MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q1 z* |# d! Y( q& h8 ^2 q- }
地瓜麵糰  180公克
3 n# r7 v  t# V6 Utvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f6 m7 d* s: O8 h9 [8 e" O" W
青蔥  2根
1 v& v' T6 Y6 f: o) y. w8 _+ i公仔箱論壇雞胸肉  300公克 * M3 \; d$ G2 y& F+ Q2 v3 h+ K! _' V
冬菇  2顆 5.39.217.767 U) p' E( n0 `6 S* h
蒜茸  少許
9 V6 ~8 }: `6 Y4 Y. f- U' atvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ 公仔箱論壇' K! Q& E5 L% O( Z
【調味料】
6 D9 o9 n& S% k$ D# {  C! J# k: c9 w6 J鹽  1茶匙
& B$ {) l. t, E+ x2 v公仔箱論壇雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  B* I4 V% c6 k9 u1 H5 m
細砂糖  2茶匙
& L; {9 w0 b$ \  a2 A太白粉  2茶匙
, L# a/ Q3 A* q0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
  r* f$ `0 s( S0 ]9 T, i6 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& O* H" |; |1 b* K" J3 z8 d# H
【做　法】
. i- u. c. l9 x( Q  b; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.76+ r7 M" G* \- [! K: S$ u
5.39.217.765 G# S7 U3 w' B" e, V% F; q
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
& c2 x) y, Y6 ~( r0 D
/ j9 s1 w. A9 otvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v: N9 t8 z) x8 U4 I
5.39.217.76! h1 I9 ]/ P' X- r
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 ]& s  a7 B" p# i

( B2 [3 w* }! W/ q( C7 G5 F5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
+ S5 b2 z$ ?( B, q5.39.217.76 & K  p% ^+ j/ E8 N) [: L3 Q$ S
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
- [! G8 r* z6 I/ A
1 i+ X2 N/ h% v7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 z' ?( m6 z' s+ x* w8 C$ S, @

- l5 @: E% Y6 F- r9 c8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J4 E( S4 n) |( c8 `' U' X# `
5.39.217.76# }5 T; a& M; \- U; `+ w- U
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
5 t8 W. e' p4 c6 W
, l  c# [, ]( G/ d" k5 o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇4 P' r( ]2 r; K
A.豬大里肌肉  150公克
2 T, x/ S0 p8 v  G8 s6 ]; X% V: ?5.39.217.76　鹽  少許 ( ~0 P; K+ a* R
　胡椒粉  少許
1 t: s  O. M9 {B.高麗菜  100公克
; m* C% |: O- x# d. z+ ~　蒜末  適量
+ S% l9 h; o+ [1 n. \! ~公仔箱論壇　鹽  少許
7 `0 z' }9 H* q. |, v+ Qtvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
* z$ X, u$ M- H5.39.217.76　胡椒粉  少許
2 c& G4 c6 a$ U8 R$ o  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' W; Z+ ?2 E& {
C.豬排醬汁  適量
& i3 B3 W1 `4 S" G" d% a公仔箱論壇D.白飯  適量
$ N! X9 m5 e1 e- s) R) z$ h7 V7 cE.低筋麵粉  適量
, c# j  |1 {- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 ! W% A: S4 n. _% \. x, ^+ F. ]
　麵包粉  適量 5.39.217.763 k* g3 C/ O4 p1 V' C1 P

# Z  \$ l4 J2 B& Y4 E3 {2 U【做　法】
4 r; X" [- x3 M- `5.39.217.761.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。+ ~( y7 l$ @& h5 q" Y& d

! Q- @" ~" F+ D# T  m公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
9 `% c1 d% J0 p" {( r" ?* P公仔箱論壇
1 `$ @, D. }2 W2 z' ?5.39.217.763.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇; P6 m# m$ [" |0 i2 [

4 H  v' n, i+ z* E( N6 m$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇- Z0 m0 j* E/ ]( {  ?

9 H/ D% F, t. `0 x) W5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb% f6 U5 [$ Q- F" k2 U

/ J; h" \. ]7 L  Y( B4 K; n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
( S6 @4 X# P7 itvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克
" p$ p+ l3 n4 }3 a+ }. Dtvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克
5 i5 c' G! W- J) p' {蒟蒻  90公克
+ h$ K% ?2 ]* W0 g  A+ w# }. c公仔箱論壇牛蒡  1/3條
3 \+ O' }7 W% P& r& ?* ~- p紅蘿蔔片  50公克
2 \0 c, |& C" ]" v! [5.39.217.76沙拉筍  100公克
0 K2 d2 a) y! S6 R, U+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 5.39.217.760 ^4 p3 U* _( e. B2 o+ A
蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; a) |! S! f
小芋頭  100公克 公仔箱論壇5 @- l' x7 p, P+ _3 R0 V) d: |8 k
麻油  2大匙
1 T" u! v0 F7 d& k; W" r0 `# Etvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
+ B* k. w, O2 e* h5.39.217.76米酒 18㏄
/ Z" a! a! O- U4 K水  300㏄
2 \+ v3 m+ `, {# J* M5.39.217.76鮮美露  54㏄ 5.39.217.76% q. J# `9 c' t3 u) W9 ?6 l

" v/ ~$ a  r8 O3 ], v5.39.217.76【做　法】
: ~! t3 Y0 h9 s$ h" Q1 C* D) v公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 ) @  q2 n3 _! M, {/ R; j" ?' j9 F+ ?
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
/ S- E8 T, D( w* y$ |3 ]3 ^3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
+ A  u" p& m4 L& U; wtvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
+ D# f6 G" M7 s, p. b$ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇! F& {1 u& `' p
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
3 |* ^, i! @) Q; @7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
( g6 ^6 E5 \7 w7 c3 }$ D. q
8 J  V% G. J3 f8 m; O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 c7 s: g! B# q( l: j) d# H牛蒡  1支
+ [* t9 M6 T$ `4 Utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 5.39.217.76  }) Z/ t6 O0 u, O8 E
牛肉薄片  200公克
) _7 w9 l' W, l7 X7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量
- t0 S( w) Q% o+ M. T- G( Q& n- p" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
. N. i" W( q+ Z7 l+ h9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
9 `( ?. B" `& Q0 `9 V2 R5.39.217.76水  150㏄
; A7 r2 N$ K8 D. {! t, x公仔箱論壇醬汁：
8 r$ H6 i2 B+ xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克
. P; y$ ?, |0 J1 S; Btvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄
1 w7 B6 N  g& z4 f鮮美露  30㏄
3 s9 Y" b' S3 O$ j/ B! n$ H& f
/ m& H; ?: ~2 c公仔箱論壇【做　法】
) m9 H. }3 G' ~6 J) n, S0 \1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
+ O0 u5 e( X1 h5 j0 N" i) l& W5.39.217.762.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 G; k5 m0 n- \& U% a* Y公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 5.39.217.76% D6 y. c( B4 X
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
7 v) E* l9 L% B' ]5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- `: \% \2 L) {2 z

- c9 t* T2 R7 N7 v1 O0 ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( Y4 [% D9 {0 A
蝦子  1隻
) W( W. j% `  G0 i6 D$ e9 \8 q5.39.217.76魚板  1片 $ G; k0 H" g( X4 f1 ?# n9 J
蛤蠣  1個 公仔箱論壇$ `4 R% X: R$ U, y' Y# h8 H) t
雞蛋  1顆
, C1 J9 U0 W- C+ p; s( z7 z公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% w5 k' \- Z$ M/ Y, ]5 B
蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W& C2 k/ K  i

' k4 [, `' Z: @# `- X9 k' U【調味料】
% T5 D! A) c, |& F  M8 w( S' |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 7 l! v9 ~9 V+ N. B! ~' [5 h
清酒  1/2小匙
# Z. R" z9 K5 I: K/ U* p- Gtvb now,tvbnow,bttvb$ y( _! _: W/ C0 S- y* A$ a% v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! R& w0 V' u  v8 Q. ], o
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
* {. b$ o5 a2 @! r5.39.217.762.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
! J6 N4 v$ `' y+ L' X0 ]8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
1 |: t. s9 l* Y9 d( o% \8 k2 g5.39.217.764.食用前再撒上少許蔥花即可。
- a6 }0 D; h" f' G: v5.39.217.76+ u2 V8 N4 `7 ^( g+ |+ D
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MagicAndy

【材　料】
) e8 `1 Q2 T4 K5 u" q$ z, v6 o五花肉  225公克 $ H. N5 {& C# g  s
辣椒  1/2支
' a. q% N/ Q/ G  N: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: p6 ^; J, G4 ]. P! M
洋蔥  40公克
: H5 C* v# @) k5 V& W. Ftvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 & I+ A. p: {4 u1 ?8 k. n
蒜頭  2粒 公仔箱論壇; X$ g2 ^  B. J2 F: m
薑  30公克 ! x) b1 \) i9 r% J
【調味料】
% A, [: V8 Q3 j. h: a( P鹽  1小匙 5.39.217.765 v2 J" {  B, C: s# U4 `
糖  1/2小匙
" v' Y6 i. D7 |: u4 Y: h公仔箱論壇檸檬汁  30㏄
, {# f3 D: j$ G0 ?! N公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇* h. [- q1 |8 Q, T0 B$ Q: v% s
香油  1小匙
& s: |6 v1 l$ ~9 Btvb now,tvbnow,bttvb
) @5 o( S% ~/ b: _' {" _* p公仔箱論壇【做　法】
8 k3 P* E. ]" A+ q# l" X5 C5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5.39.217.764 a* \+ U. c% i0 n3 B+ G6 r
tvb now,tvbnow,bttvb! w; x9 R" X9 E- z0 u1 O5 z/ `
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇% K" M- }  W  s; \  ?/ G

0 R2 g  y7 w+ Z! D7 ^6 Y& H/ d公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. T  D5 `1 h! c& H4 [3 ~

5 b. S: k' w! S+ C- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。3 O' p/ U- W$ V! V& e! p' o/ G

, e: Q" t/ R% f. t7 i" R2 a公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( ]2 c" u3 j3 |/ Utvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗 公仔箱論壇: I0 T2 k7 @2 E( k0 v
雞蛋  1個 5.39.217.76# b( B& B4 g% C7 w. x$ ^
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇, M1 j$ O' g* l
麵包粉  適量
" u) `# @) ~/ V. y$ k! Htvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
, Y# P& a! X0 v2 f! v7 h公仔箱論壇
4 n& }8 }7 r) C! `& m& O! M5.39.217.76【做　法】 7 s/ v8 D3 W; m8 d& @+ x
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 $ |! Z2 r$ V6 x2 ]# x
2.將蛋放入碗中打散後備用。
- o9 h$ n5 D; n9 i$ \8 ], \7 c% k5.39.217.763.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb# E  t- w. ^5 v4 m
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
5 v" S2 X3 V# K2 U$ e4 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。% @3 J4 @& p2 O0 p" F" y
公仔箱論壇. A0 W. |  B5 R; G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( W+ d" e5 S- o) I' a  N  Utvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 5.39.217.761 y' l6 V1 {4 ^' H6 b
章魚燒預拌粉 300公克
1 F3 o0 n6 l; c5.39.217.76蛋  100公克
+ B% a. |3 ~1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]) }5 v) Z- i" y) Z; ~
內餡：
: ^, {" f" X) f* {0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 5.39.217.765 L4 H0 V0 ?5 {
蔥  50公克 % X/ _4 e- B; u* e) n
章魚  300公克
, A6 f: F; |9 h2 @4 q3 q紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. I8 g2 i! R) q* [
其它：
) P* S/ a6 v( u- x+ k- e: b美乃滋 100公克 & d8 m4 {, v% D6 v, c! p
柴魚片  15公克
; I. g+ _2 }, X& t/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
( j7 w* r6 t4 v2 H6 @海苔粉  30公克 + ^9 r* Z5 l4 \; Q1 u0 Z8 c+ q

" V' e4 S/ [& T$ u( @公仔箱論壇【做　法】
' F. R+ `3 u/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
) l1 o' o2 D% {' K; Z ; x% Z$ r$ k  Q1 C. _( J. P
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
, d+ C) z, d+ V* e% r0 M tvb now,tvbnow,bttvb- L6 W5 ?; F& ?8 P+ x
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.76+ n7 a! W+ N: r/ k' X

( f! ]( O# t& f; S$ }' H4 P5.39.217.764.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇6 j0 M! l/ I. m; c

! Z6 |% h! h5 @- e2 {tvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5 f5 A+ @$ U% ?$ [( T- Q5 Q

2 ?3 {" t: W6 Y5 V) G公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇+ ]- ]  c, c, w7 O$ K8 C" P+ x/ s# @" a

" [" o4 `7 A. k* x' x% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 V+ k: n/ C$ g, F0 b; k0 T0 ]
A.韓式煎餅粉  200公克
( y! G0 U% i( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克 5.39.217.767 Z. [& V% ?9 P
　蛋  60公克
7 p% P* `8 ?+ z) k' L: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
8 t+ u' }, u) ktvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克
9 }( T7 N% }$ c$ b" L7 _tvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
7 s- S% V* a# L( N8 M; X+ R　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( S- X2 n5 }5 ]9 X
　五花肉薄片  5片
/ Y3 a$ R" g* R/ U5.39.217.76　起司片  5片
3 H) C$ I* S3 G+ x  b* b　蛋  5顆 5.39.217.764 e; f$ J! D) O4 Z* d1 D
　美乃滋  50公克
- K  p! i/ d/ P' v$ h/ {　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# l9 T' I$ o  L
　好燒醬  1瓶9 ^; W5 e& W& Z' |6 W
5.39.217.768 j# y, r/ G) Y1 h, b) Z4 ^: S0 M" ?% x
【做　法】
" @" ?7 F5 v6 W5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5.39.217.76$ p: I1 w% r+ D! E) y

* b6 T  I0 t4 Z4 T公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。
9 L+ t' u5 v/ [+ k, g/ G
; i/ x" @; T- [3 _. {- P3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。: o/ M4 Y+ E% `0 ]

; {/ R* L1 E/ ?$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
5 o$ ?; @5 O2 U6 v' l' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d; n. {" B# d' F- _! O* _tvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb5 `% }! B3 d3 l* T6 w
tvb now,tvbnow,bttvb+ \: J* ], N# O
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
- q1 y- ~8 r! w4 f1 k) g' Z2 S+ T5.39.217.76紫米混搭飯  約1碗
% ~2 s& s8 c" p% M: t6 `8 s肉鬆  12克 8 r: ~1 g# [* v, B& H
蘿蔔乾  8克 1 ^/ t" W. P8 Q9 F7 J
油條  1小段
& |% E6 s' D0 Z. s! @$ X2 I公仔箱論壇
/ V' z) Q5 ~; [) p4 A' V: }0 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76! T3 x3 @- f9 ?. r9 O9 I+ e
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! I& m' b5 @6 Q' [4 b

# Q! O2 V& V; F  P/ `5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E8 m$ f; r1 N" j7 ]
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 2 `( S; Z" k/ l$ i) q" S
板豆腐  1塊 & Z# X! s  F: Z/ z
酥漿粉  100公克
$ U. \% F. |/ W+ A% w+ H6 |5 x# S蛋  1個 5.39.217.767 ^0 h5 r# q  }5 J  |  q" V+ Y
水  50公克
$ V) i% g0 b6 ]4 Q$ e% A5.39.217.76抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  q8 e9 B5 v5 I2 q) g! J8 a
柴魚片  1包
( y5 c: W. Q+ X" ?9 X6 ^2 `! Q醬料：
& O3 F8 e2 w! f/ k0 s% f, s公仔箱論壇蘿蔔泥 適量
- ]1 T) j3 e6 k8 a7 l, s  C0 w/ H1 @5.39.217.76日式醬油  1大匙 6 o# B& {6 N/ I5 u* c
水  4大匙+ u7 Y* V$ ?9 _
tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ t8 G" _8 t7 F4 [5 ]& z. |9 u/ T/ M$ s
【做　法】 公仔箱論壇9 z: H7 v7 G: K" C: E2 a4 k
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 1 q: D, P% [6 m/ p% @
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
3 T# t; ]7 F* J2 J  x5 R3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
  y, t) l1 U! U公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
6 c9 G( G# q: |6 r5 k# X' qtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
6 i; {/ ~: X' Q5 f6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; G5 v5 K5 L& _
新鮮干貝  12個
" f# H+ o% @) g4 N- N# Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb3 E$ R5 r5 E2 y; N& k
紫色甜椒  1/4顆
3 O3 k4 T3 B( ~' \9 |1 R; {! ~洋蔥  1/4顆
* C: ^6 Z: v$ W( v) Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
1 T7 k5 T7 N4 P( u! j3 Ytvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 公仔箱論壇4 o" z4 n; f# r+ n" v  V, t
紅辣椒末  1大匙
! V, n3 _; A6 Y1 Z3 D9 _/ l公仔箱論壇蒜末  1大匙公仔箱論壇, g' L- K: c( J( v1 {, v$ S! u

0 q4 F5 h7 S: j$ g1 J' O  F公仔箱論壇【醃　料】
8 T5 y& o" H2 E% d7 C2 z7 Q白酒  1大匙
9 `, Y7 B, T8 U, e, E4 ?公仔箱論壇鹽  1小匙   K: K8 c7 q" v& N0 y% h
胡椒粉  適量
# }' T4 @+ s9 G' Q/ j  S; @! s* e6 A8 [tvb now,tvbnow,bttvb
; K0 s, @, Y8 G/ Q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?  \1 P$ n! z9 q+ x
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
+ }4 R$ a( j, C, F2 @2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
; l& q- e2 c9 f* y, `8 t! L5 x" m3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 c; l* k+ k

2 E0 I$ y* P- p7 ?8 J5.39.217.76【備　註】 9 z6 g8 F1 x& y
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
) w2 f/ S; J) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb& x( w  T! K! j9 [5 L. _! @
蒜頭  5顆
7 r2 A  R. Y5 Y' ]/ m公仔箱論壇雞肉  200g
# A) z, |0 y- L" I& Y& \薑片  2片 5.39.217.768 m4 |7 P7 {, G. e& G# X* C
大骨高湯  960㏄
/ k  P' k" n) r1 x8 Htvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄
& @  Z& d8 u5 a* d" T1 k5 o3 ztvb now,tvbnow,bttvb
) d/ D$ t' M6 G8 H5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 d  U& m* |
沙拉油  2大匙
6 n6 @+ x5 D, `9 k2 q" l' E公仔箱論壇鹽  1/4小匙
; r4 Y" I% O8 e" C# P' i公仔箱論壇雞粉  少許: A/ \* ^8 J8 a8 n) P/ q7 i
公仔箱論壇. s9 b9 e7 @# ~8 B2 F. U
【做　法】
4 E4 i! m. e: ]# ?1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.76% e! X( |0 N" t9 o
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇0 \/ G2 D8 T, ?6 a8 i5 O
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。   X% b" H% R$ K+ ^- h. k1 T, q) k
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
4 H6 R) @* W. {: u5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。