BeiDouChef

! I0 J$ O& i, mtvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵5.39.217.76( q, {; F5 E& {$ d/ l
【材　 料】- {( J: L7 p/ I0 V+ U; F/ b# j$ e
油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f' z; c, X. G3 r
牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I) K% |; E' Q3 T/ k! [
鮮香菇         2朵, J$ U/ ?( I/ E" z+ ~8 p
蒜末         1/2茶匙
, M8 d9 j% j+ Q1 x& Etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片         20公克
8 m# n  i; g9 u% R油菜         50公克5.39.217.76* V* g; x6 L- o: E' q+ d3 t
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb. {) ?/ \0 N  Z! h

$ O4 {! e5 \1 O3 g$ M0 N5 [1 N公仔箱論壇【調 味 料】
' X& ~# \7 y9 y/ l鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: k. S6 V% U# o; g. \; o
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u4 u& Q0 c+ N0 [/ H9 g
糖         1/2茶匙
# p- T& M2 V& \: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& |! F0 x0 S' w4 a
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 q1 b7 b. E5 b
醬油         1大匙
" }& A' H3 ]# t6 Y3 ]( i! {+ k* J, o5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙5.39.217.765 k$ a' Q( U/ S. w9 K! N1 I
地瓜粉         1大匙
3 r- t8 j/ q% W* D6 I. }公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
- A; l  ~% T  Y; L! `5.39.217.76胡椒粉         1/4茶匙
% j) l6 b9 G+ K) Q3 D  r8 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* \" C1 ~  \* u& g8 D7 c9 e
【做　 法】公仔箱論壇1 u' K$ S: Z- x- N, n
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
9 n) v% d) N5 Q3 `tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇. U4 i8 s" W& }% S/ T7 z
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇- m0 l8 F( D( l2 [
什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ O7 P5 Z0 j- E* ]) B
【材　 料】6 N; t% k# m0 u2 G' d# K
油麵         250公克
3 u$ u' Q* l) T( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
% D2 U$ H9 I6 x1 _3 s+ _8 @5.39.217.76蝦仁         30公克
# ~& {" }) \4 l# |公仔箱論壇木耳絲         20公克
3 _* V% o2 l: \紅蘿蔔絲         30公克1 W  G8 [0 B* i# q  r8 s+ m6 U: K
蒜末         1/2茶匙
# V' B/ o# R  E- ^# \6 q8 I/ {5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
7 S! p" a1 ?1 I+ Q: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄: \4 {! c5 C/ R

2 c! E# J4 a: U: ?4 A/ y5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, F  }0 F2 ^0 F2 p  F: }9 B
醬油         1大匙公仔箱論壇# y9 @% M; Z5 v. K
鹽         1/4茶匙
: L; f' l- b4 w; l4 ^$ j" A7 Y3 }, S公仔箱論壇糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ v  p6 y' W; C
胡椒粉         1/2茶匙
' u3 r8 u8 W/ H: G: ?6 l9 M! r香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- g4 `# m3 R0 {+ B3 a

8 q7 u0 x* t9 @, i, Atvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
" Q9 @! E( z1 htvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙
- u# L: R% d1 g8 D; t鹽         1/4茶匙
! M0 c: ^. [- ]0 q- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' A( g7 U3 u4 e" Q; N
【做　 法】
$ c; a9 ]- V" Q& t' D5.39.217.761.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。5.39.217.76" O( k/ r0 o% X/ }  L" t
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。5.39.217.76( g; |0 h- }* Y  B, {+ K6 I
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 M8 d3 U: O/ X
蝦湯麵
) T  F  ?9 ~$ L3 z5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^* o6 ]6 h6 I* u+ U
鮮蝦         3尾: |& s. t' I8 h, L2 ~* o5 h
蝦殼         100公克公仔箱論壇# N2 s& G/ D  i  Q9 [! W
青江菜         3顆
& k& d; ], {2 i# u5.39.217.76魚板         1片
/ U2 A3 F. R  ?1 A, e# p0 Z/ g; C  S公仔箱論壇細拉麵         100公克
" I7 R, I; l( }9 G2 ~) d& i高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 l, x. a- O( x
* y$ F4 L2 G4 P- a% ]  B0 j, X0 @
【調 味 料】
2 a$ }+ C* J( o; N- q! |) b鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, _4 b- _; B" `* \' a
白胡椒粉         1/2茶匙
$ D' I9 }5 ^: e' y* q9 E* d2 X! K4 [+ O# W$ ~/ w. D
【做　 法】
$ e( {5 ~9 ?5 E, N. n! P9 J1 X1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f4 j4 \2 y; T2 |0 a, |
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5.39.217.76" [! h0 C6 x0 c
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- Z( E% ?" \' h! I, p9 U" J
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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公仔箱論壇8 S. Q  @& V3 H& `$ R9 z0 h6 a
鮮蚵韭菜蚌麵線
- x- ]) N$ w! _  k* r" V, |公仔箱論壇【材　 料】
7 [+ q, w- N( \1 @; y: u4 W鮮蚵         60公克( }) ]( L: u5 t( K: c! z3 w7 y
蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W; ?) Z- j: \" j' c4 C7 H
韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N& y- m7 Q1 Z1 @: T% Y
麵線         80公克
, u8 Z, K, g; i2 A0 H2 X公仔箱論壇高湯         320㏄
" z6 C6 h% p( b' _公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
& B# J+ _) U4 K! ~. \3 q) r公仔箱論壇
/ `% _" |" J0 w3 U0 \【調 味 料】5.39.217.768 u3 v9 E& p- f: g
鹽         1/2茶匙5.39.217.766 R. c' p8 Q5 Q# u# B( Z; w
tvb now,tvbnow,bttvb: h, }' s) E* P5 a
【做　 法】
  x  w! {- Z8 z# F! Z+ |, W. [, ~8 v公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @& P5 z# h0 N* d- J) P
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 s3 }5 m; q8 s: n+ m  E  [
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。' O; [4 T% r5 m$ C  D' n
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇$ q/ s" J, J6 m5 c
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& d! e& U# w5 Z% [
霜降牛肉蚌麵
4 H3 u  y9 @/ p9 s. O$ p【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  X* \2 c: F2 a/ M. m4 `
蛤蜊         5顆
: r7 ]8 x# x* Y. n5.39.217.76霜降牛肉         50公克0 y" M" f6 W  T! z
金針菇         10公克
9 e/ b' j* w1 \& H公仔箱論壇洋蔥         15公克公仔箱論壇3 l* A* Z* i' F0 F! H: i
小白菜         30公克公仔箱論壇# B8 f: `6 }, \% r
拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C2 P/ w0 U4 u# Q6 q" E* b- `
高湯         350㏄
) R6 @7 D9 ]3 m/ {! m7 S- I, z! K1 I# C5.39.217.76蛤蜊水         3大匙5.39.217.76+ d4 T! P; y# X, f

, X2 W; j1 a# C" ^7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】2 B- V' v. z! o  Z- [8 h
鹽         1/2茶匙
3 X6 E7 b. E1 A' Htvb now,tvbnow,bttvb# P9 y. [, F) I8 H; Q) z
【做　 法】5 v5 _8 w0 j9 l$ P& @1 f* S% @
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 \, P+ h5 k8 H6 k
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
+ w2 H9 k4 ~$ P7 m! q( _' i3 t  b3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
6 _& Q0 s8 r  h' q4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
" `1 q5 p  j0 m. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
0 A6 s  A. j' A2 k# {3 J6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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% _* }! F/ i" Y4 }9 Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵5.39.217.76+ M, U: F* e- ]. `* D5 {
【材　 料】
, o$ g- `% }4 ~$ e1 t2 H6 V5.39.217.76熟涼麵         180公克
5 u( }. \( b! H$ J綠豆芽         20公克
9 Z% v$ i- \' R- E) I/ X公仔箱論壇西生菜         15公克% r' h$ C4 O1 w) [: z
熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x6 {0 y: L; M1 n: t. _9 X5 Y
蒜末         1大匙
$ ]" D1 I* b: m1 x5.39.217.76
) \0 G; ]# A8 ]. U! U/ R3 N9 a【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ J: r( L; g1 k6 f' E
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" p2 }4 d0 d8 V) K
蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, l; u- d4 [- \1 p5 N3 k
糖         1/2茶匙
* t% a, [3 u+ q: A8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
0 Y7 F- L3 J, A3 T
' Z+ U1 K' G9 ?( p% n- `9 ]; {【做　 法】
, n2 W$ s" k# v+ e9 h1 b1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
6 M% M% J. c6 i* V. j9 V2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
: x% u0 [% t% U* B: w% m( x' K5.39.217.763.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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1 F; ?* C3 |$ ?3 d$ ktvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb' c2 z4 w& P; i8 n+ s6 Y3 [, A, q
【材　 料】5.39.217.76% G0 s7 |$ T! s7 K
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb! W7 ?& P. Z' G6 v% q; Q
牛筋         600公克
( j4 e8 f" U7 m中式牛骨高湯         5000cc
, c, }- G, z- ftvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克5.39.217.763 o5 l& A; @' ^/ f; t0 `& y: y
小白菜         80公克5.39.217.76- k0 |3 Q$ W' F( k% C5 Z$ y: R
豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {% `5 b0 k$ p! t: s
陽春麵         120公克公仔箱論壇7 }4 N% p( P& P2 B$ s: ?
九層塔         2葉
% q5 {9 E6 {$ t. z. n2 ~A.牛脂         50公克, o) a; t& V7 r% ~6 t
青蔥末         50公克
+ h  C9 Q, v* @# o6 c5.39.217.76老薑片         10公克
' k) a1 ?: C6 v. |3 ?6 A: z' o3 t蒜仁         30公克
* ?- I, Z9 o( W- u! ?' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb) L) k$ \; w( h/ ~
蠔油         60cc公仔箱論壇  R& |3 E% O: u" f) N2 w
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb* ~# ]  b1 A6 u7 p' k2 Q, d) D
C.米酒         150cc$ L3 N: R% F+ f  c+ Y

1 T* N/ I+ ~4 u# d: U& T【調 味 料】
$ L; i* l/ G4 A) ]5.39.217.76冰糖         50公克公仔箱論壇, v( k; m, ^+ W$ [: ~" O
鹽         20公克5.39.217.76/ |3 ~8 Q; \" I: H; b
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb5 u( x+ g, |( ]9 A' \9 T( |

! b' T6 y2 \& e  v【做　 法】
" R$ i$ T9 I, I' \8 p5.39.217.761.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
* V" h  B$ r! e, P& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H( o. G8 @: G
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.76+ F- G" O+ a% g1 C5 z
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
& L1 @3 C# ]: q4 ?- A5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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/ \8 I6 T" d' T' l8 I" R) i6 E' }, B. Z, Dtvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
# q8 q; c4 l8 ~5 O- V公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], K9 X, y" l
乾米線         100公克
; L' B! ]: P! x3 M) O( z; V+ M; r" r3 Z5.39.217.76綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! N1 z  ?9 c+ w4 [
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇! ~$ A  X" S4 {: H
蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s) ]0 P! z4 ~( N  m. o4 f
熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j7 X# {3 \, r  ?
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  ~8 O$ X% N/ e
蒜泥         1/2茶匙
0 R# N: }% C' J' K- N5.39.217.76薑泥         1/2茶匙
' L% O3 V" G- H公仔箱論壇
: g' w+ W* z: d; i( J【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) v0 T: U0 G/ l3 i/ z% N
沙拉油         1大匙
2 k6 ^- N, M6 @. S# D: R' L0 O辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  i& M0 V6 v0 J, k: J4 b1 \
烏醋         1大匙
. Z" e- u; P7 B$ i! r2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙. T) o+ Z% n9 R# D. `% {
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: m/ f( s# e, O  O
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 J; M9 p& I- q4 A; n2 _) ^, V
5.39.217.76* u5 a! i1 j1 R; f* Y/ M
【做　 法】9 f2 U% h% O' p
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
7 T$ Y+ q# G) Z: V2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 Q* H0 J. |2 \" ]
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
+ E" a3 {# H7 I& _/ R. T5.39.217.764.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 L0 A, `, }+ b$ x; V3 ~
貴州涼麵
3 F& |2 `$ X# S# U! e9 _+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 b" ^& T( X; B+ u9 W; E公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 Y+ t2 ~8 v2 B" E& A
火腿絲         15公克5.39.217.76* f- \) Y3 j  q$ C" C6 S
小黃瓜絲         15公克
! L; f( u: b1 O6 M! P綠豆芽         10公克
0 Y. r8 ~/ N" y4 T, Q: Y. `tvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ B- c- c) Q
豆豉         1茶匙
7 a* |1 J+ v, `4 X9 x$ ?" \, I6 `* ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
  a1 Q' F3 w5 Z+ r/ {$ l7 M5 r' a5.39.217.768 L+ ?" Y9 Q$ |& M7 g
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y. R/ R' a, S; `' `% K
粗辣椒粉         1大匙
& L, L% H5 x! i沙拉油         2大匙
) G1 Y( P2 B4 v) _7 ~% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
( S9 E6 v. S0 C/ N! I3 s/ G7 y, S7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
8 _; b5 S6 C2 S0 f7 X鹽         1/2茶匙
5 Z! t  x# [2 I+ n9 C% L雞粉         1/4茶匙( Y# e" }  j& v. e$ P
公仔箱論壇3 o* i; S4 [& k. j  _
【做　 法】( i& ^# n3 |% m4 O" D
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。& }7 A, B; m  p( X* k
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
+ o6 {9 a2 c6 g9 `) ~7 ?' g# Y3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
3 }" I2 z- H- \; S; N5.39.217.764.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

) F! a6 |  V5 ]9 n$ J: _6 `  b$ Otvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵6 G# h# B% v+ m! [  u8 {0 ~
【材　 料】
0 {/ f  a+ p/ A9 a. \/ ^% ~公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb( n) _, f( @  y- {, E. n) B3 U) W
小黃瓜絲         15公克5.39.217.76- T: i9 M3 y! ]
綠豆芽         10公克
) g( s3 k( n4 s紅蘿蔔絲         15公克
) v) ~0 J" ~1 k& _9 z2 E7 Ftvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克5.39.217.76% K4 R3 A( \4 Z, G
甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% e" U2 U1 J$ J: I7 p& h
豆瓣醬         1大匙
3 B; X+ ]8 \3 Z) W5.39.217.76豆乾         2片
- i2 ]" l# R7 ?0 C+ V+ O5.39.217.76洋蔥         1/4顆
; B: g. P7 K7 ^1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# b/ \4 i/ m. t; N- Y, B* H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 t+ F! K  Y& b4 _6 c
水         150cc( K& o" q# K; u# R& P  V) @6 J: V
糖         1/4茶匙
( V/ @7 [' F3 {6 E$ g太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `" S: `5 k, O$ ^$ ]

' u" a% n: z9 V- s& D, Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& A* Y! T6 j) J! _4 T2 J$ e$ ~+ Btvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
& Y! X& ?. N1 t1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
) `7 H" T* Y4 e" D: g公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。5.39.217.768 c% n& e# \' z/ Y+ w  K
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' i2 H) \! Q& }3 v& c) v8 {* D5 i
西北涼麵
7 W8 V  i: G% {& J  F, y8 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* y% K* N# p6 {8 C# `% t
熟細拉麵         180公克
1 `! ^! ^$ C4 Z8 ~( I" D  }) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克
0 e5 ~! K5 A. v$ ?+ Itvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙
' N4 H9 o2 ~! ^, a# N1 j1 Z- x. ~  {$ N/ {' u$ E
【調 味 料】9 n9 j8 {! @  W- d# r+ E9 N
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇5 g# G$ Y  r6 k: d' o1 _
米醋         2大匙1 d( K, y$ V; }* A& T
醬油         1茶匙4 Y% o) E) c2 i, N& O& a5 i) I  [
糖         1/2茶匙3 k8 r: N- e) d/ b! D7 a, b5 a
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 d" m' Q) q$ V7 a) N  I: r' X/ w
花生油         1大匙
5 V6 p/ x8 v. X5 s5.39.217.76
2 _) B' }( \* B; B2 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.765 I  W4 n$ ?+ L0 f
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
( x; N4 e; {; @0 |9 c& _公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
, P0 \8 \+ S: z( Q/ t公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

1 ~" C* Y! D$ f- ?) e! {, Gtvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵
7 h" Y6 N3 ?/ `6 z& V6 e# Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" J; |) H3 Z" @. h6 V+ X0 i5 }9 o熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 g! R- _8 F  S" @
蛋絲         15公克
( Y/ \$ \" Z$ y) S( ?% w2 l9 i& i& F5.39.217.76小黃瓜絲         20公克7 e. {: N3 l8 w& u
紅蘿蔔絲         15公克
; F3 C/ Q; A8 E
4 a8 U: t( M" ^  O0 _5 E. ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76+ l4 r# ^6 L" n& ]6 t% m1 b
辣豆瓣醬         1茶匙
7 c9 h$ C6 d6 Q! f7 x2 ^砂糖         1茶匙
1 Q  o8 J! h6 O; b, C; l/ O, d. j! v鎮江香醋         1茶匙
5 e/ u0 O6 Q( c4 Q* J醬油         1茶匙6 y8 K# b1 [* L( I( ~3 j- o
蒜泥         1/2茶匙
+ b. ?: t- y% A; d( a% O/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙5.39.217.760 _2 w3 A6 l5 t5 T4 v. n" D
涼開水         50㏄
1 k# `7 O0 y1 r( f* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙( E) k" z: H2 Q
香油         少許
/ ?. W4 O4 c: U  _- w% ~5.39.217.76' R4 Y' `7 I' H( T' l
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: H! a/ d& H% O% P. S
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
) {5 W; X& V8 A& T+ K8 s$ `3 v& r5.39.217.762.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

# c8 H! b8 {) m2 K) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵
9 ~5 s6 F$ M) I+ f3 A1 H【材　 料】
2 v, @4 Q2 ?$ ?6 g! y7 o公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb7 b% g" j0 L4 @' e1 X. ~
小黃瓜絲         30公克- I! [+ u# ^' V& u# y3 n$ D
熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 k4 b. [3 h# U
蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb6 [4 O) K3 o% x( u$ ]( C

8 n; F8 A  q* Z4 |5.39.217.76【調 味 料】
  V( u: s/ ?- [- B$ k1 ]9 rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n: ~2 r( r& k# {/ g/ Q
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.76: a1 x5 W+ C3 ]" y0 t
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- |: c) U4 `. o& H! k/ l1 E( L6 m
糖         1/2茶匙
! a  y1 S5 G8 ^0 ztvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙
2 V$ n9 M0 f1 Y$ Z9 w" I5.39.217.76醬油         1/2茶匙
9 n0 K- {! @; m9 e9 D2 btvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
* B! U0 W1 C/ l  G2 N+ L
; ?# [; P5 ?; g2 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 l5 m0 c7 K0 n9 B) Z1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
7 K% B* H2 x7 t( C( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。: M- ]4 r: p/ P* D
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

1 U. f+ @( w9 s( e/ h- X, [香菇素麵線5.39.217.765 ?3 b9 f7 f. G5 R3 L& W# ?
【材　 料】
: J" X6 `. K/ S公仔箱論壇紅麵線         200公克5 C, O" d6 M6 C4 ^; W
乾香菇         50公克公仔箱論壇) q# b9 P- {# `' k! D0 r
沙拉筍         30公克
: V" L, L; @% {  A- B' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克
4 I& r( e6 g' _0 Itvb now,tvbnow,bttvb素肉絲         20公克
+ [' q! H, s7 K9 W沙拉油         2大匙5.39.217.765 }4 ~# v7 V) }. \8 U
薑末         10公克
! S) T. G6 v" Vtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
: j9 o: Z+ i! k& C香油         少許% m6 A( R5 ~; Z1 a* n- T
烏醋         少許
5 j6 E$ N' ^) d0 f9 Q3 _5.39.217.76: O6 _5 h2 E; s
【調 味 料】9 [% }- ]  L* m, P1 z
A.醬油         1大匙
; H( n( E* v3 z/ A1 _5.39.217.76B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 z) n4 _& ^; X1 E& n9 r
香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 N9 W8 j' w  ~$ |. N4 ~
冰糖         1小匙
& U2 I3 @& h; p8 b" l, R: j- F4 n5.39.217.76素沙茶醬         1大匙
6 F5 }- \- N% L6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" U" r$ o; ~9 O
【做　 法】
$ b7 ?2 y  p; n8 U2 W' d1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.769 q5 s: z& U2 O' y6 F
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. b2 X( T0 ^( `, `
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
. T; m  I$ t3 m2 X2 [$ f5.39.217.764.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。4 ~* N2 F! s3 k' s9 Q9 O* j0 z
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

$ F. C! u5 i" Y  q- P# q/ `4 r1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線! W) L1 }/ D+ L
【材　 料】
% b! Z% P1 y( \! Z. H紅麵線         300公克
) }; O8 \0 m3 n2 ^2 {tvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克
; {( T8 n) K# u8 n& f3 g  i  a5.39.217.76豬大腸         600公克5 I, G' l! m1 N
薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 M) h- c: ?- `
蔥段         15公克
* \* }: j2 Y+ x6 V9 T( v7 V4 F菜脯         150公克
% ?  h9 {/ b6 v- F* ]1 dtvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U  o% v3 ~2 v4 A2 \& t: k
沙拉油         2大匙
2 K8 Y. F6 [( }* Z小辣椒         1條5.39.217.76% C2 z' {5 e, [" n4 t: P
蒜末         10公克5.39.217.768 X+ N. u/ t; k+ k
高湯         3500㏄
% I1 A+ ^: u1 q  C+ K/ Y- k! f水         600㏄
' V" t$ l3 t) q9 ~& y5.39.217.763 I5 V4 p' y0 L* E+ w0 m. _
【調 味 料】. Q) t/ q% n4 L/ @9 I
A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* w7 }" N8 K0 w  @& D5 c
冰糖         1/2小匙
$ L. R8 n% C* l3 q$ f' p0 f1 _公仔箱論壇米酒         1大匙
7 i6 c- D. k/ w5 ?, [7 n- D5.39.217.76B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) t; y4 H& B( _
雞粉         1小匙
) a3 |8 x" |6 _1 {7 D# ~0 s) Y冰糖         1小匙
, Z4 d' b' r- p醬油         1小匙5.39.217.76/ {( M" e* @9 V1 B+ P' L: [
9 L% |2 i8 u6 R9 x: Y3 M% m2 h
【做　 法】* ~0 U1 z. l0 h' t. [3 u. i+ ~
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.76! a9 J) n, a2 X/ ]1 x
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |, b* O$ [: x5 s; f6 @' S
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I$ x9 Z5 v; n2 x( N7 ~
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.76& ]& i  B2 |9 Z) Y! D8 f1 k
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
5 Z+ x" }( Z6 Z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。