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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.76) U/ y7 Q& t5 b
2.貓耳朵公仔箱論壇: h, l* {/ `! q/ X
3.油撒子公仔箱論壇# ~3 R6 S: }- I
4.香菇筍丁素蒸餃
5 \4 }2 P& `7 ]3 n1 \) v公仔箱論壇5.素佛跳牆
2 z& b& {$ b! E- B6.芋茸腐皮捲
" o- m  F% g' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇' a- R% ~! t1 ]! N  X% r
8.麵托絲瓜條
" K- |' Y( i" H4 B$ S9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u+ J+ z+ ?9 h" W" O% j$ K# E
10.樹子炒高麗菜
/ p$ ^! n7 X( b% E( p/ ]$ C# Q8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
- G5 [+ y! c3 M9 M9 a$ f, S. R12.梅香涼瓜
* T0 h: a8 U$ y: y  t4 p9 ttvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
, e! u  M) l/ u( l! v: \# `3 B" [14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb- V7 o1 C# j5 M/ P* J8 H. i+ V7 v
15.黑糖糯米捲
: |  a, s6 |( R. J( p7 r公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
) `4 t. p7 T% ]* t* |4 ]9 g公仔箱論壇17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( W, A  Y( c& m
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb/ F# q  I0 J# U6 t) Y
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. F, r. h7 n. A* ]% p) o
20.白玉翡翠  a2 a% ?6 ?0 @2 w, x
21.可口筍片
8 s, x/ L1 c3 v. J( C+ y1 T22.芝麻牛蒡昆布絲
, ]4 \' s/ ^- u! M0 h/ Q23.梅醬彩椒
0 W+ o% v. r" X9 W: E& C# _公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗3 q% o1 h* e  _
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
- `6 A1 q6 b: W& h8 T26.三絲素鵝公仔箱論壇# @5 E3 x2 v7 X  v; q- f
27.和風春筍佐芝麻味噌醬5.39.217.762 d1 O/ c7 j7 m) w0 k$ z; `
28.味噌涼拌茄子
& P: u4 b* z$ s. B% Y& ~29.涼拌什錦菇公仔箱論壇- v3 t7 M. Y' d0 a
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇- B: q% k' n  p& K2 z
31.爽口馬鈴薯絲5.39.217.76$ w; S0 w1 u; v; W8 v4 ~/ `/ F2 Z) v
32.XO醬炸杏鮑菇' I/ }# J( R; Z' n
33.洋蔥海蜇珊瑚草
3 U* \' Q. X. Z5.39.217.7634.茄汁豆包6 D9 |6 r% O; [. Y" m) \
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb) @- s# |* Y+ x3 Q  V  t
36.薄荷炒鮑菇
# T/ G0 L. D# q. G' ltvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
9 X4 L2 X7 Y) T9 z+ ]4 V4 L7 Mtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
& D3 K) w0 E. G* d% ^" `39.破布子蒸苦瓜
% Q" s+ u9 U0 q: k3 B1 L" t7 ktvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
2 ]7 {) J3 r/ P4 p公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb, u$ `4 M7 C* F, H" E( o
42.日式生菜手卷: q! z6 K- I( ^: ~  J( e
43.菠菜煎餅
. j0 ~) r! h# I4 V! T+ z2 M44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb& ]& s0 R) {) |: p' b
45.白菜三絲福包
$ v2 Z4 W/ Y1 i( e0 U5.39.217.7646.白玉翡翠捲
, q* j6 o% K) j$ o5.39.217.7647.紅梅石榴球1 p8 U# t, O- a; ]8 N
48.蔬菜素水餃
5 T* F, r2 h# K0 ~5.39.217.7649.三杯玉米
( M9 c, D3 ^8 w# {/ ^' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.76& G/ e  E* ]' z( @3 v0 g$ g" O: y4 E
51.鮮蔬手捲
0 L% \0 b' s0 n! N& @; C/ v, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \, j7 c* `! H+ O0 A0 A
53.胡蘿蔔甘味煮* q  C. a' O$ |1 P
54.素菜鍋
- G3 h1 C# @: X( F$ G! _5.39.217.7655.乳香羅漢齊
) Z( F: X' C7 a9 Z; _- r5.39.217.7656.豆腐丸子
  t- c: p1 p/ Z1 Q' x$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
4 V# ~  X1 ~- {4 L( c58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a7 M& E+ a; b& |! k6 ~* d# ^: }
59.素燒冬瓜塊
# G6 h0 h% P1 t7 E60.山野椎茸芙蓉
& B& t7 V  i3 h( o! n- d- B& s% q( S公仔箱論壇61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: Q4 H( c3 x7 f5 L
62.珍菇豆腐公仔箱論壇* b/ l; {: Q6 W+ W
63.蔬菜捲餅
# Q( w6 Y  I# c) H5.39.217.7664.香草天婦羅
$ W4 K: ?0 }" Y: ~: E. w. U9 R* u65.鹹酥雞5.39.217.76. r5 c6 x: |4 Z$ ]* S& w
66.炒鱔糊# L/ M  ~; E' A3 Y2 L# E
67.辣子雞丁
9 R, K; |2 q- m# Z' vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 J4 R* x# `$ [6 d' G! Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食5.39.217.76' V5 n, u' H; L; @6 M  y* _
- {3 F, y6 n3 K: Y6 _4 J2 e

( M/ k$ ~  z. R: a( {  `4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
5 j9 i0 d; Y, z8 O( G& x1 }4 Ztvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
+ {/ `/ ~9 X0 {/ \低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" K  r" m- I7 N2 N
蔥 1支
" Y. B+ B! f( X2 r+ i5 p: Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 , z+ b& t7 M- l6 E  p5 K  k
乾辣椒 1支
. d2 Y# d9 T$ ~- {& l; a# C; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 ]$ M2 E( j9 a0 H: i7 q# |公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 s/ s9 C3 Q5 F( }
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' n  I; u. Y1 e) k" Z' w
【做 法】
' F9 o0 j6 O( \' C1 q( ]公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r& J2 K5 W6 e: i/ [  I: W7 Y) K, ]

7 ]7 D3 W8 y) ?3 @3 @9 }# |+ i# q2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.76& t( r9 e( p1 d3 |$ z) ]

2 j7 z  J$ F5 R3 q+ j+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。5.39.217.767 _% I% ^9 u+ S- |# q3 Q

9 E3 k- }( t( \2 e: b5.39.217.764.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇6 w" G+ c2 a. t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; C' D+ s: l3 j" L
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n6 ]* J: Y7 t
tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 F) d1 t% i5 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
8 v, y. i, Z! P9 H1 F公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
) w1 P$ G1 Z4 h4 h$ n5.39.217.76蔥花  5公克 ' c! B$ G' B0 L$ R. _, g3 d; @
【調味料】 , j8 {, ]* b3 _& q0 I
醬油  2茶匙
- [; c9 u8 X2 n0 M. C! @5 vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
7 q2 @) O, K7 p3 @2 x6 rtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
: l+ h8 q0 ]$ w, c6 F細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.76% N! L5 S- z, Q
辣油  2大匙
" f+ l. X( c- U公仔箱論壇花椒粉  少許
. V) r" i+ B) `; Q- A+ p" T涼開水  2茶匙
, B" r% c: V. T/ d【做 法】
# K  X( \$ ]8 B/ w  i; ?6 F! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
7 ]7 d6 O+ m2 z2 ^! R+ ~
$ X" q) v6 H3 U6 K5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。+ S7 b# L: B" R4 ]3 t8 A  I

/ r" u# O& E' Y& {. g5 A3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。+ U+ l7 S) z0 u3 e. r: O) d- o
' l9 m6 ~4 m1 K. c0 e
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
0 J9 f$ z; w. ^- \# @  K  q. j" zah ha..new recepit..thx andy.
5 W- p0 M1 g2 {6 r. w$ @

3 m# i% T9 X8 M$ @* J# D+ C* h公仔箱論壇3 I+ c/ S4 M/ D3 e3 N6 k
ALWAYS WELCOME
【材 料】
* {! \5 h' L) [. C. x高筋麵粉  200公克
2 i3 T4 B- q: G* p2 ?5 a8 i鹽  2公克 6 F; a2 D5 w& Z* o- |. e
水  120㏄
+ V( S- j$ F5 ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 - x" m+ |; W: s  X$ }; t- {
【做 法】
) i, M7 U8 I0 l3 R9 h: N, N  A公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
; [. y; G  M$ J, U
- g. ?/ k- D% e3 b( X2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
% a( z5 F& W: k% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & l! o+ ^" g. Y% I5 G
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
0 q6 J. P- E' A冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 \! D4 n, l  w" U
泡發香菇  50公克
$ ~& V$ p$ y- A% @) ^: ~5 H0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
5 `. W( Y7 [/ \4 f$ O4 x胡蘿蔔  50公克
1 t3 l0 H$ O& a9 P2 e" M5.39.217.76青豆仁  30公克 5.39.217.76' o3 t8 {' i+ v6 e6 d2 e, k8 B6 |
【調味料】
: y; S3 v4 ^* m/ v& o  o素高湯  50㏄ 5.39.217.767 @, {& d% E% ^! O
素蠔油  1大匙 : T/ W: b( ~% H2 U" f0 O  p; m
香菇精  1/2茶匙 + E1 S. P% C* P: ^* K2 N) e
細砂糖  1/2茶匙
$ r& r  g: K9 S8 K- ]8 A9 o# L太白粉水  1大匙 公仔箱論壇# N* l* ]# W/ J6 Q8 g" \0 g' |4 W
【做 法】 , Q; G" j0 j6 t' C: V
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
5 j- A9 }0 o) h8 _tvb now,tvbnow,bttvb
# V) o: g- @' S; l1 N4 n2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
$ l, Z, h; D9 V$ L/ z  x公仔箱論壇
4 I( ^8 G5 P9 G# D9 f# _( m5.39.217.763.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。8 D  C- C4 s$ ^3 j/ h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  X2 ]' F2 `
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb3 H& _8 e0 |  L# A) f
. w, ^" g" x/ L$ X4 m/ q2 }
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 5.39.217.768 a' n* ?6 ]6 Z- E0 a
A.芋頭塊  60公克
2 [" b" I$ X& ~# _公仔箱論壇 栗子  2粒
7 n6 {! S* k4 ?6 R1 Z; [% o! z5.39.217.76 素麵腸  30公克 公仔箱論壇) m7 `0 X: _* L( y8 R
 白蘿蔔角  40公克
8 F' B$ V; z5 e  Mtvb now,tvbnow,bttvb 白果  30公克
, ~  |4 }& l- t# j 竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c6 T, T( _9 x
 香菇  10公克
+ g! I8 X$ {) g4 N. `. }tvb now,tvbnow,bttvb 素干貝  15公克
/ L' y- _( e8 [+ nB.當歸片  1/4片
8 r- O! v/ P( D' y* b% l& s5 utvb now,tvbnow,bttvb 枸杞  5粒
9 C0 C. L- c, k  G2 l+ I5.39.217.76C.素高湯  200公克
) A/ H; u/ w: F; I5 k/ ]) s' e; }/ M 水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M9 u$ ]3 G- z' ?% s
 糖  10公克 公仔箱論壇* U1 `8 s% n4 b: T+ Q! k4 u# @. U! b
 鹽  5公克
' \2 |; @: ~# U8 y6 c/ l# z8 ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
  y/ ?4 v+ O0 N% b  x7 b: q1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
6 s2 q; T( @2 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 j/ T0 p% a0 ]9 O  ]; b  l
2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 H% ?8 Q' V8 n0 [2 j
芋頭  300公克
- J- m* `+ P: u) n0 f+ D' `+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 ( G. Y% V% D% r% Y6 \
澄粉  150公克
( l* ^  P8 Z! v2 ?: d9 R* X2 r( z* Otvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
: I2 x' I5 o+ A% n/ j# ~麵粉  15公克 0 }+ ]- G' B$ l$ a" M2 V
【調味料】
8 k' U! F3 D, C( O% Q( ?! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
' K* @- e" B# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
7 P* J; R; f: Y) y7 f1 \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 % y! E; M( H+ F# r* b4 q) [7 e" E
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
1 W. `( @" c) o5 D7 E6 S
. f; h0 F8 b* ?$ m$ I4 Y( N' K2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb4 D# n/ @- @8 s6 K5 a
7 h" m8 P7 _4 w6 [* \
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。公仔箱論壇; d0 e" z( t2 J" Z: @: X

5 @* g6 c& g) F7 U% g% \# h) J- G4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 " o+ L! P4 I6 q
四季豆  300公克
) ?( J4 D$ @4 k8 `% f木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb4 \" z3 U  U0 v8 |+ s# u
竹筍  75公克
0 O1 P, i5 P+ Z% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 ' F* t* W5 L+ ?
白芝麻  1大匙
, z9 y3 M' M- \蒜頭  3粒
) V- }. H% |; ~  N辣椒  1條
8 L! s$ z8 I+ r" N+ k  z公仔箱論壇【調味料】
% n6 q, ^$ W& \$ j' w% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇+ V4 S/ l4 W. ]5 w8 R9 ?: q; f- J
糖  1茶匙 . a1 A0 ]# ]# X+ I% c
白醋  1茶匙 公仔箱論壇, ~( X& a# Z% M- `( C. n
香油  1/4茶匙 5 b6 k( i, Q! {3 t/ h$ y5 F
酒  1/2茶匙
# `3 f' X' k' W: Atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
4 f1 _/ l4 c; `3 z1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
% g% W1 p' V9 a8 T) Y9 k  w7 p5.39.217.76 ' h# e! d: U: s) z( ^7 L( P1 P: d
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。5.39.217.76) e+ I3 a( U9 ~+ ^

& i5 U& s$ X* b+ v- i# Z3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇. K: \8 I# x9 H! u- ~4 w9 V7 A

7 P# u3 w' S. m2 j% k9 c公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" K  A* B2 h- A6 \$ ?. ~* J) y
0 |+ J# D! B. k" j, Y
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
, S- E% h4 c3 Q5 \* V' ^5 v4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g- A" M  O  n7 O  }' @" c6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
. ]/ s! p$ `6 q8 ^5.39.217.76
9 X7 r5 }) N$ Z7 {9 C4 ^- }公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
4 z5 c9 P: Q& M. c3 ]9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 ) {) g/ J- E% J: u9 A
麵糊:
# l5 w7 Y! @9 \: r0 h% q! g公仔箱論壇麵粉 1杯
# A1 ~2 e# D% S7 T, T公仔箱論壇沙拉油  2大匙
( F2 v2 o0 \, H1 h8 o  w) c鹽  1/8茶匙 ) m% W  e( ^9 a* @3 o8 K( [
雞蛋  半顆 5 [* ?9 s! ~2 C; _1 e8 U
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb% W! r' A# m3 G' a. t
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T& V7 e* }3 p; x2 |+ s' w1 v0 V
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W) M- a/ {) d* M" \
胡椒粉  1/4茶匙
5 \' o) y4 @0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 0 J1 E  ]" k; [) r+ o
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 a, Q$ b( z; V' G: O. p* G
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
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0 Q$ e7 Y$ f& U8 R5 r) e3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" p8 w/ L5 R" X0 k' @1 A  ?
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】 公仔箱論壇5 a6 Y" t* P; Z3 t* M+ B
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 C, y9 {( U* s; k1 y7 z
【調味料】
+ q+ @+ W" ~% w! C) d$ _$ q% }低筋麵粉  適量
/ N3 H2 F7 L7 O5 E% T( e% U' E9 I1 }5.39.217.76鹽  適量
/ `0 d- C% ?1 R" b* I, I) o8 s5.39.217.76青海苔粉  適量
" u; z3 E/ M8 D0 G3 f匈牙利甜椒粉  適量
, u% ^3 m5 W+ h5.39.217.76【做 法】 5.39.217.76* j7 W3 v+ e- [7 h5 [2 `0 K& [
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. q8 u7 u: C( D3 Q

# K3 a. k/ ?5 S' M$ Y$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】 公仔箱論壇' r# m5 Q9 w* d& c
醃漬樹子  2大匙
0 B% G' K' Y  M: u. y5 |9 _0 a/ O高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb7 s# L) z' W- G- A1 j) ~
蒜頭  2粒 5.39.217.76; N; ^( m- ~7 C- S; u- r
【調味料】
; s& e# v- M5 j5 l3 X( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 5.39.217.76# a5 a3 D' D0 o; d6 `6 u
糖  1茶匙 5.39.217.76" n* R$ w' j/ z+ t! q$ P
水  4大匙
' z* I. A8 B2 Z【做 法】 5.39.217.76/ J4 e: o' Q7 _( x& }
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。5.39.217.76* |0 z! B4 b: a1 Q( ~) o) D4 f
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2.高麗菜洗淨,切寬條備用。! z  A9 E  h4 X. j

4 j0 ]- \1 Q2 z* T. l3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 公仔箱論壇  }' P, L0 Q% ?& w) r9 @* e
四季豆  300公克 & o3 S6 {5 o8 p2 Q9 y( J7 f
香菇  3朵
. z  X1 \6 M1 ?' d9 [$ ~. Q& N! Itvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 ~) a- d/ r" l, d9 ?
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# H; x$ O0 a. k0 g$ u
蒜頭  3粒 5.39.217.761 j) Y% a1 O. u+ \8 J) w
辣椒  1條 5.39.217.762 m( i+ f! o; o# J; s) g
【調味料】 . z( W& p, \0 T( f$ D1 r/ f
鹽  1/4茶匙
. d9 s: w1 f, Y/ P+ T9 |$ J6 j1 d公仔箱論壇糖  1/2茶匙 ( V3 y( `; f) G8 ?# z
香油  1茶匙
8 L6 _* v: m) I7 `- a6 E白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 [& Z0 T' v; ~4 a5 f* K/ r  |& t
【做 法】 公仔箱論壇- x+ J9 O' m8 x7 Z9 ]
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇) F9 N7 G8 h5 G" J5 ?( w) C6 q/ d

7 R6 C2 J* r; ?; Q- J; B2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
" n6 a2 b2 [# g+ ~小白菜  300公克
( ]* ]( K' S! c* j2 W$ e* l- Xtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
2 N. J& t# }2 z. `tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
3 Q( Z4 C4 {+ \: ~5 D% |2 g公仔箱論壇沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) Q9 A! E1 t9 G* h# a# c
【調味料】 ) k( C; I  D+ o- s6 |2 x
素蠔油  3.5大匙
" s" ~$ [6 A5 t3 ]5 q. _五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇! D, W8 k! G' o* E0 o& |) F' d
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! V' r! V% ]
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. i& @7 @, ?3 B0 N2 y' r0 E
香菇精  2.5大匙 5.39.217.762 @  S! `; u! |# X8 X
【做 法】
: p% ?4 J0 R, Q  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 e0 Y$ Z; r  ^

, }7 `, J( x( z- s2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。5.39.217.76$ t+ @8 I4 s6 Y3 }0 _
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3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇. y; C7 ~# A* c# C/ a  b

/ H5 v2 Y: }& j! g( ]) K0 R公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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