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原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 O! n8 E* }& X) E: ^* E- R3 _1 j/ N8 X
羊后腿1條
$ ]7 d$ m/ S1 e8 C黃瓜片50克
7 a0 T" B& h8 e  |2 Y燒餌塊12個
$ c1 H5 y, L3 V  H5 z% b0 W/ b公仔箱論壇
9 E: S1 Z4 y* O# }7 Y# r0 g- F% j公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j  ^& ]; D" t+ l6 S% |  R
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
# y; ~- \8 i5 @; i0 |4 ]: l" p2 G用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a: e, p, v" w% j
乳餅300克2 C) A6 |6 F$ B* R1 }
雞肉200克/ a* y. @% s7 ?& f  }1 j, `
豬肥膘、火腿各100克
. i" @3 N4 Q/ R7 T7 J  m0 mtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 s& S, S' g3 ?# P+ H: F

0 c: V- Y3 u. b8 S7 L8 T公仔箱論壇制 法
0 W9 K; w9 R! Z7 v把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; l- \* r3 O0 o* ^3 m  K
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料# h2 P8 J+ @8 @; W/ d  N
肥雞一只2000克公仔箱論壇9 g3 @/ Y6 e4 H. ]) l
胡椒粉3克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 e6 B1 g6 a- e) W* t5 s
姜、蔥各30克
/ Q7 n4 c" T  P& b# w3 a/ }! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C5 |1 c  Q% Y9 G4 l公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: H% L# g/ i8 ?( m
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
; V1 B) |8 w5 y  U+ z撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料3 ~" Y! e8 S& E/ L
鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb0 e1 I% B0 v- ?: C
豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 G  ^7 x/ r9 {* S
熟火腿片10克
7 A1 B; |: H& X. E水發香菇片10克
) e( \9 j+ T) X8 C$ r, g筍片10克公仔箱論壇) o! x- H5 J2 q4 L$ |0 x5 K
干蝦6只5.39.217.76. g$ m* L1 O: S

) W+ P+ g/ e0 X% T; I7 G5.39.217.76制 法 1 S" C" x$ d8 R/ g7 @& K
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
' o/ |7 p# f) Y6 h9 H5.39.217.76從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
, p* J/ g8 f  q- a5 r* [: ?5.39.217.76嫩 豆 腐150 克5.39.217.76! `/ j- ^- E& C. s
胡 蘿 卜50 克
9 j1 @5 o; H. f9 z1 u( A菜 心100 克5.39.217.76" l7 {. m2 n* k( l& H
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
8 \7 [) o7 ^0 e9 \! d" x; r- |2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ |: {/ L9 I# [; n制 法
4 E) J0 d5 h( {  F. Q  atvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ $ i% h: `; U6 u3 M0 s: `5 ^# k; L/ z
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 5.39.217.76# V7 j% X  @, o) P/ G4 G: i

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原 料
7 n  M' I* C; T2 {' btvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 肉 560 克
1 p4 X1 w& p( B3 n香 菜 15 克
& j0 n# b8 E9 O- o) V' Mtvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
9 v! a6 X7 X4 G5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5.39.217.761 N0 `! E8 ]* U, u& q, @
; T: i7 C1 b% }: M& P" d
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb6 E" h  x7 S' L- T/ d" j
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
4 F# E' h( B: R/ t* ^( U. w花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； / K5 ?) {  f( T  m, c; C
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
* }/ z$ W; X1 S, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 30 克
- N. L, k6 t0 V6 v! |7 n9 P公仔箱論壇熟 雞 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 P4 Q3 i+ F% I1 s
熟 火 腿 肉 50 克
9 g' k% \9 ~0 ?- Y; W/ G& K公仔箱論壇水 發 冬 菇 25 克
5 d5 Q- a9 H) f- P0 D* \tvb now,tvbnow,bttvb
2 b( O6 z# ~3 U& _) n" i制 法
) y% j9 ~- D; M! d- R% z燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 5.39.217.764 C6 i  u9 c; `9 p# [& g* u" A
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
5 ?  o/ Z8 }4 K% i! S5.39.217.76雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； - U- W; c; ?  q# f- F$ t
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料5.39.217.76+ y2 O/ F& ^: U) h; {' {2 _- e5 P
豬 肋 條 肉 800 克 ' e9 {3 O; z" a/ h" L! k9 J& y
蟹 黃 50 克
* Z9 M& j$ d( q. Stvb now,tvbnow,bttvb蟹 肉 125克 公仔箱論壇  V6 |) i' q+ l7 ^- z
青 菜 心 200 克
* W+ L, K9 A1 C' D) I4 x公仔箱論壇蝦 子 1 克 5.39.217.764 p* i( d/ `0 Y0 V( }
清 湯 500 克
) I: Z% Q& s( M5 S) rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 Z' G# S7 ?% {& [) D$ k0 p
制 法 ) y8 E3 S+ Y/ z
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
' ^, M, h" I7 ^% Z5 o放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
, u/ }1 G% x4 S青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ $ e- u6 K" m! Z. O1 X& H  A
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
; n1 Y4 e% @3 E1 {4 ?. [tvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克公仔箱論壇* ~3 d: e' \5 I1 `
鮑 魚 5 克
& G7 P: K( ?1 `" c1 G5.39.217.76油 發 魚 肚 100克
! c% ^  m5 y! @) y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 魚 翅 50 克
" F! e& p  ^" U' Z7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 脯 肉 100 克 , g9 `4 r+ g) Q* D+ m! b
厥 魚 肉 100 克 5.39.217.76! ?- x$ c1 q( b: E& Y5 ^) s
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克tvb now,tvbnow,bttvb! S, ]0 N' g) E4 v; G) Q, y& t
公仔箱論壇7 p' y* `6 Z4 Y* ]
制 法
3 `- G. y/ Q4 _5.39.217.76! O  ?7 L" i& }. C
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 5.39.217.762 H& T1 q. C% q
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% B9 W8 L5 w. v9 w% _
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
1 o  t- m% ~* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚150克
8 _: {9 j" \6 v' s1 }tvb now,tvbnow,bttvb1 |: ^) R7 J; q
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- U) |" ^: s
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb8 ]2 j4 u9 s  `# Q! V2 m; X% Z( h& i
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料公仔箱論壇! ~( {- _( U) @$ u5 C) S
淨鴨肉100克
+ P+ D/ ?. A+ N  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨烤鴨肉100克 公仔箱論壇4 p8 M- i2 \* w+ s9 ]% x! l1 Y

4 }3 ?$ n: n  Z9 q: k制 法
% m9 v0 b% {1 r* y9 C公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
6 J# w3 s1 S& \0 P5 ]+ y公仔箱論壇加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
; _% m6 ~% @% D8 Ytvb now,tvbnow,bttvb原 料) e3 l) z  t- c2 ]( F, y
熟鱔絲100克; }) u6 g! C1 w* S
熟雞脯絲100克公仔箱論壇, [, V/ b9 |* O1 m- o* V! q6 T
香菇絲100克 公仔箱論壇5 i* U% D" m8 _

5 ~9 x! e, A5 h- N5 ?/ o% ^制 法
6 z0 A6 N; p4 {' I. |4 }公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% L6 e" L& T6 z
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
5 N4 q+ {1 o+ U& @+ [水發大烏參1只
3 K0 ~  y6 v* ^- ]蝦籽2克
% Z$ O0 }! m4 k: b+ `5.39.217.76蔥段1克
% Y( F/ c/ h' L, i# Y5.39.217.76
/ d% p; L& Z: _公仔箱論壇制 法
- \& _& G- @0 G, d公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
( A! [5 z' F; K. ?, j/ W公仔箱論壇蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! D0 d8 C8 p2 D
6 M$ m& }# A( j
, g+ X; k( K( L5 g" r

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原 料  ?9 l2 ~6 m8 `) e+ j6 b
去 頭 熟 白 鴨200 克
8 L* k: G7 C. l9 p5 m: n7 \. B公仔箱論壇雞 蛋3 個tvb now,tvbnow,bttvb- E' R$ a8 W; N
雞 清 湯750 克; i/ \; L! `4 p+ Y6 j. O) ]7 L$ J
蝦 茸 适 量
0 _8 e% |0 P+ ~$ Z, s  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^1 Y, ~$ J3 @制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c9 O& d  F/ G* @" r& K
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
) {( j) w( j% `: A) K6 ?雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
( {/ J2 f( w7 S$ m( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h" a5 ?& M, `+ ~" v2 W9 ?; P
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料, [* T/ q; o+ C, n
鮮 蝦 仁500 克5.39.217.763 }3 ~7 ~- E3 t
土 豆 絲250 克
7 X: s7 _! \; G* [, u6 B6 ^, ?番 茄 醬25 克
  `7 k& \% t+ X8 `# C) R5.39.217.76" j& _6 D: P0 A# h+ u. Z
制 法 7 q5 H) K" a4 T# n+ v
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
+ B' x$ X5 b$ o" H1 V1 A公仔箱論壇蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. * m6 }  }5 S  \# \9 [9 P% Q
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 0 w* {6 z; P0 H2 L' l
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.