 J1 A9 o2 Z: O$ h2 c" z& @  n- f1 v
【做　 法】
* r0 Y% c/ T5 Q- I( n(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。9 B6 N" s" x. l9 X
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
$ @2 o: Q2 v# N0 L/ R( u* `4 b5.39.217.76(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
1 b& S% V2 ?; S- {, H3 U公仔箱論壇(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。