本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 9 p4 K8 o9 X2 S- p
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Hamburger 漢堡
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7 [/ m% m2 k. Y, @9 a# O9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡餐包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [# R; ^# t9 m3 v3 `, p
【材 料】公仔箱論壇7 g% A; `1 }$ k* B
1.蛋 25公克
4 O2 {- _9 W. k細砂糖 60公克
1 H9 J* j5 M! @; O, O6 Y鹽 1小匙- y& o. X& {6 b- q5 C
乾酵母 15公克
4 l7 J( t$ ~" v m8 e1 J% a水 225公克0 \: i! @- T+ y e8 a) W5 {- K
2.高筋麵粉 415公克
4 r/ W, J4 i. o6 m+ X9 j1 E奶粉 1大匙# m6 Z- X; w( V& ^
3.奶油 50公克
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【做 法】
# B1 Y! r! p7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" W' {6 g* v7 a4 M
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。5 u) s( D( u" O0 k0 A5 l
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。5.39.217.76# ]! b8 b/ _0 s4 a; s/ A
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。$ d: p6 \" A' c) e% T+ k
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& i* x; K; n; _1 ~7 b
【備 註】公仔箱論壇5 C& U5 h2 q, W- Y% v0 t9 @
份量:12個' n6 d' X" x/ S( W+ O
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洋菇蔬菜蛋堡tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 Z6 q' U$ {7 F0 x& g! f
【材 料】公仔箱論壇! M. Z* |; R9 V
漢堡麵包 1個
9 t7 W# ~5 B4 M6 y" a# Z公仔箱論壇蛋 2顆& T" S$ U$ g* X* s/ b
玉米粒 5公克
, L# [9 V, t" Y" [) C0 W: M西芹末 2公克
& T9 q5 i; X1 y1 o1 R( ]: z4 J5.39.217.76蘑菇片 10公克
9 _0 c( D0 x7 ]+ P1 g6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末 2公克
. U3 v& Q! z9 U* ?, R! H; i i; |; X公仔箱論壇蕃茄片 2片
% D+ c3 f" h: _& n* s7 `& Qtvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片5.39.217.76% x, g. ^3 m- M' t, [* n! C
紫洋蔥圈 2片
& p7 m+ d ]. n' { p美乃滋 1大匙
5 Q c0 e6 T( v3 I) n, R沙拉油 少許5.39.217.76. i9 n* e2 K0 X9 H. d9 o t5 J
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【調 味 料】
" E$ B+ r) M+ [. l: K# J公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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Y3 v+ ?6 X G9 g# o* i5 Y" m7 S5.39.217.76【做 法】
X: p# f( y* E$ X公仔箱論壇1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
9 ^9 Q% A8 K" U2 D3 _+ L6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。公仔箱論壇7 _4 f! q6 ~/ m) r
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |