材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 |2 H) ?0 U( v3 L- {
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ r( R) P$ s5 [( H5 |% g6 ~
- I6 I7 j! s6 p3 S' E7 }公仔箱論壇素烤肉醬的調法：
, b) Q5 S" e9 r# W& ?/ E公仔箱論壇第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。tvb now,tvbnow,bttvb+ p& ^. \8 V! [3 Y2 x B. z1 A
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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. g4 B/ g. V. C( {. f7 {- m" w6 f第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。5 @7 ]9 n! d/ M5 \/ N( K6 g6 m
; {9 O$ h8 R2 n* J: @5 d醃泡醬汁的調法：
* A1 ]6 P' s; t9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
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/ ]0 i' A- ]1 n2 i公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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3 F# B" C/ z X, g% N0 o公仔箱論壇素食烤肉的烤肉法分三大類：
# L& t4 |/ {! R# T9 w0 h公仔箱論壇一、直接烘烤類：
: }, }' {" [6 @5 atvb now,tvbnow,bttvb乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
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7 H9 W/ s4 F2 A ^0 H `5 K公仔箱論壇二、鋁箔紙類：
& ]5 x" D6 }4 c6 I% Gtvb now,tvbnow,bttvb1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
1 p: w$ I* O9 s. v v7 J- \9 E2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。5.39.217.767 e- G7 @/ `5 |5 E* q! ?
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。6 o6 j3 u) x0 k5 c7 D0 f0 [# o
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
0 k1 E5 B( X# [5 ttvb now,tvbnow,bttvb5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
9 i, d# d' ^0 T& m, h# j+ Gtvb now,tvbnow,bttvb6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
/ h8 I- Z$ ?" I+ }# e& o: [9 I! h7、青菜：
$ R* x* y/ c- f5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
1 m% [) o0 e! R$ k( l! f4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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8 f0 ^: b' {2 N1 h& Ktvb now,tvbnow,bttvb三、醃泡類：+ H' J, t$ f/ s% i3 Q
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb2 w* v& v+ j- u- K0 C
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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