BeiDouChef

# }" H  j" H, p7 {- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j, P0 L( R1 T8 Y* h" A8 _; H1 [
【材　 料】1 N+ [0 t/ @" C/ T2 X- p1 K
蔥油餅         1張
% k- `* R5 a# O  F- j3 R5.39.217.76雞胸肉         80公克
$ d1 @3 j0 V, F- A* Y$ m公仔箱論壇蘿蔓生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t+ w0 g6 L, \  V8 g; U
紅椒         適量
" p' V; l2 x+ E熟松子         適量
( f3 f. s1 Q$ D! v+ s  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許公仔箱論壇& {  i( k0 j) d3 h/ [, P

/ [7 e% y. Y! M5.39.217.76【調 味 料】
6 B( b  @8 C/ r公仔箱論壇青醬         適量
- C, V! f0 Y3 G8 `+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% Z+ {6 S, }5 ~1 d& H& E
【醃　 料】
. m) D: z6 q) V& P  F水         15cc5.39.217.76( b4 q1 P3 @5 V5 Y/ X+ B! G
米酒         5cc4 S5 {3 a6 C) H- A' t
白胡椒         少許
1 T3 q: z; n) X+ K& i7 d1 G公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.762 r6 a( }" b, X. P
白糖         少許
9 B5 W2 _7 I1 jtvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙
- ]( I6 Z5 B/ @1 z0 K5.39.217.76太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: w) H" p' }1 Z0 Y
0 g" b% R' g! y  [4 K( ^+ W
【做　 法】3 p6 V  w) x0 X
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇8 x1 V/ D% g  a
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
' b, H* D6 t  `- r1 E$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇: ]* b" T5 B! N( _$ V
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
0 d0 C  v9 Y  t$ D5 h. Y& ]2 rtvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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- u1 D9 i, L' e, }' `: Stvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅         公仔箱論壇) _" `6 Y- h! u% R9 S. h# r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 P, O" W  G) P" p& I) S
印度Q餅         1張
! D2 A, S" D' A0 B4 V3 d# }* w1 j公仔箱論壇雞胸肉         80公克
4 {. C" T- G* Ztvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         4支
$ e- ~! w# h; x- d- V( z公仔箱論壇紅椒絲         適量
# f6 l0 m! t6 r/ r; C6 W& l黃椒絲         適量1 V1 f9 R, _' S* n; Q0 @
苜蓿芽         適量9 Y; U% ]* ]6 o" M
沙拉油         少許
; P) e8 X  j* ?: @, u公仔箱論壇
8 @1 ]) Z; A2 w8 ?  i5 `8 F0 Z公仔箱論壇【調 味 料】
! I# H1 c4 b) s# e. k/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許- r5 t% U7 R6 m6 n& r- ?2 n
優格奶油起司醬         適量
- g8 j5 U4 J9 w( P$ p/ ?4 I8 V' ~4 B# }
3 C; M4 p6 D3 W【做　 法】
  P; b# l* w) I( \9 z& d1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。公仔箱論壇- c) n8 x/ N' c& F! L/ r
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。4 W8 R; L  q1 d$ I
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 @- {# d! w( W: a" H
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& z0 I, K! X/ _! k# X$ t/ B; M
洋蔥雞絲捲        
* L  x! c4 T% Y* H- ?0 z4 ]8 ^公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- N/ ^# ^5 b( v3 z& U* Z9 Z  k' V( c
燒餅         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z  [! _# v0 I  O) P
雞胸肉         80公克
: G$ O) ]# M) J9 }3 L# r5.39.217.76洋蔥         1/4顆
: }9 X' w! V6 n( i% k* {% ~公仔箱論壇紫高麗菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 n  E1 P) D  A# u+ h2 N
紅椒         適量公仔箱論壇4 E6 Z! q2 f. h
西生菜葉         2片
. P& ^9 E) I: F8 V, u7 R+ O沙拉油         適量
8 I* \, Z" m) C! w: S: i+ _
5 ?1 ~( A( u/ k' X1 q: s# i% E5 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】; ]- {% M0 [9 B2 Q, m# \& G
鹽         適量
) u; k$ a" l) l- n) B1 T: G. Z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         適量
5 g6 \9 _6 l; B) ?( B" B0 I梅林黑椒醬         1大匙
* B% f5 p. G. @# \- L( R) p$ q公仔箱論壇" y- S' G2 S+ D; f4 x; l$ P
【醃　 料】
8 p: q! @7 C0 b" ^* x9 X5.39.217.76水         15cc5.39.217.76& M  u* V, h8 {8 k5 z1 A
米酒         5cc
/ b. B0 F" }$ e5.39.217.76白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" G8 {8 f: n" j* z9 z9 p
鹽         少許
! d+ u' q# J$ ~% Z白糖         少許: J) S2 y) S( ]
香油         1/4小匙
8 @8 D/ b( }4 r; S太白粉         1/2小匙
* n7 I/ c. ~: I) L' g! I5.39.217.76( G# v) i& m2 K
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 w. S0 U% _6 W; J7 r
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
3 m+ z$ Y" m* m% ]+ Z5.39.217.762.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
/ X* c) K- k3 V5 c" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。- e' Z1 O) b1 H' w: I
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b  V  @3 v! ]
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 [" j5 x4 K* t  W
橙汁雞腿排 公仔箱論壇6 d; o, o" n. o3 I
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 q: i" S& d1 Z0 j& D9 z
雞腿肉         2塊
: O% x9 T7 ^5 x1 x公仔箱論壇麵粉         適量2 P# w( h9 c& A- ]( J
橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇* z- Z2 Z' p" |3 f, G# s

! j$ i* ?  \3 h+ F0 s% F公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇9 I8 e3 i- I/ N8 V( s
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb) [" j0 d) R" f' k, J& h: @
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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公仔箱論壇) h" ~6 b9 [3 w* ]) Y
煎雞片松子沙拉        
; m$ r% v, H( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- K% n7 t( s
雞胸肉         60公克5.39.217.765 m+ _) h) M/ b4 y! z, U
捲生菜         2片
$ }" n, R  C( S, \$ d* R4 c) gtvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 O% L9 C5 G0 q
松子         5公克. m/ f) A- @- g0 m( q
羅勒松子醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb  v/ ]" ^* f2 N
公仔箱論壇( }5 U7 M) j" Y0 F' J
【醃　 料】$ D9 y7 `7 Z  h: |4 }
白葡萄酒         1大匙
; w3 E* F: R. B5.39.217.76鹽         少許
/ [" q: U$ }3 c7 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許5.39.217.764 m7 R2 G/ X( ~* K
公仔箱論壇7 W& b0 ^+ s6 L+ |. `& Q
【做　 法】
2 G, b& O' U+ ?7 F/ l公仔箱論壇1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
9 n2 x- W2 \8 R9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。5 N& s; l/ e+ e2 s
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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& M2 \: W7 O2 T公仔箱論壇意式雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb: R; |; \# M/ [9 `3 |/ r. p
【材　 料】
+ y& f! U2 ~+ S- s0 Etvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         200公克( l  B) e% ^4 h
洋蔥碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S" k; i5 X5 V, K& @+ E5 G
蒜頭碎         1茶匙3 G4 p' u( B% s" p  L7 j
蕃茄碎         3大匙公仔箱論壇* m" C( I9 A( N; F
蛋         1個- f/ `2 Q) C# y& |* A
奶油         50公克3 p7 p: f4 x3 y4 r) U: L
麵粉         適量
' ?# e3 [1 P: L* C* j! P. e: Q5.39.217.76白酒         50cc, y! M- \  D! o" P. L

! Q% P+ W" G5 S5 p; s. i' h& J5.39.217.76【調 味 料】
; B, k4 @0 ~; r3 o& l$ L$ g4 z3 b義大利香料         1茶匙
( N3 v+ X) B. R/ V) s9 e) P5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量" k% b9 {* `* k& S$ h  C
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 Q9 h/ Z- h8 g
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb' @% y! E  r) V
公仔箱論壇0 N# N5 I7 E, v' L! k
【做　 法】公仔箱論壇5 |; B4 k2 }8 f' I4 Z3 \
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {, v% T2 _5 r7 d
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。; y. K0 O3 ~% B% ]7 R5 k
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。6 |! F, v2 c5 V2 I- ]2 g
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
- O# q6 W4 d- B+ f9 T* T8 c5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; _" N" x- A# m7 }( V
建議醬：果香咖哩醬

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& g6 j8 q, ]% i$ g& a+ }( X' H) g
蒜香雞排燴飯         5.39.217.76, E  n0 p' r- @4 H
【材　 料】公仔箱論壇; W$ k8 r; F- I) d) R: K2 J
去骨雞腿肉         1付
0 }& q) v: j3 Y( C. G" \公仔箱論壇蒜頭         4粒
  v! v) P) D# n4 O# p& }% L* Y& S6 w公仔箱論壇蘑菇         3粒
0 G8 W4 k) H5 }0 B# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
& `9 m% t7 n! n. Y- n青椒         少許
  q# J/ W% N5 v, i2 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
4 O- g! O. d7 t  X$ X# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆
( d- [/ B' J8 K( G5 E/ A: B7 O月桂葉         1片. F- B+ }# Y) ?) ?
低筋麵粉         1匙
6 k* y/ X6 _8 O5.39.217.76高湯         200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. p3 O7 O3 Z

8 c/ P- R; j2 S1 X: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: F# a, e; `5 l% I' u' ~7 {# k白酒         1匙
3 J6 c1 h6 n" c- |3 w7 ~, z公仔箱論壇黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 A2 i0 [! e2 ]0 O( O
匈牙利紅椒粉         少許! g1 U( t; g* d1 j3 a; W" v
鹽         適量5.39.217.76$ u3 l- r" z5 d, Z* t, Q+ ^: e
糖         適量
& w2 V" w; Y& H8 q$ j. b6 ?7 D9 z5 r
【醃　 料】5.39.217.76" }5 O3 J0 Z8 n; v
米酒         1匙5.39.217.76' y" F# x% D# y. y9 k& _
鹽         少許
5 h4 [( j  R. ]1 [! A5 R: jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆: X" Y7 m3 ]) D" L- k: e
太白粉         少許公仔箱論壇, s3 w) ?3 y4 n- o1 r/ r; d. [
醬油         5～6滴
# Z' t8 N1 r! ~& Gtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙& j6 W$ {% K% V6 M7 m( s- i

& W0 k8 J8 z$ d+ E+ O【做　 法】公仔箱論壇- Q& C5 p8 m  O* @9 j- B1 U
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
" A* P4 H- B8 W- u; u# A& s2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。  x8 y/ E7 Q  ?3 s' t
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
) a. t3 l. l+ d# R2 I  ?  p4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
) d0 z& G( d/ j- |5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
( ~7 {$ w1 w4 w0 G6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇; @: [( w, ^8 O5 F1 [
藍帶雞排        
, r6 u" A$ ]% v9 X公仔箱論壇【材　 料】
2 F, y$ j; I% Ftvb now,tvbnow,bttvb無骨雞胸肉         1塊
) q6 ?! k: C. [4 P5.39.217.76鹽         1小匙5.39.217.76! v( n, P* v  k
馬芝拉起司絲         10公克
2 ^/ G2 w' a4 U4 N$ ~2 @# ]5.39.217.76沙拉油         200cc公仔箱論壇7 R9 |/ b5 [; q' q, H4 o: P  t; e
麵粉         適量5.39.217.76: Y9 v0 Y& j+ l: b
蛋液         少許! {! d$ k) N! ]7 A, q: h. W
麵包粉         適量公仔箱論壇0 E% A. v3 {4 G, N' w9 Y
鮮奶油         1大匙4 {, R3 ]/ k4 R2 d

, Z+ k2 r' _6 C/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ P( X- ]" F" t; t/ d. K3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬         3大匙
7 i( Q% A' ]! l) [. {公仔箱論壇蜂蜜         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! i; T. z# D. g" }2 E1 h
礦泉水         1大匙
; f$ a1 X: i  H) l* d4 q* F& k: ]
* v$ K: A6 l; a$ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76, u8 `+ T' E5 B4 R* F! J
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
3 a: I2 n$ y7 x! H- s2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
7 n5 N: i/ ]% Q0 L, c% A( g+ X1 I4 ?3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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# J+ X5 i5 j5 ^" V; ^$ d. L  g2 }蘆筍雞捲        
! u5 j4 J" a9 G4 u$ _1 ~- Q  a! b; J【材　 料】( s  h. C: v! [: o
去骨雞腿肉         1隻6 n- s2 ]. h, b: O8 B! F# x
鹽         1小匙5.39.217.768 r# b% T, s9 ]9 }0 J9 E  A) ^
白胡椒粉         少許
) P4 E9 T! S4 H- E& x) a# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片         1片
( X1 Q8 S; i7 i+ `! b: G# Rtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1/2根
9 [' S& O! h/ j* u0 J. q7 _1 H% Atvb now,tvbnow,bttvb鋁箔紙         1張
- \( T  d% ?! y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量7 P% q5 K: S9 m$ @) a
蛋液         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 y% _$ k/ w, ^# Z( v2 p4 k3 f
麵包粉         適量公仔箱論壇. m, e! p, I, d. H* F/ I; v

. P0 U) h: T0 x; C& L【調 味 料】
& S8 l. s# ~' u% W- |黃芥茉醬         2大匙
$ ]% h+ F. n4 C' e. M/ e) u綠芥茉醬         1大匙
9 A, J4 R) N3 N8 z% c2 D$ N8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: \% j7 b- u+ B) v$ W
【做　 法】9 B2 ?% n4 {. ^* c9 V
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。5.39.217.76$ u( l$ ]; L+ f. n, L9 o6 z
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 u! |7 z, T1 U9 F8 ~7 Q
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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公仔箱論壇- J5 q0 O9 }, b9 i
火烤雞腿佐香橙醬汁         ( y: V3 O0 c, ]+ I3 j/ e
【材　 料】
, O+ K* S* r  G2 D5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻5.39.217.76$ ?* ^5 n5 i- d. o+ t. x& F# Y
柳橙         4個
9 M: q1 z- d# m【調 味 料】' N$ g3 \$ l$ Z  M0 I
A.白酒         1大匙3 w- J" Z# c% z. s2 I
百里香         1/4小匙
. |8 O* v( [) B* @0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
" I* {; ?. z1 Z; y/ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量2 M( z& \& r; i& [' F* M  G
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.76/ S0 c( S' e/ L% ^9 F
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  U) N" ]' v# E; q5 S2 N0 r, |
低筋麵粉         適量
; m* u1 ]+ K# w5.39.217.76細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m  {: U, V0 I! o' ^% X4 e
C.玉米粉         1小匙2 z3 C, D; M5 D
水         2大匙
& j3 f: `5 s0 R* }1 ~+ C2 ]' d5.39.217.769 H+ b5 j7 R& ~7 w# k$ s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# G6 {  X# r! Z* s0 t
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
! O9 k1 f  u+ g/ g* {  d& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。! C- l  ?0 \' @; X$ `4 N
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E& s3 q2 O( c* d. ~: @
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇. c8 ?5 l7 E; l* r6 `6 M6 t1 }6 O, z; s
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇" \, Z* ~& {  j- t9 Q. J
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J( a# j+ t& N0 F3 {2 F) `
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
7 H! I+ o/ P. t2 r2 r5.39.217.768.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- F% f( p1 ?! i8 l, _7 w
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) x- E8 Q. M0 ^4 |
芝士雞捲        
9 j* j; ]/ e; k; Z0 ]【材　 料】0 u8 g7 V. @( U# z  X( |
去骨雞腿         120g
. L# t0 T. K% Y% f8 I, ~% J5.39.217.76菠菜         2葉5.39.217.76# h4 }# \. q7 P5 q7 @
馬芝拉起司         20公克) q5 v; |. B: c! U4 g
麵粉         適量3 r. q, F6 L  I9 _
麵包粉         適量
0 g6 E3 ^$ G# D: J蛋液         3顆
/ z" O  D+ w; d% I5 R* e! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫箔紙         1張
5 C$ a( J2 D$ `; {" ]: g5.39.217.76
/ f( x: F- h& j' y! I【調 味 料】
. R7 M' o7 _& Y2 t2 G鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" t! G8 k- @0 `: K7 h. C
雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' J1 x9 B7 A. h! G! @( X9 b1 [
蒜味芥末醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 E* d7 T) d: I

. m$ x6 p6 A1 _3 }公仔箱論壇【做　 法】
, v) N3 K- F& Q' ctvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
) P$ K+ n$ X9 u: x- c; R2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
6 j* W* w. W" C0 u, M  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
& x( I8 v7 D4 ^9 y1 l9 ?7 l! Y. i4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。( f7 @3 D  y' g
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
- h' R' B, t! o9 N: {* A$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。( ?3 R7 I9 U$ o9 w, O- a8 U
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 U+ }. l1 N. J# z
起司吉列雞排        
8 e3 n$ I# ^; Y7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) f/ z* ~2 B2 D" Y4 n9 x
A.雞胸肉         1/2塊
$ z6 D- I6 p  q' iB.鹽         1/6茶匙
* D. @3 `* o: l5 `( w- j* V味精         1/6茶匙, A8 Q6 K# y/ J, K) g$ V
洋蔥末         10克
; w4 C+ }7 z/ s! Y) ytvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克
" Z7 }1 r, f# A6 D# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片
& C) K- [' V  H7 e: lC.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j3 `* W/ m7 B8 {6 {: ]
玉米粉         50克
) p  Q1 Z4 M8 Y- y& g4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克公仔箱論壇) M$ G2 ]1 ?2 a) U" ]

$ _( X+ O# V, p: atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* h- j8 }- j- r) Y/ G1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。公仔箱論壇; }4 t8 ]7 B- ?& V; ?8 M) Y
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. w1 A, e: w) G: q9 _5 a# a% W
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
) Z) @( y1 h  a0 b* n公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
) ?, r5 R3 q8 S5 I2 ^5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。$ v% ?  N( }1 S% s# R  e! C: h- o
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

5 `+ C% N' C' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞沙拉        
& v3 E4 C* E$ }( F* _: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 S& M5 c0 R' B7 @5 ^( y公仔箱論壇香酥雞肉條         8兩
% d" T+ c) y* }( e# q& M公仔箱論壇西洋生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# N2 e) g/ q2 S
紅椒         1/2個
/ T) D( T0 {- l+ h' o6 r2 Z* i7 R' B7 Htvb now,tvbnow,bttvb黃椒         1/2個' i2 \* ?5 C; Z0 }+ p6 b
紫色生菜         3片公仔箱論壇  Q1 z, ?" }- m; Z; y3 H9 S4 L0 I) N
蘆筍         2根5.39.217.76  D8 |% a) u, T+ {7 L
美奶滋         適量
5 O( `6 e4 u" n7 `公仔箱論壇
* V( `+ y% i* z' n, R; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# X9 G* t) H- R, B9 ^& h, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o' v& L7 ~/ m; e; u  t+ j: z0 L
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。公仔箱論壇" }/ G1 `, E/ ^
【備　註】
. L& `! u" s+ n  u/ e% a; g9 ]公仔箱論壇材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

% B5 }' J/ P# Q$ O9 z紅汁雞肉餅        
, P7 O# t! [% [7 L; s4 T5 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" G, |; P' `4 ?9 ?' C公仔箱論壇雞胸肉         200公克公仔箱論壇8 B/ \$ j9 q- }! ~3 [3 g
荸薺         5顆
5 i1 n$ \0 |0 J$ _; D9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙5 S0 D+ K3 g, W/ |6 |
蔥薑水         1匙
- [( D$ O& P5 M. ~# U( Y巴西利         適量公仔箱論壇+ k7 N. |" e$ }) d3 u
太白粉         少許9 u. f6 \! u& s0 Y& _/ W: J
奶油         1小匙
3 H4 }* \  c% e1 @6 s5 d- _熱開水         2杯公仔箱論壇* n, w  J# ?4 P. {' T+ F
醬汁：
/ V0 G; h3 f7 V7 r7 r* B8 y  D百里香         少許' h% u+ G  F, Q/ ?0 F6 v
紅酒         1大匙
) r) }5 _. s9 D& n' u5.39.217.76蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. h4 ^, B' w' Y% H; f8 E
蕃茄汁         1/3杯9 ~& \# d7 q3 a0 z

) a: j) s1 X) m, d  d  \! b$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! v+ o6 J% u$ s: X4 x1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。+ A6 b6 B! [( W# W( ]- n8 a3 L
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
: M# B2 U  Y5 l5.39.217.763. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
, Z& E1 `2 y+ f% m& Z* E- m4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
3 i" @4 g) {3 U+ b9 f【備　註】5.39.217.760 F% m8 T, w" E  a! f
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ h4 N+ a8 u& m
咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb4 \" }+ ^0 j# L. v/ `! w; w
【材　 料】
$ }9 ^- o( {- ]公仔箱論壇A.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 P; P+ ?; d; b* `
B.脆漿粉         1大匙
4 G- L' f6 h0 N' `" d5 u, Q5.39.217.76蛋         1顆公仔箱論壇, ]) E* v* U0 W2 \* y& }
水         少許
2 Q$ S" }- k% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.洋蔥丁         少許5.39.217.76( f8 h' c. A9 m
蔥末         少許' h% l/ o  P. q9 H
牛油         少許
' z& m% e5 ?7 C' B咖哩粉         1小匙公仔箱論壇  d1 _- \5 U! V
砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c+ }5 H7 t* R6 j+ n- `5 L
牛奶         1/4匙
/ k* G8 T1 ?$ K8 j! x水         1大匙
. a; T' u% }- C/ M! c" ]) `' p: A6 [公仔箱論壇太白粉         少許
, k/ [) s8 [& p0 E' w! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& `& U# B/ S4 R& v$ w
【醃　 料】公仔箱論壇/ `0 G3 l$ c- K9 x
洋蔥末         1兩公仔箱論壇& F% h* u. M4 O8 v2 V2 `. }
蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb& v- q6 Z! z3 {0 l  m: \, h
薑末         1兩
& r& R9 w$ g9 m6 B! r7 ~咖哩粉         1小匙公仔箱論壇8 X$ C7 u5 p; c  u# I
雞粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" G6 e! g6 R+ @3 Z* M
酒         1小匙
' v3 v) y$ F$ w; A. ?公仔箱論壇鹽         1/4小匙
  x2 R6 q4 X8 x& R  r5.39.217.76$ g, Y1 x7 z3 V
【做　 法】
& U% N, s7 M: W# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
. ^9 n, t8 t% Y; `7 Utvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。5.39.217.76, X+ L  X7 [( [0 t" M
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( d5 ?' g' @8 N# Z
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。