BeiDouChef

5.39.217.76( N& x' p. Z5 o6 o8 N
青醬雞片捲餅         1 L" Z1 D+ E7 V3 d
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 M- M! a1 z$ m/ W* t
蔥油餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb2 K# n5 z1 G0 B+ q0 [9 ?
雞胸肉         80公克, _' A# B8 @) _" ]
蘿蔓生菜葉         2片
# H$ I+ z/ A4 ?4 J紅椒         適量; f7 j' ]0 B$ w9 F
熟松子         適量' E8 L! o1 i8 b2 a1 G7 W5 _
沙拉油         少許5.39.217.76: O% R+ @  Z0 q! D
7 d4 s* ~% F6 S
【調 味 料】$ D- t. i; O- o) l
青醬         適量
; S) I8 [& q' M: J8 h8 X( g1 U5 U" r; j公仔箱論壇
- w9 d6 T9 q0 m6 M0 d; I【醃　 料】
' @. @; a0 _8 c" ?/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc
/ r) A6 G/ J9 R; f+ ^# k: _) L米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 z8 n8 H* [9 t0 H' `: b% ^; K$ {5 \
白胡椒         少許
2 x( B5 l& y  d* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
" o" Z2 m& D0 N, l+ v白糖         少許
, I: e  m; B1 U) ?/ _' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% q, c# v% B
太白粉         1/2小匙
6 a5 B- v7 W1 M$ B公仔箱論壇5.39.217.762 W) q/ T8 u$ A, W2 D% x
【做　 法】
( R) d& x0 [/ i; u1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* @2 n2 w+ J' H  ]" x, n
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.768 j1 P3 @4 r1 B' K4 _/ O$ J2 z6 D% H
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。$ a/ @( {, _7 n  I
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。公仔箱論壇* @" S  e5 @' W1 ]
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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6 l: @6 Z" W& p4 V* |0 C  D+ stvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) Y+ U- T3 O+ g, P5 X
【材　 料】
. J& o7 u) S) J5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度Q餅         1張! G3 L) I/ `+ B) \3 U" Z6 \
雞胸肉         80公克公仔箱論壇' d; I) s% \* Z3 Y5 H: k( X! H0 T
蘆筍         4支
, Q1 K4 d, S9 N- ?9 O; ctvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ W3 m1 E% a  p  S+ E
黃椒絲         適量公仔箱論壇+ h" X, ~* _5 n' H. i4 G1 h! v
苜蓿芽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 x/ _4 ]1 `8 o+ j  W
沙拉油         少許# \) V+ h, G2 F% Q/ z  ?% x

" G- Y6 L1 a  W( F9 E9 L公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇; p( E' t5 ?% @2 d
鹽         少許
2 a9 r" k, u4 e3 {2 q+ T5.39.217.76優格奶油起司醬         適量
6 T5 \9 e0 J3 ?5 N公仔箱論壇
" P# R* ]! j- {( R6 w( v$ j公仔箱論壇【做　 法】
  u7 U! d- L$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
- v8 N6 y. [1 `8 @* ?% d7 F; Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
; Z! G6 G. Z3 M* g5.39.217.763.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. d2 B# Y- ^* `. D
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

* p; `$ x  t' \1 A& T' S6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇, q8 l4 S; t" H* ?' ]$ p
【材　 料】
. M6 O! A5 ^+ L6 Y$ k& M1 M7 C燒餅         1副公仔箱論壇( |! H! _' `9 d7 ~0 L7 o
雞胸肉         80公克
) B6 r4 g- a$ H8 R洋蔥         1/4顆
0 z" u, ]9 o8 j: i+ }紫高麗菜         適量
3 E" D( r4 j* a- [* Jtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量% {/ w, I( t5 Z7 {
西生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 q0 |/ {0 ?! K
沙拉油         適量5.39.217.76) C9 j* m% Y* c. F7 M; ?9 ^) N; [
tvb now,tvbnow,bttvb% ~- q5 u, ~, u! W
【調 味 料】' G, b. P7 Z0 Z$ g' P! A
鹽         適量4 i3 e6 M3 t" p. W) M
黑胡椒粒         適量
8 M- V$ r4 L$ \8 V/ ]公仔箱論壇梅林黑椒醬         1大匙
; t) @7 |. M/ r$ m* z5.39.217.764 R. ?1 [/ e0 x( ~. ]$ Z
【醃　 料】
, _% @3 v2 F1 p5 K水         15cc
# y5 ]8 B6 V( k% x8 ^5 ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒         5cc
$ k1 v+ e( [8 U; a* F/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒         少許
: p' F9 n; U, Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇# q& S* I' ^5 G' O8 I
白糖         少許5.39.217.76! n& z$ m! `0 v3 D2 Z, R
香油         1/4小匙* [- ^% ~2 O" ~0 Q" _9 b
太白粉         1/2小匙公仔箱論壇& f8 K% n8 i$ d- g0 ?
' b7 I9 x7 U" u) c) D, ^
【做　 法】5.39.217.76* o3 p" Q& i* F  y2 `2 y
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
. `, A, b% ?# d' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
' S# D8 X8 Y( L8 o% b6 F& \0 L' m3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" I" C, H& X, p* _
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。5.39.217.76  }' T7 ^! z+ r. x& {) R$ F% B
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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& v: K+ }3 v3 E0 }0 s  r" T橙汁雞腿排
  d. g+ n5 A. q' p! k【材　 料】
; m* L4 J" f( @公仔箱論壇雞腿肉         2塊5.39.217.76! q9 d8 G( l/ z( N4 ^: |9 f) u# ^5 I
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, t- F, ?  Y- _% f
橙汁雞腿排調味汁         適量tvb now,tvbnow,bttvb- r1 f) r& l5 Z& O

8 Y3 ^  r6 }5 h( K5.39.217.76【做　 法】- E9 d+ p/ Q$ b# u1 v
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
" S' b) Q+ y+ ?. P" \; ~  t2 `5.39.217.762.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

4 u) K  G1 \* j# g0 l5.39.217.76煎雞片松子沙拉        
8 S5 o+ K* P) u9 E$ e& K6 i3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】0 Q$ v, F! ~7 V" L) \
雞胸肉         60公克5.39.217.76/ }4 i  m) u! a4 e
捲生菜         2片
* E9 V! R# W  V+ j3 N5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜宿芽         5公克5.39.217.765 p8 G! B2 w4 x/ P; g
松子         5公克
0 k' a5 \3 w: O2 O& Z; p, ~tvb now,tvbnow,bttvb羅勒松子醬         適量
8 C7 U4 V+ T, `1 |) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 I& S/ p8 ~! ?! u
【醃　 料】5.39.217.76. n2 I" q% T" x/ ~: R* g
白葡萄酒         1大匙! Z7 H6 ]+ b7 W$ y! U
鹽         少許4 r+ h, m9 Q+ i) ]/ n
黑胡椒粒         少許1 D  B4 M9 P$ X+ M5 a

6 k( Y$ h8 N; ?# R2 g! `- }; ~+ {0 [0 J: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 u' p0 ?% e7 J" _( [5.39.217.761.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5.39.217.76) v7 c( K/ r9 K8 [+ X
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。6 f7 p0 X6 i4 f
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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# e3 ^$ }0 X. O) |. ]意式雞捲        
/ Q5 j* o9 V; ]+ X" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ n) c1 r' `" R0 x3 B
雞腿肉         200公克
, C) m, f) \4 c: f: C- B6 m' m8 v洋蔥碎         1茶匙
- n7 {( a/ D7 M# Y0 h- D公仔箱論壇蒜頭碎         1茶匙
* R" n# W) n; I6 i; G; H4 s( K6 Q蕃茄碎         3大匙
! g+ ^* T4 z+ }2 M# `2 x$ x5.39.217.76蛋         1個
9 j/ @. g4 }1 |3 E5 |( t奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb& W( y: F! q% J3 W3 D
麵粉         適量: V! h  h& O- m& u( ]0 [4 c
白酒         50cc5.39.217.761 Q1 F! h* u8 d9 _

( A. n/ N6 A9 U. D* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 U- E) n: ]7 M  y% g7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         1茶匙
: `% B, w/ ?- G+ M' W! ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量# I% r& _  C4 Q' O, v: @: E
鹽         適量
, Q9 j4 _; D3 s8 m公仔箱論壇糖         適量
( {# f7 W! V8 ?: q( g- v! B5.39.217.76
. K, s7 t4 a4 M" p1 t% M/ |3 ]! O5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76+ }# {( A5 V- W  P' r! d/ }; ~! o- h
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
7 g$ |3 a) M. c8 D) R6 Y5.39.217.762.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- w7 X5 w; n( l' Z! L
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
; U0 |& J# L" e% j$ e! k2 G+ Y2 E5.39.217.764.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。1 I6 |$ q3 F+ P& \% r  |* L
【備　註】公仔箱論壇; X) o  \2 s: p; `7 y" w) ~
建議醬：果香咖哩醬

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公仔箱論壇; Q5 u: Y# m2 {7 b! B& m
蒜香雞排燴飯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& o) d" w( a6 R" c
【材　 料】
# W6 S0 i3 A. j, z% q* ^4 f* |) V公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付
6 a: g) r: a7 ^3 W! T蒜頭         4粒
8 `  K1 u5 h# ]- Z9 C公仔箱論壇蘑菇         3粒8 Q0 |0 O  V, ~& H- f. l) G) G# ?
洋蔥         1/4顆
5 ?1 I  p, P0 D& g. t& H6 {青椒         少許7 {3 A) ^1 f5 @7 K+ M0 A
紅椒         少許* Y6 {7 J6 G5 G, K- v9 u
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H& M$ @- F1 l! t
月桂葉         1片  L, h" l; K, `2 ~8 O. d- Y
低筋麵粉         1匙
" ~$ C$ w( ~# a% K& T. Z- _8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb. h% m& T! b/ f1 |# C" T$ o

* a* z; P' S5 u! G/ ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.764 k' N, ?4 L% j) t, {' W) Z
白酒         1匙
$ x' ], u3 e$ h, {. Ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許公仔箱論壇4 q. x$ I' x5 ^* \9 u
匈牙利紅椒粉         少許5.39.217.764 r: K" F% T5 _
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W/ v$ U7 U  T- M& L3 `
糖         適量" }  r0 _# L$ v9 D; |! |

$ {! k8 Z3 H( y* C( v! }, ?5.39.217.76【醃　 料】5.39.217.76! O( }* }% a& A! s9 {9 J, x  E
米酒         1匙
/ y' `  g7 h7 s: k. N, n" l5 z鹽         少許
: l/ Y# c) L' O. {蛋白         1顆公仔箱論壇! B2 S+ r( }9 F' H5 y
太白粉         少許
1 Q8 c2 E$ ]( _6 I6 q2 z醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d% i, j9 A* M) e" [1 j9 j
糖         1/2匙
* Y% b/ S/ C0 K+ l% L7 H# P5.39.217.76
: O; L: N" @' \5 A2 i$ F5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇, V* C; Q$ x: s8 E) m$ L% x6 `( b$ ]
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.768 O$ ^: n; B/ v6 v/ X. g
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
4 ~; |& I. \2 q- L" ^2 K! r公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
; R: m7 q0 [7 o4 j2 `! }公仔箱論壇4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
. K" J2 ?. e( e: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
# t4 {$ Q0 x% D# ?1 b! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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0 l) k. v. j7 [) f0 }- S5 v藍帶雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 m6 D5 S6 c" T4 s. w
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P  a) J7 Y. I9 L
無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb; J; P0 @, D% K5 ~0 Z0 ]
鹽         1小匙公仔箱論壇/ U1 ~$ L+ a$ ^. W/ @
馬芝拉起司絲         10公克. s3 s5 S6 w2 _0 p! E* R
沙拉油         200cc
* T5 p- P" u9 r7 X" l- p麵粉         適量
4 H" p% q' I: L) p$ b8 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
* b/ E, {. w/ P; `5 Q& F  l麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 b- ?& l" v# i, d9 l
鮮奶油         1大匙公仔箱論壇) T8 c% x  Q  m  I
. T5 p$ A3 k4 X
【調 味 料】
! i5 B" H1 `1 k- s: y烤肉醬         3大匙
- {& c9 g4 J' ~公仔箱論壇蜂蜜         1/2小匙5.39.217.764 M( A7 t& ], j3 Q
礦泉水         1大匙
5 i1 U7 d1 I' X. k) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b( w& D* {. c# Q5 q5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?1 x% m! T7 Q$ O: J  u) t8 A  G
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
( r1 s4 ]- q( a  h! d2 y; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5.39.217.76, K2 ^1 c4 B* t4 ?! n
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

8 C, ~8 f" f8 @% e0 a! v( r
蘆筍雞捲         公仔箱論壇2 }) p0 e  m( W8 u
【材　 料】
# i% K) R% U8 g) gtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: @1 r/ K- O0 ]$ W
鹽         1小匙
( f: u2 L$ Z/ r1 b) Y- N7 D+ gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 U$ U* R+ _2 R# m; B* v/ H2 ~
火腿片         1片
$ M) o; X4 z% Q( h4 ~公仔箱論壇蘆筍         1/2根公仔箱論壇- P" b- a# C6 B2 z8 ?
鋁箔紙         1張
' d- F3 r, \: }$ V5.39.217.76麵粉         適量
$ v! P5 V4 W: h: q6 W蛋液         少許; u: G0 q; Q3 i# r- [8 b; z5 _9 N
麵包粉         適量
  v2 c  a7 s8 [; u公仔箱論壇
- \! l1 [6 C/ S3 Y% m/ `4 f& L0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& q1 V$ i- v9 R  G. l2 u8 P/ @' y黃芥茉醬         2大匙公仔箱論壇6 L! |" s  N$ V/ G* z* k
綠芥茉醬         1大匙( K) q; o: P, d8 O

: I; |4 Y, r+ I. Z* h9 X【做　 法】
1 k/ S* c* Q3 V+ H5.39.217.761.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。5.39.217.76( J; j5 f9 \/ d, Q; [
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇9 A# q2 q% L0 {. c/ I0 ^; c
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

) q4 ?* N/ p. S' c' s' @6 N公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁         % b' b$ X) a' b0 z
【材　 料】
7 X0 W* N3 s4 }# V/ w5 \2 M去骨雞腿         1隻5.39.217.76" v7 _/ w0 u' d6 R, b" W9 x
柳橙         4個: g1 R' z# k% P2 S* e- b' Z
【調 味 料】
7 E8 q9 `& {9 B4 B% Stvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙" i% j6 Y( p2 O6 h6 S
百里香         1/4小匙
% F9 I' X" z, K1 B2 J5 ?公仔箱論壇醬油         2大匙
7 P) j+ C" V$ d* C1 r, Q. D/ y鹽         適量公仔箱論壇4 I& I$ I9 ], A: U7 I) @0 u# X; Y
黑胡椒粗粉         適量" J& [  A8 Z/ U8 j
B.橄欖油         3大匙5.39.217.766 X; C5 o' B! j/ X' \8 y
低筋麵粉         適量
6 ^/ b! l6 v3 G% v" V* o" @細砂糖         1大匙
. e0 s+ O7 d* N# D公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙5.39.217.76( Y. N: w0 |2 v8 A1 ^
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; q8 \+ o  q

9 W5 X' E) q* G1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 g8 N' B# l" L: u1 j
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。* f& T+ b5 J( N9 ?) p" B; L
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; n  _- F* t, z7 h
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
+ C+ ^! k/ C! q  y- l* I+ W& c9 _" b5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
4 D4 Q% ~& \  ~: C5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。8 y/ j+ |+ }7 }" w
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
; F' \$ a/ }' z) Q. H! L( {5.39.217.767.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇3 i  s/ T1 b: }- i2 A6 B' f
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; F0 }0 R  [# j- W
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 B8 e; v# l& Y0 Y: ?; b0 n5.39.217.76芝士雞捲        
& ?, T, |/ {4 W1 b) w& ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' L+ F$ \5 W! H- q: w) Q+ R
去骨雞腿         120g公仔箱論壇! x0 k; u7 W- Q3 ?* T% H
菠菜         2葉
1 g! `4 _( ~- H2 {* X' I$ Z" p. X馬芝拉起司         20公克, x3 o, \4 e, _6 D
麵粉         適量公仔箱論壇  ^: P* u7 C( a6 E4 O* k
麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ o" r  X7 Y8 c9 i& g6 c
蛋液         3顆tvb now,tvbnow,bttvb1 s/ \9 j% X' T; Y$ H/ t4 C
錫箔紙         1張5.39.217.76! E1 B( Q6 R+ W6 I% E+ ]
+ \6 G% g- t% D8 u7 c. {. b8 E8 V( R
【調 味 料】
& {3 X9 G  V: {# c) n" [5.39.217.76鹽         1小匙公仔箱論壇, Z. s9 V) |7 n
雞精         1小匙公仔箱論壇3 ~" t1 S$ z0 o$ c
蒜味芥末醬         少許
3 A- e* [& a8 l; Q3 s5.39.217.76公仔箱論壇) v8 n+ x! ?2 s7 t" E& M
【做　 法】5.39.217.76' y/ K& h$ z' }- H2 E* H/ g
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。4 p$ O& r5 M( F! b& Y8 |& R
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
) U9 M2 X2 C, o+ ?7 i) |3 y! Y' Atvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。公仔箱論壇1 F0 Y7 K9 b7 b* @
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。/ g0 H4 ~/ E3 S$ d% _
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
. C5 e8 W+ y$ f$ r0 d5.39.217.766.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。公仔箱論壇4 ]2 }% k9 W7 P
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

6 _; K2 _% n6 @" o* z起司吉列雞排        
' P6 ^! P( ]/ j5.39.217.76【材　 料】4 z) d7 w/ O8 O/ M
A.雞胸肉         1/2塊
! ]3 B2 U0 g/ N& O$ I+ ?B.鹽         1/6茶匙
) [2 D3 e2 I. l- j5 J5.39.217.76味精         1/6茶匙
# s! C0 p& Z1 X' [- X' l% l洋蔥末         10克
2 A0 [+ q$ P/ V蒜末         5克tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 T1 N4 i9 L& c' l
馬茲拉起司片         2片
" \! e8 H* f! `- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' M5 F1 ^! L5 y& d1 L
玉米粉         50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S  Q4 _) Y3 L: M! Z
麵包粉         100克
4 Y3 c* H: E  Q' Z( y) P公仔箱論壇
) D$ g$ i- d4 l, U& R. u5.39.217.76【做　 法】
6 f/ z* ^* ^6 F: a1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
  u  U1 t; X) I2 w; e公仔箱論壇2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。公仔箱論壇& n6 T& O6 c( D
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
: q( \) N' i. F* d/ f8 q& |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。tvb now,tvbnow,bttvb' E7 T4 F, S* t) y4 \. Z6 `/ F
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。公仔箱論壇9 a! l+ O5 d8 Y. q3 }
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

- e2 [( c$ a2 A& c( s! ?公仔箱論壇炸雞沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb, {  G) }+ O' ^9 S6 u- b4 y2 e5 S# m
【材　 料】
* h4 s) h8 L4 E& D9 b0 |: b0 a" ltvb now,tvbnow,bttvb香酥雞肉條         8兩公仔箱論壇- S4 h! E6 n: V6 c5 }! s
西洋生菜         3片
6 ?/ {, j/ ^) V, H; U+ _3 v% y公仔箱論壇紅椒         1/2個% @+ d0 l. B  \  k
黃椒         1/2個5.39.217.76+ x& M6 B7 k- ~$ z* [6 B
紫色生菜         3片
+ a" T: L8 b* S6 }6 N8 C5 etvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2根tvb now,tvbnow,bttvb' p4 o9 O2 ~, }* w6 B
美奶滋         適量
9 Y, M) q% |" {, X+ L
) T2 L7 {6 ~  ]1 o, Q【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \$ A, b2 E) W& ]9 t; B! E
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。) D  a7 |* r4 }' j5 M) k
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
; @0 \9 n6 T! X8 \/ y$ Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& L& \9 E  {5 b4 V: vtvb now,tvbnow,bttvb材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

" i. x4 P7 E% m. X! ~2 B: y* S紅汁雞肉餅        
, G3 |: ?1 O7 O6 V【材　 料】
) A% R5 a$ i* p) `5 [5.39.217.76雞胸肉         200公克; w1 `% X: }1 H- k; Y2 a' {& A
荸薺         5顆
0 Q* y3 M$ }% x7 Y9 @, C" Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
* I' [8 F& n  D) btvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水         1匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m* A6 c7 n; u+ i( ^7 k' l- F, \, S( p( j
巴西利         適量
- b: H/ O, t' j; O% v5 I5.39.217.76太白粉         少許
' \! q2 j7 q# K* d1 S4 F- C! H奶油         1小匙
5 @# Y" Z" e; A5 s- N! ?+ i) a5.39.217.76熱開水         2杯
1 _) |7 Q0 J6 Z! T* Y* rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P- L5 q* |8 j
百里香         少許5.39.217.76# R% S" l* T5 u6 K
紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. X2 l1 H" _" w
蕃茄醬         2大匙
( {' q; U# _$ S9 I* P- K) I公仔箱論壇蕃茄汁         1/3杯5.39.217.76+ [) s) M6 |7 z! D- C, K2 |  t
tvb now,tvbnow,bttvb5 c1 A: w0 P' Z' |1 y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) t3 R4 L2 c9 u
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 l, J6 n3 s! k
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
% R: ^2 \% Q3 F; V0 i& P, ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
3 [/ W9 ~: {. L# c# w  T4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% f+ F  p' K" R1 P+ z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" }- _0 ?: `0 n* F
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5.39.217.76! h- O9 r; o( |) g4 Z8 y7 E9 X
咖哩炸雞        
% Q" X; m& R. T# D) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】. ?# `+ s( `4 E" w
A.雞胸肉         1斤
+ ~& N2 d; Y6 b+ ]- i$ c: k7 y5.39.217.76B.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- W: y9 a! A
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb  e! u( m2 h8 ~0 ]2 j
水         少許5.39.217.76. U7 J: H5 |6 m
C.洋蔥丁         少許
: L+ l2 a" k3 Y/ ^* M( Y蔥末         少許! ^: t) U; [. I( D
牛油         少許- H/ I3 v1 x! i: x3 `
咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, Z# B' {6 [3 a5 m* j. ?2 k2 M, n( W2 H
砂糖         少許
5 J0 v; t) [5 f% s1 ^' u1 Y4 ]+ Z% Z6 f牛奶         1/4匙+ a1 M, ^& z- L4 o2 f! m4 x' y
水         1大匙
7 ]7 e8 Z; j' I5 v太白粉         少許
! G5 J; m# ^# _/ C3 G: b) m5.39.217.765.39.217.766 x( d* y8 ^, B
【醃　 料】5.39.217.76$ R- v- M% ]  u4 P; G  m( a3 w
洋蔥末         1兩
6 e; j' Z6 a' W' Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1兩公仔箱論壇/ O7 g+ e; e! ~$ R% c* o
薑末         1兩
+ ^/ r) k/ l$ }! w! L5.39.217.76咖哩粉         1小匙5.39.217.76; f/ k7 e- g/ ?# I
雞粉         1/4小匙公仔箱論壇$ u* I, t7 j0 O
酒         1小匙
/ q$ G+ I4 @5 A. q# r* t% V. j$ e# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
( F7 P/ Y" d) y2 t. p3 t/ }) P4 u公仔箱論壇. s# E! V8 Y$ y& B
【做　 法】" K+ n3 M8 F1 T2 a- O3 t% w9 W5 w
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
  E8 O) Y! d4 f) o, {, \(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
$ }* k! G; \% K) k/ h$ mtvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。5 }) B( H3 ?" w4 @( {
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。