[煮食諮詢] 健康飲食金字塔

fcity

書籤
% C/ N. u9 }7 {- H/ P: B( iQRtvb now,tvbnow,bttvb- ^# @3 @- b( L, l; i
健康飲食金字塔 均衡營養好體格健康飲食金字塔均衡飲食是維持健康的要素，我們應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，以穀物類為主，並多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少油、鹽、糖類；並以去肥剩瘦，多採用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚及白焯，或用易潔鑊煮食，並減少煎炒及油炸，以求達致飲食均衡、促進健康。5.39.217.76* J1 \/ E4 u0 W- M! j% f

5 ?1 E2 f; K0 ?! Y' p" L公仔箱論壇在各類食物中，我應該吃多少才能保持健康？
) V, j! C6 V% ~, G, O公仔箱論壇
% |) {0 ]5 v+ N4 k# x/ ?進食正確的食物種類不同食物有不同的營養價值，而單一的食物無法提供人體所需的所有營養素。根據健康飲食金字塔，我們於日常飲食中應包含各食物類別，同時也要進食每一大類別中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體需要。1 `4 j* S/ C- M* L$ m# V- P9 J; m

8 W  l& ], G/ ]; C% _# T5.39.217.76進食正確的分量進食太多或太少都不利於身體健康，我們的身體每天需要一定分量的營養素來維持最佳狀態。如果進食量不足，就很可能出現營養不良或相關營養缺乏的症狀；相反，若進食過量，則可導致營養過剩或增加肥胖的機會。因此，要維持身體健康，我們需進食合適的分量。
( {' i0 B% r+ {5 o5.39.217.76
% G6 g: G1 ?5 D6 f1 X$ x6 L公仔箱論壇1 g) U- J' J6 B* q0 f
' u( s; D% W0 @2 b) e1 P
健康飲食金字塔tvb now,tvbnow,bttvb- [  q# X0 e" i6 B* {* E- D  ?# K

• 吃最多─穀物類
• 吃多些─蔬菜和水果類
• 吃適量─肉、魚、蛋及代替品（包括乾豆）和奶類及代替品
• 吃最少─油、鹽、糖類
• 每天喝足夠的流質飲品（包括清水﹑清茶和清湯）

' ^: p3 K- j  H8 O  l, {  t. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2-5歲兒童健康飲食金字塔

• 穀物類：1.5至3碗
• 蔬菜類：最少1.5份
• 水果類：最少1份
• 肉、魚、蛋及代替品：1.5至3兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：4至5杯

: v2 S, @  u0 G9 c) Ptvb now,tvbnow,bttvb6-11歲兒童健康飲食金字塔

• 穀物類：3至4碗
• 蔬菜類：最少2份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：3至5兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

5.39.217.76$ A# \$ I. z5 x& G9 x
12-17歲青少年健康飲食金字塔

• 穀物類：4至6碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：4至6兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

& H  c0 [7 p) \8 [: \0 e5 f+ q成人健康飲食金字塔

• 穀物類：3至8碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至8兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

7 t) s3 X6 O  H5 ]* e) stvb now,tvbnow,bttvb長者健康飲食金字塔

• 穀物類：3至5碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至6兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

- F- F. ?8 O2 g% M7 u8 R7 h食物分量換算：1碗穀物相等於：tvb now,tvbnow,bttvb: e3 e' e, i+ L

• 1碗飯
• 1碗米粉
• 2片麪包

- ]* r  ], Y. [8 Z1份蔬菜相等於：
  z5 I; W. y8 \( a! |tvb now,tvbnow,bttvb

• 1⁄2 碗煮熟瓜菜
• 1碗沙律菜

; T0 l8 ~  l8 u: i; y5.39.217.761份水果相等於：9 L- \4 L* m; N6 _, G

• 1個中型蘋果
• 2個奇異果（小型）
• 1⁄2 碗切粒水果

  g" t3 m* b. P9 V6 X( o
1兩肉相等於：
& k2 {5 r) \: i4 O, X/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 4-5片熟肉
• 1隻雞蛋
• 1⁄4 磚硬豆腐

( |  C8 @8 G" v! W0 B1份奶類及代替品相等於：' ?( G5 y: i; S1 S* U8 B5 v

• 1杯低脂奶
• 2片低脂芝士
• 1盒（150克）低脂純味乳酪

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ _( N( ^6 a" f
註：
! f: e/ i, N7 t" R, c2 C2 G/ O' {5.39.217.76

• 1兩約等於40克（生肉）。
• 1碗約等於250 – 300毫升。
• 1杯約等於240毫升。
• 以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向家庭醫生及營養師諮詢個人化的飲食建議。