MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ n+ N, y" G/ i/ E  D+ E
鯛魚排  2塊
0 r2 C  l1 e# k% f1 V! b蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( f/ j( V' h5 K) p' _4 e, u$ u6 S
麵粉  3湯匙 9 @' J7 j5 f! a: i
麵包粉  3湯匙
- W0 p) a' i6 `1 \& f+ v5.39.217.76鹽  1茶匙
7 |. B) z- ]9 i0 y  v: b, htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  1/2小匙 公仔箱論壇0 N% B6 l9 j- a0 @& Q. ]1 H- n
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 公仔箱論壇) s4 A/ R; E+ Y

, b6 n# q6 @  ?0 x6 a6 \, o& Z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" D6 n* c$ l% g/ e3 Y; Y
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
' p% Q8 ]( @, C' j, K* e. ]tvb now,tvbnow,bttvb ( R- R- d2 S! u. A1 X
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
4 [1 J0 H7 l! C% ?: D' _% z/ F9 x' ^豬絞肉  300公克 3 ?7 y  d1 p: ^5 b! |1 n' n; {: D
薑  8公克
0 P$ f+ {0 l- u9 r$ _tvb now,tvbnow,bttvb蔥  12公克
. K/ P4 N5 p3 v2 Z+ |$ n5.39.217.76蕃茄  150公克 5.39.217.76. d$ r4 W7 u5 L" h  w& k" ~
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: @# Y! r' L/ M
鹽  3.5公克
- w+ R( Y/ o- U4 L7 [5.39.217.76水  50公克 5.39.217.76% f( X! q/ n0 ^; b
雞精粉  4公克 * w- P2 b- I7 y( E/ x4 Z
細砂糖  4公克
8 n  [. ~) X, t5.39.217.76蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q7 N- i/ ]4 X* e
料理米酒  10公克
5 p8 l/ Z) e$ M: @0 A5.39.217.76白胡椒粉  1/2茶匙 ! y1 x8 _' K1 o8 r% A  n  w$ ~& r
香油  1大匙
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' n2 T! b# c% c3 K9 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; ^8 |0 H4 o6 Z1 g/ w2 N9 U. ~
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。公仔箱論壇1 x; y! A! n8 F  @

/ W: ^" Z% W6 j6 p; M2 D公仔箱論壇2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。; k* Z5 R0 w. t! \/ t
5.39.217.76' ~# s8 I" s5 T/ i: |* k- S! a
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ b7 {# W! a( P( [  W
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' T' d$ C7 n4 T& T0 z
tvb now,tvbnow,bttvb% v( S  N  c) ~  E
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
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* }, w% K& ]$ J/ u1 T  j, @6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。. h# H- M  A7 x% v( l- Y7 V' g. k
5.39.217.76% R% ^4 O; J, e
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 " J4 R: E4 V8 G! l, E) b
高麗菜片  100公克
" M& G- U) k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb香菇丁  15公克 8 c" U* w% g& S- X
草菇丁  10公克
' C* Z, F6 O. f9 }* n' ~靈芝菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% B1 q% E: a: A1 G8 v. U
杏鮑菇丁  15公克
7 v& y9 k- a0 k. _洋菇丁  10公克 公仔箱論壇# S0 x) d$ W7 O& w' A" g. e: m- S8 [3 Y
黃茸  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ m. v8 H7 f) p
芹菜  1隻
, T9 v2 m( P6 k# u) c【調味料】
0 e7 W& L! `$ S. D* |) h, z5.39.217.76素食高湯  40公克
/ u  K0 [( X, r水  60公克
0 O/ ^1 b& x, ?公仔箱論壇太白粉  少許
' k, t/ |( j* D% _" {2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~/ C0 u2 r# C. H& U8 h( O7 V: l5.39.217.76【做　法】
; m) ]# L( h' x& e2 n1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。5.39.217.76: B. J* y7 z$ Q/ x5 ]+ P
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2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
0 j# l* l* ^7 L! ?) E- i5.39.217.76 8 r7 k( k$ V. T5 _5 U: D8 S7 F
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
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4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。5.39.217.76/ ]- k! ]4 e* o0 T3 C$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. ^0 _) ^+ o' _: j& z
【備　註】 公仔箱論壇0 w  A* \7 W% J
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
8 c. S, Z$ {; {* F8 k烤鴨肉條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 Y/ g! V  }" Z! u; _
金華火腿條  150公克 公仔箱論壇* U1 x7 A+ R( ~5 G
熟綠竹筍條  120公克
+ o) _! H# W( V2 a6 q5.39.217.76熟香菇條  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! \' l' {0 Z' b9 X, ?
冬瓜片  200公克
+ q- `# G5 A# l3 ]  G; K青江菜  4條 公仔箱論壇$ J+ z$ C: T0 V# ^
5.39.217.76+ B. t1 S( z5 O1 b: ]  ^' p/ g
【調味料】
0 j2 b; _- Y" K, Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克 5.39.217.76" J1 k% s: }, q3 O; ]
糖  15公克
7 l4 ~9 w6 v% P( Q雞粉  5公克
1 K5 X) m; g1 }0 P4 F) p. y+ k雞湯  30公克
7 L$ A9 O* c" v; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  35公克
. `4 M8 ]' c6 r. q' y$ Y9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `5 g7 T$ g: j  B9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- c$ H2 Q  O7 k9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
* \+ o9 @  T9 _) o! k# @& J: B: y. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I% Z9 u: A9 s2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, Z) w% {9 r7 Q5 d" e
4 O( @0 }: u& t! p- S/ @( B- O+ A
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
7 d* i8 O9 O( p4 E1 u1 k3 {. h- r公仔箱論壇牛骨高湯  840㏄
9 f2 ~$ [+ c, ^1 ?9 g: F6 H- ytvb now,tvbnow,bttvb桂皮  1片
0 J. g1 n3 r# J( s2 V草果  2粒
+ y3 ~/ v4 P9 N: t" T/ x. |2 k4 T桂枝  1/2支
* @# O  j! K$ s! f# [三奈  3片   R+ ?1 _. p! ]
八角  2粒
0 h5 N- @+ D$ i+ x' o公仔箱論壇陳皮  1/4片
+ N$ v( t6 S: ]: L2 |$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高山茶汁  300㏄
8 i) z; Y: U0 {5 e0 P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ ]) M7 x, e- G# q
【調味料】 , W* e* K# O; v1 h3 C' G
苦茶油  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. V5 v3 @( Z  m, @) S" q
花椒  1小匙 + t0 p: q/ o. X2 u, v$ t
麻油  2大匙
5 x5 g# ?; i( J, A1 ?! q" O; t' B蒜末  1大匙
1 t( V6 T8 o( O  y* P' B1 H  _tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 B! U' F5 S& A3 O2 ?
豆瓣醬  2大匙 5.39.217.765 }+ Y/ A2 n+ q2 A; d$ U
乾辣椒  1大匙 5.39.217.763 C9 ]& o' V' n! d2 |
肉桂粉  少許 ' B2 e% ]& R" a! o% }# |+ E! j
冰糖  1/2小匙 ) m2 j* o9 a. o6 G+ s
鹽  1/2小匙
& \" |' K, q5 W: [- K$ q; ctvb now,tvbnow,bttvb辣油  2小匙
. L/ F# y9 S5 [; B; q! Z5 Z5.39.217.76醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) M, i0 ^$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& y+ {$ h' g+ U8 m) `
【做　法】 公仔箱論壇3 s( ?9 ?& k! n! _* G" w+ R
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇5 s! A; h+ S6 i2 ^" {  [8 ?( {* p
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。公仔箱論壇; ^  J+ \  s* {/ f; u6 ~9 ~  ^" M
) G  S# V3 E/ q3 p
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
' M# r3 |; ^- l% H0 c. [/ \: ttvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個
* m3 \( w2 j9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊  適量
9 ~: j. t) D" n" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb% A# v8 s- Y" g# A0 w9 N4 \
花枝  少許 公仔箱論壇5 x" ]4 f; R$ ^+ v* v1 }
高麗菜切塊  適量 2 F9 ^5 z; F7 I6 Q+ Q: f
豆芽  適量 $ \: g  b, X( v9 E& x" d0 {' Z
蔥花  適量 公仔箱論壇: g! B, w8 Z* h- D
小蝦米  少許 % i$ _- ?8 i& c6 q0 f$ \
甜不辣末  少許 公仔箱論壇$ _  |. y8 H* A) o
油麵  適量 ; a' J$ u5 ^9 _" }

5 t# Y2 R6 o# T5 L' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ; m( p) }: T# w3 \1 a1 ]1 P
黃芥茉或美乃滋  適量 9 T' L' D. m- [8 N+ y* S& f* p4 l
海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. Q+ f8 J  K) l
柴魚末  少許
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( _5 {6 e. ~! y; a【做　法】
3 ~" [( S+ \& \' j- j2 E% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
6 f6 e9 }  E( Z# X$ g5.39.217.76
6 d  g$ A% v. M6 V* t" {/ F' [5.39.217.762.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
8 r1 A& Y% b# E% r( N3 M公仔箱論壇3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
9 g; W9 ]( p4 a. ^公仔箱論壇
9 ~# r9 c0 M. I# K, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 d  c' D3 b* O4 K/ A8 X2 S
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
$ @3 y! I% I3 \3 z  \; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s. M) n$ e& X9 R- B2 utvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
( E: B( Z8 Q1 L4 ~7 \公仔箱論壇7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
3 ?: Q- G2 `& e- e" O6 ktvb now,tvbnow,bttvb薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb- M4 Z# W; _$ d' G& [' F* E
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. M  F( l% N- Z2 F4 I
胡椒  少許
. \" o" Z) r3 t2 a6 {蛋  1顆 8 Q2 G1 o! a7 C
青蔥末  少許
, r8 ?, _: j6 p0 W2 c. w9 Y2 U7 b七味粉  少許 公仔箱論壇  Q' Z0 r' D/ G
5.39.217.76* V- X' ~5 H$ r0 u
【調味料】 5.39.217.76  t! Z! I( G" O8 W4 B; j# M( a
煎餅醬汁  適量
7 y1 M% F# r) C1 ~$ S0 F6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  少許
9 H8 o8 U& q6 U7 Y, ktvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲  少許
, x0 T, X4 Q, c+ c  C2 Z; Q# ~- J- S+ k8 P
【做　法】
6 t1 w4 G$ F8 m; }9 z( ^7 A+ btvb now,tvbnow,bttvb1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
2 Y8 f: a; d9 V* j0 Y2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
5 U# e( \! A4 j  x9 p% u% Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ X& P& [' h: x
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
" x( t) Q5 {6 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
1 y' ]0 |; E, N- n* T, @. W) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 n7 N1 F5 E/ j" y2 B
薑絲  適量
, I$ c8 v5 H! d  |* p; n/ v( Y梅花肉片  150g
& l' B1 P) ]2 @9 f  ~tvb now,tvbnow,bttvb白飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 J: ^% c1 N- v. ?2 x
生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 E( O: U# v( v1 D* R
洋蔥片  3片 2 ~8 V" `! a% ?* K6 z
海苔  1片 . b, e* @6 Y2 W  H. q
醬油  1大匙
5 i. h4 {4 a2 p5 atvb now,tvbnow,bttvb米酒  1小匙 ( i. c8 q) q/ j: T
果糖  1小匙
) k2 N- F4 Q/ _# T( l, I! \& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j* r3 R7 ^. M2 m( e/ ]! X【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R, T1 y3 y. s6 G
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l0 \% F; Q$ f/ u
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 + ?9 S# X6 N! c8 G2 [& q" W
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
0 q, C/ ~. l) t9 t) T2 ~! z5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨鱔魚  300公克 , ]6 T) [7 m/ h+ F4 Q, `4 D; w
蛋  1/3粒
4 R- j9 _* s. V9 W3 J$ B太白粉  200公克
, X0 e5 N* P$ _辣椒粒  8公克
* F; j) |; W; z% ^5 S6 Y  D5.39.217.76蒜頭末  10公克
8 [# g( ~- k# L' i  U* v5.39.217.76蔥花  4公克
: k4 P# i3 ]; J: ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥  35公克 ' C3 u" A4 _5 m
tvb now,tvbnow,bttvb8 |+ r, d/ I# S, M9 ~: i7 y) r' A
【調味料】
# t8 E! Z+ E" f4 g, k鹽  15公克 & t. ]# `5 F, t* C% T
糖  20公克
- K# E# N: x, Y, l( w5 v  |: i椒鹽粉  25公克 公仔箱論壇- I/ `9 l8 m9 T+ P" Q: f

# A, j5 M' P' W, o5 d; f5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇3 s4 e: I' o" r; ]$ B5 V6 t; |
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
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  ~# o8 V. G' D9 f& q+ q公仔箱論壇2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
1 W! J& B# K/ f* A! b6 S4 _公仔箱論壇 , `* c" h, I/ o# {/ A
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 5.39.217.76& k6 @% Z$ J9 v6 X# q9 D
蒲燒鰻  1/2條
( X) ~- n9 i5 F8 o0 G0 Z, Z( g公仔箱論壇蛋  1顆
  v1 U% [5 \& y9 d9 `7 R5.39.217.76牛奶  15CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |  e$ Q( l# X
鹽  少許
$ ]) X; S# \, U( c8 }1 }小黃瓜  1/2條
% a2 \: E" Q9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜  1片 8 }- T3 g0 m8 ]. s) J
白芝麻  少許
6 i  q' q( K' @. s% o' A; p4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山椒粉  少許 - F' z% ?" ]; \6 A/ U1 c- ]9 L
土司  2片 tvb now,tvbnow,bttvb, P; p! e# S2 B% l; s2 Z) m, `
$ }2 L" v- K' w5 }
【做　法】 - D9 U9 T7 t4 t8 k1 A5 ~1 f9 P+ A' V
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n! F8 w! }$ q6 n

, j: p4 E, A* i& k6 c2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。- O; J4 [3 f3 a* \

- L' l# i3 P( `( xtvb now,tvbnow,bttvb3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。公仔箱論壇8 k+ X( B7 q/ M$ a3 \6 O

' }6 f8 v! H9 N+ Q* t% \+ r' P5.39.217.764.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 m- C- H- B; M* i# C
透抽  450公克
' I5 f; T9 X: F9 g' V- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1小匙 公仔箱論壇3 N1 R- ~: ^  u& P
玉米粉  3湯匙 ( \/ x" ?( [) m1 ], F* e
鹽  1/2茶匙 * U: Q8 ?4 n8 }# u. M
黑胡椒粗粉  少許 7 G3 v7 }! B2 ^/ J2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* X' T* A; J' n% ~
百香果炸墨魚調味汁  適量5.39.217.76/ N" C/ b1 Q( \& i5 x
【材　料】
" @2 I6 J, M! \* v4 Q4 Y) y百香果  1顆
1 ]: E" [0 d9 Y* o6 `/ l9 F美乃滋  65公克 5.39.217.765 z- l5 _: r( ]/ q& ?
牛奶  150cc tvb now,tvbnow,bttvb: ]0 w! U) i, k- v; N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: d7 R$ {( G+ s- [& T5 V4 Q
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
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; E) F- n$ w0 Q
4 g! P% S. d; x" ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! j1 p7 Y* R; ?8 ]) D1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。6 l, s% [; P4 o
5.39.217.76$ a' l5 K1 ?% Z7 _' b+ x9 _
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 K/ e8 I4 C& V" r
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【備　註】
  j# k# ^/ m. T0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2人份

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 Z2 S; Q% f. W# b7 f
粗蘆筍  6根
+ z/ b1 N& z, F5 y' B0 x- N( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根肉片  6片
  T/ t: z) s8 _- K$ o7 B# K; v公仔箱論壇辣味烤肉醬  少許
. J, I% O" u2 F9 N, wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% A; Z; E2 G+ H
【做　法】 . E3 O, s+ X6 j* u3 ]5 W" q9 \
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
1 O. \, ~5 ^  G0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ r$ O# z7 _9 C8 w# l
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 ?& W$ ]: w: C  j. L% Q
鮭魚生魚片  70g
8 z. B7 i" s! s0 ]/ Q4 rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1顆 & J7 g: F, p. {  W5 j" s* ^1 e
碗豆嬰  適量 5.39.217.76/ W3 ?, D2 n0 A1 F  z
細柴魚花  5g 5.39.217.765 Z8 T  I& |/ o5 [
沙拉醬1：
; m2 E# p. `, r* n4 ]. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 150g
, d: P* A# q5 ?" Y" r. A2 C醬油露  1又1/2大匙
" `: B0 |; Q) n' W9 j2 f味醂  1又1/2大匙
4 e* |1 R- C  Y& e9 a; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬2： 公仔箱論壇% r. ^% s$ m* z: v7 _( s
柴魚片 10g
. I6 D5 ~- T- d4 J5 w+ R芥末仔醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ]. n* U; p9 x

! U8 I5 y- }; j5.39.217.76【做　法】 7 ^# q) _6 d# Q( N1 H2 v0 P
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
1 d  K& t2 p5 B' Q公仔箱論壇2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb% D, D6 [. V$ Z* D
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
, |0 U& |* Y0 W- X* h豬眼筋  400公克 公仔箱論壇8 |/ N! N9 ]: \# l
青椒  10公克 5.39.217.76/ @0 z3 N  D* ?4 d% o+ D- T/ u7 `
紅甜椒  10公克
6 Z1 V7 H4 w& j6 {黃甜椒  10公克
1 V# V' w+ p& w6 E  b* U" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥條  30公克
' i7 h) O. z  k+ }. F$ P8 p+ R+ DXO醬  8公克 % j* i, r) n% Z. l. o( N0 [
蒜頭末  3公克
6 ~5 F3 Z/ Q" Z* H+ S5 E! v公仔箱論壇紅蔥頭末  3公克
5 d& D( g3 e" M& e2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  2公克 公仔箱論壇; b( G: G7 r- `
太白粉  少許
! g$ d* H7 O( E0 c公仔箱論壇/ H: E6 l1 J# Z- L0 a
【調味料】
8 Y- b" ?; L! m! gtvb now,tvbnow,bttvb糖  8公克 - Y; h2 f0 w) B
雞粉  5公克 公仔箱論壇8 E# z" S) ~) y  f% a- q( @1 {5 u
鹽  3公克
( U3 p1 X1 z  \7 ?5.39.217.76
& e2 g3 F; A$ C" B【做　法】 + ]) |" F4 b' ^7 `1 P( c/ E
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。+ R8 F8 F5 o' j' e" M2 W2 a8 J5 t$ G
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2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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0 n: J7 j1 m! u+ D* T( G3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 9 t! Z- w, ]' T1 o7 A3 ^$ S" _
帶皮五花肉  800公克
- M' C0 z  q  ~+ l4 V公仔箱論壇梅干菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; r8 i* e, T  f# N  m2 `
皇宮菜  1條 8 r) w% [$ l$ `7 f2 Z- i
太白粉  少許
" L  p8 j/ V) V  e) x* `5.39.217.76滷汁： $ N; R4 E; M5 c, {; Y: Y0 I% u
薑 50公克
& I& z: P/ F* J( g! Z* x. C青蔥  30公克
3 V3 c- U' u. V" Q6 O  z" Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  30公克
' W$ j: b# r, c3 T辣椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \" t/ |' J3 z. b0 L
紅蔥頭  20公克
' W" i9 u  l* r* j" Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb; R, ?" W5 R- z5 ]# [
冰糖  50公克
' A3 |4 t# F# `% r. W- g- {/ `公仔箱論壇鹽  10公克
4 @  s4 ~- x& Z水  1200公克
/ O/ X% `  C5 }0 Y& I5 ?) ztvb now,tvbnow,bttvb滷包  1包5.39.217.769 q4 q, p/ x+ _7 x8 [
tvb now,tvbnow,bttvb" D# y* W8 q# N% a1 m' x) d  R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ C# ^; ]9 J* ~7 f) M/ C- a
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。5.39.217.760 n) L2 t: i; Q8 v9 \5 C, t) n  g

1 J+ X8 p2 L# t4 y/ P& k5.39.217.762.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。8 {+ W1 x9 `& U7 X7 p

0 c) D' w0 i# N3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。5.39.217.760 f' k& a; w# A9 r' @# h

7 ?4 a! `( r9 b( e) X6 f1 {# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# Q) d& g7 y+ ^. B" C

1 ]( Y; J* [! O0 c1 K( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。5.39.217.762 n9 |4 R/ ?6 K* }8 w+ y$ r# m4 E

- `% w, L7 I6 ^$ a0 ^6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。