MagicAndy

【材　料】
; a& q) a' X& A" o+ O! x4 H4 n泡芙麵糊：
* h6 Y% @+ T: x0 }4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克
+ D! P( p: \3 `9 X% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 [' V. H$ ~/ }
沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb. V, U' ?" r1 M0 p8 u1 }' c# U% o
高筋麵粉  115公克
3 ^$ b6 w" M1 r4 |2 ?0 E; \  U# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克 : d# F9 D1 l( W% X' l
裝飾： 2 o; R/ s7 p/ a. E; ?
起司布丁餡 1000公克
$ r# a3 G. b2 j3 ptvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇- m; E2 Z0 U4 Q3 ~2 n- f8 a
白巧克力  適量 5.39.217.762 V& G, D4 v$ n$ u+ o" i2 P
' J. M6 y5 m" N. F) v; u( }
【做　法】 6 _* O! ~+ d( H+ f. r+ M% W+ c
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q3 y7 X5 y, G! F, g
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
( A, P) D& b8 [( y3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇3 @/ I: @, f$ _
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.76$ J. M$ |2 V% t/ t
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
! n; c" P3 [* o2 X4 m. Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 {! |  l1 }* n: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.76+ ^% V1 U, s  ]- v' o
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
% U: J& V+ S! a# itvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
6 J$ y2 h) |4 K5.39.217.76紅豆餡  100公克
2 n; Y9 u3 N  ^6 l, @6 U) R% p5.39.217.76蛋黃  1個
$ d- }& ]: g. S& m* R公仔箱論壇黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; A- M+ h, n) G' f6 H- B

. C! g; D6 @% a: _2 p【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, [" H  d9 d8 N
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
0 k1 ^7 q$ ?2 v0 [" R: J公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
9 d  |3 c- ]) X4 C! ?5.39.217.763.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5 A+ h, t7 Y5 s2 o+ s
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
* [8 K* W' Z8 i' r$ ~5 a公仔箱論壇香草棒  1/2根 公仔箱論壇, P. O/ |9 {: Q1 v9 M2 {8 i/ l$ l
牛奶  160公克
1 _9 F: R" t$ n1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克
, j  r  f& ^2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) e( H# x) Z' }! e
全蛋  27公克
( Y# K" E# P3 q( W8 Utvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克
6 E0 ^+ N) e* m8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克
1 J7 u% w5 D2 S* w& A0 ?2 P公仔箱論壇
- V% ?1 o0 W' f; B  G【做　法】
. R$ @- x# \) F! ?! Y1 n0 l9 b0 P( D8 K5.39.217.761.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; P8 ?" S4 B3 X. m$ f
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
# S! Y) a, E& r' I5 S3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
  ~" X/ S! {/ |A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! N* x9 [; |/ T
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇5 q0 Q6 D: l, Y
　鹽  2公克 公仔箱論壇7 U. B. L  x7 h* \
B.牛奶  75公克 ! _  a# |0 P6 D/ [% i
　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q7 u1 M9 O8 e3 \4 V( D. [6 i9 G, b
C.高筋麵粉  150公克
& j. _) j: q4 l( F8 Ytvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克 9 h( }) @2 O0 Q6 r" x0 D
D.奶油  45公克 公仔箱論壇% v1 y; S( P% u, I4 V7 I  U
E.炒過白芝麻  30公克
3 }% K. m3 x% Z& d　海苔絲  適量
' q; j3 V/ {6 S5 l! `! o* ^/ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y  f, t" L5 `2 Z1 }: I- P5 _
【做　法】 : X  c' ^$ d1 r5 r
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
5 O6 J$ |8 a4 \. [ 0 E" q, ]4 G3 U" L2 i* O) Z3 k# l
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5.39.217.762 q5 k$ L7 ?0 V& U3 L

8 Y. l: Z; C. {& a5.39.217.763.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
/ @) |, m6 C& Q- G: stvb now,tvbnow,bttvb
, j7 D- ~* |; m) k0 |" U, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。' E5 N  k+ x; V" N3 ?

, W! Y1 K# }" b5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
% @% {6 `  p* P% V% t; t& Q  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 L* X; `6 n  [. j" {; [. \
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' M; N% A5 ?; h) K& Q$ f$ o

% J0 Y* b6 m3 |0 c6 U' b7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
3 E& ]* X+ B% s7 d5 a( itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( J1 g1 ~$ s# F. Y' O6 q
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 _- {6 x# ~
細砂糖  117公克
0 x3 |" U% M  ]* Y) j! ytvb now,tvbnow,bttvb水  30公克 5.39.217.766 B6 F% N; i9 i3 n. D
蛋黃  60公克 公仔箱論壇5 [! n- B  F, ^/ h
奶油起司  333公克 公仔箱論壇* C" P+ k  H: o& l% I
吉利丁片  15公克 1 I4 \$ c* F6 p+ g% i
檸檬汁  25公克 2 c. ?0 k; u3 I2 W0 W
動物性鮮奶油  400公克 # V4 X. a4 I$ I2 }$ X
抹茶粉  適量
1 p$ A& b2 A: I8 t" Ptvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片 2 k  P7 ?. |% W+ E
酒糖液  適量
. C' e+ z( [6 Q$ e  R6 l: A公仔箱論壇5.39.217.76; G1 `% I2 x5 m0 b
【做　法】
6 S# [5 U0 P3 b0 e' r) V+ o& h! z1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
" }! R: z7 F( _4 I& w( R0 |( H6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.769 q9 e6 Q, Z$ h% d) o: C& f
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }" F7 T- G  }) \
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
1 F- P: l% n9 s! ttvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
5 _* [4 c1 @; B, h6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 P8 z, t& ]" t5 S: H3 v/ r

5 t6 S) z5 f( O4 G7 c5 S+ p% b& W+ H公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& }* G- a; R/ [( I. p/ @& c
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇0 ^4 y8 g; K6 W4 x8 m
鮮奶  233公克 + `, U" q" L$ `9 u' }6 c
細砂糖  80公克
. h+ m7 n- c2 ~蛋黃  少許 5.39.217.766 X1 z" B  |. G. D& \. A1 ~( w
吉利丁片  10公克 5.39.217.768 @, B$ }$ }# }$ @0 F2 E; o6 f
動物性鮮奶油  665公克
1 x' L. H$ Z8 J! [9 e公仔箱論壇薄荷酒  15公克 5.39.217.76- p) l7 V& `; U. C8 K: R% C! j
公仔箱論壇; ^/ v) P* [# z
【做　法】 ( D7 u- V3 ?7 @
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 P- [+ z3 _8 q# S/ P' G$ P# g5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
$ q$ e3 {/ L# u9 G2 Q3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5.39.217.76, |3 ^8 O" H2 g# d/ t# A5 ]4 U
牛奶  167公克
, K6 x. A+ G: K) D8 ~7 s公仔箱論壇細砂糖  83公克 $ y+ B. C% E, x8 v' ~# v
吉利丁片  9公克
$ e8 u+ v$ H5 ?5 m3 O白蘭地酒  16公克
: g5 w) w0 N. S% L. K動物性鮮奶油  225公克
# c  \# x: B( ^% m+ t7 f; H7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個
* L) [! V1 k4 I1 O! Y5.39.217.765 G6 u" S! j# X- M. b
【做　法】
9 `2 I# U7 i7 D4 T2 ^# `; g1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% k' I. O- s4 z2 G# f+ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# [; c9 p5 k' V0 x% z% _
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
! q. [- I/ m6 Y( o+ @6 o: |/ U$ A  Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Q. W1 S2 a% Y1 G* w. y& @- y2 P) X
【備　註】
1 a9 _; y% M  D0 X) {5.39.217.76馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.76: c5 l- j8 K% B% z5 n
櫻桃果泥  267公克
/ z% ]% ~& S( h% F$ h# c9 ?+ l公仔箱論壇細砂糖  133公克
$ n. ~3 l- p5 d* |2 X/ J' T3 q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 7 ^$ Z5 m- g1 [: b0 W" E' b- a; F
白蘭地酒  25公克
; d+ f4 y+ s- U) B5 gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 Z, Y0 Y8 A% U( `
鳩康地蛋糕體  1片 . D5 m9 Y1 Z0 c% S3 X0 ^( `' k
酒糖液  適量
+ y1 k: ]. J) ]6 _' q0 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 ]& _% o) r5 t; U* w
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 3 E- n/ c7 t9 f" Q7 v0 U9 q7 Z
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
1 l7 r9 A# x. G# ]/ Z" W) }tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 b# U5 z* ?: m* {, b3 V9 f) H, t公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5.39.217.76& Q2 s. O  c6 @" U( W
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 ) Q9 C; M; {) r. s, [2 H" X1 I
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
# f. h( L' G$ J- L【備　註】
/ z- e( k  ]& B0 i& n5.39.217.76鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 W2 g  `8 W* P9 R4 j
鳳梨果泥  267公克 4 X7 ?  s6 w/ F+ t7 o! r
細砂糖  133公克
! f! n0 y( g" d+ Ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
; ]$ b4 Q; j6 x& H% J. L% q' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
  C- @- a( `% q3 N  y) S! \5.39.217.76動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.763 Q4 x# F' x7 ~0 y  E1 F$ t1 @
【做　法】 5.39.217.761 _% J7 _( C2 i0 V- G- ~+ ~
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: `% l* {. V5 Q1 [公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! x/ a. c" R; e/ r9 C. o& F, _, Ktvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' c4 K* ^( s1 G7 w: H* S
中筋麵粉  150公克
+ J0 R, l( }+ f( {( [4 P公仔箱論壇奶粉  10公克
7 b7 O7 C/ @; v! ?! o5 l$ L1 ^$ Z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
7 j1 F/ d, }6 k5 P$ J+ {$ Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克
# f1 H) e; s/ Y) K, O6 T' C$ w奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 @2 p  H/ `! Y3 e2 P/ g4 |2 F
苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 t0 G+ e' r! N9 p% Y
烤熟杏仁角  適量
% @+ U8 V: o3 Z  C) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  b- t3 `" Z2 i3 N8 x: ^4 @1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
# H: e8 V0 {7 g  \  k  [% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 y# u+ H, a! f9 R
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
8 }0 f* x3 n+ D+ [4 k * B7 E9 a; a' ^$ j, A
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
8 P& Z9 c' o4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 v  P2 |4 \" F. l* P
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
& g1 M/ l# s. Z tvb now,tvbnow,bttvb  k9 J- x3 z# @$ h  t( R
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇& b5 F6 Z0 w9 }9 |" [
我以前都好鐘意整．．．　
3 g# O: G' \* \) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
# m9 H9 m, k$ U3 {9 ^' e次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]- w; `7 j* l
牛奶  323公克 公仔箱論壇3 u* {" C% B) P/ T
細砂糖  162公克
" \& l8 R6 s1 Ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
) L$ y; y8 H* L& s& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @5 Q+ O) N' O( |! C
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 I) Z* U+ T* x6 n
動物性鮮奶油  437公克
, q$ A5 z; Y8 K; r+ Xtvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 2 v7 M8 K$ h: S. ]+ _0 U
【做　法】
, u; H  W; e+ Z  }3 b" ~1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb! f& O1 H" H9 a: V+ Z% T. h
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76* }# d) K3 \6 ~6 p
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 " z$ ]0 E  y5 ^' @6 b. U
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 . S. o* z0 S. y) i2 {
芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& z) P- [1 B6 _
細砂糖  100公克 " n& l; B7 I( W$ Y. k) M
吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- i# D0 u+ ]" a: N
白蘭地酒  19公克 1 K* r( Z$ @; n* P2 T  ?: l2 S( ]
動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 L, }: C# E$ P' K
海綿蛋糕體  1片
7 H% d; i8 g" H( M  S/ v6 Ftvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 0 j) i: M9 B2 F$ d
【做　法】
- `, x' p% O" k. V* K1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ; c' A9 ]& ~2 i" k$ ~
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 I5 k, |' q( f% x5 X
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
8 w- i, x' T6 ?" d公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
) X) ~8 y4 Z$ d1 u$ Y蛋糕粉  300公克
" a' _/ B" V" X9 p  N. x$ Qtvb now,tvbnow,bttvb水  180公克 ( S" i' p% k" x2 e" J* S7 G+ @
沙拉油  15公克 公仔箱論壇8 {8 D8 j" H$ i) @7 ]" k# _, u/ q
蛋  180公克
2 r( X1 }4 v7 z$ H3 e# y7 i: E綜合堅果  65公克 + T. L: ^/ K9 T8 p* N% S+ p3 C- u
【做　法】
4 [4 I( P0 t3 M9 y1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y6 h1 h# L/ W& W" [* G. d( ?' Y% q

: v( K: F# ~3 w( k2 }% B1 }2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; j# a; }# @$ ^
酥皮材料A：
' u( W, V9 f9 g1 F6 t0 p3 otvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克
4 T3 h* V8 J( }0 \& a8 v# c  k高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y. w* p6 E* z6 w# H2 E
低筋麵粉  90公克 ( l3 P) o0 _( e
冰水  125公克
: @# t6 }4 C; i% z" ]. ?2 z公仔箱論壇酥皮材料B：
( `( A. p# u/ ]' X" |  L$ \起酥油 225公克
- F" f1 R6 k( f5 a9 z5 L5 C. b5 ~高筋麵粉  75公克
6 i, \" k$ G9 e. k5 q1 stvb now,tvbnow,bttvb內餡： 4 N6 ?- \8 P  G
芋泥餡料 適量 - m4 |6 c1 L  J" n
其他： tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 s( ~6 ~' O+ R/ ~: M( H
南瓜子 少許
4 F; M3 p8 q) a3 R' E" I# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
8 L% N! ?3 ?% n& n公仔箱論壇全蛋液  適量
4 u$ V8 U, }- _/ z. C5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇- K+ S4 Q! t! R+ O6 e8 D5 A/ u& G
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
1 m0 b/ t) r! r. |% \2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' G& G4 x$ [. i5 v' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. F3 z& ~# d$ S- i0 {1 I7 C5 w
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
1 j8 w; l4 _# i公仔箱論壇【備　註】 % O( W$ e" Q3 X7 t: v
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】