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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.76# F) G# e& B7 d& g4 G$ |' X
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 s+ H' b) k! n+ \8 i
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯/ R' u- q3 w1 H, c9 S# e0 S
7.香菜魚塊湯5 W0 B5 u5 S/ a, u7 S# ~/ M- G
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb8 `% p) E2 ]) f/ T1 P  x& ]+ N
12.莧菜竹筍湯7 J  S. E# k6 d+ V  Q: J5 A
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯0 @) y  Z; |9 N+ U( I
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹2 w! F4 _7 b6 L$ D
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞* x  @5 ]2 D( y4 w- ~8 C  y
20.酸甜大蝦濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; y$ [+ w- k6 f
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.76( M/ n8 c2 f! }. o' ^0 Z4 _, }
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯5.39.217.768 J# v1 k: B8 P0 W
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D6 f% ?% R. [; d
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p  q0 K7 u8 @6 }. P  c
30.蘋果海帶排骨湯; G% ]5 H! P8 @* \! y
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨/ h5 i) k: C/ K' W+ C
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿+ R0 g  o" h1 S- j
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯公仔箱論壇6 A# k5 f% r# q& ?, J3 e
38.甘蔗荸薺煲排湯$ N- {9 X3 G2 C+ H, z7 ^, E" _  ~) o
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯: \$ w/ n) N- k0 {. k& e. S9 `
41.金玉玉米瓜丁湯1 Y7 s+ B2 `' A# K4 J4 F
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 c$ P6 y  _* y5 M- w5 h
43.清燉黑豆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \! k, ^0 L, n; h3 z, h
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 p/ B( z3 E6 z. H# Z/ {! g
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯公仔箱論壇( K3 q$ J) p6 `% q& X4 K3 Y
48.長豆乾燉煮排骨湯' W- U9 r$ f8 r% j, N
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯公仔箱論壇9 e' Y# l7 M4 i/ n; n
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' G3 K# Y1 Z3 G# ^2 ?' S. N
55.海帶芽味噌湯, t- S0 d& y7 C2 ^; Y+ B: [
56.麻油蕃茄豬肝湯* S4 b3 t' G& q+ H7 A
57.黃金蔬果湯tvb now,tvbnow,bttvb* {) O0 I2 V) I# z# f* o5 @1 ?% l  h
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" P: ?3 O# Y
60.鮮蝦菠菜濃湯公仔箱論壇1 c6 L8 v& G/ n, Y
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯公仔箱論壇7 C3 ?; \# U: e( }7 e' J
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
tvb now,tvbnow,bttvb& D# Y) k  T" h% u/ R( K8 o* V! r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】公仔箱論壇( E9 [- N# _9 [+ J' E5 |
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z+ W% ^, h4 }+ f( X# e9 g, C
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb' M0 g t7 X# M% {6 }, v. k
赤肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ?4 s, h' W- j* `
豬腳 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H: P- n5 p* c1 J, F e) M! r
雞腳 150公克 " q& i4 i! |; j9 X" P
白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- g/ i4 u* x" N9 T4 i
清水 3000公克 5.39.217.76. r4 i) W1 d: P8 U: B" f" r9 u

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 & n5 z) w/ x9 Q
雞腿塊  300g tvb now,tvbnow,bttvb" ]; `( R8 }! a* D$ n
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 5.39.217.76% y( ?" H, o+ O  y4 V) y, f" q
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】公仔箱論壇# G9 Q7 t) [0 L3 W! P
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |( U: `9 l: I$ n! l7 ?
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U7 [0 t2 C: g& \/ A: b
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 K* ]& c4 ]' K7 t2 Q: E7 g
奶水  4大匙公仔箱論壇+ |" l4 k: ^" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ p8 G4 ^& c% ]8 X) {7 p
【做　法】 * L( F" q: _% {! P- D, |
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 O% ~9 ^  m0 }9 Z+ r
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc 公仔箱論壇" z4 H4 _  r9 s( O. w) b
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙 6 X  [* x' }. f9 T+ r/ ?) P8 M/ q
醬油  1茶匙 5.39.217.76* M3 g# u) r- G7 u, h
糖  1茶匙公仔箱論壇7 S+ y( y( G& J! c# K; T! w
公仔箱論壇5 z3 X! z+ w9 a+ H7 V* q% `
【做　法】 3 p' |3 b# V( x; H
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g tvb now,tvbnow,bttvb; f9 |. \$ ]! R; _% v  i
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb; d% B3 o, o0 P
蔥段  20g $ d- b* U3 l* e. F! v* |
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R4 B7 s! w/ \. _) G
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】公仔箱論壇, B/ q- }1 v. K( T9 [4 a6 P
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~  w- g, \! d* z( o
鹽  1/2茶匙 : ~* x; R( s! ~$ y$ m
雞粉  1/2茶匙 4 W- x$ J/ N4 r8 Q- M( l
香油  少許; T4 t  F) Z1 I
5.39.217.761 K* y" c; H  x
【醃　料】 + v0 D% d/ }: x: |0 F  ]! R# I
胡椒粉  少許 " s; h  d  k  H- B( S  D+ W. _
鹽  少許
雞粉  少許
) _/ q  G8 n; v
【做　法】 5 y7 ], c! r1 @' |" y* l: B
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇& [0 j; e9 u$ t

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
公仔箱論壇# n- }. r! F6 T& {) v
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 5.39.217.76* g& P9 E3 j* {7 P' _, I' v& S9 m
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb, H7 @6 D- c" B9 r( @$ X
洋蔥  1/4個公仔箱論壇) l4 N4 o5 b" J$ M9 y
高湯  600cc 1 A8 c1 C7 {+ Q
海鮮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m7 A. p- ?) K' P% [+ a
花枝片 115g
魚肉  6片 7 d2 ^- I, F8 F- S5 i: N1 H: g
草蝦  3隻 5.39.217.760 A2 b" @: b4 z6 S4 `8 ^
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 5.39.217.768 n4 R8 v/ F! Y$ B5 d# h
tvb now,tvbnow,bttvb' b( B! `. ?8 B  R7 @7 ?
【調味料】
檸檬汁  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 ^! g, _8 U$ \" k
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 5.39.217.761 u, F0 Q" O' l9 K1 V1 K5 [
辣蝦膏  1茶匙 4 m, R+ k$ y1 K  C) h. y& a

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  |& n" N# h. t% U
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb( e: ^' |* v& ]- r% F

2.草菇洗淨切半
公仔箱論壇7 q4 Z  r9 D9 M7 s  a/ g4 ]) |
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇( F, {+ y7 r9 P- _9 M6 ^! x

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克公仔箱論壇; Q/ ^4 I! Q  T3 C+ X
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙 - I9 i& F0 y2 h6 L
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 ; s1 a+ P( x" ~5 y) G4 h
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d* D: p5 G2 J' t' y
5 d; u- z6 n, K, A8 p/ n
【做　法】 2 u9 E9 I: d* J6 P# _' T2 M! o
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t$ H4 Y1 G& Q4 o; s% B5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T6 H0 I8 b: }# O
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇' |" g, @2 q1 N; Y+ y2 g$ |
鱸魚  1條 2 @5 k2 I. w( z' C* ]
香菜  10公克公仔箱論壇, J" V. t! [9 i5 T3 S
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @; l6 Z1 R% I
【調味料】 : t1 ]& y' k" B! v/ B
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 ) x6 q8 `& y; `6 p7 p9 N: z# d
糖  1/4茶匙
水  5杯
' t1 I; ~3 p3 S8 x
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。: v! t1 u- E) W0 q( x- t5 S

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
5.39.217.760 P9 I! o# h( [, q
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
公仔箱論壇+ v5 v6 i* e( D
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U) [8 y/ y7 H! E
福菜  120公克 5.39.217.76; \" v& Z$ g+ m% l2 o8 h1 o# B
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】 ' h4 @! r9 o7 V" f
鹽  1/2小匙公仔箱論壇: p/ P( _- E/ {# \+ o
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 8 t6 Y* e; j  A! W0 W( G' U* V
8 L9 |0 Z. X+ S1 _$ V0 N4 S, \4 o$ Q
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
5.39.217.76! {2 ]- n$ \" M; o1 p) t5 }2 G
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ M! u  Z0 h

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u% Y2 o1 Z( \, B* F1 C
山藥  300公克
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a, v2 C$ \% N9 S% T
枸杞  10公克
薑片  20公克
& k8 X) Y$ Q" m# ^9 _4 R5 H" t
【調味料】 5.39.217.76  C3 V, s) J1 }5 g  V
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I6 L& y. g5 g
" P# D7 q" q& m2 p1 V
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 # Q( c0 T) m% V4 F( U+ U: I
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# K; q: A% ?) D/ k+ l8 R" N0 t  t
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 1 C( j2 {3 x) O2 l
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙 : h1 [- Z: \4 x) l, B* J+ V+ i
椰奶  適量 5.39.217.762 c$ y8 M- z4 V2 ~$ B
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 5.39.217.76/ n! l+ {1 P% o8 x6 ^
公仔箱論壇1 a+ M3 ^9 A/ Z  a! d( \/ F/ ?. r
【做　法】公仔箱論壇- I2 h8 f9 @0 ^6 M( D
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
5.39.217.763 _. I2 G7 Y( c! f6 \3 y
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。5.39.217.76+ [0 c+ w3 r0 g7 s; ]% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 `' [% q( |1 J' Y/ J  F
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇# s, p% z+ _5 I+ G* L9 @
雞肉  150公克公仔箱論壇% n, P  U5 J9 o5 v% K# z2 g
草菇  20個 4 w: ^+ X* T: Q* y% B4 V: h' X
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) t7 l# w+ {4 m% ]
檸檬葉  4片
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u" l1 C# \* e$ s. y* V
辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ D. h5 G: Y; p4 c% ~+ W) O! n) j
蔥花  適量
香菜  適量
5.39.217.760 @1 t9 u  A3 t! z
【調味料】 * k) i4 [' n$ p3 T9 u; w; F
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. X! ?& c: u
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 5.39.217.76( h+ J- X# n& V4 B
公仔箱論壇! j$ a/ t5 p" C& e
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
5.39.217.76# e& E' X' E  g- f5 G2 {  C0 b$ S
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb5 h* ]4 ^/ u7 D' S
公仔箱論壇/ x" `2 P- h/ h: D
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j! k3 n4 E% @# b' p
肉絲  適量

【調味料】 ' x; D5 r1 h& L5 a
鹽  適量 5.39.217.764 U: T& P6 X2 V$ ~* E
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' L% L1 W! V. M# S2 T5 C- M" C
胡椒  適量

【醃　料】 5.39.217.767 \, w! K% p, L+ S
米酒  少許 , @' r& ^, L8 K6 Y& i
醬油  少許公仔箱論壇0 v( z# u/ T! B' T4 `
香油  少許 5.39.217.76% z. n  n; |. B0 P5 X
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ i$ c8 l8 o. _5 |! B

【做　法】公仔箱論壇9 w& ^  q7 h! |* b% i
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。公仔箱論壇! ~+ M+ u6 u7 H  a2 {' B, D

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X" ~1 ?7 P" F$ ]
排骨  300公克
玉米  1條 . r0 J$ x% R) t7 D$ n4 u# J0 u- P
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% m( `" L/ D% J& K  K0 u2 Y) L3 V* m
水  1500cc 公仔箱論壇- f4 r7 ]3 L% b* j! V8 s
5.39.217.76+ T3 R0 e+ r$ M
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 ' t0 J' P4 I& L, ~0 a5 _% D
胡椒粉  少許 ' ]. G- N$ |; B$ D) f% H

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; n! ^7 Y* k( R2 W4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M: l, W: Q$ V% @" H
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
公仔箱論壇) q) A) z6 K" W8 v( e  A
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76' P: @* i1 g! g7 A" M- ]! o9 n
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ |+ v+ z" s$ t- \; E7 S- p; F. ^
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克公仔箱論壇2 S: `1 ?) q1 U5 v7 `2 d8 }
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 p, e' `% x' I! e6 n% Q- G
鹽  2茶匙公仔箱論壇4 f. ]* q( V! G2 j6 a- J
米酒  2大匙

【做　法】公仔箱論壇; @2 E4 J" k* ]3 Q! }
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ q! B+ ^" N7 c: [0 i
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n: {" D4 c, a6 T! B, _0 [9 F
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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