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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 K, x' f$ `- j1 ~" N
昆布  25cm 公仔箱論壇5 Y3 l4 C/ i) u- p% X; M
柴魚片  40g
4 H) J! U0 }# \; @* T- L* \水  3000c.c 公仔箱論壇) I0 ~0 S" w( W( U1 d" s3 N3 Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# z0 ^1 X2 N
1.將昆布以布擦乾淨備用。 , g/ }3 T+ S% g9 I
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.76; O& @6 b' @6 \4 e
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.768 N5 r( e8 L  Q; U' j
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* m- x1 y1 W, K/ p/ Y: F- X
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 s; t  R5 v7 j, w, P; B: ]
　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: p+ k5 D& V' \4 k
B.沙拉醬  1大匙
7 E2 P. o" H, x; |0 s. j3 W　芥末  1大匙
: _1 X0 o& f: [% s　海苔粉  少許
3 d& M8 h7 M# `3 R公仔箱論壇【做　法】
+ P5 T1 N1 I$ D/ |tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 6 ~* a( k9 y( e/ a
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z. w/ }* Y+ F) _, ]
A.芥末粉  2大匙
" Q% V) D& M& y( S+ }tvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
8 N4 R. o8 d. t/ B" {( E2 I, j　醬油  3大匙
7 \1 v2 B2 d5 s8 C5 e4 D' M+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 [5 J8 h3 k% N1 W% d  x
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 ) P) s' I9 X. |3 W( `- h
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
9 s. A$ Y. g* R# utvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
( m7 r; U. y+ z- W日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇. G* Y2 @6 @" x  z3 k  D- ?
柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇% A# c6 ^  Q4 H3 k; w
鹽  1/4匙
( @, ^4 x; k/ i/ N8 v公仔箱論壇糖  1/4匙
" p% G3 R2 b' {( O% o% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: J# q* p5 Y& ]. P* }& P! w; y公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.76# T" u/ \1 F% M- b' ~) A* m; W& Y
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 o! C( f$ Y3 |# f* ?
用為涼麵沾醬

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【材　料】
6 k: e; j$ I  j0 `8 k日本山藥  50g 公仔箱論壇" |, t/ h. |" u2 V7 H. ]8 _- v
蛋黃  1顆
" _, T! a3 [2 s3 J6 u5.39.217.76鹽  1/4匙
5 `" `( v$ M: S+ l9 p# c. U海苔絲  少許 # _4 ^* q3 E) R+ {3 n) C
【做　法】 + n3 ?6 {5 e/ N' Q; _6 y
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.768 |( R' E2 W+ u' Q5 I( K
【備　註】
7 Y. x9 I: X& v# G' T' \tvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
5 k& o& E) [4 E( l% O% o2 r  _七味辣椒粉  少許 5.39.217.76. w& q/ F# v/ e- l1 w" x/ t
糖粉  1小匙 公仔箱論壇' o* P' K& M+ q* a# L* _" ?
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j& U5 T( |8 e+ n# h7 c
水果醋  2大匙
4 E% J- l7 P" {+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙 * r' H3 a0 [% v+ G6 X
【做　法】
+ I" w4 F. A+ q& y公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; L8 d3 }; S- Z9 V; z& {5.39.217.76日式柴魚昆布高湯  120㏄ 0 k: S1 v1 d' m0 ^( p7 z% ?
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 l1 l( l  G# A% j+ }
糖粉  1/2小匙
) P! N( }7 P% f) u7 N- ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 % f( H  s1 E# T/ @' `% Q' Q: C
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! k% {% d) ]0 y( }( M
蔥末  1小匙
  z& N/ K1 i9 l. W9 k# Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: p6 F" e3 P: g7 `$ b- N" x: M公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- s) P/ I3 M# Z2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc
6 Q7 Y5 k* u2 u; V. s/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc 2 Z( d: ~0 F& B6 o
蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 U0 K% S9 ]4 G. y" W. X
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 \7 J5 x. U% R2 }, y0 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U2 c- F& e0 j2 @* F- m
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
: @; Z3 Q# D: c6 j9 J! h5.39.217.76
, Y7 c# H$ a" b3 X/ R5 ?1 B) ]公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.76  _% B$ W1 U5 S1 h+ t/ |
5.39.217.763 j  z* |  |: g- X0 t
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
! L/ {* D# |# ntvb now,tvbnow,bttvb3 M4 R( U  h1 x; a) ^" `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ G; }4 `# l+ _* G  t4 X' ?
柴魚高湯  50cc
7 ~  e5 ~% A$ e" q; Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
! k; K3 Z. |! y6 D  w  e5.39.217.76油醋  200cc
9 Y' W' p' z+ O' l公仔箱論壇味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: O! o' k* u" [5 r9 U" A
芥末籽醬  10公克
- M2 `  d) L; X* p8 s" ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆
% D. I- v7 N) Z6 t0 B2 ~檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb, s3 h) S) f! ?$ ?8 j9 B
【做　法】
( f7 w4 ]& \/ I6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
+ ?' P6 u; G* ]0 n: M" a( x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 z) i& O8 R5 U! |1 j. k5 g
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
9 }1 ^2 k5 j/ t0 Z* b* C2 t
  ^$ e% J* C" q6 [! t, H0 j公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.76) u; l: u! |" x2 T: @6 }& `* P
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb; N4 ^6 P9 x) P2 o
烏醋  75g
: [# P6 v2 o) L: c5 ?蕃茄醬  100g
% [$ c- L7 x9 k, _( N醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 ]. W2 s" Y1 ^" I7 C7 ?1 R; n! g% j
TABASCO  20g 公仔箱論壇; Q( [$ }. _  p+ v
味醂  70g $ ~, F7 K7 Y! L  ~( E0 Q" b
細砂糖  30g
8 y. r+ C5 _% V  X$ T公仔箱論壇蘋果泥  60g
* b2 L" R7 q4 {% p; `9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; f; B6 J. Y- a- V6 d- u: a1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
0 H8 N/ D$ S" {$ }, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
  _6 B: r* `' D. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
& P+ Z# R' K& f: J& e& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
2 X) U3 s0 B) g8 i  H5.39.217.76美乃滋  200公克
& X" ]* H4 ~( B$ ]( X9 m公仔箱論壇原味優格  30公克
/ M$ l' u# k7 K8 }/ T鹽  3公克 3 j1 q; x# g4 K  {. b& f4 |4 N& X8 H
白胡椒粉  2公克 4 z" H5 F+ t- G2 \* b
【做　法】
! g* r# h5 a# O' ]6 |5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
4 l. e4 L( b3 ~$ l8 m公仔箱論壇山藥  1條
  {6 }2 \5 G) C( A5.39.217.76柴魚高湯  140cc 5.39.217.76; e( v  R9 ]3 ?+ L' ~& Z/ r
糖  20公克
: W% r; f& Z. w6 c3 {5 }# |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc 5.39.217.76# A- G2 y# }# V, @1 b
味醂  20cc
9 ~; [; V! n( z0 r* {蘋果醋  60cc
6 ?& d6 l" j* S4 ]- L【做　法】
- _% C$ I* T- v* Atvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.76( ^6 S6 Y/ K7 Y, `+ e0 R/ W- Q

5 m# u( e' p' n: {2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 9 S$ Z3 _8 @$ l% N
1.白味噌  4大匙
2 r& _3 V4 j  J# U; k- ~1 k公仔箱論壇　紅味噌  2大匙
+ Q. h, e0 ~7 e　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 X) K7 H* N8 Y& [4 X) F
　糖  2大匙 5.39.217.76  V! F8 h3 e2 ]% O7 H+ |
2.清酒  2大匙 公仔箱論壇% Y; |6 t( w$ P) f- Q
　味醂  2大匙 ! N7 n+ q) C$ z, F! j& i' R; Z9 D
　素高湯  2/3杯
! V/ S. h" K. u2 L公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇# z1 ]2 p" h+ Z9 T
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇: R+ }. j, c6 T% @  \1 P
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 W  A& N. D) \" [/ A" c$ h1 ^( k
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 * ]; H1 D9 u( J: c
蛋黃  3個 公仔箱論壇/ ^. k+ j# Z* S+ T  Y
糖  1大匙
; G. S* w5 I4 m, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" g# p# O, d, m( |( o! f
味醂  2大匙
5 @& N: J6 i8 d" Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙   X- z8 n' T  u4 E* L+ y$ _( X
【做　法】 公仔箱論壇) g# @; H* m# n  Q' E
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
  }! C8 ?& U* e6 b" m【備　註】
( g/ L7 a8 Q1 x- Dtvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.76" K: G1 R! L3 }6 p9 D
美乃滋  120公克
3 a! k# }6 f- \5.39.217.76山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 \! H% `2 O9 h
【做　法】
; L, S: v! X7 j1 N公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。