MagicAndy

龍蝦湯
/ M$ c5 X# s+ ^" Y4 X- f公仔箱論壇（六人用）  
' A1 O; U6 s( }# M- C# b
' j: f$ S. n' L& u' H7 d4 Stvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕5.39.217.767 [2 W3 n# q/ ?# [4 c
1.湯四杯－其用料有：公仔箱論壇1 k6 a& L$ j$ I* I2 `1 N
撻沙魚一磅
: W. V% a2 U! L, J2 b+ t8 x) E, ^公仔箱論壇龍蝦一隻約半斤
7 g+ h- T1 b+ G4 U+ T1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m1 B; [5 t6 L4 y
西芫茜一棵
+ e8 Y! R4 P9 q. c* e' ~公仔箱論壇香葉一片公仔箱論壇5 O2 l8 v0 a8 N. B
檸檬一隻渣汁
0 Y" D. _& A/ P+ t* z& U5.39.217.76呔葉半茶匙
$ T: n/ |- D) b5 \5.39.217.76白胡椒子五粒
9 n. E! [4 m1 J' w5.39.217.76粗鹽1-3/4茶匙
; L: }: m; o- p, ^* J1 }tvb now,tvbnow,bttvb水四杯tvb now,tvbnow,bttvb" l# c1 X& |0 A
白酒六湯匙4 l3 M; S# g6 B8 u" o, o
牛油二安士（炒洋蔥用）tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 d7 V5 D3 C, U1 _5 A7 ~" I
9 _3 U: E( S2 p
2.牛油三安士
+ {6 p) Y2 I- j- b  y$ G  I公仔箱論壇3.麵粉四湯匙
3 e: X& {3 L4 G5 G% \. R4.茄糕兩湯羹
) S* D( |" S9 n' ?5.39.217.765.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇3 t% {2 w# f( ^. \8 B& J4 A
6.鮮奶油1/4杯
  [: d3 J) A  W5 ?0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~3 F9 \" r; E5.39.217.76 烹飪方法﹕5 u( E) G. b% [& ?/ r: v! g
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
4 f1 h; N8 D8 s公仔箱論壇
+ Z- h) K! O: Z: m3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
7 G% z5 \' V# Y! k7 [: p& g
1 d4 r7 w% _$ E# [: u公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d$ o# h! \* C
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# r1 w( Q5 W* u# o
Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇  T; T& s. d+ G) B8 ~9 w( |3 S
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

; C# o3 |8 X$ m; u- B& ^2 o) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z# Y" b$ ~. D; L" L2 {( R
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
8 K$ L/ ~6 c! _$ |5.39.217.765.39.217.76, {: |6 e* N( g( p( a
公仔箱論壇- r. W6 l- p6 j. {" }4 v- x# a
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

% Z( J; H# k- a" n: `+ [tvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
$ q6 S5 N. s# p1 ]/ o' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @; g2 _# F& e! _( Y% b 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?4 y0 d- c0 ]+ C8 s! Z2 |2 j
（一）糯米１斤  ^) j  c% ~8 M
（二）冬菇５隻5.39.217.766 ^+ C, m+ l% i( k2 m
（三）冬筍１隻公仔箱論壇5 }: N% U& K# a5 c% f8 Y8 R
（四）臘腸３條1 ]2 z3 S+ z) I  h' P8 J
（五）燒肉３兩
: f8 s7 s9 h& S4 w5 g* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇) [6 q+ |3 b: `
（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb0 b% z" z+ V! f! m5 d. [
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
; O) x) D. E( `, B0 T- |. S) W( M（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
7 p3 b6 i6 [$ X3 ttvb now,tvbnow,bttvb
; K+ o3 _) I3 W4 Z8 B9 ?調味﹕
6 l6 S: g) Z) a! a# H  r5.39.217.765.39.217.762 e1 l1 J- i1 u: E8 t/ r
　
1 G5 h2 ?9 a6 Q+ U2 X+ p2 C3 d5.39.217.76公仔箱論壇+ }* {7 ]0 V6 k  s, R1 n- w4 W! [7 ?
調味料：) x/ K- G# G0 ^& w: v3 Q0 g/ N3 B: H
（一）糖１茶匙
; p5 a  g1 m  d' q1 z* ytvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙公仔箱論壇6 p( x$ Q& n, D/ S6 w4 J6 |" g/ E
（三）油１湯匙
/ W9 U/ K1 Z9 `$ U9 W% Etvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙公仔箱論壇$ m! k; |% a! K4 k. [. ~
（五）胡椒粉1/4茶匙5.39.217.76# S/ \. \: l& h5 i  q+ C8 h( d0 z
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ O0 T" q7 r* P3 t( s4 e! S8 M
炒飯用調味料：
: K- S+ k" K' o% B# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2茶匙5.39.217.76) R5 p9 \2 ?; j! P
（二）生抽１茶匙
5 I) Y. }7 l4 t1 N) Qtvb now,tvbnow,bttvb - |" [6 m# W; Q/ ]
烹飪方法﹕
9 k% R* g% u. S8 k（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸0 B6 i  l" s# `' N6 R. o
３０分鐘。
8 p" w) l3 q" m
0 {1 |# `) Q' W（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 h* `1 o/ o$ L9 |) A

  s9 A* X  n9 m; ^（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 `# C; Y! U1 x7 {
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
3 A) T" z. ]6 U: K5.39.217.76炒勻，然後放入深鍋內。
0 s- W, m- d; \0 I% jtvb now,tvbnow,bttvb
7 \; S2 d! D. ?& {; T( X4 D5.39.217.76（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸5.39.217.760 n2 H' ^2 _: P, ^5 r
１５分鐘，即可上桌。
$ ^! }0 O- u' @, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: v3 A8 @  {6 ]6 u
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身) \7 {" [2 l# ?0 f6 {: a- E
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
1 G7 t& X# c+ V# ^公仔箱論壇浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇9 c- j1 I; y4 a, G! r7 a! z7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m# i8 \4 d! O" s- ]9 i+ G: }
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇0 y* @$ L9 l$ K5 ]
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 |( c7 K. Q; C$ ^8 Q' \
tvb now,tvbnow,bttvb  j1 m. o3 m" m4 _4 L! |1 k
（一）雞腿八隻
. F  G* v) f- K4 q& I公仔箱論壇（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb; i( O- |/ X5 `( T# G
（三）大蔥1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 g% W. D# F2 M; Y/ J! ]$ z4 T
（四）冬菇八隻公仔箱論壇3 v$ M  J/ i* a" _3 h
（五）冬筍一斤5.39.217.76$ C. ~5 C( o% f+ }+ b$ \% u
（六）熟油1/2杯
5 b1 k8 ~, {8 B3 {tvb now,tvbnow,bttvb（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ Z& z( }7 I) Y" r
（八）上湯三杯
, @$ I. O2 W% I" m; ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 S6 O$ H- p. o
調味﹕3 L7 \6 |; H0 C4 m7 X' w  m
) u+ T( E8 Y2 S7 i( x" H+ Y
雞腿翼醃料：
/ J1 {# z9 J$ c6 b. v8 i1 I（一）老抽二湯羹5.39.217.760 g/ t# f! C& B' D& d
（二）紹酒一湯羹5.39.217.760 O0 x1 k7 S6 F0 u; S6 [3 b

/ l" d' j. _4 `+ T炆雞腿翼用料：tvb now,tvbnow,bttvb3 h- @# o; Z; B( x; ]+ V
（一）冰糖一湯羹
9 S: v% A8 e0 p% g& {1 \$ I（二）鹽二茶匙
) N! b2 n! l1 T公仔箱論壇 - Q9 j" f. K$ n) h, d8 t
烹調方法：5.39.217.767 t0 B9 o9 [3 T3 J3 }4 m( r6 h
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
7 q! n+ o  e/ h8 p! }% W# ?* L
' T3 W7 j! q, T; V& _7 a（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
7 R5 ~" R9 N9 T6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ {. S1 V+ A1 [, j$ b' \' j2 Z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
) B; q/ g( w% z: Q$ z9 ]，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
/ i0 z2 {% n# O( ^; Y% f1 ltvb now,tvbnow,bttvb8 X4 H0 R6 G; Z: a8 k# t1 m' v) ]
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb! Z. }# y) W  C) N9 O2 Q

" _# z& W/ \) L' U9 \' j* g2 S; w+ Z 材料﹕
  q4 z5 Q/ p" x% ^1 z5.39.217.761.糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb* V, n+ v1 \, F+ i- C
2.冬菰五隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f9 m0 X4 K. h1 E
3.冬筍一隻公仔箱論壇% c2 ~" R. t1 V
4.臘腸四條，臘肉一條
$ x# |" c' x# D3 f9 Atvb now,tvbnow,bttvb5.燒肉四兩; N: G# O* i/ [8 n. C- N: g1 d
6.蝦米一兩
% {! J8 h! i+ U7.蔥五條
/ F( e1 @0 s! A+ U$ ^+ y/ g公仔箱論壇
" F% q* X; v; ~調味﹕
7 D! P- V- H$ h( _# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i& o5 C! l, R! a+ v8 n
1.糖一茶匙
& p1 }4 X/ v6 y0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙
0 A5 w) u/ w3 e. S  e+ r& G0 p公仔箱論壇3.鹽一茶匙
" N9 ]( @! |; ~/ O) S5.39.217.764.胡椒粉1/2茶匙
: R5 Y% ~, e' n$ Y$ {公仔箱論壇5.雞精一粒開滾水五杯
$ ]+ a4 c4 r4 R& E2 ?5.39.217.766.生油二湯羹公仔箱論壇+ A% m8 V1 o) s- g

/ t2 L( o- J7 I5 R- o$ g烹飪方法﹕
- {8 P: f! r/ }# T, B$ m( G* @' y2 g1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．5.39.217.762 ?8 ^' r5 F# l  R3 r- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ ~9 i) P3 a+ J$ S! g  \9 a
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5.39.217.76  C2 P- j4 W. t1 g; [2 }
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3.蝦米剢幼．
3 O' Z& }4 U; W+ N3 `+ @1 L. w- p4 T1 S) o& [
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 i  c" h8 h1 d
( Y/ }' O  E9 p" k% `
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
; S1 O" {2 U4 O' X6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, ^9 ~* R9 h+ \) J+ M
材料﹕5.39.217.762 o' |9 q+ D: m! {: O( M3 f( @# {
1.生魚一條約一斤起肉
+ ]* S3 J6 U, T( l, k/ Q! Ptvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻. U& Z, q. R/ ^* m( ~7 S. x
3.大地魚二隻
% s  W6 R2 v1 H+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 a, I7 E2 Z  O" a8 u1 O
5.中國芹菜三，四條
) ^+ I6 T/ S9 v- x- ~6.玻璃紙一張( T: H$ `1 Q$ o2 _

: R2 _! D, Y; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& t1 @+ P' l5 b+ m. ^0 }
調味﹕
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1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- E5 J( L# K' X1 p, P) R
2.生粉二茶匙
2 w! C- o$ D4 _( D5.39.217.763.生油一湯羹
/ z/ b/ @1 j( s' ^( i3 u4 o+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ @; Z4 K% @. [+ P  m. w
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb' A+ K  U  {, w; Z6 q% q
1.魚洗淨後切雙飛片．% p" o, k1 g* U$ \/ O0 c

! l, d8 C' O5 y1 v9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
8 v! `& m6 [9 P+ B3 }: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' q6 S# E: Y+ _, w
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．* r1 V+ \; M9 o

9 o; o. N4 n) |- p. I" i公仔箱論壇4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.76+ O! L8 I6 o' h' H* x4 U

. U. d% ?; C# C( n2 {# Q; u$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb! Z! I6 ]& c- S+ R  L
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
6 n3 E9 _0 H2 o1 ?) Q4 Q' ctvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
8 e8 i! I  ?8 U* z5.39.217.76蟹糯米飯﹐正﹗
$ U  `; d! k0 a/ x0 _tvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r( h0 Z/ U; k& z6 _! b4 b
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇6 t' M! l" D4 w) P) ^

4 z; U- n4 R7 `; T& g: r. j8 K% _* Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 y* Y: z) G' G3 d, G7 a: o0 K4 I公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！