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【材　料】
3 ~8 \) Y( x- ~& [3 ]: R地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# p) D: l" N, O
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 U% K' ?; d7 r: T' c
青蔥  2根
9 T9 J, M3 {$ v2 X雞胸肉  300公克
: r  y0 E7 w( v4 D0 x& {, k5.39.217.76冬菇  2顆
) K, L; M7 z. R# a( a" J5 p$ {tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 5.39.217.76& i3 r4 r0 y& I% @* J0 q: i
清水  40㏄
9 u- D$ d( A7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- U* p( W& W/ }! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙
1 t5 F% o2 H5 W& y/ s+ |* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; }# ~7 [+ @4 ^% y1 l- o
細砂糖  2茶匙 / n7 Q) I# N) W0 o6 W
太白粉  2茶匙
0 b& [2 X* e! {4 ~公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 ' E7 E1 x5 ]+ t3 A" \5 p+ E, w, d

( p6 B% y6 M  v( Q【做　法】
7 l- Z7 e# l5 e: Y' k: H1 X% F, Y, N5.39.217.761.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.769 c  n  w# H5 s. H4 D( w) v/ @, t* r, Z
公仔箱論壇% X7 T- L6 L& a/ z! n
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇8 e$ a! t8 f' [2 u3 w* D% E
tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ w( i, }' P, F$ M4 ]
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇$ a# L$ b  B  c

3 |4 G: V5 N! r# _4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( F5 W; k) u% }/ c

) {6 ]; s9 }3 g8 x; q- T/ J, ^tvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
- h: o% A3 v) d2 d
$ f/ W! w5 n% H7 _# K( w5.39.217.766.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
  {4 I8 A% {6 a( B6 a  i+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 M. Q7 |# M2 }5 a: S- G公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
9 E; ]1 t: a0 ?" w9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ I* u/ o8 w; w4 a+ k7 R
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e5 z! e0 Z: c- c5 t1 Z8 M9 u

: D4 W6 ]$ m9 q7 J" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
$ j8 m0 V3 h- L+ M
9 N0 V# ~& Q# d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ z6 d1 Q) ^& V2 x# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.765 [0 Q1 V% X4 \$ ?
　鹽  少許 5.39.217.76! i8 b& j5 O( U5 z  n% b
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇! m+ z( g9 d! l' c
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 \8 w% e7 u" v
　蒜末  適量 ' Z2 V9 P) W4 `: I
　鹽  少許 $ c3 d5 P+ L$ Y" x$ v3 k
　酒  15㏄
  q. `) e- J2 b% L# J: Z" h% m5.39.217.76　胡椒粉  少許
- N( k* \  g  U, Q* N　沙拉油  1/2大匙
3 L1 ?/ }' `. N; [/ E! W" ]5.39.217.76C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y3 w0 i+ U4 d2 u$ p
D.白飯  適量
1 {8 X* n9 v3 w: i5.39.217.76E.低筋麵粉  適量
5 b' w2 ?5 V+ @9 K/ f! e公仔箱論壇　蛋液  適量 + u9 }  k+ B2 C. @2 ]+ j0 m7 X
　麵包粉  適量
+ t0 G/ \+ l# D0 d% f6 ]8 F5.39.217.76
0 [  A4 w, b- C6 n! W0 B: ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 C5 a: ^1 s7 b/ l2 ?8 `5 o公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
2 \/ M/ B) M$ v" a2 D/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 ^  u" H% ]% L
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 \. y9 J/ F1 O2 x0 G! ltvb now,tvbnow,bttvb * i" I+ A* H* b! {/ s. V8 |
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 v! P, m: @" x$ ?, V7 l
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4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。% L' c2 X/ i7 x8 w% ?4 ~$ V, p# v( {

, Q- m( \' g/ h/ X1 z" n5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb. M6 X$ r( h6 t* F/ r4 |7 s# r
tvb now,tvbnow,bttvb' J# e! W- f2 a: Q  k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
! F1 G  J5 E+ v' u( i* w雞肉  200公克
0 x. h3 f; H% ~6 _9 o5 U, v公仔箱論壇豌豆  15公克 3 R/ f" v9 }: x( q# q
蒟蒻  90公克 5.39.217.76. Z; e( \3 ^7 e9 h
牛蒡  1/3條 3 ?* o) O. F% i4 ^3 d
紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q$ {- W, ]  L& J+ r$ _
沙拉筍  100公克
5 G4 v( e9 A; Y! ?+ g2 V4 R乾香菇  3朵
$ F. s* v6 M% w5.39.217.76蓮藕  100公克
- C: p  H) V/ l! S& q1 a- Z% g* }tvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: ?2 Q9 c' t, A& m1 M& g
麻油  2大匙
0 a9 F/ K3 R  |& F; m1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 d! [) P4 y  H/ K; s0 |
米酒 18㏄ ! `. Z" o! v6 M1 y6 O' v) ~/ l. f
水  300㏄
% }& k; u7 S$ M" d- F2 ^* r5.39.217.76鮮美露  54㏄
7 _& J' {% J+ i+ e7 J6 Q, Q4 }+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F# w  x6 w9 k1 Z' t【做　法】 ! P! }. E, C" z" D6 f" b. m( j
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
: A$ v5 \/ A- o5 e  M& ^( d0 L2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) o0 S* L6 q. r8 _* F, f0 l6 a
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
: J7 r3 h- f7 F- g! ?- \) N4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 $ C8 l* [8 M) t- V6 Q
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.76% P2 U( k9 C$ w& s6 @, M
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇& S& x4 X, ^" p' G8 M$ f9 A2 a
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.76- c5 V+ P& S1 w! `5 T% U6 s

: ^; F! s$ ~. d/ r' Q% g' w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 1 t2 N) X4 Y* C' ?
牛蒡  1支 , [- Q) W& c* A0 }! y$ |
紅蘿蔔  1條
7 H( B5 t, z( t8 i) f6 o; c牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇0 d- a. R2 ?( [0 x
太白粉  適量 : d! u8 \7 Z% @# U
煮汁：
2 S* B6 w3 G- q+ K  P! Y5.39.217.76鮮美露 50㏄
3 s$ M9 A# z& B2 L7 Htvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
& }. j7 e8 t$ I. B醬汁：
- X2 B$ n$ J7 Q. T" |. V' N% r6 i公仔箱論壇砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' K: {4 U9 d* j, @
米酒  30㏄
7 N! ~  L. F2 Y8 \. O- W鮮美露  30㏄
- }' X. [' v2 k# n6 s; _+ Z. F
# h2 d  a7 o" U9 B公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( D0 f8 B. i- P% v9 f6 [/ _- w1 h# @
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇& R& M4 b6 C& Y/ n; z& c, U4 u2 c
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
2 L( P* v1 X$ h! _1 ], z公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇% @) V* Y6 k/ U8 Y; M
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇5 M- u! o. z" }/ N: j
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb* v* c! u+ F! V& e/ m$ }

8 A5 }& q2 R7 J6 \' J5 U! a) D  V5 Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 ~. d9 m7 M$ a1 q+ Etvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# ~+ O* t( B: ^3 O# l
魚板  1片 5.39.217.762 k/ X9 o- r% o! q
蛤蠣  1個
4 A" w7 M* _' O. X公仔箱論壇雞蛋  1顆 公仔箱論壇) q# R& v+ D) f
日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇* [; y3 H3 n9 o. b# \$ K. p
蔥花  1小匙
+ a$ L' f1 v8 k, i+ X7 B5.39.217.76
; i: I  X2 `* T' M) p0 b【調味料】
5 ]7 d+ b6 `& U: K* }5.39.217.76鹽  1/4小匙
3 ]' M: W* D- Rtvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
/ E7 N6 R  ?9 H* \3 |' [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 R5 L' ^# ^- ?: u; V
【做　法】 0 G/ U: s+ S6 O& T- C+ c1 d
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
- N( y* z8 p3 N2 U% r) S) ^1 A$ L5 Atvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。   }5 H- u4 J/ p. y' \( [" t, v" A
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇: j3 S) P; l1 t1 h2 r
4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇- \& C2 V. S8 C8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D  F) }7 U, q" t- J2 a2 H; q
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【材　料】
2 H+ |0 m  O' d五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 J* `; Y! ^3 T* u9 b( r
辣椒  1/2支
1 r* R6 v  f: h, U% utvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
3 D$ X% w- P  i8 P洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb: R* e- X, B/ m/ z" o3 _
九層塔  10公克
6 `3 M( C2 r# t/ ]: K( z1 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; x" A, \' I; ]9 j" b
薑  30公克 & [( f+ k2 }$ R2 c
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ x1 |  b% b  _, u: L
鹽  1小匙 9 {  Z1 G6 A3 ~+ s2 I: r8 \
糖  1/2小匙
+ L" T- M6 m; o& ?6 P6 S+ k. N- O5.39.217.76檸檬汁  30㏄
+ t/ X3 J: A7 u5 C% u9 v0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.76: H7 v* s! m# N4 }# G9 T) H
香油  1小匙 5.39.217.76& K* G0 r: y) l& ]& x* P" \
公仔箱論壇4 a" a# _( j! ]3 ^% l
【做　法】 6 ~+ v4 j0 L* C! _, A
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
+ _- S( e+ G. ?! r8 ?tvb now,tvbnow,bttvb / q+ N  [: }6 d6 `
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 G( g. O8 o! [3 z

3 Y8 z* ?! X5 w: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。4 I+ B) O/ ~( }, y/ ?9 g3 M% G1 r( R/ s
  C1 z' j; E6 \. k  G3 X6 I8 C& W
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇/ C7 e3 e1 x* L+ {$ ]3 J
tvb now,tvbnow,bttvb) ?  @  R8 W* E8 y; Z. p2 Y5 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. V7 Z; g5 Z# n% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗 5.39.217.760 q5 \# n9 m& f  ]: W) E" d
雞蛋  1個
" p1 N% F' ?1 ~% i( d公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, P# e% o8 G. _
麵包粉  適量 * c* P" H: I& W! P9 F6 s' S6 }
三島香鬆  適量 7 `% Q4 r, r/ W. a8 L/ y
公仔箱論壇+ a+ M# ?2 \/ b
【做　法】 ' r$ t, Y" p6 c
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
5 W- x# |' ~( Y" Y5.39.217.762.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇9 r/ |% b# q9 M6 K2 m
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 5.39.217.76- n' G; T7 h+ ?4 _
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.76; l: H7 Y+ z1 A; ~
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
2 E9 a; L5 M5 M+ ^9 R" z, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y3 y9 n; X' {$ X. a* S7 F公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 m4 D. W' G' Y6 ?! i5.39.217.76麵糊：
5 ?! |: Y) \- r5 F$ v* g3 S5.39.217.76章魚燒預拌粉 300公克 ) n% G! ~  S$ m  m6 @: x
蛋  100公克 5.39.217.760 l/ ?: y9 T9 T8 ~; I6 N" t2 t
水  400公克
% ~* f: a$ p. }- J: xtvb now,tvbnow,bttvb內餡： ) e% G+ e3 n4 }# f1 ?
高麗菜 200公克 5.39.217.763 s" [+ F# C# q- q$ k2 u4 e! m
蔥  50公克
$ ^6 R4 ]+ S6 }- s6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
! ?) H6 C  m! f+ D8 B/ y6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克
, ^( G: R! @9 `1 {  ?7 \tvb now,tvbnow,bttvb其它： . y! X. Q: x1 j0 x8 Y4 f
美乃滋 100公克
- _3 x* a4 h, h. N# @1 L柴魚片  15公克 " L5 W8 N/ z: q. {3 Q% l5 V
黃芥末醬  50公克
: X: x9 e7 T) ^2 y% [& F" u公仔箱論壇海苔粉  30公克
0 Q6 s: V3 b0 t" o1 A9 I) e公仔箱論壇
6 |( X- _: x4 z) ]3 o1 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + }$ N( g1 @# g: H8 L$ d
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
+ |( Q+ l& y' k8 M5 M+ |; l
8 s9 I3 Y! A4 a4 t公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
: r; @! i+ ~1 p4 F1 v2 r0 Q% _0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [; }# [# I, J7 R1 c5.39.217.763.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。# B7 _; c8 B# ?$ v" x4 l
tvb now,tvbnow,bttvb* J+ p. o6 D5 Z2 N+ w
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。% ?! X  b2 l: I; w9 d
公仔箱論壇* i' J0 p% ?' U! S0 t0 N( P! B
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
' `# M) [- K4 t( S1 S
" a+ H/ h8 M3 x; x" I) e  D3 M6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
4 `  g; W' {9 S6 S, c; w8 D- ^, Z6 u5.39.217.765.39.217.768 r3 L5 i7 R5 u* u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.76, C, r9 h" X& {
A.韓式煎餅粉  200公克
2 @7 Z, T5 B+ u. F! m, ^　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% q* O6 }! S) [1 d: r" N
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 t2 `% T, L+ ]  C0 Y7 u! m3 l6 F
B.洋蔥  20公克 # M; z* O! V+ l# P5 X
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% O; _; q. N, `6 x* o- I; `
　蔥  2根 公仔箱論壇/ r, U; }/ T1 b: I9 x8 Z
　紅蘿蔔  20公克 ) \" S" s) g" x+ Q) ^
　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇! N: M6 |3 A, B& o2 L! b$ e* N
　起司片  5片 5.39.217.763 m( q" `+ ~; n  z& H2 o7 O
　蛋  5顆
* c5 c& y$ w1 f" G8 v. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' }% ~; ?  J' v
　海苔粉  30公克 " l0 f2 O  B+ N' J+ \  E
　好燒醬  1瓶公仔箱論壇+ m' F. ]% |' ?% X
5.39.217.76, Z8 n- p! ?5 ?- V4 L
【做　法】
3 q" a  _: J, V0 m8 v- otvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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  O/ g; d8 w, ?1 K8 l$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
+ s8 H9 X! I  q3 s4 @7 o  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q- ~% G5 {* w3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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; v3 P( x0 N) C% |+ h4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.761 G( }. b( M6 R2 W3 C; n  g. W

/ [7 J3 ^* R5 j7 C% _9 j3 l5.39.217.765.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
8 o8 I6 {9 E2 K# `! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: G7 r/ x' c- W
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
1 T/ |) L, C  D5 D; d公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.76) T- r7 r9 K# @: I; A% v
肉鬆  12克
" v% B# I$ P9 T! C8 L6 G5 V1 k蘿蔔乾  8克
* C5 m% f, v0 A5 {' h' I油條  1小段
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  f9 ~$ k/ D. S  \9 e9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 T) ?9 P; K; m5 D將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5.39.217.76, K* G1 M) w) S" ?# x# d) k
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【備　註】 7 ^4 W: k7 r6 l% ~, c) J
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 3 @+ g, K/ M2 i4 d
板豆腐  1塊
- U' h3 ?7 M2 F$ r' S公仔箱論壇酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B- e) s4 i' r7 ]; U  T
蛋  1個
. V: M4 {# ^0 a, X) n0 n6 Z水  50公克 5.39.217.767 |. N) k0 f& b; ^
抹茶粉  1小匙 - F8 P+ E( M  _. N4 [$ J  L
柴魚片  1包 5.39.217.761 E; c6 \5 N2 d9 q1 `; G# F" z8 _
醬料： tvb now,tvbnow,bttvb- g' ^: a* p' L2 J! k/ p
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# L$ t# n6 A" e$ E% k/ y" T6 E
日式醬油  1大匙
( b3 v9 W* n1 [% [! a9 {! a水  4大匙
8 ^  u* P# n+ Z) W6 X  y7 t" G: wtvb now,tvbnow,bttvb
0 `3 |& l" @4 E+ X8 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 Q7 l2 U1 {) G8 Y2 o) Q! M
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
8 f% V2 X6 S1 Q9 K, mtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* D6 `2 [# q
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇! U( |. i5 a- ?
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
: v& s1 p0 g' O- J5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
% }, D+ ?. f5 |% l$ U. a6 L  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
: q2 x$ x7 i9 P/ q1 g新鮮干貝  12個
  ]: b; L5 [" m/ ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
: I: l9 n* J! ttvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇' \" d" u' p/ u; H$ J( B
洋蔥  1/4顆
5 M( Z  ?, D8 l* ~) R奶油  30公克
# z* v2 [2 I. f$ R) e' w麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- j! c7 H  Z0 }8 C
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# @9 @+ F8 A2 Q
蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& k+ v2 }' Y* B

8 R2 j9 n/ e$ e3 g( I# W6 J9 L: R【醃　料】
0 |+ p* y3 H. L/ H1 m5 u; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙
* P- l6 p; ^" d* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
' @/ z! d5 w6 h* O公仔箱論壇胡椒粉  適量 5 w1 ]: I* V9 A! ~; p8 u

; X# a# C& S$ X1 X2 X( vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, C- m4 }7 }8 n; V! q- r. I1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
' A* z9 p* n5 C5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
5 p1 u1 M: q% \3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e" ]* H2 S7 h. q# }1 t

) o+ ~# v1 D+ H* U2 d1 g8 _5.39.217.76【備　註】
" G8 h$ ^: t1 T* p+ Ktvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
8 ^# c7 d/ U0 U/ _4 Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
0 Y; K: a, U: |' V% \: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆 公仔箱論壇9 J. p* v6 @1 h: W; ~
雞肉  200g
) L$ x8 }4 g% s- y! r# A! I+ D' J薑片  2片
+ L9 U" b! b$ i  mtvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
9 l7 P' b, {* d% q% S: F啤酒  400㏄
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5 f3 l( j* d; B& G" E公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇4 j4 I, `6 f- F" k2 y3 s2 `- _
沙拉油  2大匙 & |; q/ o# g( o2 D
鹽  1/4小匙
! E8 }( _3 k8 _  B9 U; z雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M; t& ~/ A* m3 d
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 x3 |! ]) D6 P$ H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 @0 E+ Q/ x* M4 U  K7 h0 a
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
4 w* z; @6 R, [  }$ dtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
4 Z* J9 N' P3 M2 H# S! O公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.76$ I6 U) Z- W4 O- g' Q( d; I
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
/ n# p. F: P  I3 g  t7 b% ?公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。