一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條. z& G) w+ U1 a7 o- @5 y" O
2.貓耳朵7 Z+ y8 V6 m/ O
3.油撒子
3 r$ x4 h% c0 M- ]! Z- H' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.76: ?% F; G8 c; D; k& O
5.素佛跳牆5.39.217.76. o! B* ~2 S" g2 P0 Q7 w( ~
6.芋茸腐皮捲0 J7 O- M( A* N# K1 f/ w$ b/ g$ G
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 Y9 v& P/ i' d
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb* h! [# T" _' {$ u3 a
9.薄片揚
9 n5 F; v( _4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜
  ^9 K9 A8 J7 [* Y# N; K0 Y5 k公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb. B. e$ R$ k( \; t' ~7 J: S8 b1 @! G
12.梅香涼瓜
+ e* e' V; [3 ^2 Z) s5 B13.芋茸腐皮捲5.39.217.768 t& Y5 M2 C4 k1 b; }# b
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' C% C( P; {) }8 ]
15.黑糖糯米捲5.39.217.76, u) i( {7 E. x; }: m  T
16.雙鮮涼拌豆芽
6 _+ K, w/ z; P# R1 P" y5.39.217.7617.竹筍爆三丁
( I' g4 t0 x$ H( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵
2 G: _& s4 w2 O' }; u) t% ?公仔箱論壇19.香椿豆腐2 O! d0 C" P/ y' j
20.白玉翡翠
1 O. C6 M9 i0 r" I公仔箱論壇21.可口筍片公仔箱論壇3 j& m7 t' y4 y  w% W& W" s! h5 y( {
22.芝麻牛蒡昆布絲
: {( {; q* Z" `# h& i; e# R5.39.217.7623.梅醬彩椒
9 o  c: P9 W! C$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗
% m2 T" `7 Y* p! B4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb! G8 }  X& k8 `& p# T3 D
26.三絲素鵝
7 u5 e/ h" N3 h9 ^2 t, @7 N2 A公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇% X  N/ o- l* |1 G. P3 Y
28.味噌涼拌茄子
. p2 w4 X5 e+ w' k4 P) w' ~: J& E# ?4 C公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
5 z& s( w5 P) S. [/ w% }2 t- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb) A! j% l! m8 H( R5 r* T1 j
31.爽口馬鈴薯絲
5 s, p. u- U* _4 L- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇0 i+ P) U0 I0 e: L$ z
33.洋蔥海蜇珊瑚草
' Z% j5 g7 x$ K0 v) j$ s0 o! C34.茄汁豆包0 u! W* Q4 G7 p+ g( `+ H
35.素肉燥拌小白菜
5 n8 Z, H% J8 o. H% _tvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇: m4 n, P2 F: X8 B5 L; y$ ~
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ w+ U: f  |
38.宮保豆腐
  X$ Y4 |% u5 \' p* U39.破布子蒸苦瓜
4 Z( H0 A! c/ U2 i40.菱角炆梅肉
+ V. s" Q# {2 ^% j: v2 y  w41.香根紅糟鮮菇
7 P2 _0 E# t2 I42.日式生菜手卷
1 {# W9 i; G  h" v9 I; p5.39.217.7643.菠菜煎餅公仔箱論壇; L, }1 c; T6 Q4 K/ R3 ~4 }+ `9 J- p
44.南瓜煎餅$ f% W8 W' v# D9 m
45.白菜三絲福包3 R& ?3 I2 A# J! H4 d2 b
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb% i( x4 N2 X! R
47.紅梅石榴球5.39.217.762 u; U0 o, u- x$ R$ ]
48.蔬菜素水餃
  L  S+ h% S* n6 c4 g9 J6 t5.39.217.7649.三杯玉米5.39.217.76" M* Z$ J1 u1 F7 d' d( d
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇. M4 m2 a% u6 G- t8 K/ |
51.鮮蔬手捲8 F" [) W& `! O0 ^  B4 m# g. v
52.味噌佛手茄
2 V& J) c5 r" r. z( k公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮; B/ ]0 B7 F) W) G
54.素菜鍋
5 ~# A0 a' _+ x0 B3 i; u" O55.乳香羅漢齊6 [1 W/ M& p  v! y
56.豆腐丸子
* Q; S7 A' b/ m; P" ]/ I& Z5.39.217.7657.香酥牛蒡手卷3 b) J( V; t' `
58.杏仁山藥球
2 ^' m" r. d& W5.39.217.7659.素燒冬瓜塊
& s4 |* M+ h0 Q60.山野椎茸芙蓉
: l$ i9 Z! v* I; Y, Itvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅5.39.217.76" _( `/ K3 h7 D
62.珍菇豆腐
0 y7 o% \" B- \. Otvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
* V: G& n# z3 A! R64.香草天婦羅
6 V0 a' o' {* d2 F65.鹹酥雞5.39.217.766 c) h! H8 q, R, X
66.炒鱔糊
7 P5 L: D) L) p( K- c5.39.217.7667.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 s/ W$ Q' h5 _4 U- }. ?7 c- g
公仔箱論壇7 t6 J4 t: }2 ?8 g9 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
4 m2 h( a4 N6 @0 U6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s  C" D" e! o0 v0 y5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L) t* b6 |# ^& e8 U# R
【材　料】
  a( C) m4 W3 V) Z8 i5 F公仔箱論壇馬鈴薯 300公克 " E* o3 j1 b( l6 T
低筋麵粉 適量
7 i1 v, Z+ o5 O, l: O* `& e5.39.217.76蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb- G+ M1 V) g6 n$ D6 X: {
蒜頭 2粒
: o- M5 S) A( }6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 : R5 f& k  e7 ^- U
【調味料】 # L& N7 F1 E% _9 l4 {
鹽 少許
7 m/ ~) g" y% k( `8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! p. X" w* ~
【做　法】
; c8 C$ d$ f: M$ W5.39.217.761.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
" Z$ p0 N0 B1 wtvb now,tvbnow,bttvb" n2 y% r! v$ F6 T# k4 z$ T! i9 R
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
3 `  b: ~) C/ e& Y, Z& Ktvb now,tvbnow,bttvb# U; p, p( v3 `/ K0 a% M* [. o
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。5.39.217.76" n8 h. b. B0 H+ l
tvb now,tvbnow,bttvb' F0 C  }$ o# U3 o- ~
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
7 v6 h/ r2 V- s- T5.39.217.76
7 b0 M* Q8 `9 d5 z$ b公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇' ^5 @* Q+ x/ x* n% N) n2 f

4 z" A. v6 j: c. x* m% Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : Q! H! W) F* P- u2 o
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* D) t- L2 Q' s  }2 Z
蔥花  5公克 公仔箱論壇( O& s! ~4 ^: E" i. F% h( A1 c/ P' s
【調味料】 8 D0 `+ K- y# W6 f0 y
醬油  2茶匙
; r; o1 [) b2 S' K+ P! Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
; F% J* _4 r3 C5.39.217.76白醋  1茶匙
" r5 |8 S# M8 i" k! @7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙
' i0 p  Q* ]  M: I/ m辣油  2大匙
$ l+ e- x% D. Q/ M) R) D5 Z5.39.217.76花椒粉  少許 3 |  O! u& c6 \2 I/ [( \- W1 O* h  n
涼開水  2茶匙 9 q5 f9 _: q5 i: \: m' k4 i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 c" B2 R- X) L8 ]. P/ E8 L
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
! x6 j! Q0 ^6 K* L) p! O1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   B( ^; a$ ^) E' _8 r7 ?4 [
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.76" R1 E7 A; t0 F8 b

: @' Q+ ~; _, {) W' ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。3 Y; j4 J* w, Z$ ?  K
& e4 o9 f+ ?$ N$ k& Y& Q8 }
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
: Z5 l; T, g5 k4 S6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.76% F! a  n, S# i& |9 f( q3 v! _

5 N/ @0 d$ C" X7 i; c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) R8 Y, i8 O% e8 u6 ]* E
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
3 A9 ?, H6 J: E6 d. P* B% w5.39.217.76高筋麵粉  200公克
. O7 z6 x( a5 f' w! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
  \& a7 A" w/ D& J7 _水  120㏄
; A0 C" R7 W8 A) utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
9 y3 c; h: W$ Z% D( T9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% }" d. s0 ]0 W) n5 t" `tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
3 l0 p( H7 [0 r! c" ptvb now,tvbnow,bttvb
8 A$ m7 u% P6 U! N0 W; S' i* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
$ }  n! Z' n- Dtvb now,tvbnow,bttvb , n% H( v& O; ]5 `
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76' Z3 z2 Y& s# t0 U" S1 j6 A  W3 b
冬筍  100公克
6 O& x0 G; C/ T泡發香菇  50公克 / l/ n( U4 x1 E& w- u
豆干  80公克 公仔箱論壇! O1 J7 @5 Z& ?4 E. P2 T
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇$ M5 b: v" y/ Z4 Z- c. L
青豆仁  30公克
  E* R( U" I9 \3 ^【調味料】 / c( r, h# q, g; H" k% l
素高湯  50㏄ 5.39.217.769 F8 ?$ O. T2 L" ?
素蠔油  1大匙
& C0 N$ N' n/ Q1 H7 B' K0 A公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
. u5 c3 j$ L* }( i, B8 p0 c5.39.217.76細砂糖  1/2茶匙
% ]! c+ P2 ^0 u2 ~. w3 J% z5.39.217.76太白粉水  1大匙
- @3 f( g0 z  O4 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  N/ X8 w9 }; V9 o1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; d$ p, B* e) o! `6 T. [

* A% W8 `2 Y8 O5 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇4 B: J' ^0 U3 \, U( q

5 p: A7 @' P& o& @# ]9 v9 S& ^3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。+ B" m4 L/ W! O0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; j5 R( K3 R7 U
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
6 c* b" A. G$ u- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + G9 I8 U: J+ i% n! ?& W
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 I  z# R, J. P; ?. Q  e  n& C5.39.217.76A.芋頭塊  60公克
+ E4 k  P) D; l! P5.39.217.76　栗子  2粒 5.39.217.76$ N7 e1 g1 k: i/ `6 N3 U4 h# y
　素麵腸  30公克 公仔箱論壇3 i0 R0 _' w7 ]
　白蘿蔔角  40公克
3 f( `- W& h' k/ G! U6 W　白果  30公克 & ?! F5 l& t- l* T; D
　竹笙  10公克
' M6 V- X5 F8 A" V% a8 U　香菇  10公克
, a& H/ B& N5 @1 ~0 G　素干貝  15公克
; X; _+ v4 W: S" ^. d5.39.217.76B.當歸片  1/4片
5 N# X+ P0 s/ t5 a0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb' M- q  J" ?+ T3 X) n) P
C.素高湯  200公克
# N, \4 M/ O' \3 E3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 * p- P& S, Z  q- k6 B2 a
　糖  10公克 公仔箱論壇0 A) }2 j  a5 Y, O# {; Q  W
　鹽  5公克
7 k: N% {& H* o# q  `) P5 B$ s5.39.217.76【做　法】
: i, n0 i" u0 R" F+ j8 m* mtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
+ H5 n' _7 ?' p1 ~8 e1 \$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \* ?9 ?+ k% n" ?7 P5 Z2 x8 g  Atvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
* A9 |4 Q( ~6 v; V# K! h0 I5.39.217.76芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: e5 g( ~6 ]6 X( G2 R9 C  `- C
腐皮  5張 5.39.217.76% g& K/ x) R8 ]! m1 q* Z
澄粉  150公克
( N2 X$ T7 Y- x" Z, v& j  ]. {tvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `6 r; W; U) F0 B- Q
麵粉  15公克
) O4 p+ q1 h0 x! W+ o- Z) k0 m【調味料】 / h/ Z% m) s0 o1 @1 ?
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ^7 B- }: i- C% l8 [& ~  j  k2 \
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( M1 K" T7 x, Y8 e3 B
【做　法】
+ s" @: z/ u. t: t' H- j0 j. H公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇$ B3 ~% y8 Q5 ]7 J
# a  {$ q# J$ K2 M2 G& A
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
4 N* c/ p7 V" E" t! b' F( ]- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^. p. S% g5 m* ~& t5.39.217.763.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. l! c# l! ^$ m5 X

7 r8 \& J. ?, g% _9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 L: k0 b1 k6 G9 ]  F3 @
四季豆  300公克
1 e1 h( a: x% c( }$ H% D木耳  2朵
& h/ p3 l& |; {( |$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 7 C" e0 X. H  U. ~% i3 I
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.76$ @+ p. ]! r+ @* I
白芝麻  1大匙
1 {/ q7 P! L: R4 U8 p蒜頭  3粒
# l5 ^" |1 j! V# o2 P+ u+ \tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* m, f* K0 n$ d5 N8 q# B
【調味料】
( M8 P0 i* h' F7 w- W: t+ J5.39.217.76鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; E. T/ l5 F( E5 [, ^
糖  1茶匙
$ Q$ R9 S' V2 t2 G: N! }0 N% ]2 U白醋  1茶匙
, X) ^  p  D5 g! x香油  1/4茶匙
4 F5 ~  K; L  k+ ]tvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
' o. h) X1 F# u$ y  V2 a【做　法】 5.39.217.76; F5 X. ]5 D3 |
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
1 S/ B  M8 x1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( w" U; f4 }* G
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。3 T/ i& G9 R7 p! l% @

8 Z4 _3 k# E3 n. y2 C: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇! y$ ?( U$ X) p" G! K' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& Y* ]7 Y( [3 ~2 d$ b1 L
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。; m4 g+ E- G/ a; Y* S
5.39.217.767 m) s$ f: K. H
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S) G& Z6 j) f6 j; j
5.39.217.76; h5 g+ S4 x( b. z% f' T3 P& v
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
) _  i/ B* ~+ U- G, \6 y  J/ }公仔箱論壇
( k3 L: ^1 x- m5.39.217.767.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
' f5 T. U1 S" i: C( Z5.39.217.76絲瓜  300公克
4 x! Y' b: ~% H: v3 r& X& v公仔箱論壇麵糊： 公仔箱論壇3 P0 h1 M' @$ q/ c
麵粉 1杯 公仔箱論壇# T% @" P( y. l8 b
沙拉油  2大匙
' z: B2 P! ^0 `. C8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( n* \5 Y! l( y# H3 a
雞蛋  半顆 7 ^2 j. l  C( q+ k$ e/ y
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 ]3 Z; I  g/ h
【調味料】 , R6 L1 u$ m  g4 A1 }# J2 R
鹽  1/4茶匙
( u& M' C0 `: ]8 b$ P+ `胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% F4 C, z" A  ?0 O: z
【做　法】
' t  L& R; a7 U  H公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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# f5 e' b8 w. z( T5.39.217.762.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* ?; z% H; N$ p
5.39.217.76# z( N% A$ a; H; z7 V& y4 Q
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. b/ L/ b4 Y) L+ g
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; x& N- O" q9 j/ J
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% n  r  k7 H5 p$ x* F4 s
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {9 C- X4 p' x& `5 Y, L) [
低筋麵粉  適量
  h1 O0 M  s. b7 |/ l鹽  適量
* D2 Y3 y: B$ B% i3 W青海苔粉  適量 % g& j- M7 [4 K1 @# t) r
匈牙利甜椒粉  適量
3 O: Y6 f$ n5 B1 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 @" `) i( \0 N$ G1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
- h5 g+ ?( d6 L8 A% N0 q 公仔箱論壇& I3 c" j7 }* D1 w# B! ?0 V
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。. R  u( Q$ m9 n3 [8 u4 {$ n

: ~. {' w9 Y, W1 ]$ G8 S. h! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ r$ J! [) a2 _7 T; o3 R: S
醃漬樹子  2大匙
. b% s# B6 p. r8 G1 B! _4 w5.39.217.76高麗菜  半斤
5 t3 h. f& C/ P/ {" j9 J0 ?蒜頭  2粒
" ^- b# G- R7 s3 r& t$ a; @! q【調味料】 公仔箱論壇2 h5 F, K2 p* _. P
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ H0 E/ e  _8 Y
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 L; p/ i0 Q  c0 f$ Y
水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 u# L1 F0 ?* b4 ?8 h
【做　法】 5.39.217.76! B1 h; V  m. a9 I/ {  b0 `2 @; F
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。8 q! e+ q- T( t! K
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.76/ h. j4 p. x! v0 Q$ k. j% E
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 3 H- g2 i5 _* R; Z
四季豆  300公克 公仔箱論壇1 O/ n' a6 k3 {* v
香菇  3朵 2 H9 M% H3 }# t+ E
玉米粒  35公克
% x0 t6 Q+ g7 o6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
* v$ S" i- A" Q" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
1 j5 ?3 u: L% h, L; J辣椒  1條
/ F6 U6 I% r$ _  p  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 s0 t) X. L5 p. u/ |5 v1 f公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇- Q0 L6 \, J5 ]4 E1 ^, X
糖  1/2茶匙
$ `. Y7 T7 H+ k  M9 P6 G3 m0 J香油  1茶匙
/ U) O; e$ w; _# [+ o+ S' M白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇% h. e7 K; S# U) a0 X5 C/ l) v
【做　法】
( R6 |: l: d* B( v" b公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
6 {  F$ A4 K& k  V6 I/ d$ O6 Q# ^/ e1 ^- }5.39.217.76
7 D% v& I( w$ t0 S3 v5.39.217.762.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。$ Q) [5 A) \6 ]( @* J
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! Q9 _5 T( W
小白菜  300公克 5.39.217.76% Q+ E, \% ~. `
素肉燥  200公克
  I3 I: h5 f: Y0 d+ A$ m) o! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 o+ A/ u" X4 s
沙拉油  4大匙
- m4 G9 C. p6 Y" U; a公仔箱論壇【調味料】
! j' b* g# O$ ]! ~! ?/ ^( ?$ Q4 W! ctvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇$ n: x! _1 I1 l& q2 S7 e2 t$ y
五香粉  1/2茶匙
4 |: u: s' ~; L1 R2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc 公仔箱論壇7 {* g' ~  h9 M7 P4 G
醬油  10大匙
. X3 M1 X; |  [香菇精  2.5大匙 5.39.217.76# j3 g* ~; Y5 A# O
【做　法】 5.39.217.76# T8 W! u0 I8 Q! ?
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇+ F& K% e& b0 ?7 Q$ |9 z; @4 B" }! J
公仔箱論壇8 r9 J$ J7 c+ H8 w; u
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.76: Y$ y; z/ ~) D/ [  f. c1 y: g6 C
公仔箱論壇( {. E: d- f- t% w' X1 O
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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. l3 j# E# G: ]2 k( t, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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' }, M# u. M5 c2 k* z6 t5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。