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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! N9 a, R7 Y* ~- B1 w4 Z
鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' k+ r. U/ K% q# v% w
蛋  1顆
% G* v; |0 a' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  3湯匙
% V. L) o9 \7 K5.39.217.76麵包粉  3湯匙 5.39.217.764 y% E7 D5 p3 v  b
鹽  1茶匙
: Y# ~. v3 D, U# [$ H公仔箱論壇黑胡椒粗粉  1/2小匙
8 |% k5 s5 M: v# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
+ ?; m' J' e! k# I" E( ytvb now,tvbnow,bttvb
6 k( v7 D) ]7 n( P1 F  Z公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇5 [8 E# j, `2 J$ D
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% [0 j1 w4 E
5.39.217.76" ]# `* \- n( F# x- ]$ a; ^
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
7 w8 R7 J. D$ [) M1 [% h豬絞肉  300公克 4 O5 [$ c8 l, M% G2 ^; w% }0 U( B
薑  8公克   Q: K8 Y  R& Z' m7 I) q, g& j
蔥  12公克
9 G/ F0 r: ]2 \蕃茄  150公克
  Y; [/ U+ a1 y7 I, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; }& s5 A2 q: ^5 N; N( v: E公仔箱論壇鹽  3.5公克 # }! P9 G7 D7 n4 F
水  50公克
4 x7 H4 E2 `7 T, ?5 B- o+ K雞精粉  4公克 公仔箱論壇/ Z+ ^2 u9 Q9 f  G
細砂糖  4公克
4 t0 B* x  ~" F7 V4 [- |! `. G4 ]蕃茄醬  1大匙   c2 R; u* d$ E- I2 [
料理米酒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 D* e. c7 u+ u3 U
白胡椒粉  1/2茶匙
# K$ [4 r/ Q& K' s- [7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
  X) v/ R- X: S( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |5 E1 w) {6 s3 a  K, K% h
【做　法】
' l& @4 V. V- d6 X) N% p1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
: h% y0 l6 ~% u9 G' Z+ q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! I0 i2 b5 _# s9 `5 t. D4 \5 J
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
' O; e3 \0 N0 Y- k- p& @: H ! V9 K. X# t; Q% `. l8 x
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb' O( C  J5 w# X8 D9 [6 w" \- w6 R3 i

! d7 h& m0 B. N' p# w2 ]4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇; k: ]: @' ~* F/ Q) b% i
公仔箱論壇3 M5 x) |, h+ z# V7 s5 ~
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。9 w5 |! d1 D5 X- e, @

, W. n4 B7 e6 }$ h7 |% a! \9 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
. k: A1 J5 [5 A. q8 v, f tvb now,tvbnow,bttvb% F8 l  l2 L. w- Q  y. W# v" c
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
5 U7 p# G$ b+ l6 W! {+ T8 N高麗菜片  100公克 % {0 I2 U: e6 U4 T
香菇丁  15公克 公仔箱論壇: F* ~  [6 o/ c( |# |
草菇丁  10公克
+ u) e9 a% u; i% |公仔箱論壇靈芝菇丁  15公克 5.39.217.76& T' S$ b! o* M9 \# f0 [
杏鮑菇丁  15公克
4 P4 y; e, Y; {) y2 w1 K. f+ Ptvb now,tvbnow,bttvb洋菇丁  10公克 公仔箱論壇8 U1 K' j1 k6 T8 p1 m: L+ M
黃茸  10公克
7 e6 ^* v9 O: m- Y! T芹菜  1隻
2 h! E, B. I0 T/ G【調味料】 4 ~8 Q7 A$ \1 D0 s! `- w5 J9 `- r
素食高湯  40公克
, [* ~) l: y0 c% j; r水  60公克
! T  T, n4 M( X# h1 V太白粉  少許
& L; x; R6 [  f1 V1 i- j# h9 {, z5 k公仔箱論壇
1 M9 ?9 \/ Y( H1 I9 M" A# [& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R' @. g' G) D
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。5.39.217.76( |& O0 @6 _# D1 T. {* Q

" j3 v( s4 t4 D' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。. e6 B+ d% _, _' V) _; q+ L3 r

, n0 E" `- Q1 S公仔箱論壇3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。3 z! l) s9 G  ^  \! m. r) K

0 u1 k$ v8 L. C. K* a5.39.217.764.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
0 K4 |! @: c0 d$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U5 P$ P8 ~9 H% T( o: n1 ?; o3 D公仔箱論壇【備　註】 7 x" ~: B4 `. E) M! `4 v
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 公仔箱論壇( q4 U  K2 o, s9 |. m
烤鴨肉條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; \: l6 `* d7 [
金華火腿條  150公克 5.39.217.76- E1 \: O9 z; \  V
熟綠竹筍條  120公克 公仔箱論壇- A! }1 G2 y, j' R
熟香菇條  80公克
3 a) K; c# I/ C1 @: Dtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 }6 z1 |5 ~" m
青江菜  4條
( }( C- B( q! R4 O
$ V3 H1 a7 c! r公仔箱論壇【調味料】
+ Z+ {( p- {% N: n) n2 V% G鹽  10公克
* q% {% e) A9 N2 }! Y公仔箱論壇糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. q3 u" ?1 v0 @/ ~, O5 T
雞粉  5公克 : v- C4 s2 U/ C- l" b, E* b
雞湯  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! N1 }( w: C+ w. v. I) J" A: e
水  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 ~. `6 A3 ]7 m' w4 q

5 b1 m. M9 e# p6 D& U& v, B5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v' o& F( q  J( A: ~
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
9 M9 [  t5 ?* C% O& [
. [+ @& k' i4 M. `, I- d! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
: P' q: O& z7 v9 P8 M$ v& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f  W7 O5 Y3 g) a, f3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 5.39.217.76: h: a4 f9 e% u5 S3 M: V
牛骨高湯  840㏄
) h# \0 H( Q0 R+ ]公仔箱論壇桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb; F# E2 ^1 P7 \. ]; k7 I
草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T% j) @3 X9 H* A) C
桂枝  1/2支 公仔箱論壇3 y7 d& P5 I) W0 R
三奈  3片
" ?) ~  B  @. ~' m5.39.217.76八角  2粒
! E& k: ~2 e" w1 \+ ?  I陳皮  1/4片
! k4 K7 \! L7 z& u高山茶汁  300㏄
+ h3 x6 O1 Q: z# a% @ 4 Y$ n* v& D+ V9 s
【調味料】 % A" W- t! _3 O
苦茶油  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 p, Z# H% G* u. H  ?7 v
花椒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% f, ]5 r$ r) Q5 R7 D$ J1 d
麻油  2大匙
' I+ [! B! i, n5.39.217.76蒜末  1大匙 5.39.217.761 r" Y. _6 u6 T0 @8 u$ ]6 V
辣椒末  1大匙 5.39.217.765 p0 `+ K" P" Q2 f4 E& s- D
豆瓣醬  2大匙
/ m% C  h' K; Y+ D5.39.217.76乾辣椒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* e, T/ p9 A. V- [; P& p2 R( ^3 v1 u
肉桂粉  少許
: w6 b7 `8 k, n6 t6 J  G公仔箱論壇冰糖  1/2小匙 5 \! B, I% q# m: G& z
鹽  1/2小匙
, v& c2 p. L1 H. `( |& O# _辣油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 b1 b) M# l" `# r
醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y6 B6 |5 Z  T% `. N2 L5 J( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) ?3 C+ b5 u* _- Y  j
【做　法】
9 d& Y8 K, Q' m9 ?公仔箱論壇1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
; |4 N2 c) R$ ltvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
9 p$ ^' r7 a- ^; P3 b* ^8 W% G( Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 q2 k! A0 N% k& f' ~# S/ K/ m公仔箱論壇3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 9 m) S5 \, o, c* ^9 U6 v+ T
蛋  2個
1 O6 g1 C3 v8 g) Z. b( V1 c$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊  適量
0 B4 S+ U) k& w$ a% f$ W公仔箱論壇五花肉  2片
3 y' H( Q# v1 D/ X0 v4 k公仔箱論壇花枝  少許 . H6 V( f% B2 g9 y/ M. H
高麗菜切塊  適量 6 {5 j+ X' M9 a0 S9 x, _! @& s
豆芽  適量 5.39.217.76! c. B. n2 T5 N1 i/ D3 w% Z
蔥花  適量
8 y# a0 |* o, j, m4 Z小蝦米  少許
1 v8 W4 V- }( K  Y7 `# D公仔箱論壇甜不辣末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 x/ I4 s" _. E, F
油麵  適量
6 a4 `# c& j5 {2 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D5 D2 W3 `; @" K- ^; v( P. D
【調味料】
/ B; H6 E+ x3 D黃芥茉或美乃滋  適量
% a9 s9 g. B2 f: _3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C4 R8 \: H, u
柴魚末  少許
; \  Z! \4 ]2 [$ x& ctvb now,tvbnow,bttvb
! |& f" A' I1 n4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ D7 A  V( }: n& y+ q6 F3 a/ ?# u公仔箱論壇1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。5.39.217.768 r0 U2 d. Y- X2 e  x4 M

) |, z# _- H  z! L, G3 p2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
+ Z& n# l) i' p7 T5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
) e4 ^3 q) m, C! x5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb5 H& W+ p3 M# U% e, h) Q3 `
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。公仔箱論壇9 `6 J  t+ V9 X, U' G* Z$ M

1 E: s# j! `4 n5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。7 ?, f0 y5 \; R; H. _& d9 H

- W8 Y4 `  b5 I8 c5.39.217.766.將蛋打散煎成蛋皮備用。
( c7 v( Q0 \4 ]* S2 p* A9 e7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
7 t4 h# _4 y  _5 ~  M# A' G3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄片五花肉  2片
, V% m3 z& [/ T- i" O! G公仔箱論壇鹽  少許
8 f: G- O( [) a  C. G胡椒  少許
- }# k$ l7 x9 B+ ]5 `( K: B! a8 M" Y蛋  1顆
+ J) f% Q# t& O, m" S" M, Etvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許
! Q% _) B4 L1 @: X七味粉  少許 公仔箱論壇; b  |$ a( F9 e" b+ {. c

2 Y; p5 z0 H; B. l+ R【調味料】
9 Z+ n: v: K0 y- o5.39.217.76煎餅醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 w5 U8 q! S9 v
紅薑絲  少許 + |7 l9 d* b' f4 B$ K
高麗菜絲  少許 4 h9 G; d! z6 b# Y

. G4 A! `9 B, B$ v5.39.217.76【做　法】
4 B9 o  w6 ^' ^, i/ M% ]1 v* Q公仔箱論壇1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
3 J4 _6 ?0 N. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X4 o! O  `7 M. E1 K1 P
) l  n1 |( w" S2 _0 G9 I7 ^
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 3 j4 r  A- J  ~+ _; T
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
  Z; `& @) g3 r3 Q- C8 ?/ i6 ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量
+ Z3 e) {# a5 {& ~1 D. ^5.39.217.76薑絲  適量 , e* y" Z1 l/ ?$ Z% |! _! e% P; P
梅花肉片  150g
' \# g7 C( i7 V" V& X8 b+ T/ [4 S公仔箱論壇白飯  1碗 5.39.217.76/ P: v. t0 Z1 I+ u& G; e( r' c
生菜  1片 5.39.217.76% }8 Y" l, E7 T
洋蔥片  3片
; x- M0 y- c# C  @( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K1 e/ j4 R/ A" U
醬油  1大匙 5.39.217.760 h# w! S5 t" n8 r, b
米酒  1小匙 5.39.217.760 k+ q3 b2 I, m) ]/ Q
果糖  1小匙
% s+ N4 c! P$ a% s) U
# \- `- Z3 S  {& {/ {9 C; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇0 g/ m0 T2 Z( b5 S( R
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 , P4 U5 y2 n! [) b# j
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 U* T) y8 T& h7 F' K! {  H, f0 n
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 E% ?# S% N( q3 W/ C
去骨鱔魚  300公克
* p1 u2 m, [, W' h% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/3粒 公仔箱論壇8 `$ r9 L* E+ t# r3 w( m& r
太白粉  200公克
/ U, q: Y9 d3 P+ N6 S5 e辣椒粒  8公克
$ D9 L* u, D0 W9 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  10公克
2 M* U$ Q/ Y0 W5.39.217.76蔥花  4公克 7 o1 A7 O  v) i! H
蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ S( f. ]% w9 d

% G0 Q: h; A  f6 G4 E9 N  W9 ]% N5.39.217.76【調味料】
) a( y$ h+ |5 p' _6 F2 X公仔箱論壇鹽  15公克
2 {$ g+ T  [7 d+ I糖  20公克
, L' f2 A& X6 n- U9 ^" W椒鹽粉  25公克
/ Z9 b* D7 s. }+ W8 N5 L. O: [2 i1 b5.39.217.76
+ V- q4 J: B* h9 C) f+ J9 u【做　法】
2 b9 r7 L) k" d+ \tvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。9 n; D( N+ `, ^% v3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, Z" G4 s# q: J2 y  e( j
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
& z! p9 @9 k3 |( o. \5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s! x$ u0 E% g* X" jtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】   X+ D. {& {: @" {5 H. H0 r* P
蒲燒鰻  1/2條
5 y5 q. u0 w/ j5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 / Z: T/ E. m7 F8 c8 c/ G1 b  {: A
牛奶  15CC tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 p! Y( a6 O/ D  l4 R
鹽  少許
4 W! [9 a4 P' m) b3 k小黃瓜  1/2條 5 N, E5 J- U  X  Y5 [
美生菜  1片 公仔箱論壇( ^. B# e5 N1 I( s$ l
白芝麻  少許
' u3 u, h& r# H( u山椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]7 K6 F. s7 o4 \; w
土司  2片
. d, q5 Y" w6 g% U' U0 r3 t- e$ A1 \公仔箱論壇& B( L3 P+ [" f2 P" P
【做　法】
& p6 K* \; j- T# _5.39.217.761.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
$ c$ }6 C4 e, c. P* w, ~& ^! ]1 K1 o3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , B! E8 v' X, }: O  W
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
2 X5 [. q; U! O" x5 |% i8 S0 B5 C公仔箱論壇 公仔箱論壇9 t' B( n8 |" q3 Q9 o3 z2 ~( B; E" E
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
, R3 B" T/ L' T7 m/ h# a2 F $ T" j/ y# {- M9 U5 f3 O, {
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
/ q4 t6 M  g4 `* x! C透抽  450公克
. h' Z6 t0 i. c; \( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1小匙
+ S. h; R. L" C% s  N! G0 `tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; L9 A3 K& s& {' S
鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇( x$ M2 {" z3 K: s
黑胡椒粗粉  少許   {; b8 G% O; z: P% j. P2 B2 @
8 E3 B9 y5 d* P+ |( ^2 |
百香果炸墨魚調味汁  適量
- Z: {7 K. I: K9 @% s, M# [$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 e# U9 B2 n1 d2 q公仔箱論壇百香果  1顆
8 G) d9 K3 `, R) B% Itvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  65公克 , B3 A" t1 I: y' |
牛奶  150cc
0 c  a0 f! E, N! G( F& }, ~5 c公仔箱論壇【做　法】
. ~$ v" D- K1 ]3 [2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 4 p+ y; X% |0 ^7 z; f

7 R( s7 ^: u' g# Q6 D- _" B" l/ B
  y0 x" k: a5 o8 |/ r+ [1 ?3 r5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇& }+ e3 L0 z1 U' k
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
- z$ |( h+ D1 S( `
8 V1 f% w6 S2 E2 j8 H% G) f6 f, ]5.39.217.762.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。  v) W. F8 X5 B$ a1 h
) E0 w+ `# |" q- w! P% Z
【備　註】
; P8 C% L% e3 v公仔箱論壇2人份

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【材　料】 公仔箱論壇* [( s2 s5 ]+ U! M( r3 u
粗蘆筍  6根
* \, O1 ]% s! t4 X" l% A0 C$ D8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根肉片  6片
. h& w1 f9 ]( Y6 v公仔箱論壇辣味烤肉醬  少許
, X' |+ f2 s6 D( X# @& {
  T; h9 I. H! L% r# D5 g7 R: p& |  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, j  [8 }+ c7 v. W" s; ^1 i公仔箱論壇1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
: N6 I4 G0 ?' Y公仔箱論壇2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 3 U% B1 R, C( r9 y  g: c$ z6 b' M. C
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 " ~6 R* J+ T8 D0 s7 |% s
鮭魚生魚片  70g 5.39.217.761 a0 t* w  b8 v+ E9 Q) M+ B# _
洋蔥  1顆
, q! b5 s* ]! v* B碗豆嬰  適量 5.39.217.76. x4 J* C5 \4 f$ ?/ }( W9 }
細柴魚花  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b! \2 H6 o1 D! Q4 O
沙拉醬1： 公仔箱論壇4 ]) F+ |8 a  `0 t' `- |6 _
水 150g 5.39.217.76, H1 o) ?1 L' S. Z+ _: b
醬油露  1又1/2大匙
: c* |) u2 ~7 D公仔箱論壇味醂  1又1/2大匙
" {  f: x4 x& w9 i# f5.39.217.76沙拉醬2： tvb now,tvbnow,bttvb4 i* Q! @7 }9 O1 \5 B- J- m) ^
柴魚片 10g . J2 s8 q: |; L
芥末仔醬  1大匙 / w# m4 p7 s) {8 I7 p3 s. j* {0 M

+ A/ s! K7 Y$ a, j5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇6 m5 Q. \3 G! Q4 {1 t' h% s% U1 Z" `
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
: M8 r$ Z# Q, w' @' ^, G2 t2 P公仔箱論壇2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
% v3 q7 W" `0 c# T' N! _6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
  s: d9 z* d' \! e* `  g豬眼筋  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 I: f8 q: F" r1 {3 R, A, z
青椒  10公克 5 k. i( w0 K1 l7 H' J: f; V- Q8 h
紅甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 p/ G: U8 ~6 T/ w0 C2 @
黃甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ C- M: r! e/ G" @) X2 S
洋蔥條  30公克 5.39.217.76; W# o1 C" v' R) B' z7 K7 z. @
XO醬  8公克
6 o& m3 w2 ^2 h6 t# P; Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  3公克
# t% V: m2 A5 L# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末  3公克 5.39.217.76- P) z! S3 q. x8 {( A6 B
辣椒粒  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' L1 f* W! k* [. w9 n5 F+ S( k
太白粉  少許
" O, l9 ]" R  b9 d; l/ |5.39.217.768 b8 r9 l9 t# O& t+ n$ r
【調味料】 - m' p+ l$ ?( f5 b- {1 C$ L
糖  8公克
; V& d; B7 ^3 n0 A公仔箱論壇雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 b' K% K  \- ^% |
鹽  3公克
8 u' W' D: _/ r" j  F5.39.217.76
) L7 b. k& V1 E$ f! d1 u9 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- v+ h" C( d4 a/ F! D/ ?& y
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。  \( K+ @5 |4 w3 d- H+ r

% U* j1 }" n4 f9 P  }* ^% }& u公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。公仔箱論壇3 j2 _" a+ E' G7 S, _
5.39.217.769 J+ x5 A! L) W" ]3 f0 p& J# j# k* {
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 ( _* L! r# N# n+ q9 [8 L
帶皮五花肉  800公克
0 \. ^7 U" U6 \! W% H  ttvb now,tvbnow,bttvb梅干菜  20公克 4 l  ^% Z5 r6 F4 s. S+ N) e
皇宮菜  1條
3 l4 w* _# m" ?) J* r- ^tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" {) A' H. n5 S- N, R' @9 X/ v. [5 k
滷汁：
2 E& i7 z9 M5 w5 g/ @$ }公仔箱論壇薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& g- E  f( ]* D' N( y" V% L7 L
青蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- L% l2 U; o. y: M7 M# e+ T3 x
蒜頭  30公克
* ~' p8 B) z! M  F# h" e, ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  20公克 公仔箱論壇* y. ?9 A- n6 v% Q
紅蔥頭  20公克
  P5 e8 R8 a# }3 x# g: d! ^醬油  120公克
8 C) R: w8 A- n8 C" b2 z  f5.39.217.76冰糖  50公克
6 z5 K! r/ b" q; m7 q" m) W! H鹽  10公克
& q3 A2 _, P3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1200公克 5.39.217.76+ L- l) i# U' T' I) F$ J+ |
滷包  1包6 r* N/ }" p  ]; a; a9 t
( c; L% k/ b. ~; L! m. h% Q& |
【做　法】
6 r0 L) c$ M; C: {1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。公仔箱論壇3 h2 q9 i. r6 Y

/ [. g8 s: X6 e; mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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" l4 ]6 N6 i& D, t% B( t8 O* Itvb now,tvbnow,bttvb3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
/ D& ~. y+ H1 P; ktvb now,tvbnow,bttvb 1 E3 `5 m3 K4 I3 Y# }
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
) z/ p2 m! o" S( v' C3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " [. V7 A1 d! R8 }$ G. v
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇# B, }! E; K2 p* D2 D0 a

& T* L  L- @. J, i  L% r* Q3 K公仔箱論壇6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。