MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 p6 w9 }0 H+ U. o$ D6 D
地瓜麵糰  180公克
( b7 ?# {+ h' u5 m# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& b+ v# C% g
青蔥  2根 公仔箱論壇5 p$ O8 A- J( k4 l5 a8 q
雞胸肉  300公克 & q% d/ u2 [  D% d: d' a( x
冬菇  2顆
9 z: F/ {2 d/ Q5 G8 U8 t5.39.217.76蒜茸  少許 3 G' P3 d& @3 O# t
清水  40㏄ 5.39.217.76; R1 }7 G. y+ N
【調味料】 ! @2 a- d  M5 ~" y: L8 W
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: w# \. D6 {' N5 r4 Q% e, L
雞粉  1茶匙 2 R/ L+ w, W) N( L8 H5 q$ s  Q
細砂糖  2茶匙
# z6 g, Y: i' ~公仔箱論壇太白粉  2茶匙
  ^% f6 l( U: T/ X: O1 J7 p. R5 {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙 % g. ~& V# Z& a$ n" i- J+ `
. ]' K% s' e' L& |2 ?! c
【做　法】
/ w: ?- G5 ]4 n! ]" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。1 e" p' g3 I) h# Y! }: E

6 r6 Q2 z3 c4 L. \% ]公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G' t; ^8 Z! Z% q

4 T, \# Q3 R# c7 [* m. v8 a% B' z3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
/ o; j0 [% U' Q! N6 b6 ^3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' Y4 `6 L% o% W- c& B( z' l$ U
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
  [5 n8 D7 L* v) z) Z- R& Btvb now,tvbnow,bttvb 7 z; f, m2 E7 a* U/ l
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。! ?5 i# z. y- g$ L! h

* B1 U. F& b( D* g1 z. K3 wtvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇' X( t3 m& [% w4 M' t  f: D. E

1 \, V  i7 S, M2 I# `# }7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
5 G* M* P6 l) e6 G) q公仔箱論壇
. w2 l* t5 J  X+ U; z/ B) S公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.767 ?7 m/ i$ o6 |+ a% e
$ W. ?& Y6 ]0 ]
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.76; J& H1 @  {, S+ j
tvb now,tvbnow,bttvb& a' G; {4 X+ H/ j$ l: K$ ~
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【材　料】 公仔箱論壇  i- T' E" W2 e& j- S7 y/ @
A.豬大里肌肉  150公克
1 T4 Y* n9 B1 C, G* I7 m2 u+ a3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
0 R. t; t& r) `" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
& n5 E) l! Y6 i* h7 a4 o公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
& P4 z6 ]; A# Z. ]9 P公仔箱論壇　蒜末  適量 4 k. V" E9 p7 o0 ]4 ~7 c, T' ~
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' J) {2 O3 ^, j& L; {6 Y- I5 \& i+ h
　酒  15㏄
' @% G( Z+ H1 X7 ?! r　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r0 Y* Y6 a# \7 u/ a9 N
　沙拉油  1/2大匙 4 k) b  V3 t9 X7 m
C.豬排醬汁  適量
( j+ z8 m! b; s& ~4 aD.白飯  適量
3 Z- C* ^2 q# A% a  rtvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量
2 u. h; D2 O4 u0 z1 ?　蛋液  適量
$ c3 a! {& X' I* G　麵包粉  適量
* o+ `7 _1 N6 m- a
% k& {+ C/ q9 w9 f/ i公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R7 T& I4 a7 w$ b
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
3 j& ]( V* \% `9 P; P0 u* P  S3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 j0 y$ }0 |( f# C* q- D
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
. N# k; i- \' _/ I$ R% _9 l
& Z& `% k& }( j/ G* i* S6 \5.39.217.763.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。% Y; _. m) i* N( S0 e# g

4 W+ [9 B: _8 U9 q% j) A/ H4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
1 y$ I* k# N/ j1 r; {% H tvb now,tvbnow,bttvb1 g( y. E- {- X# W4 m# p4 s- [" M6 k
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。2 O) |& Q- M" g7 n' C

1 n! X* X& u( l% k8 P6 z; M3 L/ `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ k, \% G! T. c- C雞肉  200公克 5.39.217.767 J  }( Y5 \* {
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]) O% Z2 j' K: c8 h, y
蒟蒻  90公克
' W  L( J9 L. U) v" G牛蒡  1/3條
, |) {0 z3 z( p2 P+ A0 w- h# i5.39.217.76紅蘿蔔片  50公克 5.39.217.76. [  o+ ?( F0 a  G2 F- |
沙拉筍  100公克
. _* o7 ]2 X$ v8 m3 X$ ~: }/ s* [公仔箱論壇乾香菇  3朵 5 Q8 I7 k+ O) ]; q- g$ d3 O
蓮藕  100公克
+ C# ?# q3 H! F; X" I公仔箱論壇小芋頭  100公克 公仔箱論壇: T1 u% ?0 O& K+ D& i
麻油  2大匙 5.39.217.76% @! n$ R4 d; ]+ b& i, U* n, [, c. b
煮汁： 公仔箱論壇+ u1 Q( @3 M  M# G& X- j
米酒 18㏄
9 Q( S( B5 q" M6 e# w( ktvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ 公仔箱論壇6 C* ]6 d6 U6 ]8 z+ u3 |1 F% H) s
鮮美露  54㏄ 8 H- Q) V  x$ c, ]5 H

$ c% i4 W0 L) x3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 D. P  D; v( l  u8 }" N+ U
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
6 d6 w1 _& y- W( u2 G7 G% ?tvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 ) W2 P) d5 |' @" ~# _1 _' u' I) B$ \
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
4 b# W- Q" ]1 e5 P5.39.217.764.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
6 X6 a: E3 {7 P# @4 s- U# A5.39.217.765.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
7 C( p9 I( ]9 P; D: L公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
6 w& |& c! I" h: F+ z公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
+ J$ f; r( a3 u- |% {! ?. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~6 @: Y) S: `9 C% C: p
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【材　料】
+ c+ c5 V2 ?7 Stvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 ( C+ k* W+ B9 w3 a
紅蘿蔔  1條
1 B, M& V4 [9 K; e/ o( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 ' O) C6 q% _5 P* m2 ]0 ]0 A
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 E' M' K/ f) y. z1 b
煮汁：
9 x2 j+ d+ s1 l- s鮮美露 50㏄
  E! V$ X, z- M* I$ I# k$ Ttvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
( F. h/ R# j* H# f- q醬汁： # ^  Z2 u( N6 g8 m: ~( U; Y
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- s0 j7 K9 s, B5 f) n+ d9 a2 O
米酒  30㏄
. U* E& Q% C; V" N% ?$ i9 g  d鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇& {- \4 A/ y: L9 |) V1 M' |

+ Y' s* Y: v2 E, otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 W4 \  Z$ l; }: V& O+ M公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
$ x8 P- u  s& K& _2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 A& N& A- E( j6 j+ S4 D/ ?5.39.217.763.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
( p0 L( [7 M% A# Htvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
$ q3 W' q- I+ g2 {$ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
# s2 c& p) L7 [
/ H5 ~' l" t) ?$ i$ @8 N; L8 U0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
. F9 j: J" ~+ [tvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻
7 b- t' z3 M0 m, ^+ H, @- c! p魚板  1片
) k8 N! D0 g6 \  s- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個 : D3 x  Y. x$ [2 I9 U
雞蛋  1顆 5.39.217.761 v1 F+ q, N/ b' l+ Y2 E
日式柴魚高湯  70㏄
2 L* [& E% O# C$ i% i蔥花  1小匙
. M, H  {/ A0 B+ T2 z 5.39.217.76/ d6 u* J! M% G. s0 V# \- w4 G; A  e' E
【調味料】 ! L/ b4 J# O5 L' w" v* T5 j" F
鹽  1/4小匙
$ K0 Y9 E' p6 ?/ X! v: D6 d& q5.39.217.76清酒  1/2小匙
) @& w+ {3 q/ C公仔箱論壇
& e2 _+ [0 j7 e/ p【做　法】
. F8 p3 R' n  v0 ttvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 ! j: Y) z6 x. F2 ?8 I" h4 Y
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 # D9 _4 U8 j7 ]  Q* w5 a
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
2 c) P2 l* S: B3 }: A公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
- H. [( U, {' k% n  C+ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 Y8 Y- `3 w. C# o5 `
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MagicAndy

【材　料】
) C( ?& R* v( t# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克 5.39.217.76- @! J9 b: ]; ~3 B/ e- j4 j, T6 b
辣椒  1/2支
% i- G9 l  D- V公仔箱論壇檸檬  80公克 公仔箱論壇* b* H; x, I2 c( }
洋蔥  40公克
( y% J: M) N& C九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; c  s/ x' {1 j3 `; x
蒜頭  2粒
: t0 w8 _" G0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克
" Z( w' c3 Z" P* }, W公仔箱論壇【調味料】
) F8 H7 w( ?; l$ J+ s; t1 E5 I鹽  1小匙
3 x: M) ]) w0 }糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 L( h; j$ D3 ?8 I" y% G; [
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _0 J' X9 m8 Z: f; y. d
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ H  R4 f" _
香油  1小匙 5.39.217.766 q) h  W. s7 G

$ ?8 |( u8 K# g6 D: a【做　法】
* _9 W9 p* S& a  G) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇8 F/ \$ u; }1 W8 e- ^" x7 h

- w7 |2 J+ S5 J4 N1 M2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。$ P+ B1 W7 P( _3 g( p: y. t7 f; Z
公仔箱論壇3 N+ K5 i' g! F! _3 ^; |1 X- W
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m  w2 C$ _+ P
  G4 E( G# {" O# |- Q
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。+ M# w: ?7 b' P4 K( Z" W& i0 B

5 Z" Z4 y) S2 o  u# ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 j: z) Z4 \; F( T5 [" M& i
隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( ]/ Q& n. K$ a. b9 P2 ?
雞蛋  1個
+ J/ H6 o- w( T: ztvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb  T' K, e3 Z6 z" [% a
麵包粉  適量 / S- I% e( A1 L5 {
三島香鬆  適量 5.39.217.76/ H$ F' U' t# S. K+ f7 j
公仔箱論壇  a3 Q% M: G! Y3 Q) q! a
【做　法】 % o2 X* `, z4 q2 T7 z) N
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
- M. \4 P0 T2 Q+ v公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。
' K, o6 W. Y1 I* E4 q8 xtvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb# I( @8 w- w6 y' X) A, {
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇2 `9 G/ j* H( J( f& w; }. O$ X" B
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 I- o- i' k0 J# P& [

# `' {6 W& o2 _2 A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( B9 R  Z2 @1 C* D) m
麵糊： " k) K" {2 F- b- h/ K! j4 P
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇! M# r4 k( w3 w: p/ y! K: T
蛋  100公克 5.39.217.763 Y1 {. d% M7 J1 N/ x* v
水  400公克
; w8 h# D9 E% X* {8 S* |1 o5.39.217.76內餡：
7 N2 ?- v% v: G$ v/ R8 Ttvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克
) N/ M, @( Y4 L& \2 v蔥  50公克 公仔箱論壇9 f" P. H+ {  t9 O; y
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U) `& h$ h7 {9 P
紅薑絲  50公克 5.39.217.76( `4 J9 z8 z; e
其它：
, |1 C! I& D  D( r4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克 公仔箱論壇- Q' c9 c8 s7 b5 A! A& ], V" y
柴魚片  15公克 5.39.217.76% J6 D, Q" n, j" p4 s
黃芥末醬  50公克 . s  ?( E" p5 F0 I6 ^
海苔粉  30公克 " h/ O. w9 R1 ^* o
9 ^' {% I- a- w, Y  L6 l1 O
【做　法】 公仔箱論壇0 j+ p  j- J. O- ~2 H  D5 @
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
; T- c' |" l* b$ I* P" Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  F" V; ~3 ^" f
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
- m$ D$ E1 L+ etvb now,tvbnow,bttvb
9 D; d0 |" ~& Ntvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
1 z. e2 G. P, j7 h, s+ r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r) I1 F8 {: l( z- c; K- {5 I9 w
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇5 g+ W- J4 B) K
tvb now,tvbnow,bttvb$ n8 m% P( m! O
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
5 J/ H5 _# K8 A1 g3 k( Y4 r$ y( Itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.769 e. b! ?  [% L
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
3 o7 j0 |+ V8 e1 O% [1 I0 `* n公仔箱論壇9 E! \4 |$ ?. a) \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \  Q0 P  @$ r9 N$ l9 R7 S
A.韓式煎餅粉  200公克
6 T6 ]* S# f7 i: s　水  220公克 公仔箱論壇1 J6 B0 K# R- p) i$ O
　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb& X. L: F' s$ c3 m
B.洋蔥  20公克
5 z0 G" X7 m3 j, y( \　高麗菜  80公克
' Q% r% \2 T2 u$ _* R9 T9 @2 i. z　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; I( E; q( Q/ P
　紅蘿蔔  20公克
9 ?- f8 \5 w" q8 Y9 {. w% h) f: _　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( D' i2 w9 T
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb% D+ a- @$ N( }. x# k" v9 J
　蛋  5顆
/ y1 ?% _/ o0 L. ]( O- [2 h  s' vtvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
/ }: W: |+ U8 y1 Y　海苔粉  30公克 2 u3 j% R; n* }& O9 {
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 X- v4 N- \9 R4 Z, w* I
0 q4 y6 t9 Z# I2 N+ M1 m) Q
【做　法】 5.39.217.76" s- k! n2 t+ R% v$ G) D
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
0 I8 X+ p7 ~$ x0 T$ L5 r) o( t公仔箱論壇 5.39.217.765 u% T/ t& }- ?3 a9 V, _8 P1 y
2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇( W# ]7 ]1 l/ @6 M

' R4 ?, C0 h3 H+ k; }3 J8 r2 g公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.763 a+ ]% J7 J/ {2 j! n

; q) y6 @2 X7 S; k+ f) {$ h4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
8 R( c) I+ h' k. j( r( K' a  ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 m# A6 i. A8 l7 Q+ k
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
6 _1 o$ ~  h- ftvb now,tvbnow,bttvb : V2 ]8 c7 A3 u7 j7 M' h
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
( M' U# w2 P0 d1 S公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗
+ G5 R  }4 j( ?: }/ h公仔箱論壇肉鬆  12克
; A. ]$ p8 ^& L, Z! d7 B3 G' f. g蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ s+ H& e) ?' R8 @
油條  1小段
# ^& o& n% K, l2 G9 v5 D' ktvb now,tvbnow,bttvb
2 c" }; U5 m: [% H% n8 I' `公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% I# \) r+ u8 g  B- [, U! b
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
+ \4 r8 w1 G/ S9 w  M
2 w$ L" ]8 Q" w$ Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  G6 C4 G* C& B/ u; B- l8 M! S5.39.217.76製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ N1 ]; Y6 @$ \1 I5 L
板豆腐  1塊
  J7 ^  ?0 G- y7 w% U: w, A4 z酥漿粉  100公克 5.39.217.76, Y3 Y& }% _2 C. U" B
蛋  1個
* M7 X- Z% c, j0 h$ p( o5.39.217.76水  50公克 # {2 J8 a- F" n
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ V& E0 K3 I' u  @; |  m
柴魚片  1包
* b$ U' Z6 u  Q. a& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
( H* P! e" K# _4 P3 X: R. t蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇( C. N  g3 ?3 p( P% U
日式醬油  1大匙 5.39.217.76% C) L% y* I5 w( X; V* H" b0 j
水  4大匙公仔箱論壇' y, \2 k6 C+ i2 `- T) r2 g! p
tvb now,tvbnow,bttvb3 I$ {8 N2 p1 v9 ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 e) o* y4 n# h
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 ' x5 F6 Q% }3 c7 ?0 b1 N
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
- k" ]  G; W: M5 W1 e1 u! K& L5.39.217.763.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
+ a: P) M* t' C! Z, J公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
. A9 E/ ~6 _0 l( e& ]' c, Z5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
" A- b* O0 _" p: H8 N- ^9 ctvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 6 |+ a4 h- x: ^+ b
新鮮干貝  12個
8 L# Y, Q$ s9 P# w公仔箱論壇新鮮香菇  3朵
; s. o5 W3 g# \4 Y: T紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: \0 X* z. Q# n+ z! v
洋蔥  1/4顆 # s) m$ p) `, D2 A$ U
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 I' ]9 H8 v1 D, X* d" }
麵包粉  1大匙
( j* E" m" }3 ^: itvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
7 F3 ]% B$ v4 ^% D1 w公仔箱論壇蒜末  1大匙
( N3 @! }3 |. {$ r1 N% \4 e9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 m8 c' ^% \; E% A1 D4 L
【醃　料】
! Y4 W( A% W& m6 |9 U. q9 D5.39.217.76白酒  1大匙
9 w2 u, ]' y+ etvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 5.39.217.767 z, b* f# y4 |% H' r0 n! V* m& {/ O' i
胡椒粉  適量 7 w+ a' O% e+ Y, ]

4 J, s% ~% ~# j5 L【做　法】
* c, K8 E/ [8 u- ?6 y7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
. _+ G  x! j. [% a5.39.217.762.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 7 P4 Z* M- i9 P4 o" E. |* `3 c
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
; a5 v4 o, U, A5 r% Q- C' f& w. N公仔箱論壇
! X& P; M2 g7 ~$ A, k% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( \2 I) Y: j9 v; s7 E& y0 W; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 - `4 K8 t: J4 b+ J' m1 L
辣椒  1條
# j" m: O3 w' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆
* s; i0 P: j/ o9 ]7 i. g雞肉  200g
! h9 x, o) `* a) v0 ^3 K7 ntvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片
# R; P# [& V1 |0 S7 T3 W' X) Y大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a( Z$ M" V, ~3 |4 q6 L, Q! E+ Q
啤酒  400㏄1 s& ^) ]% x" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 n  d' j7 l4 w, K  N9 K  ?
【調味料】 " d9 F9 i3 F6 K! A, ]# g
沙拉油  2大匙
9 ^3 x1 D7 H- U+ R6 n# d鹽  1/4小匙 公仔箱論壇* ?6 ~- V/ L0 j- Z/ n. [
雞粉  少許5.39.217.76  _8 F! p8 U  F1 E6 H

( V" l+ r3 u4 L2 x6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . S& N! ?9 [! i# W4 O& ?* T
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
  W9 |7 w" o/ Z) V0 r2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5.39.217.76# m- S. T# G% c, X. @- o  v
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 ! j) I; T! ~3 q# x1 S) W' U
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
. u6 F' x$ j' h) J, ]; W5 W5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。