BeiDouChef

+ T7 v2 ?& t8 T- F
培根烤馬鈴薯        
$ O' Z/ I2 S% e- v% x# l1 w9 v【材　 料】% \, `2 [& Y7 E: z
培根末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb# v2 x$ Z3 j1 {) J
馬鈴薯         1顆5.39.217.76# H0 y: k* G! k; ~, r
起司粉         1/2大匙
4 I6 R; d: Y) q: Y* k6 ?, @
5 T+ b. f- y. c【調 味 料】
- k$ q& m* B: R' }# M5.39.217.76奶油         1小匙
6 K7 i- n% k+ }0 z  Y8 w3 Htvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( R+ F" J5 n- X1 v
動物性鮮奶油         20㏄公仔箱論壇! g% k/ _" C) {3 X- M5 W. X
鹽         1/4小匙
) N& {3 w' a" X" o/ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ R) x# V7 z+ q& ?2 F  ^
【做　 法】
( V6 _, @  W6 Y' P, q2 U9 k" x1.馬鈴薯洗淨，包上一層鋁箔紙，移入預熱好的烤箱，以150℃烘烤約40分鐘至熟，取出備用。
! x- ^8 G' L4 T% _; O2.奶油放入鍋中燒融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入／筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。
' O$ p* g" L! c/ n8 l; F5.39.217.763.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口，缺口處填入作法2醬料，撒上起司絲，移入預熱好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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9 j# |! @* U* y1 u/ q公仔箱論壇迷迭香香煎蕃茄山藥        
4 z/ y% k' R& `+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& b8 n# g* o1 Z% y" S5 C' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄片         4片
  t7 ?- a" s1 Z$ i7 M" |tvb now,tvbnow,bttvb山藥片         5片
; }' s9 R! ?: ~* r9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K$ L( h& M- j( ~4 T& ~( X" ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ _# x  X4 h/ @, D5.39.217.76鹽         1/4小匙
: X( W/ V8 D5 i/ P8 d, P迷迭香         1/2小匙
# z# d2 K) Q' D2 K- p  K5.39.217.76芥末籽醬         適量公仔箱論壇+ l  `; m3 v6 j
5.39.217.76/ W4 A) v, m% r4 d8 N4 F
【做　 法】公仔箱論壇/ Y5 B4 ?. O+ o! E  [
1.蕃茄洗淨切厚片（取4片）；山藥洗淨去皮切厚片（取5片），備用。0 B9 [5 F' y8 w# i+ g6 v) c/ q
2.將作法1蕃茄片和山藥片一起放入大碗中，加入鹽和迷迭香拌勻，備用。
' o, h2 u' @- M& B& b6 r1 l# F5.39.217.763.平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2蕃茄片和山藥片放入鍋中，以小火煎至蕃茄片上色、山藥片呈金黃色，盛出交疊排入盤中即可。

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, L, o5 V. v8 @
水蜜桃鮮蝦        
. s" `2 p! B( s2 v$ f【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* P1 A$ K% W, O- o, Z
草蝦         3隻
1 r- I; r) l* V5 F) z' g$ x# {( t水蜜桃片         3公克
$ ^+ a9 }: b5 K8 q& q公仔箱論壇洋蔥絲         5公克5.39.217.76' |/ g' {0 b; E7 J

4 S1 Z* I* o6 z9 A【調 味 料】
8 W2 ^% H  Y' M蛋黃         1顆3 M" E  l& v; {) d% r
白酒         30㏄
/ W- i6 O- y* i! t8 w! y' S5 D- Z( ?, F! }/ W% U
【做　 法】5.39.217.76$ G8 A& x4 u7 t8 _
1.草蝦去殼，備用。公仔箱論壇* ?1 O! Y  [" x( Y* f' N& q7 l" H* C! r
2.在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香，再加入作法1的草蝦和調味料，以小火快速拌勻後，蓋上鍋蓋燜入味。
; g; D" r  {4 {) c  M3.取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片，並與其餘材料擺盤即可。

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1 v- ~- s9 g! {5 t' p公仔箱論壇蒜味奶油肉酥盒          
2 M1 y5 o4 l; @, t, {5 ]( l/ N公仔箱論壇【材　 料】) r( K2 c! S/ j9 ?- [
酥皮         1張
; j" B2 M3 D1 N5 C" L: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v" i; O: l) n! F/ ]! k
蘆筍         1支
% Y- Y5 @9 V2 F& b公仔箱論壇蛋         5㏄5 p# X9 `- R' E+ K, {/ T
洋蔥碎         5公克
3 U9 h8 q2 t. U+ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' k& k% E) y7 ^' G+ u
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. c3 ?, x2 S  I
A.鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ Y  h1 i$ ~- b# N
糖         1/4茶匙
; P8 D( ~8 x$ O! ^% v5.39.217.76白酒         1大匙
2 Y9 M% I' u, D9 C/ {. |$ Q5.39.217.76蒜味奶油醬         1/4茶匙
  A- L: p6 w" S% o" \" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.巴西里碎         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 |' s: c! N; w: _
1 Q0 ^2 t) m# Z; x& v
【做　 法】0 T  z& _; d* o- ^
1.酥皮刷上蛋汁後，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黃色。5.39.217.763 @- N( y2 p, `7 x; }7 R' x
2.熱鍋，放入洋蔥碎炒香，再加入蟹肉、蘆筍及調味料A拌炒均勻。公仔箱論壇  n& X. ?. }  S+ s* @1 Q" X7 _
3.把作法2的餡料填入作法1的酥皮內即可。
% c$ H& E$ D* m( T【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 x, k) V: o+ {
製作時間10分鐘

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 Z4 S  F+ {* c- u) o
奶油鮮蝦土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 T5 F- L: n: l5 i4 S" V5 M
【材　 料】
: ^, ~1 G: [9 t7 dtvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁         6隻
5 d; `1 `* T% Q/ q3 R+ Z. Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙5.39.217.768 u& @. A. x( d% G
大蒜碎         1/4茶匙5 j, ?/ n3 s: g! y1 M: s* _
黑胡椒粉         少許5.39.217.769 L" i# |2 w5 ~: Y1 H6 C
鹽         少許
4 y, E& a# U+ i% G厚片土司         1片
7 u" I- @! o2 R/ a5 f起士片         1片
4 b  ^( s1 I* X1 {生菜         30g" P( B: v8 _. ]; ^
蕃茄片         1片
( Y( z9 ^5 H' d' @( s/ c+ `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ [" l' \- \4 q5 n
【做　 法】: x1 c7 O# B: w: E! S
1.將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y3 J3 n  `$ Q8 ?
2.平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然後加入草蝦仁拌炒至熟透，再加鹽調味即可熄火。5.39.217.760 g+ H: M: I2 ^9 @2 i
3.將作法2的蝦料鋪在厚片土司上，再疊上起士片，放進烤箱以180℃烤約3分鐘，取出後鋪上生菜、蕃茄片即完成。

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5.39.217.76+ K% i) A" l0 E
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬         tvb now,tvbnow,bttvb% u& o9 S7 j& _, L( Q' G) b
【材　 料】
3 |# V  X7 B4 A' G( \3 R+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
9 W, a8 t2 T2 e" k+ x4 [" Y公仔箱論壇小蝦子         數尾
2 z$ i- b+ _( A) n; z7 C番紅花         少許5.39.217.76. |+ V( E! s5 T, G) j
白酒         適量公仔箱論壇9 _- `5 B+ ^% d1 E& s# M
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: m$ [" Z6 e, l* K
鮮奶油         適量公仔箱論壇8 ?* G5 _# s" r4 A1 t
蒜泥         少許
) _# Z7 Q2 C' m1 b+ z$ j3 [) {鹽         少許
% O9 K$ Z9 m; j+ Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許, H& T+ X, }6 f! d7 n( a0 N

# `2 a# _  \. A  y0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m( g7 x  ]0 a( ^1 [& x2 k) r
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
/ t4 p  W. a  A1 X5.39.217.762.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
' Y# ]% u7 H) j2 d$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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7 `/ y& L; J- Y& Z$ ]' b- ptvb now,tvbnow,bttvb焗烤干貝        
* N8 e9 M; V  @; Q【材　 料】5.39.217.76  D, c- v$ N; L
鮮干貝         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 V- T3 Y) `0 e
奶油         1大匙
, I8 {5 T. Z& L& d1 H公仔箱論壇白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v) k, R" v+ ^+ F- p  p1 O. q. T
蒜香黑糊椒醬         2大匙
3 c* Y9 w5 b  w9 |% _起司         100公克
3 l) J: D! O& {5 V8 ~/ y: v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ F& q" E4 C  V: Q, f5 _
【做　 法】
2 ]' {+ S$ _) {1.鮮干貝洗淨備用。+ O; A9 @2 L# e( w2 e
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。; U) J% r& L' X0 P0 ?# ^5 L% @! }
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
* I# W6 o" C! q( d; Q) @# a公仔箱論壇4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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, R$ @! `. e3 `7 v6 v2 g
焗烤咖哩鮮蠔        
$ f  x8 v; ^! W% ~公仔箱論壇【材　 料】' [" t7 \* \7 C( R3 U$ ]
紅椒丁         50公克
; i2 C2 _1 Z$ m& ltvb now,tvbnow,bttvb小辣青椒丁         50公克
- e, t( y1 H5 B; \; X# Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k4 T* @, e7 Z9 G2 R% h
鮮蠔         200公克
9 u0 d6 [7 L" C1 J9 }9 ^5 J橄欖油         1大匙
( i, ^- E7 I  O白酒         1大匙
# V  |# O! m$ N( Z/ c4 O咖哩醬         4大匙5.39.217.76* |* V: o9 I5 R* ?$ I$ i
高湯         200cc
5 r+ s) e) g  K: }, H9 g2 g' S& Atvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
. [! b7 F5 O9 r; c/ h5.39.217.76
( V( R: w' k1 X【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ N+ j# ]! U/ C) T( H
1.鮮蠔洗淨，灑上少許太白粉後，放入滾水中汆燙至太白粉表面透明，取出泡水備用。
  `) Z& L7 H! {7 C4 Z8 ~% P1 |% c1 |9 utvb now,tvbnow,bttvb2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入紅椒丁、小青辣椒丁炒香，再放入作法1的鮮蠔、白酒轉大火讓酒精揮發。5.39.217.76" J9 F. X! ?& _
3.將咖哩醬、高湯拌入作法2的鍋中後，倒進烤碗中，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩鮮蠔。5.39.217.769 _8 o0 u+ ?+ D
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩鮮蠔放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。

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% v) L/ q2 v! g# x0 `/ ]
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬         + y8 c4 L) K( w, {; x& q1 ^/ G: ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 `1 |& N8 D5 l$ r6 w% t
活龍蝦         80公克
! E- e7 B* \6 y1 x2 `  ?9 H: X# \tvb now,tvbnow,bttvb節瓜         20公克
2 A! Y6 ]$ N0 Y* N& r+ {彩椒         20公克
3 S% s3 U6 V  ~巴西磨菇         5公克5.39.217.76- g" @' j1 t* X; \; U* I
洋蔥末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, y8 J( A- ^0 K# [
公仔箱論壇9 ~- T! M! Y! R: S2 m% {
【調 味 料】+ w4 N" z! d" m$ r% J0 ^& }
鹽         3公克
5 ~7 e* l4 F* ?. p& K6 X4 ?橄欖油         5公克
1 ~2 n, X- G% e8 W' p# T+ i5.39.217.76義式香料         3公克
3 s4 O9 \6 O2 {" {$ E0 X( L2 G7 l, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 Y% n$ e5 C8 f  v' `
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ d* c% u' _8 G7 A& A3 `! B' F
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。tvb now,tvbnow,bttvb) E/ m# d7 [/ |9 n( T# `' `$ w
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
# R/ w, U/ j. J( s5.39.217.763.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5.39.217.764 k3 n& h' C. {
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 h' `+ G7 \; ^  r" {
鮮蝦莎莎暖沙拉        
  p$ G# W( L- I( U1 ^公仔箱論壇【材　 料】
* l* \1 s1 _" j/ k) _9 I- ftvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         300公克公仔箱論壇# A) X. a& ]& Y6 z, Z. x1 Y2 T
捲生菜         150公克
2 b" y0 ?5 @" ~橄欖油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 J7 T# J6 W6 ]. ^( t2 O4 `7 x
0 x2 H8 Z& o0 `9 C" U* R9 r- I
【調 味 料】
4 _) v( ]6 ]- h. S4 `8 f蕃茄莎莎醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S- K# Y! Q( `, h# I9 E
鹽         適量
: J# Q' E& m: w0 c% [' w- q* G2 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         適量
5 E# l" P+ t6 d/ E9 P# a! N5 w
; W) x7 U2 n" h) d+ M/ h【做　 法】5.39.217.760 P. @3 r! U8 n9 y% T1 V8 q7 r
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `' j" o$ z3 j) Q! c
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
8 a( b$ J. B2 |) {3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
) u( @, G6 P/ Itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

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$ Q" z  c7 ~1 s3 Ctvb now,tvbnow,bttvb海鮮蕃茄沙拉         " ^' o7 y2 c* c2 F/ v
【材　 料】
! r! k" u% v, V+ m草蝦         6隻5.39.217.76# E- g: \: J$ B7 {9 w% v" W. `3 U
透抽         1隻
' x) r3 n, n0 s) G( t8 y7 U6 y公仔箱論壇洋蔥末         少許
: `: }* Z( r6 h2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         2個
4 t  O# A  B! @& P& h5 Ntvb now,tvbnow,bttvb4 L' s3 l7 f1 `0 y; K6 j
【調 味 料】
2 u' U0 _. j( X, D$ \" {+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末         1大匙公仔箱論壇' X9 j4 v1 z! L3 R
蒜末         1大匙* E% j+ l8 n+ L& N( p
巴西里末         1大匙- h8 {' _2 x. x; Z. {
檸檬汁         30㏄
% E7 }9 B8 w0 X6 h% b橄欖油         100㏄
2 E. n/ T/ B6 \/ X* r) P. y0 c5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; C3 ^, p( X6 c
黑胡椒         少許1 u( k0 t7 Z  |% F8 K9 g

; e) z6 g& F" M  O6 utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 c1 S# n$ A8 w9 h' o' v1.將草蝦燙熟後去頭去殼；透抽切花、燙熟，泡冰水至冰涼後瀝乾備用。
8 e! [! B* o% K5.39.217.762.將所有調味料混拌均勻成酸辣醬備用。公仔箱論壇" f0 `! G, g% ^; n5 n1 S
3.將洋蔥末泡冰水10分鐘，瀝乾備用。5.39.217.76* x/ ~4 o! q5 Q5 V, D7 h2 [
4.將紅蕃茄切片擺盤，撒上洋蔥末，再擺上作法1的草蝦與透抽，淋上作法2的酸辣醬即可。

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1 I# z7 z* j* T  |2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮派        
8 |7 O  Z4 g) k9 I* k1 |/ d/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76+ y- q! D* q' r: f4 V. v  Q$ v6 z8 u: O
千層派皮         300g5.39.217.76; U5 f* C: O& |' L8 E4 }- L
蝦仁         100g公仔箱論壇) Q* ]; k& t' \; \5 t1 F  [
魚片         60g5.39.217.76+ `8 o- h; u4 G0 N5 N+ o1 W
花枝圈         60g5.39.217.76  u9 m8 S4 G9 F9 g! ?) ~. Y! V  A
沙拉醬         60gtvb now,tvbnow,bttvb9 |2 m8 ?6 Q) R, J
蛋黃         2個
- U/ s1 _" }9 m白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 x3 w3 ?' N  j$ k4 R
巴西里         少許
1 c) k- p- l0 _7 _+ q3 n# A: {  C鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 I9 v# r9 @

4 I& E  V6 c% \) ?$ p6 K4 \- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! k+ I4 g% h" D' J  Q: c# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將千層派皮桿平後用小的圓形模型壓出12片後，再取其中6片，用更小一點的模型壓在中間，切除中間部分的派皮厚成為輪胎狀。) V! f/ Z9 a% O5 U( W; L
2.將派皮四周刷上蛋黃液後，蓋上輪胎狀的派皮後，鬆弛約15分鐘。
6 G7 P* R, a" m# O" }$ }# @' ^3.將表面四周再刷上蛋黃液後，放入烤箱200/200℃烤約20分鐘。
6 q/ i9 Y& t5 X: A. V0 A4.將海鮮料分別放入滾水中川燙至熟，取出放涼後，拌入沙拉醬、優格、鹽、白胡椒粉、巴西里，放入烤好的派皮中央即可。
% ]9 ]( @  r: `1 P6 l& B( w5.39.217.76【備　註】9 b) T  P1 n2 X3 Q' Z* w
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮

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全麥蝦仁沙拉捲        
, G% i  O% j( Q. {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) Q" K2 S; |8 Q' g! @. e, Vtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; @1 {. ]' _# `3 e
中筋麵粉         150公克. L! J; X! `( u4 h0 L  s) _
燙水         110公克
) r( h( M, |( r! g$ n* `5.39.217.76糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb# V( A5 u/ P9 V1 _
鹽         少許
' }0 \$ p2 P7 y: B紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb1 Y# m- y/ }+ \/ C3 V' n1 v1 a
黃甜椒         1/2個
) Z& X, @& q2 b8 r1 x1 G9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         200公克! i/ X7 T/ P* D' x6 ^( L$ s
山茼蒿         1小把公仔箱論壇* Z# u7 [; J  _' F
青蘆筍         6支5.39.217.760 A' [6 X) @  {7 d% I$ m. Q: z( m
玉米粒         1大匙
. G/ Z8 e' t/ d% s, C四季豆         1/2大匙
, Q& p3 \( P1 j$ W8 M1 }雞蛋         3顆tvb now,tvbnow,bttvb& q7 y0 P6 ~( r& ^, p2 a
美奶滋         1包
4 F# W- j' p' @2 ~! e紫高麗菜         1/4個. d/ }4 M. q6 J8 G# N8 G8 q! I% ~
蘑菇         5朵5 G# U9 ]2 i' ^# ?! r3 \
洋蔥         1/4個
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; t. E# e0 K4 v9 Y0 `; H, f公仔箱論壇【做　 法】  b5 t7 Z9 U+ g* k7 V& ^
1.紫高麗菜、蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。
- E9 n; W' B& y% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。
9 W" }* A# K1 t1 x1 k; v9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將滾水加入麵粉、糖與鹽中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘，將醒完的麵糰桿成圓形的餅皮，入鍋以中小火煎約1分鐘，讓餅皮不再呈現粉狀的8分熟狀態後，起鍋備用。公仔箱論壇: R5 g. m& B" w+ `9 a4 I
4.蛋打散後，放入鍋中以小火煎至蛋液呈現可滑動的5分熟狀態後，蓋上作法3的餅皮，再反覆煎熟後即可起鍋。
* j* A# t( o/ Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法1、2的材料均勻放在作法4的餅皮上，再依各人喜好加入適當的美奶滋，並由內而外捲起即可。

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1 N. }! b3 O. I5 ~4 A5 C2 M# m5.39.217.76香煎蘑菇雞排         tvb now,tvbnow,bttvb7 i! h6 _0 c: K( c
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 H+ A" W1 U$ O# T8 q
大雞腿         1隻5.39.217.76( q2 B! E" t" R/ P. k
甜豆         20公克
3 \% p7 \5 S# ]! g' \5.39.217.76小蕃茄         3個5.39.217.76, _1 e1 H, G; M% I! q
玉米筍         2根
7 e7 i5 A4 i( z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇片         20公克
8 g, B- h9 R1 l; M/ h# o( E" a5.39.217.76蒜末         1/2茶匙
% b9 h; K# l( ]  a5 b% z: g* f  Vtvb now,tvbnow,bttvb水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ o( X8 b4 N3 n' O7 ]1 ^( z
太白粉水         1茶匙
. F# N" v3 p7 h2 i  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~2 p/ b6 d  g" {) @
【調 味 料】4 d: I' Y  U/ _# r
蠔油         1茶匙
( o: |4 _/ U  L4 `5.39.217.76鹽         1/4茶匙
9 w3 R: G% ~  Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙* L4 Z- f- Q1 a1 ?3 J4 D
黑胡椒粉         1/4茶匙8 S& T. T0 u3 \' n: B
糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ ]+ }7 y3 h" s# u- @# h9 Q, }/ L
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [  A- P* N" o/ i5 u! `9 Z6 `- @
醬油         1茶匙
8 b1 Q. q, y) s0 H酒         1茶匙
( g6 L( m$ J' Z5 {, n6 D5.39.217.76太白粉         1茶匙
$ I; F4 [% h5 H8 b公仔箱論壇5 A0 e; i$ B  j1 F
【做　 法】9 L8 }" x) I* f( j$ G- ^
1.將甜豆摘去頭尾老絲後洗淨；小蕃茄洗淨對切；玉米筍洗淨斜切對半，備用。公仔箱論壇  B+ X+ L4 _/ t. i4 l
2.將作法1所有材料汆燙約2分鐘，並撒入少許鹽、沙拉油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X# p7 ?7 p: e" [
3.大雞腿去骨成雞腿排，加入所有醃料拌勻，備用。
8 A' @* G: i, D; z& b1 r5.39.217.764.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法2的雞腿排，將兩面以小火各煎約8分鐘，至金黃熟透後取出、切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q+ q+ e# j$ A) [
5.將蒜末、蘑菇片放入作法4鍋內略炒至金黃，備用。
. A9 `( ?, n% p+ C5 l6.取一盤，盛入作法4的雞腿排、擺上作法5的蒜末、蘑菇片，再佐以作法2的蔬菜即可。

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* ?) b: Z) q: I6 c& C5 ^起司醬爆雞排        
" v0 i# h. ~3 d1 y! \, {, S【材　 料】公仔箱論壇6 ^+ O$ E( O) \% O' _# Q
無骨雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]/ D* X7 ~3 N+ F
起司片         2片5.39.217.76, ]& c4 Y  y% p: o
洋蔥末         15公克
3 n( j. p) Z$ {4 t0 P, j炸油         適量
0 @. }, [3 Y+ p5 Q, q沾粉：
" x4 t2 M' e' D( A6 E6 m. k公仔箱論壇玉米粉         1/2杯
5 v' I8 C' d1 g7 v& a蛋液         2顆
& j* I, V' d$ }5 B4 d麵包粉         2杯
4 |/ Q  a3 t0 O- X0 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# `5 ~! ~% n; r; @" K
【調 味 料】
2 D# U/ i/ h9 w2 g' P$ P! l鹽         1/4茶匙
% w' z) K5 E6 M4 A( T. A+ atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ J# x; p: e
香蒜粉         1茶匙0 @9 L* t; @# u1 T/ [' y8 K, l
米酒         1大匙
0 o; K0 P* A3 ~& P, E. B蛋液         1大匙公仔箱論壇8 R5 @. @" K1 \4 \, v
太白粉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! v3 f7 `9 t5 S9 Y+ ?$ [
水         2大匙
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【做　 法】
8 O1 x( F# E# \" s/ t, }1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。
( y9 z; T8 K, Z( q" {5.39.217.762.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。
1 E1 l, Z4 g* [3 _. {$ p5 l3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
5 n! F; h; W0 e# G1 Q2 G  a; _( ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
# }+ q5 z* X/ X5 [5 M( c$ }+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。