asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇% l& I0 U1 L0 Z; z, a

9 Z. V% R) T7 |: K$ D5 O' q材料 :  公仔箱論壇, s' ~1 n" E: l7 n
tvb now,tvbnow,bttvb. F6 h: R* Z2 P* |% w, a) i
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
6 V2 S/ [- K( ztvb now,tvbnow,bttvb
( _! r) w8 N! y; A9 i. f' {3 q調 味 :
% }2 Z9 b8 o7 l( L& w: y, Atvb now,tvbnow,bttvb$ _! x6 @7 X/ `
生抽     1湯匙8 p. ^/ C7 |! K9 h3 I5 ?
鮮露     2 茶匙公仔箱論壇7 X% k! W9 w2 _' ]0 n9 S
紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 h; J: x( b3 Z
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
0 O. ~7 z. ~# ?; |/ M7 p2 _' R6 M) ^7 p蜜糖     1 湯匙
4 Z) z; ^4 I  D* V- m公仔箱論壇鹽       1/8 茶匙
8 E7 ~7 J8 G* ]3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)5.39.217.764 {1 T3 g; o4 m3 Z( [: h

3 W) n, I0 n" ]+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : - I9 a5 @! c4 E! q

  h4 }( r7 m6 K8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.3 H* e! C7 ]; {% B
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,6 j; F7 N- T5 n) _- r  y3 i  \
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 s% v3 P: B
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
! o. }% \8 [' D2 W& i  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.公仔箱論壇1 {8 w, R' I- t) i* ?
5.39.217.76- ^& l+ r' t* h" y6 R
注 :
) I0 e4 ?2 D0 x0 o' x1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
1 {1 H% d3 @2 R/ M5 G# ]) q# z5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb/ j" r! A  h+ D7 o
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
4 Y& `3 y& L' v& ^公仔箱論壇公仔箱論壇: t' A% l% [7 l; g. J6 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
, r# i" s9 z, U2 L+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j5 ^( Q8 _2 E材 料:
% w5 Q# c1 N; R) \) _: ?5.39.217.76' K2 T2 O! ~# ]1 @1 V3 Y# E
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
4 ]& O$ O% W' e/ u3 o5 k0 M6 f! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
7 O2 L8 ~3 y( M3 n7 k5 Q公仔箱論壇固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
9 x* w' r0 E$ T5 U" \' H3 o! |, _
/ h, ]4 h' A. _& U0 Q; N, d1 b) S做 法: 5.39.217.76' [* r, _; i2 L$ R
5.39.217.76; C. y. Z2 @% U* ?# @  u6 s7 `
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
; N3 z& U& _2 R! n5 z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
5 v! \6 O& {9 ^5.39.217.763. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 5.39.217.76$ `: Z* [7 I' z) Q% F
' `  p6 Z' `9 I7 L2 g+ a
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)1 ~' H; R# t) P, \
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
0 n/ D& v# l( @4 q) z. @/ X3 mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250g
) F, K/ d! B* V4 N! f2 p忌廉220g8 p3 s6 W" o5 }& G: V( v. Q6 b
魚膠粉3茶匙5.39.217.76+ H2 ]" Y3 a& u
水3湯匙" p) M  r% m0 a' @% r
雞蛋1隻
* [( l! U2 M% Z( n4 H公仔箱論壇糖80克* t1 Q2 i7 ^: J+ e7 `- ~% @6 C
檸檬汁5茶匙
, B  I  v" ?4 Q7 `4 O" P' Rtvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g
: m1 d, }, W( ^& I, A5 x% `tvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g
% V* a" p7 ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　   d0 F: t7 s; |1 u
做法 :
) s8 e2 F' r. M5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇& s3 N4 ?- S, c0 ^5 w
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。5.39.217.763 U+ s7 p5 q: K6 [/ ?- F1 G" X$ [: }8 ^: E
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  X" k& G& z8 ~+ \0 s
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
3 e6 k1 d7 {5 [9 e/ ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
5 O5 A& |( z( r$ c' k4 i5 ^公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇4 q! P8 C; a. u5 N  K& y' _
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
! h# B+ h$ H6 D6 S  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。5.39.217.76/ o) G+ k$ Z& L$ F9 S8 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( d8 i' n+ \% x. E
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?5.39.217.76/ F9 X, o6 K0 ^; f- }. E1 [

: u5 q* T- p& \3 \" P' D' z" I我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb& b* _+ k& `6 s1 X: r8 Q

( a3 X* ], c4 C4 P1 [公仔箱論壇=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 5.39.217.768 [! n( }+ v  s* @
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
( c9 q/ y# Z6 Y% S3 i$ V+ H. P3 B" M% w. B9 `
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
( N, _/ a0 T* F0 S6 e5 z) T* {" I) Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 e6 L2 ?2 k" j% B公仔箱論壇=((

5.39.217.76( g3 T- O5 y" f3 V/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; F# S; `8 a  T9 O, c! \- I
用呢個function 會覆對落位置
$ m; I: n3 L. N8 _1 E+ M' e. Stvb now,tvbnow,bttvb上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
" j6 n/ c1 R+ O1 J5 o7 c$ L/ }公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇' W" H) o0 W! s) O+ a7 X
閱讀權限:     描述:    附件:   
/ @0 O. k; \+ \" ~% T4 e
. ~+ Z6 O1 @. \9 K6 T/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
# o+ F0 p+ i, l1 E7 H" u- T) D
3 p7 F, U9 W% U/ c6 a材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
( `6 X) t; p4 S+ N, T
  z$ P: f( c) w. }8 n5.39.217.76醃 料 :
4 }$ ?8 @9 C& E+ X/ p$ K1 o5.39.217.76生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
' u- T4 }3 [8 H" s# b糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
0 v6 Y! j  d  X5 B' ?; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 5.39.217.767 ~) H2 l" _- U0 m% I- d
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 L3 m0 |0 K. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L7 U7 O# Q# G! p
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q- J) j) Z( g0 t7 W; _
& W' w0 k& v( J3 A9 ]0 D, E
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
7 z4 g3 t+ P7 A4 Q% ?2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.5.39.217.762 Z. x9 M- Z: {; Q9 Y9 Z
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.公仔箱論壇  q7 o; W9 A# h" h
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
6 m- [6 Q0 _. |公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }3 P: n9 T, k3 g. T% S6 K
9 f! l, ]& l; M! K8 \
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
4 T0 _4 i3 d; Q+ M水   480 ml                紅豆粒 適量
" j0 ^. Y0 q6 {5.39.217.765.39.217.76; e8 Z8 p/ J  Y; X' U5 [- B2 e

1 T3 ?2 v' v% |1 l3 s# i' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： tvb now,tvbnow,bttvb( K& H9 B/ }9 R

7 W' ?/ p6 ?5 g& S5 [1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
* n' j0 G6 H5 `& o$ x% ctvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
6 a" f) W; P2 L5 u5 R5 {! I" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
" H# x3 R2 C( Q4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.1 I' s; F2 w& Z' B! q
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
6 `8 \# Q3 x' ]5 U% [9 X1 x公仔箱論壇
& o6 e+ T- }2 K9 ~4 ]8 p. B注 :  
- X  j; x- Q. b1 qtvb now,tvbnow,bttvb
0 N. f, u8 D% {1. 碗仔可以不用掃油
! n7 U/ [4 Y2 _# `2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ q) r! {$ e/ I2 q5 R. P( r
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的5.39.217.766 Z/ q6 U, }2 M5 _5 S! s( L6 e

, @9 E" L' J# V* h9 N$ D: X公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
+ T. j, m  I3 X4 q公仔箱論壇
5 Z5 \; @! E! D3 j% S5.39.217.76材 料 : ( g' E" Y' U' Q* `3 A

* D1 u8 l* _; \6 O0 ~) ?; e5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb& @' D! K8 N% ?! [4 p$ j0 v& V
tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 z* D/ X3 o" L* v$ _* L% }
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
2 J& \$ ?% r5 ]7 X, Q- g0 j乾蔥頭      2 粒 (切片) ' B2 c. H8 N. ~  G/ z& f
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
( P" I' t0 S1 _2 q+ y2 C公仔箱論壇
+ q+ Q: P9 Q- l& U8 \$ q醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb! C! u+ e. Q- E/ K( [  U2 W0 \

! C9 ?& e) U+ E  B$ B公仔箱論壇蒜 茸       2 粒
  v0 T0 Q7 t3 `1 d1 N5.39.217.76雞 粉       2 茶 匙
, Y$ L  y& o4 t魚 露       2 湯 匙
/ ?: f* ]) w" K2 O3 r3 ptvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁    2 湯 匙
5 P3 }6 Q2 Q: y- O/ r0 r麻 油       4 湯匙
/ f/ v0 p( ]6 R; q9 P& f- ~+ Ttvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯公仔箱論壇5 B( c; p5 c5 K# {& I- ~# b- X

2 a% f) B7 z' e! r) n4 F; i) J/ F5.39.217.762 ?2 g; u0 b9 z
製 法 :
+ m& H  P8 o/ n  o% {5 `1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5.39.217.766 S* h  o* O* J) I! o
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.tvb now,tvbnow,bttvb+ {; C: d* }9 S0 G! R* `$ W- g
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
. [" I7 O3 I- p) {7 m, Z( S' R( o
6 q1 _4 _& g2 L2 ?薑汁撞奶
2 f2 n8 w4 `- n! ^1 |. X8 I- K
! a4 i  P9 j6 ~, `2 ?0 b6 y; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :5.39.217.769 B5 _. }! Q- c5 h

+ i4 h0 \% a3 w4 r$ u( L高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
5 F( O& B& _7 ^  }8 b# M! a砂糖            20 g   (或個人口味)
7 `6 d6 S; A5 T; T2 ~5 w薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)公仔箱論壇% ^3 Q2 [% ]; N
- y/ w; c- l9 E' m9 Y( B
做 法 :4 {% e8 z. [# a' _
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.5.39.217.76- V. `* Q7 l& P+ E( W, r& V& J- F9 q
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb* H/ l( |, @0 _) |7 _0 V
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
! I/ @& j" r7 {7 R+ K公仔箱論壇  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)5 A. T- z7 l; F
公仔箱論壇2 `3 a- _" M- r  K2 x
圖1 準備用具及材料.
& K' ]& q" z: g  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L& K  o" g8 [
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
# a2 ]" ?, H3 j- C5 y0 x: B& o" T7 K5 q# [# d# V
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
3 z0 d6 g! [, h8 @tvb now,tvbnow,bttvb
, \7 C2 d$ i: ?' k* h公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ j$ I: c( G$ h
呢排病左冇得試整....# R$ J& F/ z1 W9 o* G

5 B, K9 H2 j. {6 `) @  d  l  J$ j6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^