kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 + H' ^" l, y9 F, V) [0 z
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6 h) |: R2 m8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g. C3 N1 N3 B) m) l1 Z5.39.217.76you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 5.39.217.76* r$ w. `+ M8 C5 ]. n/ _
好彩搵番你

. ?+ V/ K, `; V0 i) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 d9 o  @) w2 E/ ?. N
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
  K8 b; `1 H: m: u8 U' ~( B1 L我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇& s! _2 \- {2 b  y6 k
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' k; M0 x  s* C- v% a% w* y
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
- G/ w( g! c, y
6 S- a* o2 J3 M5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
9 w1 |) B2 \/ B! a! T3 i公仔箱論壇（江浙點心）  
3 Q( l$ ?3 |+ t( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N: F# x9 }' F! _" ttvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
, I% N' `4 L' e" x3 Q, t公仔箱論壇1.腐皮六張' H: x* e6 a! x/ |
2.糯米兩杯
+ {' A4 C% C4 P  U0 b公仔箱論壇3.砂糖1/3杯/ o% I7 g5 y3 H+ ^' [
4.豆沙或蓮茸半斤
- {9 x2 U6 L5 {( w4 V. n! ptvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙
  R& Q1 o8 J( r1 U6.熟油酌量煎糕用
  v' d+ u& Q+ X( S- v$ j9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) n4 Z3 L. d3 O9 J
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
" m4 A/ Z, ^% g  x# d; b: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G) T; f5 j9 t  ~2 h! ^" C& Y! Y公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 g5 M3 G5 w

( x9 k. a. E  |4 r, f' l1 Q3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．" M* d' i1 g& ^3 M8 D
tvb now,tvbnow,bttvb' [/ x8 \( u. i4 C; @1 m! f
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．7 n9 A7 O" k( g8 B2 f7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T+ @- ?. b/ w- B& `/ a
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
9 E3 h9 L6 n$ g: K
" Q0 z, J2 G4 Itvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
) U: C; t+ P  f8 ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ b# Z1 M0 d3 B& ^; K: A- y3 Z) o7 l
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
% `- D  D  T( K  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
2 B4 H! z+ t- ]" u! G# q$ n- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.76. e9 M* X1 m5 L
  餡料 : ; b6 w: d0 j8 O4 ^; y# _
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 y8 N  g8 u9 `7 |9 L+ p
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇4 ~$ o3 z( j' c4 q
  調味料 :
/ t: Z: y' n3 f# R& J) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ( q4 d: T  E8 k# M5 O/ h. s6 m
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
; N, Y' |$ Q; Q% `3 P  _  雞腳凍材料：
6 ]; c' W- D1 t% R# C9 L5.39.217.76  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 3 Z4 g" ~; z2 K7 k% G* ~
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)# A4 m6 B; }$ ]) g9 q1 s& f, _
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
3 G& P0 m; n& W9 F  製 法 :公仔箱論壇2 D' n& V$ \0 H1 _- q3 @
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.5.39.217.76# W0 x2 b& v' m' P  C. S
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
8 W; A' m6 }. A- M; ctvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
- X% I* d/ r: {( M# V( ?" ~2 S! O  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d/ O) Q  y7 X; b* o. v
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
; a( I* [" j- C. D! }4 }1 Y公仔箱論壇  注 :
5 f, c3 r9 V2 n- C  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.5.39.217.76; x0 V: u" \' j
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  4 r9 p6 S* r$ \5 i) q1 ~
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日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( ~; a5 r8 N4 {! _+ o/ h
材料﹕
2 u! G8 {. V  n: I公仔箱論壇- w" m$ P: g9 @
餅皮：5.39.217.76; a! ^( F8 {' M, u$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K6 h* I8 a+ r8 y) U  \
1.蛋白5隻
" k% E) U3 T; g& n5 F  U1 ?) {# q5.39.217.762.糖1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a! T' _" T( h6 g$ R* G: Z$ s
3.杏仁4安士，磨幼
, y. ^" ~. |1 R2 K/ @) R5.39.217.764.麵粉1/4杯
1 \% T0 _; a# g2 k: _公仔箱論壇5.餅面裝飾： 6 ^  p+ h3 G7 W( {8 ]
6.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% I* M( y$ F) Z+ t" n4 Y

: n1 b. u6 d' G1 r7 j餅餡：
  j" e$ d+ [0 Z  H! vtvb now,tvbnow,bttvb( y5 v; y% i, B. F- `
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 F2 a$ ^5 X: f( n
2.冷水2湯匙
* O! i9 G. H, G2 k9 F3 p: t5.39.217.763.滾水2湯匙   k# U' W# A; ]7 g& V# y; h5 t
4.鮮忌廉2杯
+ ^) o) N" t5 l, J5.39.217.765.糖2湯匙
& O% c# T- M6 `. t6.雲尼拿香油1/4茶匙
+ O3 b( e! `% H& x$ B5.39.217.767.車厘子適量
+ R- L: E; R3 |0 J; Y& i6 A
! v! m0 }/ Z% E$ P製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 }, E6 V8 ^: i, W
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; ~" d, `6 d8 f

8 X) r. ^$ M9 `( v) W5.39.217.761.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `. J8 Q! G8 V, q
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。   y& b" \1 m- r# J
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇8 h' P, |7 j0 m+ M+ v3 b
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。9 c* p: e% r/ o( P
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餅餡：公仔箱論壇; N1 g# }9 a& M/ v9 Z
* R7 a. a( w2 h6 Y
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
: E5 W' \; J& B* O! R& i* `  n5.39.217.762.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
, t% f8 g; ]  T- o& l2 L% [* H3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。