本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇# L% H1 o' d$ X8 h9 @$ Y( A
4 z& t! o* q3 }: p, F; Qtvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡
7 A4 p. }. k0 C4 O1 a2 o( A5 t公仔箱論壇5.39.217.76* U& E. r6 C. F2 ~$ \8 u) o) M
5.39.217.76% N/ O3 G( J, O1 e1 Y. ^" ]4 t4 _
漢堡餐包5.39.217.76% ^+ ~$ z: i! N5 C9 c( {
【材 料】
( K% C& H* r3 I$ |9 w公仔箱論壇1.蛋 25公克
$ E: k) |! l+ V2 [, h' U8 Q. Y細砂糖 60公克
p/ {: x2 N' }$ o5.39.217.76鹽 1小匙
8 H" k9 K D- P: s) Z, P7 q6 c- T乾酵母 15公克
% c% g/ k+ D4 \3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克. R* `- L6 ~0 Y: q6 X/ m* F6 D$ i
2.高筋麵粉 415公克5.39.217.76- l- {, f! z7 l0 O' U* h
奶粉 1大匙+ d4 ^3 X g& I9 y
3.奶油 50公克5.39.217.76: C% L/ t) G/ G' J
. X$ q$ l4 y( h. \/ U# U【做 法】5.39.217.76- P3 n" |; p# [/ z( K8 t5 ~9 P
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
3 x! P! z- l4 `8 K公仔箱論壇2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
6 @$ b& q! R/ u+ i公仔箱論壇3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
2 W2 v5 b3 |6 D8 wtvb now,tvbnow,bttvb4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。公仔箱論壇- C1 T$ T% p3 {) {$ @
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇9 B$ R k, i* u) B; `% v4 s& _% @
【備 註】公仔箱論壇( _/ z3 s5 o& r4 L
份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }( _$ o7 v, X
【材 料】
% z0 ], t3 }, M1 D$ q8 G5.39.217.76漢堡麵包 1個
9 P" s6 h+ c0 ?% i F公仔箱論壇蛋 2顆5.39.217.761 `( |# C# ^) Z5 M" c, x l3 [" |
玉米粒 5公克
$ s; p8 f, a( R# z' J( [. f西芹末 2公克: q, ^5 f( c7 A1 T
蘑菇片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& |7 [* A+ Y6 Z& W
紅蘿蔔末 2公克
1 z9 B& O% P" \, E7 j t/ k公仔箱論壇蕃茄片 2片6 U, B) n3 N$ H
廣東生菜葉 2片2 `6 U. V8 q. {* l# A+ H
紫洋蔥圈 2片! [) z" r% z; ~3 B) {5 P
美乃滋 1大匙公仔箱論壇* y, {5 x5 d$ ~4 j. p6 \
沙拉油 少許
% n: C1 s$ a I8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I% }- t2 `# D# w4 I$ k# u5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- D' L/ Y" J. }+ j
鹽 1/4茶匙2 L( o# w/ \* n y/ z, H# q7 l' \
* ]* i F% o, S# T3 V* ^【做 法】5.39.217.76" W! h/ e; w0 w* [, o8 K
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 s% I1 [; f9 p2 U
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。5.39.217.76" v( J" }. V4 \) s; P2 b
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |