BeiDouChef

+ h+ R8 k5 u) B& C& o
揚州炒飯0 u6 K8 o* J, {/ V
【材　 料】5.39.217.76& R" \* V# M* ]- I+ G" v. M- M& |
叉燒肉         20公克
$ x/ p$ ~# D! u6 W, z) {: otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克公仔箱論壇# G. Z$ r. |! j( I! u0 X! A
蔥花         10公克
& K% A% s: g% Q% @美生菜         10公克
& q% l" Y: o+ Z公仔箱論壇雞蛋         2顆
: f- X+ C; a; h* i5.39.217.76白飯         1碗
% }" Y; Y, Q5 P2 Y  F" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
0 ]. R! r; o6 O* j' A0 J2 @5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  g* r) H0 G) D7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
8 L- S/ e$ f, h+ v2 n白胡椒粉         適量' ]  g6 ]+ G% F( y( q/ P
公仔箱論壇* o3 E; E6 z" h& }
【做　 法】" s. H8 ~& b6 d4 i& u& S4 F( ~3 V; Y
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76, F' t+ {9 K1 \5 c2 z, o
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
8 m( |; ~0 O' I% g+ x5 v6 k) Q& u3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

$ e/ y6 y2 N+ n; p2 Q) @+ Z+ d* f
茄汁炒飯5.39.217.769 ]0 i4 ^, m$ `+ B
【材　 料】公仔箱論壇5 S) r2 M. ~: _- b) `7 B7 j5 b
雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 V& q7 l- A) {  z: X( W- l
洋蔥         10公克5.39.217.76, B/ @: k5 ^; I4 M. v  k2 F6 r
青豆仁         10公克公仔箱論壇1 |* h+ {( a8 X/ @& e  I
雞蛋         2顆
- O3 t4 i" V$ l: W$ ^公仔箱論壇白飯         1碗公仔箱論壇! H  E5 {, Z* I% ~
沙拉油         20㏄
3 d( q8 m3 E( Z3 ^【調 味 料】
  H. V2 Y$ d, _- R+ R- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄" t) I$ X/ A2 N
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 ~: D9 G( d/ C9 ~* e- i/ u
白胡椒粉         適量
, Z- B. j! i5 M% x! `5.39.217.76. c! J1 d7 O/ b. P
【做　 法】公仔箱論壇0 {" b; N8 H4 z! a, ]
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。* Q( ~1 l9 L% T, A
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
) K" v0 l1 M2 ytvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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' p+ {' _" w0 ~+ |) D& U0 r, c6 N5 y9 I5.39.217.76翡翠蛋炒飯
" o" W8 X8 I  x3 p8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】. t9 n+ @; c) m  K4 W. i$ a
青江菜         20公克
( q5 Z/ e! ^* D1 R* c. N4 F# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         5公克5.39.217.766 P$ ^1 D' R  H- v
中芹         5公克; X( K( v; L8 I* O
雞蛋         2顆公仔箱論壇+ ?1 [% S7 v# P1 a
白飯         1碗
9 [% I: S. o4 Q8 g/ W& ~沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% N1 w: b- ~0 ~
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. q* ^# O$ d8 s
鹽         適量公仔箱論壇( p* a; @/ A  N5 S. N& d: I" z
白胡椒粉         適量公仔箱論壇' O9 U  d& Q5 I' f- b

5 b; B; m" g4 h  O$ ^& a  X【做　 法】( [$ A3 L( U6 g4 ^* i
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
$ B5 c9 @2 P- ^6 j% T9 x' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' b; g" d6 w/ W- l: a3 X
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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1 Z3 K3 @! @, R' g4 a; s1 L; I8 ~火腿蛋炒飯
5 q9 D+ y. Q. \2 Z0 r6 e/ s5.39.217.76【材　 料】
: ]/ s0 \  Z$ D5 o! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# o' S4 H, }* f9 b$ D9 r
青蔥         10公克5.39.217.76: X* J9 N1 S5 P8 ~$ n6 `. R% l
雞蛋         2顆  \' n: z' W9 ^5 O" s( Y* n
白飯         1碗
" \6 {5 M/ E: @( b3 C5 @, _! j% Q公仔箱論壇沙拉油         20㏄5.39.217.76, _  V) q0 f, m9 d
【調 味 料】
- F1 M* @) L* n$ N鹽         適量
0 W5 Z. \4 v# O% U5.39.217.76白胡椒粉         適量
- p9 K; r6 m9 \* |( E0 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 A5 A7 |' j+ e! t) n; ^! u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# n* z/ Y* s$ w* L) g+ n
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
" t+ d. R; g+ K) B6 r, rtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
$ ]2 E, `9 F- a6 _* l, @+ L5 atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
4 Z  S1 e- ~0 _: i3 p* Z- _5.39.217.764.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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) o! ?0 b8 m  v% V' w9 ?9 Q* X
滑蛋蛋包咖哩飯9 r6 J" V7 q- D4 z" n
【材　 料】
' C# |6 \8 y8 V7 H1 m公仔箱論壇蛋         2顆! D; {) I# h8 @$ P. E
牛奶         15㏄5.39.217.761 c! b7 A' U7 \2 r9 i1 n
鹽         少許
% F- a$ ^$ B6 U: o) a9 ]+ `胡椒粉         少許
& t$ a/ H9 _  ^/ J  p  l公仔箱論壇奶油         15㏄
3 o! Q& O8 X5 O$ u: u茄汁炒飯         1碗
# R/ X4 N- `. L8 n( S4 i2 ?: s辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb, d2 n0 O7 ~& Y/ ^; o9 @, [* |
巴西里         適量
$ \$ d  @- M1 @" S% {/ ^) f  D* u0 z
" k+ \$ H6 a. Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】6 E" X. c) c5 P& H! O
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
  U. v' u% A* _) k2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
; m3 Z" D! M8 J, q8 _- O; m3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。- [& `9 q2 l. z: \( s0 r
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
, @  [- N! X2 A% l5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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公仔箱論壇; F" [2 Y/ s' `. r
招牌蛋包咖哩飯
; c# b. R( K5 K) j, _. X$ u5.39.217.76【材　 料】
9 o" [# n: M- F" Z$ u& htvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆5.39.217.76- R+ Q4 A! X9 s7 v% f
鹽         少許# u! l1 X+ T  D* ?, r  X# P% `
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @: c4 u& q' q+ _
沙拉油         少許
5 ^/ p0 f: Y9 \9 g, h茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb$ a& K0 D9 {* t5 \
辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇9 x' u/ Q7 E( A0 J

$ t3 ]* t& j3 u1 z/ B. D% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.767 ], D) o8 h4 s9 d3 }- y
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。! o( e1 @, x5 `" o- S0 j: D
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）5.39.217.76! k2 C4 y: @0 |6 b8 g8 f4 x; o
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。5.39.217.76/ i: z1 f. h: R# h- I9 D
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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5 v+ o7 y" Y' d5.39.217.76茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb$ a. F3 \, Y6 A# U7 e1 l8 R
【材　 料】
' A+ U6 y1 v1 C% d5.39.217.76白飯         1碗
1 M; p3 I2 _# x  t6 z: x' l公仔箱論壇沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 u0 {+ f. C5 \
雞胸肉         60公克
! d, R' {2 Z7 w醬油         少許5.39.217.76. [7 d* @, d+ j, u; c
米酒         少許( x6 F0 @8 X% _5 p
蒜末         5公克公仔箱論壇. [, K; T* o# s' ?/ d) o' z
洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb, B; t: m( E, g0 H$ g. W+ k
蕃茄醬         30公克
) k5 A9 @8 X1 _3 n鹽         少許
' r, g0 H% w/ a9 Z- N公仔箱論壇
( E$ z( k( s; @5.39.217.76【做　 法】
8 m1 [2 ?1 F6 f( w! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
2 C" p" H% X9 b" k& h* P* Ztvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。+ ]! L1 ]$ o3 {! F1 {' U% n+ w
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇* H# _; C, u# \! s
【材　 料】
8 ]9 @+ [1 e' ^4 g滑蛋A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 f, ?& i( i9 ^: g, D# Z1 Q. ?2 B  _
雞蛋         2顆  Z6 {5 \" W1 I4 ~7 z$ q
牛奶         1大匙
; [6 }3 _( n+ D3 A5.39.217.76鹽         少許
: w# o6 p- r4 j, m2 C% p5.39.217.76胡椒粉         少許
' I! X+ {* q, |$ p滑蛋B：公仔箱論壇  R( t% P% x. B5 y% Q; ~3 Z( G1 w
奶油         15㏄
5 r! Q* p* J5 @9 i0 K4 G1 v" {5.39.217.76其他材料：公仔箱論壇3 M) h% y! a+ |( a( K
茄汁炒飯         1碗
- `+ {% m2 r( S/ m, b! r5.39.217.76咖哩醬         適量
) J+ y2 f! j5 x" O  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s* r+ z, C; l, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 e! H% X0 v4 D, n7 g; h; d+ stvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y! b8 F; E1 F* y# j5 G
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。& g8 @" s- c+ ~& e8 A
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
1 r' m# p; G& v" B! k; G: o4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

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茄汁蛋包飯2 g/ l) W* R$ z  i* y3 s
【材　 料】
+ ^3 g. L9 L* V7 c. w8 I2 }) p- V蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb" W6 A; ?( x- U- e
雞蛋         1顆
$ m8 u* q0 `1 U3 f公仔箱論壇牛奶         1小匙
9 K1 b* w* y+ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.760 o7 H8 C; `& u- D2 L  Y; I; P
胡椒粉         少許
$ t+ [- e, M$ o! V* b5.39.217.76炒飯：
& N1 x& ^$ `$ @" D3 ~7 j公仔箱論壇白飯         150公克5.39.217.76: X+ o) T+ }* ]$ Q
蒜末         5公克
$ _. f* Q: R5 W, Y9 u( k' {) B- H公仔箱論壇洋蔥末         30公克
" V" D0 \% j0 x" \' u5.39.217.76培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }# B# y2 l3 V. |$ H
蕃茄醬         2大匙3 G; |9 x' U  ~; j
鹽         少許/ C# T( w1 T) l4 @+ m" t. s  u2 i
胡椒粉         少許公仔箱論壇' p3 h* `: Z# r: z: V

0 [3 M1 `  A$ v/ b# C) |5 ]5 o7 S% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# i* z0 U1 o8 M  {9 {
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: v1 D( v5 B7 X+ i5 P1 L4 q, F/ P
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
$ C- Z8 ~( a; V3 S  P$ k( i5.39.217.763.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
6 q- A. k, n* g3 W7 A5.39.217.764.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

* j" }0 S5 N% h  f0 ^5.39.217.76五目炒飯蛋包堡
/ M3 I$ t, n+ I( V- q8 I# x5.39.217.76【材　 料】
7 T' c3 O7 ~3 G6 ntvb now,tvbnow,bttvbA.蒟蒻         30公克
- C: K+ T! l! m+ H紅蘿蔔         15公克
5 w% X+ U$ C* A2 o8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {  N  F5 g) I( c+ y6 K2 |
水發香菇         2朵  l- ?" d9 V) N& l
蘆筍         1隻
. }# G% X" `3 k0 W公仔箱論壇B.蛋         1顆
- V& ]% x( C( b, x- {5.39.217.76鹽         少許
4 \* u4 c& {- u8 L9 j$ l/ a胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb; p( V) X) |' a; Q5 g
C.蒜         1顆
) R, z- c; c4 o$ w2 {+ [! }( ]5.39.217.76D.熟米飯         100公克公仔箱論壇9 A/ z# k% w/ ?# E6 U+ y" j6 d
F.大亨堡         1個
6 H- @/ M. l, ]$ I. ?【調 味 料】: N& _" ~  L- a  g1 R
水         50公克# B) b3 E9 Y* K+ B
糖         5公克
7 b) w( l. Z. Y2 E6 H5.39.217.76醬油         10公克
) ~- s, \+ E1 y; ^. ]4 u2 Ctvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb  j- o$ w3 M6 T2 a! A
9 r/ ~0 _4 S/ d7 }) Z$ J
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ c2 P4 T3 D3 C2 C
1.將所有調味料混合均勻備用。
. E9 J' c! y% R8 r/ f$ A5.39.217.762.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
5 ]4 Z( I" |$ \9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。
! l! N) f! b  ^- E/ H7 B4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。公仔箱論壇# m$ z8 C3 _* F
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
. @+ k: F. C) r* e. ~7 o6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~