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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

& z/ r/ _& f+ y
材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  ( W/ ~7 o$ Q' K+ t+ t& Q5 d" L
4 W; R5 ^) m! W
士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙 5.39.217.769 @9 L0 X7 j# \  D
魚膠粉 1 湯匙
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　公仔箱論壇: u6 Q8 F6 r6 [8 g7 t  q
忌廉 200 毫升　 4 ^3 m. J* M: r3 _( G( V; j9 q0 _6 P
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　公仔箱論壇. R+ |$ W6 X. P8 h
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb% u+ v% L$ e! i% m
飾公仔箱論壇: l  v# u9 ^) R2 u4 q8 y
生果多少隨意　 tvb now,tvbnow,bttvb2 B& E. z6 }/ J1 d3 X# J3 {
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 $ G4 J. z) c+ O9 k7 B$ s
用具公仔箱論壇, B9 V' C  U4 k8 E* K" i
電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 X2 `+ u$ I; O. j
打蛋器公仔箱論壇3 C+ Q7 _0 p. B+ v5 `% z
直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb' U0 Q# b+ V. ^/ [( d
保鮮紙一張
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。5.39.217.767 y- M! F# K7 O- l
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  5.39.217.765 |3 X9 @! S- |. [2 ?
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇' R" c8 O' M, J
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 _; d; H" Z. u4 L4 f
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

公仔箱論壇" E! e' y! h" Z& n
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 s* `1 I, m; @- j' e
低筋麵粉  50克
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( Z* j/ I2 d- V; ^
無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, q4 C. [7 t- ~9 Q. _) R
雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ F! k2 i& k. G
白糖  80克  , g0 Q1 l% j+ G' Y3 M& w! `9 o. F
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) - y  c" {' h" g6 \! t- D6 W. ?
糖  15克
鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: L8 Y1 o: D; s- N# p
白朱古力磚  140克 + p/ W) G2 z9 u# u. k! f" G
魚膠片  4片  ( q& n: V+ F, c' j
薑 80 克
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' @1 \1 T% K  V7 q3 f' C
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具 tvb now,tvbnow,bttvb/ l& J5 G; @! y# r
長半圓筒形模一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 |& G# s1 j5 Z+ g' t
長形模* 一個
蛋糕製法:
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 V, b& l& E# d" I+ [( v, A
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb& g* P$ `8 H% m: @, |) V* B, t
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。公仔箱論壇, j. u& H+ H- h8 g; b6 m
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 L) P6 f2 Y) g. Y* I* N
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量) 2 W! t/ W! e; x4 j. a
清蛋糕片  1 片  　
菠蘿蓉 234克
檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb  S' ~$ g; [* f$ W2 T
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 U% A) ?4 o: q
魚膠粉 1 1/2湯匙  5.39.217.76! y) _" ~  h0 ^
幼糖 80克 * N) k; {; y) u; I% W/ x
蛋  1 隻
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y& i, j- d# R7 W$ t- x
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片 1 p$ v6 M* {- X9 \, ?$ w
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb- y" Y: _% ^4 \. v3 R' z& S4 `2 d
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 9 R8 K! |1 D2 f
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。
公仔箱論壇" w' [/ W7 q. }7 T) B5 f$ o
荔枝慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量) % \: \6 X3 R6 y
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb3 S' S  \1 \, G' R' r; ~" M* Y3 Y
水 15克
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙
魚膠片 2片
淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb- x; C* f* D5 n; E$ W! }5 g
蛋白  30克  5.39.217.765 B' ^0 {* X- h/ o8 r! }  r. l# G
砂糖 15 克
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5.39.217.76& c) L* q: |3 D5 R$ k
4. 淡忌廉打起。公仔箱論壇; H7 |9 U* F# L7 }
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: w- Q8 K+ O  D/ V
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  公仔箱論壇  m# c  ]' W2 E
材料︰
朱古力 200 克　
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　
水  40 克 5.39.217.766 Q) M" m% X: R4 [! c
蛋黃 2 隻 % Z' \3 b7 ]2 e% W& {  u  P
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb7 z: T& I  j, c
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法: . r! i$ _* j7 p- y; E/ P  L" }
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇% ^$ J% a' v5 s) t8 T' E! I. T9 g
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。公仔箱論壇# H5 n( v0 ?* U4 d4 R% q) u2 E% _
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。5.39.217.763 S8 J* `' Q0 p+ {
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ o2 b2 P4 Q- @
4 i, f5 `) [/ a3 q6 H# U; M
香檸慕思蛋糕  j% w" }8 [2 [1 |; N

5.39.217.76" v9 t$ X* w# S' D3 F1 h  f) Q
材料  % T0 W% {$ k7 r( P/ V/ z' h1 E
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; F$ d/ V2 n2 O' Z
蛋  兩個  , p' G2 \& B" a
栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& y. R& g$ I
糖  40克 5.39.217.76& w. B2 H  j/ E0 O
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" {4 J, z- W8 `& U
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇4 l! C( R' _$ h0 D# p0 `  p
鮮忌廉  80毫升 5.39.217.762 F% l% D0 a5 q- {+ d: r
製作
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  公仔箱論壇; v, v( O4 G9 H0 c  u5 d' [% L4 ]2 f9 p
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇4 K- Q' Y- C( c6 t; o
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 G7 {! B& B  m5 g6 ]
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻
糖  50克
水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" x% {- g# _9 i) F, [
溶化牛油 10毫升  , L; x6 \% M% L; V3 d
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個 0 \6 c; P) z% ]/ o2 j
糖霜  20g 5.39.217.762 P8 e1 D) t) B
水 30毫升  公仔箱論壇2 p! O: q8 ?2 A9 Z- t) e
黑古古力 20克 * i+ i$ Q6 Z$ ]# G- F) Z! h% Z  `
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙 ; F) J. L3 K# Z# s
淡忌廉  125 毫升
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 l$ n) y. A7 |8 I" P: t# E
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 - `* x7 C0 R5 J
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvb now,tvbnow,bttvb, Z( T2 i# f8 v$ m3 Z, S  ^
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。4 l* g! A- t4 v2 I$ F: D+ h
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。5.39.217.769 a0 ]2 Z7 ^+ S
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作公仔箱論壇, e9 i7 b  Y8 l0 U. E# x5 N
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。公仔箱論壇+ \/ ]7 @6 g( I- s( s% c" ~6 l
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. P: T8 t; L6 w6 X2 Z9 b
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

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21^#

發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

材料(6"份量）
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　 - |! m/ O# o7 V; ]9 m
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　 ' A- Q4 y- G* R# G& H4 C) s
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　公仔箱論壇* m, l$ L1 ^% \, D, y) e5 D; ~
淡忌廉 250毫升　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a8 z6 r/ }6 i7 v: O
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇- W5 l1 K  l5 \
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  5.39.217.76# x. \" Z# B% j0 E6 ?4 y7 i* I
4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 j. i/ D9 f) z* {# Z: r
5. 淡忌廉打至8成企身  ) P  [" M1 i& B3 R
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  * c* w) H9 O. [; o
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ T  q; ^8 B# W# ~
5.39.217.76, h0 R. \/ c3 X; m' t: g, B

益力多西米毛士蛋糕

材料 5.39.217.76' i1 H# l+ ]$ @) _2 ]' e1 p
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升 5.39.217.76& }, D# _% X# _! I1 `9 y
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升) $ F1 ~; e  e: O4 U" [# L6 a
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。公仔箱論壇7 Z3 I& _3 T; d9 Y$ X" Q# B( [- l1 b! f
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  & Q( @  p' z( z
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w6 ~+ M$ r, J; a
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊
牛油40克公仔箱論壇8 c" F/ Z' o' J
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ J- @; U) e
橙汁 150 毫升
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙
糖 3 湯匙
水150毫升$ }; Z) y$ e- @7 `/ y: H
橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A) Z) v9 G; y; Q; k7 N1 ]
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb: p0 f9 X; B* ?! e; q9 p
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5. 加入橙皮粒。 tvb now,tvbnow,bttvb! z3 i5 \, F, a# O; \! E
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇- O& P7 Z" H/ p

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片 5.39.217.76# a  b2 _, D+ L; N& {& q* Q
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb0 K6 m% K) A  ]* y
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb. v4 P* `% S$ h* k/ ~9 z+ m
椰汁 60克
砂糖 6克公仔箱論壇" D- }, z5 N8 k' }  r' c
果凍粉 6克
芒果乳酪慕斯材料:
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克 8 i9 {+ y$ d0 A5 i2 Q7 U. W
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇2 z+ O5 I) M" p
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克 + \# Y0 e( m# e2 Q( ~, q4 o
芒果jelly黑珍珠鏡面/ o( v* p# p2 T$ S6 M
芒果jelly粉  25克    5.39.217.76) e  G9 w0 ?+ h( C# l; ]5 c, |
魚膠粉 1克
熱水  50克 8 g/ }5 \! f! ?" S( Z
黑珍珠適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 b+ |3 [! D' ?
製作公仔箱論壇6 Y+ i& k: J# u5 C/ {) _
1. 椰子布丁 : 5.39.217.768 H" K0 ?; O1 s! ?
1. 砂糖與果凍粉混合公仔箱論壇7 ~/ U* s$ b  r/ o7 o" u
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ ?5 {8 X5 ]& _9 r* X
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb1 W/ F8 P) V! |& M
2. 芒果乳酪慕斯 : 5.39.217.76  ?9 x5 ?- Q6 f
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 + x3 H, {  O) N5 f$ w5 q! `1 U5 S
2. 芒果茸加糖拌勻公仔箱論壇  W6 E1 C# x1 A
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯公仔箱論壇9 L+ f' E+ i, ^, f
3. 組合 : 公仔箱論壇4 K0 r- ?5 Z: G1 I- A! k
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. j/ Y5 x0 n, Y- l' [7 h* v
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ u. u# ~: O& r
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb2 S4 ^+ V6 a0 f2 l6 f5 d( {+ W
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 0 G1 w$ o0 S" W* a
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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23^#

發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

>:D<

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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